نتایج جستجو...
خدمات غذا و نوشابه + PDF

خدمات غذا و نوشابه + PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - در این بخش از معرفی کتاب‌های هتلداری به کتاب Food and Beverage Service ( خدمات غذا و نوشابه ) می‌پردازیم که در ادامه نیز لینک دانلود این کتاب قرار داده شده است. ساختار این کتاب به دنبال یک رویکرد منطقی در زمینه شناخت صنعت هتلداری در حوزه‌های عملیاتی، تجهیزات، منوها و نوشیدنی‌ها از طریق مهارت‌های بین‌فردی، فنی و جنبه‌های نظارتی است. این نسخه به طور کامل بازنویسی، بروزرسانی و مجدد طراحی شده است و از یک چارچوب سلسله مراتب عملیاتی استفاده می‌کند تا بتواند خوانندگان را از طریق مهارت‌ها و معرفی وظایف مربوط به این حوزه به مراحل اجرایی، تکنیک‌های سرویس‌دهی و عملیات غذایی وارد کند. از میان موضوعاتی که در این کتاب مورد بحث قرار گرفته است، می‌توان به مواردی از قبیل تکنیک‌های اجرایی، شکل‌های خدمات تخصصی، کنترل درآمد، جنبه‌های قانونی، سازماندهی و آموزش کارکنان، اشاره کرد. از سوی دیگر تمام روش‌های ارائه سرویس نیز در این کتاب به صورت مفصل گنجانده شده است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

ایجاد شده: 1/آبان/1397       آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397     کتابخانه بین المللی
گرامر- پسوند اسم ساز(ment)

گرامر- پسوند اسم ساز(ment)

پسوند اسم ساز(ment)✅ با اضافه کردن ment به انتهای بعضی فعل ها میتوان یک اسم ساخت. Example:  🔴  verb  +  ment  —--------> noun  🔷 agree------------> agreement موافقت کردن------------> موافقت🔶 employ-----------> employment استخدام کردن--------> استخدام🔷 judge------------> judgementقضاوت کردن----------->قضاوت🔶 develop —-------> development توسعه دادن----------->توسعه🔷 improve —------> improvement بهبود بخشیدن---------->بهبودی🔶 retire —---------> retirement بازنشست شدن---->بازنشستگی🔷encourage--> encouragement تشویق کردن —--------->تشویق🔶 advertise----->advertisement تبلیغ کردن —---------> تبلیغ🔷 treat —----------> treatment درمان کردن-----------> درمانرفتار کردن —---------> رفتار🔶 punish —----------> punishment تنبیه کردن-----------> تنبیه🔷 manage--------> management مدیریت کردن-------> مدیریت🔶 measure —---> measurement اندازه گرفتن —----> اندازه

ایجاد شده: 30/مهر/1397       آخرین ویرایش: 1/آبان/1397     آکادمی زبان
تغییر در معیارهای درجه‌بندی هتل‌ها ضروری است / درجه‌بندی فعلی سلیقه‌ای است

تغییر در معیارهای درجه‌بندی هتل‌ها ضروری است / درجه‌بندی فعلی سلیقه‌ای است

عضو هیات‌رئیسه کمیسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی به ضرورت تغییر در معیارهای درجه‌بندی هتل‌ها تاکید کرد و اظهار داشت: متاسفانه اطلاعات اشتباهی از هتل‌های ایرانی به گردشگران خارجی داده می‌شود. "مهرداد لاهوتی" ابراز داشت: هتل‌های ایران بایستی بر اساس استانداردهای بین‌المللی درجه‌بندی شوند تا گردشگر خارجی قبل از ورود به کشور بر اساس اطلاعات دریافتی از درجه هر یک از هتل‌ها و با توجه به بودجه خود، یکی از آنها را انتخاب کند. "لاهوتی" گفت: عدم درجه‌بندی صحیح هتل‌ها باعث شده تا مسافران به ظاهر اولیه هتل‌ها اعتماد کنند و در بسیاری از مواقع پس از استفاده متوجه می‌شود که استانداردهای لازم را با توجه به میزان هزینه دریافتی، ندارد. به گزارش هتل‌نیوز، وی افزود: در گذشته یکی از معیارهای درجه‌بندی هتل‌ها بر پایه مساحت و ارتفاع ساختمان‌ها بود در شرایطی که باید شاخص‌هایی مانند توسعه پایدار گردشگری و دسترسی برای افراد ناتوان جسمی را در این ارزیابی گنجاند. نماینده مردم لنگرود در مجلس شورای اسلامی بر بومی‌سازی ضوابط بین‌المللی درجه‌بندی هتل‌ها تاکید کرد و گفت: بایستی با تلفیق مدل‌های خارجی و ایرانی به یک دستورالعمل جامع رسید. وی در پایان گفت: با اجرای این ضوابط، ارزیابی هتل‌ها از حالت سلیقه‌ای و کلی خارج می‌شود و شاخص‌های ارزیابی حالت کمی و سنجشی پیدا می‌کند و علاوه بر این، هزینه‌های موجود برای دستیابی به شاخص‌های مورد نظر نیز کاهش می‌یابد زیرا در شرایط جدید، تاکید بر معیارهای نرم‌افزاری و خدماتی است.  

ایجاد شده: 30/مهر/1397       آخرین ویرایش: 30/مهر/1397     اخبار داخلی
توسعه هتل 16 طبقه در مرکز شهر "توسان" از توابع ایالت آریزونا

توسعه هتل 16 طبقه در مرکز شهر "توسان" از توابع ایالت آریزونا

به گزارش سرویس خارجی هتل‌نیوز ، هتل‌های Element Hotel و Moxy Hotel که هر دو جزو برند گروه هتل‌های بین‌المللی Marriott محسوب می‌شوند در این پروژه شریک و هر یک مسئوایت ساخت بخشی از این هتل را بر عهده خواهند گرفت. این ساختمان 16 طبقه هر دو هتل را در خود جای خواهد داد. هتل Moxy که تمرکز آن بر برندهای هزاره جدید است و 109 اتاق دارد و هتل Element با قابلیت اقامت طولانی مدت برای میهمانان که 140 اتاق خواهد داشت. خانواده‌های Dabdoub و Stiteler که ساخت هتل Marriott AC را نیز بر عهده داشته‌اند در این پروژه 88 میلیون دلاری همکاری خواهند کرد. عملیات احداث این هتل از سال آینده، آغاز و حدود دو سال به طول خواهد انجامید.

ایجاد شده: 29/مهر/1397       آخرین ویرایش: 29/مهر/1397     اخبار خارجی
گرامر - مجهول - بخش ششم

گرامر - مجهول - بخش ششم

مجهولPassives بخش ششم It was thought that..... ✅clause objects:Nobody thought that she was a spy بعضی از جملات, بخشی از جمله رو بعنوان مفعولشون دارن. و اینا معمولا نمیتونن به فاعل جملات مجهول تبدیل بشنببینید ⬇⬇⬇⬇⬇-Nobody thought that she was a spy. (But Not That she was a spy was thought by nobody.) -We felt that he was the right man for the job.(But Not That he was....was felt.) -The newspaper say that his company is in trouble. (But Not That his company is in trouble is said....) هرچند که ساختارهای مجهول به دفعات با نقطه شروع It بعنوان فاعل ممکنهدقت کنید ⬇⬇⬇⬇⬇⬇-It was thought that she was a spy.  -It was felt that he was the right man for the job.  -It is said that his company is in trouble.  ✅infinitive objects:They decided to.... چند تا فعل که همراه با مصدرها میان(agree/decide) همچنین میتونن در ابتدای ساختارهای مجهول همراه It بیان.دقت کنید ⬇⬇⬇⬇⬇⬇-They decided to meet at twelve. ➡It was decided to meet at twelve.  -We agreed to open a new branch. ➡It was agreed to open a new branch.  اگرچه افعال زیادی هستن که نمیتونن به این شکل بیانمثلا⬇⬇⬇⬇⬇⬇-We hope to make a profit this year.(But Not It is hoped to make. ...)

ایجاد شده: 28/مهر/1397       آخرین ویرایش: 28/مهر/1397     آکادمی زبان
گرامر - مجهول - بخش پنجم

گرامر - مجهول - بخش پنجم

مجهول Passives بخش پنجم Verbs with prepositions  ✅look at /listen to /pay for etc مفعول های افعالی که با حرف اضافه همراهند (prepositional verbs) میتونن به فاعل در ساختار مجهولی تبدیل بشن.ببینید ⬇⬇⬇⬇⬇⬇-We have looked at the plan carefully.➡The plan has been carefully looked at.  -Nobody listens to her.➡She is never listened to.  -Somebody has paid for your meal.➡Your meal has been paid for.  📍نکته اینکه حرف اضافه همراه با فعل نمیتونه از قلم بیفته ⬇⬇⬇⬇I don't like to be shouted at. (Not I don't like to be shouted.) ✅throw stones at/steal a bicycle from /give flowers to etc  اگه قبلا یه مفعول مستقیم وجود داشته باشه, مفعول دوم (بعد از حرف اضافه) نمیتونه فاعل مجهول بشهببینید ⬇⬇⬇⬇⬇⬇-They threw stones at him➡Stones were thrown at him.(But Not He was thrown stones at.) -They stole a bicycle from him➡A bicycle was stolen from him. (But Not He was stolen a bicycle from.) -They poured water on us.➡Water was poured on us. (But Not We were poured water on.) 📍نکته اینکه اسمها و یا ضمایر ملکی.نمیتونن به فاعل مجهول تبدیل بشنمثال⬇⬇⬇⬇⬇⬇ -They called Mr Akbari's name.➡Mr Akbari's name was called. (But Not Mr Akbari was name called.) -I broke her mirror➡Her mirror was broken. (But Not She was mirror broken.) ✅give/send etcافعالی مثل give/send/lend میتونن دوتا مفعول بدون حرف اضافه داشته باشن (They give him a gold watch.).

ایجاد شده: 25/مهر/1397       آخرین ویرایش: 26/مهر/1397     آکادمی زبان
گرامر - مجهول - بخش چهارم

گرامر - مجهول - بخش چهارم

مجهول Passives بخش چهارم Verbs with two objects  بسیاری از افعال مثل:give/send/show/lend/pay/promise/refuse/tell/offer میتونن بادوتا مفعول همراه بشن, یه مفعول غیرمستقیم و یه مفعول مستقیم, اینا معمولا به یه شخص(مفعول غیرمستقیم)و به یه چیز(مفعول مستقیم) مربوط میشن.دوتا ساختار ممکنهA.verb + Indirect object + direct object  مثال⬇⬇⬇⬇⬇⬇-She gave her sister the car. -I had already shown the policeman puya's photo. B.verb + direct object + preposition + Indirect object  مثال⬇⬇⬇⬇⬇⬇-She gave the car to her sister. -I had already shown Puya's photo to the policeman.  هردو این ساختارها میتونن مجهول باشنببینید:درساختار A مفعول غیرمستقیم میشه فاعل فعل مجهول-Her sister was given the car. -The policeman had already been shown Puya's photo.  درساختار B مفعول مستقیم میتونه فاعل فعل مجهول بشه -The car was given to her sister. -Puya's photo had already been shown to the policeman.  انتخاب از بین این دوتا ساختار مجهولی ممکنه به چیزایی که قبلا گفته شده بستگی داشته باشه و یا اون چیزی که لازمه بعد از اون یکی درجمله قرار بگیره.ساختار A رایج تر از ساختار B هستش.مثالهای بیشتر⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇-I have just been sent a whole lot of information.  -You were lent ten thousand pounds last year. -The visitors were shown a collection of old manuscripts.  -They are being paid a lot of money for doing very little.  -He was refused a visa because he had been in prison.  -We will never be told the real truth.  -How much have you been offered?  در ساختار B حروف اضافه بعضی وقتها قبل از ضمایر مفعولی غیرمستقیم از قلم می افتنببینید ⬇⬇⬇⬇⬇This watch was given (to) me by my father. افعال Explain و Suggest نمیتونن درساختار A استفاده بشنمثالها ⬇⬇⬇⬇⬇-The problem was explained to the children. (But Not The children were explained the problem.) -A meeting place was suggested to us. (But Not We were suggested a meeting place.)

ایجاد شده: 25/مهر/1397       آخرین ویرایش: 26/مهر/1397     آکادمی زبان
گرامر - مجهول - بخش سوم

گرامر - مجهول - بخش سوم

مجهولPassives بخش سومWhen do we use the passive structures?  ✅interest in the action  به دفعات وقتی میخوایم راجع به یه عمل و نه کسی یاچیزی که اون عمل رو انجام داده صحبت کنیم، ساختار مجهولی رو انتخاب میکنیم.مجهول بدون عامل در نوشته های علمی و فرهنگی رایج هستشبه این دلیل⬇⬇⬇⬇⬇-Those Pyramids were built around 400 AD.  -The many books have been written about the Second World War.  -The results have not yet been analysed.  ✅putting the news at the end  به دفعات ترجیح میدیم جمله مون رو با چیزی که ازقبل میشناسیم یا راجع بهش صحبت کردیم شروع کنیم, و برای گذاشتن خبر در آخر جمله.این یکی دیگه از دلایل انتخاب ساختار مجهولی میباشدمقایسه کنید ⬇⬇⬇⬇⬇⬇-Susan is painting my portrait.(active verb so that the "news" -the portrait- can go at the end.) -Nice picture.~Yes, It was painted by my grandmother. (passive verb so that the "news" -the painter- can go at the end.) ✅keeping the same subject  برای ادامه صحبت راجع به همون شخص یا همون چیز،ممکنه لازم باشه از مجهول به معلوم تغییر حالت بدیم و یا بلعکسبه این متن دقت کنید⬇⬇⬇⬇⬇⬇He waited for two hours,then he was seen by a doctor;then he was sent back to the waiting room.He sat there for another two hours-by this time he was getting angry.Then he was taken upstairs and examined by a specialist, after which he had to wait for another hour before he was allowed to go home. (More natural than He waited for two hours,then a doctor saw him....)  ✅putting behavior expressions at the end  بیانات بلندتر و رفتاری به دفعات به آخر جمله میرن, و این همچنین میتونه یه دلیل برای انتخاب ساختار مجهولی باشهببینید ⬇⬇⬇⬇⬇-I was annoyed by Merila wanting to tell everybody what to do.  (More natural than Merila wanting to tell everybody what to do annoyed me-the phrase Merila. ...do would make a very long subject.) ✅meaning and grammar  معنی و گرامر نمیتونن همیشه باهم باشن, همه افعال معلوم معنی معلوم ندارن؛برای نمونه اگه بخوایم بگیم یه نفر یه چیزی رو دریافت میکنه یا تحمل میکنه, واقعا داریم میگیم که یه چیزی برای اون انجام شده.بعضی از افعال معلوم بهتره به افعال مجهول و یا انعکاسی زبان مقصد ترجمه بشن: My shoes are wearing out;She is sitting;Suddenly the door opened. و بعضی از افعال مجهول انگلیسی بهتره به افعال معلوم و یا انعکاسی زبان مقصد ترجمه بشن؛ I was born in 1992;English is spoken here. بعضی از افعال هم میتونن در یک معنی و در هردوحالت معلوم و مجهول استفاده بشن, برای مثال:to worry/to be worried - to drown/to be drowned  بعضی وقتها مصدرهای مجهول و معلوم میتونن درمعنی خیلی مشابهی, استفاده بشن, برای مثال:There is a lot of work to do/to be done

ایجاد شده: 25/مهر/1397       آخرین ویرایش: 26/مهر/1397     آکادمی زبان
گرامر - طرز ساختن حال استمراری - بخش دوم

گرامر - طرز ساختن حال استمراری - بخش دوم

حال استمرارى بخش دوم 💫طرز ساختن حال استمراری:ادامه جمله +مفعول+ing +فعل+(am-is-are)+فاعل👈🏻مثال:🔹I am listening to music  💫طرز منفی و سوالی کردن حال استمراری :برای منفی کردن کافیست که بعد از افعال کمکی (not) اضافه کنیم و برای سوالی کردن (are-is-am)را به ابتدای جمله می آوریم.🔹I am not playing soccer. 👈🏻مثال حال ساده استمراری🔹I am eating now. 🔹I am driving in my car. 🔹I am walking in street. 🔹I am talking with you. 🔹She is reading a book. 🔹I am sitting in the park 🔹I am going to my home. 🔹He is watching tv. 🔹They are thinking about it. 🔹I am studying to become a doctor. 🔹I am not studying to become a dentist. 🔹I am reading the book Tom Sawyer. 🔹I am not reading any books right now. 🔹Are you working on any special projects at work? 🔹Aren’t you teaching at the university now? 🔹You are learning English now. 🔹You are not swimming now. 🔹Are you sleeping? 🔹I am sitting. 🔹I am not standing. 🔹Is he sitting or standing? 🔹They are reading their books. 🔹They are no watching television. 🔹What are you doing? 🔹Why aren’t you doing your homework?

ایجاد شده: 25/مهر/1397       آخرین ویرایش: 26/مهر/1397     آکادمی زبان
گرامر - زمان حال ساده - بخش اول

گرامر - زمان حال ساده - بخش اول

🔴زمان حال ساده(Simple Present)  بخش اول 💫برای ساخت جمله ایی با زمان حال ساده فقط کافیه شکل ساده فعل (مصدر بدون to) رو استفاده کنیم و وقتی فاعل مون سوم شخص مفرد بود مثل he, she, it, Marya و .. به فعل s یا es بدیم. همین!📍نکته:افعالی که به , z, x, o, ss, ch, sh ختم شوند در سوم شخص مفرد es گرفته و افعالیکه به y ختم شوند، اگر قبل از y حرف بی صدا باشد ies گرفته و اگر قبل از y حرف با صدا باشد فقط به آخر آن حرف s افزوده می شود.👉🏻I go to college everyday . 👉🏻Marya goes to college everyday. 🔴کاربرد زمان حال ساده اگر عملی در زمان های مشخص تکرار بشه،  کاری که همیشه یا معمولا انجام می دید مثل عادتها یا برنامه روزانه تون از این زمان استفاده می کنیم .👈🏻مثال🔹I go to school everyday. 🔹She goes to Kerman every week. 🔹They study a book every night. 🔹We eat Omelet every week. 🔹He comes here every day. 🔹He always comes late. 🔹They always go mountain climbing. 🔹She often works at the weekend. 🔹It‘s often difficult to translate poetry. 🔹This type of accident happens often . 🔹I often go to his house 🔹Women usually live longer than men . 🔹Usually I wear black shirt. 🔹The drive usually takes 15 or 20 minutes.

ایجاد شده: 24/مهر/1397       آخرین ویرایش: 25/مهر/1397     آکادمی زبان
اصطلاحات با كلمه دست

اصطلاحات با كلمه دست

اصطلاحات با كلمه دست 🔹 She dropped her demands 👈🏻 دست از تقاضاهای خود برداشت🔹 It passed/went into oblivion 👈🏻 به دست فراموشی سپرده شد🔹 He eased nature/He went to the bathroom 👈🏻 دست به اب شد🔹 This letter has been tampered with 👈🏻 تو این نامه دست برده شده🔹 This book sells like hot cakes 👈🏻 این کتاب را روی دست میبرند🔹 Your intentions were revealed 👈🏻 دستت رو شد🔹 He returned the money intact 👈🏻 پول را دست نخورده پس داد🔹 He has influential contacts everywhere 👈🏻 همه جا دست دارد🔹 There are too many competitors 👈🏻 دست زیاد شده است🔹 It changed hands a few times before I got it 👈🏻 چند دست گشت تا به من رسید🔹 He set to work 👈🏻 دست به کار شد🔹 The minister can't cope with it 👈🏻 از دست وزیر این کار بر نمی اید🔹 He came back with his tail between his leg 👈🏻 دست از پا درازتر برگشت🔹 Seize it with both hands 👈🏻 دو دستی بهش بچسب 🔹 I went cap in hand to him 👈🏻 دست گدایی به سوی او دراز کردم🔹 Ieave me alone 👈🏻 دست از سرم بردار🔹 They came to blows 👈🏻 دستم به یقه شدند🔹 He is all thumbs 👈🏻 دست و پا چلفتی است🔹 He doesn't do a hand's turn 👈🏻 دست به سیاه و سفید نمی زنه🔹 to act most prudently 👈🏻 دست از پا خطا نکردن🔹 Why don't you come off it 👈🏻 چرا دست بردار نیستی🔹 You are pulling my leg 👈🏻 داری منو دست می اندازی🔹 I shook hands with him 👈🏻 بهش دست دادم🔹 He lost his head 👈🏻 دست پاچه شد🔹 I can't help it 👈🏻 دست خودم نیست🔹 He must have a hand in it 👈🏻 حتما در اینکار دست دارد🔹 There is nothing I can do about it 👈🏻 کاری از دست من ساخته نیست🔹 It is in progress 👈🏻 در دست اقدام است🔹 The people have got wise to him 👈🏻 مردم دستش را خوانده اند🔹 He speaks broken English 👈🏻 انگلیسی را دست و پا شکسته حرف می زند🔹 to play safe 👈🏻 دست به عصا رفتن🔹 If I lay my hands on him 👈🏻 اگر دستم به او برسد میدونم چکار کنم🔹 I am busy 👈🏻 دستم بند است🔹 I usually knock off at six 👈🏻 معمولا ساعت شش دست از کار می کشم🔹 He gave me a free hand 👈🏻 دست منو باز گذاشته🔹 Don't aggravate my grief 👈🏻 دست به دلم نذار🔹 This is a second-hand car 👈🏻 این یه ماشین دست دوم است

ایجاد شده: 24/مهر/1397       آخرین ویرایش: 25/مهر/1397     آکادمی زبان
گرامر - صفات

گرامر - صفات

صفات صفات در دو مکان اصلی در جمله میایندقبل ازاسم .The new secretary doesn't like me .He is going out with a rich businessman بطور کلی بعد از اسم در اشعار و ترانه ها.He came from his palace grand بعد از be- seem- look- become و سایر افعال ربطی?That dress is new,isn't it .She looks rich .I feel unhappy استفاده از صفات برای تاکید.He is a mere child ✅ .That child is mere ❌ .It is sheer madness ✅ .That madness is sheer ❌ .You bloody fool ✅ .That fool is bloody ❌ صفات همیشه بعد از افعال استفاده میشوندبعضی از صفات که با حرف a آغاز میشوند بعد از فعل ربطی میایند Afloat- afraid- alight- alike- alone- alive- asleep- awake .The baby is asleep .He was afraid .The ship is still afloat .He is very well .You look ill صفات ill و well بیشتر بعد از افعال میایندیک ساختار دیگر برای صفاتفعل+مفعول+صفت .I will get the car ready ?Do I make you happy .Let's paint the kitchen yello w

ایجاد شده: 24/مهر/1397       آخرین ویرایش: 25/مهر/1397     آکادمی زبان
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
آغاز آزادسازی دارایی‌های بلوکه‌شده ایران
توسعه همکاری‌های آموزشی میان مدرسه هتلداری هما و دانشگاه تهران
بازگشایی پروازهای کیش با بلیت ۱۰ میلیون تومانی
برگزاری جلسه هیئت‌مدیره انجمن قهوه ایران
تعطیلی تهران در روزهای ۱۳ و ۱۴ تیر؛ دوشنبه ۱۵ تیر سراسر کشور تعطیل است
مجوز اولیه تاسیس شرکت هواپیمایی سمگا صادر شد
تسهیلات ویژه برای سفر به کیش در راه است
پروژه انبساط عنوان برترین پروژه هتل و اوقات فراغت جهان را کسب کرد
سریلانکا برترین مقصد گردشگری سلامت جهان ۲۰۲۶
آغاز ارسال دعوتنامه مهمانان ویژه مراسم افتتاحیه هواپیمایی صبا
انتصاب عبدالله سهرابی به عنوان سرپرست معاونت سرمایه‌گذاری میراث‌فرهنگی خراسان شمالی
نگرانی‌ها از احتمال فروش خانه تاریخی آل‌یاسین کاشان


کمی منتظر بمانید...