نتایج جستجو...
برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

ازجمله مهارتهای نرم یک ویتر(گارسن) حرفه ای : الف.مهارت‌های ارتباطی توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مهمانان و همکاران. شنونده فعال بودن و درک نیازهای مهمانان.  و ب. خدمات مشتری  ارائه خدمات با کیفیت و برآورده کردن انتظارات مهمانان وتوانایی حل مشکلات و پاسخگویی به شکایات به شیوه‌ای حرفه ای میباشد. واز جمله روشهای آموزش مهارتهای نرم به ویترها ،برگزاری کارگاه‌های تعاملی است که در آن‌ها ویترها می‌توانند مهارت‌های خود را تمرین کنند. استفاده از سناریوهای واقعی برای شبیه‌سازی موقعیت‌های مختلف دراین کارگاهها نیز مهمترین قسمت این آموزش است . در ذیل با نمونه ای از این سناریو آشنا میشویم: سناریو: مهمان ناراضی ۱. وضعیت اولیه  محیط: رستوران هتل، شخصیت‌ها: مهمان: فردی ناراضی که به دلیل یک مشکل خاص به ویتر مراجعه کرده است. ویتر: کارمند هتل که مسئول رسیدگی به شکایات و ارائه خدمات است. ۲. مشکل مشکلات ممکن: خدمات به تأخیر افتاده است (مثلاً غذا یا سرویس اتاق) یا امکانات هتل مطابق با تبلیغات نیستند یا رفتار نامناسب پرسنل. ۳. اجرای سناریو مهمان وارد می‌شود: مهمان با حالت ناراضی به سمت ویتر می‌آید و شروع به بیان مشکل خود می‌کند.  ویتر باید گوش دهد: ویتر باید با دقت به مشکل مهمان گوش دهد و نشان دهد که به احساسات او اهمیت می‌دهد. سوالات clarifying : ویتر می‌تواند سوالاتی بپرسد تا جزئیات بیشتری درباره مشکل بدست آورد و مطمئن شود که دقیقاً متوجه شده است. ۴. پاسخگویی و راه‌حل عذرخواهی: ویتر باید به طور مؤدبانه عذرخواهی کند و احساسات مهمان را تأیید کند. ارائه راه‌حل: ویتر باید راه‌حل‌های ممکن را ارائه دهد، مانند: ارائه یک وعده غذایی یا نوشیدنی یا دسر رایگان. تخفیف در فاکتور. تأیید و پیگیری: ویتر باید مطمئن شود که آیا راه‌حل پیشنهادی مورد قبول مهمان است و در صورت نیاز، پیگیری‌های لازم را انجام دهد. ۵. ارزیابی و بازخورد بررسی نتایج: پس از اجرای سناریو، گروه می‌تواند در مورد عملکرد ویتر بحث کند و نکات قوت و ضعف را شناسایی کند. بازخورد: ارائه بازخورد سازنده برای بهبود مهارت‌ها و تکنیک‌های مورد استفاده. ۶. نکات کلیدی برای ویترها مهارت‌های ارتباطی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر و همدلی با مهمانان. مدیریت استرس: حفظ آرامش در شرایط دشوار و فشار. حل مسئله: توانایی شناسایی و ارائه راه‌حل‌های مناسب و عملی. اجرای این سناریو به کارکنان کمک می‌کند تا در مدیریت نارضایتی مهمانان مهارت پیدا کنند و تجربه‌ای مثبت برای مهمانان ایجاد کنند، حتی در مواقعی که مشکلاتی پیش می‌آید. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     مقالات و یادداشت ها
آزمون دوره‌های کوتاه‌مدت گردشگری فردا برگزار می‌شود

آزمون دوره‌های کوتاه‌مدت گردشگری فردا برگزار می‌شود

به گزارش ایتنا ؛  " ابوطالب قاسمی " مدیرکل دفتر مطالعات، آموزش و برنامه‌ریزی گردشگری گفت : آزمون جامع هماهنگ دوره‌های کوتاه‌مدت گردشگری در روز جمعه مورخ ۱۰ اسفند ماه ۱۴۰۳ بر اساس تقویم زمانبندی انجام گرفته به صورت سراسری در سطح ۳۱ مرکز استان و منطقه آزاد کیش، قشم و چابهار برگزار می‌شود.  وی افزود : در این آزمون ۴۲۶۰ داوطلب در هفت دوره مدیریت فنی دفاتر خدمات مسافرتی و گردشگری، راهنمایان فرهنگی، راهنمایان طبیعت گردی، راهنمایان زمین گردشگری، مدیریت عمومی تأسیسات گردشگری، کارشناس ارزیابی طرح تطبیق ضوابط تاسیسات گردشگری و مدیر فنی طرح تطبیق ضوابط تاسیسات گردشگری به صورت مجزا و طی ساعات تعیین شده به سنجش اطلاعات و آموخته ها در طول دوره خود خواهند پرداخت.  او ادامه داد : بر این اساس به ترتیب استان تهران با ۸۸۷ داوطلب ، خراسان رضوی ۴۶۹ داوطلب، فارس ۳۰۵ داوطلب و اصفهان با تعداد ۲۶۵ داوطلب بیشترین آمار شرکت کننده را به خود اختصاص و در صدر جدول آمار قرار گرفتند.  

ایجاد شده: 9/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 9/اسفند/1403     اخبار داخلی
برگزاری آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران

برگزاری آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران

به گزارش ایتنا ؛ آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران با حضور سیدرضا صالحی امیری، وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی برگزار شد. وزیر گردشگری در حاشیه برگزاری این مراسم گفت : ارزیابی انجام شده از نمایشگاه امسال مبنای برنامه‌ریزی و برگزاری جشنواره سال آینده قرار گیرد. انتظار دارم معاونان و مدیران وزارتخانه بر طبق سیاست‌های کلی، برنامه‌ها و اقدامات اجرایی را عملیاتی کنند. وی افزود : در این رویداد، تصویر کاملی از گردشگری کشور به نمایش گذاشته شد و سرمایه‌گذاران، بخش خصوصی، مقامات دولتی و مهمانان خارجی از نزدیک با این ظرفیت‌ها آشنا شدند. " صالحی امیری " گفت : دیدارهای متعدد با مقامات خارجی در حاشیه این نمایشگاه نشان‌دهنده اهمیت این رویداد در دیپلماسی گردشگری کشور است. او ادامه داد : این نمایشگاه باید به‌عنوان مبنای مقایسه برای سال‌های آینده ثبت شود تا بتوانیم میزان پیشرفت و مسیر حرکت خود را به‌درستی ارزیابی کنیم.

ایجاد شده: 28/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 28/بهمن/1403     اخبار داخلی
حادثه برای هواپیمای بوئینگ ۷۳۷ خطوط هوایی بولیویا

حادثه برای هواپیمای بوئینگ ۷۳۷ خطوط هوایی بولیویا

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ یک فروند هواپیمای بوئینگ ۷۳۷ خطوط هوایی بولیویا در مسیر کچابامبا به سانتا کروز (بولیویا) در هنگام برخاستن از باند ٣٢ فرودگاه کچابامبا به دلیل مشکل در موتور (CFM56) عملیات برخاستن را متوقف کرد.  هواپیمای مذکور در باند متوقف شد و دود از موتور سمت راست خارج شد و همچنین دود در کابین نیز مشاهده گردید. مسافران با استفاده از سرسره‌های اضطراری تخلیه شدند، هرچند در این حادثه به هیچ یک از سرنشینان آسیبی نرسید. پس از این حادثه نیروهای امدادی به محل حادثه اعزام شدند و هر دو موتور چپ و راست را با کف خاموش‌کننده پوشاندند. خطوط هوایی بولیویا اعلام کرد که خدمه پرواز پس از ارزیابی وضعیت و هماهنگی با آتش‌نشانی فرودگاه، به عنوان یک اقدام پیشگیرانه تصمیم به تخلیه هواپیما گرفتند. این هواپیما پس از توقف عملیات برخاستن همچنان در فرودگاه کچابامبا زمین‌گیر است.

ایجاد شده: 11/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 11/بهمن/1403     اخبار خارجی
 تایوان مشوق‌های مالی برای هتل‌های دارای گواهینامه پایداری ارائه می‌دهد

تایوان مشوق‌های مالی برای هتل‌های دارای گواهینامه پایداری ارائه می‌دهد

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ در راستای تلاش‌های جهانی برای مقابله با تغییرات آب و هوایی و ترویج گردشگری پایدار، تایوان طرح جدیدی را برای حمایت از هتل‌هایی که به دنبال دریافت گواهینامه‌های پایداری هستند، آغاز کرده است. این طرح شامل ارائه مشوق‌های مالی قابل توجهی به هتل‌ها می‌شود که تا ۸۰ درصد از هزینه‌های مربوط به اخذ این گواهینامه‌ها را پوشش می‌دهد. این اقدام که توسط مقامات گردشگری تایوان اعلام شده، با هدف تشویق هتل‌ها به اتخاذ رویه‌های سازگار با محیط زیست و کاهش اثرات منفی صنعت گردشگری بر محیط زیست صورت می‌گیرد. انتظار می‌رود این طرح، هتل‌ها را ترغیب به سرمایه‌گذاری در فناوری‌های سبز، کاهش مصرف انرژی و آب، مدیریت پسماند و استفاده از منابع تجدیدپذیر کند. به گفته‌ی مقامات، این مشوق‌ها شامل طیف وسیعی از گواهینامه‌های پایداری شناخته شده در سطح بین‌المللی می‌شود و هتل‌ها می‌توانند با انتخاب گواهینامه مورد نظر خود و پس از طی مراحل ارزیابی و دریافت گواهینامه، از این مزایا بهره‌مند شوند.

ایجاد شده: 4/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1403     اخبار خارجی
راهنمای جامع شورای جهانی سفر و گردشگری برای سفرهای مسئولانه در سال ۲۰۲۵

راهنمای جامع شورای جهانی سفر و گردشگری برای سفرهای مسئولانه در سال ۲۰۲۵

سفر نه تنها فرصتی برای کشف دنیای جدید است، بلکه می‌تواند به یک تجربه معنادار و مسئولانه تبدیل شود که تأثیرات مثبتی بر محیط‌زیست و جوامع محلی می‌گذارد، شورای جهانی سفر و گردشگری همواره بر اهمیت سفرهای مسئولانه تأکید دارد و راهکارهایی را برای کاهش اثرات منفی گردشگری بر محیط‌زیست و جوامع محلی ارائه می‌دهد. در این مقاله، ۱۴ راهکار ارائه می‌دهیم که به شما کمک می‌کند سفرهایی هدفمند و مسئولانه داشته باشید الهام‌گیری از سفرهای معنادار: این نوع سفر به‌طور عمیق به کاوش در مقصدی خاص می‌پردازد و بر ایجاد تأثیرات ماندگار تمرکز دارد. هدف این است که یک مکان را به‌خوبی بشناسید و با مردم آن ارتباط برقرار کنید. این می‌تواند مزایای زیادی برای شما به‌عنوان مسافر، جامعه محلی و محیط‌زیست داشته باشد. انتخاب یک اپراتور تور پایدار: اگر قصد دارید تعطیلات خود را با یک اپراتور تور رزرو کنید، با دقت انتخاب کنید. اپراتورهای زیادی وجود دارند که تجربیات فرهنگی و طبیعی فوق‌العاده‌ای را ارائه می‌دهند و در عین حال تأثیرات اجتماعی و محیط‌زیستی مثبتی بر مقصد و جوامع محلی دارند. آنها سفرهایی طراحی می‌کنند که گردشگری مسئولانه را ترویج می‌دهند و مسافران را به احترام به محیط‌زیست و جوامعی که از آن بازدید می‌کنند، الهام می‌بخشند و آموزش می‌دهند! انتخاب محل اقامت با دقت: هر نوع اقامتگاه می‌تواند پایدار باشد، از هتل گرفته تا خانه‌های محلی، به‌شرطی که به دنبال گواهینامه‌های مناسب باشید. خانه‌های محلی به معیشت جوامع محلی کمک می‌کنند و به اقتصاد محلی می‌افزایند. اقامت در هتل نیز به حفظ شغل‌ها و ایجاد فرصت‌ها کمک می‌کند. بسیاری از هتل‌ها از شیوه‌های پایدار مانند مدیریت پسماند، صرفه‌جویی در آب و انرژی استفاده می‌کنند و درگیر مسائل اجتماعی و محیط‌زیستی مهمی هستند. قبل از رزرو، می‌توانید به دنبال گواهینامه‌های گردشگری پایدار باشید؛ این گواهینامه‌ها می‌توانند به ایجاد تأثیر مثبت کمک کنند. سبک و هوشمندانه بسته‌بندی کنید: سعی کنید تا حد امکان سبک سفر کنید تا تأثیر چمدانتان بر انتشار کربن کاهش یابد. هر کیلو اضافی که بسته‌بندی می‌کنید، به معنای سوخت بیشتر است! همچنین باید اقلامی را بسته‌بندی کنید که به کاهش زباله‌های پلاستیکی کمک می‌کنند، مانند ماسک قابل استفاده مجدد، بطری قابل پر کردن مجدد، تصفیه‌کننده یا فیلتر آب، کیسه‌های قابل استفاده مجدد و لوازم بهداشتی شخصی خود؛ شما شگفت‌زده خواهید شد که چقدر این موارد می‌توانند تفاوت ایجاد کنند. مقصد خود را به‌طور مسئولانه کشف کنید: به معنای تجربه سفر با رویکردی است که هم از محیط‌زیست حفاظت کند و هم تأثیرات مثبتی بر جامعه محلی و اقتصاد آن داشته باشد. این نوع سفر، فراتر از بازدید ساده از یک مکان است و شامل انتخاب‌هایی می‌شود که به حفظ منابع طبیعی، کاهش ردپای کربن، و حمایت از فرهنگ و اقتصاد محلی کمک می‌کند.  استفاده از وسایل حمل‌ونقل عمومی، دوچرخه‌سواری، یا پیاده‌روی برای گشت‌وگذار در مقصد، هم از نظر اقتصادی به‌صرفه‌تر است و هم آلودگی محیطی کمتری ایجاد می‌کند.  انتخاب اقامتگاه‌هایی که از منابع پایدار استفاده می‌کنند، زباله‌ها را به‌درستی مدیریت می‌کنند و به جامعه محلی بازمی‌گردند، یکی از گام‌های مهم در سفر مسئولانه است.  خرید از بازارهای محلی، امتحان غذاهای بومی، و استفاده از خدمات راهنمایان محلی، نه‌تنها تجربه‌ای منحصربه‌فرد را فراهم می‌کند، بلکه باعث تقویت اقتصاد جوامع میزبان نیز می‌شود.  احترام به محیط‌زیست، اجتناب از آسیب به طبیعت یا بناهای تاریخی، و آگاهی از فرهنگ و سنت‌های محلی از دیگر جنبه‌های سفر مسئولانه است.  غذاهای محلی مصرف کنید: انتخاب رستوران‌هایی با غذاهای محلی و بازدید از بازارهای کشاورزان و ایستگاه‌های غذا که متعلق به افراد محلی هستند، نه تنها به حمایت از جوامع محلی و اقتصاد آنها کمک می‌کند، بلکه تأثیر محیط‌زیستی وعده غذایی شما را نیز کاهش می‌دهد! تأثیر اجتماعی مثبت ایجاد کنید: یک راه خوب برای بازگشت به مقصد، حمایت از کسب‌وکارها و صنعتگران محلی است. اگر قصد خرید سوغاتی دارید، سعی کنید به دنبال نمایشگاه‌های هنری و صنایع‌دستی، بوتیک‌ها و کسب‌وکارهای کوچک دیگر باشید. با خرید کالاهای ساخته‌شده در محل، به حفظ سنت‌ها و میراث فرهنگی محلی کمک خواهید کرد. به‌طور مشابه، اگر در تورهای راهنما شرکت می‌کنید، مطمئن شوید که این تورها توسط افراد محلی هدایت می‌شود و سود اصلی به آنها می‌رسد. اگر قصد دارید در طول اقامت خود داوطلب شوید، تحقیق کنید تا اطمینان حاصل کنید که این فعالیت‌ها توسط جوامع محلی پشتیبانی می‌شوند و به‌طور مستقیم به آنها کمک می‌کنند. حمایت از رفاه حیوانات و حفظ طبیعت: بازدید از مکان‌های زیبای طبیعی و مشاهده حیات‌وحش ممکن است دلیل سفر شما باشد. برای اطمینان از اینکه تأثیر مثبتی بر حیوانات و تنوع زیستی در مقاصدی که کاوش می‌کنید دارید، باید به دنبال تورهایی باشید که به حیات‌وحش احترام می‌گذارند و فاصله ایمن از حیوانات را رعایت می‌کنند. اطمینان حاصل کنید که فقط در جاذبه‌هایی شرکت می‌کنید که با حیوانات به‌طور انسانی رفتار می‌کنند و تأثیر منفی بر رفاه آنها ندارند. باید به پناهگاه‌های حیات‌وحش و مراکز بازتوانی معتبر مراجعه کنید که می‌توانید به حفاظت از حیوانات نجات‌یافته و یتیم کمک کنید. برای حفظ تنوع زیستی دریایی، مانند مرجان‌ها، از ضدآفتاب‌هایی استفاده کنید که به حیات دریایی آسیب نمی‌زنند؛ و هنگام غواصی یا شنا با ماسک، به‌طور مسئولانه عمل کنید تا مطمئن شوید که روی مرجان‌ها قدم نمی‌زنید. همچنین همیشه زباله‌های خود را با خود ببرید تا کمترین اثر را بر اکوسیستم بگذارید، در نهایت، برای جلوگیری از تشویق به بهره‌برداری از حیات‌وحش، از خرید محصولات حیات‌وحش از گونه‌های در معرض خطر خودداری کنید. احترام به فرهنگ و سنت‌های محلی: سفر مسئولانه و آگاهانه شامل قدردانی واقعی و احترام به فرهنگ محلی مقصد است. به سنت‌های جوامع حساس باشید و هنگام بازدید از سایت‌های میراثی، از قوانین و کدهای پوشش پیروی کنید. همیشه قبل از گرفتن عکس از افراد، از آنها اجازه بگیرید و در نظر بگیرید که افراد محلی چگونه فعالیت‌های شما را به‌عنوان یک بازدیدکننده ارزیابی می‌کنند. کاهش زباله‌ها و دفع صحیح آنها: به یاد داشته باشید که اقلامی را بسته‌بندی کنید که به کاهش زباله کمک می‌کنند، مانند ماسک‌های قابل استفاده مجدد. با این حال، ممکن است در رستوران‌ها یا هنگام خرید، اقلام قابل استفاده مجدد نداشته باشید، بنابراین در صورت امکان از بطری‌های آب و نی‌های شیشه‌ای یا استیل درخواست کنید و سعی کنید از کیسه‌های خرید پارچه‌ای استفاده کنید. قانون کلی این است که: از استفاده از اقلام یک‌بار مصرف تا حد امکان خودداری کنید! این نه تنها برای محیط‌زیست بهتر است، بلکه به حساس‌سازی اطرافیان شما نیز کمک می‌کند. ما ناگزیر زباله تولید می‌کنیم، بنابراین وقتی این کار را انجام دادید، مطمئن شوید که آنها را به‌درستی دفع کنید و به دنبال سطل‌های بازیافت مناسب باشید. انتقال کربن خود را جبران کنید: ما همه ناگزیر تأثیر کربنی داریم وقتی سفر می‌کنیم. اگرچه آگاهی از تأثیر فعالیت‌های گردشگری و سفر بر انتشار گازهای گلخانه‌ای افزایش یافته است، اما معتقدیم که پاسخ، متوقف کردن سفر نیست، بلکه هدف این است که هوشمندانه سفر کنیم و تأثیر خود را معنادار کنیم! اگر می‌توانید، از پروازهای مستقیم به جای پروازهای با توقف استفاده کنید، زیرا بیشترین میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای در هنگام برخاستن و فرود است. می‌توانید از یک ماشین‌حساب کربن برای جبران بسیاری از جنبه‌های سفر خود استفاده کنید و با این کار، به پروژه‌هایی که به ساخت و بازسازی تاب‌آوری اجتماعی و محیط‌زیستی کمک می‌کنند، کمک خواهید کرد. با این حال، گام اول این است که سعی کنید انتشار کربن خود را کاهش دهید، سپس آنها را از طریق ماشین‌حساب کربن اندازه‌گیری کنید و در نهایت جبران کنید. به مصرف انرژی خود فکر کنید: فراتر از انتشار گازهای گلخانه‌ای، مهم است که به مصرف انرژی خود نیز فکر کنید. زمانی که در هتل یا خانه محلی خود هستید، به یاد داشته باشید که وقتی اتاق خود را ترک می‌کنید، چراغ‌ها و تهویه‌ مطبوع را خاموش کنید، حوله خود را برای خشک شدن آویزان کنید و دوباره استفاده کنید، هنگام مسواک زدن آب را قطع کنید و هنگام دوش گرفتن از دمای معتدل استفاده کنید. این موارد ممکن است جزئیات کوچکی به نظر برسند، اما اگر همه ما این کارها را انجام دهیم، قطعاً به حفظ انرژی در مقصد کمک خواهد کرد. تقاضای پایداری کنید: مهم است که با کسب‌وکارهای فعال در این صنعت به اشتراک بگذارید که شما از شیوه‌های پایدار انتظار دارید. وقتی فرصتی پیدا کردید، فرم‌های بازخورد را پر کنید یا با مدیران صحبت کنید. این به تقویت بهترین شیوه‌ها کمک خواهد کرد! تجربیات خود را به اشتراک بگذارید و قدردانی کنید: تجربیات سفر مسئولانه خود را با شبکه خود شامل دوستان، خانواده، همکاران و در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید! این اهمیت شیوه‌های پایدار را برجسته کرده و به افزایش آگاهی برای سفر پایدارتر کمک می‌کند. همچنین باید تجربه شگفت‌انگیز خود را با نوشتن نظرات عالی به نمایش بگذارید تا کسب‌وکارهای گردشگری و توریسم عالی را ترویج کنید. ✍️ تیفانی میسرای - معاون سیاسی و مدیر پایداری، شورای جهانی سفر و گردشگری

ایجاد شده: 17/دی/1403       آخرین ویرایش: 17/دی/1403     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...