به گزارش هتل نیوز و به نقل از دبیرخانه دائمی نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران، سومین نشست مقدماتی این رویداد ملی، عصر روز دوشنبه ( ۳۰ بهمنماه ) به میزبانی هتل اسپیناس پالاس تهران، برگزار شد. در این نشست که با محوریت موضوع "ملاحظات سرمایهگذاری، توسعه پایدار و مدیریت سبز در صنعت هتلداری" و با یادبود مرحوم "هرمز پورعزیز" چهره ماندگار و سرمایهگذار فقید صنعت هتلداری برگزار شد، جمعی از فعالان صنفی و علمی صنعت هتلداری از بخشهای زیر، حضور داشتند. ۱ - شورای سیاستگذاری و کمیته علمی کنگره ۲ - وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی ۳ - هیات مدیره جامعه هتلداران ایران ۴ - مالکان، سرمایهگذاران، بهرهبرداران و مدیران ۵ - انجمن مدیریت سبز ایران ۶ - مشاوران طراحی، معماری، مطالعاتی و بهرهبرداری ۷ - سامانههای رزرواسیون آنلاین، پلتفرمهای چنل منیجر و نرمافزارهای هتلداری ۸ - هیات علمی دانشگاهها و مراکز علمی و آموزشی ثبت نام جهت حضور و ارائه مقاله در کنگره از طریق وبسایت رسمی کنگره IranHoteliers.ir
ایجاد شده: 2/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 2/اسفند/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات، هفته آینده با عنوان "ملاحظات سرمایهگذاری، توسعه پایدار و مدیریت سبز در صنعت هتلداری" برگزار میشود. بر اساس اعلام دبیرخانه دائمی کنگره، هتل اسپیناس پالاس تهران، عصر روز دوشنبه مورخ ۳۰ بهمنماه از ساعت ۱۶ الی ۱۹، میزبانی از این نشست را بر عهده خواهد داشت. به منظور شرکت در این نشست، از جمعی از مدیران دولتی، سرمایهگذاران و بهرهبرداران بخش خصوصی بخشهای مختلف صنعت هتلداری، متخصصان و صاحب نظران حوزه معماری و مدیریت سبز و همچنین اساتید و اعضای هیات علمی مراکز علمی و دانشگاهها، دعوت بعمل آماده است. بر اساس تصمیم اعضای شورای سیاستگذاری کنگره و با توجه به عنوان در نظر گرفته شده، این نشست با یادی از پیشکسوت، چهره ماندگار، سرمایهگذار و بهرهبردار فقید صنعت هتلداری، مرحوم "هرمز پور عزیز" برگزار خواهد شد. مرحوم "هرمز پور عزیز" چهره ماندگار صنعت هتلداری ایران در نخستین همایش سراسری جامعه هتلداران ایران ( پاییز سال ۹۷ ) مالک، سرمایهگذار و بهرهبردار هتل بزرگ فردوسی در شهر تهران بود که پس از تحمل یک دوره طولانی بیماری و مبارزه با سرطان، شهریورماه سال جاری دار فانی را وداع گفت. لازم به ذکر است، دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران با عنوان "آموزش و منابع انسانی در صنعت هتلداری" نیز در تاریخ ۲۴ دیماه با یادبود مرحوم استاد "جلال نصیریان" برگزار شده بود.
ایجاد شده: 25/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 25/بهمن/1402 اخبار داخلیبه فرایند مادام العمر از ایجاد یک توازن میان منافع فردی در برابر فرصت ها یا محدودیت های موجود در محیط کاری به طوری که هم اهداف فردی و هم اهداف محیط کاری برآورده شود، برنامه ریزی و توسعه شغلی گفته میشود.این فرآیند مستمر میتواند بر فرد و هتل یا سازمانهای مرتبط با هتلداری تاثیرگذار باشد.این فرایند برای فردی که در صنعت هتلداری مشغول به کار است میتواند شامل مواردی همچون تغییر شغل، تغییر مکان شاغل و یا تغییر مراحل شغلی (ترفیع شغلی) باشد.در حالی که همین فرایند برای یک هتل میتواند به تاثیرات برنامه ریزی منابع انسانی مرتبط باشد.کاهش مشاغل سازمانهای هتلداری سنتی و پیشرفت تصاعدی آن به مرور زمان بر توسعه شغلی فردی تاثیر چشمگیری داشته است و روندهای کنونی بر توسعه مهارتهای اصلی، افزایش بازاریابی، و توسعه قابلیت های استخدامی تاکید بیشتری دارند.یک تغییر تدریجی از مبنای مهارتهای سنتی به مهارت های مدیریتی و تجاری همراه با تاکید بیشتر بر تجربه بین المللی و مهارت های زبان بسیار مشهود است.
ایجاد شده: 20/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402 مدیریت هتلداریتوجه به مسائل زیست محیطی در صنعت هتلداری شامل طیف گسترده ای از اقدامات و فعالیت ها می شود که هدف آنها کاهش تأثیر هتل ها بر محیط زیست است. این اقدامات می تواند شامل موارد زیر باشد:استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر: ▫️هتل ها می توانند با استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر مانند انرژی خورشیدی، انرژی باد و انرژی آب، به کاهش مصرف انرژی خود و کاهش انتشار گازهای گلخانه ای کمک کنند.بهینه سازی مصرف انرژی: ▫️هتل ها می توانند با بهینه سازی مصرف انرژی خود، مانند استفاده از تجهیزات با راندمان بالا، عایق بندی ساختمان و خاموش کردن تجهیزات غیرضروری در زمان عدم استفاده، میزان مصرف انرژی خود را کاهش دهند.کاهش مصرف آب: ▫️هتل ها می توانند با کاهش مصرف آب خود، مانند استفاده از شیرآلات و تجهیزات آبیاری با راندمان بالا، بازسازی سیستم های آبیاری و اصلاح باغ ها، به کاهش مصرف آب کمک کنند.کاهش تولید زباله: ▫️هتل ها می توانند با کاهش تولید زباله خود، مانند استفاده از ظروف قابل بازیافت و کمپوست، آموزش کارکنان در مورد کاهش تولید زباله و همکاری با شرکت های بازیافت، به کاهش تولید زباله کمک کنند.استفاده از مواد بازیافتی: ▫️هتل ها می توانند با استفاده از مواد بازیافتی در ساخت و ساز، تعمیر و نگهداری و همچنین در تهیه محصولات و خدمات خود، به کاهش تولید زباله و حفاظت از منابع طبیعی کمک کنند. توجه به مسائل زیست محیطی در صنعت هتلداری مزیتهای مختلفی دارد، از جمله:کاهش هزینه ها: ▫️اقدامات زیست محیطی می تواند به کاهش هزینه های هتل ها کمک کند. به عنوان مثال، استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر می تواند هزینه های انرژی را کاهش دهد.بهبود شهرت: ▫️هتل هایی که به مسائل زیست محیطی توجه دارند، از نظر مشتریان و جامعه به عنوان برندهای مسئولانه شناخته می شوند. این امر می تواند به بهبود شهرت هتل ها و افزایش درآمد آنها کمک کند.ایجاد فرصتهای جدید: ▫️توجه به مسائل زیست محیطی می تواند فرصت های جدیدی برای هتل ها ایجاد کند. به عنوان مثال، هتل هایی که به مسائل زیست محیطی توجه دارند، می توانند از حمایت سازمان های دولتی و غیردولتی برخوردار شوند.با توجه به اهمیت مسائل زیست محیطی، انتظار می رود که توجه به این مسائل در صنعت هتلداری در سال های آینده نیز افزایش یابد.هتل هایی که به مسائل زیست محیطی توجه داشته باشند، در این صنعت رقابتی مزیت رقابتی خواهند داشت. راهکارهای ترغیب مهمانان هتل به صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست آگاهی بخشی: ▫️اولین قدم برای ترغیب مهمانان به صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست، آگاهی بخشی است. مهمانان باید از تأثیرات اقدامات خود بر محیط زیست آگاه باشند تا بتوانند تصمیمات آگاهانه تری بگیرند.▫️هتل ها می توانند از طریق کانال های مختلف مانند بروشورها، پوسترها، وب سایت و شبکه های اجتماعی، نسبت به این موضوع آگاهی بخشی کنند.تشویق و انگیزه: ▫️پس از آگاهی بخشی، باید مهمانان را به صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست تشویق و انگیزه داد.▫️هتل ها می توانند از طریق ارائه تخفیف ها، امتیازات و هدایا، مهمانان را به صرفه جویی در مصرف انرژی، آب و سایر منابع تشویق کنند.▫️همچنین، می توانند از طریق ایجاد چالش ها و مسابقه ها، به مهمانان کمک کنند تا رفتارهای دوستدار محیط زیست را در خود نهادینه کنند.ساده سازی اقدامات: ▫️اقدامات صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست باید ساده و آسان باشند تا مهمانان بتوانند به راحتی آنها را انجام دهند.▫️هتل ها باید از تجهیزات و فناوری هایی استفاده کنند که استفاده از آنها را برای مهمانان آسان کند.▫️همچنین، باید دستورالعمل ها و توضیحات واضحی را در اختیار مهمانان قرار دهند تا بتوانند اقدامات لازم را به درستی انجام دهند.استفاده از تجهیزات و فناوری های دوستدار محیط زیست: ▫️هتل ها می توانند از تجهیزات و فناوری های دوستدار محیط زیست مانند لامپ های کم مصرف، شیرآلات و تجهیزات آبیاری با راندمان بالا، و سیستم های مدیریت انرژی استفاده کنند.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 11/بهمن/1402 مدیریت هتلداریکتاب تحلیل مدیریتی در هتلداریکتاب "تحلیل مدیریتی در هتلداری" به تجزیه و تحلیل هدفمند فرصتهای منحصربفرد در هتلداری میپردازد.مفاهیم این کتاب به تصمیمگیران کمک میکند تا دادههای بزرگ و ارزش آنها در این صنعت را درک کنند. این کتاب توسط یک متخصص برجسته و تحلیلگر مشاغل و کارشناس خبره در صنعت هتلداری و گردشگری نوشته شده است و ارتباط مستقیمی بین دادههای بزرگ و هتلداری برقرار میکند و به شما نشان میدهد که چگونه میتوانید تجزیه و تحلیلها را در مدیریت استراتژیک یک هتل، استفاده کنید.شما میآموزید که کدامیک از انواع دادهها مهم هستند، چگونه منابع دادهها را شناسایی کنید و چگونه میتوانید تجزیه و تحلیلها را در چندین فرایند تجاری ادغام کرده و یک فرهنگ تحلیلی کلی ایجاد کنید که اطلاعات را به بینش تبدیل کند.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه بین المللیمدیریت کیفیت خدمات در هتلداریکتاب مدیریت کیفیت خدمات در هتلداری با تمرکز بر تجربه میهمان، یک نسخه بینالمللی از مفهوم خلق بهترین تجربه برای میهمان در صنعت هتلداری را آموزش میدهد. بسیاری از کتابهای دیگر در این زمینه به موضوع استراتژی خدمات متمرکز بر میهمان نپرداخته پاند.اما این کتاب به طور کامل به موضوع مدیریت سازمانهای هتلداری با استفاده از مطالعات آکادمیک و تجربه واقعی در این صنعت میپردازد.همچنین از تجربه شرکتهایی مانند والت دیزنی، ماریوت، ریتز کارلتون، رستورانهای داردن، خطوط هوایی Southwest و بسیاری دیگر از شرکتهای مطرح در این حوزه استفاده میکند.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه بین المللیمهندسی مجدد به فعالیتهایی گفته میشود که مجموعهای از ورودیها را به مجموعهای از خروجیها تبدیل میکند. مهندسی مجدد فرآیند کسب و کار ( BPR ) به علت پیشرفتهای اخیر در فناوری ارتباطات اطلاعات ( ICT ) و گسترش اینترنت، پیشرفت سریعی داشته است.بسیاری از هتلها، فرایندهای درون و برونسازمانی خود را مجدد طراحی میکنند تا کارایی و ارتباطات را افزایش داده و تعاملات را تسهیل کنند.فرایند توزیع در صنعت هتلداری میتواند یک مثال مناسب از BPR باشد که در آن، هتلها بهترین فرآیندها را برای رسیدن به مشتریان و شرکای خود، مجددا طراحی میکنند.بر خلاف ایده پیشرفتهای مداوم فرآیند، BPR نیاز به طراحانی دارد که از یک بستر خالی و به اصطلاح "یک صفحه تمیز" شروع کرده، خود را از تفکر و تمرکز فعلی جدا کرده و با ورود به یک اقدام جدید، همه مراحل یک فرایند را از نو طراحی و بازنویسی نمایند.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402 مدیریت هتلداریدر صنعت هتلداری و گردشگری، تجربه مهمانان به عنوان یکی از مهمترین عوامل موفقیت هتل ها شناخته می شود.مهمانان به دنبال تجربه ای هستند که آنها را تحت تأثیر قرار دهد و آنها را از زندگی روزمره خود دور کند.تجربه الهام بخش می تواند شامل طیف وسیعی از عناصر باشد، از نمایش های بزرگ و خیره کننده مانند آتش بازی و نمایش های نورپردازی گرفته تا تجربیات کوچک و غیرمنتظره مانند یافتن یک یادداشت دست نویس از مدیر هتل در اتاق خود.نمایش های بزرگ می توانند به مهمانان حس شگفتی و هیجان را القا کنند. آنها می توانند به هتل ها کمک کنند تا خود را متمایز کنند و در ذهن مهمانان ماندگار شوند.تجارب کوچک غیرمنتظره می توانند به مهمانان حس شادی و قدردانی را القا کنند. آنها می توانند به هتل ها کمک کنند تا تجربه ای شخصی تر و به یاد ماندنی تر برای مهمانان ایجاد کنند. هتل ها می توانند با تمرکز بر ایجاد تجربیات الهام بخش، تجربه ای فراموش نشدنی برای مهمانان خود ایجاد کنند.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402 مدیریت هتلداریکلمه mice مخفف کلمات زیر است:▫️ نشستها و اجلاسها ( Meetings )▫️ انگیزهها و محرکها ( Incentive )▫️ کنفرانسها ( Conferences )▫️ نمایشگاهها ( Exhibitions )به یک روند سیستماتیک متشکل از برنامهریزی، توسعه و ایجاد و بازاریابی رویدادی در رابطه با هتلداری و گردشگری گفته میشود. این استراتژیها باید بر روی بخشهایی همچون سفر به مقصد رویدادها و یا کسانی تمرکز کند که میتوان آنها را برای حضور در رویدادها در فاصلهای دور از خانههایشان جلب کرد.به طور کلی رویدادهایی که انگیزش سفر ایجاد میکنند را میتوان در سه دستهی رویدادهای فرهنگی، رویدادهای ورزشی و رویدادهای تجاری تقسیم کرد.سالانه رویدادهای تجاری/کاری بیشماری از جمله نمایشگاه، گردهمایی، سمینار، کنفرانس، میتینگ، سمپوزیوم و همایش در سراسر جهان برگزار میشود و بازدیدکنندگان فراوانی را به شهر یا کشور میزبان میکشاند. وجود این حجم از رویدادهای مختلف در جهان باعث بهوجود آمدن شاخهای به نام استراتژی Mice در صنعت هتلداری و گردشگری شده است. استراتژی Mice یک استراتژی است که از ترکیب تجارت، حملونقل، سرمایهگذاریهای مالی و مسافرت به وجود آمده و محصول دهههای اخیر است.
ایجاد شده: 3/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداریآب خاکستری به آبی اطلاق میشود که از فعالیتهای معمول در هتلها مانند شستشوی دستها، شاور، و سایر کاربردهای غیر آشامیدنی به دست میآید.دلایل مهم استفاده از آب خاکستری در صنعت هتلداری عبارتند از:صرفهجویی در منابع آب: ▫️استفاده مجدد از آب خاکستری به صرفهجویی در منابع آب کمک میکند. این اقدام میتواند کمک کند تا منابع آب تازه کمتری صرف شود.کاهش هزینههای ابتدائی و تصفیه: ▫️با استفاده از آب خاکستری، هتلها میتوانند هزینههای مرتبط با تصفیه آب و تأمین آب تازه را کاهش دهند.حفاظت از محیط زیست: ▫️با کاهش مصرف منابع آب تازه، از منابع آب شیرین کمتری استفاده میشود که این میتواند محیط زیست را حفظ کند.تعهد به پایداری: ▫️استفاده از آب خاکستری نشاندهنده تعهد هتلها به پایداری محیطی است و میتواند به جذب مشتریانی کمک کند که اهمیت حفاظت از محیط زیست را میپذیرند.تطبیق با مقررات: ▫️در بسیاری از مناطق، مقرراتی وجود دارد که اجازه تصفیه و استفاده مجدد از آب خاکستری را ترویج میکنند، بنابراین هتلها میتوانند با انطباق با این مقررات هزینههایی را کاهش دهند.
ایجاد شده: 1/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداریشخصیسازی خدمات در صنعت هتلداری به معنای ارائه خدمات و تجربیات سازگار با نیازها و ترجیحات خاص هر مهمان است.این اصطلاح به استفاده از اطلاعات مربوط به مهمانان برای ایجاد اقامتی دلپذیر و سفری شخصیتر اشاره دارد.نکات مهم شخصیسازی در صنعت هتلداری شامل؛ایجاد پروفایل مهمان: ▫️هتلها و اقامتگاهها اطلاعات مربوط به ترجیحات مهمانان مانند دمای اتاق، نوع بالش، یا امکانات مورد نظر را جمعآوری میکنند.▫️این اطلاعات در پروفایل مهمانان ذخیره میشود و برای افزایش اقامتهای آتی مورد استفاده قرار میگیرد.ارائه کادوی استقبال: ▫️شخصیسازی ممکن است شامل ارائه هدایای استقبال یا هدایا بر اساس ترجیحات یا سفرهای گذشته مهمانان باشد.ارائه خدمات متناسب با مناسبتهای خاص:▫️ارائه خدمات و جشنها در خصوص مناسبتهای ویژه مانند تولد یا سالگرد عروسی میتواند جزء شخصیسازی باشد.استفاده از برنامههای وفاداری: ▫️برنامههای وفاداری در صنعت هتلداری و مهماننوازی به منظور جلب و نگهداری مشتریان طراحی میشوند.▫️این برنامهها به مشتریان تخفیفها، امتیازات، و مزایای اختصاصی ارائه میدهند تا آنها را به بازگشت به هتل تشویق کنند.
ایجاد شده: 1/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداریامروزه یک چالش کلیدی برای صنعت هتلداری این است که در این دوران، مشتریان انتظارات بسیار بالایی دارند و به شدت نیاز به تجربه شخصی دارند.اگر مشتریان احساس کنند که از خدمات ارائه شده راضی نیستند، گزینههای دیگری را مد نظر قرار خواهند داد. با توجه به اطلاعات زیادی که مهمانان ارائه میکنند، دادههای بزرگی برای هتلداران ایجاد میشود.هتلها میتوانند از این دادهها برای ارائه تجربه شخصی به مشتریان خود، مانند ارائه پیشنهاد بازدیدهای مختلف با قیمتهای خوب استفاده کنند. آنها همچنین میتوانند از این دادهها بهره گیرند تا عملیات خود را به شیوهای مناسب برنامهریزی کنند.
ایجاد شده: 1/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداری