به گزارش هورکا نیوز؛ رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان شیرینی تهران اعلام کرد که سرانه مصرف شیرینی در تهران به شدت کاهش یافته است. سهم شیرینی از سبد خرید مردم پایتخت اکنون به کمتر از ۵ درصد رسیده است.
کاهش قدرت خرید مردم تأثیر زیادی بر قنادیها گذاشته است. بسیاری از خانوارها دیگر قنادیها را در سبد خرید خود ندارند. این وضعیت باعث شده است که برخی واحدهای صنفی با کاهش فروش مواجه شوند و ناچار به تعطیلی شوند.
قیمت مواد اولیه نیز به شدت افزایش یافته است. هر کیلوگرم مغز گردو بین ۲ تا ۳ میلیون تومان و مغز پسته حدود ۴.۵ میلیون تومان است. حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد اولیه قنادیها وارداتی هستند. افزایش نرخ ارز و محدودیتهای واردات هزینه تأمین این مواد را بالا برده است.
انگلیسی
