به گزارش هورکا نیوز ؛ سازمان جهانی گردشگری با همکاری مؤسسه BCulinary، چهار بورسیه تحصیلی برای دوره آنلاین طراحی تجربه گردشگری خوراک اختصاص داد. این بورسیهها شامل دو سهمیه برای دوره زبان انگلیسی و دو سهمیه برای دوره زبان اسپانیایی است و با هدف توانمندسازی نسل جوان و تربیت رهبران آینده در حوزه گردشگری پایدار ارائه میشود. این دوره بر طراحی تجربههای فرهنگی معنادار، توسعه گردشگری مسئولانه و ارتقای جایگاه گردشگری خوراک در مقاصد گردشگری تمرکز دارد. علاقهمندان جهت ثبتنام و کسب اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه نمایند: UNWTO ACADEMY
ایجاد شده: 14/تیر/1405 آخرین ویرایش: 14/تیر/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ رستوران روزنة در عمان موفق شد رتبه نخست بخش «بهترین تجربه غذاخوری الهامگرفته از میراث فرهنگی» را در جوایز جهانی گردشگری خوراک ۲۰۲۶ کسب کند. این جایزه به مجموعههایی اعطا میشود که با حفظ هویت فرهنگی و ارائه تجربهای اصیل و متمایز، نقش مؤثری در معرفی میراث غذایی کشور خود ایفا میکنند. رستوران روزنة به دلیل ارائه غذاهای سنتی عمانی با بهرهگیری از مواد اولیه محلی و تلفیق آن با شیوههای نوین ارائه غذا، مورد تقدیر داوران قرار گرفت. وزارت میراث و گردشگری عمان نیز با اشاره به اهمیت این دستاورد اعلام کرد که کسب این جایزه، نشاندهنده رشد جایگاه جهانی آشپزی عمانی برای معرفی طعمها، فرهنگ و سنتهای اصیل عمان به گردشگران بینالمللی است.
ایجاد شده: 1/تیر/1405 آخرین ویرایش: 1/تیر/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ سازمان جهانی گردشگری اعلام کرد گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) چیزی فراتر از چشیدن طعم غذاهای لذیذ است؛ این صنعت، طعم تنوع زیستی ، هویت فرهنگی، معیشت جوامع محلی و اصالت را به همراه دارد و میتواند به عنوان یک نیروی پیشرانِ قدرتمند در مسیر توسعه پایدار عمل کند. به همین دلیل همزمان با روز جهانی «خوراکشناسی پایدار»، سازمان جهانی گردشگری ملل متحد با همکاری مرکز آشپزی باسک (Basque Culinary Center)، کتابچه راهنمای «اقدامات برتر در توسعه گردشگری خوراک» را رسماً منتشر کرد. این نشریه با گردآوری تجربیات موفق از سراسر جهان (از جمله کشورهای برزیل، شیلی، اسپانیا، مکزیک، جمهوری چک، اسلوونی و کانادا)، نشان میدهد که گردشگری خوراک چگونه میتواند به حفظ میراث آشپزی، حمایت از زنجیره تأمین غذا و توانمندسازی جوامع محلی کمک کند. علاقهمندان جهت دریافت نسخه کامل این نشریه به لینک زیر مراجعه نمایند👇 www.e-unwto.org
ایجاد شده: 31/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 31/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ شهر برلین در سالهای اخیر، علاوه بر جاذبههای تاریخی و فرهنگی، به یکی از مهمترین مقاصد گردشگری خوراک در اروپا تبدیل شده و دونرکباب به نمادی از فرهنگ غذایی خیابانی این شهر بدل شده است. در حال حاضر بیش از هزار فروشگاه دونرکباب در نقاط مختلف برلین فعالیت میکنند؛ غذایی که ریشه آن به مهاجران ترکتبار دهه ۱۹۷۰ میلادی بازمیگردد و امروز به بخشی جداییناپذیر از هویت غذایی پایتخت آلمان تبدیل شده است. کارشناسان گردشگری خوراک معتقدند ترکیب نان تازه، گوشت طعمدار، سبزیجات و انواع سسها، در کنار قیمت مناسب و دسترسی آسان، دونرکباب را به یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی برلین برای گردشگران و شهروندان تبدیل کرده است. فرهنگ شبزندهداری در برلین نیز نقش مهمی در محبوبیت این غذا ایفا کرده؛ بهطوریکه دونرکباب برای بسیاری از گردشگران، انتخاب اصلی وعدههای آخر شب پس از گشتوگذار شهری محسوب میشود.
ایجاد شده: 2/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 2/خرداد/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ در آلمان، نان تنها یک ماده غذایی روزمره نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و یکی از جذابترین ظرفیتهای گردشگری خوراک در این کشور محسوب میشود. بر اساس دادههای منتشرشده از سوی مؤسسه نان آلمان، این کشور با برخورداری از یکی از متنوعترین فرهنگهای نان در جهان، جایگاه ویژهای در گردشگری خوراک دارد؛ بهگونهای که این مؤسسه با ایجاد ثبت رسمی نان، تاکنون بیش از ۳ هزار نوع نان را در آلمان شناسایی و ثبت کرده است. این تنوع گسترده که توسط مؤسسه نان آلمان، مستند و طبقهبندی میشود، به یکی از عناصر مهم در جذب گردشگران علاقهمند به تجربههای غذایی اصیل تبدیل شده است. گردشگرانی که سفر به آلمان را نه فقط با بازدید از جاذبههای تاریخی، بلکه با کشف نانواییهای محلی و طعمهای سنتی کامل میکنند. در همین چارچوب، مؤسسه نان آلمان هر سال عنوان نان سال را به یکی از انواع نان اختصاص میدهد؛ عنوانی که در دوره فعلی به نان چاودار تعلق گرفته است.
ایجاد شده: 30/اردیبهشت/1405 آخرین ویرایش: 30/اردیبهشت/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ براساس گزارش Brand Finance Restaurants در سال ۲۰۲۶ ارزش ۲۵ برند برتر رستورانی جهان با رشد ۹ درصدی به ۱۹۰.۱ میلیارد دلار رسیده است؛ موضوعی که ادامه سلطه فستفودها و کافههای زنجیرهای بر بازار جهانی غذا را نشان میدهد. کارشناسان میگویند موفقیت برندهای بزرگ رستورانی دیگر فقط به کیفیت غذا و تنوع منو وابسته نیست؛ بلکه توسعه رستورانهای سریعالسرویس، خدمات تحویل غذا، فرانشیز و گسترش بینالمللی، این برندها را به بازیگران مهم اقتصاد مصرفی جهان تبدیل کرده است. فعالان گردشگری خوراک معتقدند حضور برندهای شناختهشده غذایی در شهرهای توریستی، فرودگاهها و مراکز اقامتی، امروز به بخشی از تجربه سفر گردشگران تبدیل شده و نقش مهمی در اقتصاد گردشگری و مهماننوازی ایفا میکند.
ایجاد شده: 29/اردیبهشت/1405 آخرین ویرایش: 29/اردیبهشت/1405 اخبار خارجی
به گزارش هورکا نیوز ؛ جشنواره چای پاریس در روزهای ۱۳ و ۱۴ ژوئن ۲۰۲۶ در کاخ بزرگ پاریس لو گران پله برگزار میشود؛ رویدادی تخصصی و فرهنگی که علاقهمندان به دنیای چای را از سراسر جهان گرد هم میآورد. در این جشنواره بیش از ۶۰ غرفهدار حضور خواهند داشت و مجموعهای از چایهای نادر، لوازم و تجهیزات دمآوری و تازهترین دانش تخصصی حوزه چای را معرفی میکنند. بازدیدکنندگان میتوانند در برنامههای متنوعی از جمله تست و چشیدن طعمهای مختلف چای، کارگاههای آموزشی دمآوری حرفهای و نشستهای تخصصی درباره ترکیب چای با غذا شرکت کنند. برگزارکنندگان این رویداد اعلام کردهاند که معرفی خواص سلامتبخش چای و توسعه فرهنگ مصرف آگاهانه این نوشیدنی، از اهداف اصلی جشنواره امسال است. جشنواره چای پاریس، علاوه بر جنبه فرهنگی و آموزشی، بهعنوان یکی از رویدادهای مهم گردشگری خوراک و سبک زندگی در فرانسه شناخته میشود و هر ساله گردشگران و فعالان صنعت نوشیدنی را جذب میکند.
ایجاد شده: 28/فروردین/1405 آخرین ویرایش: 28/فروردین/1405 اخبار خارجی
به گزارش ایتنا / هتل نیوز ؛ سفیر مالزی در تهران در سالهای اخیر به یکی از چهرههای ثابت رویدادهای گردشگری ایران تبدیل شده است؛ حضوری مستمر در نشستهای ملی و تخصصی گردشگری، برنامههای آژانسهای مسافرتی، رویدادهای گردشگری خوراک و برنامههای فرهنگی. این رویکرد فعال دیپلماسی گردشگری، بازخوردهای مثبتی نیز داشته است. بر اساس آمارهای منتشرشده، تعداد گردشگران ایرانی ورودی به مالزی در سال ۲۰۲۳ نسبت به سال قبل رشد قابلتوجهی داشته که نشاندهنده افزایش شناخت و علاقه بازار ایران به این مقصد است. تجربه مالزی نشان میدهد حضور مؤثر سفرا در رویدادهای گردشگری میتواند نقش مهمی در تقویت تعاملات گردشگری، فرهنگی و حتی اقتصادی داشته باشد. اما آنچه بنظر می رسد این است که، استفاده ما به عنوان کشور میزبان از این حضور ها باید بسیار بیشتر از آمار حضور توریست های مالزیایی فعلی باشد.
ایجاد شده: 29/آذر/1404 آخرین ویرایش: 29/آذر/1404 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ در دیدار معاون گردشگری ایران با وزیر گردشگری اندونزی در حاشیه نشستهای سازمان گردشگری ملل متحد در جاکارتا، راهکارهای توسعه تعاملات گردشگری میان دو کشور بررسی شد. انوشیروان محسنی بندپی با تأکید بر ظرفیتهای گردشگری ایران، خواستار ارتقای سطح همکاریها شد. وی به جاذبههای تاریخی، گردشگری حلال، سلامت و قیمتهای مناسب در ایران اشاره کرد. دو طرف بر اهمیت پرواز مستقیم، امضای سند همکاری و تشکیل کمیته فنی مشترک تأکید کردند. وزیر گردشگری اندونزی نیز ضمن استقبال از همکاریها، بر گردشگری خوراک و غذای حلال تأکید کرد. همچنین پیشنهاد خواهرخواندگی میان دو کشور نیز مطرح شد.
ایجاد شده: 28/فروردین/1404 آخرین ویرایش: 28/فروردین/1404 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ در دیدار "مهدی پارسایی " معاونت هماهنگی امور گردشگری و زیارت استانداری فارس و " طهماسبی " فرماندار مرودشت با " علیرضا دژبد " معاون گردشگری سازمان متخصصین و مدیران ایران و عضو کمیته برنامه ریزی جامعه هتلداران ایران ، مذاکرات اولیه برای برگزاری رویدادهای ملی و بینالمللی در شیراز، مرودشت و تخت جمشید انجام شد. از مهمترین برنامههای مورد بحث میتوان به جشن جهانی نوروز با حضور مقامات ۱۵ کشور در تخت جمشید و شیراز، رویداد بینالمللی راه ادویه، بزرگداشت سعدی و حافظ در سطح بینالمللی و پیوند فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان اشاره کرد. همچنین مقرر شد رویدادهای دیگری مانند گردشگری خوراک، گردشگری کودک، گردشگری مذهبی، علمی، کشاورزی و دسترسپذیر در سراسر استان فارس برگزار شود. استان فارس با قدمت هفتهزارساله و جایگاه ویژه شیراز بهعنوان سومین حرم اهل بیت (ع)، ظرفیت بالایی برای میزبانی این رویدادها و جذب سرمایهگذاران داخلی و خارجی دارد. میز ملی گردشگری خوراک ایران و میز ملی گردشگری ادبی در این رویدادها همکاری مستمری خواهند داشت.
ایجاد شده: 5/فروردین/1404 آخرین ویرایش: 5/فروردین/1404 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ " انوشیروان محسنی بندپی " معاون گردشگری کشور گفت : برگزاری نمایشگاه بینالمللی گردشگری، برپایی ۱۴۰۰ رویداد گردشگری داخلی و بینالمللی با رشد ۴۰ درصدی و ثبت سه رویداد گردشگری مهم در کشور از جمله اقدامات شاخص این معاونت بود. وی افزود : از جمله اولویتهای سال آینده توسعه محصولات گردشگری، تقویت گردشگری خوراک، روستایی، آبی، کشاورزی و شهری است. او ادامه داد : علاوه بر این، ما قصد داریم با شناسایی نقاط ضعف و قوت، برنامهریزی دقیق برای توسعه گردشگری داخلی و خارجی انجام دهیم.
ایجاد شده: 26/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 26/اسفند/1403 اخبار داخلی
به گزارش ایتنا ؛ پیرو درخواست این رسانه، مندرج در شبکه ایکس مورخ ۲۶ بهمن ماه ۱۴۰۳ در خصوص ارائه گزارشات تکمیلی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران، ضمن سپاس ویژه از مدیر کل محترم دفتر توسعه گردشگری داخلی جناب آقای دکتر مصطفی فاطمی به جهت حسن دقت، توجه و احترام به نظر مخاطبان و اهمیت فعالیت رسانه ای گزارش نمایشگاه هجدهم که به صورت اختصاصی در اختیار گروه رسانه ای ایتنا قرار گرفته است جهت بهره برداری مخاطبان ارجمند منتشر می گردد. نکات شاخص «هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران» (26-23 بهمن ماه 1403) 1. برگزاری مراسم افتتاحیه نمایشگاه با حضور ریاست محترم جمهور و با حضور نمایندگان کشورهای خارجی و تشکلهای صنعت گردشگری. 2. نمایشگاه امسال با شعار گردشگری و صلح و رویکرد اقوام ایرانی و وفاق ملی برگزار شده بود که حضور اقوام مختلف ایرانی از دورترین روستاهای کشور به همراه قریب به 400 بومگردی با لباسهای سنتی و اجرای آئینهای سنتی و موسیقی محلی در نمایشگاه تبلور اتحاد اقوام ایرانی بود. 3. نمایشگاه امسال در فضایی بالغ بر 55 هزار متر مربع در 18 سالن برگزار گردید که از این تعداد 2 سالن به گردشگری خوراک و صنعت رستوران و یک سالن به گردشگری سلامت با قریب به 90 بیمارستان دارایAPD و شرکتهای گردشگری سلامت تخصیص یافت. یک سالن نیز مربوط به نمایشگاه ایران ژئو وزارت دفاع بود که امسال به طور ویژه با رویکرد ژئوتوریسم، طبیعتگردی و نقشهبرداری برگزار گردید. همچنین در این نمایشگاه یک سالن به استانهای دریایی کشور با موضوع گسترش گردشگری دریاپایه اختصاص یافته بود و در دو سالن نیز هلدینگها و شرکتهای بزرگ گردشگری، هتلداران، ایرلاینها، پلتفرمها و موسسات حمل و نقل حضور داشتند. دوسالن نمایشگاه به دفاتر خدمات مسافرتی و کشورهای خارجی و دو سالن به تجهیزات هتلداری اختصاص یافت همچنین مناطق آزاد در دو سالن به معرفی ظرفیت های سرمایهگذاری و پتانسیلهای گردشگری پرداختند. استان های شرق و غرب کشور نیز در سالنهای مجزا حضور داشتند. 4. اختصاص فضاهایی برای گردشگری ورزشی، گردشگری کودک و خانواده، روستایی، عشایری، ماجراجویانه، کشاورزی، نهضت مقاومت، گردشگری الکترونیک، نجوم، اکوتوریسم، خودروهای کاروان و کمپر، گردشگری تاریخی، ادبی و فرهنگی، تشکلهای غیردولتی حوزه گردشگری و تشکلهای صنفی و نمایندگان رسانهها و مطبوعات این حوزه و توجه ویژه به موضوع گردشگری دسترس پذیر، در کنار غرفههایی برای فرهنگسازی سفر پویشهای "بهرفت" هلال احمر و "نه به تصادفات" پلیس در نمایشگاه امسال مشهود بود. 5. نمایشگاه امسال با رویکرد مشارکت حداکثری بخش خصوصی شکل گرفت که باعث حضور پررنگ فعالان این حوزه در سال جاری را فراهم نمود و برای نخستین بار عنوان نمایشگاه به عنوان یکی از نمایشگاههای بینالمللی گردشگری شاخص دنیا در صفحات مجازی سازمان جهانی گردشگری به عموم مخاطبین اطلاعرسانی رسمی گردید. 6. برنامهریزی نمایشگاه با هدف جذب خانوادههای ایرانی و ارائه تخفیفات ویژه در قالب حراجی سفر که زمینه بازدید بیش از 40 هزار نفر از نمایشگاه را فراهم نمود و رکورد بازدید از نمایشگاههای گردشگری در این دوره زده شد. همچنین مقامات و مسئولین کشوری، اعضای ستاد خدمات سفر کشور و بیش از 100 نماینده محترم مجلس شورای اسلامی از نمایشگاه بازدید بعمل آوردند. 7. بالغ بر 775 مشارکتکننده داخلی و 13 مشارکتکننده خارجی از 10 کشور اندونزی، مالزی، قطر، روسیه، ترکیه، تایلند، ماداگاسکار، امارات متحده عربی، تاجیکستان و ازبکستان در نمایشگاه امسال مشارکت نمودند. 8. حضور هیئتهای خارجی شامل 3 دبیرکل سازمانهای تخصصی بینالمللی شامل D8، ACD، ECO و معاون دبیر کل سازمان جهانی گردشگری ملل متحد (UN tourism) و 3 هیئت بلندپایه خارجی شامل معاونین وزرای گردشگری برزیل، تاجیکستان و عراق در نمایشگاه و حضور 30 نفر از سفرا و نمایندگان 16 سفارتخانه مقیم تهران در مراسم افتتاحیه. 9. اختصاص بالغ بر 40 غرفه فضای باز (در حدود 1500 متر مربع) به عشایر، اقامتگاههای بومگردی و سیاهچادرها از 15 استان کشور در بخش شرقی نمایشگاه که باعث رونق بخشی به حضور مردم در نمایشگاه گردید. 10. اجرای برنامههای جانبی با حضور مقامات و مسئولین کشوری و میهمانان خارجی، نظیر «مراسم افتتاحیه»، «همایش گردشگری سلامت»، «نشستها و ضیافتهای هیئتهای خارجی»، «همایش برندهای گردشگری خوراک»، «همایش سرمایهگذاران گردشگری» و «همایش شخصیتها و کاراکترهای گردشگری» به همراه برگزاری بالغ بر 70 برنامه جانبی دیگر در نمایشگاه. 11. اجرای متمرکز 6 پنل و 18 کارگاه آموزشی تخصصی گردشگری در نمایشگاه به صورت حضوری و برخط برای بالغ بر 2500 نفر مخاطبین حوزه گردشگری با هدف ارتقاء سطح کیفی نیروی انسانی صنعت گردشگری. 12. اختصاص غرفههای اختصاصی به دانشجویان ایرانی و خارجی و دانش آموزان مرتبط با حوزه گردشگری در نمایشگاه. 13. ابلاغ مصوبه تخصیص تخفیف ویژه به عموم مشارکت کنندگان داخلی و خارجی در نمایشگاه هجدهم به منظور حمایت از فعالان این صنعت با همکاری وزارت صمت، وزارت اقتصاد و امور دارایی و وزارت دادگستری.
ایجاد شده: 12/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 12/اسفند/1403 اخبار داخلی