به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ پس از اعتراض ورزشکاران فرانسوی به منع ورود کودکان به دهکده المپیک پاریس، کمیته ملی المپیک فرانسه اعلام کرد به زنان ورزشکار اتاقهایی در هتلی در نزدیکی دهکده ارائه میشود تا بتوانند به نوزادان خود شیر بدهند یا پدرانشان از این نوزادان مراقبت کنند.
ایجاد شده: 8/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 8/اسفند/1402 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ بیش از سه هزار نفر در یک کشتی تفریحی در نزدیکی جزيرهٔ موریس در شرق آفریقا به دلیل «شیوع وبا» در قرنطینه هستند. مقامات موریس روز یکشنبه، ششم اسفندماه، پس از دیده شدن برخی بیماریهای گوارشی در کشتی کروز «غروب نروژی» (Norwegian Dawn) به این کشتی اجازه ندادند در بندر پورت لوئیس، پایتخت این کشور، لنگر بیندازد. جنوب آفریقا در حال حاضر یکی از شدیدترین موارد شیوع وبا در چند سال اخیر را تجربه میکند. دستکم ۱۴ خدمهٔ کشتی «غروب نروژی» که از آفریقای جنوبی سفر خود را آغاز کرده، از اسهال و استفراغ رنج میبرند. کارمندان وزارت بهداشت بامداد یکشنبه از حدود ۱۵ سرنشین این کشتی نمونهبرداری کردند و نتایج تحقیقات آنها روز سهشنبه اعلام میشود.
ایجاد شده: 7/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 7/اسفند/1402 اخبار خارجی
اتاق چمدان یا Baggage Room در هتل، فضایی اختصاصی برای نگهداری امن چمدان و ساک مسافران قبل از ورود به اتاق یا بعد از خروج از آن است.این فضا به طور معمول در لابی هتل یا در نزدیکی ورودی اصلی قرار دارد و به گونهای طراحی شده است که به راحتی قابل دسترسی باشد.وظایف اصلی Baggage Room در هتل عبارتند از: نگهداری امن چمدان و ساک مسافران: ▫️این مهمترین وظیفه Baggage Room است. چمدانها در قفسهها یا اتاقهای قفلشده نگهداری میشوند و فقط با ارائه کارت شناسایی یا کلید به مسافر تحویل داده میشوند.برچسب زدن به چمدان: ▫️به منظور گم نشدن چمدانها، در Baggage Room به آنها برچسب زده میشود. این برچسبها شامل نام مسافر، شماره اتاق و اطلاعات مربوط به پرواز یا سفر میشوند.ارسال چمدان به اتاق مسافر: ▫️در برخی از هتلها، چمدانها پس از ورود مسافر به اتاق او ارسال میشوند.نگهداری چمدان مسافرانی که زودتر به هتل میرسند یا دیرتر هتل را ترک میکنند: ▫️مسافرانی که زودتر از موعد مقرر به هتل میرسند یا دیرتر از موعد مقرر هتل را ترک میکنند، میتوانند چمدان خود را در Baggage Room هتل نگهداری کنند. انواع Baggage Room در هتل: اتاق چمدان دستی: این نوع "Baggage Room" برای نگهداری چمدانهای دستی مسافران در طول روز طراحی شده است.اتاق چمدان بزرگ: این نوع "Baggage Room" برای نگهداری چمدانهای بزرگ مسافران برای مدت طولانیتر طراحی شده است. اتاق چمدان سرد: این نوع "Baggage Room" برای نگهداری مواد غذایی فاسدشدنی مسافران طراحی شده است. نکاتی در خصوص استفاده از "Baggage Room" در هتل: قبل از تحویل چمدان خود به بخش Baggage Room، حتماً اشیاء قیمتی خود را از آن خارج کنید.از تحویل مدارک مهم خود مانند گذرنامه یا بلیط هواپیما به Baggage Room خودداری کنید.در صورت نیاز به دریافت چمدان خود در خارج از ساعات کاری Baggage Room، با هتل هماهنگی کنید.در صورت گم شدن چمدان خود، بلافاصله به مسئول "Baggage Room" و همچنین به پلیس گزارش دهید.بخش Baggage Room بخش مهمی از هتل است که به مسافران این امکان را میدهد که با خیالی آسوده از سفر خود لذت ببرند.
ایجاد شده: 4/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 4/اسفند/1402 مدیریت هتلداری
فرآيند داده کاوی یک فرآیند ترکیبی از یادگیری ماشینی، تجزیه و تحلیل آماری، تکنیک های مدل سازی و فناوری اطلاعات را به کار میگیرد تا بتواند حقایق، الگوهای ناشناخته رفتاری و روندهای مدرن شناسایی کند.هتلها می توانند از این دانش در تصمیم گیریهای استراتژیک خود در زمینه های بازاریابی، فروش، خدمات به مهمانها، تولید، اعتباربخشی و فعالیت های مالی استفاده کنند تا این فرایندها را سریع تر، دقیق تر و با اعتماد به نفس بیشتری اجرا نمایند.داده کاوی اغلب به عنوان یک ابزار بازاریابی در استخراج داده ها استفاده میشود تا بتوان از این طریق مهمانها و رفتار خرید آنها را مورد مطالعه قرار داد. هدف از چنین مطالعاتی، بررسی و یافتن الگوهایی است که رفتارها را توصیف می کنند و در نتیجه به کسب و کارها (هتلها) اجازه می دهند که بازار را به شکلی هوشمندانه با روش های جدید تقسیم کنند. داده کاوی توانسته است از طریق بخش بندی هوشمندانه و تحلیل عکس العملهای مهمانها، به هتلها در حفظ مهمانانشان کمک کند.با طراحی محصولات و خدماتی که نیازهای بخش های متفاوتی از مهمانها را برآورده می کند بتواند هتل را به آنچه که مورد نیاز مهمانها است، نزدیکتر سازد و با آنها ارتباط موثرتری برقرار کند.علاوه بر آنچه که گفته شد، داده کاوی میتواند از طریق تحلیل، سودآوری، خلق ارزش و تجزیه و تحلیل وفاداری، به بهبود روابط با مهمان کمک کند.
ایجاد شده: 4/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 4/اسفند/1402 مدیریت هتلداری
کتاب مدیریت انقلاب هوشمند در شرکت های گردشگری: نوآوری و ارزش آفرینی در عصر دادهنویسنده : Francisco Navarro-Menesesاین کتاب آخرین و مرتبط ترین پیشرفت ها در زمینه تحول هوشمند و شیوه های مدیریتی را ارائه می دهد که می تواند برای ادامه خلق ارزش در سال های آینده عملی شود.این کتاب که به چهار بخش اصلی و ۲۳ فصل تقسیم شده است، چالش هایی که انقلاب هوشمند برای شرکت های گردشگری به ارمغان می آورد را با ارائه دانش به روز در مورد ادبیات، تحقیقات و تجربیات نویسنده برجسته می کند.فناوریهای هوشمند گردشگری را متحول میکنند، زیرا تأثیر عمیقی بر نحوه رفتار گردشگران و نحوه تعامل شرکتها با آنها و ایجاد ارزش دارند.در دسترس بودن روزافزون Big Data و پیشرفت های انجام شده در تکنیک های تجزیه و تحلیل داده ها، هوش مصنوعی و اینترنت اشیاء ، شروع به تغییر سازمان های گردشگری به روش هایی کرده است که قبلاً در نظر گرفته نشده بود.میزان پیچیدگی به دست آمده و سرعتی که این به اصطلاح انقلاب هوشمند با آن در حال رخ دادن است، به این معنی است که دست اندرکاران گردشگری که فاقد پیشینه دیجیتال و داده محور مربوطه هستند، در معرض خطر عقب ماندن قرار دارند و نمی توانند از فرصت های ارائه شده برای ایجاد مزیت های رقابتی پایدار استفاده کنند.این کتاب همچنین راهنمایی برای عمل به رهبران کسب وکار و کسانی که برای اولین بار به اصول انقلاب هوشمند نزدیک می شوند، فراهم خواهد کرد.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه بین المللی
به گزارش هتل نیوز ؛ "عزتالله ضرغامی" وزیر میراثفرهنگی در مراسم روز جهانی آموزش گفت : سازمانهای امروزی که شدیداً رقابتمحور هستند، پایه اصلی آنها یادگیری است، اگر سازمانها سازوکار یادگیرنده نداشته باشند، در رقابت عقب میمانند و شکست میخورند و حذف میشوند پس آموزش، رمز موفقیت سازمانها است. او گفت : ما در حوزه گردشگری تراکم قانون داریم، اما زمانی که حرف از رویه و روش است و باید آنها را عملیاتی کنیم، وحشتناک دچار عقبماندگی هستیم. وی افزود : کشورهای پیشرفته، رویهنویس هستند آنها با یک قانون، هزاران رویه تدوین میکنند، عمل میکنند و آموزش میدهند تا کارشان راه بیفتد. ضرغامی در ادامه گفت : یکی از مهمترین کارهای وزارتخانه نظارت است و پایه نظارت، آموزش، پس کسی که کار نظارت میکند، دقیقاً باید بداند کدام نقاط را باید نظارت کند. او افزود : یکی از مشکلاتی که ما در حوزه نظارت داریم، این است که آنهایی که نظارت میکنند، کارشناس نیستند و صلاحیتهای عمومی ندارند. وزیر میراثفرهنگی در پایان گفت : تشکلها باید همگرا و به یکدیگر نزدیک شوند و در موضوعات مختلف به زبان مشترک برسند. مسائل را باید با برگزاری جلسات کارشناسی حل کنیم. ما هیچ خط قرمزی در حوزه میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی نداریم و باید مسائل را کارشناسی برطرف کنیم.
ایجاد شده: 5/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 اخبار داخلی
ظاهر شخصی در شغل میزبانی به میهمان، یک احساس خوب در اولین دیدار میدهد و میهمان در نتیجه این احساس اولیه، یک تصور ماندگار از رستوران شما خواهند داشت. از آنجا که شما یکی از کارکنان رستوران هستید که در معرض دید میهمان هستید لذا ممکن است میهمان تا حد زیادی بر اساس ظاهر و کیفیت سرویسی که ارائه میکنید، رستوران شما را قضاوت کند.یونیفورم یک لباس است که نوع اشتغال فرد دارای یونیفرم را مشخص میکند پرستاران، افسران پلیس، خلبانان، اعضای نیروهای مسلح و میزبانها، یونیفرم میپوشند.ظاهر یونیفرم شما بر روی میهمانان شما تاثیر میگذارد، یک یونیفرم تمیز و شیک میتواند یک تصویر از یک رستوران بهداشتی را در ذهن میهمان ثبت کند.اگر لباس شما خیس یا چروک شده باشد، میهمانان به راحتی تحت تاثیر قرار نمیگیرند و میهمانانی که مطمئن شوند لباس شما نشانی از استانداردهای عملیاتی رستوران شماست، ممکن است هرگز به رستوران شما بازنگردند.یک میزبان باید در هر روز کاری، یک لباس تمیز بر تن کند و برای موارد اورژانسی، یک دست یونیفرم اضافی در محل کار نگه دارد. امروزه بسیاری از لباسهایفرم، از ترکیبهای فیبر مصنوعی ساخته شدهاند که نگهداری آنها آسان است. اگر بر روی یونیفرم غذا بریزد، باید در سریعترین زمان ممکن، لکهها را پاک کرده و یونیفرم را با توجه به دستورالعملهای تولید کننده، شستشو دهید. اگر یونیفرم شما پاره شده است، قبل از اینکه آنرا دوباره بپوشید، باید آنرا تعمیر کرده، دکمهها را چک کنید و درزهای آن را بررسی نمایید.یک یونیفرم باید کاملا مناسب و فیت بدن باشد اگر خیلی کوچک باشد، حرکت فیزیکی میزبان را محدود میکند همچنین شلوار باید کمی آزاد بوده و خیلی تنگ نباشد. اگر یک خانم میزبان به عنوان بخشی از یونیفرم خود، یک دامن بپوشد، باید دامنی مناسب و مد روز و مرتب باشد اما نباید خیلی کوتاه باشد که هنگام خم شدن یا فعالیتهای روزانه خود، بدنش آشکار شود.کفشها بخشی از یونیفرم هستند و باید روزانه مورد توجه قرار گیرند پس کفش مناسب، کفشی است که انگشتان پا را نزدیک هم نگه دارد، پاشنه کوتاه داشته باشد و به قوس کف پا آسیب نرساند.کفشها باید کفهای لاستیکی داشته باشند تا سُر خوردن و افتادن به حداقل برسد همچنین یک جفت کفش اضافه در محل کار داشته باشید، مخصوصا اگر یک میزبان تمام وقت هستید.حلقههای عروسی و زنجیر و ساعتهای مچی کلاسیک را میتوان استفاده کرد اما جواهرات تزئینی مانند دستبند، حلقههای تزئینی و مواردی از این دست، مناسب یک میزبان نمیباشند. زمانی که با غذا و خوراکی سر و کار دارید، استفاده از جواهرات تزئینی هم حرفهای نبوده و هم بهداشتی نیست.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 میزبانی
چه به عنوان یک مسافر و چه به عنوان مدیر و کارمند یک هتل باید در مقابل آتشسوزی، اطلاعات و راهکارهای کافی را بدانید تا در موقع ضروری بتوانید از جان خود و همراهان یا همکاران خود محافظت نمائید.اما حال برای حفظ ایمنی، چه کارهایی باید انجام دهیم:از برنامه خروج که برای هتل از پیش تدارک دیده شده، آگاه باشید. این برنامه شامل تمام نکات ایمنی، راههای خروج و مکان دسترسی به وسایل ایمنی از جمله کپسولهای آتش نشانی است.هر زمان صدای زنگ خطر یا هشدار آتش به صدا در آمد، آرام و سریع هتل را ترک کنید در صورت تخلیه هتل، اقلام ضروری و مهم مانند داروها و تجهیزات پزشکی را برای دسترسی سریع نزد خود نگه دارید.قبل از باز کردن هر در، آن را با دست خود و به آرامی لمس نمائید. اگر داغ است، آن را باز نکنید.اگر در حین خروج از هتل با دود مواجه شدید، نزدیک به کف زمین حرکت کنید تا دود کمتری را استشمام نمایید.در صورت بروز شرایط اضطراری آتشسوزی، نزدیکترین آلارم آتش سوزی را فعال کرده، بقیه افراد پیرامون خود را مطلع نمائید و به آنها هشدار دهید و از یک مکان امن با شماره ۱۲۵ با آتش نشانی تماس بگیرید و گزارش آتشسوزی را بدهید.اطمینان حاصل کنید که آلارم دود و مونوکسید کربن فعال هستند و درست عمل خواهند کرد همچنین آلارم دود و مونوکسید کربن باید به طور منظم توسط مامور ایمنی هتل بررسی و تست شوند.اطمینان حاصل کنید که راهروها و درهای راه پلهها کامل و محکم بسته شدهاند تا از سرایت دود و آتش به مکانهای دیگر هتل جلوگیری شود.مکانهای کپسولهای آتشنشانی، سیستمهای فعالکننده آلارم و خروجیها را بشناسید.طرز استفاده از کپسولها، انواع آنها و کاربردشان را بیاموزید و در فواصل سالیانه، اطلاعات خود را بروز نمائید.تمامی راههای اضطراری هتل و راه پلهها باید از نظر ایمنی بررسی شود تا هیچ مانعی برای خروج ناگهانی مسافرها و کارمندان در مواقع اضطراری وجود نداشته باشد.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
گاهی اوقات سیگنال هایی که توسط تلفن همراهها ارسال میشوند ممکن است با سیستم های الکترونیکی هواپیما تداخل پیدا کنند و مشکلاتی در سیستم های الکترونیکی هواپیما ایجاد کنند.این مشکلات شامل تداخل در سیستم های ارتباطی، سیستم های رادیویی، سیستم های ناوبری و سیستم های امنیتی هواپیما میشوند.هواپیماها به عنوان یک محیط حساس الکترونیکی شناخته میشوند و معمولاً در نزدیکی فرودگاهها، سیستمهای خاصی برای مانع شدن این تداخلات وجود دارد.از طرفی، در حال حاضر در بسیاری از پروازهای هوایی، اجازه استفاده از تلفن همراه در حالت پرواز (airplane mode) به صورت محدود داده شده است.با این حال، بهترین راه برای اطمینان از امنیت پرواز همیشه خاموش کردن تلفن همراه است.
ایجاد شده: 3/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
انبارداری در هتلها برای مدیریت موثر منابع و امکانات و همچنین حفظ نظم، بهرهوری و کارآیی در عملکرد هتل بسیار حائز اهمیت است.برخی اصول انبارداری در هتلها به شرح زیر است:برنامهریزی موجودی: ▫️معمولاً شامل تعیین مقدار مورد نیاز از مواد و تجهیزات مختلف است که برای عملکرد هتل لازم است.▫️این شامل تعیین سطح موجودی حداقل و حداکثر، تعیین زمانبندی سفارشها و تعیین روشهای تامین مواد به همراه بررسی و کنترل موجودیها در دسترس است.سیستم مدیریت انبار: ▫️سیستم مدیریت انبار باید شامل روشهای صحیح برای ثبت و ردیابی موجودی، سیستمهای برچسبگذاری و دستهبندی اجناس، فضای مناسب برای ذخیره سازی و روشهای خاصی برای سفارش و تحویل اجناس باشد.بررسی و کنترل موجودی: ▫️شامل ثبت و بررسی تعداد و وضعیت اجناس موجود در انبار، بررسی تاریخ انقضا و کنترل مصرف اجناس است.▫️هدف اصلی از این بررسی و کنترل، جلوگیری از نقص و عدم موجودی اجناس و نگهداری موجودی بهینه است.فضای مناسب انبار: ▫️فضای انبار باید با دقت طراحی شده و سازماندهی شده باشد تا اجناس به درستی و به طور مرتب قرار بگیرند.▫️همچنین، محل قرار گیری اجناس باید در نزدیکی محلهای استفادهکننده قرار گیرد تا در صورت نیاز به سرعت به آنها دسترسی داشته باشید.دستهبندی و برچسبگذاری: ▫️اجزای مختلف موجود در انبار باید به درستی دستهبندی و برچسبگذاری شوند.▫️برچسبها باید شامل اطلاعات مهمی مانند نام کالا، شماره تفصیلی، تاریخ ورود به انبار و تاریخ انقضا (در صورت لزوم) باشند زیرا این کار به تسهیل جستجوی سریع و دقیق برای موجودیها کمک میکند.رعایت شرایط ذخیرهسازی: ▫️مواد و تجهیزات در انبارها باید در شرایط مناسب ذخیره شوند تا از خرابی، خطرات ایمنی و تلفات جلوگیری شود.▫️این شامل استفاده از فضاهای مناسب، دمای صحیح، رطوبت کنترل شده و روشهای مناسب برای نگهداری از اقلام آسیبپذیر مثل محصولات غذایی، مواد شیمیایی و تجهیزات الکترونیکی است.روش توزیع کالا: ▫️اجناس موجود در انبار باید به صورت منظم و با روش مناسبی به بخشهای مختلف هتل توزیع شوند. ▫️این شامل برنامهریزی مناسب برای تأمین نیازهای هر بخش، تخصیص منابع بهینه و اجرای روشهای مناسب برای حمل و نقل اجناس است. مانیتورینگ و ارزیابی: ▫️برای اطمینان از عملکرد صحیح سیستم انبارداری، مانیتورینگ و ارزیابی منظم لازم است.▫️این شامل بررسی موجودیها، کنترل کیفیت، بررسی انطباق با استانداردها و تحلیل عملکرد سیستم است. بهروزرسانی و بهینهسازی: ▫️سیستم انبارداری هتل باید بهروزرسانی و بهینهسازی شود تا با تغییرات و نیازهای هتل همگام شود.▫️ارزیابی مداوم و اعمال تغییرات ضروری در سیستم میتواند به بهبود کارایی و بهرهوری انبارداری کمک کند.پیشگیری از سرقت و ضایعات: ▫️این شامل استفاده از سیستمهای امنیتی مدرن مانند دوربینهای مدرد و سیستمهای کنترل دسترسی، اعمال سیاستهای امنیتی مربوط به انبارها است.آموزش و آگاهی: ▫️تأمین آموزش و آگاهی کافی به انبارداران درباره روشهای مناسب انبارداری، استفاده از تجهیزات و سیستمهای مدیریت انبار میتواند به بهبود عملکرد انبارداری کمک کند.▫️باید مطمئن شوید که کارکنان مسئول انبارداری دارای دانش و مهارت لازم برای انجام وظایف خود هستند.همکاری با بخشهای دیگر هتل: ▫️انبارداری در هتلها نیازمند همکاری و هماهنگی با بخشهای دیگر هتل است.▫️برای مثال، بخش خدمات رستوران نیاز به تامین مواد غذایی دارد و بخش خدمات نظافت نیاز به تأمین مواد پاک کننده و لوازم بهداشتی دارد.
ایجاد شده: 27/دی/1402 آخرین ویرایش: 27/دی/1402 مدیریت هتلداری
به گزارش هتل نیوز ؛ "جهانگیر حسنزاده" عضو شورای سیاستگذاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در دومین نشست مقدماتی این کنگره گفت : جامعه ایران در تمامی بخشها بایستی به سمت نگرشی حرکت کند که دانشگاه فقط یک ویترین جهت نمایش و عکس یادگاری و جایی برای ارائه مدرک تحصیلی نباشد. زمانی میتوانیم ایرانی سربلند داشته باشیم که به سمت دانشگاهها، حرکت و فاصله ایجاد شده میان این نهاد و صنعت را کم کنیم. او افزود : جایگاه اساتید و نخبگان در صنعت هتلداری و مراکز اقامتی کشور کجاست؟ این در حالیست که این گروه به راحتی میتوانند بسیاری از مشکلات هتلداران در حوزههای مختلف را حل کنند. وی گفت : هدف اصلی این کنگره، بسترسازی برای مشارکت تمامی فعالان و اهالی صنعت هتلداری و دانشگاه و نزدیک کردن این دو حوزه به یکدیگر است " حسن زاده " اضافه کرد : در سالهای گذشته تعداد زیادی دانشگاه و دانشکده هتلداری تاسیس شده است اما بسیاری از آنها فاقد امکانات و فضاهایی مانند آشپزخانه و هتل برای ارائه آموزشهای عملی و مهارتی هستند. عضو شورای سیاستگذاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در پایان افزود : در ۵ سال گذشته، شرکتهای دانش بنیان بیشترین بازگشت سرمایه را به دنبال داشتهاند ولیکن در صنعت هتلداری از این شرکتها استفادهای نمیشود.
ایجاد شده: 26/دی/1402 آخرین ویرایش: 26/دی/1402 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ " مریم جلالی " معاون صنایعدستی و هنرهای سنتی کشور در افتتاحیه سیزدهمین نمایشگاه گردشگری پارس گفت : وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی باید بتواند اهتمامی برای در برگیری قصههای ما برای نسلهای آینده باشد. او افزود : گردشگری و صنایع دستی دو بال برای انتقال میراثفرهنگی به نسل آینده هستند. " جلالی " گفت : همه ما وظیفه داریم دوشادوش یکدیگر این نوع ظرفیتها را به ادبیات نزدیک و متصل کنیم و اهتمام مدیران اجرایی و دولت باید بر این مبنا باشد. معاون صنایعدستی و هنرهای سنتی کشور افزود : نمایشگاه ملی صنایع دستی در کنار سیزدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری پارس یک رابطه هم افزایی و هم کوشی دارد و باعث رونق صنعت گردشگری میشود.
ایجاد شده: 14/دی/1402 آخرین ویرایش: 14/دی/1402 اخبار داخلی