به گزارش هتل نیوز ؛ " مهدی طغیانی " نماینده اصفهان در مجلس گفت : تأمین حداقل نیاز مردم در مسافرت، بلیت اتوبوس است. امروز مردم گرفتار تهیه بلیت اتوبوس هستند، روزگاری با داد و فریاد به دنبال مسافر بودند، امروز نیازمند به آشنا و پارتی برای تأمین بلیت اتوبوس هستند. او گفت : تهیه بلیت اتوبوس برای خانوادههایی که دانشجو دارند تبدیل به کابوس شده است. نماینده اصفهان افزود : ناوگان مسافربری بین شهری به یک سوم رسیده و در این راستا مردم با مشکلاتی روبرو هستند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 اخبار داخلی
منوی آلاکارت (à la carte): ▫️هیچ قید و شرطی برای انتخاب غذا و نوشیدنی در این منو وجود ندارد و هر آیتم دارای قیمت جداگانه است.▫️این نوع منو برای مشتریانی مناسب است که به دنبال انتخاب آزادانه غذاهای مورد علاقه خود هستند. منوی فیکس: ▫️یک مجموعه ثابت از غذا و نوشیدنی با یک قیمت مشخص به مشتریان ارائه میشود.▫️مشتریان نمیتوانند آیتمهای منو را تغییر دهند و باید از آن آیتمهایی را که در منو وجود دارد، سفارش دهند.▫️این نوع منو برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند یک سرویس ثابت با قیمت مشخص ارائه دهند. منوی بوفه: ▫️مجموعهای از غذاها و نوشیدنیها در قالب یک بوفه برای مشتریان ارائه میشود.▫️مشتریان میتوانند به صورت خودکار از بوفه استفاده کنند و انواع مختلفی از غذاها و نوشیدنیها در دسترس خود دارند.▫️این نوع منو برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تنوع غذایی وسیع ارائه دهند. منوی دیابتی: ▫️غذاها و نوشیدنیهایی که برای افراد دیابتی مناسب هستند، ارائه میشود.▫️این نوع منو برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریانی که دچار دیابت هستند، گزینههای غذایی مناسب را ارائه دهند. منوی کودک: ▫️ غذاها و نوشیدنیهایی که برای کودکان مناسب هستند، ارائه میشود.▫️برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینههای غذایی مناسب برای کودکان را ارائه دهند.▫️این منو ممکن است شامل غذاهای سادهتر، کوچکتر و قابل خوردنتر برای کودکان باشد. منوی غذاهای اقلیمی: ▫️غذاهای محلی و اقلیمی یک منطقه یا کشور خاص به همراه نوشیدنیهای متناسب با آن منطقه ارائه میشود.▫️برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود فرهنگ و طعم محلی را تجربه کنند. منوی تصویری: ▫️برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تصویر دقیق و روشن از غذاها و نوشیدنیهای خود را ارائه دهند. منوی فصلی: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنیها بر اساس فصل سال تغییر میکنند و همیشه غذاهای تازه و موسمی در این منو ارائه میشود.▫️این نوع منو برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند غذاهای تازه و موسمی در دسترس مشتریان خود قرار دهند. منوی ویژه: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنیهای خاص و منحصر به فردی که برای یک مناسبت خاصی طراحی شدهاند، ارائه میشوند.▫️این نوع منو برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تجربهی خاص و جذاب از غذاها و نوشیدنیها را ارائه دهند.▫️برای مثال، رستورانهایی که برای روز ولنتاین، روز مادر، روز پدر و یا سالگردهای خاص منوی ویژهای را ارائه میدهند. منوی گیاهخواری: ▫️در این نوع منو، غذاهای گیاهی و مخصوصاً برای مشتریانی که به گیاهخواری علاقه دارند، ارائه میشود.▫️این نوع منو برای رستورانهایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینههای گیاهی و سالمتری را ارائه دهند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 تشریفات
کنترل هزینه در هتلداری یکی از اصلیترین چالشهای مدیران هتل بوده و شامل مدیریت هزینههای مختلفی است که نهایت به کاهش هزینهها و افزایش سود هتل منجر میشود.✨ برخی از روشهای کنترل هزینه در هتل: مدیریت انرژی: مدیریت انرژی در هتل شامل استفاده از لامپهای LED، تنظیم دمای اتاق و سیستم تهویه مطبوع و کاهش مصرف آب است. مدیریت مواد مصرفی: مدیریت مواد مصرفی در هتل شامل مدیریت مواد غذایی، لوازم بهداشتی و داروهای مصرفی در هتل است. بهبود فرآیندها: بهبود فرآیندهای هتل شامل بهبود فرآیندهای خدماتی، مدیریت پرسنل و بهینهسازی کارایی منابع است. تعیین و مدیریت بودجه: برنامهریزی و مدیریت بودجه در هتل شامل تعیین بودجههای مختلف برای هر بخش از هتل، پیشبینی هزینههای آتی و برنامهریزی برای بهینهسازی هزینهها است. استفاده از فناوری: استفاده از نرمافزارهای مدیریت هتل، پرداخت الکترونیکی و استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته برای بهینهسازی فرآیندها است.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری
استفاده از تکنولوژی: ▫️صنعت هتلداری از تکنولوژی برای بهبود تجربه مشتری استفاده می کند، مانند استفاده از سیستم های رزرو آنلاین، درگاه های پرداخت الکترونیکی، روبات های خدمت رسانی، هوشمندسازی اتاق ها و ... رویکرد محیطی و اکولوژیکی: ▫️بیشتر هتل ها در حال تلاش برای کاهش تاثیرات زیست محیطی هستند.▫️استفاده از سیستم های صرفه جویی در مصرف آب و انرژی، جمع آوری پسماندهای بازیافتی، استفاده از مواد اکولوژیکی برای تزئینات داخلی و حمایت از تولیدکنندگان محلی است. بهبود تجربه مشتری: ▫️هتل ها به دنبال ارائه تجربه بهتر به مشتری هستند و این شامل ارائه خدمات شخصی سازی شده، بهبود کیفیت غذاها، ارائه فعالیت های تفریحی و سرگرمی، بهینه سازی عملکرد پرسنل و غیره است. استفاده از شبکه های اجتماعی: ▫️هتل ها از شبکه های اجتماعی برای جذب مشتریان جدید استفاده می کنند که شامل استفاده از تبلیغات در شبکه های اجتماعی، ارائه محتوای جذاب و تعامل با مشتریان است.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری
طراحی داخلی هتل ها از اهمیت بسیاری برخوردار است، زیرا می تواند تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشد و در نتیجه افزایش سودآوری را به همراه داشته باشد. طرح های آرت دکو: ▫️استفاده از طرح های آرت دکو در دکوراسیون داخلی هتل ها، ظاهری شیک و مدرن به آنها می بخشد.▫️طرح های آرت دکو شامل استفاده از طرح های هنری، طرح های شیک و مدرن و طرح های با الهام از طبیعت می شود. طرح های روباز: ▫️طرح های روباز در داخل هتل ها، به مشتریان احساس آرامش و رضایت بیشتری می دهد.▫️این شامل طرح های دکوراتیوی باز و نمای های پانورامی از مناظر طبیعی می شود. طرح های شهری: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از شهرها، به هتل ها یک احساس مدرنیته و شیکی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های شهری، نمای شهری، طرح های خلاقانه و مدرن می شود.طرح های محیطی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از محیط زیست، به هتل ها یک احساس طبیعتی و آرامش بخش می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های با الهام از دریا، جنگل، کوهستان و غیره می شود. طرح های بازیافتی: ▫️استفاده از مصالح بازیافتی در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساس پایداری و محیط زیستی می دهد.▫️این شامل استفاده از مصالح بازیافتی برای تزئینات داخلی، مبلمان و غیره می شود.طرح های سنتی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از سنت ها و فرهنگ های محلی، به هتل ها شخصیتی خاص و منحصر به فرد می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های سنتی، مصالح و الگوهای محلی می شود.طرح های خلاقانه: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی خلاقانه، به هتل ها یک شخصیت خاص و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های خلاقانه، مبلمان غیرمعمول و طرح های هنری می شود. طرح های تکنولوژیک: ▫️استفاده از فناوری در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساسی از مدرنیته و تکنولوژیک بودن هتل می دهد.▫️این شامل استفاده از تجهیزات الکترونیکی، روشنایی هوشمند، سیستم های صوتی و تصویری و غیره می شود.طرح های با الهام از فضا: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از فضا، به هتل ها یک احساس علمی و فضایی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فضایی، روشنایی های فضایی و تجهیزات فضایی می شود.طرح های با الهام از فیلم و سینما: ▫️استفاده از الهام گرفته از فیلم و سینما در دکوراسیون داخلی هتل ها، به آنها شخصیتی جذاب و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فیلمی، مبلمان با الهام از فیلم ها و غیره می شود.🔸 از این رو، طراحان داخلی هتل ها می توانند با استفاده از این ایده ها و بهره گیری از طرح های جدید و خلاقانه، تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری
رنگ اتاقها و فضاهای مختلف در هتلها میتواند تأثیر عمیقی بر روی تجربه مهمانان داشته باشد در ادامه به برخی از تأثیرات انتخاب رنگ در هتلها میپردازیم: ایجاد آرامش : ▫️ انتخاب رنگهای آرامشبخش مانند آبی روشن، سبز مایل به آبی و بنفش روشن، به مهمانان کمک میکند تا در فضایی آرام و پر از انرژی بازیابی کنند و استراحت کنند. ایجاد شور و انرژی: ▫️ در برخی از هتلها، انتخاب رنگهای پررنگ و جذاب مثل قرمز، نارنجی و زرد، به دلیل ایجاد احساس تحریک، ایجاد فضایی پرشور و پرانرژی را هدف دارد. آشنایی با فرهنگ محلی: ▫️ انتخاب رنگهای مرتبط با فرهنگ محلی میتواند به مهمانان کمک کند با فرهنگ و تاریخچه محلی آشنا شوند. تأثیر بر روی هویت برند: ▫️ رنگهایی میتوانند به عنوان بخشی از هویت برند هتل شناخته شوند. برای مثال، هتلهای لوکس و پنج ستاره معمولا از رنگهای تیره و جذاب مثل سیاه، طلایی و قهوهای برای تاکید بر روی برند خود استفاده میکنند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری
متصدی پذیرش هتل (فرانت آفیس) فردی است که با انواع واحدهای اقامتی اعم از هتل ها و متل ها و...و امکانات آنها آشنایی داشته و مهارت خوبی در جلب میهمانان، پذیرش و ارائه خدمات مطابق با خواسته آنها دارد. پذیرش گر هتل به مهمانان خوش آمد گفته، وضعیت رزرو اتاق ها را مدیریت و به درخواستهای مهمانان در طول اقامت پاسخ می دهد. کلیه کارهای مربوط به:▫️اطلاع رسانی ▫️رزرواسیون ▫️پذیرش ▫️خروج میهمانان بر عهده پذیرش گر هتل می باشد. در واقع بخش پذیرش، قلب یک هتل محسوب می شود، زیرا اولین برخورد میهمان با پرسنل هتل در این بخش صورت میگیرد. وظایف متصدی پذیرش هتل▫️به همه جزئیات توجه کند.▫️در همه حال رفتاری مودبانه و صمیمی، همراه با آرامش و صبر داشته باشد.▫️از روابط عمومی خوبی برخوردار بوده و تاحدی با روانشناسی افراد، لهجه ها و فرهنگ های مختلف آشنایی داشته باشد.▫️از اصول فروشندگی و جذب مشتری به میزان لازم در کار خود استفاده کند.▫️همچنین با شناختی کاملی که از وظایف سایر کارکنان هتل دارد، باید در رسیدگی به خواسته ها، پیشنهادات و شکایات احتمالی میهمانان، سرعت عمل لازم را به کار گیرد. ▫️با نحوه بررسی درستی و اعتبار انواع کارت های شناسایی اعم از کارت ملی، شناسنامه، گذرنامه و...میهمانان آشنا باشد.▫️انواع روش های رزرواسیون را شناخته و مراحل مختلف هر کدام را در هنگام نیاز به خوبی انجام دهد.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 فرانت آفیس
🔴 هتلداران باید هنگام انتخاب تشک علاوه برمهمان های عمومی عمر تشک ونظر ادارات ناظر را هم در نظر داشته باشد. 🔴 اکثرا گارانتیها بر اساس مصرف خانگی درج شده اند در صورتی که در هتل استفاده خیلی بیشتر وخشن تر است. 🔴 در هنگام تهیه تشک از شرکت بخواهید لیست هتلهایی که تشک خریداری کرده اند را در اختیارتان بگذارند وباتوجه به مدت گارانتی تشکها کیفیت وماندگاری آن را از چند هتل سوال کنید.🔴 بعضی دوستان تشکهای پلی فومی را مناسب میدانند که قیمت آنها قیمت مناسبی تمام میشود ولی از معایب آنها سفتی وتعریق زیاد ودر صورتی که گود شود برگشت پذیر نبودن را می توان نام برد.🔴 میتوان از تشکهای اسفنجی با مشخصه ۳۵ کیلو گرم برای هتلهای معمولی وتشکهای فنری سفت با ضخامت ۲۵ به بالا برای هتلهای ستاره دار پیشنهاد داد . 🔴 مهمان هتل بعد از گشت وگذار به هتل بر میگردد ونیاز به استراحت دارد که در صورت عدم رعایت این نکته از طرف هتلدار باعث ناخوشایندی مهمان میشود.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 خانه داری
🔴 گزارش وضعیت خانهداری▫️به گزارشی که توسط واحد خانهداری بر اساس مشکلات فیزیکی اتاقها اماده میشود، اطلاق میگردد.🔴 عملیات پیشگیرانه تعمیر و نگهداری▫️سیستمی نظاممند جهت نگهداری و تعمیرات وسایل اتاقها به صورت دورهای که باعث پیشگیری از خرابیهای آتی و کاهش هزینههای تعمیرات و نگهداری میشود.🔴 اختلاف در وضعیت اتاق▫️وضعیتی که طی آن توضیحات ثبتشده در واحد خانهداری در مورد اتاق با وضعیت ثبتشده در میز پذیرش تفاوت دارد.🔴 سرویس Turn down▫️ وضعیتی که در آن خانهدار وارد اتاق میهمان مقیم شده و تخت وی را برای خواب آماده میکند.▫️برخی از هتلها در این مورد خلاقیت به خرج داده و روی بالشت میهمانان شکلات قرار میدهند▫️خانهدارها آباژورهای اتاق را روشن مینمایند و یا برای کودکان کتاب داستان برای خواب شبانه قرار میدهند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 خانه داری
🔴 در حالی که انتظار میرود آلودگی سرویسهای بهداشتی نسبت به سایر وسایل در اتاق هتلها بیشتر باشد، تحقیقات نشان می دهد که منشا بیشترین آلودگی در اتاقها، کنترل تلویزیون و کلیدهای برق است.🔴 منشا بیشترین آلودگی در اتاق هتلها را کنترل تلویزیون و کلیدهای برق بیش از سایر وسایل دارای بالاترین سطح باکتری هستند نکته جالب آنکه این تحقیقات نشان داد، کمترین میزان باکتری بر روی وسایل اتاق هتلها بر روی دستگیره سرویسهای بهداشتی است.🔴 از سوی دیگر پژوهشگران دریافتند که بالاترین سطح آلودگی متعلق به اسفنجها و دستمالهای پاککن است که کارکنان خانهداری استفاده میکنند و متاسفانه با استفاده از آنها، آلودگی و باکتریها از اتاقی به اتاق دیگر منتقل میشوند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 خانه داری
🔴 ساختمان هتل و ورودی ▫️عده ای می گویند ساختمان و نمای هتل و حتی ورودی آن میتواند گویای کیفیت خدمات باشد و از آراستگی ساختمان و دکوراسیون ورودی هتل میتوان یک اقامت خوش را حدس زد.🔴 فضای لابی و دکوراسیون ▫️اگر چه با توجه به قدمت برخی هتلها و نیز نوع آنها، شاید نتوان کیفیت اقامت را پیشبینی کرد اما با این وجود بحث نوسازی، فضای لابی، دکوراسیون و نورپردازی آن میتواند اثر بسیار مهمی در ذهن میهمان بگذارد.🔴 پوشش و برخورد کارکنان قسمت پذیرش ▫️نوع پوشش کارکنان به ویژه در قسمت پذیرش و نحوه برخورد ایشان از ارتباط چشمی و لبخند گرفته تا لحن گفتار، بیش از هر مورد دیگر میتواند یک میهمان تازه را تحت تاثیر قرار دهد به طوریکه حتی نواقص احتمالی بعدی را هم تحت پوشش قرار دهد.🔴 سهولت عملیات پذیرش و دریافت کلید ▫️برای میهمانی که خسته از راه رسیده شاید هیچ چیز دلچسبتر از این نباشد که به سرعت عملیات پذیرش را انجام دهد و راهی اتاق خود شود.▫️این مهم به ویژه برای مسافران تجاری و یا آنانی که دیرهنگام به هتل میرسند، میتواند بسیار مهم باشد.🔴 چیدمان و پاکیزگی اتاق ▫️هیچ چیز مهمتر از نظم و ترتیب اتاق و پاکیزگی آن در شکلگیری ارتباط اولیه با هتل نیست.▫️برای این دسته از میهمانان، پاکیزگی اتاقشان و کیفیت خواب میتواند تمام خستگی سفر را بدر کند و خاطره خوشی از هتل در ذهن ایشان بگذارد.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 مدیریت هتلداری
🔴 ابزارهای اطلاع رسانی در لابی و مکانهای عمومی هتل برای تسهیل تعامل با مهمان در حل و فصل سوالات متداول ایجاد شدهاند.🔴 کیوسک (Multisensor kiosk): ▫️این ابزار مجهز به صفحه نمایش لمسی با وضوح تصویر بالا است و اطلاعات اطاقها، سوییت ها و قیمت های آنها را به نمایش میگذارد همچنین نظرسنجی میزان رضایت مهمان میتواند از طریق این ابزار انجام شود. 🔴 نمایشگرهای دیواری (Wall mounted display): ▫️این ابزار ارائه کننده اطلاعات انواع خدمات و امکانات هتل و مراکز گردشگری است.▫️ این ابزار میتواند جایگزین مناسبی برای کیوسک در هتلهایی باشد که فضای کافی در لابی ندارند.🔴 استند (Stand): ▫️این دستگاه از یک نمایشگر لمسی تشکیل میشود که به صورت افقی بر روی یک پایه در محل مناسبی در لابی قرار داده میشود.▫️میهمانان میتوانند پاسخ سوالات متداول، اطلاعات هتل، موقعیت هتل بر روی نقشه، مکانهای دیدنی شهر، پیشنهادات ویژه، آژانس های اجاره ماشین و... از طریق این ابزار به دست آورند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 مدیریت هتلداری