به گزارش هورکا نیوز ؛ انتشار قیمت حدود ۵ میلیون تومانی برای یک پرس چلوگردن در یکی از رستورانهای لوکس، بار دیگر موضوع قیمتگذاری در صنعت غذا و رستورانداری را به کانون توجه افکار عمومی و فعالان این حوزه بازگردانده است. در حالی که افزایش هزینههای مواد اولیه، دستمزد نیروی انسانی، اجارهبها و سایر هزینههای جاری، رشد قیمت در منوی رستورانها را تا حدی اجتنابناپذیر کرده است، کارشناسان معتقدند هر محصول غذایی دارای سقف مشخصی از «ارزش ادراکشده» در ذهن مشتری است و عبور از این مرز میتواند با واکنش منفی بازار همراه شود. فعالان صنعت رستورانداری تأکید میکنند که خطر اصلی برای برندها، شنیدن عبارت «نمیارزد» از سوی مشتریان است. زیرا این عبارت نشاندهنده تردید در ارزش پیشنهادی برند و کاهش اعتبار آن در ذهن مخاطب است.
ایجاد شده: 27/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 27/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ تصویری منتشرشده از منوی یک رستوران، بار دیگر موجی از واکنشها را نسبت به افزایش قیمت غذاهای ساده و پرطرفدار به راه انداخته است؛ جایی که قیمت برخی مدلهای املت به حدود ۵۵۰ هزار تومان رسیده است. در این فهرست قیمت، انواع املت از جمله املت قارچ و سیبزمینی، املت سیر و پیاز، املت سبزیجات و املت با پنیر تبریز با قیمتهایی بین ۴۵۰ تا ۵۶۰ هزار تومان عرضه شدهاند. همچنین شاپوری عدسی دونفره نیز با نرخ ۵۵۵ هزار تومان در این منو دیده میشود؛ موضوعی که در فضای مجازی با واکنش گسترده کاربران همراه شده و بسیاری از کاربران، افزایش شدید قیمت غذاهای سنتی و ساده را نشانهای از فشار سنگین تورم بر سبد غذایی مردم عنوان کردهاند. در سالهای اخیر، افزایش هزینه مواد اولیه، اجاره واحدهای صنفی و هزینههای جاری رستورانها، موجب رشد قابلتوجه قیمت غذا در بسیاری از شهرهای کشور شده است.
ایجاد شده: 21/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ بررسیهای بازار نشان میدهد قیمت برخی انواع بستنی در ماههای اخیر با افزایش قابل توجهی همراه بوده و در مواردی رشد قیمتها به ۱۰۰ تا ۱۵۰ درصد رسیده است. فعالان بازار، افزایش هزینه مواد اولیه از جمله شیر، شکر، خامه، بستهبندی و هزینههای تولید را از مهمترین دلایل جهش قیمت بستنی عنوان میکنند. افزایش قیمت مواد اولیه لبنی و شکر در سالهای اخیر نیز بارها از سوی اتحادیههای صنفی بهعنوان عامل اصلی گرانی بستنی مطرح شده است. این افزایش قیمتها در حالی رخ داده که بستنی به عنوان یکی از پرمصرفترین خوراکیهای فصل گرما شناخته میشود و گرانی آن میتواند بر میزان مصرف خانوارها تأثیر بگذارد.
ایجاد شده: 20/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 20/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش فلای نیوز ؛ حرمتالله رفیعی، رئیس انجمن دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران، از احتمال افزایش نرخ بلیت پروازهای اربعین ۱۴۰۵ خبر داد و اعلام کرد قیمت این پروازها ممکن است به حدود ۲۴ تا ۲۵ میلیون تومان برسد. وی افزود: با وجود اینکه افزایش هزینههای عملیاتی شرکتهای هواپیمایی بهتدریج در طول سال اعمال میشود، پیشبینی میشود نرخ بلیت پروازهای اربعین نسبت به سال گذشته حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد رشد داشته باشد. رئیس انجمن دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران همچنین به خسارتهای واردشده به صنعت هوانوردی، افزایش هزینههای نگهداری ناوگان و رشد هزینههای عملیاتی ایرلاینها اشاره کرد و گفت: در صورت تداوم شرایط فعلی، قیمت بلیت پروازهای اربعین کمتر از ۲۵ میلیون تومان نخواهد بود. این در حالی است که هنوز نرخ رسمی و مصوب پروازهای ویژه اربعین از سوی نهادهای مسئول اعلام نشده است.
ایجاد شده: 17/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 17/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ با گذشت یک دهه از آغاز کمپینهای گسترده هتلهای بزرگ جهان برای تشویق مسافران به رزرو مستقیم، آژانسهای مسافرتی آنلاین (OTAs) همچنان جایگاه قدرتمند خود را در بازار حفظ کردهاند. در سالهای اخیر برندهایی مانند Hilton، Marriott و Hyatt سرمایهگذاری گستردهای برای هدایت مشتریان به وبسایتها و اپلیکیشنهای اختصاصی خود انجام دادهاند.هدف اصلی این استراتژی، کاهش کمیسیونهای پرداختی به OTAs، دسترسی مستقیم به دادههای مشتریان و تقویت برنامههای وفاداری بوده است. کارشناسان صنعت گردشگری معتقدند هر رزرو انجامشده از طریق OTAs با پرداخت کمیسیون همراه است و مستقیماً حاشیه سود هتلها را کاهش میدهد. در مقابل، رزرو مستقیم علاوه بر هزینه جذب کمتر، امکان شخصیسازی خدمات بر اساس دادههای مشتری و افزایش هزینهکرد مهمانان در بلندمدت را فراهم میکند. با وجود این تلاشها، سهم بازار OTAs طی یک دهه گذشته تقریباً ثابت مانده و حتی در برخی بازارها اندکی افزایش یافته است. با این حال، هتلهای بزرگ توانستهاند شرایط قراردادی مطلوبتری با این پلتفرمها مذاکره کنند، نرخ کمیسیونها را کاهش دهند و برنامههای وفاداری قدرتمندتری ایجاد کنند که بخشی از رشد رزرو مستقیم را رقم زده است. اکنون، ظهور ابزارها و دستیارهای سفر مبتنی بر هوش مصنوعی، میتوانند ساختار فعلی توزیع سفر را تغییر داده و نقش وبسایتها و اپلیکیشنهای اختصاصی هتلها را در فرآیند رزرو کمرنگتر کنند..
ایجاد شده: 10/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش فلای نیوز ؛ نتایج نظرسنجی جدید مؤسسه مالی WalletHub نشان میدهد افزایش هزینههای سفر، برنامه تعطیلات تابستانی بسیاری از شهروندان آمریکایی را تحت تأثیر قرار داده است؛ بهطوریکه ۶۵ درصد پاسخدهندگان اعلام کردهاند گرانیها باعث تغییر یا محدود شدن سفرهای تابستانی آنها شده است. بر اساس این گزارش، شهر Las Vegas بیشترین میزان لغو سفر را در میان مقاصد گردشگری آمریکا ثبت کرده و ۲۴ درصد مسافران گفتهاند برنامه سفر خود به این شهر را لغو کردهاند. همچنین مقاصدی مانند New York City، Hawaii، Washington, D.C. و پارکهای ملی آمریکا نیز از جمله مقاصدی هستند که تحت تأثیر افزایش هزینهها با کاهش تقاضای سفر مواجه شدهاند. کارشناسان صنعت گردشگری معتقدند افزایش قیمت بلیت هواپیما، اقامت و خدمات سفر، بسیاری از گردشگران را به سمت سفرهای کوتاهتر، ارزانتر یا حتی لغو کامل برنامههای تابستانی سوق داده است. در همین حال، به مسافران توصیه شده پیش از رزرو سفر، شرایط کنسلی و بیمه سفر را با دقت بررسی کنند تا در صورت تغییر برنامهها، از خسارتهای مالی احتمالی جلوگیری شود.
ایجاد شده: 29/اردیبهشت/1405 آخرین ویرایش: 29/اردیبهشت/1405 اخبار خارجی
به گزارش هتل نيوز / مركز خراسان ؛ " محمود مادرشاهیان " رئیس جامعه هتلداران خراسان رضوی گفت : ضریب اشغال هتلها از حدود ۸۰ درصد در سال گذشته به نزدیک ۳۰ درصد کاهش یافته است. این افت ناشی از ناآرامیهای منطقهای، ایرانهراسی، کاهش پروازها و افزایش هزینههای سفر است. وی افزود : در کنار افت تقاضا، افزایش هزینههای مالیات، بیمه، انرژی و همچنین بازپرداخت گسترده کنسلیها، فشار مضاعفی بر هتلداران وارد کرده و تابآوری مالی بسیاری از واحدهای اقامتی را کاهش داده است. او ادامه داد : در صورت نبود حمایت عملی و هماهنگی میان دستگاههای مسئول، بخشی از صنعت هتلداری با خطر تعطیلی و تعدیل نیرو روبهرو خواهد شد. مادرشاهیان در پایان گفت : جامعه هتلداران برای مدیریت شرایط، اقداماتی همچون ارائه تخفیفهای ویژه برای اقامتهای طولانیمدت، پیگیری مطالبات صنفی از دستگاههای مرتبط و رایزنی برای کاهش فشارهای هزینهای را در دستور کار قرار داده است. ✍️ مسعود منتجبی
ایجاد شده: 8/اسفند/1404 آخرین ویرایش: 17/فروردین/1405 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ کارکنان بخش هتلداری در شهر هیوستون آمریکا، با توجه به رکوردشکنی سال گذشته در جذب گردشگر، خواستار افزایش حداقل دستمزد به ۲۳ دلار در ساعت شدهاند. این درخواست از سوی اتحادیههای کارگری و کارکنان هتلها، رستورانها و خدمات گردشگری مطرح شده. این خواسته در آستانه مذاکرات جدید قراردادهای کاری بین کارکنان و کارفرمایان صنعت هتلداری مطرح شده است. کارگران میگویند با وجود اینکه هیوستون در سال گذشته رکورد جذب گردشگر و درآمد را شکسته است، این رونق اقتصادی به حقوق و وضعیت معیشت آنها منتقل نشده. بسیاری از این کارکنان گزارش دادهاند که با حقوق فعلی نمیتوانند هزینههای زندگی، مسکن و مراقبتهای بهداشتی را تأمین کنند. این موضوع نه فقط برای هتلهای هیوستون، بلکه برای کل صنعت گردشگری آمریکا اهمیت دارد. چرا که ممکن است الگوی مشابهی در دیگر شهرها شکل بگیرد. افزایش دستمزد میتواند به افزایش هزینههای خدمات هتلداری منجر شود. اما از طرفی ممکن است کیفیت خدمات و رضایت شغلی کارکنان را بهبود دهد و به پایداری نیروی کار کمک کند.
ایجاد شده: 13/اردیبهشت/1404 آخرین ویرایش: 13/اردیبهشت/1404 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ بر اساس جدیدترین دادههای منتشرشده، رزرو سفرهای لوکس در ایالات متحده به طور چشمگیری افزایش یافته است که این روند نشانهای مثبت از بهبود اقتصادی این کشور تلقی میشود. برخلاف نگرانیهای پیشین مبنی بر رکود احتمالی در سال ۲۰۲۵، خانوادههای پردرآمد همچنان هزینههای بالایی را برای سفرهای بینالمللی و اقامت در هتلهای لوکس اختصاص میدهند. این افزایش در حالی رخ میدهد که بسیاری از تحلیلگران اقتصادی پیشبینی کرده بودند که به دلیل افزایش نرخ بهره و شرایط مالی سختتر، میزان سفرهای لوکس کاهش خواهد یافت، اما در عوض، عوامل دیگری مانند رشد بازار سهام، افزایش ارزش داراییها و بهبود اعتماد مصرفکنندگان موجب تقویت بازار گردشگری لوکس شده است. برخی از یافتههای کلیدی این گزارش ؛ ✅ رزرو هتلهای ۵ ستاره و اقامتگاههای لوکس به بالاترین سطح خود در دو سال اخیر رسیده است. ✅ خانوادههایی که سالانه بیش از ۲۵۰ هزار دلار درآمد دارند، همچنان به عنوان اصلیترین مشتریان این بخش شناخته میشوند. ✅ آژانسهای مسافرتی از افزایش میانگین هزینههای رزرو در مقایسه با سالهای گذشته خبر دادهاند. تحلیلگران معتقدند که افزایش هزینههای سفرهای لوکس نشاندهنده سلامت اقتصاد آمریکا است، زیرا این قشر از جامعه اغلب اولین گروهی هستند که در زمان رکود، هزینههای خود را کاهش میدهند.
ایجاد شده: 5/فروردین/1404 آخرین ویرایش: 5/فروردین/1404 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هزینه ورودی گردشگران یکروزه به ونیز از ۵ یورو به ۱۰ یورو افزایش یافته است، مخصوصاً برای رزروهای کمتر از ۴ روز قبل از سفر. این قانون قبلاً در ۲۹ روز خاص اجرا میشد، اما اکنون شامل ۵۴ روز خواهد شد که عمدتاً تعطیلات آخر هفته و ایام خاص بین ۱۸ آوریل تا ۲۷ ژوئیه ۲۰۲۵ را در بر میگیرد. ساکنان ونیز، دانشجویان، کارمندان و گردشگرانی که هتل رزرو کردهاند، از پرداخت این مبلغ معاف هستند. هدف این اقدام، مدیریت جمعیت گردشگران و حفاظت از میراث فرهنگی این شهر است.
ایجاد شده: 22/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 22/اسفند/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ سود صنعت هتلداری آمریکا در سال ۲۰۲۴ افزایش یافت، اما هزینههای بالای نیروی کار و تورم مانع رشد بیشتر شد. بر اساس دادههای CoStar، شاخصهای کلیدی عملکرد هتلها نشاندهنده رشد درآمد هستند، اما افزایش هزینههای عملیاتی، بهویژه هزینههای نیروی کار، فشار زیادی بر سودآوری وارد کرده است. شاخصهای سالانه به ازای هر اتاق موجود نشان میدهند که درآمد کل (TRevPAR) با ۷.۲٪ افزایش به ۲۰۹.۶۷ دلار رسیده و سود عملیاتی ناخالص (GOPPAR) نیز با رشد ۳.۲٪ به ۷۳.۶۰ دلار رسیده است. در عین حال، هزینههای نیروی کار (LPAR) با رشد قابلتوجه ۱۱.۲٪ به ۷۲.۴۴ دلار افزایش یافته که بیشترین تأثیر منفی را بر حاشیه سود داشته است. در میان ۲۵ بازار برتر، میامی بیشترین رشد سود عملیاتی ناخالص (+۱۲ دلار) و درآمد کل (+۲۷ دلار) را ثبت کرد، در حالی که اوآهو با کاهش هر دو شاخص مواجه شد که احتمالاً ناشی از کاهش تقاضا به دلیل اعتصابات کارگری بوده است.
ایجاد شده: 27/بهمن/1403 آخرین ویرایش: 27/بهمن/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ بر اساس گزارشهای جدید، صنعت مهماننوازی در بریتانیا با خطر تعطیلی حدود ۳۰۰۰ کسبوکار در سال ۲۰۲۵ مواجه است. این هشدار به دلیل افزایش هزینهها، فشارهای مالی و کاهش قدرت خرید مشتریان مطرح شده است. بسیاری از رستورانها، هتلها و بارها در حال حاضر با چالشهای جدی مانند افزایش قیمت مواد اولیه، هزینه انرژی و دستمزدها روبرو هستند که ادامه فعالیت آنها را دشوار کرده است. برای جلوگیری از این بحران، پیشنهاد شده است که دولتها با ارائه کمکهای مالی، کاهش مالیاتها و حمایت از کسبوکارهای کوچک و متوسط، به این صنعت کمک کنند. همچنین، کسبوکارهای فعال در این حوزه باید به دنبال راهحلهای نوآورانه برای کاهش هزینهها و جذب مشتریان بیشتر باشند. بدون اقدامات سریع و مؤثر، سال ۲۰۲۵ میتواند به یکی از سختترین سالها برای صنعت مهماننوازی تبدیل شود.
ایجاد شده: 12/بهمن/1403 آخرین ویرایش: 12/بهمن/1403 اخبار خارجی