به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صنعت مهماننوازی اردن با رشد سالانه بیش از ۵٪ یکی از سریعترین صنایع در خاورمیانه است. آکادمی سلطنتی هنرهای آشپزی (RACA) از سال ۲۰۰۸ نقش مهمی در تربیت نیروی کار ماهر و ارتقای برابری جنسیتی ایفا کرده است. این مؤسسه، بهعنوان یک مدرسه معتبر EHL، برنامههای آموزشی متنوعی از دورههای حرفهای تا مقاطع دانشگاهی ارائه میدهد. موسسه RACA با رویکردی جامع و آموزش عملی، دانشجویان را برای نیازهای متغیر صنعت مهماننوازی آماده میکند. این آکادمی نهتنها آینده آشپزی در اردن را شکل میدهد، بلکه تأثیر عمیقی بر صنعت مهماننوازی منطقه دارد.
ایجاد شده: 15/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 15/اسفند/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ گروه هتل های رادیسون با امضای توافقی مهم با RobosizeME به دنبال اتوماسیون بخشهای کلیدی شامل مرکز تماس، توزیع، مالی، خدمات مهمان و مدیریت نظرات است. این همکاری، تعهد گروه به فناوریهای پیشرفته برای بهبود کارایی و رضایت مهمانان را نشان میدهد. با استفاده از راهکارهای پیشرفته RobosizeME، فرآیندهای دستی کاهش یافته و عملکرد یکنواخت و مطمئن در عملیات جهانی RHG تضمین میشود. اتوماسیون در مدیریت نظرات مهمانان، پاسخگویی سریعتر را ممکن کرده و به افزایش شهرت برند و وفاداری مشتریان کمک میکند. این همکاری نشاندهنده رشد اتوماسیون در صنعت هتلداری برای مقابله با چالشهایی مانند کمبود نیروی کار و هزینههای عملیاتی فزاینده است.
ایجاد شده: 7/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 7/اسفند/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ طبق نظرسنجی اخیر انجمن هتلها و اقامتگاههای آمریکا (AHLA)، علیرغم افزایش حقوق و ارائه مزایای جدید، ۶۵% از هتلهای مورد بررسی همچنان با کمبود نیروی کار مواجه هستند. پس از همهگیری کرونا، اگرچه صنعت هتلداری تا حد زیادی بهبود یافته، اما سطح اشتغال در این حوزه همچنان ۱۰% کمتر از میزان پیش از همهگیری است. هتلها تلاش کردهاند با ارائه حقوق بالاتر، ساعات کاری انعطافپذیر و تخفیفهای اقامتی، نیروی کار جدید جذب کرده و نیروهای موجود را حفظ کنند. طبق این نظرسنجی، ۷۱% از هتلها همچنان موقعیتهای شغلی خالی دارند که قادر به پر کردن آنها نیستند. کمبود نیرو عمدتاً در بخشهای خانهداری (۳۸%) و پذیرش (۲۶%) مشاهده میشود. برای مقابله با این چالش، ۴۷% از هتلها حقوق بالاتری پیشنهاد دادهاند و ۲۰% نیز ساعتهای کاری انعطافپذیر ارائه کردهاند. در عین حال، کارشناسان تأکید دارند که برای جذب و حفظ نیروهای باکیفیت، مسیرهای شغلی مشخص و امکان پیشرفت شغلی باید بهطور جدی تقویت شود.
ایجاد شده: 4/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 4/اسفند/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ سود صنعت هتلداری آمریکا در سال ۲۰۲۴ افزایش یافت، اما هزینههای بالای نیروی کار و تورم مانع رشد بیشتر شد. بر اساس دادههای CoStar، شاخصهای کلیدی عملکرد هتلها نشاندهنده رشد درآمد هستند، اما افزایش هزینههای عملیاتی، بهویژه هزینههای نیروی کار، فشار زیادی بر سودآوری وارد کرده است. شاخصهای سالانه به ازای هر اتاق موجود نشان میدهند که درآمد کل (TRevPAR) با ۷.۲٪ افزایش به ۲۰۹.۶۷ دلار رسیده و سود عملیاتی ناخالص (GOPPAR) نیز با رشد ۳.۲٪ به ۷۳.۶۰ دلار رسیده است. در عین حال، هزینههای نیروی کار (LPAR) با رشد قابلتوجه ۱۱.۲٪ به ۷۲.۴۴ دلار افزایش یافته که بیشترین تأثیر منفی را بر حاشیه سود داشته است. در میان ۲۵ بازار برتر، میامی بیشترین رشد سود عملیاتی ناخالص (+۱۲ دلار) و درآمد کل (+۲۷ دلار) را ثبت کرد، در حالی که اوآهو با کاهش هر دو شاخص مواجه شد که احتمالاً ناشی از کاهش تقاضا به دلیل اعتصابات کارگری بوده است.
ایجاد شده: 27/بهمن/1403 آخرین ویرایش: 27/بهمن/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ ژاپن در حال بررسی طرحی برای احداث نوار نقالهای به طول ۵۰۰ کیلومتر است که حمل بار بین دو شهر توکیو و اوساکا را تسهیل میکند. این پروژه، به عنوان راهکاری برای مقابله با کمبود نیروی کار در این کشور مطرح شده و در عین حال، کاهش انتشار دیاکسید کربن را نیز هدف قرار میدهد. این نوار نقاله، حملونقل پایدار را ارتقا داده و با کاهش وابستگی به حملونقل جادهای، به ایجاد سیستمی مقاومتر و دوستدار محیط زیست کمک میکند. بر اساس گزارش مجمع جهانی اقتصاد، ائتلاف جهانی تحرکات نوین در تلاش است تا با همکاری شهرها و شرکتها، سیستمهای حملونقل را به سمت کربنزدایی، سلامت بیشتر و تابآوری بالاتر هدایت کند.
ایجاد شده: 7/آذر/1403 آخرین ویرایش: 7/آذر/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ وزیر گردشگری جامائیکا بر چهار محور کلیدی برای تقویت تابآوری کشورهای جزیرهای تاکید کرد. در نشست جهانی G20، وزیر گردشگری جامائیکا، ابتکاراتی برای تقویت تابآوری و پایداری کشورهای جزیرهای کوچک ارائه کرد. این طرح شامل چهار محور کلیدی است: ▫️ ترویج اکوتوریسم و حفظ میراث فرهنگی: حفظ محیط زیست و میراث فرهنگی با هدف تقویت اقتصاد محلی و جذب گردشگران. ▫️ ایجاد صندوق جهانی تابآوری توریسم: پشتیبانی از کشورهای جزیرهای مانند جامائیکا، باربادوس و هائیتی برای مقابله با بحرانهای اقلیمی و بلایای طبیعی. ▫️ سرمایهگذاری در توسعه سرمایه انسانی: تربیت نیروی کار متخصص برای ارتقای کیفیت خدمات گردشگری. ▫️ نفوذ به بازارهای جدید: گسترش همکاریهای بینالمللی برای ایجاد فرصتهای اقتصادی پایدار. این برنامه به عنوان نقشهراهی برای ایجاد پایداری و رشد اقتصادی کشورهای وابسته به گردشگری ارائه شد.
ایجاد شده: 6/آبان/1403 آخرین ویرایش: 6/آبان/1403 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صنعت سفر و گردشگری در منطقه اقیانوسیه طی دهه آینده به یکی از ارکان اصلی اقتصاد این ناحیه تبدیل خواهد شد. بر اساس پیشبینیهای منتشر شده توسط شورای جهانی سفر و گردشگری (WTTC)، این صنعت با نرخ رشد سالانه ۳.۲ درصد مواجه خواهد بود و فرصتهای توسعه بینظیری برای کشورهای این منطقه به ارمغان خواهد آورد. افزایش ۲۹ میلیارد دلاری سهم این صنعت از اقتصاد اقیانوسیه، بر لزوم بهبود کیفیت نیروی کار، توسعه زیرساختها، تقویت اتصالپذیری، پایداری محیطی و تسهیل روندهای روادید تأکید میکند.
ایجاد شده: 30/مهر/1403 آخرین ویرایش: 30/مهر/1403 اخبار خارجی
به عنوان فردی که در زمینه گردشگری و آموزش گردشگری فعالیت دارم، همیشه به دنبال راههایی بودهام که بتوانم تأثیر مثبت بر جوامع محلی بگذارم. از نخستین تجربههای سفرم در غنا، زمانی که به همراه خانواده به دیدار اقوام و شرکت در مراسمهای خانوادگی میرفتیم، تا امروز که بهعنوان دانشجوی دکترای دانشگاه واترلو مشغول مطالعهام، متوجه شدم که سفر میتواند چیزی فراتر از جابهجایی فیزیکی باشد. سفر میتواند ابزاری باشد برای ایجاد عدالت اجتماعی و احیای هویتهای فرهنگی که در طول تاریخ توسط استعمار و امپریالیسم سرکوب شدهاند. غیرمستعمرهسازی سفر، به معنای شکستن زنجیرههای تاریخی استعمار و امپریالیسم است که همچنان در صنعت گردشگری و بسیاری از دیگر بخشها وجود دارد. این مفهوم، با نگاه انتقادی به رابطه قدرتی که بین کشورها و جوامع مستعمره و استعمارگر وجود داشته است، به دنبال بازگرداندن کنترل به جوامع بومی و محلی است. غیرمستعمرهسازی به بررسی ساختارهای ناعادلانهای میپردازد که در نظامهای آموزشی، فرهنگی و حتی اقتصادی وجود دارند و همچنان از اندیشههای استعمارگری تغذیه میکنند. این رویکرد به دنبال ایجاد تغییر در چگونگی تجربه سفر، تعامل با جوامع و توزیع منابع و فرصتها است. برای فهم بهتر اهمیت غیرمستعمرهسازی در گردشگری، باید ابتدا تأثیرات استعمار بر این صنعت را بررسی کنیم. استعمارگران نه تنها منابع طبیعی و اقتصادی جوامع محلی را بهنفع خود بهرهبرداری میکردند، بلکه با اعمال قدرت فرهنگی و اجتماعی، روایتهای تاریخی و فرهنگی جوامع بومی را دستکاری کردند. در بسیاری از مقاصد گردشگری امروز، همچنان شاهد بقایای این نوع سلطهگری هستیم؛ از نمایشهای کلیشهای و تحریفشده از فرهنگهای محلی گرفته تا بهرهبرداری از نیروی کار محلی بدون مشارکت عادلانه آنها در سودآوری صنعت گردشگری. تحقیقات من نشان دادهاند که حتی در کشورهایی مانند غنا، که زمانی مستعمره بودهاند، آثار استعمار همچنان در سیستمهای آموزشی و مدیریتی گردشگری دیده میشود. از دانشگاهها تا سیستمهای گردشگری، بسیاری از این ساختارها همچنان تحت تأثیر تفکرات و ارزشهای استعمارگران قرار دارند. برای مثال، در بسیاری از کتابخانههای دانشگاههای گردشگری، مانند دانشگاه کیپکاست، درصد بالایی از کتابها توسط نویسندگانی غیربومی و غیرافریقایی نوشته شده است. این وضعیت باعث میشود که روایات و تجربیات محلی در حاشیه قرار گیرند و روایتهای جهانی غالب همچنان بر جوامع بومی تأثیرگذار باشند. یکی از راههای غیرمستعمرهسازی سفر، تغییر رویکرد و نگرش ما به مقصدها و جوامع محلی است.اولین گام این است که پیش از سفر، درباره تاریخ، فرهنگ و مسائل اجتماعی مقصد مطالعه کنیم. این آگاهی به ما کمک میکند تا به جای بهرهبرداری از فرهنگهای محلی، با احترام و همدلی به آنها نزدیک شویم. اقامت در اقامتگاههای بومی، خرید از بازارهای محلی و شرکت در فعالیتهای فرهنگی محلی میتواند به تقویت اقتصاد جوامع بومی و حفظ هویت فرهنگی آنها کمک کند. غیرمستعمرهسازی سفر همچنین به معنای پایدارسازی سفر است. سفر پایدار تنها به محیط زیست محدود نمیشود؛ بلکه شامل عدالت اجتماعی و اقتصادی نیز هست. در این رویکرد، سفر باید بهگونهای باشد که نه تنها به نفع محیط زیست باشد، بلکه به جوامع محلی نیز کمک کند تا از مزایای اقتصادی و اجتماعی گردشگری بهرهمند شوند. این موضوع میتواند شامل مشارکت فعال جوامع محلی در تصمیمگیریها و مدیریت گردشگری، ایجاد زیرساختهای بهداشتی و آموزشی و همچنین تضمین توزیع عادلانه سود اقتصادی از صنعت گردشگری باشد. یکی از ابزارهای کلیدی در غیرمستعمرهسازی سفر، توانمندسازی افراد محلی و بومی برای مدیریت و هدایت کسبوکارهای گردشگری است. این مسئله باعث میشود که تصمیمگیریهای کلیدی در دست افرادی باشد که بهطور مستقیم با فرهنگ و منابع محلی در ارتباط هستند و به نفع جامعه خود تصمیمگیری میکنند. نمونههایی از این رویکرد در برنامههای گردشگری مبتنی بر جامعه در کشورهای مختلف مشاهده میشود، جایی که افراد محلی در مدیریت اقامتگاهها، رستورانها و جاذبههای گردشگری نقشی فعال دارند. میراثی که میخواهم از خود به جا بگذارم، میراثی از عدالت، توانمندسازی و پایداری است. این چیزی است که همه ما باید در صنعت گردشگری به دنبال آن باشیم تا سفری عادلانهتر و معنادارتر برای همگان ایجاد کنیم. ✍️ مائوتور آگبو؛ دانشجوی دکترای دانشکده گردشگری دانشگاه واترلو
ایجاد شده: 21/مهر/1403 آخرین ویرایش: 21/مهر/1403 مقالات و یادداشت ها
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ گروه هتلهای اینترکنتیننتال (IHG) اعلام کرده است که طی سه تا چهار سال آینده ۶۰۰۰ نیروی جدید در عربستان سعودی به استخدام خود درخواهد آورد. این اقدام بخشی از برنامه گسترش فعالیتهای منطقهای این برند بریتانیایی است که در حال حاضر ۳۰,۰۰۰ کارمند در مناطق خاورمیانه، آفریقا و هند دارد. همچنین یکی از برندهای شاخص اینترکنتیننتال با نام ویگنت کالکشن، قرار است بهزودی با هتل سییل در دبی مارینا، که بهعنوان بلندترین هتل جهان شناخته خواهد شد، همکاری کند.
ایجاد شده: 11/مهر/1403 آخرین ویرایش: 11/مهر/1403 اخبار خارجی
به گزارش ایتنا ؛ " حسینی " رئیس کمیسیون اقتصادی مجلس گفت : باید بگوییم اگر بیش از حد تعطیلی داشته باشیم منجر به افزایش هزینه تولید میشود و افزایش هزینه تولید هم یعنی تعطیلی بنگاه و تعطیلی بنگاه هم بیکاری نیروی کار را به دنبال دارد.
ایجاد شده: 31/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 31/شهریور/1403 اخبار داخلی
صنعت مهماننوازی به کدام سو میرود؟ پنج سال آینده چه تغییراتی را به همراه خواهد داشت؟ این پرسشها مکرراً از من پرسیده میشوند، اما پاسخ به آنها همیشه ساده نیست. مهماننوازی به دلیل پیچیدگیها و اهمیت افراد در پشت و جلوی صحنه، متفاوت از سایر صنایع است. شاید به همین دلیل است که هنوز شاهد اخباری مبنی بر کاهش گسترده نیروی کار و جایگزینی آنها با هوش مصنوعی در این صنعت نبودهایم. این تغییر به سادگی امکانپذیر نیست. وقتی از هوش مصنوعی درباره تأثیر آن بر صنعت هتلداری پرسیدم، پاسخهایی کلی مانند "افزایش بهرهوری"، "اتاقهای هوشمندتر" و "قیمتگذاری پویا" دریافت کردم. با این حال، اشاره شد که ممکن است هوش مصنوعی جای برخی کارکنان هتل را بگیرد، اما به زودی تمرکز بر ارائه خدمات سطح بالا توسط کارکنان و همکاری با دستیاران هوش مصنوعی خواهد بود. با توجه به سرعت توسعه فناوری و هوش مصنوعی، شاید بهتر باشد بپذیریم که پاسخ به سوال "صنعت به کدام سو میرود؟" ممکن است "نمیدانم" باشد. در هر صورت، لمس انسانی به زودی به عنوان یک خدمت لوکس در صنعت مهماننوازی مطرح خواهد شد. مادرم سالها پیش این موضوع را درک کرد؛ او از خرید آنلاین مواد غذایی پرهیز میکند و ترجیح میدهد با افراد واقعی در فروشگاهها تعامل داشته باشد. در دنیایی که مرز بین "واقعی" و "مصنوعی" در حال محو شدن است، اصالت به یک مزیت رقابتی تبدیل میشود و مصرفکنندگان حاضرند برای این اصالت هزینه کنند، خواه با پول یا زمان. آیا واقعاً لازم است که همه جنبههای زندگی ما کاملاً خودکار و کارآمد باشد؟ احتمالاً نه. سوپرمارکتهایی که در سالهای اخیر به شدت در فناوری خودپرداز سرمایهگذاری کردهاند، اکنون صندوقهای دارای کارکنان را دوباره معرفی میکنند؛ نه تنها برای جلوگیری از سرقت، بلکه به این دلیل که خریداران همچنان تعامل با افراد واقعی را ترجیح میدهند. به هر حال، آنچه مشخص است این است که در آینده نزدیک، "لودیتهای هوش مصنوعی" یا مصرفکنندگانی که ترجیح میدهند چیزهای واقعی را تجربه کنند و حاضرند برای آن هزینه کنند، بیشتر خواهند شد. بنابراین، روی کارکنان خود سرمایهگذاری کنید؛ نه فقط به روش سنتی و از طریق آموزش و توسعه، بلکه با تأکید بر شخصیت آنها. وقتی به محتوای اینستاگرام، تیکتاک، یا یوتیوب نگاه کنید، متوجه میشوید که بسیاری از آنها با صدای تولید شده توسط هوش مصنوعی ساخته شدهاند. گوش دادن به این صداها معمولاً کسلکننده است و در نهایت باعث میشود که شنونده ویدئو را قطع کند. تمرکز شما باید بر برجسته کردن شخصیت اعضای تیم باشد، تا آنها شبیه به یک هوش مصنوعی نباشند. این مشکل حتی پیش از ظهور هوش مصنوعی نیز وجود داشت و به آن "سرویس رباتیک" میگفتند. این موضوع فقط به بخش لوکس صنعت مهمانوازی محدود نمیشود، بلکه در تمام سطوح اهمیت دارد و ممکن است با استانداردهای برند شما نیز تضاد داشته باشد. شرکتهایی که اصرار دارند هر مهمان به یک روش و با همان کلمات خوشامدگویی شود، با چالشهایی مواجه خواهند شد. در آینده، استانداردهای برند کمتر به اقدامات از پیش تعیینشده و بیشتر به شخصیت وابسته خواهند بود. ما در آستانه تغییرات بزرگی قرار داریم که شاید با اختراع اینترنت یا کشف انرژی هستهای قابل مقایسه باشد. این نوع تغییرات معمولاً برخی را سردرگم، شکاک و نگران میکند، در حالی که دیگران هیجانزده میشوند. در این دوره میانی، که نسلهای مختلف با فناوریهای جدید مانند هوش مصنوعی دست و پنجه نرم میکنند، منطقی است که نظرات و ایدههای جوانتر و مسنتر را برای تصمیمگیریهای استراتژیک در کنار هم قرار دهیم. من افراد زیادی در سن خود نمیشناسم که به طور منظم از خدماتی مانند ChatGPT یا Bard استفاده کنند، اما تقریباً هر جوانی که با او صحبت میکنم از این خدمات استفاده میکند. پس اگر میخواهید برای مهمانان آینده آماده شوید، بدون اینکه مهمانان امروز را از دست بدهید، بهتر است نظرات متنوع را در نظر بگیرید. هوش مصنوعی، مانند اینترنت و خدماتی مانند الکسا یا سیری، به دلیل راحتی محبوب است، اما این نیز به معنای یکنواختی آن است. یکنواختی هیجانانگیز نیست. "تفاوت" است که توجه را جلب میکند. سعی کنید عملیات خود را واقعاً متمایز کنید، نه فقط با پذیرش فناوری، بلکه با تمرکز بر شخصیت. زیرا در آینده، این شخصیت و لمس انسانی است که مهمانان شما برای آن هزینه خواهند کرد. ✍🏻 مارتین کوبلر - مشاور صنعت مهماننوازی
ایجاد شده: 9/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 9/شهریور/1403 مقالات و یادداشت ها
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صندوق سرمایهگذاری عمومی عربستان سعودی (PIF)، که یکی از بزرگترین صندوقهای ثروت ملی جهان با دارایی ۹۲۵ میلیارد دلاری است، در حال تغییر استراتژی خود از سرمایهگذاریهای خارجی گسترده به تمرکز بر پروژههای داخلی است. این تغییر رویکرد در راستای تحقق اهداف بلندپروازانه کشور در توسعه زیرساختها و متنوعسازی اقتصاد است. صندوق PIF که در سالهای گذشته با سرمایهگذاریهای جسورانه در بازارهای جهانی شناخته شده بود، اکنون با شرایط سختتر قراردادها و الزامات جدیدی مانند استخدام نیروی کار محلی و سرمایهگذاری در پروژههای داخلی، توجه بیشتری به توسعه داخل کشور دارد. این تغییر جهت میتواند تاثیرات قابلتوجهی بر شرکتها و سرمایهگذارانی که به سرمایهگذاریهای خارجی این صندوق چشم دوخته بودند، داشته باشد. بر اساس گزارشها، ارزش سهام صندوق PIF در بازار آمریکا کاهش یافته و این صندوق سهام خود را در برخی شرکتهای بزرگ مانند بلکراک و بخشهای گردشگری و سرگرمی کاهش داده است.
ایجاد شده: 1/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 1/شهریور/1403 اخبار خارجی