نتایج جستجو...
سبک سرویس Day Part در رستوران‌های هتل

سبک سرویس Day Part در رستوران‌های هتل

سبک سرویس "Day Part" در رستوران‌های هتل به معنای ارائه خدمات غذایی و پذیرایی در بازه‌های زمانی خاصی از روز است.این سبک سرویس دهی متناسب با نیازهای مختلف مهمانان در طول روز، منو و خدمات رستوران تنظیم می‌شود.همچنین برای تأمین نیازهای مختلف مهمانان در انواع وعده‌های غذایی مانند صبحانه، ناهار و شام، بهره‌گیری از منوی متنوع و انعطاف‌پذیری در ارائه غذا و نوشیدنی مناسب و همچنین انواع میان وعده‌ها است.به این ترتیب، مهمانان می‌توانند در هر بازه زمانی از روز، از خدمات رستوران بهره مند شوند و تجربه‌ای شگفت‌انگیز از لذت غذاهای لذیذ و محیط دلپذیر را تجربه کنند.

ایجاد شده: 20/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402     تشریفات
بهترین شف دنیا، ماه آینده در دبی رستورانش را افتتاح می‌کند

بهترین شف دنیا، ماه آینده در دبی رستورانش را افتتاح می‌کند

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز؛ سرآشپز اسپانیایی Dabiz Muñoz ماه آینده یکی از معروف‌ترین رستوران های مادرید را به دبی می آورد و با منویی هیجان انگیز از ترکیب آیتم‌های کلاسیک و جدید ، شعبه دبی رستوران Street XO را افتتاح میکند. سرآشپر Dabiz Muñoz، متولد مادرید است اما در سطح بین المللی شناخته شده که به عنوان یک ماجراجوی پیشگام و خلاق شهرت پیدا کرده است. او به طور مداوم با رویکرد منحصر به فرد خود در آشپزی، که او آن را "بی رحمانه" توصیف می کند، شگفت زده می کند.

ایجاد شده: 12/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 12/بهمن/1402     اخبار خارجی
بزرگترین کشتی تفریحی جهان از میامی به حرکت درآمد

بزرگترین کشتی تفریحی جهان از میامی به حرکت درآمد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ بزرگترین کشتی تفریحی جهان در اولین سفر خود از میامی در ایالت فلوریدا آمریکا در میان نگرانی‌ها در مورد انتشار گاز متان، به حرکت در آمد. این کشتی تفریحی که «نماد دریاها» نام دارد به طول ۳۶۵ متر دارای ۲۰ عرشه است و می‌تواند حداکثر ۷۶۰۰ مسافر را در خود جای دهد. این کشتی تفریحی متعلق به گروه رویال کارائیب است. این کشتی در اولین فعالیت به یک سفر هفت روزه در مناطق گرمسیری می‌رود. فعالان محیط زیست هشدار داده‌اند که این کشتی با گاز طبیعی مایع حرکت می‌کند و گاز مضر متان را در هوا نشر می‌دهد. گاز گلخانه‌ای قدرتمند، متان در جو ۸۰ برابر بیشتر از دی اکسید کربن گرما را جذب می‌کند و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای برای کاهش سرعت گرمایش جهانی بسیار مهم است. نماد دریاها برای ساخت ۲ میلیارد دلار هزینه داشته و دارای هفت استخر، شش سرسره آبی و بیش از ۴۰ رستوران، بار و سالن است.

ایجاد شده: 8/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 9/بهمن/1402     اخبار خارجی
مدیریت کیفیت خدمات در هتلداری

مدیریت کیفیت خدمات در هتلداری

مدیریت کیفیت خدمات در هتلداریکتاب مدیریت کیفیت خدمات در هتلداری با تمرکز بر تجربه میهمان، یک نسخه بین‌المللی از مفهوم خلق بهترین تجربه برای میهمان در صنعت هتلداری را آموزش می‌دهد. بسیاری از کتاب‌های دیگر در این زمینه به موضوع استراتژی خدمات متمرکز بر میهمان نپرداخته پ‌اند.اما این کتاب به طور کامل به موضوع مدیریت سازمان‌های هتلداری با استفاده از مطالعات آکادمیک و تجربه واقعی در این صنعت می‌پردازد.همچنین از تجربه شرکت‌هایی مانند والت دیزنی، ماریوت، ریتز کارلتون، رستوران‌های داردن، خطوط هوایی Southwest و بسیاری دیگر از شرکت‌های مطرح در این حوزه استفاده می‌کند.

ایجاد شده: 6/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402     کتابخانه بین المللی
ظاهر‌شخصی در شغل‌میزبانی چه تاثیری دارد؟

ظاهر‌شخصی در شغل‌میزبانی چه تاثیری دارد؟

ظاهر شخصی در شغل میزبانی به میهمان، یک احساس خوب در اولین دیدار می‌دهد و میهمان در نتیجه این احساس اولیه، یک تصور ماندگار از رستوران شما خواهند داشت. از آنجا که شما یکی از کارکنان رستوران هستید که در معرض دید میهمان هستید لذا ممکن است میهمان تا حد زیادی بر اساس ظاهر و کیفیت سرویسی که ارائه می‌کنید، رستوران شما را قضاوت کند.یونیفورم یک لباس است که نوع اشتغال فرد دارای یونیفرم را مشخص می‌کند پرستاران، افسران پلیس، خلبانان، اعضای نیروهای مسلح و میزبان‌ها، یونیفرم می‌پوشند.ظاهر یونیفرم شما بر روی میهمانان شما تاثیر می‌گذارد، یک یونیفرم تمیز و شیک می‌تواند یک تصویر از یک رستوران بهداشتی را در ذهن میهمان ثبت کند.اگر لباس شما خیس یا چروک شده باشد، میهمانان به راحتی تحت تاثیر قرار نمی‌گیرند و میهمانانی که مطمئن شوند لباس شما نشانی از استانداردهای عملیاتی رستوران شماست، ممکن است هرگز به رستوران شما بازنگردند.یک میزبان باید در هر روز کاری، یک لباس تمیز بر تن‌ کند و برای موارد اورژانسی، یک دست یونیفرم اضافی در محل کار نگه دارد. امروزه بسیاری از لباس‌های‌فرم، از ترکیب‌های فیبر مصنوعی ساخته شده‌اند که نگهداری آنها آسان است. اگر بر روی یونیفرم غذا بریزد، باید در سریع‌ترین‌ زمان ممکن، لکه‌ها را پاک کرده و یونیفرم را با توجه به دستورالعمل‌های تولید کننده، شستشو دهید. اگر یونیفرم شما پاره شده است، قبل از اینکه آنرا دوباره بپوشید، باید آنرا تعمیر‌ کرده، دکمه‌ها را چک‌ کنید و درزهای آن را بررسی نمایید.یک یونیفرم باید کاملا مناسب و فیت بدن‌ باشد اگر خیلی کوچک باشد، حرکت فیزیکی میزبان را محدود می‌کند همچنین شلوار باید کمی آزاد بوده و خیلی تنگ‌ نباشد. اگر یک خانم میزبان به عنوان بخشی از یونیفرم خود، یک دامن بپوشد، باید دامنی مناسب و مد روز و مرتب باشد اما نباید خیلی کوتاه باشد که هنگام خم شدن یا فعالیت‌های روزانه خود، بدنش آشکار شود.کفش‌ها بخشی از یونیفرم هستند و باید روزانه مورد توجه قرار گیرند پس کفش مناسب، کفشی است که انگشتان پا را نزدیک هم‌ نگه دارد، پاشنه کوتاه داشته باشد و به قوس کف پا آسیب نرساند.کفش‌ها باید کف‌های لاستیکی داشته باشند تا سُر خوردن و افتادن به حداقل برسد همچنین یک جفت کفش اضافه در محل کار داشته باشید، مخصوصا اگر یک میزبان تمام وقت هستید.حلقه‌های عروسی و زنجیر و ساعت‌های مچی کلاسیک را می‌توان استفاده کرد اما جواهرات تزئینی مانند دستبند، حلقه‌های تزئینی و مواردی از این دست، مناسب یک میزبان نمی‌باشند. زمانی که با غذا و خوراکی سر و کار دارید، استفاده از جواهرات تزئینی هم حرفه‌ای نبوده و هم بهداشتی نیست.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402     میزبانی
بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

اولین چیزی که هنگام صحبت از رستوران، ضیافت و یا پذیرایی در هتل به ذهن می‌رسد، هزینه غذا (Food Cost) است، با این حال این معیار، تنها معیار و تعیین‌کننده موفقیت نیست.برای درک واقعی عملکرد بخش F&B، می‌توان چندین شاخص کلیدی عملکرد را بررسی کرد.امتیازات رضایت‌مندی مشتریان از رستوران▫️می‌توان نمرات رضایت‌مندی شرکت‌کنندگان را برای درک عملکرد اجرای رویدادها در هتل و دریافت بازخورد از میهمانانی که در هتل اقامت ندارند اما در رویداد، جلسه و یا عروسی در هتل شرکت می‌کنند را تحلیل کرد.امتیاز میانگین بررسی ( Average Check ) ▫️برابر است با تعداد کل فروش‌ها در وعده‌های غذایی مشخص تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداددرآمد در هر متر مربع▫️برابر است با کل درآمد تقسیم بر متر مربع محل اجرای رویدادبهره‌وری واحد F&B▫️برابر است با ساعت کار انجام شده تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداد نکته کلیدی در این میان "تعادل" است.منطقی نیست که بهره‌وری نیروی کار، بسیار بالا باشد اما امتیازات رضایت‌مندی بسیار پائینی داشته باشیم یا امتیاز رضایت‌مندی بالایی از میهمانان دریافت کنیم اما سودآوری بسیار ضعیف باشد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     میزبانی
آشنایی با مشاغل حوزه تورگردانی

آشنایی با مشاغل حوزه تورگردانی

وظایف اصلی یک مدیر تور مدیر تور مسئول برنامه‌ریزی، اجرا، و نظارت بر تورهای گردشگری است از جمله وظایف یک مدیر تور می‌توان به موارد زیر اشاره کرد؛بررسی و ارزیابی نیازهای گردشگران: ▫️مدیر تور باید نیازهای گردشگران را در زمینه‌های مختلف، مانند تاریخ و فرهنگ، جاذبه‌های گردشگری، و بودجه، بررسی و ارزیابی کند تا بتواند تور مناسبی را برای آنها طراحی کند.برنامه‌ریزی تور: ▫️مدیر تور مسئول برنامه ریزی برای تور مطابق با نیازهای گردشگران است او باید با توجه به در خواست گردشگران، برنامه‌ای جامع برای تور تهیه کند که شامل مسیر سفر، انتخاب هتل‌ها، وسایل حمل ونقل مناسب، جاذبه‌های گردشگری، و سایر فعالیت‌ها باشد.نظارت بر اجرای تور: ▫️مدیران تور باید اطمینان حاصل کنند که تور مطابق با برنامه پیش‌بینی‌شده اجرا می‌شود، این امر شامل اطمینان از اینکه گردشگران به موقع به هتل‌ها و جاذبه‌های گردشگری می‌رسند، فعالیت‌های تور طبق برنامه انجام می‌شوند، و گردشگران از خدمات تور رضایت دارند.بازخورد گردشگران: ▫️گرفتن بازخورد از گردشگران یک کار مهم و ضروری برای مدیران تور است. با گرفتن بازخورد از گردشگران، مدیران تور می‌توانند تورها را بهبود بخشند و رضایت گردشگران را افزایش دهند. وظایف اصلی یک راهنمای تور آشنایی با مقصد تور: ▫️راهنمای تور باید اطلاعات جامعی از مقصد تور را داشته باشد و بتواند آن را به شیوه جذاب و جامع به مسافران ارائه دهد.ارائه اطلاعات در مورد مقصد: ▫️این وظیفه شامل ارائه توضیحات جامع درباره جاذبه‌های تاریخی، فرهنگی، معماری، و سنت‌های محلی می‌شود تا مسافران درک عمیق‌تری از مقصد داشته باشند.راهنمایی در بازدید از جاذبه‌ها: ▫️راهنما باید گروه را به صورت ایمن و موثر در بازدید از جاذبه‌ها گردشگران هدایت کند و اطمینان حاصل کند که هر مسافر به مقصد موردنظر خود برسد.پاسخ به سوالات مسافران: ▫️راهنما باید قادر باشد به سوالات مسافران به صورت دقیق و کامل پاسخ دهد و اطمینان حاصل کند که اطلاعات به‌روز و صحیحی را ارائه کرده است.مدیریت زمان تور: ▫️این شامل برنامه‌ریزی دقیق زمانی تور است تا مسافران بهینه‌ترین تجربه را از بازدید از جاذبه‌ها و فعالیت‌ها داشته باشند.تسهیل در ارتباط با جامعه محلی‌ها: ▫️راهنمای تور باید بتواند ارتباطات مثبت با جامعه محلی برقرار کند تا مسافران تجربه‌ای متفاوت و صمیمی از مقصد داشته باشند.مدیریت خطرات و اضطرابات: ▫️این شامل ارزیابی و مدیریت خطرات ممکن در طول تور می‌شود تا مسافران احساس امان و اطمینان داشته باشند.راهنمایی در خریدها و خدمات محلی: ▫️راهنما تور باید به مسافران راهنمایی در مورد خریدها، رستوران‌ها و خدمات محلی دهد تا تجربه خرید مثبتی داشته باشند.وظایف اصلی مدیر حمل‌ونقل تور مدیر حمل و نقل تور مسئولیت‌های متعددی دارد این شخص باید به دقت مسیرهای حمل و نقل را برنامه‌ریزی کند، فاکتورهای مختلفی چون ترافیک و شرایط جوی را در نظر بگیرد و برنامه‌های اضطراری برای مواقع ناگهانی را ایجاد کند.همچنین، این مدیر مسئول اختصاص وسایل حمل و نقل مناسب به تعداد و نیازهای گروه‌های گردشگری است.از او انتظار می‌رود که در مسیرها و انتقالات اطمینان حاصل کند که مسافران با راحتی و به‌طور امن حرکت کرده و تجربه مثبتی از سفر داشته باشند.همچنین، این مدیر باید ارتباط مؤثری با سایر اعضای تیم تورگردانی داشته باشد تا هماهنگی لازم در طول تور را ارتقا دهد و به مشکلات احتمالی سریعاً پاسخ دهد.به کل، این فرد با ایجاد یک سیستم حمل و نقل هوشمندانه، به بهبود تجربه مسافران و ایجاد یک سفر خاطره‌انگیز کمک می‌کند. مهارت‌های ارتباطی ▫️مهارت‌های ارتباطی یکی از مهم‌ترین مهارت‌های مورد نیاز برای مشاغل حوزه تورگردانی است. راهنمایان گردشگری، مدیران تور، و سایر مشاغل این حوزه باید بتوانند به خوبی با گردشگران ارتباط برقرار کنند و اطلاعات لازم را به آنها ارائه دهند.مهارت‌های زبانی ▫️در بسیاری از مشاغل حوزه تورگردانی، تسلط به زبان‌های خارجی ضروری است. راهنمایان گردشگری باید بتوانند به زبان‌های مختلف با گردشگران ارتباط برقرار کنند. همچنین، مدیران آژانس‌های مسافرتی و سایر مشاغل مرتبط با گردشگری نیز باید بتوانند با مشتریان خارجی ارتباط برقرار کنند.مهارت‌های مدیریتی ▫️برخی از مشاغل حوزه تورگردانی، مانند مدیریت تور، مدیریت آژانس مسافرتی، و مدیریت هتل، نیازمند مهارت‌های مدیریتی است. این مشاغل به برنامه‌ریزی، سازماندهی، و نظارت بر فعالیت‌های مختلف نیاز دارند.مهارت‌های گردشگری ▫️در برخی از مشاغل حوزه تورگردانی، مانند راهنمای گردشگری، مدیر تور، و بازاریاب گردشگری، داشتن دانش و مهارت‌های گردشگری ضروری است. این مشاغل به دانش در مورد تاریخ و فرهنگ، جاذبه‌های گردشگری، و همچنین مهارت‌های سفر نیاز دارند.اگر به حوزه گردشگری علاقه‌مند هستید، می‌توانید با کسب مهارت‌های لازم، وارد این حوزه شوید و از فرصت‌های شغلی آن بهره‌مند شوید.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
عوامل تاثير گذار بر انتخاب غذا و نوشيدنى در رستوران ها

عوامل تاثير گذار بر انتخاب غذا و نوشيدنى در رستوران ها

برای مدیریت سودمند کافه/رستوران لازم است که بدانید مشتریان چرا و چگونه دست به انتخاب از منو می‌زنند چراکه علاوه بر علاقه به غذایی خاص عوامل دیگری نیز در این انتخاب موثرند. انتخاب‌های قبلی شما در طراحی منو بر انتخاب‌های حال حاضر مشتریان تاثیرگذار است! این شما هستید که آیتم‌های موجود در منو را مشخص و در مرحله دوم به مشتری حق انتخاب می‌دهید پس قدرت خودتان در مهندسی منو را دست کم نگیرید. در بسیاری از مواقع مشتریان قبل از مراجع به رستوران شما باور دارد که مثلا فقط آیتم X ارزش خرید را دارد پس عملا از توجه و سفارش سایر آیتم‌ها خودداری می‌کنند درنتیجه روی کیفیت و مطلوب بودن تمام آیتم‌ها تلاش کنید تا شانس گردش سفارش تمام آنها را بالا ببرید.وقتی با تغییر سرآشپز یا تامین مواد اولیه از فروشنده متفرقه، کیفیت غذا دچار تغییر می‌شود عملا بر برداشت و قضاوت مشتریان قدیمی و انتخاب آنها خدشه وارد می‌کنید.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     میزبانی
آشنایی با مهندسی تجهیزات در هتل

آشنایی با مهندسی تجهیزات در هتل

به طراحی، تعیین مشخصات، سازمان دهی، ساخت، ایجاد، و استفاده از ماشین آلات و تجهیزات در یک هتل، رستوران یا صنایع، ساختار و یا عملیات وابسته، مهندسی تجهیزات گفته میشود.تجهیزات یک هتل معمولا شامل:▫️کنترل کننده ها▫️سیستم های الکتریکی▫️سیستم های تلفن▫️روشنایی▫️مصالح ساختمانی▫️خود ساختمان هتل▫️سیستم گرمایش▫️سیستم‌های تهویه هوا،▫️سیستم های مربوط به مدیریت آب▫️همچنین مواد و لوازم داخلی و خارجی و...است.هدف اصلی در فرآیند طراحی مهندسی تجهیزات، ایجاد طرحی کیفی با مشخصات فنی قوی است که بتواند نیازهای موجود در هتل را به روشهای مقرون به صرفه و با مدیریت زمان مناسب برآورده کند.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
اصول طراحی آشپزخانه های صنعتی

اصول طراحی آشپزخانه های صنعتی

بی نظمی، تداخل، هرج و مرج و کاهش ایمنی حین کار به جرات از عواقب تلخی هستند که با طراحی ضعیف آشپزخانه صنعتی با آنها مواجه خواهید شد.اگر قصد راه اندازی رستوران یا بازطراحی رستوران خود را دارید فراموش نکنید که یکی از مهمترین و تعیین کننده ترین مراحل فعالیت شما مربوط به طراحی آشپزخانه صنعتی است. به طور معمول تجهیزات و فرآیندهای کاری رایجی در آشپزخانه های صنعتی مشاهده می شود درعین حال نباید فراموش کرد که دسته ای از فرآیندها و تجهیزات وجود دارند که با توجه به کانسپت رستوران دستخوش تغییر می گردند‌ پس قبل از طراحی آشپزخانه های صنعتی، کلیه مراحل فعالیت با توجه به کانسپت پروژه باید شناسایی و تفکیک گردند.همچنین نوع تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای انجام هر فرآیند نیز باید مشخص گردد. در این مقاله به بررسی اهمیت طراحی اصولی آشپزخانه صنعتی و بررسی نکات مهم در طراحی آشپزخانه صنعتی خواهیم پرداخت.در طراحی یک فضای صنعتی دینامیک مانند آشپزخانه صنعتی فارغ از نوع آشپزخانه اعم از آشپزخانه رستورانی یا آشپزخانه کافی شاپ به طور کلی شش هدف اصلی دنبال می شود که در ضمن تهیه نقشه طراحی آشپزخانه صنعتی باید مدنظر قرار گرفته شوند.طراحی پویا و مدولار ▫️از آنجایی که محیط آشپزخانه به شدت پویا است پس طراحی آن نیز باید پاسخگوی نیازهای متفاوت و تغییرات احتمالی باشد.▫️از اتفاقات رایج رستوران ها و کافه ها تغییر در منو یا تغییر سرآشپز است در هریک از این حالت ها ممکن است فرآیندهایی دستخوش تغییرات بنیادی گردند.▫️بکارگیری طراحی استاندارد و پیش بینی زیرساخت های مورد نیاز ، تطبیق پذیری فضا با این تغییرات و فرآیندهای جدید را امکان پذیر می نماید.اجتناب از پیچیدگی‌های غیرضروری ▫️هر آشپزخانه‌ای مستعد مواجه با آشفتگی و بهم ریختگی است! تعدد فعالیت های هم‌زمان و نیاز به سرعت بالا از دلایل اصلی بروز این آشفتگی است.▫️به همین دلیل طراحی های پیچیده و نگاه غیرواقع بینانه منجر به آسیب های جدی به روند فعالیت های جاری آشپزخانه میگردد.▫️از ارکان اساسی طراحی جلوگیری از پیچیدگی های غیرضروری، حداکثر استفاده بهینه از فضا و توجه به سهولت حرکت در فضا می باشد.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     آشپزی
آشنایی با سازمان‌های مدیریت مقصد (DMO)

آشنایی با سازمان‌های مدیریت مقصد (DMO)

اصطلاح destination organization management یا به اختصار DMO به معنای سازمان مدیریت مقصد است، اگرچه اغلب به عنوان سازمان‌های بازاریابی مقصد نیز شناخته می‌شوند. صنعت گردشگری یک صنعت جهانی با ارزش تریلیون دلار است و بیش از ۱.۲ میلیارد نفر هر سال به خارج از کشور سفر می‌کنند تا به تنوع فرهنگ‌ها و محیط‌های فیزیکی جهان دست یابند.بر اساس گزارش سازمان جهانی گردشگری، مدیریت مقصد برنامه‌ریزی هماهنگ و متفکرانه‌ای است برای هماهنگی همه عناصری که یک مقصد گردشگری را تشکیل می‌دهند.این ممکن است هر چیزی از جذب بازدیدکنندگان تا ارائه امکاناتی برای لذت بردن آنها در طول اقامت‌شان باشد از Wi-Fi رایگان گرفته تا فروشگاهی با موجودی مناسب.این سازمان با همکاری شرکت‌های ارائه دهنده خدمات مسافرتی، مسافران را با اطلاعاتی درباره مقصد آشنا می‌کنند، قبل از اینکه آن‌ها تصمیم بگیرند کجا بروند.سازمان DMOs، سازمان‌هایی را که در تمام جوانب تجربه بازدیدکننده فعالیت می‌کنند از ارائه دهندگان اقامتگاه، اپراتورهای فروش بلیت، رستوران‌ها و خرده‌فروشان را گردهم می‌آورد تا آن‌ها بتوانند برداشت‌های خود را در مورد آنچه جوامع شان را به عنوان یک مقصد گردشگری ویژه می‌کند، به اشتراک بگذارند.مقصدهایی با یک DMO قوی، رقابتی‌تر، مورد بازدیدتر و دارای عملکرد اقتصادی بهتری نسبت به مقصدهایی که فاقد چنین سازمانی هستند است‌.این برنامه‌ریزی دقیق اطمینان ایجاد می‌کند که موفقیت استراتژیک و بلندمدت یک مقصد گردشگری فراهم شود.این هماهنگی عمیق از حوزه بازاریابی فراتر می‌رود و همین دلیل است که M در DMO به تازگی به عنوان مدیریت به جای بازاریابی نامیده شده است.سازمان‌های مدیریت مقصد (DMO) و مدیران مقصد موفق نقش مهمی در مدیریت گردشگری در سطح محلی برای جذب گردشگران و حمایت از کسب‌وکارها در محدوده آن ایفا می‌کنند.آنها همچنین مسئول تبلیغ از طریق بیانیه‌های موقعیت‌یابی، کمپین‌های برندسازی، توسعه محصولات باکیفیت، ارتباط مؤثر با ذینفعان (به عنوان مثال، ساکنان) و به حداکثر رساندن منابع مالی موجود از منابع عمومی و خصوصی هستند.برخلاف باور عمومی، هدف کلی یک DMO تنها آوردن گردشگران بیشتر به مقصد نیست بلکه هدف این است که گردشگری را پایدارتر و در نتیجه مقصد را برای بازدیدکنندگان لذت‌بخش‌تر کند.بنابراین، در یک کلام، شرکت‌های مدیریت مقصد در طیف گسترده‌ای از فعالیت‌هایی شرکت می‌کنند که به ترویج و توسعه شیوه‌های سفر پایدار کمک می‌کنند، که شامل:▫️بازاریابی از طریق کمپین‌های هدفمند▫️آموزش مسافران در مورد جاذبه‌ها و پیشنهادات مقصد▫️رسیدگی به نگرانی‌های ساکنان محلی مرتبط با مقصد گردشگری▫️همکاری با سایر سازمان‌ها در زمینه پایداری برای دستیابی به اهداف مشترک است.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
چگونه انعام خوبی دریافت کنیم؟

چگونه انعام خوبی دریافت کنیم؟

سفارش مهمان را یادداشت کنید! گاهی برخی از مهمانان تصور‌ میکنند که میزبانان، کم توجه هستند و از آنجاییکه هیچ کار دیگری بلد نیستند، وارد این شغل شده و از روی اجبار میزبان شده اند اما‌ باید توجه داشت که بسیاری از میزبانان، مدارک معتبر دانشگاهی و بین المللی دارند.اگر‌ شما به عنوان میزبان، سفارش مهمان را یادداشت کنید، به مهمان اطمینان خواهید داد که سفارش آنها دقیقا بر اساس خواسته آنها آماده خواهد شد.همواره سریع و پاسخگو باشید!هر چقدر سریعتر بتوانید خواسته مهمان را برآورده سازید، مهمان به همان میزان، رضایت بیشتری از شما خواهد داشت. اگر مهمان درخواستی دارد، باید بدون از دست دادن زمان، آن را برآورده سازید. مثلا اگر میزی درخواست نان اضافه دارد، نه تنها نباید حرفی بزنید و شرطی بگذارید، بلکه باید بلافاصله نان را برای آن‌ میز سرو کنید!همواره سریع و پاسخگو باشید▫️هر چقدر سریعتر بتوانید خواسته مهمان را برآورده سازید، مهمان به همان میزان، رضایت بیشتری از شما خواهد داشت.▫️اگر مهمان درخواستی دارد، باید بدون از دست دادن زمان، آن را برآورده سازید.▫️مثلا اگر میزی درخواست نان اضافه دارد، نه تنها نباید حرفی بزنید و شرطی بگذارید، بلکه باید بلافاصله نان را برای آن‌ میز سرو کنید!همواره با میهمان موافقت کنید زیرا حق با اوست▫️اگر میهمان به شما بگوید که غذایش ۴۵ دقیقه طول کشیده تا برایش سرو شود و شما می‌دانید که این غذا زیر ۲۰ دقیقه به میز میهمان رسیده و حتی برای اثبات حرف خود می‌توانید زمان سفارش را از روی کامپیوتر رستوران هم چک کنید، چه باید بکنید؟▫️یک میزبان موفق در اینگونه موارد نیز تنها سر خود را به آرامی و به نشانه تائید تکان می‌دهد، لبخند زده و با حرف میهمان موافقت می‌کند.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     میزبانی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
هتل‌های پارسیان در چنگ فولاد؛ «فولاد ارس» مشتری جدید بزرگ‌ترین گروه هتلداری دولتی
گردشگری ایران هنوز قابل نجات است اما پنجره زمان در حال بسته شدن
گزارش خسارات گردشگری روی میز رئیس‌جمهور می‌رود
۳ مصدوم در آتش سوزی یک مرکز اقامتی در مشهد
معرفی ۱۰۰ مدیر برتر هتل‌های جهان در سال ۲۰۲۵
انتقاد رییس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران از تغییر تعرفه مربوط به حامل‌های انرژی در بودجه سال آینده
درخواست همکاری برای تصحیح بودجه ۱۴۰۵ در خصوص تعرفه گاز هتل‌ها و مراکز اقامتی
انقلاب تی‌موبایل در تماس‌های تلفنی: ترجمه زنده بدون نیاز به اپلیکیشن
آموزش گردشگری در آستانه تعطیلی گسترده
پیش‌بینی افزایش سفرهای دریایی در نوروز ۱۴۰۵ / تمرکز ستاد تسهیل سفر بر کیفی‌سازی سفرها
تاکید بر تبعات اقتصادی حذف تعرفه حمایتی گاز و لزوم صیانت از پایداری گردشگری در بودجه ۱۴۰۵
شرایط فعالیت تشکل‌های بخش خصوصی در دولت جاری از دولت قبل هم دشوارتر شده است


کمی منتظر بمانید...