به گزارش هورکا نیوز ؛ رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینیفروشی و کافهقنادی تهران گفت : کاهش قدرت خرید خانوارها موجب افت محسوس تقاضا در بازار شیرینی شده و میزان خرید مردم نسبت به سالهای گذشته به حدود نصف رسیده است. وی افزود : رکود حاکم بر بازار شیرینی، فعالیت واحدهای صنفی این حوزه را تحت تأثیر قرار داده و فروش بسیاری از قنادیها با کاهش مواجه شده است. رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینیفروشی و کافهقنادی تهران ادامه داد : افزایش هزینههای تولید و کاهش توان خرید مصرفکنندگان از جمله مهمترین عوامل مؤثر بر شرایط فعلی بازار شیرینی عنوان شده است. فعالان این صنف بر ضرورت توجه به مشکلات تولیدکنندگان، کنترل هزینههای مواد اولیه و ایجاد شرایط مناسب برای بازگشت رونق به بازار تأکید دارند.
ایجاد شده: دیروز آخرین ویرایش: دیروز اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ افزایش قیمت مواد اولیه، کاهش قدرت خرید خانوارها و افت مراجعه مشتریان، صنعت رستورانداری ایران را با چالشهای جدی مواجه کرده است. فعالان این حوزه میگویند رشد هزینههای تأمین مواد غذایی، اجارهبها و دستمزد کارکنان، در کنار کاهش تقاضا، سودآوری رستورانها را به شدت کاهش داده است. در نتیجه این شرایط، برخی رستورانهای باسابقه ناچار به تعطیلی شدهاند و بسیاری از واحدها نیز برای حفظ مشتریان، منوهای اقتصادی و غذاهای ارزانتر را جایگزین بخشی از محصولات خود کردهاند.
ایجاد شده: 24/تیر/1405 آخرین ویرایش: 24/تیر/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ "محمد خالد" مدیر فرانتآفیس هتلهای ماریوت بونووی در دبی در مصاحبه ای اختصاصی گفت : بسیاری از مهمانان هنگام ورود به یک اتاق تمیز، انتظار دارند همهچیز بینقص باشد، اما هرگز نمیبینند که همین اتاق تنها ۲۵ دقیقه قبل چه شرایطی داشته است. باقیمانده غذا روی زمین، زبالههای پراکنده، حولههای خیس رهاشده، لکههای لوازم آرایشی روی حولهها و مبلمان، تختهای کاملاً بههمریخته و وسایل شخصی جا مانده، تنها بخشی از صحنهای است که کارکنان خانهداری با آن روبهرو میشوند. با وجود این شرایط، نیروهای خانهداری باید در کوتاهترین زمان ممکن، اتاق را به فضایی کاملاً تمیز، مرتب و آماده پذیرایی از مهمان بعدی تبدیل کنند. خانهداری یکی از سختترین مشاغل صنعت هتلداری است؛ ساعتهای کاری طولانی، جابهجایی وسایل سنگین، فشار مداوم، آمادهسازی پیاپی اتاقها و کار بدون وقفه، بخشی از واقعیت روزانه این حرفه است. با این حال، اگر تنها یک تار مو یا کوچکترین نقصی در اتاق باقی بماند، نخستین فردی که مورد سرزنش قرار میگیرد، خدمتکار اتاق است. اندکی احترام و مهربانی میتواند تفاوت بزرگی ایجاد کند؛ انداختن زبالهها در سطل، جمع کردن وسایل شخصی پیش از خروج، مرتب کردن تخت در صورت امکان، برهم نزدن کامل نظم اتاق، سلام کردن، تشکر یا حتی گذاشتن یک یادداشت کوتاه، رفتارهایی ساده اما ارزشمند هستند. شاید این اقدامات از نگاه مهمانان کوچک به نظر برسد، اما برای یک نیروی خانهداری که ساعتها کار فیزیکی انجام داده، همین رفتارهای ساده ارزش و تأثیر فراوانی دارد. کارکنان خانهداری انسان هستند؛ نه افرادی نامرئی و نه خدمتکارانی که بتوان با نگاهی از بالا با آنها رفتار کرد. آنها هر روز با تلاش فراوان، آسایش و آرامش مهمانان را فراهم میکنند. اتاقهای تمیز هتل با جادو آماده نمیشوند؛ بلکه حاصل تلاش بیوقفه افرادی هستند که در پشت صحنه، با وجود خستگی جسمی، همهچیز را بهموقع برای مهمانان آماده میکنند. احترام و قدردانی هیچ هزینهای ندارد، اما میتواند روز کاری یک نیروی خانهداری را دلگرمکنندهتر و ارزشمندتر کند.
ایجاد شده: 10/تیر/1405 آخرین ویرایش: 10/تیر/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نيوز / مركز خراسان ؛ با حضور مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی خراسان رضوی "جواد میبدینیک" به عنوان سرپرست اداره میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان مشهد معرفی و از خدمات حامد مهدوی سرپرست پیشین قدردانی شد. میبدینیک پیش از این مسئولیتهایی از جمله بازرس تأسیسات گردشگری، مسئول گردشگری سلامت، مسئول راهنمایان گردشگری و مسئول دفاتر و شرکتهای خدمات مسافرتی و گردشگری خراسان رضوی را در کارنامه خود داشته است. مدیرکل میراثفرهنگی خراسان رضوی در این مراسم بر ارتقای کیفیت خدمات به زائران، افزایش نظارت بر تأسیسات گردشگری و بهرهگیری از ظرفیت بخش خصوصی در حوزه گردشگری تأکید کرد.
ایجاد شده: 7/تیر/1405 آخرین ویرایش: 7/تیر/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ همزمان با رشد سریع طبقه متوسط و افزایش قدرت خرید شهروندان هندی، بازار سفرهای خارجی این کشور به یکی از جذابترین فرصتهای صنعت گردشگری جهان تبدیل شده است. بسیاری از کشورها با تسهیل صدور ویزا، افزایش پروازهای مستقیم و اجرای کمپینهای بازاریابی ویژه، تلاش میکنند سهم بیشتری از این بازار رو به رشد را به دست آورند. بر اساس برآوردهای بینالمللی، تعداد سفرهای خارجی شهروندان هند در سالهای اخیر روندی صعودی داشته و انتظار میرود این کشور در دهه آینده به یکی از بزرگترین منابع گردشگران خروجی جهان تبدیل شود. رشد درآمد خانوارها، توسعه زیرساختهای هوایی و افزایش علاقه به سفرهای تفریحی و خانوادگی از مهمترین عوامل این روند به شمار میرود. مقاصدی در آسیا، اروپا و خاورمیانه از جمله امارات، تایلند، سنگاپور، ژاپن و برخی کشورهای اروپایی برنامههای ویژهای برای جذب گردشگران هندی تدوین کردهاند. کارشناسان معتقدند هزینهکرد بالای این گردشگران و تنوع مقاصد مورد علاقه آنها، هند را به یکی از مهمترین بازارهای هدف صنعت گردشگری جهانی تبدیل کرده است. فعالان گردشگری پیشبینی میکنند با ادامه رشد اقتصادی هند، رقابت میان کشورها برای جذب مسافران هندی در سالهای آینده بیش از پیش افزایش یابد و این کشور به یکی از اصلیترین محرکهای رشد گردشگری بینالمللی تبدیل شود.
ایجاد شده: 7/تیر/1405 آخرین ویرایش: 7/تیر/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ سازمان جهانی گردشگری اعلام کرد گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) چیزی فراتر از چشیدن طعم غذاهای لذیذ است؛ این صنعت، طعم تنوع زیستی ، هویت فرهنگی، معیشت جوامع محلی و اصالت را به همراه دارد و میتواند به عنوان یک نیروی پیشرانِ قدرتمند در مسیر توسعه پایدار عمل کند. به همین دلیل همزمان با روز جهانی «خوراکشناسی پایدار»، سازمان جهانی گردشگری ملل متحد با همکاری مرکز آشپزی باسک (Basque Culinary Center)، کتابچه راهنمای «اقدامات برتر در توسعه گردشگری خوراک» را رسماً منتشر کرد. این نشریه با گردآوری تجربیات موفق از سراسر جهان (از جمله کشورهای برزیل، شیلی، اسپانیا، مکزیک، جمهوری چک، اسلوونی و کانادا)، نشان میدهد که گردشگری خوراک چگونه میتواند به حفظ میراث آشپزی، حمایت از زنجیره تأمین غذا و توانمندسازی جوامع محلی کمک کند. علاقهمندان جهت دریافت نسخه کامل این نشریه به لینک زیر مراجعه نمایند👇 www.e-unwto.org
ایجاد شده: 31/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 31/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش هتل نیوز ؛ مجمع عمومی سالیانه شرکت هتل بینالمللی پارسیان استقلال با حضور نمایندگان صاحبان سهام، مدیران هلدینگ سیاحتی و مراکز تفریحی بنیاد مستضعفان، مدیران شرکت هتلهای بینالمللی پارسیان و اعضای هیئتمدیره این هتل برگزار شد و صورتهای مالی سال مالی منتهی به ۳۰ آذر ۱۴۰۴ با اکثریت آرا به تصویب رسید. در این نشست "سیدمحمدرضا پرهیزکار" مدیرعامل و نایبرئیس هیئتمدیره هتل، گزارشی از عملکرد و اقدامات انجامشده در حوزه توسعه، عمران، ارتقای کیفیت خدمات و افزایش رضایتمندی میهمانان ارائه کرد. وی با اشاره به اجرای برنامههای توسعهای و بهرهبرداری اقتصادی از ظرفیتهای موجود، از حفظ سودآوری هتل در سال مالی ۱۴۰۴ خبر داد. همچنین "سیدپوریا صدیقی" عضو موظف هیئتمدیره و مدیر امور مالی هتل، گزارش عملکرد مالی شرکت را تشریح و به پرسشهای مطرحشده از سوی حاضران پاسخ داد. در ادامه، گزارش حسابرسی توسط مؤسسه حسابرسی مفید راهبر قرائت شد و پس از بررسی و تبادل نظر، صورتهای مالی هتل پارسیان استقلال به تصویب مجمع رسید. در پایان این مراسم، رئیس هلدینگ سیاحتی و مراکز تفریحی بنیاد مستضعفان ضمن قدردانی از عملکرد مدیریت و کارکنان هتل پارسیان استقلال، ابراز امیدواری کرد روند توسعه و ارتقای خدمات این مجموعه در سال مالی آینده با قدرت بیشتری ادامه یابد.
ایجاد شده: 22/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 22/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ درتورم خوراکیها سفره خانوار را کوچک کرده و حالا به منوی رستورانها و پلتفرمهای سفارش غذا هم رسیده است. گزینههایی مانند مینیپرس، نصفپرس و غذای اقتصادی جایگزین پرسهای کامل شدهاند. بر اساس گزارش مرکز آمار، تورم سالانه خوراکیها در فروردین ۱۴۰۵ به ۷۳.۵ درصد رسیده است و مردم به جای حذف خرید، کوچکتر میخرند و پیش از سفارش، سقف هزینه را تعیین میکنند. بسیاری از رستورانها نیز به جای افزایش قیمت، حجم غذا را کاهش دادهاند. این کوچکسازی مصرف نشانه بازتنظیم سفره ایرانی در شرایطی است که قدرت خرید به شدت کاهش یافته است.
ایجاد شده: 22/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 22/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هورکانیوز ؛ رئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپهای مشهد گفت : در شرایط فعلی، ماهانه حدود ۳۰ کافیشاپ و واحد صنفی مرتبط در مشهد تعطیل یا به متقاضیان جدید واگذار میشوند که نشاندهنده افزایش فشارهای اقتصادی بر فعالان این حوزه است. وی افزود : افزایش ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصدی قیمت لبنیات در دو سال اخیر، هزینه تولید محصولات کافیشاپها و واحدهای آبمیوه و بستنی را به شکل قابل توجهی افزایش داده است. او با بیان اینکه کاهش قدرت خرید مردم و افت تقاضا برای خدمات این واحدها، مشکلات اقتصادی صنف را دوچندان کرده و بسیاری از کسبوکارها را در معرض زیان قرار داده است ادامه داد : قیمت قهوه بهعنوان یکی از اصلیترین مواد اولیه کافیشاپها، از سال ۱۴۰۲ تاکنون حدود ۱۰ برابر افزایش یافته و به یکی از مهمترین چالشهای کافهداران تبدیل شده است. رئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپهای مشهد تاکید کرد : در صورت ادامه روند افزایشی قیمت مواد اولیه، احتمال تعطیلی، واگذاری یا خروج تعداد بیشتری از واحدهای صنفی از بازار در ماههای آینده وجود دارد.
ایجاد شده: 15/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 15/خرداد/1405 اخبار داخلی
گردشگری ایران روزهای سختی را پشت سر میگذارد؛ روزهایی که دیگر نمیتوان آنها را یک رکود مقطعی یا یک چالش گذرا نامید. آنچه امروز بر پیکره صنعت گردشگری کشور سایه افکنده، به بحرانی مزمن تبدیل شده است؛ بحرانی که در دو سال اخیر نهتنها نشانهای از بهبود نداشته، بلکه در بسیاری از بخشها عمیقتر و پیچیدهتر شده است. صنعت گردشگری ذاتاً صنعتی حساس به امنیت، ثبات اقتصادی، روابط بینالملل، زیرساختهای ارتباطی و اعتماد عمومی است. هرگونه تنش سیاسی، نوسان اقتصادی، محدودیت در ارتباطات بینالمللی و یا کاهش قدرت خرید مردم، مستقیماً بر میزان سفر و تقاضای گردشگری اثر میگذارد. امروز متأسفانه تقریباً تمامی این عوامل بهصورت همزمان گریبانگیر گردشگری ایران شدهاند. گزارشهای مختلف نیز از کاهش نرخ اشغال هتلها و تداوم مشکلات جذب گردشگران خارجی حکایت دارند. در سالهای گذشته فعالان این صنعت بارها هشدار دادند که گردشگری بدون برنامهریزی بلندمدت، حمایت هدفمند و دیپلماسی فعال گردشگری نمیتواند مسیر توسعه را طی کند. اما اکنون به نقطهای رسیدهایم که بسیاری از کسبوکارهای گردشگری تنها برای بقا تلاش میکنند؛ نه برای توسعه و نه حتی برای سودآوری. هتلداران، دفاتر خدمات مسافرتی، راهنمایان گردشگری، فعالان حملونقل، مراکز پذیرایی و هزاران شغل وابسته به گردشگری، تحت فشار هزینههای فزاینده و کاهش تقاضا قرار گرفتهاند. در حالی که هزینههای انرژی، بیمه، مالیات، حقوق و نگهداری تأسیسات روزبهروز افزایش مییابد، درآمد فعالان این حوزه متناسب با آن رشد نکرده و در بسیاری موارد کاهش یافته است. از سوی دیگر، تصویر ایران در بازارهای بینالمللی گردشگری نیز با چالشهای متعددی مواجه است. در دنیای رقابتی امروز، کشورها میلیاردها دلار برای بازاریابی و برندینگ گردشگری هزینه میکنند، اما ایران با وجود برخورداری از میراث فرهنگی بینظیر، تنوع اقلیمی کمنظیر، تمدن کهن و مهماننوازی مثالزدنی مردم خود، هنوز نتوانسته سهم شایستهای از بازار جهانی گردشگری کسب کند. استان یزد بهعنوان یکی از مهمترین مقاصد گردشگری کشور نیز از این شرایط مستثنی نیست. شهری که با ثبت جهانی بافت تاریخی خود در یونسکو، ظرفیت تبدیل شدن به یکی از قطبهای گردشگری منطقه را دارد، امروز با کاهش سفرها، افت اقامت و نگرانی فعالان بخش خصوصی روبهرو است. سرمایهگذاران این حوزه نیازمند امید، ثبات و چشمانداز روشن هستند؛ مؤلفههایی که بدون حمایت جدی و سیاستگذاری منسجم فراهم نخواهد شد. باید بپذیریم که درمان این درد مزمن، با اقدامات مقطعی و شعارهای تکراری ممکن نیست. گردشگری ایران نیازمند یک نقشه راه ملی، نگاه فرابخشی، تسهیل فضای کسبوکار، توسعه زیرساختها، تقویت بازاریابی بینالمللی و حمایت واقعی از بخش خصوصی است. همچنین ضروری است که تمامی دستگاههای مرتبط، گردشگری را نه یک فعالیت جانبی، بلکه یک فرصت راهبردی برای توسعه اقتصادی، اشتغالزایی و افزایش تعاملات فرهنگی کشور بدانند. امروز بیش از هر زمان دیگری به تصمیمهای بزرگ و اقدامات مؤثر نیاز داریم. اگر برای نجات گردشگری ایران چارهای اندیشیده نشود، فردا ممکن است با از دست رفتن بخش مهمی از سرمایهگذاریها، نیروی انسانی متخصص و فرصتهای اقتصادی این صنعت مواجه شویم. گردشگری ایران هنوز ظرفیت برخاستن دارد؛ اما این برخاستن نیازمند ارادهای ملی، برنامهای علمی و عزمی فراتر از وعدههاست. ✍🏻 امیر ناصر طباطبایی - رئیس جامعه هتلداران استان یزد
ایجاد شده: 10/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1405 مقالات و یادداشت ها
به گزارش هتل نیوز ؛ با گذشت یک دهه از آغاز کمپینهای گسترده هتلهای بزرگ جهان برای تشویق مسافران به رزرو مستقیم، آژانسهای مسافرتی آنلاین (OTAs) همچنان جایگاه قدرتمند خود را در بازار حفظ کردهاند. در سالهای اخیر برندهایی مانند Hilton، Marriott و Hyatt سرمایهگذاری گستردهای برای هدایت مشتریان به وبسایتها و اپلیکیشنهای اختصاصی خود انجام دادهاند.هدف اصلی این استراتژی، کاهش کمیسیونهای پرداختی به OTAs، دسترسی مستقیم به دادههای مشتریان و تقویت برنامههای وفاداری بوده است. کارشناسان صنعت گردشگری معتقدند هر رزرو انجامشده از طریق OTAs با پرداخت کمیسیون همراه است و مستقیماً حاشیه سود هتلها را کاهش میدهد. در مقابل، رزرو مستقیم علاوه بر هزینه جذب کمتر، امکان شخصیسازی خدمات بر اساس دادههای مشتری و افزایش هزینهکرد مهمانان در بلندمدت را فراهم میکند. با وجود این تلاشها، سهم بازار OTAs طی یک دهه گذشته تقریباً ثابت مانده و حتی در برخی بازارها اندکی افزایش یافته است. با این حال، هتلهای بزرگ توانستهاند شرایط قراردادی مطلوبتری با این پلتفرمها مذاکره کنند، نرخ کمیسیونها را کاهش دهند و برنامههای وفاداری قدرتمندتری ایجاد کنند که بخشی از رشد رزرو مستقیم را رقم زده است. اکنون، ظهور ابزارها و دستیارهای سفر مبتنی بر هوش مصنوعی، میتوانند ساختار فعلی توزیع سفر را تغییر داده و نقش وبسایتها و اپلیکیشنهای اختصاصی هتلها را در فرآیند رزرو کمرنگتر کنند..
ایجاد شده: 10/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش هتل نیوز ؛ یاشار سلطانی، روزنامه نگار در شبکه های اجتماعی نوشت : دیروز هتل تاریخی عامریها کاشان را بهخاطر «حجاب» پلمب کردند؛ مسافران سرگردان شدند و ۹۰ نفر از پرسنل بیکار! اما همزمان، شبها در میدانها و مراسمهایی مثل جان فدا، شعار «بیحجاب هم خواهر ماست» تکرار میشود و همان زنان با آزادترین پوشش در قاب رسمی دیده میشوند.اگر حجاب قانون است، چرا اجرای آن اینقدر مقطعی و گزینشی است؟ حالتان از این همه تناقض و دورویی بهم نمیخورد؟
ایجاد شده: 2/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 2/خرداد/1405 اخبار داخلی