راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل سیزدهم؛ نشانه هايى از انتقال آموزش

روش 177 فهرستى از درخواست مهمانان تهيه كنيد ؛ بايد فرهنگى بين كاركنان و مهمانان تقويت شود كه نشان دهنده توجه مديريت به درخواست هاى مهمان باشد. يكى از روش ها استفاده از دفترچه اى است كه همه خواسته ها در آن آمده باشد( مثال زير). اين دفترچه نه تنها به پيگيرى تك تك موارد كمك مى كند، بلكه به مدير هم اين فرصت را مى دهد تا درخواست ها را مرور و در صورت مشاهده موارد تكرار شده نسبت به حل آنها و جلوگيرى از تكرار مشكلات اقدام كند. روز / تاريخ / ساعت / ارسال شده به / مسئول اجرا / مسئول پيگيرى مهمان/ توضيحات مهمان روش 178 امكان در دسترس بودن و مكالمه با میهمانان را فراهم كنيد؛ اغلب میهمانان برگزارى جلسه و صحبت با مديران را دوست دارند. مديران بايد يا در زمان فرايند پذيرش يا در ساعات شلوغى لابى يا در زمان ترخيص، حضور فيزيكى داشته باشند. صحبت با مدير پذيرش به خاص شدن فرايند ترخيص كمک مى‌كند. چنين تعاملاتى باعث به وجود آمدن بازار جديد كسب و كار شده و مثال خوبى براى كارمندان در مورد اهميت موضوع تعاملات خواهد بود. روش 179 با نظافت زمين، توجه به جزئيات را نشان دهيد؛ همه مديران هنگام قدم زدن بايد به محض مشاهده تكه‌هاى آشغال روى زمين محوطه عمومى هتل، آنها را بردارند. اگر چه اين تكه‌هاى كوچک خيلى مورد توجه میهمانان نيست اما برداشتن آنها نشانه‌اى از توجه به جزئيات است. روش 180 با تشكيل جلسه غافلگير كردن میهمانان از مشاوران استفاده كنيد؛ مديريت هتل بايد از خدمات مشاوره‌اى براى غافلگير كردن میهمانان استفاده كند. با كمک مشاور، جلسه‌اى به مدت دو ساعت، برگزار و طوفان مغزى ايجاد كنيد تا روش‌هاى رايگان يا كم‌هزينه غافلگير كردن میهمان را به دست آوريد. حضور مديران در جلسه‌ها نشان‌دهنده تعهد كارى آنها به اين موضوع است. مشاور مى‌تواند اين جلسه را در شيفت صبح و عصر برگزار كند تا حداكثر كارمندان و مديران در آن حضور داشته باشند. روش 181 هنگام پاسخگويى به وبلاگ مشتريان، متوجه باشيد چه زمانى نام هتل را ذكر كنيد. اگر مى‌خواهيد به پيام يک نفر بازخورد منفى دهيد، هرگز در پاسخ نام هتل را نياوريد. برعكس اگر مى خواهيد به يك متن بازخورد مثبت دهيد، حتماً نام هتل را در پاسختان ذكر كنيد. روش 182 در هنگام پاسخگويى به وبلاگ مشتريان ، متوجه باشيد چه زمانى از "من" و "ما" استفاده كنيد ؛ وقتى مدير هتل به يك نقد منفى پاسخ مى دهد ، بايد از كلمه "من" در پاسخش استفاده كند ( براى مثال : من مشكل را بررسى مى كنم). استفاده از واژه "من" به اين معناست كه او مسئوليت مشكل و حل آن را برعهده مى گيرد. از طرف ديگر وقتى مدير مى خواهد به يك سؤال مطرح شده پاسخ مثبت دهد بايد از كلمه "ما" استفاده كند تا اعتبار آن بين كارمندان پخش شود ( براى مثال: ما خيلى خوشحاليم كه از اقامتتان در هتل ما رضايت داشتيد ). این مطلب به صورت روزانه بروزرسانی میشود.

ارسال گزارش وضعیت صنعت هتلداری به دفتر مقام معظم رهبری

به گزارش هتل‌نیوز ، نایب‌رئیس جامعه هتلداران ایران با اشاره به جلسه برگزار شده میان رئیس جامعه هتلداران ایران و آقای "سعید جلیلی" نماینده مقام معظم رهبری در شورای امنیت ملی، اظهار داشت: در این جلسه موضوعات، مسائل و مشکلات به وجود برای صنعت هتلداری در طول یکسال گذشته از وقوع سیل تا شیوع کرونا، مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت. "شهرام شیروانی" ابراز داشت: در جلسه مذکور از تصمیم یک طرفه معاون گردشگری در ابتدای شیوع کرونا گفتیم و اینکه آن تصمیم بدون مشورت با بدنه این صنعت چه ضربه شدیدی به گردشگری زده است. وی افزود: در پایان قرار شد مسائل مطرح شده در جلسه پس از بررسی و جمع‌بندی در سرفصل‌های مختلف، دسته‌بندی و در قالب گزارشی تنظیم و نسخه‌ای از آن به دفتر مقام معظم رهبری ارسال شود.

جلسه اعضای انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی با رئیس سازمان هواپیمایی کشوری

به گزارش هتل‌نیوز ، جلسه رئیس و اعضای هیات مدیره انجمن صنفی ایران و برخی روسای انجمن‌های استانی با رئیس سازمان هواپیمایی کشوری، برگزار شد و پس از طرح، بحث و بررسی موضوعات و مشکلات صنفی، موارد زیر مورد تصویب قرار گرفت. تفویض کامل امور تصدی‌گری دفاتر خدمات مسافرتی به انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران و انجمن‌های استانی تفویض موضوع بازدید و بروزرسانی وضعیت دفاتر خدمات مسافرتی به انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران بازنگری در موضوع ضمانت‌نامه‌ ایرلاین‌ها و همچنین بررسی و اتخاذ تصمیم در خصوص تبدیل ضمانت‌نامه‌ها به بیمه نامه تسهیل شرایط مکان دفاتر خدمات مسافرتی از سوی سازمان هواپیمایی کشوری با توجه به شرایط موجود و در راستای کاهش هزینه‌ها پیگیری موضوع عدم استرداد مطالبات دفاتر خدمات مسافرتی از سوی ایرلاین‌ها پیگیری موضوع فعالیت سایت‌های غیرمجاز، اپلیکیشن‌های غیرمرتبط و بانک‌ها در زمینه فروش بلیط هواپیما و رقابت ناسالم برخی از سایت‌ها در زمینه نرخ‌گذاری با همکاری کمیته حقوقی انجمن صنفی و اداره حقوقی سازمان هواپیمایی

دغدغه‌های وزیر برای صنعت گردشگری کشور

به گزارش هتل‌نیوز ، وزیر گردشگری با اشاره به رویکرد ستاد ملی کرونا و صدا و سیمای ملی نسبت به موضوع سفر در دروان کرونا، اظهار داشت: در سطح ملی به کرّات این موضوع مطرح است که سفر موجب تشدید کرونا می‌شود در حالیکه عدم رعایت فاصله اجتماعی، ازدحام و عدم استفاده از ماسک عامل اصلی شیوع است و سفر کمترین تاثیر را دارد. "علی‌اصغر مونسان" با اشاره وضعیت فعلی صنعت گردشگری در ایران، ابراز داشت: در نامه‌ای به رئیس‌جمهور تاکید کرده‌ام که در صورت ادامه این روند، صنعت گردشگری صدمه جبران‌ناپذیری متحمل خواهد شد. وی همچنین گفت: بسیاری از مردم تمام سرمایه زندگی خود را برای احداث تاسیسات گردشگری سرمایه‌گذاری کرده‌اند و با شرایط فعلی، امیدی به کسب درآمد و بازپرداخت وام‌ها وجود ندارد.

افتتاح شعبه جدید هتل "کریستیانو رونالدو" در شهر منچستر

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، "کریستیانو رونالدو" به زودی شعبه جدیدی از هتل‌های خود را در شهر منچستر، افتتاح خواهد کرد. آخرین شعبه هتل‌های CR7 در سال ۲۰۱۶ در شهر "مادیرا" در پرتغال، زادگاه این بازیکن افتتاح شد. بر اساس پیش‌بینی‌ها، هتل جدید فوق ستاره دنیای فوتبال در سال ۲۰۲۳ افتتاح خواهد شد که هفتمین هتل از شعبه‌های CR7 خواهد بود.

کاهش محدودیت‌های سفر در ۸۷ مقصد جهان

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ،  شروع مجدد گردشگری در سراسر جهان کلید خورده و تعداد فزاینده‌ای از مقاصد گردشگری، محدودیت‌های سفر را کاهش داده و با واقعیت زندگی جدید کنار آمده‌اند. بر اساس آخرین تحلیل‌های سازمان جهانی گردشگری، ۴۰ درصد از کل مقاصد گردشگری جهان، محدودیت‌های سفر پس از شیوع ویروس کرونا را کاهش داده‌اند.

هتل Peninsula در شهر پاریس - فرانسه

⭕️ معرفی هتل‌های مطرح در دنیا 🎥 هتل Peninsula  در شهر پاریس - فرانسه 🔹 این هتل لاکچری و بسیار زیبا در خیابان شماره ۱۹ در قلب شهر پاریس و در فاصله بسیار کمی از معروف‌ترین بناهای تاریخی، موزه‌ها و مناطق خرید لوکس این شهر قرار گرفته است. 🔹 این هتل دارای ۲۰۰ واحد اقامتی لوکس از جمله ۸۶ سوئیت است که در طراحی آن از Haute Couture الهام گرفته شده است. 🔹 اتاق‌های هتل بسیار جادار و سفارشی ساخته شده است و می‌توان گفت یک ویترین واقعی برای میراث فرانسوی به حساب می‌آید.

میگو به همراه سیر

پاستای سیر

پیراشکی رز

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ نرخ سرمایه

🔴 نرخ سرمایه (Capitalization Rate) نرخ سرمایه (Cap Rate) برای هتل به عنوان روشی برای مقایسه بازده احتمالی سرمایه گذاری های مختلف در املاک و مستغلات استفاده می شود. در این نرخ، از معیارهای عملیاتی مختلفی می توان استفاده کرد، اما روش "درآمد عملیاتی خالص" بیشتر از بقیه روشهای عملیاتی‌ استفاده میشود. برای تعیین نرخ سرمایه کافی است که مقیاس انتخاب شده را بر ارزش کل هتل تقسیم‌کنید. مثال صنعت هتلداری: طبق گزارش روند فروش نرخ فروش و سرمایه در سال ۲۰۱۹ که توسط شرکت HVS منتشر شد، از اواخر سال ۲۰۱۸، نرخ سرمایه در مقایسه با پایان سال ۲۰۱۷، با ۲۳۰ امتیاز، افزایش یافته است که دلیل آن اصلاح بازار سهام و نگرانی در مورد کند شدن رشد سرمایه در صنعت هتلداری همراه با افزایش نرخ بهره ذکر شده است.

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ هتل بوتیک

🔴 هتل بوتیک (Boutique Hotel) هتل‌هایی که ازلحاظ تاریخی به عنوان سبک و طراحی محور و منحصر بفرد توصیف شده‌اند. یک هتل بوتیک یک هتل کوچک است که به طور معمول بین ۱۰ تا ۱۰۰ اتاق دارد. این هتل، اتاق یا اقامتگاه‌های مجلل و نقاط فروش منحصر بفردی دارد.  بسیاری از هتل‌های بوتیک به صورت کانسپت، شیک و یا منحصر بفرد، ساخته شده‌اند.  محبوبیت مفهوم بوتیک باعث شده است که برخی از شرکت‌های هتلداری چند ملیتی سعی کنند سهم این بازار را به خود اختصاص دهند. در ایالات متحده، شهر نیویورک یک شهر مهم برای هتل‌های بوتیک محسوب می‌شود که هتل‌های بوتیک فراوانی و بی‌نظیری دارد.