نتایج جستجو...
برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

ازجمله مهارتهای نرم یک ویتر(گارسن) حرفه ای : الف.مهارت‌های ارتباطی توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مهمانان و همکاران. شنونده فعال بودن و درک نیازهای مهمانان.  و ب. خدمات مشتری  ارائه خدمات با کیفیت و برآورده کردن انتظارات مهمانان وتوانایی حل مشکلات و پاسخگویی به شکایات به شیوه‌ای حرفه ای میباشد. واز جمله روشهای آموزش مهارتهای نرم به ویترها ،برگزاری کارگاه‌های تعاملی است که در آن‌ها ویترها می‌توانند مهارت‌های خود را تمرین کنند. استفاده از سناریوهای واقعی برای شبیه‌سازی موقعیت‌های مختلف دراین کارگاهها نیز مهمترین قسمت این آموزش است . در ذیل با نمونه ای از این سناریو آشنا میشویم: سناریو: مهمان ناراضی ۱. وضعیت اولیه  محیط: رستوران هتل، شخصیت‌ها: مهمان: فردی ناراضی که به دلیل یک مشکل خاص به ویتر مراجعه کرده است. ویتر: کارمند هتل که مسئول رسیدگی به شکایات و ارائه خدمات است. ۲. مشکل مشکلات ممکن: خدمات به تأخیر افتاده است (مثلاً غذا یا سرویس اتاق) یا امکانات هتل مطابق با تبلیغات نیستند یا رفتار نامناسب پرسنل. ۳. اجرای سناریو مهمان وارد می‌شود: مهمان با حالت ناراضی به سمت ویتر می‌آید و شروع به بیان مشکل خود می‌کند.  ویتر باید گوش دهد: ویتر باید با دقت به مشکل مهمان گوش دهد و نشان دهد که به احساسات او اهمیت می‌دهد. سوالات clarifying : ویتر می‌تواند سوالاتی بپرسد تا جزئیات بیشتری درباره مشکل بدست آورد و مطمئن شود که دقیقاً متوجه شده است. ۴. پاسخگویی و راه‌حل عذرخواهی: ویتر باید به طور مؤدبانه عذرخواهی کند و احساسات مهمان را تأیید کند. ارائه راه‌حل: ویتر باید راه‌حل‌های ممکن را ارائه دهد، مانند: ارائه یک وعده غذایی یا نوشیدنی یا دسر رایگان. تخفیف در فاکتور. تأیید و پیگیری: ویتر باید مطمئن شود که آیا راه‌حل پیشنهادی مورد قبول مهمان است و در صورت نیاز، پیگیری‌های لازم را انجام دهد. ۵. ارزیابی و بازخورد بررسی نتایج: پس از اجرای سناریو، گروه می‌تواند در مورد عملکرد ویتر بحث کند و نکات قوت و ضعف را شناسایی کند. بازخورد: ارائه بازخورد سازنده برای بهبود مهارت‌ها و تکنیک‌های مورد استفاده. ۶. نکات کلیدی برای ویترها مهارت‌های ارتباطی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر و همدلی با مهمانان. مدیریت استرس: حفظ آرامش در شرایط دشوار و فشار. حل مسئله: توانایی شناسایی و ارائه راه‌حل‌های مناسب و عملی. اجرای این سناریو به کارکنان کمک می‌کند تا در مدیریت نارضایتی مهمانان مهارت پیدا کنند و تجربه‌ای مثبت برای مهمانان ایجاد کنند، حتی در مواقعی که مشکلاتی پیش می‌آید. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     مقالات و یادداشت ها
اطلاعیه پلیس در خصوص نحوه فعالیت هتل‌ها و رستوران‌ها در ماه رمضان

اطلاعیه پلیس در خصوص نحوه فعالیت هتل‌ها و رستوران‌ها در ماه رمضان

به گزارش ایتنا ؛ فرماندهی انتظامی جمهوری اسلامی ایران، توجه مردم و متصدیان واحد‌های صنفی و اماکن عمومی را به رعایت و اجرای موارد زیر جلب می‌کند ؛ 1️⃣ متصدیان هتل ها، مهمانپذیرها، رستوران‌های بین راهی، پایانه ها، فرودگاه‌ها وایستگاه‌های راه آهن با اخذ مجوز از مراکز ذی ربط و ضمن رعایت شئون اسلامی و پوشاندن فضای خود (به نحوی که از بیرون قابل رویت نباشد) می‌توانند به مسافران خود خدمات ارائه کنند و فعالیت سایر اماکن پذیرایی فاقد مجوز ویژه ماه مبارک رمضان از یک ساعت قبل از اذان مغرب (افطار) مجاز است. 2️⃣ سرنشینان محترم وسایل نقلیه (اعم از عمومی و شخصی) که در حال تردد هستند و همچنین هموطنان عزیزی که از فضای پارک ها، بوستان‌ها و تفرجگاه‌ها استفاده می‌کنند موظف به رعایت حرمت ماه مبارک رمضان بوده و انتظار می‌رود که از هرگونه تظاهر به روزه خواری، ایجاد آلودگی صوتی و اعمال منافی شئونات اسلامی و اخلاقی اجتناب کنند. 3️⃣ یکی از جهات معنوی این ماه مبارک رعایت پیش از پیش هنجار‌ها و دوری از ناهنجاری‌ها است. انتظار می‌رود همگان ضمن رعایت فضای معنوی حاکم بر جامعه، ارزش‌های اخلاقی را مراعات کرده و برای تقویت مراتب خویشتنداری، تحکیم پیوند ایمانی و گسترش ارزش‌های اخلاقی، هنجار‌های دینی در محیط‌های عمومی با دقت بیشتری از سوی همگان رعایت شود. 4️⃣ گشت‌های انتظامی در زمان افطار و شب‌های قدر که حضور و تردد مردم عزیز تراکم بیشتری دارد، تلاش می‌کند با حضور خود، رفت و آمد را تسهیل و امنیت را ارتقاء بخشد حتما، همکاری مردم و روزه داران بسیار راهگشا خواهد بود. 5️⃣ ضوابط و نحوه صدور مجوز ویژه رمضان برای واحد‌های صنفی در ماه مبارک رمضان از طریق اتحادیه‌های صنفی ذیربط به اعضاء تحت پوشش ابلاغ خواهد شد. 6️⃣ مسئولیت عدم رعایت موارد یاد شده متوجه مسئولان و متولیان اماکن مربوطه است.

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     اخبار داخلی
جادوی اولین ارتباط با مهمان: خوشآمدگویی

جادوی اولین ارتباط با مهمان: خوشآمدگویی

ایجاد اولین برداشت خوب نه تنها مهم است، بلکه نیازمند ظرافت است. زمانی که مهمانان وارد هتل شما می شوند، امکانات پذیرایی عناصری کلیدی هستند که تفاوت ایجاد می کنند و به آن ها احساس ویژه بودن و استقبال گرم می دهند. این فرصتی برای هتل است تا مراقبت و خدمات توجه آمیز خود را نشان دهد و در نتیجه روابط طولانی مدت و مثبتی با مهمانان برقرار کند. بیایید بهترین روش ها برای تحت تأثیر قرار دادن مهمانان در هنگام ورود را بررسی کنیم! چرا امکانات پذیرایی مهم هستند؟ • ایجاد اولین برداشت: اولین برداشت ها تأثیر قوی و ماندگاری دارند. حتی کوچکترین امکانات پذیرایی می توانند باعث شوند که مهمانان از همان لحظه اول احساس احترام و مراقبت کنند. یک بسته هدیه کوچک، یک کارت خوش آمدگویی شخصی یا یک نوشیدنی خنک در پذیرش می تواند به مهمانان حس مهمان نوازی هتل را القا کند. • ارتقای تجربه مهمان: امکانات پذیرایی نه تنها راحتی را فراهم می کنند، بلکه تجربه کلی مهمان را نیز ارتقا می دهند. زمانی که مهمانان از لحظه ورود احساس راحتی و رضایت کنند، احتمال بیشتری وجود دارد که از نواقص جزئی چشم پوشی کنند و از اقامت خود نهایت لذت را ببرند. امکانات پذیرایی رایج و نحوه اجرای آن ها • نوشیدنی های خوش آمدگویی: یک لیوان آبمیوه تازه یا آب یا شربت خنک در پذیرش می تواند باعث شود که مهمانان پس از یک سفر طولانی احساس شادابی کنند.  • بسته های هدیه خوش آمدگویی: بسته های هدیه خوش آمدگویی اغلب شامل اقلامی محلی مانند شیرینی، میوه های تازه یا سوغاتی های کوچک هستند. این هدایا نه تنها مهمان نوازی را نشان می دهند، بلکه به مهمانان در کشف فرهنگ محلی نیز کمک می کنند. • کارت های خوش آمدگویی شخصی: یک کارت خوش آمدگویی دست نویس یا نمایش متن در صفحه تلوزیون هوشمند داخل اتاق با نام مهمان، یک ارتباط شخصی و دوستانه ایجاد می کند. (نام مهمان را ذکر کنید و برای آنها آرزوی اقامتی دلپذیر در هتل داشته باشید). بهینه سازی امکانات پذیرایی برای انواع مختلف مهمانان • برای خانواده هایی که با کودکان سفر می کنند، امکاناتی مانند کتاب های داستان، اسباب بازی های کوچک یا تنقلات برای کودکان تهیه کنید. اتاق های خانوادگی را می توان به تخت خواب های اضافی یا وسایل ضروری برای کودک مجهز کرد. • برای مسافران تجاری، امکانات مفیدی مانند فضای کار راحت، دستگاه قهوه ساز، سیستم کامپیوتری، پرینتر، شارژرهای چند دستگاهه و اطلاعات اتاق جلسات در نظر بگیرید. اطمینان حاصل کنید که هتل شما دارای اتصال Wi-Fi قوی و پایدار است. • مسافران لوکس انتظار امکانات برتر و منحصر به فرد دارند. اقلام ممتازی مانند لباس خواب ابریشمی، محصولات مراقبت از پوست درجه یک، یک اتوموبیل همراه با راننده در اختیار، و لیستی از خدمات اسپا یا سلامتی را آماده کنید. پیشنهادات ویژه برای هتل ها • یک هتل ۵ ستاره می تواند با یک بسته هدیه خوش آمدگویی شامل میوه های تازه و شیرینی، غذاهای محلی و یک کارت خوش آمدگویی شخصی به همراه دسته گل، مهمانان را تحت تأثیر قرار دهد. آنها همچنین خدمات انتقال فرودگاهی رایگان و یک جلسه ماساژ رایگان در اسپا ارائه می دهند. • یک هتل بوتیک می تواند با تهیه یک ست چای و شیرینی های سنتی در اتاق، امتیازاتی کسب کند. آنها همچنین محصولات مراقبت از پوست طبیعی و یک راهنمای دقیق از جاذبه های اطراف را ارائه می دهند. • یک هتل خانوادگی می تواند با تهیه یک سبد هدیه کودکان، شامل کتاب های داستان، اسباب بازی و تنقلات، تاثیر مثبتی ایجاد کند. آنها همچنین خدمات پرستاری کودک و فعالیت های مناسب خانواده را ارائه می دهند. نتیجه گیری ایجاد اولین برداشت عالی با مهمانان از طریق امکانات پذیرایی، یک استراتژی حیاتی برای ارتقای تجربه مهمان و ایجاد روابط طولانی مدت است. این امکانات نه تنها باعث می شوند که مهمانان از همان ابتدا احساس راحتی و رضایت کنند، بلکه لحظات خاطره انگیزی را ایجاد می کنند که آنها را تشویق می کند تا به هتل شما بازگردند و آن را به دیگران توصیه کنند. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: 30/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 30/بهمن/1403     مقالات و یادداشت ها
برگزاری آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران

برگزاری آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران

به گزارش ایتنا ؛ آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران با حضور سیدرضا صالحی امیری، وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی برگزار شد. وزیر گردشگری در حاشیه برگزاری این مراسم گفت : ارزیابی انجام شده از نمایشگاه امسال مبنای برنامه‌ریزی و برگزاری جشنواره سال آینده قرار گیرد. انتظار دارم معاونان و مدیران وزارتخانه بر طبق سیاست‌های کلی، برنامه‌ها و اقدامات اجرایی را عملیاتی کنند. وی افزود : در این رویداد، تصویر کاملی از گردشگری کشور به نمایش گذاشته شد و سرمایه‌گذاران، بخش خصوصی، مقامات دولتی و مهمانان خارجی از نزدیک با این ظرفیت‌ها آشنا شدند. " صالحی امیری " گفت : دیدارهای متعدد با مقامات خارجی در حاشیه این نمایشگاه نشان‌دهنده اهمیت این رویداد در دیپلماسی گردشگری کشور است. او ادامه داد : این نمایشگاه باید به‌عنوان مبنای مقایسه برای سال‌های آینده ثبت شود تا بتوانیم میزان پیشرفت و مسیر حرکت خود را به‌درستی ارزیابی کنیم.

ایجاد شده: 28/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 28/بهمن/1403     اخبار داخلی
عبور بی‌پروای حراج تهران از خط قرمزها!

عبور بی‌پروای حراج تهران از خط قرمزها!

به گزارش ایتنا مریم اطیابی در یادداشتی نوشت ؛ در حراج تهران ۲۶ بهمن ۱۴۰۳  در حالی آثار دوره صفوی و قاجار  به فروش رسید که نه تنها اصالت برخی آثار محل بحث عده‌ای از کارشناسان است بلکه وزارت میراث فرهنگی ساعت ۴ و ۴۵ دقیقه بعد از ظهر یعنی ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه پیش از برگزاری حراج در «میراث آریا»(رسانه رسمی این وزارتخانه) اعلام کرد:  پیش از برگزاری این حراج، به‌طور رسمی به برگزارکنندگان تذکر داده شد که فروش آثار فرهنگی‌تاریخی بدون مجوز قانونی امکان‌پذیر نیست. اداره‌کل موزه‌ها ضمن محکومیت قاطع این اقدام غیرقانونی، از مراجع ذی‌ربط درخواست می‌کند تا با اقدامات فوری و قاطع، از فروش و خروج این آثار تاریخی جلوگیری کند. همچنین از برگزارکنندگان این حراج انتظار می‌رود تا بدون تأخیر، نسبت به ابطال معاملات انجام‌شده در خصوص این آثار اقدام کنند. اما این حراج بدون کوچکترین تغییری در روال خود برگزار شد و چکش حراج آثار تاریخی هم زده شد.  حال چند پرسش در این بین وجود دارد ؛ 1️⃣آیا وزارت میراث فرهنگی رسما به دادگستری شکایت کرده است؟مگر مجوز حراج تهران را  وزارت ارشاد صادر نمی‌کند چرا وزیر میراث فرهنگی از وزیر فرهنگ و ارشاد نخواسته جلوی حراج بخش آثار بالای ۱۰۰ سال را بگیرد؟  2️⃣ مگر اداره کل تجسمی وزارت ارشاد فقط برای آثار معاصر مجوز صادر نمی‌کند؟ چگونه مجوز برگزاری حراج بخش تاریخی صادر شده است؟ آیا اساسا مجوزی از سوی ارشاد یا میراث فرهنگی صادر شده یا نه؟ میراث فرهنگی مدعی است مجوز حراج آثار بالای ۱۰۰ سال را صادر نکرده است؟ ارشاد هم‌که قانونا نمی‌تواند برای آثار تاریخی مجوز صادر کند. این بخش از حراج با کدام مجوز برگزار شده است؟!!؟! آیا این مصداق تخلف و اقدام غیر قانونی نیست؟!  3️⃣مگر حراج تهران یک نهاد خصوصی نیست؟ مگر برای اجرای حراج در دو بخش تاریخی و معاصر نباید هم از میراث(بخش تاریخی) هم از ارشاد( بخش معاصر) مجوز بگیرد؟ مگر میراث چه قبل‌تر چه به صورت رسانه‌ای اعلام نکرده این حراج باطل است پس چرا مجریان بی‌محابا چکش حراج بخش آثار تاریخی را زدند؟  4️⃣مگر حراج بازرس ندارد؟ مگر میراث فرهنگی اخطار نداده است؟ مگر رسانه به دستگاه‌های نظارتی اطلاع نداده است؟ چرا هیچ کس هیچ اقدامی در این زمینه نکرده است؟ یا اگر اقدامی کرده منتج به عدم برگزاری حراج آثار بخش تاریخی نشده است؟  5️⃣هنوز جای برگزاری حراج آثار نقاشی هنرهای معاصر درد می‌کند.آثاری که گاهی چنان با شک و شبهه به آنان نگاه می‌شد یا چنان قیمت‌های فضایی داشت که کم نبودند هنرمندان و کارشناسانی که پای مسائل دیگری را وسط می‌دانستند؟ چه کسانی آثار بخش تاریخی این حراج را اصالت سنجی کرده‌اند؟ مرجع اصالت‌سنجی آثار تاریخی به غیر از میراث فرهنگی کیست؟ آیا کارشناسان بخش اموال فرهنگی- تاریخی پژوهشگاه میراث فرهنگی بر این اصالت صحه گذاشته‌اند یا کارشناسان بخش اداره کل موزه‌ها؟!!! صحت این اصالت‌سنجی کجاست؟!  6️⃣فرض محال که برخی از این آثار فاقد اصالت باشند و فرض محال که خریدار آنها با واسطه و بی‌واسطه ارگان‌های دولتی همچون بانک‌ها باشند و این آثار را به عنوان پشتوانه پول مملکت بخرند! آنوقت تکلیف چیست؟ تکلیف پول بیت‌المالی که از جیب تک تک افراد این سرزمین رفته چیست؟ تکلیف وجاهت قانونی‌ بخشی به هزاران و میلیون‌ها اثر غیر اصیلی که در مجموعه‌های شخصی و بازار زیرزمینی عتیقه وجود دارند چیست؟ کافی است آنها هم خود را به چنین بازار بی‌در و پیکری که اولی بر هر قانون و دستگاه نظارتی است برسانند و چکشی بر اثری بزنند و به آن اصالت میلیاردی ببخشند!!!!   7️⃣اگر دیشب یا همین حالا یکی از خریداران این آثار تاریخی با اثرش راهی یکی از کشورها شود و آن را به حراجی دیگری عرضه کند، تکلیف چیست؟ مشخصات این اثر در کدام دفاتر اموال تاریخی - فرهنگی میراث فرهنگی ثبت شده است؟ کاتالوگ آن به کدام پلیس مرزی، گمرکات، مبادی خروجی و ورودی هوایی ، زمینی، دریایی و پلیس اینترپل یا ردبوک اعلام شده است؟  8️⃣بخش حقوقی وزارت میراث فرهنگی و وزارت ارشاد، اداره کل موزه‌ها، معاونت میراث فرهنگی، اداره کل تجسمی، سازمان بازرسی، قوه قضاییه و دستگاه‌های نظارتی مکلف به پیگیری این موضوع،  شفاف سازی و اعلام عمومی اقدامات خود هستند!

ایجاد شده: 27/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 27/بهمن/1403     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...