به گزارش هتلنیوز ، پانزدهمین دوره نمایشگاه بینالمللی هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی تحت عنوان Food & Hotel Indonesia طی مدت چهار روز از تاریخ 24 تا 27 جولای مصادف با 2 تا 5 مردادماه در شهر "جاکارتا" اندونزی برگزار میشود. در این رویداد بینالمللی، محصولاتی در زمینه تجهیزات پذیرایی، تهیه و پردازش غذا، آشپزی، نوشیدنی، توزیع، نانوایی و قنادی، گوشت و مرغ و همچنین محصولات لبنی به نمایش گذاشته میشود. نمایشگاه هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی اندونزی، همه ساله محل تجمع و حضور جمعی از تصمیمگیرندگان، وارد کنندگان، تولید و توزیع کنندگان، نمایندگان شرکتها، هتلداران، مشاوران، سرمایهگذاران و خریداران فعال در حوزههای مرتبط است تا جایی که در دوره گذشته این رویداد، 1597 شرکت بینالمللی از 47 کشور مختلف جهان، 14 پاویون بینالمللی و همچنین حدود 36000 نفر بازدید کننده، حضور داشتند. کشور اندونزی با رشد اقتصادی 6.2 درصد و جمعیتی بالغ بر 240 میلیون نفر به عنوان فرزند طلایی اقتصاد جهان، نامگذاری شده است. کشوری که با برخورداری از فضای کسب و کار سالم و شرایط سیاسی پایدار، یکی از 4 بازار رو به رشد جهان را به خود اختصاص داده است. پیشبینی میشود در این دوره از نمایشگاه هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی نیز حدود 1600 شرکت و بین 20 تا 50 هزار نفر بازدیدکننده، حضور داشته باشند تا با نوآوریهای جدید، ایدههای کسب و کار، روندها و فناوریهای در صنعت میهماننوازی و هتلداری، آشنا شوند.
ایجاد شده: 1/مرداد/1398 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1398 رویدادها و نمایشگاهها
ایجاد شده: 29/تیر/1398 آخرین ویرایش: 17/مرداد/1398 TV
به گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی غذا، نوشیدنی و خدمات میهماننوازی تحت عنوان Thailand Retail Food & Hospitality Services که سیزدهمین دوره آن طی روزهای 11 تا 14 جولای 2019 مصادف با 20 تا 23 تیرماه در شهر "بانکوک" کشور تایلند، برگزار میشود، رویداد و محلی برای برقراری ارتباط و تعامل بیشتر میان واردکنندگان و توزیعکنندگان تجهیزات مرتبط و ایجاد حس اعتماد بیشتر نزد مشتریان به حساب میآید. در این نمایشگاه، محصولات مرتبط با غذا و نوشیدنی در هتلها، استراحتگاهها، رستوران، ناهارخوری، کافیشاپ، قنادی، نانوایی و کسب و کارهای خردهفروشی مرتبط به نمایش گذاشته میشود. در دوره گذشته نمایشگاه غذا، نوشیدنی و خدمات میهماننوازی تایلند که در سال 2018 برگزار شد، تعداد 23905 نفر از این رویداد بینالمللی بازدید بعمل آوردند. همچنین 150 شرکتکننده از 10 کشور مختلف جهان نیز در این دوره حضور داشتند. با ادغام اقتصاد کشورهای جنوب شرق آسیا با جمعیتی بیش از 650 میلیون نفر، تقاضای بازار در بخشهای غذا، رستوران و هتلها، روز به روز در حال افزایش است و پیشبینی میشود طی سال 2019 بیش از 54 میلیارد دلار در صنعت گردشگری این منطقه سرمایهگذاری شود. از سوی دیگر با توجه به اولویت و نیازهای مصرفکنندگان، بازار غذا و خدمات مربوط به آن در منطقه جنوب شرقی آسیا به سمت غذای سالم و بهرهوری در حال حرکت است. کیفیت، نوآوری و تکنولوژی در صنایع مربوط به هتلهای منطقه روند رو به رشدی را سپری میکند.
ایجاد شده: 22/تیر/1398 آخرین ویرایش: 22/تیر/1398 رویدادها و نمایشگاهها
کاپی لواک (Kopi Luwak) نام نوعی قهوه است که از دانههای قهوه دفع شده از یک پستاندار به نام گربه Civet از خانواده «راسویان» بدست میآید. این قهوه گرانترین نوع قهوه درجهان است که قیمت یک فنجان آن به 60 پوند (97 دلار) می رسد. قهوه کوپی لواک از دانههای قهوه دفع شده از گربه Civet بدست میآید. بدین صورت که میوههای قهوه توسط این حیوان خورده میشوند و پس از اینکه بخش گوشتی میوه در دستگاه گوارشی آن هضم شد، دانههای قهوه که برای حیوان قابل هضم نیستند دفع میشوند. دانههای خارج شده از بدن حیوان بعد از جمعآوری کاملا شسته میشود، سپس با نور خورشید خشک شده و برشته میشوند. محبوبیت جهانی کاپی لواک به سال ۲۰۰۷ بازمیگردد؛ زمانیکه در سکانسی از فیلم The Bucket List ٬ به فرایند تهیه این قهوه اشارهای مستقیم میشود. در آن سال قیمت هر پوند (450 گرم) از کاپی لواک در بازارهای جهانی به ۲۳۰ دلار رسید. در سالهای بعد این قیمت به ۶۰۰ دلار هم رسید. گربه Civet علاقه عجیبی به دانههای قهوه قرمز دارد که در اندونزی و فیلیپین رشد میکند. این دانهها پس از حدود یک روز و نیم گردش در دستگاه گوارش این حیوان، عطر و طعم خاصی به خود میگیرند. پس از اینکه دانهها دم کشیدند، حاصل کار یک قهوه بسیار معطر و خوشبو خواهدبود. کسانی که این قهوه را امتحان کردهاند، میگویند که این نوشیدنی طعم کارامل و شکلات میدهد. هر پوند (حدود ۴۵۰ گرم) از کوپی لواک در آمریکا به قیمت ۱۰۰ تا ۶۰۰ دلار به فروش میرسد.
ایجاد شده: 17/تیر/1398 آخرین ویرایش: 17/تیر/1398 کافی شاپ
مجله CookingLight Top-Rated Recipes یک مجله بینالمللی در زمینه آشپزی است که برای سرآشپزان هتلها و رستورانها بسیار مناسب است. در این مجله دستورهای غذایی بسیار زیاد و متنوعی در حوزههای مختلف وجود دارد که میتوان آنها را برای میهمانان هتل و یا رستوران، امتحان کرد. در شماره حاضر از این مجله، میتوان دستورهای غذایی زیر را مطالعه کرد؛ فصل اول: غذاهای گوشتی فصل دوم: غذاهای دریایی و ماکیان فصل سوم: غذاهای بدون گوشت فصل چهارم: پیش غذاها و سالادها فصل پنجم: دسرها و نوشیدنیها فصل ششم: دیگر دستورالعملها جهت دانلود فایل PDF مجله CookingLight Top-Rated Recipes از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله CookingLight Top-Rated Recipes رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 16/تیر/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللی
ایجاد شده: 12/تیر/1398 آخرین ویرایش: 29/تیر/1398 TV
به گزارش هتلنیوز، هفتمین دوره کنفرانس و نمایشگاه نوشیدنیها تحت عنوان Tokyo Cafe Show & Conference در روزهای 3 تا 5 جولای ( 12 تا 14 تیر ) در شهر "توکیو" ژاپن، برگزار میشود. در دورههای پیشین این رویداد، بین 100 تا 500 شرکتکننده حضور داشتهاند و پنج تا بیست هزار نفر نیز از این نمایشگاه، بازدید بعمل آوردهاند. در این نمایشگاه تخصصی محصولات و موضوعات مرتبط با حوزه پذیرایی، غذا و نوشیدنی مانند چای، قهوه، نانوایی، قنادی، بستنی، شکلات، میوه، دسر، مواد اولیه، ماشین آلات و لوازم آشپزخانه به نمایش گذاشته میشود. در حاشیه این نمایشگاه نیز کنفرانسی با محوریت تامین منابع مالی، استارتآپها، فرانچیز و خدمات مشاورهای، برگزار میشود.
ایجاد شده: 12/تیر/1398 آخرین ویرایش: 12/تیر/1398 رویدادها و نمایشگاهها
گروه آموزشی هتلنیوز - کتاب مکالمات انگلیسی برای کارکنان رستورانها ( English for Restaurant Workers ) برای دانشجویان و کارآموزان بخش میزبانی در رستوران و کافیشاپ طراحی شده است. این کتاب حاوی مکالمات بسیار ارزندهای در این حوزه است. کتاب مکالمات انگلیسی برای کارکنان رستورانها صرفا برای مخاطبانی با دانش زبانی و حرفهای بسیار پائین، تالیف شده است تا بتوانند مهارتهای زبانی و ارتباطی خود را در هر سطحی که هستند، گسترش دهند. به منظور ارتباط با مخاطبانی که مهارتهای زبانی آنها پائین است، چارچوب ارائه مطالب در این کتاب بر مبنای تصاویر است. در این کتاب مطالب زیر را خواهید خواهند؛ تجهیزات انواع آشپزی انواع غذاها انواع نوشیدنیها استقبال از میهمان تمیز کردن میز سفارش گرفتن سرو نوشیدنی سرو غذای اصلی تمیز کردن میز سرو دسر سرو چای چیدن میز برای میهمان بعدی جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 9/تیر/1398 آخرین ویرایش: 24/تیر/1398 کتابخانه بین المللی
اصطلاح Career planning and development این عبارت به معنای " برنامه ریزی و توسعه شغلی" است. به فرایند مادام العمر از ایجاد یک توازن میان منافع فردی در برابر فرصت ها (یا محدودیت های) موجود در محیط کاری به طوری که هم اهداف فردی و هم اهداف محیط کاری برآورده شود، برنامه ریزی و توسعه شغلی گفته میشود. این فرآیند مستمر میتواند بر فرد و هتل یا سازمانهای مرتبط با هتلداری تاثیرگذار باشد. این فرایند برای فردی که در صنعت هتلداری مشغول به کار است میتواند شامل برنامه ریزی شغلی و نتایج مربوط به آن باشد. این نتایج نیز میتواند شامل مواردی همچون تغییر شغل، تغییر مکان شاغل و یا تغییر مراحل شغلی (ترفیع شغلی) باشد. در حالی که همین فرایند برای یک هتل میتواند به تاثیرات برنامه ریزی منابع انسانی مرتبط باشد. کاهش مشاغل سازمانهای هتلداری سنتی و پیشرفت تصاعدی آن به مرور زمان بر توسعه شغلی فردی تاثیر چشمگیری داشته است. به طوریکه روندهای کنونی بر توسعه مهارتهای اصلی، افزایش بازاریابی، و توسعه قابلیت های استخدامی تاکید بیشتری دارند. یک تغییر تدریجی از مبنای مهارتهای سنتی (مانند غذا و نوشیدنی) به مهارت های مدیریتی و تجاری همراه با تاکید بیشتر بر تجربه بین المللی و مهارت های زبان بسیار مشهود است.
ایجاد شده: 22/خرداد/1398 آخرین ویرایش: 22/خرداد/1398 مدیریت هتلداری
به گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی غذا، نوشیدنی و میهماننوازی هندوستان تحت عنوان Express Food & Hospitality Bengaluru طی روزهای 13 تا 15 ژوئن سال جاری ( 23 تا 25 خردادماه ) در شهر "بنگلور" برگزار میشود. این نمایشگاه یک رویداد تجاری به شکل B2B است که بر صنعت غذا و میهماننوازی تمرکز دارد و هدف اصلی آن، ایجاد فرصتهای بزرگ و کسب و کارهای موفق برای شرکتها و متخصصان تجاری در کشور هندوستان است. در نمایشگاه بینالمللی غذا، نوشیدنی و میهماننوازی هندوستان، شرکتهایی از 11 کشور مختلف جهان حضور دارند که به معرفی و ارائه برندهای معتبر در این حوزه خواهند پرداخت. علاوه بر نمایشگاه، برگزاری سمینارها و کارگاههای آموزشی و همچنین کنفرانسها و نشستهای تخصصی از دیگر برنامههای جانبی نمایشگاه بینالمللی غذا، نوشیدنی و میهماننوازی در هندوستان خواهد بود.
ایجاد شده: 20/خرداد/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاهها
ایجاد شده: 18/خرداد/1398 آخرین ویرایش: 1/تیر/1398 TV
به گزارش هتلنیوز ، ششمین دوره نمایشگاه هتلداری، میهماننوازی و صنایع غذایی میانمار طی روزهای 5 تا 7 ژوئن امسال ( 15 تا 17 خردادماه ) با حضور تمامی ذینفعان اصلی و رهبران صنعت غذا و میهماننوازی این کشور در مرکز نمایشگاهی ME برگزار شد. نمایشگاههای UPM مدتهاست که با برگزاری 18 رویداد نمایشگاهی در قاره آسیا به عنوان شاخصی برای تعیین استانداردهای مواد غذایی، نوشیدنی و میهماننوازی به حساب میآیند. در این نمایشگاه سه روزه، مجموعهای از محصولات و فرآوردههای غذایی و نوشیدنی، خدمات و ملزومات پذیرایی و همچنین تجهیزات و اقلام مورد نیاز آشپزخانه، مراکز پذیرایی و اقامتی به نمایش گذاشته شد. برگزاری جلسات، نشستها، مسابقات و سمینارهای آموزشی با حضور خریداران ارشد و تصمیمگیرندگان اصلی از دیگر برنامههای برگزار شده در این نمایشگاه بود. رشد 450 درصدی تعداد اتاقهای هتل در میانمار طی پنج سال گذشته منجر به گرایش این کشور به تکنولوژیهای جدید و محصولات با کیفیت، رشد اقتصادی شرکتهای کوچک و متوسط و همچنین جذب سرمایهگذاران خارجی شده است.
ایجاد شده: 18/خرداد/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاهها