نتایج جستجو...
اکوسیستم خوراک چگونه استانداردهای رستوران‌داری در هتل‌های لوکس را بازتعریف کرد؟

اکوسیستم خوراک چگونه استانداردهای رستوران‌داری در هتل‌های لوکس را بازتعریف کرد؟

به گزارش هتل نیوز ؛ "نیکولا کوپن" مدیر بخش غذا و نوشیدنی هتل The Lana Dubai در مصاحبه ای اختصاصی گفت : صنعت هتلداری لوکس در خاورمیانه دچار یک تحول بنیادین شده است؛ امروزه هویت و اصالت یک هتل بیش از آنکه بر معماری خیره‌کننده استوار باشد، در قاب تجربه‌های منحصربه‌فرد روی میز غذا شکل می‌گیرد. وی افزود : هتل لانا دبی با اتخاذ رویکردی جسورانه، به جای راه‌اندازی تدریجی، ۱۰ مجموعه غذایی و نوشیدنی را به‌طور هم‌زمان افتتاح کرد؛ استراتژی حساب‌شده‌ای که هدف آن تعریف دقیق هویت برند، پیش از ورود نخستین مهمانان بود. او ادامه داد : هسته اصلی این مدل مدیریتی، خلق یک «اکوسیستم آشپزی» است؛ ساختاری زنده و یکپارچه که در آن آشپزخانه، سرویس، تأمین‌کنندگان، تیم اجرایی و مهمان، همگی حلقه‌های متصل یک زنجیره واحد هستند. " کوپن " در ادامه با بیان اینکه در این الگوی نوین، تمرکز بر منابع انسانی اولویت اول است؛ انجام بیش از ۱۵۰۰ مصاحبه شغلی پیش از افتتاح، با هدف جذب نیروهایی فراتر از مهارت فنی و دارای روحیه کارآفرینانه صورت گرفت تا استانداردهای خدمات از دل فرهنگ سازمانی بجوشد گفنت : تعریف لوکس بودن در عصر جدید از تجمل افراطی به سمت «اصالت، ارتباط و تجربه» تغییر مسیر داده است؛ پدیده‌ای که باعث شده هر یک از فضاهای غذایی هتل بدون سقوط در دام کلیشه‌ها، شخصیت مستقل خود را حفظ کنند. وی فت : توجه به «انرژی فضا» و عنصر صمیمیت، مزیت رقابتی این ساختار است؛ در بازاری که غرق در ابعاد و شکوه ظاهری است، فضاهای کوچک‌تر اما پرانرژی و پویا، جذابیت و موفقیت تجاری بیشتری نسبت به سالن‌های عظیم و بی‌روح خلق می‌کنند. او اشاره کرد : در بازار فوق‌رقابتی دبی، حفظ استعدادها صرفاً با ابزار مالی امکان‌پذیر نیست؛ حضور پابه پای مدیران، ترسیم مسیر شفاف پیشرفت شغلی و ایجاد حس ارزشمندی، ارکان اصلی ماندگاری نیروها به‌شمار می‌روند. مدیر بخش غذا و نوشیدنی هتل The Lana Dubai در پایان گفت : پایداری یک تجربه متمایز در ذهن مهمان، فراتر از طعم غذا، به کیفیت احساسی وابسته است؛ چرا که مهمانان همواره به جایی بازمی‌گردند که در آن چیزی را عمیقاً احساس کرده باشند.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار داخلی
افتتاح نخستین هتل لوکس برند لویی ویتو

افتتاح نخستین هتل لوکس برند لویی ویتو

به گزارش هتل نیوز ؛ برند مطرح و جهانی لویی ویتون در ادامه توسعه فعالیت‌های خود در حوزه سبک زندگی و مهمان‌نوازی، نخستین هتل لوکس اختصاصی خود را در شهر پاریس راه‌اندازی می‌کند؛ هتلی که پیش‌بینی می‌شود در ماه مارس ۲۰۲۶ افتتاح شود. این پروژه در ساختمانی تاریخی به سبک معماری هاوسمان و در خیابان مشهور شانزه‌لیزه پاریس اجرا شده است؛ بنایی ۶ هزار متر مربعی که پیش‌تر به‌عنوان دفتر مرکزی یک بانک مورد استفاده قرار می‌گرفت و اکنون به‌طور کامل بازطراحی و بازسازی شده است. نمای ساختمان در دوران بازسازی با سازه‌ای عظیم و الهام‌گرفته از مونوگرام مشهور لویی ویتون پوشانده شده؛ اقدامی که هویت بصری این برند فرانسوی را به‌خوبی به نمایش می‌گذارد. طبق اعلام منابع مرتبط با پروژه، این هتل فوق‌لوکس شامل سوئیت‌های اختصاصی، رستوران‌های سطح بالا، مجموعه اسپا و تجربه‌های سفارشی مبتنی بر سبک زندگی و هنر اصیل فرانسوی خواهد بود. ورود لویی ویتون به صنعت هتلداری، بخشی از روند گسترش برندهای لوکس جهان به حوزه گردشگری و مهمان‌نوازی به شمار می‌رود؛ مسیری که در سال‌های اخیر با استقبال گسترده بازار سفرهای لاکچری همراه بوده است.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار خارجی
انجمن خیرین میراث فرهنگی خراسان جنوبی تشکیل شد

انجمن خیرین میراث فرهنگی خراسان جنوبی تشکیل شد

به گزارش هتل نیوز ؛ "سید احمد برآبادی" مدیرکل میراث‌فرهنگی خراسان جنوبی گفت : انجمن خیرین میراث فرهنگی خراسان جنوبی با هدف ساماندهی و تقویت فعالیت‌های خیرخواهانه در حوزه مرمت بناهای تاریخی و صیانت از میراث ناملموس تشکیل شد. وی افزود : تعدادی از خیرین استان در سال گذشته اقدامات ارزشمندی در زمینه مرمت بناهای تاریخی و پروژه‌های عام‌المنفعه انجام داده‌اند و گروهی دیگر نیز در حوزه میراث ناملموس، در برگزاری آیین‌ها و رویدادهای محلی نقش مؤثری داشته‌اند. برآبادی ادامه داد : با وجود حضور فعال خیرین در بخش‌های مختلف، تاکنون تشکل منسجمی برای هدایت و مدیریت این ظرفیت مردمی در حوزه میراث فرهنگی وجود نداشت و تشکیل این انجمن می‌تواند زمینه‌ساز انسجام بیشتر فعالیت‌ها شود. مدیر کل میراث فرهنگی خراسان جنوبی در پایان گفت : این اداره‌کل در راستای وظایف خود، حمایت‌های لازم را از فعالیت‌های انجمن خیرین میراث فرهنگی استان انجام خواهد داد.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار داخلی
وزارت بهداشت : شهرداری روانشناسان ما را به هتل جنگ زده ها راه نداد

وزارت بهداشت : شهرداری روانشناسان ما را به هتل جنگ زده ها راه نداد

به گزارش هتل نیوز ؛ در روز‌های ابتدایی جنگ یک مرد جوان مجرد، از جنگ‌زدگان ساکن در یکی از هتل های تهران در پی فشار شدید روانی ناشی از جنگ، آوارگی و بی‌خانمانی دست به خودکشی زده و جان خود را از دست داده است. اما آنچه این حادثه را از سطح یک اتفاق تلخ فردی فراتر می‌برد، ابعاد مدیریتی و سیاسی آن است؛ به‌ویژه نقش شهرداری تهران در پرونده‌ای که اساساً نیازمند مدیریت تخصصی روانی، درمانی و اجتماعی بوده است. معاون وزیر بهداشت چندی پیش رسماً اعلام کرد: «ما آمادگی کامل برای ارائه مشاوره‌های روان‌شناختی به آوارگان را در هتل ها داشتیم، اما شهرداری تهران از ورود تیم‌های متخصص ما جلوگیری کرد.» رئیسی با تأکید بر اینکه تولیت سلامت روان باید در اختیار وزارت بهداشت باشد، هشدار داده بود که درمان اختلالات روانی—به‌ویژه برای کودکانی که خانواده خود را از دست داده‌اند—نیازمند پیگیری تخصصی، ثبت داده، استمرار درمان و نظارت حرفه‌ای است.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار داخلی
موزه‌های چین در صدر پربازدیدترین موزه‌های جهان در سال ۲۰۲۶

موزه‌های چین در صدر پربازدیدترین موزه‌های جهان در سال ۲۰۲۶

به گزارش تور نیوز ؛ جدیدترین آمار منتشرشده از سوی انجمن «Statista» نشان می‌دهد موزه‌های چین در سال ۲۰۲۶ بیشترین سهم را از فهرست پربازدیدترین موزه‌های جهان به خود اختصاص داده‌اند و رقابت جهانی در حوزه گردشگری فرهنگی را به‌طور محسوسی تحت تأثیر قرار داده‌اند. بر اساس این گزارش، موزه پالاس در پکن با ثبت ۱۷ میلیون بازدیدکننده، عنوان پربازدیدترین موزه جهان را کسب کرده و نسبت به سال گذشته رشد ۱۷.۲ درصدی را تجربه کرده است. پس از آن، موزه معبد ووهو چنگدو با ۱۴.۶ میلیون بازدیدکننده و موزه آرامگاه امپراتور چین شی‌هوانگ در شی‌آن با ۱۱.۶ میلیون نفر، در رتبه‌های دوم و سوم قرار گرفته‌اند. در میان موزه‌های اروپایی، موزه لوور پاریس با ۸.۷ میلیون بازدیدکننده همچنان جایگاه خود را به‌عنوان پربازدیدترین موزه اروپا حفظ کرده، هرچند آمار بازدید آن نسبت به سال قبل ۱.۴ درصد کاهش یافته است. همچنین موزه‌های واتیکان، موزه بریتانیا و موزه تاریخ طبیعی لندن نیز در میان ۱۰ موزه پربازدید جهان قرار دارند؛ موضوعی که نشان‌دهنده تداوم نقش کلیدی گردشگری فرهنگی در جذب سفرهای بین‌المللی است.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار خارجی
دونرکباب برند گردشگری خوراک برلین

دونرکباب برند گردشگری خوراک برلین

به گزارش هورکا نیوز ؛ شهر برلین در سال‌های اخیر، علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی، به یکی از مهم‌ترین مقاصد گردشگری خوراک در اروپا تبدیل شده و دونرکباب به نمادی از فرهنگ غذایی خیابانی این شهر بدل شده است. در حال حاضر بیش از هزار فروشگاه دونرکباب در نقاط مختلف برلین فعالیت می‌کنند؛ غذایی که ریشه آن به مهاجران ترک‌تبار دهه ۱۹۷۰ میلادی بازمی‌گردد و امروز به بخشی جدایی‌ناپذیر از هویت غذایی پایتخت آلمان تبدیل شده است. کارشناسان گردشگری خوراک معتقدند ترکیب نان تازه، گوشت طعم‌دار، سبزیجات و انواع سس‌ها، در کنار قیمت مناسب و دسترسی آسان، دونرکباب را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی برلین برای گردشگران و شهروندان تبدیل کرده است. فرهنگ شب‌زنده‌داری در برلین نیز نقش مهمی در محبوبیت این غذا ایفا کرده؛ به‌طوری‌که دونرکباب برای بسیاری از گردشگران، انتخاب اصلی وعده‌های آخر شب پس از گشت‌وگذار شهری محسوب می‌شود.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار خارجی
 تبدیل بوتیک هتل شمشک به نخستین هتل ایران با موزه تخصصی

تبدیل بوتیک هتل شمشک به نخستین هتل ایران با موزه تخصصی

به گزارش هتل نیوز ؛ " علیرضا جعفری " رئیس اداره میراث‌فرهنگی شمیرانات گفت : بوتیک هتل شمشک که ساختمان آن در سال ۱۳۰۵ به عنوان مرکز تولید برق احداث و در سال ۱۳۴۲ به هتل تغییر کاربری داده شد، با ثبت در فهرست آثار ملی ایران در سال ۱۳۹۸، امروز به نقطه‌ای فرهنگی و گردشگری مهم تبدیل شده است. وی افزود : زیرزمین هتل که پیش از انقلاب به عنوان رستوران و محل پذیرایی استفاده می‌شد و حدود ۴۸ سال تعطیل بوده است، با تغییر کاربری به موزه، داستان‌ها و رویدادهای تاریخی مرتبط با افراد شاخص، معادن زغال‌سنگ و پیست اسکی شمشک را به بازدیدکنندگان معرفی خواهد کرد. رئیس ادامه میراث فرهنگی شمیرانات در پایان گفت : هر کدام از اتاق‌های هتل نامگذاری خاص خود را دارند و اطلاعات و موضوعات مرتبط با هر اتاق در موزه به نمایش گذاشته می‌شود، تا گردشگران بتوانند با تاریخچه هتل و شهر شمشک به شکل عمیق‌تری آشنا شوند.

ایجاد شده: چهار روز قبل       آخرین ویرایش: چهار روز قبل     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...