نتایج جستجو...
مدیریت هوشمند: فرصتی برای بهبود تجربه مشتری در صنعت غذا و نوشیدنی

مدیریت هوشمند: فرصتی برای بهبود تجربه مشتری در صنعت غذا و نوشیدنی

چگونه به طور موثر فناوری را در رستوران خود مدیریت کنیم؟ فناوری بخش مهمی از راه اندازی یک رستوران موفق است، اما می تواند چالش هایی را نیز به همراه داشته باشد. چگونه مطمئن می شوید که از فناوری به طور مؤثر و کارآمد استفاده می کنید بدون اینکه کیفیت خدمات، غذا یا تجربه مشتری خود را به خطر بیندازید؟ در این یادداشت، نکات و بهترین روش‌ها را برای مدیریت فناوری رستوران، از انتخاب ابزارها و سیستم‌های مناسب، آموزش کارکنان، نگهداری و به‌روزرسانی تجهیزات و نرم‌افزار به اشتراک می‌گذاریم. ۱. تکنولوژی مناسب را انتخاب کنید اولین قدم برای مدیریت فناوری رستوران، انتخاب ابزارها و سیستم های مناسب است که متناسب با نیازها و اهداف شما باشد. گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد مانند سیستم های نقطه فروش (POS)، نرم افزار مدیریت موجودی، پلت فرم های سفارش آنلاین، سیستم های رزرو، منوهای دیجیتال و موارد دیگر. هنگام انتخاب فناوری برای رستوران خود، باید عوامل زیر را در نظر بگیرید: بودجه، بازار هدف، فرآیندهای عملیاتی، امنیت و الزامات انطباق، و مقیاس پذیری و انعطاف پذیری. همچنین باید در مورد ویژگی ها، مزایا و معایب راه حل های مختلف تحقیق کنید و آنها را با رقبا و استانداردهای صنعت مقایسه کنید. ۲. کارکنان خود را آموزش دهید یکی دیگر از گام‌های مهم در مدیریت فناوری در رستوران، آموزش کارمندان در مورد نحوه استفاده صحیح و مؤثر از فناوری است. شما باید دستورالعمل ها، نمایش ها و بازخوردهای واضح و جامعی را به کارمندان ارائه دهید و مطمئن شوید که آنها مزایا و انتظارات استفاده از فناوری را درک می کنند. شما همچنین باید فرهنگ یادگیری و نوآوری ایجاد کنید و کارمندان خود را تشویق کنید که سؤال بپرسند، بازخورد خود را به اشتراک بگذارند، و بهبودهایی را پیشنهاد دهند. شما همچنین باید نقش ها و مسئولیت هایی را برای فناوری های مدیریتی تعیین کنید و عملکرد و پیشرفت آنها را نظارت کنید. ۳. فناوری خود را حفظ و به روز کنید سومین مرحله مهم در مدیریت فناوری رستوران، نگهداری و به روز رسانی منظم تجهیزات و نرم افزار است. شما باید اطمینان حاصل کنید که فناوری شما به طور روان، ایمن اجرا می شود و نیازهای مشتریان و کسب و کار شما را در حال تغییر برآورده می کند. همچنین باید از داده ها و سیستم های خود نسخه پشتیبان تهیه کنید و از آنها در برابر حملات سایبری، ویروس ها و بدافزارها محافظت کنید. همچنین باید به‌روزرسانی‌ها و به‌روزرسانی‌ها را بررسی کنید و در اسرع وقت آن‌ها را نصب کنید تا از اشکالات، خطاها و مشکلات سازگاری جلوگیری کنید. شما همچنین باید قبل از استفاده از فناوری آن را آزمایش کنید و هر مشکلی را که پیش می آید حل کنید. ۴. فناوری خود را یکپارچه کنید چهارمین گام مفید در مدیریت فناوری رستوران، ادغام ابزارها و سیستم های شماست تا بتوانند با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و داده ها را به اشتراک بگذارند. این می تواند به شما در ساده سازی عملیات، افزایش کارایی و افزایش خدمات مشتری کمک کند. به عنوان مثال، می توانید سیستم POS خود را با نرم افزار مدیریت موجودی ادغام کنید تا سطح فروش و موجودی را در زمان واقعی ردیابی کنید. شما همچنین می توانید پلت فرم سفارش آنلاین خود را با سیستم رزرو خود ادغام کنید تا بتوانید سفارشات و رزروهای خود را راحت تر مدیریت کنید. شما همچنین می توانید منوی دیجیتال خود را با سیستم POS خود ادغام کنید تا قیمت ها و محصولات ویژه را فوراً به روز کنید. ۵. فناوری خود را ارزیابی کنید پنجمین گام اساسی در مدیریت فناوری رستوران، ارزیابی منظم ابزارها و سیستم های خود و اندازه گیری تاثیر و عملکرد آنهاست. شما باید داده ها و بازخوردهای مشتریان، کارمندان و تامین کنندگان را جمع آوری و تجزیه و تحلیل کنید و از آن برای تعیین نقاط قوت و ضعف فناوری خود استفاده کنید. همچنین باید اهداف و معیارهایی را برای فناوری خود تعیین کنید و نتایج خود را پیگیری و گزارش دهید. شما همچنین باید استراتژی و برنامه های فناوری خود را مرور کنید و در صورت نیاز اصلاحات و بهبودها را انجام دهید. ۶. تکنولوژی خود را متعادل کنید ششمین و آخرین گام در مدیریت فناوری رستوران، ایجاد تعادل بین استفاده از فناوری با لمس انسانی و خدمات شخصی سازی شده است. شما نباید صرفاً به فناوری تکیه کنید، بلکه از آن برای تکمیل و ارتقای مهمان نوازی و کیفیت خود استفاده کنید. همچنین نباید مشتریان یا کارمندان خود را با فناوری بیش از حد پیچیده یا بیش از حد غرق کنید، بلکه از آن برای ساده سازی و بهبود تجربه آنها استفاده کنید. شما همچنین نباید ارزش های اصلی و چشم انداز خود را فراموش کنید، بلکه در عوض از فناوری برای حمایت و تحقق آنها استفاده کنید. ✍🏻سینا ظفریان

ایجاد شده: 20/آبان/1402       آخرین ویرایش: 20/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
شرکت «بوئینگ» هک شد

شرکت «بوئینگ» هک شد

به گزارش سرویس خارجی فلای نیوز ؛ اطلاعات داخلی شرکت بوئینگ، یکی از بزرگترین صنایع دفاعی و فضایی جهان، توسط گروه هکری «لاک‌بیت»، به صورت آنلاین منتشر شد. هکرها در ماه اکتبر(مهر-آبان) گفته بودند که مقدار زیادی از داده‌های حساس را از این غول هوافضا به دست آورده‌اند و اگر بوئینگ تا ۲ نوامبر(۱۱ آبان) باج مورد نظر آنها را نپردازد، این اطلاعات را به صورت آنلاین منتشر خواهند کرد. براساس پستی در وب سایت لاک‌بیت، داده های بوئینگ در ساعات اولیه صبح جمعه منتشر شد. بوئینگ در بیانیه ای تایید کرد که بخش قطعات و تجارت توزیع این شرکت تحت تاثیر حادثه امنیت سایبری قرارگرفته اند.

ایجاد شده: 20/آبان/1402       آخرین ویرایش: 20/آبان/1402     اخبار خارجی
برگزاری مجمع عمومی عادی بطور فوق العاده جامعه هتلداران تا دقایقی دیگر

برگزاری مجمع عمومی عادی بطور فوق العاده جامعه هتلداران تا دقایقی دیگر

به گزارش هتل نیوز ؛ جلسه مجمع عمومی عادی بطور فوق‌العاده شرکای موسسه جامعه هتلداران ایران از دقایقی دیگر در سالن چشم‌انداز هتل باباطاهر همدان برگزار خواهد شد. " یحیی نقی‌زاده "مدیرکل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری و " اسماعیل برات " معاون نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری در این مجمع حضور خواهند داشت. 🔹 هتل نیوز پوشش رسانه‌ای این مجمع را برعهده دارد.

ایجاد شده: 18/آبان/1402       آخرین ویرایش: 18/آبان/1402     اخبار داخلی
زیباترین سواحل دنیا از نظر گردشگران

زیباترین سواحل دنیا از نظر گردشگران

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و به نقل از ایسنا ؛ اگر از علاقه‌مندان به گشت و گذار در مورد ایده‌آل‌ترین نوع سفر سوال کنید، اغلب آن‌ها سفر به یک مقصد ساحلی را با طبیعتی زیبا و بکر توصیف خواهند کرد.  به طوری که حتی تصور چنین برنامه‌ای می‌تواند خستگی را از تن دور کرده و خنده به لب‌هایتان بیاورد. خوشبختانه اغلب مقاصد ساحلی پرطرفدار و زیبای دنیا برای گردشگران ایرانی قابل دسترسی آسان هستند. در میان صدها ساحل زیبا و دیدنی دنیا کدام یک را بهتر است در اولویت گردشگری خود قرار داد؟ برای پاسخ به این سوال در ادامه سعی کرده‌ایم چند مورد از زیباترین سواحل دنیا را معرفی کنیم. 1️⃣ ساحل رایلی، تایلند 2️⃣ ساحل پانتای کنانک، لنکاوی 3️⃣ ساحل ناپالی، هاوایی 4️⃣ ساحل بوراکی وایت، فیلیپین 5️⃣ ساحل میلدهو، مالدیو

ایجاد شده: 17/آبان/1402       آخرین ویرایش: 17/آبان/1402     اخبار خارجی
امارات به گردشگران ویزای خانوادگی می‌دهد

امارات به گردشگران ویزای خانوادگی می‌دهد

به گزارش سروس خارجی هتل نیوز ؛ امارات متحده عربی برای تسهیل ورود گردشگران به این کشور، نوع جدیدی از ویزا با عنوان ویزای خانوادگی را معرفی کرد. درخواست ویزای گروهی خانواده به والدین و فرزندانشان این امکان را می‌دهد که به صورت گروهی و با یک‌بار درخواست، از طریق آژانس‌های مسافرتی مجاز برای ویزا اقدام کنند. براساس قوانین ویزای خانوادگی امارات، کودکان زیر ۱۸ سال در صورت همراهی والدین مشمول هزینه ویزا نخواهند بود. آژانس‌های مسافرتی مورد تایید وزارت اقتصاد و گردشگری امارات از هم‌اکنون می‌توانند برای ویزای توریستی کوتاه مدت با مدت زمان ۳۰ تا ۶۰ روز اقدام کنند که در صورت لزوم حداکثر تا ۱۲۰ روز قابل تمدید است.

ایجاد شده: 16/آبان/1402       آخرین ویرایش: 16/آبان/1402     اخبار خارجی
شفیعی‌شکیب : کاری نکنید خجالت بکشیم

شفیعی‌شکیب : کاری نکنید خجالت بکشیم

به گارش تور نیوز ؛ " مصطفی شفیعی‌شکیب " رئیس هیأت مدیره جامعه تورگردانان ایران گفت :  چرا باید به یک هتل سه‌ستاره،  پنج ستاره بدهند و آژانس‌دار مجبور شود خدمات یک هتل سه‌ستاره را به عنوان هتل پنج‌ستاره به گردشگران بفروشد که موجب نارضایتی آن‌ها شود؟ او افزود : کاری نکنید ما جلو گردشگران داخلی و خارجی خجالت بکشیم. رئیس هیأت مدیره جامعه تورگردانان ایران ادامه داد :  انتقال ارز، کمبود سرویس‌های بهداشتی و همچنین فقر آموزش در حوزه گردشگری، از مهم‌ترین چالش‌های گردشگری کشور است.

ایجاد شده: 15/آبان/1402       آخرین ویرایش: 15/آبان/1402     اخبار داخلی
هتل لاله و آبدرمانی سبلان سرعین در سطح عالی بازسازی می‌شود

هتل لاله و آبدرمانی سبلان سرعین در سطح عالی بازسازی می‌شود

به گزارش هتل نیوز ؛ " علی همتی " مدیرعامل شرکت توسعه گردشگری ایران گفت :  هتل لاله و آبدرمانی سبلان در شهر سرعین در سطح بالا و با متد روز، بازسازی خواهد شد تا گردشگران خارجی و داخلی را پذیرش و خدمات عالی ارائه دهند. او افزود : اقدامات قبل از عملیات اجرایی بازسازی هتل سبلان سرعین اعم از طراحی هتل، لابی و دیگر نقاط هتل در حال تدوین است. " همتی " ادامه داد : پیش‌بینی می‌شود که تا پایان سال‌جاری، حداقل ۵۰ درصد هتل لاله سرعین با اشغال کمتر از ۵۰ درصد در حین عملیات اجرایی، به شکل مطلوب و مناسب بازسازی شده و سرویس‌دهی سطح بالا به گردشگران خارجی و داخلی انجام می شود. مدیرعامل شرکت توسعه گردشگری ایران در پایان گفت : مرحله انتخاب مشاور برای آبدرمانی سبلان سرعین انجام شده است و پروژه نیازمند اقداماتی همچون مقاوم سازی فنی و عمرانی است که پس عملیات بازسازی در سطح بالا آغاز خواهد شد.

ایجاد شده: 12/آبان/1402       آخرین ویرایش: 12/آبان/1402     اخبار داخلی
گرایش هتل‌های اروپایی به سمت سازگاری با محیط‌زیست در سال ۲۰۲۴

گرایش هتل‌های اروپایی به سمت سازگاری با محیط‌زیست در سال ۲۰۲۴

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و طبق گزارش سالانه منتشر شده از سوی وب‌سایت Booking ؛ هتلداران اروپایی به دنبال وقفه طولانی و رکود ناشی از همه‌گیری کرونا، تابستان سال ۲۰۲۳ را موفقیت خوبی برای خود می‌دانستند و پذیرای مهمانان و گردشگران زیادی بودند. آن‌ها همچنین انتظار دارند که شرایط اقتصادی آن‌ها در شش ماه آینده روند مثبتی داشته باشد.در این گزارش همچنین به مواردی همچون پایداری، غذاهای طبخ شده از منابع محلی و همچنین استفاده از هوش مصنوعی اشاره شده است. هتل‌های اتریش و آلمان به دنبال سرمایه‌گذاری بیشتر روی پایداری صنعت گردشگری از رشد قطارها گرفته تا مالیات گرفتن از گردشگران برای حفاظت از محیط‌زیست، به دنبال آن است تا رویکرد سبزتری به خود بگیرد. مطالعه و گزارش سالانه وب‌سایت Booking آشکار کرده که محیط‌زیست اولویت اصلی در هتل‌های اتریش و آلمان است. بیش از ۷۵ درصد از هتل‌های اتریش و ۶۳ درصد از هتل‌های آلمان علاقه خودشان به محصولات و خدمات پایدار را بیان کردند.با این حال، هتل‌های دیگر کشورها نسبت به این مورد علاقه چندانی نداشتند.به طور کلی، هتل‌های بیشتر کشورهای اروپایی علاقه بیشتری نسبت به سرمایه‌گذاری در بخش کارآمدی انرژی و کاهش ضایعات داشتند، خصوصاً به‌خاطر اینکه هزینه‌های انرژی هر ساله در حال افزایش است. هتل‌ها غذاهای گیاهی بیشتری ارائه می‌کنند در سال ۲۰۲۴ میلادی، هتل‌ها تمرکز بیشتری روی ارائه غذاهای گیاهی دارند چراکه می‌خواهند با ترندهای غذا خوردن افراد همسو شوند.طبق این گزارش، هتلداران متوجه افزایش مشتریان خواهان غذاهای گیاهی و بومی شده‌اند و از همین رو، قصد دارند تا غذاهای این چنینی بیشتری را در منوهای خودشان بگنجانند. تقریباً دو سوم از هتل‌های بررسی شده اظهار داشتند که داشتن گزینه‌های گیاه‌خواری در منوی رستوران‌هایشان بسیار مهم است و ۵۴ درصد نیز سعی دارند تا در هتل و رستوران خودشان انواع غذاهای گوشتی و گیاهی را ارائه کنند که مطابق با میل همه افراد باشد.حدود دو سوم نیز به دنبال آن هستند تا از بسته‌بندی‌های بدون پلاستیک استفاده کنند.

ایجاد شده: 12/آبان/1402       آخرین ویرایش: 12/آبان/1402     اخبار خارجی
حضور مهاجران و چالش های گردشگری

حضور مهاجران و چالش های گردشگری

بیش از نیم قرن است با تشکیل دولت‌ها و حکومت‌های مختلف در افغانستان، کشور ما از مهاجرت ساکنان کشور افغانستان و پیامد های مثبت و منفی آن دور نبوده است. در چند سال اخیر با گسترش جنگ و روی کار آمدن طالبان،حضور مهاجران افغانی به کشور زیاد شده است؛ در همه این سال‌ها یک استراتژی و سیاست مشخص و پایدار برای مقابله با این سیل مهاجرت‌های بی‌پایان اتخاذ نشده است و آمار‌های نامتعارفی از حضور افغان ها اعلام می‌شود که گاهی به بیش از ۱۰میلیون هم اشاره دارد. اگرچه برنامه ریزی هدف مندو جذب مهاجران برای بسیاری ازکشورهامنافع مختلفی داردولی درکشورماشاهدپیامدهای منفی و هزینه‌های حضور مهاجران افغانستانی در ایران نقش مهمی بر نگرش‌های منفی نسبت به آنان در ایران دارد؛ پیامدهای که شامل طیف گسترده‌ای در حوزه‌های گوناگون است از گسترش حاشیه‌نشینی و ایجاد چشم‌انداز نامناسب شهرها، تهدید سازه‌های اجتماعی کشور، افزایش هزینه‌های نظامی و انتظامی، نارضایتی افکار عمومی، ایجاد زمینه فعالیت‌های زیرزمینی و غیرقانونی و پدیده «رمیتنس» (انتقال پول از ایران به افغانستان) تا متهم شدن کشور به سوءرفتار با مهاجران و نژادپرستی و … . در این میان تغییر فرهنگ کار و پیامدهایی مانند کاهش دستمزد به خصوص در میان نیروی کار غیرماهر موضوعی است که خود به تنهایی قابلیت بررسی جدی دارد. اما آنچه در این میان و برای گردشگری و توسعه آن حایز اهمیت است این است که چون ساز و کار درستی در مدیریت حضور افغانی ها در کشور نشده است ،پراکندگی آنها در خط گردشگری ایران است که پیامدهای متفاوتی را بر گردشگری نو پای ایران در منظر داخلی و ورودی می‌تواند داشته باشد. شهر‌های تهران،کاشان،اصفهان،شیراز،یزد و شیراز درسال های اخیر به وفور دیده می‌شودودر بعضی از شهر‌ها همچون اصفهان و کرمان بیش از مردم بومی به چشم می‌ایدو نحوه ارتباط گردشگران با مردم بومی و محلی را کمرنگ می‌کند. بسیاری از افاغنه به دلیل نداشتن شغل و درآمد در وهله نخست به کار‌های کاذب یا تکدی گری روی می‌آورند که علاوه بر اثرات و آسیب های اجتماعی که دارد،چهره زشتی را از یک مقصد گردشگری به مخاطبان خود مخابره می‌کند.  باید شهرهای مناسب برای پذیرش مهاجران کاملاً مشخص و همزمان تعیین شود که ظرفیت هر شهر و منطقه برای اسکان مهاجران چقدر است. رها کردن مهاجران که هر کجا که دلشان خواست اقامت کنند، حتماً بی تدبیری است افغانستان به عنوان یک مقصد گردشگری ودر حوزه تجارت به عنوان یک مقصد برای صادرات برای ایران اهمیت داشته است؛اما در چندسال اخیر با حضور غیر مجاز افغانی ها در ایران عملا گردشگری از این مقصد و عوایدی که از صدور روادید وبرگزاری تورهای گردشگری به ایران می‌شود از بین رفته است. براساس بافته‌ای یک پژوهش میان بومی و مهاجر نوعی بازی دوگانه توام با سویه‌های طرد و جذب جریان یافته است. از یک طرف، مهاجران به مثابه «دیگری» و از طریق سکونت در حواشی شهر، کارکردهای رفع نیازهای مربوط به امور سطحی را برای افراد بومی ایفا می‌کنند و از سوی دیگر از طریق برجسته کردن تمایزات اجتماعی، فرهنگی و ارزشی در کنش روزمره به جامعه مقصد به برساخت حس عدم‌پذیرش و طرد کمک می‌کند. این وضعیت در مجموع باعث ایجاد تقابلی اجتماعی و فرهنگی میان بومی‌ها با مهاجران شده و نگاه منفی به آنان را به دنبال داشته است بسیاری از کارشناسان با بررسی پیامد های حضور افغانی ها طیف گسترده‌ای از پیشنهادها را در حوزه‌های مختلف ارائه می‌دهند از تسهیل روند حضور قانونی افغانستانی‌های مهاجر در ایران، فعال شدن مردم‌نهادهای حوزه مهاجران برای رفع مشکلات آنان، ایجاد امکان خرید خدمات بیمه‌ای تا مذاکره با طالبان برای بازگرداندن مهاجران به افغانستان، جا دارد دولت ومسئولان به منظور رفع این چالش و معضلات آن یک استراتژی خاص را در نظر بگیرند. ✍🏻 محسن قادری - کارشناس گردشگری 

ایجاد شده: 10/آبان/1402       آخرین ویرایش: 10/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
آیا در هتل‌سازی‌های بی‌رویه مشهد به منابع آبی توجهی می‌شود؟

آیا در هتل‌سازی‌های بی‌رویه مشهد به منابع آبی توجهی می‌شود؟

به گزارش هتل نیوز ؛ " پرفسور محمد حسین صراف‌زاده "رئیس کرسی یونسکو در بازیافت آب گفت : اتفاقی که در مشهد شاهد آن هستیم توسعه شهری،  بدون در نظر گرفتن منابع آبی است. اصطلاحی داریم به نام شهرهای حساس به آب، که در حال حاضر نیز ظاهرا شهر مشهد جزء شهرهای حساس به آب کشور در نظر گرفته می‌شود. او افزود : با این وجود ساخت هتل‌ها و افزایش ظرفیت  با چه تضمینی در حال افزایش است و آیا مسئولان امر در سال‌های بعد قادر به تأمین آب با قیمت اقتصادی برای این هتل‌های رو به افزایش در این شهر خواهند بود؟ " صراف‌زاده " ادامه داد ؛ در بخش‌های مختلف ساخت و ساز شهری مثل مشهد، سازمان نظام مهندسی با جدیت بیشتری ضوابط مربوط به شهرهای حساس به آب را اعمال نماید. رئیس کرسی یونسکو در بازیافت آب تاکید کرد : با این منابع محدود آب،  هتل جدید نباید احداث شود، اما اگر هتل جدیدی هم تأسیس شد، بحث مصرف آب در هتل و اینکه چطور و از چه ابزار کاهنده مصرفی استفاده شده و نکاتی که به لحاظ فنی برای ساختمان‌های بزرگ از نظر مدیریت مصرف و بازچرخانی آب مورد توجه است رعایت شود.

ایجاد شده: 8/آبان/1402       آخرین ویرایش: 8/آبان/1402     اخبار داخلی
از روتختی هوشمند شیائومی رونمایی شد

از روتختی هوشمند شیائومی رونمایی شد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز : از روتختی برقی میجیا (برند زیرشاخه‌ی شیائومی) با ابعاد ۱٫۵ در ۲ متر رونمایی شد. این روتختی که با قیمت ۴۹۹ یوان (معادل ۶۱ دلار آمریکا) دردسترس خریداران قرار دارد، درمقابل آب مقاوم است و هنگام استفاده از آن نباید نگران برق‌گرفتگی باشید.  هسته‌ی سرامیکی ۴۰۰ واتی روتختی میجیا، گرما را به‌سرعت به بدن منتقل و از گرم نگه‌داشتن ساق پا مطمئن می‌شود. این روتختی سروصدای خاصی ندارد و تنها ۲۵ دسی‌بل صدا تولید می‌کند که آزاردهنده نیست. یکی از امکانات هیجان‌انگیز روتختی جدید شیائومی، همگام‌سازی با اپلیکیشن Mi Home است که به کاربران اجازه می‌دهد تا دما را برای مراحل مختلف خوابشان تنظیم کنند. برای راحتی بیشتر کاربر، امکان دستور صوتی ازطریق Xiao Ai Assistant نیز وجود دارد. عملکرد ضدکنه‌ی روتختی میجیا در دمای ۶۵ درجه، خیال مصرف‌کننده را از بابت بهداشت کاملاً آسوده می‌کند. روتختی هوشمند شیائومی کم‌مصرف است و هر شب تنها ۰٫۷ کیلووات‌ساعت برق مصرف می‌کند. از ویژگی‌های دیگر محصول نوآورانه‌ی شیائومی می‌توان به سطوح محافظتی دربرابر گرمای بیش‌ازحد و برق‌گرفتگی و باکتری اشاره کرد.

ایجاد شده: 8/آبان/1402       آخرین ویرایش: 8/آبان/1402     اخبار خارجی
سبز در صنعت هتلداری فقط یک رنگ نیست! - قسمت دوم

سبز در صنعت هتلداری فقط یک رنگ نیست! - قسمت دوم

"جان بلامی فاستر"، در کتاب "انقلاب زیست بومی"چنین نگاشته است: «هرکس شرایط اضطراری نظام زمین را جدی گرفته باشد، تردید ندارد، آنچه لازم است، انقلابی زیست بومی است.» همان که تاریخ نگار زیست بوم باور، "کارولین مردنت" آن را چنین بیان کرده است: «انقلابی دربرگیرنده دگرسانی های عمده در رابطه بین انسان و طبیعتِ ناانسان، در تضادهایی که بین شیوه تولیدِ جامعه و زیست بوم و بین شیوه تولید و بازتولید ایجاد می شود‌.» حال با توجه به اینکه طبق آمار، صنعت گردشگری به تنهایی مسئول تولید پنج درصد دی اکسید کربن و گازهای گلخانه ای تولید شده در جهان است، متولیان این حوزه مدتهاست در تلاشند با ارائه برنامه هایی که یکی از آن ها طرح "راهکارهای بهینه سازی مصرف انرژی، در هتل سبز" است، نسبت به بهینه سازی مصرف انرژی، مسئولانه رفتار کنند؛ که در همین راستا به برخی از آن موارد، پرداخته خواهد شد.  منوی غذایی هتل های سبز، بیشتر بر مواد اولیه ارگانیک تمرکز دارد. مصرف منابع، برای تولید و بقای صنایع گوشتی بیش از حد است و بالطبع سیستم تولید مواد غذایی با منشا حیوانات، پایدار نیست. از دیگر سو هرچه مواد اولیه، عاری از مواد افزودنی و شیمیایی بوده و تهیه شده از تکنیک‌های طبیعی و از میان محصولات تولیدکنندگان مواد ارگانیک محلی باشند؛ قطعاً به لحاظ کیفیت و طعم و سلامت، مطبوع تر و مطلوب تر خواهد بود و بی تردید احترام به جوامع تولید کننده بومی جهت خرید مایحتاج اولیه، به توسعه اقتصاد عدالت محور یاری خواهد رساند. چنانچه به هر دلیلی از محصولات غذایی و گیاهان تازه که به صورت محلی تولید شده اند، استفاده نمی کنید، یا حجم تولیدات محلی کفاف مصرف مجموعه را نمی دهد، از سایر جاها به صورت انبوه (عمده) خرید کنید تا در حمل و نقل و بسته بندی صرفه جویی شود. همچنین می توان در راستای خلق تجربه، به مهمانان خود منوهای گیاهخواری و وگان ارائه داد. یک هتل سبز می تواند علاوه بر میزبانی از افرادی که که عادت های غذایی پایدارتر را در سبک زندگی خود برگزیده اند، از افرادی که تجربه کمتری در گیاهخواری و سالم خواری دارند، دعوت کند تا طعم های جدید را امتحان کنند.  مهمانان را به بهره گیری از خدمات حمل و نقل سبز تشویق کنید. به میهمانان مجموعه خود دوچرخه، نقشه های پیاده روی و کارت های استفاده از شبکه حمل و نقل عمومی، ارائه دهید. تشویق مهمانان و ارائه اطلاعات شهری به ایشان در این خصوص که پیاده روی و یا استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، علاوه بر کاهش هزینه کرایه ماشین، به آنها فرصت می دهد که با مردم مواجهه و ارتباط بیشتر داشته و یک فرهنگ جدید را تجربه کنند، از دیگر مواردی است که متخصصان باید آن را در نظر گرفته و مهمترین اصل برای ارتقای آن که همانا تامین بودجه از سوی دولت ها در کشورهای در حال توسعه است را در راستای این اصلاحات امری جدی تلقی نمایند؛ زیرا در جامعه ایران و به ویژه در کلان‌شهرهای آن، که شبکه حمل و نقل عمومی کفاف ساکنان و شهروندان را هم نمی دهد، توصیه جهت استفاده از این امکانات در ساعات شلوغی و ازدحام، اشتباه محض قلمداد شده و صرفاً در ساعات و ایام خاص می توان آن ها را به مهمانان پیشنهاد نمود. از دیگر سو، حمل و نقل سبز می تواند به شکل دوچرخه و یا خودروهای برقی در اختیار مهمانان قرار گیرد. به عنوان مثال "Stadthalle Boutique hotel” در وین_اتریش، اولین هتل با مصرف انرژی صفر در جهان است.  این هتل مجهز به سیستم انرژی خورشیدی و“فتوولتائیک“است (سیستم تولید برق از انرژی خورشید) که به واسطه آن، مهمانان می توانند اتومبیل های الکتریکی خود را بدون پرداخت هزینه ای اضافی در هتل شارژ کنند.  هتل های سبز، زباله ساز نیستند! اگر چه سال ها قبل به ویژه همزمان با پاندمی کرونا، بسته بندی های تک نفره در هتل، مورد تایید سازمان و متولیان بهداشت بود، درحال حاضر حتی هتل های لوکس نیز عادات سازگاری با محیط زیست را انتخاب کرده اند. در هتل "WHY" در "ژاپن"، دستگاه برش و یک تکه صابون، برای مهمان می‌آورند و از او می‌خواهند که دقیقاً مقدار صابونی که در طول اقامت خود نیاز دارد، برش دهد! زیرا معتقدند راهی که در خدمت پویندگی زیست بوم باشد، یگانه راه انسان به سوی آینده است. از یک سو آمار یونیسف نشان می‌دهد که سالانه ۳۰۰ هزار کودک زیر پنج سال در اثر ابتلا به اسهال عفونی جان می‌بازند که دلیل عمده‌اش، کمبود لوازم بهداشتی و شستشو و نیز آب خوراکی تصفیه شده است، از دیگر سو هر روز میلیون‌ها صابون از هتل‌ها در سراسر جهان، پس از اقامت مسافرانی که از آنها استفاده نکرده‌اند، دور ریخته می‌شود و این در حالیست که در برخی نقاط دنیا، دسترسی به پزشک، دشوار و بیماری‌های مزمن شایع است و چه بسا یک استحمام ساده، جان افراد و به‌ویژه کودکان را نجات می‌دهد. "شوآن سِیپلر" در سال 2008 وقتی به "مینیاپلیس" سفر کرده‌بود، به فکر تاسیس موسسه (Clean the world) می‌ افتد و با هتل‌های بسیاری قرارداد می‌بندد. موسسه او امکانات لازم برای جمع‌آوریِ شامپو، صابون و برخی مواد شوینده‌ی قابل بازیافت را، در اختیار خدمه‌ی هتل‌ها می‌گذارد؛ تا با افزودن عامل ضد باکتری، که هر گونه میکروب را می کشد، این موارد، در کارگاه شوآن، مجدد تبدیل به مواد شوینده و صابون شوند. این سازمان در "اورلاندو"،"وگاس"،"مونترال" و "هنگ کنگ" دارای مراکز بازیافت است و در حال حاضر به دنبال باز کردن شعبه در"اروپا" است و "هیلتون"،"دیزنی"،"ماریوت"و"IHG" با او همکاری می کنند. در همین راستا یک سازمان غیرانتفاعی سوییسی، نیز صابون‌های مصرف‌نشدهٔ هتل‌های لوکس را جمع‌آوری می‌کند و آنها را پس از بازیافت به‌منظور ارتقا بهداشت و سطح سلامت نیازمندان در اختیار آنان قرار می‌دهد. "دوروتی شایسر و شوهرش"، وقتی در سال ۲۰۱۵ از حجم دور ریز صابون در هتل‌ها آگاه شدند، سازمان خیریه‌ای به نام (SapoCycle) تأسیس کردند. این سازمان غیرانتفاعی در سه کشور "سوییس"، "فرانسه" و"موناکو" دارای دستگاه‌هایی هستند که عمدتاً از لوازم آشپزخانه دست دوم تهیه شده و همچنین افراد دچار ناتوانی نیز در کارگاه‌های بازیافت صابون این سازمان به کار گرفته شده اند. آن ها بر این باورند که گاز کربنیک حاصل از سوزاندن صابون به‌اندازهٔ گاز کربنیکی است که از سوزاندن همان‌ مقدار گازوئیل تولید می‌شود، حال‌آن‌که بازیافت صابون و استفادهٔ مجدد از آن، این معضل را تا حدود زیادی حل می‌کند و علاوه بر فایده زیست محیطی، به‌منظور ارتقا بهداشت و سطح سلامت نیازمندان، به کار گرفته می شود. نظر به اینکه، همکاری با این موسسات خیریه و کارآفرین برای همه هتل ها در اقصی نقاط دنیا فراهم نیست؛ بهتر آن است، در سرویس های بهداشتی، کنار روشویی، جا مایع صابون ثابت نصب نموده و بهره گیری از تیوپ های تک نفره را فراموش کنید. همچنین برای شامپوی سر و بدن از جا مایعی های مناسب، برای نصب در نزدیکی دوش حمام بهره ببرید. برای حصول اطمینان از اینکه داخل آن ها توسط مهمانان آب یا هر چیز زائد دیگری ریخته نخواهد شد، نمونه های قفل دار که در بازار، موجود است را تهیه کنید. بر سر بوفه صبحانه مجموعه خود، با بسته بندی های تک نفره و مولد زباله در خصوص مواردی مثل عسل، مربا، شکر، غلات، ماست، شکلات صبحانه و... وداع گفته و آنها را در ظروف پذیرایی شکیل سرامیکی، شیشه ای و امثالهم جایگزین و سرو کنید. در اتاق های هتل، بابت اقلام داخل مینی بار اتاق، از اقلام با بسته بندی های قابل بازیافت بهره برده و در خصوص ظروف سرو برای هر گونه خوراک یا آشامیدنی، از موارد قابل شستشو استفاده نمایید. پیرو همین رویکرد، مجموعه هتل های بین‌المللی ماریوت، چند سال پیش، اعلام کرد که تمام نی‌های پلاستیکی از ۶۰ هتل این مجموعه در انگلستان جمع شده‌اند. "مایکل میسرز"، معاون کل گروه هتل های ماریوت در انگلستان و ایرلند، می‌گوید: «ما می‌دانیم آثار تجارت ما در جهانِ اطراف ما، مهم است، لذا قصد داریم اقدامی کوچک اما موثر در جهت کاهش حجم زباله‌های پلاستیکی که به محیط زیست، آسیب جدی‌ وارد می‌کنند، انجام دهیم. به همین جهت از این پس، به مشتریانی که نی می‌خواهند، نی‌های قابل تجزیه ارائه خواهیم کرد.» اکنون دنیا پذیرفته است که به بزنگاهی تاریخی در رابطه انسان و کره زمین رسیده ایم و این امر، بشر را به انقلاب زیست بومی ناگزیر ساخته است. همان طور که "برتولت برشت" در شعر تمثیلی "خانه سوزان بودا" شرح می دهد:«نمی توان در خانه ای سوزان، که شعله های آتش بر تیرهای چوبی سقفش زبانه می کشد و ابروهایمان را کِز می دهد، نشست و پرسید که خانه ای جدید ممکن است یا نه.» بنابراین، باید ساختار کهنه را رها کنیم و به دنبال ساختن خانه ای نو باشیم... خانه ای سبز! ✍🏻 ترجمه و گردآوری ؛ ارغوان اسعدى - فعال و مدرس گردشگری

ایجاد شده: 7/آبان/1402       آخرین ویرایش: 7/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
مالت میزبان اجلاس جهانی شورای جهانی سفر و گردشگری در سال ۲۰۲۶ / ۷ تا ۹ اکتبر در والتا
گوگل امکان شبیه‌سازی پرواز رایگان را به نسخه وب Google Earth اضافه کرد.
ابهام در واگذاری و سرنوشت هتل تاریخی قزوین
حدود ۱۰ هزار نیروی کار نمایشگاهی بیکار شده‌اند
چلوگردن ۵ میلیون تومانی؛ ارزش یا بی تناسبی
تأکید ایران و جمهوری آذربایجان بر توسعه همکاری‌های مشترک گردشگری
هتل پنج‌ستاره مرکوری کیش به‌زودی افتتاح می‌شود
شعب بانکی روسیه به زودی در ایران راه اندازی خواهد شد
افتتاح هتل پنج‌ستاره سیزنز در شهرک سلامت اصفهان
فعالیت مراکز تجاری منطقه آزاد انزلی شبانه روزی شد
فرودگاه بین المللی کیش در آستانه ازسرگیری پروازها
افتتاح نمایشگاه آرایه‌ها و تجهیزات اقامتی با رویکرد صنایع دستی در هتل نوین پلاس مشهد


کمی منتظر بمانید...