در سالهای اخیر، تلاشهای متعددی برای رتبهبندی برندهای هتلداری لوکس جهان بر اساس تعداد ستارهها یا جایگاه در یک هرم سلسلهمراتبی صورت گرفته است؛ رویکردی که همواره با بحثها و اختلافنظرهای فراوان میان توسعهدهندگان، مشاوران، سرمایهگذاران و مدیران صنعت مهماننوازی همراه بوده است. با این حال، کارشناسان معتقدند اکوسیستم پیچیده برندهای لوکس هتلداری را نمیتوان تنها با معیارهای سنتی مانند چهار و پنج ستاره تا فوقلوکس تبیین کرد. در همین راستا، مفهومی جدید با عنوان درخت برندهای لوکس هتلداری (Luxury Hospitality Brand Tree) ارائه شده که به جای رتبهبندی خطی برندها، بر جایگاهسازی، هویت و نوع ارزشآفرینی هر برند تمرکز دارد. این مدل برندهای مطرح جهانی را در چهار گروه اصلی دستهبندی میکند: ۱. لوکس بزرگمقیاس (Grand Luxury): برندهایی که تجربه لوکس را در مقیاس وسیع، با امکانات گسترده و ظرفیتهای بالا ارائه میکنند. ۲. لوکس مدرن (Modern Luxury): برندهایی که تلفیقی از ارزش اقتصادی، فناوری، خدمات نوین و سبک زندگی معاصر را در اختیار مهمانان قرار میدهند. ۳. لوکس پرستیژ (Prestige Luxury): برندهایی که اعتبار، جایگاه اجتماعی و خدمات ممتاز را به عنوان مزیت رقابتی خود تعریف کردهاند. ۴. لوکس تجربی (Experiential Luxury): برندهایی که بر خلق تجربههای منحصربهفرد، ارتباطات عاطفی و سفرهای تحولآفرین برای مهمانان تمرکز دارند. بر اساس این مدل، بخش لوکس تجربی خود به چند شاخه تخصصیتر تقسیم میشود که شامل سبک زندگی (Lifestyle)، سلامت و تندرستی (Wellness)، اقامتگاههای منحصربهفرد و سفارشی (Bespoke) و تجربههای متمایز (Distinct) است. در این رویکرد، ارزش برند نه در تعداد ستارهها، بلکه در توانایی آن برای خلق تجربهای متفاوت و پاسخگویی به نیازهای خاص بازار تعریف میشود. تصویر منتشرشده از این مدل، برندهای برجستهای همچون Aman، Rosewood، Ritz-Carlton Reserve، Belmond، Peninsula، Conrad، Park Hyatt، Grand Hyatt و دهها برند معتبر دیگر را در شاخههای مختلف این درخت جای داده است. موضوعی که نشان میدهد موفقیت یک برند لزوماً به سطح لوکس بودن آن وابسته نیست، بلکه به میزان تطابق آن با نیازهای بازار هدف و استراتژی توسعه بستگی دارد. کارشناسان صنعت مهماننوازی معتقدند این مدل میتواند برای سرمایهگذاران، توسعهدهندگان هتل و مدیران برندها ابزاری کاربردی برای انتخاب صحیح برند و طراحی پروژههای آینده باشد؛ چرا که در بازار امروز، تمایز و تخصصگرایی بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته و انتخاب برند مناسب میتواند عامل تعیینکننده موفقیت یک پروژه هتلی باشد. ✍️ "دلارام آریایی پناه" خبرنگار و دبیر بخش خبرها و رویدادهای علمی، آموزشی و تخصصی هتلداری و گردشگری ایتنا
ایجاد شده: دیروز آخرین ویرایش: دیروز مقالات و یادداشت ها
به گزارش تور نیوز ؛ همزمان با هفته صنایعدستی آخرین اثر نقاشی قهوهخانهای استاد محمدرضا حمیدی در مجموعه تاریخیفرهنگی آرامگاه فردوسی رونمایی شد. این اثر هنری همزمان با آغاز هفته صنایعدستی در معرض دید عموم قرار گرفته و علاقهمندان میتوانند از آن در مجموعه تاریخیفرهنگی آرامگاه فردوسی بازدید کنند. این نمایشگاه با هدف معرفی و پاسداشت هنرهای سنتی و میراث فرهنگی ایران برپا شده است.
ایجاد شده: چهار روز قبل آخرین ویرایش: چهار روز قبل اخبار داخلی
به گزارش تور نیوز ؛ شهردار خوی از ثبت رسمی جشنواره گلابگیری این شهر در فهرست رویدادهای گردشگری کشور خبر داد و این اقدام را گامی مؤثر در معرفی ظرفیتهای فرهنگی، تاریخی و گردشگری شهرستان خوی دانست. به گفته وی، جشنواره گلابگیری خوی پس از طی مراحل قانونی و کارشناسی، به عنوان یکی از رویدادهای رسمی گردشگری کشور به ثبت رسیده است. شهردار خوی افزود ثبت ملی این جشنواره فرصت مناسبی برای معرفی هرچه بیشتر جاذبههای گردشگری و فرهنگی خوی در سطح ملی و بینالمللی فراهم میکند و میتواند نقش مهمی در رونق صنعت گردشگری منطقه داشته باشد. جشنواره گلابگیری خوی در سالهای اخیر به یکی از رویدادهای شاخص این شهرستان تبدیل شده و هر ساله میزبان گردشگران، فعالان حوزه گردشگری و علاقهمندان به آیینها و محصولات سنتی است.
ایجاد شده: پنج روز قبل آخرین ویرایش: پنج روز قبل اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ تصویری منتشرشده از منوی یک رستوران، بار دیگر موجی از واکنشها را نسبت به افزایش قیمت غذاهای ساده و پرطرفدار به راه انداخته است؛ جایی که قیمت برخی مدلهای املت به حدود ۵۵۰ هزار تومان رسیده است. در این فهرست قیمت، انواع املت از جمله املت قارچ و سیبزمینی، املت سیر و پیاز، املت سبزیجات و املت با پنیر تبریز با قیمتهایی بین ۴۵۰ تا ۵۶۰ هزار تومان عرضه شدهاند. همچنین شاپوری عدسی دونفره نیز با نرخ ۵۵۵ هزار تومان در این منو دیده میشود؛ موضوعی که در فضای مجازی با واکنش گسترده کاربران همراه شده و بسیاری از کاربران، افزایش شدید قیمت غذاهای سنتی و ساده را نشانهای از فشار سنگین تورم بر سبد غذایی مردم عنوان کردهاند. در سالهای اخیر، افزایش هزینه مواد اولیه، اجاره واحدهای صنفی و هزینههای جاری رستورانها، موجب رشد قابلتوجه قیمت غذا در بسیاری از شهرهای کشور شده است.
ایجاد شده: 21/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش تور نیوز ؛ " محمد جاسمپور " موسس خانه بومیان کیش گفت : همزمان با روز صنایعدستی، بر ضرورت احیا و حمایت از هنرها و مهارتهای سنتی جزیره کیش به عنوان بخشی از هویت فرهنگی و تاریخی این منطقه تأکید شد. وی افزود : صنایعدستی بومی کیش از جمله حصیربافی، لنجسازی، تلیدوزی و هنرهای تزیینی لباسهای محلی، میراثی ارزشمند هستند که حفظ و توسعه آنها نیازمند حمایت و برنامهریزی مستمر است. او ادامه داد : صنایعدستی میتواند در کنار موسیقی، آیینها و غذاهای محلی به یکی از ظرفیتهای مهم گردشگری فرهنگی کیش تبدیل شده و تجربهای متفاوت از فرهنگ بومی جزیره را برای گردشگران رقم بزند. جاسم پور با بیان اینکه گردشگران امروز علاوه بر جاذبههای طبیعی و مراکز خرید، به دنبال آشنایی با فرهنگ، سبک زندگی و هویت واقعی مقاصد گردشگری هستند که صنایعدستی نقش مهمی در این زمینه ایفا میکند افزود : بسیاری از هنرها و مهارتهای سنتی کیش به دلیل پیشینه تاریخی و ویژگیهای منحصربهفرد، قابلیت ثبت ملی و حتی ثبت جهانی را دارند. موسس خانه بومیان کیش در پایان گفت : توسعه صنایعدستی علاوه بر حفظ میراث فرهنگی، زمینه اشتغالزایی بومیان، توانمندسازی زنان محلی و رونق اقتصادی مناطق بومینشین جزیره را فراهم میکند.
ایجاد شده: 21/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ مسئول پرونده ثبت جهانی روستای مصر گفت : رونق گردشگری در این روستا موجب تبدیل خانههای سنتی و ارزشمند به اقامتگاههای بومگردی با حفظ معماری خشتی و هویت فرهنگی منطقه شده است. وی افزود : این اقامتگاهها که عمدتاً توسط خانوادههای محلی اداره میشوند، نقش مهمی در ایجاد اشتغال پایدار، تقویت اقتصاد روستایی و کاهش مهاجرت ایفا کردهاند. او تاکید کرد : تجربه اقامت در این واحدها، امکان آشنایی گردشگران با فرهنگ، آدابورسوم و سبک زندگی کویری را فراهم کرده و روستای مصر را به یکی از قطبهای بومگردی کشور تبدیل کرده است.
ایجاد شده: 17/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 17/خرداد/1405 اخبار داخلی
در صنعت هتلداری همواره درباره تجربه مهمان، کیفیت خدمات و رضایت مشتری صحبت میشود، اما کمتر به جایگاه مدیرکل هتل پرداخته میشود؛ فردی که میان انتظارات مالکان و خواستههای کارکنان قرار گرفته و باید تعادلی پایدار میان این دو ایجاد کند. مدیرکل هتل در دنیای امروز با دو نگاه متفاوت مواجه است؛ از یک سو مالکان سنتی که بر انضباط، سلسلهمراتب و مدیریت قاطع تأکید دارند و از سوی دیگر نسل جدید کارکنان که خواهان اعتماد، مشارکت و احترام متقابل هستند. بسیاری از مالکان هتلها کسبوکار خود را با تلاش شخصی، ریسکپذیری و عبور از بحرانهای متعدد بنا کردهاند؛ به همین دلیل موفقیت را در مدیریت سختگیرانه، کنترل مستمر و تمرکز بر نتایج میبینند. در مقابل، نیروی کار امروز دیگر مانند نسلهای گذشته نیست. کارکنان جوان به دنبال محیطی هستند که در آن اهداف شفاف باشد، استقلال عمل داشته باشند و احساس کنند نظرات و تواناییهایشان مورد توجه قرار میگیرد. در چنین شرایطی، مدیرکل به «مدیر ساندویچی» تبدیل میشود؛ فردی که باید هم اعتماد مالک را حفظ کند و هم انگیزه و وفاداری کارکنان را افزایش دهد. یکی از مهمترین وظایف مدیرکل، ایفای نقش مترجم میان دو جهان متفاوت است؛ ترجمه خواستههای مالک به زبانی که برای کارکنان قابل پذیرش باشد و انتقال دغدغههای تیم به شکلی حرفهای و مؤثر به مالکان. موفقیت مدیرکل در این مسیر وابسته به توانایی او در ایجاد اعتماد دوطرفه است؛ اعتمادی که بتواند همزمان نتایج مالی مطلوب و رضایت نیروی انسانی را به همراه داشته باشد. برای مدیریت مؤثر مالکان، مدیرانکل باید با زبان دادهها و عملکرد سخن بگویند. ارائه آمارهای مرتبط با حفظ کارکنان، رضایت مهمانان، کیفیت خدمات و هزینههای ناشی از ترک خدمت نیروها، میتواند تأثیر قابل توجهی در تغییر نگرشها داشته باشد. در ارتباط با کارکنان نیز شفافیت، مشارکت در تعیین اهداف، حمایت از توسعه حرفهای و احترام به جایگاه افراد، از مهمترین عوامل ایجاد تعهد و انگیزه در تیمهای عملیاتی محسوب میشود. یکی از بزرگترین خطرات این جایگاه، فراموش شدن خود مدیرکل در میان فشارهای دوطرفه است. رهبران موفق کسانی هستند که ضمن حفظ انعطافپذیری، به ارزشها، اصول و سبک رهبری خود پایبند بمانند. صنعت هتلداری در حال تجربه تحولی بنیادین است و نسل جدید کارکنان دیگر با فرهنگ مدیریتی مبتنی بر ترس و اطاعت صرف ارتباط برقرار نمیکند. هتلهایی که در سالهای آینده موفق خواهند بود، مجموعههایی هستند که به مدیران خود اعتماد میکنند، فرهنگ رهبری حرفهای را توسعه میدهند و محیطی ایجاد میکنند که در آن هم کارکنان و هم مالکان احساس رضایت و موفقیت داشته باشند. توانایی ایجاد تعادل میان انتظارات مالک و نیازهای تیم، امروز به یکی از ارزشمندترین مهارتهای رهبری در صنعت هتلداری تبدیل شده است؛ مهارتی که آینده هتلهای موفق را رقم خواهد زد. ✍🏻 "هانلی چیو" عضو مؤسسه بینالمللی مدیریت هتلداری مالزی؛
ایجاد شده: 17/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 17/خرداد/1405 مقالات و یادداشت ها
به گزارش تور نیوز ؛ "محسن قادری" مدیرعامل هلدینگ گردشگری ژیوار گفت : گیلان با برخورداری از تنوع اقلیمی، کشاورزی غنی، فرهنگ بومی، معماری روستایی، طبیعت کمنظیر و تنوع غذایی، ظرفیت تبدیل شدن به یکی از قطبهای مهم گردشگری کشاورزی منطقه را دارد. وی افزود : شالیزارهای برنج، باغهای چای، مزارع مرکبات، دامداریهای سنتی و روستاهای سرسبز گیلان میتوانند به برندهایa بینالمللی گردشگری تبدیل شوند. " قادری " گفت : یکی از مهمترین موانع توسعه گردشگری کشاورزی در ایران، فرآیند دشوار و فرسایشی دریافت مجوزها و تعدد دستگاههای اجرایی است که سرمایهگذاران را با مشکلات جدی مواجه میکند. مدیرعامل هلدینگ گردشگری ژیوار تاکید کرد : در نهایت ایجاد پنجره واحد صدور مجوز میتواند مسیر سرمایهگذاری در حوزه بومگردی و مزارع گردشگری را تسهیل کرده و زمینه رونق اقتصاد روستایی را فراهم کند.
ایجاد شده: 10/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1405 اخبار داخلی
به گزارش هورکا نیوز ؛ در آلمان، نان تنها یک ماده غذایی روزمره نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و یکی از جذابترین ظرفیتهای گردشگری خوراک در این کشور محسوب میشود. بر اساس دادههای منتشرشده از سوی مؤسسه نان آلمان، این کشور با برخورداری از یکی از متنوعترین فرهنگهای نان در جهان، جایگاه ویژهای در گردشگری خوراک دارد؛ بهگونهای که این مؤسسه با ایجاد ثبت رسمی نان، تاکنون بیش از ۳ هزار نوع نان را در آلمان شناسایی و ثبت کرده است. این تنوع گسترده که توسط مؤسسه نان آلمان، مستند و طبقهبندی میشود، به یکی از عناصر مهم در جذب گردشگران علاقهمند به تجربههای غذایی اصیل تبدیل شده است. گردشگرانی که سفر به آلمان را نه فقط با بازدید از جاذبههای تاریخی، بلکه با کشف نانواییهای محلی و طعمهای سنتی کامل میکنند. در همین چارچوب، مؤسسه نان آلمان هر سال عنوان نان سال را به یکی از انواع نان اختصاص میدهد؛ عنوانی که در دوره فعلی به نان چاودار تعلق گرفته است.
ایجاد شده: 30/اردیبهشت/1405 آخرین ویرایش: 30/اردیبهشت/1405 اخبار خارجی
به گزارش هتل نیوز " محمد جهانشاهی " دبیر کمیته ملی طبیعت گردشگری در مصاحبه اختصاصی با هتل نیوز گفت ؛ تغییر الگوی مصرف در صنعت گردشگری دیگر یک «انتخاب» نیست، بلکه یک «اجبار» است. با توجه به بحران انرژی و افزایش ۵۰ درصدی قیمت برق در یک سال گذشته، مراکز اقامتی باید از مصرفکننده صرف به تولیدکننده انرژی تبدیل شوند. وی افزود : طرح جدید با همکاری سامانه «برقتو» و تمرکز بر نیروگاههای خورشیدی ۵ تا ۲۰ کیلوواتی، بدون نیاز به تغییرات بزرگ، امکان تولید و ذخیرهسازی انرژی را فراهم میکند. بزرگترین مانع (هزینه بالای اولیه) با وام ۴۰۰ میلیون تومانی و نرخ بهره ۴ درصد (برای بازپرداخت ششماهه) و بازپرداخت ۵ ساله برداشته شده است.او ادامه داد : سرمایهگذاری طی ۴ تا ۵ سال بازمیگردد و از سال پنجم به بعد، اقامتگاه به درآمد خالص و پایدار از فروش برق مازاد به شبکه (با قرارداد ۲۵ ساله) میرسد. همچنین تعویض موتور کولرهای آبی (رایگان) مصرف برق را ۴۰٪ و مصرف آب را ۲۰٪ کاهش میدهد. " جهانشاهی " با بیان اینکه بیخیالی نسبت به بحران انرژی، هزینههای سنگینتری در آینده خواهد داشت گفت : به جای انتظار برای تخفیفهای دولتی، خودکفایی انرژی راهکار واقعی است.دبیر کمیته ملی طبیعت گردشگری در پایان تاکید کرد : این طرح یک «سرمایهگذاری سبز» است که با سادهسازی فرآیندها (از مشاوره تا فروش برق) و تسهیلات بانک ملت، ریسک را به حداقل رسانده و مرز میان گردشگری سنتی و مدرن جهانی را تعیین میکند. ✍🏻 مریم کاظمی زاده
ایجاد شده: 28/فروردین/1405 آخرین ویرایش: 28/فروردین/1405 اخبار داخلی
به گزارش تور نیوز ؛ چند سالی است که خانه تاریخی ذاکری ها مربوط به دوره قاجار در شهر قمصر، تبدیل به موزه گلاب شده است. دیگ و وسایل و تجهیزات گلابگیری سنتی در حیاط مصفای این خانه تاریخی در معرض نمایش گذاشته شده و مستندات مربوط به قدمت گلابگیری در قمصر و کاربرد جهانی گلاب قمصر نیز در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گرفته است. برای مثال از دوران های گذشته ، هرساله خانه کعبه با گلاب قمصر شستشو و معطر می شده است. گلاب قمصر و عصاره گل محمدی از این شهر به کشورهای غربی صادر می شود. بازدید از موزه گلاب قمصر (خانه قدیمی ذاکری ها) رایگان است و در حیاط این خانه ، تخت هایی برای نشستن و استراحت بازدیدکنندگان گذاشته شده است. از محل همین باغ موزه می توانید خرید گل و گلاب و سوغات خود را انجام دهید.
ایجاد شده: 27/فروردین/1405 آخرین ویرایش: 27/فروردین/1405 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز و با اعلام اداره کل میراث فرهنگی استان اصفهان ؛ جنگ تحمیلی سوم خسارتهای مستقیم و غیرمستقیم در تأسیسات گردشگری استان بسیار زیاد بود و پنج هتل اصفهان متحمل خسارات مستقیم ۱۰ تا ۲۵ درصدی شدند. پنج مرکز و مجموعه گردشگری و اقامتی دیگر شامل اقامتگاهها و سفرهخانه های سنتی نیز دچار آسیب شدند که در این میان خسارتهای مستقیم ناشی از حملات دشمنبه برخی تاسیسات گردشگری از جمله هتل مجلل چهارباغ اصفهان بیش از ۸۰ میلیارد ریال برآورد شده است. رکود ناشی از جنگ تحمیلی سوم و آسیب گسترده به تأسیسات گردشگری تاکنون منجر به تعدیل ۴۱۴ نفر از نیروهای فعال این حوزه در استان اصفهان شده است.
ایجاد شده: 17/فروردین/1405 آخرین ویرایش: 17/فروردین/1405 اخبار داخلی