مجله طراحی در صنعت هتلداری ( Hospitality Design ) + فایل PDF

مجله طراحی در صنعت هتلداری ( Hospitality Design ) یک نشریه برتر در پوشش اطلاعات و آخرین تغییر و تحولات روندهای موجود در صنعت هتلداری، رستوران و طراحی داخلی مرتبط با این صنایع است که هم به صورت الکترونیکی و هم کاغذی، توزیع می‌شود. جهت دانلود فایل PDF مجله Hospitality Desig از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله طراحی در صنعت هتلداری ( Hospitality Design ) رمز فایل: iranhotelnews.com

معرفی پیشکسوتان صنعت هتلداری ایران

مستند چالش های صنعت هتلداری جامعه هتلداران ایران هتل نیوز

با افزایش 30 درصدی نرخ، هتل‌ها به نقطه سر به سر خواهند رسید

رئیس جامعه صنفی تاسیسات اقامتی استان اردبیل، اظهار داشت: آموزش و پرورش به جای انجام وظیفه ذاتی خود در تعلیم و تربیت نسل آینده به صنعت هتلداری روی آورده که این امر ضربه‌ای مهلک به پیکره صنعت گردشگری کشور است. به گزارش هتل‌نیوز "جفر بذری" ابراز داشت: متاسفانه سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری به حیاط خلوت دولت تبدیل شده و صنعت هتلداری در چنین شرایطی حال و روز خوشی ندارد و از سوی دیگر در پی افزایش قیمت‌ها و نرخ ارز، ارائه خدمات در این صنعت به هیچ وجه به صرفه نیست. "بذری" با اشاره به پیشنهاد افزایش 30 درصدی نرخ هتل‌ها و مراکز اقامتی، ابراز داشت: در صورت اعمال این افزایش قیمت، هتلداران به نقطه سر به سر خواهند رسید در غیر این صورت هتلداران قادر به ادامه فعالیت نخواهند بود. رئیس جامعه صنفی تاسیسات اقامتی استان اردبیل در رابطه با دو نرخی شدن قیمت هتل‌ها نیز گفت: ما این پیشنهاد را ارائه کرده‌ایم تا بر اساس آن هزینه خدمات به گردشگران خارجی بر اساس نرخ ارزی، محاسبه و بخشی از مشکلات هتلداران برطرف شود. وی افزود: مسئولان هزینه‌های حامل‌های انرژی در هتل و مراکز اقامتی را با منازل مسکونی اشتباه گرفته‌اند در حالیکه ما انتظار داریم تا این هزینه‌ها را با شرایط خاص محاسبه و هتلداران را در ارائه خدمات به مسافران و گردشگران، یاری کنند. وی تصریح کرد: دولت نه تنها همکاری لازم را با فعالان این صنعت انجام نمی‌دهد بلکه تبدیل به رقیب ما نیز شده است به شکلی که اکثر دستگاه‌های دولتی با احداث میهمانسرا و پرداخت هزینه‌های آن از محل بیت‌المال، عملا وارد صنعت هتلداری شده‌اند. برای مثال وزارت آموزش و پرورش به جای ماموریت آموزشی و پرورشی خود به هتلداری روی آورده و در مراکز آموزشی خود اقدام به ساخت هتل و مرکز اقامتی نموده است.    

تشریح برنامه‌های معاون جدید گردشگری برای صنعت هتلداری

به گزارش هتل‌نیوز ، معاون جدید گردشگری سازمان میراث فرهنگی کشور به تشریح برخی از مهمترین برنامه‌های این معاونت برای صنعت هتلداری، پرداخت. "ولی تیموری" اظهار داشت: در خصوص درجه‌بندی هتل‌ها ما بیشتر از جامعه هتلداران و سایر مراکز اقامتی و پذیرایی تلاش می‌کنیم که این موضوع به نتیجه برسد و سعی داریم بر اساس ضابطه‌ها و مقررات جدیدی که با همکاری جامعه هتلداران، آماده و ابلاغ کرده‌ایم هر چه سریعتر هتل‌های کشور درجه‌بندی شوند. معاون گردشگری کشور، ابراز داشت: به موضوع درجه‌بندی هتل‌ها تاکید داریم البته این امر مدتی به دلیل تغییرات مدیریتی دچار وقفه شد اما درجه‌بندی هتل‌ها را در اولویت قرار داریم زیرا این درجه‌بندی به ارتقای کیفیت خدمات گردشگری کمک خواهد کرد. وی در رابطه با نحوه تفویض برخی امور تصدی‌گری به تشکل‌های بخش خصوصی نیز گفت: تلاش می‌کنیم تا با برگزاری جلساتی، وضعیت واگذاری برخی امور به تشکل‌ها را بررسی کنیم که البته در گذشته نیز محورهایی را به شکل مشترک جمع‌بندی کردیم و قطعا سازمان هم با رضایت، امور قابل واگذاری را واگذار می‌کند.

اقتصاد در مدیریت هتلداری + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - این کتاب به توضیح اصول اساسی اقتصاد و نکات برجسته کاربرد این اصول برای مدیریت هتل می‌پردازد. اثربخشی اصول اقتصادی در هر دو سطح خرد و کلان در صنعت هتل در این کتاب مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است. مفاهیم از طریق ارائه نمونه‌های مناسب، نمودارها و فلوچارت‌ها ارائه شده است که این امر به درک بهتری از کتاب کمک کرده است. این کتاب به عنوان یک منبع مفید برای دانشجویان اقتصاد، مدیریت هتلداری و مدیریت گردشگری، ضروری به نظر می‌رسد. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

کتابچه راهنمای مدیران هتل + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌‌نیوز - این کتاب تکنیک‌هایی را در صنعت هتلداری ارائه می‌دهد که بیانگر تجربیات وسیع و متنوع نویسندگان آن است. این نویسندگان مجموعه‌ای از روشهای کاربردی در کسب رضایت میهمان ابداع کرده‌اند که جهت استفاده مدیران ارشد و میانی شاغل در این حوزه بسیار مفید می‌باشد. با استفاده از این کتاب که حاوی روش‌های عملی و آسان برای اجرای فرایندهای موثر در مدیریت هتل است، نیازی به مطالعه کتب تئوری دیگر نخواهید داشت. این کتاب یک روش منحصر بفرد و عملی در کسب رضایت مشتری در هر صفحه ارائه می‌دهد. این ویژگی می‌تواند برای مدیرانی که زمان آزاد کمی دارند، بسیار مفید باشد. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

نمایشگاه بین‌المللی تجهیزات و خدمات هتلداری ( HACE ) - مصر

به گزارش هتل‌نیوز ، سی و هشتمین دوره نمایشگاه بین‌المللی تجهیزات و خدمات هتلداری مصر طی روزهای 15 تا 17 اُکتبر 2017 مصادف با 23 تا 25 مهرماه 1397 در فضای نمایشگاهی بالغ بر 20000 متر مربع، برگزار خواهد شد. نمایشگاه تجهیزات و خدمات هتلداری مصر یکی از بزرگترین نمایشگاه‌های این کشور محسوب که با حمایت وزارت گردشگری، وزارت صنایع و اتحادیه‌های صنفی برگزار می‌شود و طی سالیان اخیر خود را به عنوان یک بازار پیشرو در زمینه تجهیزات هتلداری، معرفی نموده است. در سی و هشتمین دوره این نمایشگاه، 331 شرکت شامل 202 شرکت داخلی و 129 شرکت خارجی حضور خواهند داشت و در شش سالن نمایشگاهی به معرفی آخرین محصولات خود به بازدیدکنندگان، خواهند پرداخت. لازم به ذکر است، نمایشگاه بین‌المللی تجهیزات و خدمات هتلداری مصر تحت عنوان HACE در بهترین بازه زمانی ممکن برگزار می‌شود زیرا از یک سو ماه‌های سپتامبر و آوریل به عنوان فصول گردشگری این کشور محسوب می‌شوند و از سوی دیگر هتل‌ها، مراکز اقامتی، رستوران‌ها و ... در ابتدای ماه اُکتبر نیازهای خود را از بازار انتخاب می‌کنند و مازاد درآمد خود را صرف خرید تجهیزات لازم می‌کنند. در پایان بایستی گفت در نمایشگاه بین‌المللی تجهیزات و خدمات هتلداری مصر ( HACE )مجموعه‌ای شرکت‌ها شامل تجهیزات رستوران، نانوایی، شیرینی‌پزی، بستنی‌سازی، پذیرایی، هتل‌سازی، سوپرمارکت، مبلمان و دکوراسیون، آشپزخانه‌های صنعتی و ... حضور دارند.

تشریح مهمترین انتظارات جامعه هتلداران از معاون گردشگری کشور

به گزارش   هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتلداران ایران از معاونت گردشگری خواست با تشکیل کمیسیون درجه‌بندی در سطح استان‌ها، وضعیت درجه‌بندی هتل‌ها را مشخص کند. "جمشید حمزه‌زاده" با اشاره به انتخاب معاون گردشگری جدید سازمان میراث فرهنگی، اظهار داشت: آقای تیموری از بدنه مجموعه سازمان میراث فرهنگی و این یک حُسن است زیرا نیازی به صرف زمان یکساله برای آشنایی با مفهوم گردشگری و مبانی مرتبط با آن را ندارد. دبیر مجمع تشکل‌های گردشگری، ابراز داشت: البته نحوه اولویت دادن به مباحث مختلف گردشگری نیازمند اشراف به همه بخش‌های این عرصه است و انتظار این است که وی با تقویت بخش تشکل‌ها و تفویض بخشی از امور تصدی‌گری به رونق عرصه گردشگری، کمک کند. "حمزه‌زاده" در رابطه با انتظارت جامعه هتلداران ایران از معاون گردشگری کشور، گفت: در کنار پیگیری موانع و چالش‌های صنعت هتلداری، تعیین تکلیف بحث نرخ ارزی در هفته جاری یکی از انتظارات ماست و همچنین درجه‌بندی هتل‌ها نیز یکی دیگر از انتظارات ما از معاونت گردشگری به حساب می‌آید. وی افزود: برخی از هتل‌های ما به دلایل مختلف درجه‌بندی نشده‌اند و بهتر است کمیسیون درجه‌بندی در سطح استان‌ها تشکیل و با سرعت وضعیت درجه‌بندی هتل‌ها را مشخص کنند. جمشید حمزه‌زاده با اشاره به خود تعلیقی برخی آژانس‌های مسافرتی در سراسر کشور، گفت: این کار درستی نیست و نشانگر عمق مشکلات فعالان این عرصه است. وی در پایان گفت: البته این اقدام تاثیر چندانی روی کار هتلداران ندارد ولی به عنوان همکار و همراه از وضعیت فعلی آژانس‌های مسافرتی به شدت ناراحت هستیم و علاقه‌مندیم در راستای حل مشکلات این حوزه، گام برداریم و در همین راستا تخفیفات ویژه‌ای برای آژانس‌ها در نظر گرفته‌ایم.    

بهبود عملکرد غذا و نوشیدنی در صنعت هتلداری + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - این کتاب می‌تواند در بهبود عملکرد غذا و نوشیدنی نقش چشمگیری ایفا نماید و به شما نشان دهد که چگونه عملیات پذیرایی می‌تواند سودآوری را افزایش دهد. اما در مقابل، این بخش می‌تواند نقش بسیار مهمی در رضایت مشتری ایفا نماید. بهبود عملکرد بخش غذا و نوشیدنی می‌تواند نشان دهد که چگونه عملیات پذیرایی غذا می‌تواند سودآوری را افزایش دهد و به طور همزمان در کیفیت، ارزش و خدمات نیز بهبود مستمر ایجاد کند. در کتاب Improving Food and Beverage Performance نویسنده به مسائل عملی در رابطه با بهبود عملکرد می‌پردازد که ترکیبی از موضوعات کلیدی ارائه خدمات با کیفیت به میهمان” و مدیریت کارآمد، است. این کتاب مختص مدیران و دانشجویان در صنعت هتلداری است و آنها را قادر می‌سازد تا تمام عوامل موثر در عملکرد موفقیت‌آمیز بخش غذا و نوشیدنی را مشخص، تبیین و اجرایی کنند. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

مدیریت منابع انسانی در صنعت هتلداری و گردشگری + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - این کتاب نگاهی یکپارچه به سیاست‌ها و شیوه‌های مدیریت منابع انسانی در صنایع هتلداری و گردشگری دارد که توانسته است با نگاهی به شیوه‌های خاص حرفه‌ای در این صنایع از جمله چگونگی مدیریت تورها، کار در صنعت هواپیمایی و با استفاده از نظریه‌ها و فعالیت‌های موجود در حوزه مدیریت منابع انسانی (HRM)، مفاهیم تئوری را با محتوای عملی و مدرن ترکیب کند. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

9 ماه زندان و 8 هزار یورو جریمه برای ارسال نظرات جعلی در TripAdvisor

به گزارش سروریس خارجی هتل‌نیوز ، فردی که در ازای دریافت پول اقدام به انتشار نظرات دروغ در وب‌سایت TripAdvisor می‌نمود، شناسایی و به تحمل 9 ماه زندان و پرداخت 8 هزار یورو جریمه، محکوم شد. در حقیقت این فرد با راه‌اندازی شرکتی با نام "پرومو سالنتو" در ایتالیا، نظرات دروغ و جعلی را با هدف ارتقای رتبه و پروفایل در وب‌سایت TripAdvisor به صاحبان صنعت میزبانی و هتلداری، می‌فروخته است. لازم به ذکر است، نوشتن نقد و نظر با نام جعلی در ایتالیا یک جرم محسوب می‌شود و این قضیه نیز از جایی شروع شد که در سال 2015 میلادی چند نفر از صاحبان مشاغل مرتبط با صنعت گردشگری، نامه‌هایی را که از سوی شرکت "پرومو سالنتو" به منظور ارائه نظرات جعلی دریافت کرده بودند را برای TripAdvisor ارسال کردند. معاون رئیس شرکت TripAdvisor در رابطه با این موضوع، گفته است: از سال 2015 سرمایه‌گذاری زیادی برای جلوگیری از درج نظرات جعلی در سایت را انجام دادیم و موفق شدیم مانع از فعالیت بیش از 60 شرکت متخلف در کشورهایی از سراسر جهان شویم و حال در تلاش هستیم تا نهادهای قانونی را به حمایت از خود واداریم. جزئیات کامل مربوط به این خبر در روزنامه گاردین را می‌توانید از طریق لینک زیر دنبال نمائید. https://www.theguardian.com/world/2018/sep/12/man-jailed-italy-selling-fake-tripadvisor-reviews-promo-salento