به مناسبت ماه ملی ایمنی غذا، کارشناسان سروسیف بر اهمیت داشتن یک برنامه مدون برای مقابله با شیوع بیماریهای غذایی تأکید کردند. حتی اگر علت دقیق شیوع مشخص نباشد، داشتن یک برنامه از پیش تعیینشده میتواند به رستورانها کمک کند تا به سرعت و به طور مؤثر به این بحران پاسخ دهند. 📌 نکات کلیدی که کارشناسان ارائه میدهند: 🔸 اهمیت آموزش مداوم: آموزش مداوم کارکنان در زمینه ایمنی مواد غذایی، یکی از راههای مؤثر برای پیشگیری و کنترل شیوع بیماریهای غذایی است. 🔸 بسته شدن موقت رستوران: در صورت لزوم، تعطیلی موقت رستوران برای انجام تمیزکاری عمیق و ضدعفونی محیط میتواند به کنترل شیوع کمک کند. 🔸 داشتن برنامهای از پیش تعیین شده: برخورداری از یک برنامه مدون برای مدیریت بحران به رستورانها کمک میکند تا در زمان بحران به سرعت اقدامات لازم را انجام دهند.
ایجاد شده: 31/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 31/شهریور/1403 اخبار خارجی
به گزارش هتل نیوز ؛ گروه هتلهای ibis امسال پنجاهمین سالگرد تأسیس خود را جشن میگیرد، این برند بینالمللی از زمان راهاندازی خود، با بیش از ۲,۵۰۰ هتل در ۷۹ کشور جهان، مفهومی جدید از راحتی و میهماننوازی را به مسافران ارائه کرده است. برند ibis، به همراه زیرمجموعههای خود، ibis Styles و ibis budget، همواره به دنبال ارائه تجربهای منحصر به فرد در صنعت هتلداری بوده است. به مناسبت این رویداد مهم، ibis ضمن تشکر از مشتریان و همراهان خود در این مسیر پنجاه ساله، بر تعهد خود به ارائه خدمات با کیفیت و راحتی بیشتر در سالهای آتی تأکید میکند.
ایجاد شده: 31/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 31/شهریور/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ طبق گزارش جدید منتشر شده توسط دانشکده گردشگری The Valley، صنعت گردشگری برای جذب نسل Z، اقدام به پیادهسازی راهکارهای نوآورانه و فناوریهای پیشرفته کرده است. این نسل که با فناوریهای دیجیتال رشد یافته، انتظارات متفاوتی از سفر و تفریح دارد، و صنعت گردشگری با درک این موضوع، در حال ایجاد تغییراتی گسترده برای ارائه تجربیات متمایز و تعاملی است. شخصیسازی و تجربیات اختصاصی یکی از این راهکارهاست که در بخش هتلداری به شکل ویژهای مورد توجه قرار گرفته است. برخی از هتلها امکاناتی را برای گیمرها فراهم کردهاند تا در طول اقامت خود به تمرین و رقابت بپردازند. همچنین، امکاناتی نظیر پارکهای اسکیت، دیوارهای صخرهنوردی و فضاهای کاری اشتراکی نیز در حال اضافه شدن به هتلهاست تا تجربهای خاص و سفارشی برای نسل زد فراهم شود. ادغام واقعیت افزوده نیز یکی دیگر از رویکردهای نوآورانه است که به طور چشمگیری نحوه تعامل گردشگران با مقاصد گردشگری را تغییر داده است. استفاده از اپلیکیشنهایی که بهعنوان راهنمای مجازی عمل میکنند تا تجربههایی که بازدیدکنندگان را به مشاهده گذشته مکانها دعوت میکند و واقعیت افزوده که با ارائه محتوای تعاملی، تجربه گردشگری را به سطحی بالاتر ارتقا داده است. بخش گردشگری همچنین به سراغ استراتژیهای بازیسازی رفته است تا نسل Z را بیشتر درگیر کند. از راهنماهای تعاملی و مجازی گرفته تا برگزاری مسابقات ورزشهای الکترونیکی، همه این اقدامات با هدف جذب گردشگران جوان و تشویق به رزرو هتلها و سفرها انجام میشود. در حوزه غذا و رستورانها، برخی از رستورانها با استفاده از دیوارهای بصری ۳۶۰ درجه داستان پشت هر غذا را روایت میکنند و تجربهای نوآورانه از ترکیب غذا با روایتهای غوطهورکننده ارائه میدهند. در آخر این گزارش تأکید میکند که برای موفقیت در جذب نسل Z، صنعت گردشگری باید به سمت ارائه تجربههای تعاملی و شخصیسازی شده حرکت کند.
ایجاد شده: 26/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 26/شهریور/1403 اخبار خارجی
به گزارش ایتنا ؛ رویداد معرفی ظرفیتهای گردشگری ایران تحت عنوان "Road Show" با هدف تقویت همکاریهای گردشگری میان ایران و هند، تاکنون در دو شهر بمبئی و حیدرآباد برگزار شده است. این رویداد که با حضور مقامات و فعالان گردشگری هر دو کشور برگزار شد، بستری برای شناخت بیشتر گردشگران ندی از جاذبههای گردشگری ایران و گسترش همکاریها فراهم کرد. نخستین بخش این رویداد در بمبئی، پایتخت اقتصادی هند، با حضور بیش از ۱۲۰ آژانس مسافرتی و مقامات دو کشور برگزار شد. در این نشست "علیاصغر شالبافیان" معاون گردشگری ایران، بر اشتراکات فرهنگی میان ایران و هند تأکید و همکاریهای بیشتر در این حوزه را ضروری دانست. همچنین کارگردان مشهور سینمای هند به تجربههای خود از سفر به ایران اشاره کرده و ظرفیتهای متنوع گردشگری ایران را معرفی کرد. در بخش دوم این رویداد که در حیدرآباد برگزار شد، مقامات ایرانی و هندی بر مشترکات فرهنگی، از جمله خوراک و معماری، تأکید کردند. معرفی جاذبههایی مانند بریانی و چای ایرانی و بنای چهارمنار از جمله محورهای این نشست بود. مقامات بر توسعه تورهای آشنایی برای اینفلوئنسرها و شخصیتهای فرهنگی و همچنین تعاملات رسانهای در جهت گسترش همکاریهای گردشگری تأکید کردند. این رویداد سهگانه با برگزاری در شهر دهلینو به پایان خواهد رسید و تلاش دارد با ارائه تسهیلاتی چون لغو روادید و برقراری پروازهای مستقیم، گردشگران بیشتری از هند را به ایران جذب کند.
ایجاد شده: 24/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 24/شهریور/1403 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ وزیر گردشگری از گروه پژوهشی هنرهای سنتی پژوهشگاه میراثفرهنگی بازدید کرد. وی با همراهی مسئولان پژوهشگاه، از کارگاهها و تولیدات هنری بازدید و فعالیتهای این مرکز را خلاقانه و ارزشمند توصیف کرد. وی در این بازدید، دستاوردهای گروه پژوهشی هنرهای سنتی را ارزشمند و خلاقانه توصیف کرد. وزیر گردشگری همچنین بر اهمیت توسعه و حمایت از این پژوهشها بهعنوان بخشی از هویت فرهنگی کشور تأکید کرد.
ایجاد شده: 23/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 23/شهریور/1403 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ سازمان هواپیمایی کشوری اعلام کرد که پروانه فعالیت شرکت خدمات مسافرت هوایی آسوده کیهان سیر و سایت فلایتیو متعلق به شرکت دور پرواز از تاریخ ۲۰ شهریور ۱۴۰۳ به مدت یک ماه تعلیق شده است. این اقدام به استناد ماده ۱۶ قانون هواپیمایی کشوری و ماده ۳۱ آئیننامه نظارت بر دفاتر خدمات مسافرت هوایی صورت گرفته است. سازمان هواپیمایی کشوری تأکید کرده که نظارت بر عملکرد دفاتر مسافرتی و سایتهای فروش بلیت هوایی بهطور مستمر ادامه خواهد داشت.
ایجاد شده: 23/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 23/شهریور/1403 اخبار داخلی
وزارت گردشگری جامائیکا اعلام کرد که با همکاری نهادهای دولتی و شرکای گردشگری، هفته آگاهی از گردشگری ۲۰۲۴ در سراسر این کشور برگزار میشود. این رویداد همراستا با شعار گردشگری و صلح، به هدف ترویج صلح جهانی و تقویت تعاملات بینفرهنگی برنامهریزی شده است و بر نقش محوری گردشگری در دستیابی به این اهداف تأکید میکند. در این هفته، برنامههای ویژهای برای جلب مشارکت جامعه بینالمللی و علاقهمندان به صنعت گردشگری تدارک دیده شده است. زمان برگزاری: ۲۲ الی ۲۸ سپتامبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: جامائیکا
ایجاد شده: 19/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403 رویدادها و نمایشگاهها
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ شهر تاریخی سنت پترزبورگ، به عنوان پایتخت فرهنگی روسیه، در حال تجربه رشد چشمگیری در بخش گردشگری است. هتل مجلل Corinthia St. Petersburg با ۳۸۸ اتاق و سوئیت، به عنوان یک نماد از ترکیب بین مدرنیته و تاریخ، به بازدیدکنندگان تجربهی لذت بخشی از فرهنگ و تاریخ روسیه ارائه میدهد. مدیر کل هتل تأکید دارد که Corinthia St. Petersburg تنها هتلی در شهر است که سالن اجرایی پنج ستاره دارد و در نزدیکی اصلیترین بناهای تاریخی شهر واقع شده است. این هتل با فاصله کم تا ایستگاه متروی مایاکوفسکایا و ایستگاه قطار مسکو، انتخابی ایدهآل برای مسافران کسب و کار و گردشگران است.
ایجاد شده: 19/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403 اخبار خارجی
به گزارش ایتنا ؛ مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان فارس اعلام کرد، تخت جمشید بهزودی به یکی از موزههای درجهیک کشور تبدیل میشود. وی همچنین از توسعه زیرساختها و امکانات این مجموعه تاریخی با هدف افزایش ماندگاری گردشگران خبر داد. برنامهریزی برای ایجاد ورودی جدید از سمت جنوبی تخت جمشید و بهسازی مسیرهای دسترسی از جمله اقدامات در دست اجراست. همچنین بر لزوم مشارکت جامعه محلی در مدیریت و توسعه این اثر تاریخی تأکید شد.
ایجاد شده: 19/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ وزیر میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی در نشست شورای گفتوگوی دولت و بخش خصوصی استان یزد بر اهمیت تبدیل یزد به سکویی برای شکستن ایرانهراسی تأکید کرد. سیدرضا صالحی امیری با اشاره به فضای ناامن رسانهای ایجاد شده علیه ایران، خاطرنشان کرد که میزبانی یزد از اجلاس ACD در آبانماه فرصتی برای تغییر این تصویر است. او یزد را نماد وفاق ملی و کارگاهی بزرگ توصیف کرد و از برنامههای جدید برای جهش قابلتوجه این استان خبر داد. وی همچنین بر ضرورت تغییر نگاه به گردشگری و قرار دادن آن به عنوان اولویت نخست کشور تأکید کرد.
ایجاد شده: 17/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 17/شهریور/1403 اخبار داخلی
بیست و چهارمین نشست جهانی شورای جهانی سفر و گردشگری (WTTC) سال ۲۰۲۴، در استرالیا برگزار خواهد شد. این رویداد مهم رهبران صنعت گردشگری و نمایندگان دولتی را گرد هم خواهد آورد تا بر حمایت از صنعت سفر و گردشگری و حرکت به سوی آیندهای ایمنتر، پایدارتر و فراگیرتر تمرکز کنند. شهر پرت در استرالیای غربی، بهعنوان شهری که به میراث فرهنگی خود احترام میگذارد و به حفاظت از انسانها و محیط زیست متعهد است، برای میزبانی این نشست انتخاب شده است. نشست امسال با موضوع "سرزمین باستانی: چشماندازهای جدید" برگزار میشود و بر ارتباط بین فرهنگها، جوامع و محیط زیست تأکید خواهد داشت. زمان برگزاری: ۸ الی ۱۰ اکتبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: استرالیا- شهر پرت
ایجاد شده: 13/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 13/شهریور/1403 رویدادها و نمایشگاهها
صنعت مهماننوازی به کدام سو میرود؟ پنج سال آینده چه تغییراتی را به همراه خواهد داشت؟ این پرسشها مکرراً از من پرسیده میشوند، اما پاسخ به آنها همیشه ساده نیست. مهماننوازی به دلیل پیچیدگیها و اهمیت افراد در پشت و جلوی صحنه، متفاوت از سایر صنایع است. شاید به همین دلیل است که هنوز شاهد اخباری مبنی بر کاهش گسترده نیروی کار و جایگزینی آنها با هوش مصنوعی در این صنعت نبودهایم. این تغییر به سادگی امکانپذیر نیست. وقتی از هوش مصنوعی درباره تأثیر آن بر صنعت هتلداری پرسیدم، پاسخهایی کلی مانند "افزایش بهرهوری"، "اتاقهای هوشمندتر" و "قیمتگذاری پویا" دریافت کردم. با این حال، اشاره شد که ممکن است هوش مصنوعی جای برخی کارکنان هتل را بگیرد، اما به زودی تمرکز بر ارائه خدمات سطح بالا توسط کارکنان و همکاری با دستیاران هوش مصنوعی خواهد بود. با توجه به سرعت توسعه فناوری و هوش مصنوعی، شاید بهتر باشد بپذیریم که پاسخ به سوال "صنعت به کدام سو میرود؟" ممکن است "نمیدانم" باشد. در هر صورت، لمس انسانی به زودی به عنوان یک خدمت لوکس در صنعت مهماننوازی مطرح خواهد شد. مادرم سالها پیش این موضوع را درک کرد؛ او از خرید آنلاین مواد غذایی پرهیز میکند و ترجیح میدهد با افراد واقعی در فروشگاهها تعامل داشته باشد. در دنیایی که مرز بین "واقعی" و "مصنوعی" در حال محو شدن است، اصالت به یک مزیت رقابتی تبدیل میشود و مصرفکنندگان حاضرند برای این اصالت هزینه کنند، خواه با پول یا زمان. آیا واقعاً لازم است که همه جنبههای زندگی ما کاملاً خودکار و کارآمد باشد؟ احتمالاً نه. سوپرمارکتهایی که در سالهای اخیر به شدت در فناوری خودپرداز سرمایهگذاری کردهاند، اکنون صندوقهای دارای کارکنان را دوباره معرفی میکنند؛ نه تنها برای جلوگیری از سرقت، بلکه به این دلیل که خریداران همچنان تعامل با افراد واقعی را ترجیح میدهند. به هر حال، آنچه مشخص است این است که در آینده نزدیک، "لودیتهای هوش مصنوعی" یا مصرفکنندگانی که ترجیح میدهند چیزهای واقعی را تجربه کنند و حاضرند برای آن هزینه کنند، بیشتر خواهند شد. بنابراین، روی کارکنان خود سرمایهگذاری کنید؛ نه فقط به روش سنتی و از طریق آموزش و توسعه، بلکه با تأکید بر شخصیت آنها. وقتی به محتوای اینستاگرام، تیکتاک، یا یوتیوب نگاه کنید، متوجه میشوید که بسیاری از آنها با صدای تولید شده توسط هوش مصنوعی ساخته شدهاند. گوش دادن به این صداها معمولاً کسلکننده است و در نهایت باعث میشود که شنونده ویدئو را قطع کند. تمرکز شما باید بر برجسته کردن شخصیت اعضای تیم باشد، تا آنها شبیه به یک هوش مصنوعی نباشند. این مشکل حتی پیش از ظهور هوش مصنوعی نیز وجود داشت و به آن "سرویس رباتیک" میگفتند. این موضوع فقط به بخش لوکس صنعت مهمانوازی محدود نمیشود، بلکه در تمام سطوح اهمیت دارد و ممکن است با استانداردهای برند شما نیز تضاد داشته باشد. شرکتهایی که اصرار دارند هر مهمان به یک روش و با همان کلمات خوشامدگویی شود، با چالشهایی مواجه خواهند شد. در آینده، استانداردهای برند کمتر به اقدامات از پیش تعیینشده و بیشتر به شخصیت وابسته خواهند بود. ما در آستانه تغییرات بزرگی قرار داریم که شاید با اختراع اینترنت یا کشف انرژی هستهای قابل مقایسه باشد. این نوع تغییرات معمولاً برخی را سردرگم، شکاک و نگران میکند، در حالی که دیگران هیجانزده میشوند. در این دوره میانی، که نسلهای مختلف با فناوریهای جدید مانند هوش مصنوعی دست و پنجه نرم میکنند، منطقی است که نظرات و ایدههای جوانتر و مسنتر را برای تصمیمگیریهای استراتژیک در کنار هم قرار دهیم. من افراد زیادی در سن خود نمیشناسم که به طور منظم از خدماتی مانند ChatGPT یا Bard استفاده کنند، اما تقریباً هر جوانی که با او صحبت میکنم از این خدمات استفاده میکند. پس اگر میخواهید برای مهمانان آینده آماده شوید، بدون اینکه مهمانان امروز را از دست بدهید، بهتر است نظرات متنوع را در نظر بگیرید. هوش مصنوعی، مانند اینترنت و خدماتی مانند الکسا یا سیری، به دلیل راحتی محبوب است، اما این نیز به معنای یکنواختی آن است. یکنواختی هیجانانگیز نیست. "تفاوت" است که توجه را جلب میکند. سعی کنید عملیات خود را واقعاً متمایز کنید، نه فقط با پذیرش فناوری، بلکه با تمرکز بر شخصیت. زیرا در آینده، این شخصیت و لمس انسانی است که مهمانان شما برای آن هزینه خواهند کرد. ✍🏻 مارتین کوبلر - مشاور صنعت مهماننوازی
ایجاد شده: 9/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 9/شهریور/1403 مقالات و یادداشت ها