به گزارش هورکا نیوز؛ پرونده نان سنگک به عنوان یکی از نانهای سنتی و محبوب ایران ثبت شد. این نان پس از بررسیهای کارشناسی در شورای ثبت آثار ملی، به فهرست میراث ناملموس کشور پیوست.
ثبت نان سنگک، گامی مهم در حفظ بخشی از فرهنگ و تاریخ ایرانیان است. این میراث فرهنگی، نمایانگر دانش بومی و هویت غذایی مردم ایران است و نشاندهنده جایگاه ویژه این نان در زندگی روزمره افراد میباشد.
کهنترین سند مکتوب که نان سنگک را معرفی میکند، مربوط به فرهنگ لغات «برهان قاطع» است. این اثر که تألیف خلف تبریزی در سال ۱۰۶۲ هجری قمری است، به نان سنگک اشاره کرده و آن را نوعی نان پخته شده روی سنگریزههای گرم معرفی میکند.
انگلیسی
