در سالهای اخیر، تلاشهای متعددی برای رتبهبندی برندهای هتلداری لوکس جهان بر اساس تعداد ستارهها یا جایگاه در یک هرم سلسلهمراتبی صورت گرفته است؛ رویکردی که همواره با بحثها و اختلافنظرهای فراوان میان توسعهدهندگان، مشاوران، سرمایهگذاران و مدیران صنعت مهماننوازی همراه بوده است. با این حال، کارشناسان معتقدند اکوسیستم پیچیده برندهای لوکس هتلداری را نمیتوان تنها با معیارهای سنتی مانند چهار و پنج ستاره تا فوقلوکس تبیین کرد. در همین راستا، مفهومی جدید با عنوان درخت برندهای لوکس هتلداری (Luxury Hospitality Brand Tree) ارائه شده که به جای رتبهبندی خطی برندها، بر جایگاهسازی، هویت و نوع ارزشآفرینی هر برند تمرکز دارد. این مدل برندهای مطرح جهانی را در چهار گروه اصلی دستهبندی میکند: ۱. لوکس بزرگمقیاس (Grand Luxury): برندهایی که تجربه لوکس را در مقیاس وسیع، با امکانات گسترده و ظرفیتهای بالا ارائه میکنند. ۲. لوکس مدرن (Modern Luxury): برندهایی که تلفیقی از ارزش اقتصادی، فناوری، خدمات نوین و سبک زندگی معاصر را در اختیار مهمانان قرار میدهند. ۳. لوکس پرستیژ (Prestige Luxury): برندهایی که اعتبار، جایگاه اجتماعی و خدمات ممتاز را به عنوان مزیت رقابتی خود تعریف کردهاند. ۴. لوکس تجربی (Experiential Luxury): برندهایی که بر خلق تجربههای منحصربهفرد، ارتباطات عاطفی و سفرهای تحولآفرین برای مهمانان تمرکز دارند. بر اساس این مدل، بخش لوکس تجربی خود به چند شاخه تخصصیتر تقسیم میشود که شامل سبک زندگی (Lifestyle)، سلامت و تندرستی (Wellness)، اقامتگاههای منحصربهفرد و سفارشی (Bespoke) و تجربههای متمایز (Distinct) است. در این رویکرد، ارزش برند نه در تعداد ستارهها، بلکه در توانایی آن برای خلق تجربهای متفاوت و پاسخگویی به نیازهای خاص بازار تعریف میشود. تصویر منتشرشده از این مدل، برندهای برجستهای همچون Aman، Rosewood، Ritz-Carlton Reserve، Belmond، Peninsula، Conrad، Park Hyatt، Grand Hyatt و دهها برند معتبر دیگر را در شاخههای مختلف این درخت جای داده است. موضوعی که نشان میدهد موفقیت یک برند لزوماً به سطح لوکس بودن آن وابسته نیست، بلکه به میزان تطابق آن با نیازهای بازار هدف و استراتژی توسعه بستگی دارد. کارشناسان صنعت مهماننوازی معتقدند این مدل میتواند برای سرمایهگذاران، توسعهدهندگان هتل و مدیران برندها ابزاری کاربردی برای انتخاب صحیح برند و طراحی پروژههای آینده باشد؛ چرا که در بازار امروز، تمایز و تخصصگرایی بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته و انتخاب برند مناسب میتواند عامل تعیینکننده موفقیت یک پروژه هتلی باشد. ✍️ "دلارام آریایی پناه" خبرنگار و دبیر بخش خبرها و رویدادهای علمی، آموزشی و تخصصی هتلداری و گردشگری ایتنا
ایجاد شده: امروز آخرین ویرایش: امروز مقالات و یادداشت ها
به گزارش هتل نیوز ؛ "فرزانه قبادی" روزنامه نگار گفت : سرمایهگذار بخش خصوصی که در تمام اخبار مربوط به واگذاری گراند هتل قزوین از آن نام برده میشود کیست؟ کسی نمیداند. حتی حالا که وضعیت ساختوساز پشت حصار فلزی بنا خبرساز شده، این ابهام ادامه دارد و کسی به این سؤال پاسخ نمیدهد. وی افزود : نه صندوق احیا و نه اداره کل میراثفرهنگی قزوین از سال ۱۴۰۲ که بنا به سرمایهگذار جدید واگذار شد، در این مورد شفافیتی نداشتند و همواره از این فرد حقیقی یا حقوقی با عنوان سرمایهگذار بخش خصوصی یاد کردهاند و هویت برنده مزایده واگذاری این بنا، در طول این سالها نامشخص بوده است. این خبرنگار افزود : حالا هم باوجود نگرانیهای ایجاد شده درباره روند اجرای پروژه، کسی نمیداند فرد یا سازمانی که پشت حصار فلزی گراند هتل مشغول اجرای این پروژه پرابهام است، چه کسی است.
ایجاد شده: دیروز آخرین ویرایش: دیروز اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ مدیرعامل شرکت رایمون گفت : صنعت نمایشگاهی کشور طی بیش از پنج ماه گذشته با رکود کمسابقهای مواجه بوده است؛ شرایطی که از زمان قطعی اینترنت در دیماه آغاز شد و با تحولات و بحرانهای پس از آن تشدید شد. او ضمن اعلام اینکه در این مدت، بسیاری از نمایشگاهها لغو شده یا با حداقل تعداد مشارکتکنندگان و بازدیدکنندگان برگزار شدهاند افزود : این وضعیت علاوه بر تأثیرگذاری بر برنامههای بازاریابی و تبلیغاتی شرکتها و برندها، معیشت هزاران نفر از فعالان زنجیره صنعت نمایشگاهی از جمله غرفهسازان، مجریان، پیمانکاران و ارائهدهندگان خدمات تخصصی را نیز تحت تأثیر قرار داده است. وی ادامه داد : پس از قطعی اینترنت در ۱۸ دیماه، بسیاری از نمایشگاهها عملاً از رونق افتادند یا بهطور کامل لغو شدند، بخشی از مشارکتکنندگان از حضور انصراف دادند و برخی دیگر نیز با کاهش نیرو و هزینهها در نمایشگاهها شرکت کردند. مدیرعامل شرکت رایمون با بیان اینکه تا پیش از اسفندماه تنها تعداد محدودی نمایشگاه، عمدتاً با محوریت بخش دولتی، برگزار شد که میزان بازدیدکنندگان آنها به حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد نمایشگاههای مشابه در دورههای گذشته میرسید گفت : استقبال برندها از نمایشگاههای آتی نیز متفاوت است. برخی شرکتها تمایلی به حضور ندارند و برخی دیگر نیز ترجیح میدهند با رویکردی محتاطانهتر، هزینههای خود را کاهش داده و بدون اجرای طرحهای پرهزینه، صرفاً حضوری حداقلی و معقول در نمایشگاهها داشته باشند.
ایجاد شده: دیروز آخرین ویرایش: دیروز اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ انتشار قیمت حدود ۵ میلیون تومانی برای یک پرس چلوگردن در یکی از رستورانهای لوکس، بار دیگر موضوع قیمتگذاری در صنعت غذا و رستورانداری را به کانون توجه افکار عمومی و فعالان این حوزه بازگردانده است. در حالی که افزایش هزینههای مواد اولیه، دستمزد نیروی انسانی، اجارهبها و سایر هزینههای جاری، رشد قیمت در منوی رستورانها را تا حدی اجتنابناپذیر کرده است، کارشناسان معتقدند هر محصول غذایی دارای سقف مشخصی از «ارزش ادراکشده» در ذهن مشتری است و عبور از این مرز میتواند با واکنش منفی بازار همراه شود. فعالان صنعت رستورانداری تأکید میکنند که خطر اصلی برای برندها، شنیدن عبارت «نمیارزد» از سوی مشتریان است. زیرا این عبارت نشاندهنده تردید در ارزش پیشنهادی برند و کاهش اعتبار آن در ذهن مخاطب است.
ایجاد شده: دیروز آخرین ویرایش: دیروز اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ بررسی قیمت چیزبرگر در تعدادی از رستورانها و برگرهای تهران در تاریخ ۲۴ خرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد قیمت این غذای پرطرفدار با وجود تفاوت نهچندان زیاد در میزان گوشت، اختلاف قابل توجهی دارد. بر اساس این مقایسه، ارزانترین گزینه مربوط به برگر ۱۳۵۸ با قیمت ۶۱۵ هزار تومان برای چیزبرگر ۱۷۰ گرمی و نونونمک با قیمت ۶۵۰ هزار تومان برای چیزبرگر ۱۸۰ گرمی است. در مقابل، گرانترین قیمتها به پیله با یک میلیون و ۳۵۰ هزار تومان و فرسکو با یک میلیون و ۳۵۰ هزار تومان برای چیزبرگرهای ۲۰۰ گرمی اختصاص دارد. همچنین قیمت چیزبرگر در برخی برندهای شناختهشده دیگر به این شرح است: بیفلاین: ۷۳۱ هزار تومان (۱۷۰ گرم گوشت) تاده: ۷۲۵ هزار تومان (۱۷۰ گرم) برگرهایم: ۷۶۹ هزار تومان (۱۲۰ گرم) داناتان: ۷۷۷ هزار تومان (۱۵۰ گرم) بادن بایز: ۸۲۵ هزار تومان (۱۵۰ گرم) این آمار نشان میدهد قیمت چیزبرگر در برخی رستورانهای تهران با وجود وزن مشابه گوشت، تا بیش از دو برابر اختلاف دارد؛ موضوعی که بیانگر تأثیر برند، موقعیت مکانی، کیفیت مواد اولیه و خدمات جانبی بر قیمت نهایی است.
ایجاد شده: سه روز قبل آخرین ویرایش: سه روز قبل اخبار داخلی
به گزرش فلای نیوز ؛ انجمن تجربه مسافر خطوط هوایی (APEX) جایزه “بهترین غذا و نوشیدنی در اروپا” را برای پنجمین بار به ترکیش ایرلاینز اعطا کرد. شرکت هواپیمایی ترکیش ایرلاینز برای پنجمین بار برنده جایزه “بهترین سرویس دهی غذا و نوشیدنی اروپا” توسط انجمن تجربه مسافر خطوط هوایی (APEX) شد. بر اساس اعلام اداره روابط عمومی ترکیش ایرلاینز، این جایزه در مراسم اعطای جوایز APEX در ۱۰ ژوئن در دوبلین، پایتخت ایرلند اهدا شد. جوایز APEX 2026 بر اساس بازخوردهای بی طرفانه، ناشناس و تایید شده مسافران که با همکاری “TripIt by Concur” یکی از پرکاربردترین برنامه های برنامه ریزی سفر در جهان جمع آوری شده است، تعیین شد. طی فرآیند ارزیابی، بیش از 1 میلیون پرواز توسط بیش از ۶۰۰ شرکت هواپیمایی در سراسر جهان توسط مسافران با سیستم ارزیابی 5 ستاره رتبه بندی شدند.
ایجاد شده: پنج روز قبل آخرین ویرایش: پنج روز قبل اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ تعطیلی شعب لمیز در تهران بار دیگر نام این برند کافهای را در کانون توجه قرار داده است. بررسیها نشان میدهد طی هفتههای اخیر اکثر شعب این مجموعه در تهران غیرفعال شدهاند و امکان ثبت سفارش آنلاین نیز برای مشتریان وجود ندارد. همچنین اطلاعات درجشده در وبسایت رسمی لمیز نشان میدهد شعب تهران این برند در حال حاضر غیرفعال هستند؛ موضوعی که تاکنون توضیح رسمی درباره دلایل آن منتشر نشده است. تعطیلی شعب لمیز در تهران در حالی رخ داده که حدود ۳۰ شعبه این مجموعه در پایتخت طی هفتههای گذشته از چرخه فعالیت خارج شدهاند. همزمان گزارش شده است که شعب این برند در شهرهای دیگر همچنان به فعالیت خود ادامه میدهند و وبسایت رسمی مجموعه نیز در دسترس کاربران قرار دارد.
ایجاد شده: 20/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 20/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ هتلهای Meliá، یکی از بزرگترین و باسابقهترین شرکتهای هتلداری جهان، به عضویت جهانی شورای جهانی سفر و گردشگری درآمد. این گروه هتلداری اسپانیایی که از سال ۱۹۵۶ فعالیت خود را آغاز کرده است، در حال حاضر بیش از ۴۰۰ هتل را در ۴۶ کشور جهان و تحت ۹ برند مختلف مدیریت میکند. گروه هتلهای Meliá به دلیل تمرکز بر نوآوری، توسعه پایدار و ارتقای تجربه مهمانان، به عنوان یکی از بازیگران تأثیرگذار صنعت مهماننوازی شناخته میشود. گلوریا گوئهوارا، رئیس و مدیرعامل WTTC، با استقبال از عضویت Meliá، این شرکت را نمونهای موفق از ترکیب توسعه جهانی، پایداری و مسئولیتپذیری اجتماعی دانست. همچنین گابریل اسکار، رئیس و مدیرعامل هتلهای Meliá، بر اهمیت همکاریهای بینالمللی و مشارکت بخش خصوصی و دولتی برای توسعه پایدار گردشگری تأکید کرد.
ایجاد شده: 18/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 18/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ فروشگاههای زنجیرهای 7-Eleven در سنگاپور از عرضه نوشیدنی جدید شکلاتی KitKat خبر دادند؛ محصولی که طعم و رایحه شکلاتی این برند محبوب را در قالب یک نوشیدنی آماده مصرف به بازار آورده است. بر اساس اطلاعات منتشرشده، این نوشیدنی در قوطیهای ۲۲۰ میلیلیتری عرضه میشود و با الهام از طعم کلاسیک کیتکت، ترکیبی از شکلات و رایحه ویفر این محصول را ارائه میدهد. طراحی بستهبندی نیز از رنگبندی و هویت بصری شناختهشده کیتکت الهام گرفته است. این محصول بهعنوان یک محصول ترند و ویژه معرفی شده و انتظار میرود مورد توجه علاقهمندان به نوشیدنیهای شکلاتی و طرفداران برند کیتکت قرار گیرد. این نوشیدنی همچنین بهصورت انحصاری در شعب 7-Eleven سنگاپور عرضه شده و بخشی از روند روبهرشد توسعه محصولات نوشیدنی مبتنی بر برندهای مشهور شکلات و شیرینی در بازار آسیا به شمار میرود.
ایجاد شده: 17/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 17/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ شرکت کوکاکولا در آستانه جام جهانی فوتبال ۲۰۲۶، بطریهای ویژهای با طراحی توپ فوتبال را در فروشگاههای والمارت عرضه کرده است؛ اقدامی که علاوه بر ایجاد هیجان میان هواداران، بخشی از راهبرد بازاریابی این برند برای بهرهبرداری از بزرگترین رویداد ورزشی جهان محسوب میشود. این بطریهای نسخه محدود با طراحی الهامگرفته از جام جهانی، به سرعت در شبکههای اجتماعی مورد توجه قرار گرفتهاند و انتظار میرود با افزایش تقاضا، فروش محصولات کوکاکولا در ماههای منتهی به مسابقات رشد قابلتوجهی را تجربه کند. کارشناسان معتقدند برندهای نوشیدنی از جمله بزرگترین ذینفعان رویدادهای ورزشی بینالمللی هستند؛ زیرا افزایش سفرهای داخلی و خارجی، حضور میلیونها گردشگر و برگزاری جشنوارهها و رویدادهای جانبی، مصرف نوشیدنیها و محصولات غذایی را به شکل محسوسی افزایش میدهد.
ایجاد شده: 13/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 13/خرداد/1405 اخبار خارجی
گردشگری ایران روزهای سختی را پشت سر میگذارد؛ روزهایی که دیگر نمیتوان آنها را یک رکود مقطعی یا یک چالش گذرا نامید. آنچه امروز بر پیکره صنعت گردشگری کشور سایه افکنده، به بحرانی مزمن تبدیل شده است؛ بحرانی که در دو سال اخیر نهتنها نشانهای از بهبود نداشته، بلکه در بسیاری از بخشها عمیقتر و پیچیدهتر شده است. صنعت گردشگری ذاتاً صنعتی حساس به امنیت، ثبات اقتصادی، روابط بینالملل، زیرساختهای ارتباطی و اعتماد عمومی است. هرگونه تنش سیاسی، نوسان اقتصادی، محدودیت در ارتباطات بینالمللی و یا کاهش قدرت خرید مردم، مستقیماً بر میزان سفر و تقاضای گردشگری اثر میگذارد. امروز متأسفانه تقریباً تمامی این عوامل بهصورت همزمان گریبانگیر گردشگری ایران شدهاند. گزارشهای مختلف نیز از کاهش نرخ اشغال هتلها و تداوم مشکلات جذب گردشگران خارجی حکایت دارند. در سالهای گذشته فعالان این صنعت بارها هشدار دادند که گردشگری بدون برنامهریزی بلندمدت، حمایت هدفمند و دیپلماسی فعال گردشگری نمیتواند مسیر توسعه را طی کند. اما اکنون به نقطهای رسیدهایم که بسیاری از کسبوکارهای گردشگری تنها برای بقا تلاش میکنند؛ نه برای توسعه و نه حتی برای سودآوری. هتلداران، دفاتر خدمات مسافرتی، راهنمایان گردشگری، فعالان حملونقل، مراکز پذیرایی و هزاران شغل وابسته به گردشگری، تحت فشار هزینههای فزاینده و کاهش تقاضا قرار گرفتهاند. در حالی که هزینههای انرژی، بیمه، مالیات، حقوق و نگهداری تأسیسات روزبهروز افزایش مییابد، درآمد فعالان این حوزه متناسب با آن رشد نکرده و در بسیاری موارد کاهش یافته است. از سوی دیگر، تصویر ایران در بازارهای بینالمللی گردشگری نیز با چالشهای متعددی مواجه است. در دنیای رقابتی امروز، کشورها میلیاردها دلار برای بازاریابی و برندینگ گردشگری هزینه میکنند، اما ایران با وجود برخورداری از میراث فرهنگی بینظیر، تنوع اقلیمی کمنظیر، تمدن کهن و مهماننوازی مثالزدنی مردم خود، هنوز نتوانسته سهم شایستهای از بازار جهانی گردشگری کسب کند. استان یزد بهعنوان یکی از مهمترین مقاصد گردشگری کشور نیز از این شرایط مستثنی نیست. شهری که با ثبت جهانی بافت تاریخی خود در یونسکو، ظرفیت تبدیل شدن به یکی از قطبهای گردشگری منطقه را دارد، امروز با کاهش سفرها، افت اقامت و نگرانی فعالان بخش خصوصی روبهرو است. سرمایهگذاران این حوزه نیازمند امید، ثبات و چشمانداز روشن هستند؛ مؤلفههایی که بدون حمایت جدی و سیاستگذاری منسجم فراهم نخواهد شد. باید بپذیریم که درمان این درد مزمن، با اقدامات مقطعی و شعارهای تکراری ممکن نیست. گردشگری ایران نیازمند یک نقشه راه ملی، نگاه فرابخشی، تسهیل فضای کسبوکار، توسعه زیرساختها، تقویت بازاریابی بینالمللی و حمایت واقعی از بخش خصوصی است. همچنین ضروری است که تمامی دستگاههای مرتبط، گردشگری را نه یک فعالیت جانبی، بلکه یک فرصت راهبردی برای توسعه اقتصادی، اشتغالزایی و افزایش تعاملات فرهنگی کشور بدانند. امروز بیش از هر زمان دیگری به تصمیمهای بزرگ و اقدامات مؤثر نیاز داریم. اگر برای نجات گردشگری ایران چارهای اندیشیده نشود، فردا ممکن است با از دست رفتن بخش مهمی از سرمایهگذاریها، نیروی انسانی متخصص و فرصتهای اقتصادی این صنعت مواجه شویم. گردشگری ایران هنوز ظرفیت برخاستن دارد؛ اما این برخاستن نیازمند ارادهای ملی، برنامهای علمی و عزمی فراتر از وعدههاست. ✍🏻 امیر ناصر طباطبایی - رئیس جامعه هتلداران استان یزد
ایجاد شده: 10/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1405 مقالات و یادداشت ها
به گزارش تور نیوز ؛ "محسن قادری" مدیرعامل هلدینگ گردشگری ژیوار گفت : گیلان با برخورداری از تنوع اقلیمی، کشاورزی غنی، فرهنگ بومی، معماری روستایی، طبیعت کمنظیر و تنوع غذایی، ظرفیت تبدیل شدن به یکی از قطبهای مهم گردشگری کشاورزی منطقه را دارد. وی افزود : شالیزارهای برنج، باغهای چای، مزارع مرکبات، دامداریهای سنتی و روستاهای سرسبز گیلان میتوانند به برندهایa بینالمللی گردشگری تبدیل شوند. " قادری " گفت : یکی از مهمترین موانع توسعه گردشگری کشاورزی در ایران، فرآیند دشوار و فرسایشی دریافت مجوزها و تعدد دستگاههای اجرایی است که سرمایهگذاران را با مشکلات جدی مواجه میکند. مدیرعامل هلدینگ گردشگری ژیوار تاکید کرد : در نهایت ایجاد پنجره واحد صدور مجوز میتواند مسیر سرمایهگذاری در حوزه بومگردی و مزارع گردشگری را تسهیل کرده و زمینه رونق اقتصاد روستایی را فراهم کند.
ایجاد شده: 10/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1405 اخبار داخلی