در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید شخصیتی متقاعد کننده داشته باشد یک میزبان موفق باید بتواند خود، رستوران و اقلام منو را به میهمان عرضه کند. میزبان برای انجام این کار باید بتواند به خوبی ارتباط برقرار کند. استعدادهای متقاعد کنندهای که یک میزبان در خود پرورش میدهد، تضمین میکنند که خواستهها و نیازهای میهمانان برآورده خواهد شد و غذاهای پیشنهادی شما باعث لذت میهمان از غذا، بیشتر شدن مبلغ پرداخت میهمان، افزایش سود و فروش رستوران و افزایش انعام وی خواهد شد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید از دانش خوبی برخوردار باشند یک میزبان خوب باید تمامی روشهای مناسب برای ارائه یک سرویس مناسب به میهمان را بداند و از چگونگی استفاده از آنها به صورت یکپارچه و کارآمد آگاه باشد. یک میزبان موفق باید دانش گستردهای از منو داشته باشد تا بتواند به راحتی سوالات میهمانان را پاسخ دهد، غذاها را پیشنهاد کند و به افزایش فروش کمک کند. یک میزبان باید برای تکمیل سفارش و جمع زدن صورتحساب میهمان، ریاضیات اولیه و مهارتهای کامپیوتری ساده را داشته باشد. نکته آخر در مورد میزان دانش و آگاهی میهمان، توانایی وی در توجه به تاریخچه محلی، رویدادها و روندهای غذا داشته باشد تا بتواند با میهمانان مکالمه داشته باشد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید تمیز و پاکیزه باشد ممکن است میزبان تنها فردی از کارکنان رستوران باشد که میهمان میبیند. لذا وی باید یک ظاهر آراسته داشته باشد که منعکسکننده تصویری از یک رستوران تمیز، پاکیزه و شیک باشد. یک میزبان باید به مو، ناخن، لباس و کفش خود توجه ویژهای نشان دهد. یک میزبان باید هم در ظاهر، پاک و تمیز باشد و هم در آمادهسازی و مدیریت غذا و ظروف سرویس در رستوران مرتب و تمیز باشد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان از سلامت جسمانی برخوردار باشد از آنجا که فرد میزبان در شغل میزبانی باید در ارتباط نزدیک و مستقیم با میهمانان، همکاران و غذا باشد، همواره به یک میزبان خوب، سالم و قوی، نیاز است. سلامت جسمی به میزبان کمک میکند تا از گسترش بیماری دوری جسته و ظاهر خوب خود را همواره حفظ نماید. یک میزبان سالم از نظر ظاهری خوب به نظر میرسد، وظایف شغلی خود را به خوبی انجام میدهد و قادر به بلند کردن و حمل اجسام سنگین است.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید شخصیت خونگرم داشته باشد یک میزبان برای شخصیت رضایتبخشی که دارد، احساس آرامشی که به میهمانان میدهد، توانایی شروع مکالمات کوتاه و مهارتهای اجتماعی که دارد، انتخاب میشود. در نشان دادن رفتار دوستانه به میهمان، ابتکار عمل را به دست بگیرید، صبور باشید، نسبت به میهمانان، همکاران و مدیر با احترام رفتار نمایید و هرگز گستاخ نباشید. یک میزبان باید حس شوخ طبعی داشته باشد و در عین حال رابطه عمیقی با میهمان ایجاد نکرده و هرگز لغاتی مانند "عزیزم" و یا بالعکس "هی با شمام" را استفاده نکند.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید دارای یک روحیه همکاری قوی باشد نگرش خوبی داشته باشید. برای انجام کارهای سخت به همراه همکاران خود، تمایل زیادی داشته باشید تا کار مورد نظر به بهترین شکل به پایان برسد. اگر میتوانید به صورت گروهی به خوبی کار کنید و در رساندن تیم خود به موفقیت، بسیار تلاش میکنید در شغل خود موفق خواهید بود. همکاری به معنی سازگاری با سیاستهای مدیریت نیز میباشد. باید سخت کار کنید و یاد بگیرید حتی در زمان فشار و بروز محدودیتهای زمانی، روی کار خود تمرکز کنید.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید بسیار قابل اعتماد باشد مدیریت باید مطمئن باشد که شما قادر به انجام مسئولیتهای کاری خود هستید. باید در محل کار خود در زمان تعیین شده حضور یابید. به میهمانان به درستی خدمات دهید. تمام وظایف اختصاص داده شده را به طور کامل و بدون نقص به انجام برسانید.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
به گزارش هتلنیوز ، چنانچه شما مدیریت یک گروه از هتلها، مُتِل، استراحتگاه، اقامتگاه، خوابگاه و یا هر نوع دیگری از مراکز اقامتی را بر عهده دارید، نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro به طور خودکار و اتوماتیک تمامی عملیات مربوط به Back Office و Front Office شما را مدیریت میکند. با استفاده از نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro وقت، انرژی و تمرکز بیشتری برای پرداختن به میهمانان خود خواهید داشت. نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro که در سال 1994 در کشور کانادا تولید شده است تا به امروز به صورت مداوم بر ویژگیهای خود مانند جامعیت، قابلیت اطمینان و قیمت مناسب، افزوده است و هماکنون در بیش از 40 کشور دنیا مورد استفاده قرار میگیرد. اطلاعات بیشتر در خصوص نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت مشاهده فرمائید. وبسایت نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro جهت دریافت نسخه رایگان ( Demo ) نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. دریافت نسخه رایگان ( Demo ) نرمافزار مدیریت هتلداری WebRezPro
ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 7/خرداد/1398 نرم افزارهای مدیریت هتلداری بین المللی
حساسیت فرهنگی یا همان درک فرهنگی، چیزی نیست که شما بتوانید یک شبه به آن دست پیدا کنید. بلکه میتوان با یک همدلی و یا پذیرفتن دیگر فرهنگها با آغوش باز، قدمهای موثری در این رابطه بردارید. البته همواره به یاد داشته باشید که میتوانید از اطلاعات فرهنگی عمومی در این مسیر استفاده کنید که این خود میتواند نقطه آغازین مفیدی برای شما باشد. میتوانید با بررسی و مطالعه ابعاد و جنبههای هافستد به یک چهارچوب مهم در درک تاثیر ارزشهای پایهای دست یابید که این جنبهها میتواند زمینهساز رفتارهای سازمانی باشند. "گرت هافستد" یک پروژه تحقیقاتی در مقیاس بزرگ ترتیب داده بود که به تفاوتهای فرهنگی ملی در میان توابعی از یک جامعه چند ملیتی با حضور بیش از 116.000 نفر از پنجاه کشور و از سه قاره مختلف میپرداخت. او چهار بُعد فرهنگی شناسایی نمود و بعدها بر روی دو بُعد اضافی دیگر نیز مطالعه نمود. فاصله از قدرت، اجتناب از عدم قطعیت، فردگرایی و جمع¬گرایی، مردانگی و زنانگی، چهار بُعد ابتدایی بودند و گرایشهای کوتاه مدت و بلند مدت و افراط و تفریط میز بعدها اضافه شدند. یکی دیگر از چارچوبها و مدلهای نظری نوین که میتواند به ما در شناخت و درک فرهنگهای دیگر در زمینههای مختلف به ویژه در زمینههای تجاری کمک قابل توجهی کند، مدل هفت بعدی "ترامپنارس" و "هامپدن - ترنر" است. این مدل بر روی ابعاد فرهنگی مجریان و مدیران در حوزه های تجاری و اقتصادی تمرکز دارد. در زمینه شناسایی ابعاد فرهنگ¬ها در حوزههای اجرایی میتوان گفت که این مدل یکی از مدلهای موفق به شمار میرود. این چهارچوبها مسلماً در بسیاری از رویاروییهای فرهنگی که هر روز پیش روی ما قرار میگیرند، کاربرد فراوانی داشته و توضیحی ساده، بیطرفانه و همه جانبه در مورد رفتارها و حرکات افراد به ما ارائه مینمایند. برای مثال اگر در حوزه کاری شما کارمندی باشد که همیشه به دنبال دستورالعملهای دقیق برای انجام کار باشد و برای انجام هر کاری مدام از شما سوال میپرسد، میتوانید به مدل ابعاد افراد در "هافستد" مراجعه نموده و ببینید که برای این دسته از کارمندها، ویژگیهای خاصی تعریف شده است که به شما در درک این افراد و تعامل بیشتر با آنان کمک شایانی خواهد نمود. در ادامه این مثال بایستی گفت که بر اساس مدل "هافستد" امتیاز فرهنگی این دسته از کارمندان در شاخص "حریم مدیریت" در حد متوسط ( 60 از 100 ) است. یعنی آنها فاصله خود را با مدیر بسیار کم نگه میدارند و همواره با مدیریت در تماس هستند. این دسته از کارمندان در شاخص اجتناب از عدم قطعیت امتیاز بسیار بالایی ( 100 از 100 ) را به خود اختصاص دادهاند. این شاخص نیز توضیح میدهد که چرا به نظر میرسد که آنها اعتماد به نفس پایینی دارند. البته این شاخص بدان معنی نیست که آنها در امر تصمیمگیری ناتوان هستند بلکه آنها از مافوق خود سوال میپرسند تا بدانند دقیقا به دنبال چه چیزی باید باشند و چه انتظاری از آنها میرود. تفاوتهای فرهنگی؛ تهدید یا فرصت ( قسمت اول )
ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 18/اردیبهشت/1398 مقالات و یادداشت ها
کدهای جهانی اخلاق جهانگردی در سیزدهمین مجمع عمومی سازمان جهانی گردشگری ( UNWTO ) در سال 1999 در شهر "سانتیاگو" کشور شیلی و در 10 ماده از جمله حقوق کارکنان و کارآفرینان صنعت گردشگری، حقوق توریسم، تعهدات ذینفعان در توسعه گردشگری، نقش و تاثیر گردشگری در توسعه پایدار و نیز شکوفایی فردی و اجتماعی و ... به تصویب رسید. جهت دانلود فایل PDF از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. کدهای جهانی اخلاق جهانگردی
ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 21/اردیبهشت/1398 ضوابط
گروه هتلها و اقامتگاههای Aman به طور دقیق برای همراهی با طبیعت طراحی شده است و به داشتن فضاهای منحصربفرد و حفظ حریم خصوصی شهرت دارد. این گروه در حال حاضر با دارا بودن 33 مرکز تفریحی، هتل و اقامتگاه خصوصی در 21 کشور جهان به دنبال ارائه تجارب و موقعیتهایی هیجانانگیز برای مشتریان و میهمانان خود در سراسر جهان است. به گزارش هتلنیوز، اولین اقامتگاه گروه Aman در سال 1988 در منطقهای دور از مناطق مسکونی و در ساحل غربی شهر "پوکت" راهاندازی شد. این اقامتگاه با نام Amanpuri به دلیل رویکرد خاص این برند در میهماننوازی به "مکان صلح" معروف بود. دفتر مرکزی گروه هتلها و اقامتگاهههای Aman هماکنون در کشور "سنگاپور" قرار دارد. این برند هتلداری در سال 2018 موفق شد رتبه نخست برند هتلهای لوکس در جهان را به خود اختصاص دهد. راههای ارتباطی Aman Amanresorts AmanDestinations Aman.com
ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 22/دی/1398 گروه های هتلداری بین المللی
اصطلاح Account settlement این واژه به معنای تسویه حساب است. این اصطلاح برای توصیف وضعیتی مورد استفاده قرار میگیرد که تراز فولیوی حساب مهمان صفر شود. یعنی زمانی که مهمان حساب خود را به طور کامل پرداخت می کند. مهمانان می توانند حساب خود را به روش های مختلف پرداخت نمایند: پول نقد، کارت اعتباری، توافق پرداخت صورتحساب (معمولا قبل از اقامت مهمان انجام میشود) و یا ترکیبی از موارد فوق.
ایجاد شده: 16/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 22/خرداد/1398 مدیریت هتلداری