چهارمین سمینار گل‌آرایی مدرسه "فلوآرت"

گزارش اختصاصی هتل‌نیوز از آخرین وضعیت پروژه‌های احداث هتل در قاره اروپا توسط چهار شرکت هتلداری بین‌المللی

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، پروژه‌های احداث هتل در اروپا طی سال جاری با افزایشی چشمگیر مواجه شده و با افزایشی 22 درصدی در تعداد هتل و 19 درصدی در تعداد اتاق به ۱۶۷۰ هتل و ۲۵۴.۶۰۰ اتاق رسیده است.  این روند صعودی که تا حدودی زیادی در پی سیاست‌های ارائه وام و تسهیلات به وجود آمده است، می‌تواند چشم‌انداز ضعیف صادرات و کمبود در زمینه تولید را جبران کند و پوشش‌دهنده کاهش رشد اقتصادی پیش‌بینی شده برای قاره سبز در سال 2019 باشد. اما آمار و ارقام چه می‌گویند؟  در حال حاضر تعداد 844 پروژه هتل با 133620 اتاق در سراسر اروپا در حال احداث است و از سوی دیگر آغاز عملیات احداث 480 هتل با 72588 اتاق طی یکسال آینده در حال برنامه‌ریزی است.  اعلام شروع ساخت و ساز 223 هتل با 33973 اتاق، نشان‌دهنده افزایش در هر دو شاخص نسبت به سه ماه سال گذشته است. بر اساس پیش‌بینی‌ها، 390 هتل با 53241 اتاق در سال 2019 و 426 هتل جدید با 61490 اتاق نیز در سال 2020 میلادی، افتتاح می‌شود. کشورهای بهتر اروپا در احداث هتل‌های جدید کشور آلمان با 319 هتل و 57152 اتاق، بریتانیا با 261 هتل و 37910 اتاق در صدر کشورهای پیشتاز اروپا از نظر احداث هتل‌های جدید قرار دارند. کشورهای فرانسه با 188 هتل و 22537 اتاق و پرتغال با 121 هتل و 12190 اتاق در رتبه‌های سوم و چهارم و کشور لهستان نیز با 91 هتل و 13748 اتاق در رتبه پنجم این فهرست قرار دارد. شهرهای برتر اروپا در احداث هتل‌های جدید شهر "لندن" در انگلستان با 78 هتل و 13285 اتاق، شهر "پاریس" در فرانسه با 60 هتل و 9255 اتاق، شهر "دوسلدورف" در آلمان با 53 هتل و 10347 اتاق، شهر "لیسبون" در پرتغال با 39 هتل و 3457 اتاق و شهر "هامبورگ" در آلمان نیز با 31 هتل و 6101 اتاق، در رتبه‌های اول تا پنجم شهرهای برتر اروپا از نظر احداث هتل‌های جدید قرار دارند. شرکت‌ها و برندهای برتر در احداث هتل‌های جدید در اروپا شرکت‌های برتر فرانشیز کننده با بیشترین تعداد هتل در حال افتتاح در اروپا عبارت است از؛ شرکت هتلداری  Accor با 256 هتل و 35073 اتاق گروه هتل‌های بین‌المللی Marriott با 208 هتل و 33395 اتاق گروه هتل‌های Hilton با 172 هتل و 26466 اتاق گروه‌های هتلداری InterContinental با 147 هتل و 24483 اتاق این چهار شرکت هتلداری، 47 درصد از بازار پروژه‌های هتل در حال احداث در سراسر قاره اروپا را در اختیار دارند. از سوی دیگر، برندهای برتر هر یک از این چهار شرکت فرانشیز کننده جهت احداث هتل در اروپا به ترتیب عبارتند از؛ شرکت هتلداری Accor؛ برند Ibis با 134 هتل - برند Mercure با 28 هتل - برند Novotel با 25 هتل گروه هتل‌های بین‌المللی Marriott؛ برند Moxy با 64 هتل - برند Courtyard با 33 هتل - برند Residence Inn با 17 هتل گروه هتل‌های Hilton؛ برند Hampton Inn با 70 هتل - برند Hilton Garden Inn با 43 هتل - برند DoubleTree با 23 هتل گروه‌های هتلداری InterContinental؛ برند Holiday Inn Express با 72 هتل - برند Holiday Inn با 33 هتل - برند Hotel Indigo با 13 هتل

افتتاح هتل آتش و یخ تحت نظارت گروه هتل‌های Marriott در آفریقای جنوبی

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، هتل Protea معروف به هتل آتش و یخ تحت نظارت گروه هتلداری Marriott طی ماه جاری در Durban آفریقای جنوبی، افتتاح می‌شود. هتل Protea نخستین هتل این برند در KwaZulu-Natal و چهارمین هتل در سطح آفریقای جنوبی است. این هتل در نزدیکی فرودگاه بین‌المللی King Shaka و در امتداد خط ساحلی KwaZulu-Natal در شهر ساحلی uMhlanga واقع شده است. هتل Protea دارای ویژگی‌های برند "آتش و یخ" مانند شب‌های دی جی و اجرای کمدی است که به طور انحصاری به این برند تحت مدیریت گروه هتلداری Marriott تعلق دارد. دکوراسیون منحصربفرد، یکی دیگر از ویژگی‌های این هتل است و از سوی دیگر، منوی الهام گرفته از Durban، دی جی و عناصر طراحی مرتبط با ساحل و موج‌سواری، فضا و تنوع خاصی را به این هتل داده است. هتل Protea با 205 اتاق شیک و مدرن و کاملا بازسازی شده، دارای تجهیزات راحت و کاربردی مانند اینترنت رایگان است. همچنین میهمانان هتل می‌توانند از صبحانه بوفه در طبقه اول این هتل لذت ببرند. هتل Protea پس از بازسازی کامل، تحت نظارت و مدیریت گروه هتل‌های بین‌المللی Marriott قرار  گرفته است. برند هتلداری "آتش و یخ" جرات متفاوت بودن را دارد زیرا مترقی و سرگرم‌کننده هستند و هر چند هر هتل ویژگی‌های خاص خود را دارد ولیکن برخی از عناصر منحصربفرد، هتل‌ها را تحت برند Marriott متحد می‌کند. بخش پذیرش جدید هتل نیز داری سه قسمت و یک میز مخصوص ارتباط با میهمان است. قسمت بیرونی هتل در فضای باز نیز سه قسمت برای استراحت، غذاخوری و یک استخر شنا دارد.

افتتاح نخستین هتل برند Hyatt Place در کشور ژاپن

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، گروه هتلداری Hyatt قصد دارد تا نخستین هتل خود تحت برند Hyatt Place در کشور ژاپن را افتتاح کند که بیست و چهارمین حضور این برند در سطح قاره آسیا خواهد بود. هتل Hyatt Place در شهر توکیو، دارای ویژگی‌های طراحی خلاقانه این برند مانند جو آرام، تجهیزات کاربردی و ارائه غذا به صورت شبانه‌روزی، خواهد بود. نخستین هتل از برند گروه هتلداری Hyatt در کشور ژاپن در سال 1980 میلادی، راه‌اندازی شد و از آن زمان تاکنون 30 هتل از 7 برند مختلف در این کشور، فعالیت می‌کند. برند هتل Hyatt Place همواره بر خواسته‌ها، نیازها و تصورات گسترده میهمانان تاکید می‌کند که نشان می‌دهد، میهمانان به دنبال تجربه‌های شیک و لاکچری، راحت و بی‌نظیری هستند که متناسب با شیوه زندگی آنهاست. برند هتلداری Hyatt Place در کشور ژاپن به دنبال ارائه خدمات هتلداری غیر رسمی، هدفمند و گزینشی در محیطی با طراحی هوشمند، تکنولوژی محور و به سبک معاصر است. این هتل تنها 30 دقیقه با مرکز شهر توکیو، 34 کیلومتر با فرودگاه Haneda و 55 کیلومتر نیز از فرودگاه Nartia فاصله دارد و از فضایی شبیه به ریزورت همراه با نمایی بی‌نظیر از خلیج توکیو، برخوردار است.

مجله CookingLight Top-Rated Recipes + فایل PDF

مجله CookingLight Top-Rated Recipes یک مجله بین‌المللی در زمینه آشپزی است که برای سرآشپزان هتل‌ها و رستوران‌ها بسیار مناسب است. در این مجله دستورهای غذایی بسیار زیاد و متنوعی در حوزه‌های مختلف وجود دارد که می‌توان آنها را برای میهمانان هتل و یا رستوران، امتحان کرد. در شماره حاضر از این مجله، می‌توان دستورهای غذایی زیر را مطالعه کرد؛ فصل اول: غذاهای گوشتی فصل دوم: غذاهای دریایی و ماکیان فصل سوم: غذاهای بدون گوشت فصل چهارم: پیش غذاها و سالادها فصل پنجم: دسرها و نوشیدنی‌ها فصل ششم: دیگر دستورالعمل‌ها جهت دانلود فایل PDF مجله CookingLight Top-Rated Recipes از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله CookingLight Top-Rated Recipes رمز فایل: iranhotelnews.com

توسعه برند هتلداری New Fourth در استرالیا

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، گروه SEG که در حوزه سرگرمی و اوقات فراغت تخصص دارد، تصمیم گرفته تا تسریع در توسعه برند New Fourth که در Gold Coast استرالیا را در دستور کار خود قرار دهد. این گروه که دفتر مرکزی آن در استرالیا واقع شده به تازگی اعلام کرده است که قصد دارد به توسعه برج چهارم در منطقه The Star Gold Coast سرعت ببخشد. عملیات ساخت و ساز این برج در سال 2020 آغاز خواهد شد اما پیش فروش آپارتمان‌ها از ماه آینده استارت می‌خورد. این برج 215 متری، یک هتل پنج ستاره همراه با اقامتگاه‌های مسکونی مجلل، استخرهای شیک، فضایی جهت برگزاری رویدادهای شبانه، چندین رستوران و کافه، یک سالن اسپا و مرکز ورزشی لوکس و همچنین فضای باز برای جامعه محلی و بازدید کنندگان را در خود جای داده است. هتل واقع در برج The Star Gold Coast می‌تواند تکمیل‌کننده فعالیت‌های هتل بزرگ Star و هتل Darling و اولین هتل Dorsett در استرالیا باشد که البته افتتاح آن تا سال 2022 به تعویق افتاده است. گروه SEG همچنین طرح‌هایی برای مجتمع غذاخوری جدید خود رونمایی کرده است که هدف از اجرای آن‌ها، ایجاد ارتباط هتل بزرگ Star با رستوران‌ها و مجتمع سرگرمی با هتل Dorsett پس از فرایند تکمیل، اعلام گردیده است.

نرم افزار مدیریت هتلداری طلوع

شرکت طلوع زاینده رود از سال ۱۳۸۵ اختصاصا در زمینه طراحی، تولید، فروش و پشتیبانی نرم افزار های هتلداری تحت برند طلوع فعالیت می نماید. در حال حاضر نسخه های متفاوتی از نرم افزار هتلداری این شرکت در بیش از ۷۰۰ مجموعه اقامتی (هتل – متل – هتل آپارتمان) در استان های اصفهان – آذربایجان غربی – آذربایجان شرقی – اردبیل – گیلان – مازندران – خراسان – سیستان و بلوچستان – هرمزگان – بوشهر – خوزستان – فارس – یزد – چهارمحال بختیاری – مرکزی – لرستان و تهران، نصب و در حال استفاده و بهره برداری می باشد. اعتبار طلوع به میزان رضایتمندی مشتریان از محصولات و خدمات پس از فروش این شرکت می باشد و همواره تلاش می شود تا با استفاده از علم و تکنولوژی روز، در انجام این مهم در همه عرصه ها پیشتاز باشد. مجموعه نرم افزار های هتلداری طلوع، جهت جمع آوری، یکپارچه سازی و بهینه نمودن اطلاعات، ابزار مدیریتی و کاملی می باشد که تمامی آنچه را که مدیران هتل بدان نیازمندند را فراهم نموده است و تمامی نیاز های عملیاتی هتل را با استفاده از اطلاعات کسب شده، به درست ترین شکل ممکن، مدیریت می نماید. نرم افزار هتلداری طلوع با دارا بودن بیش از ۷۰۰ مجموعه ی اقامتی در سراسر کشور، سهم بزرگی از بازار نرم افزار های مدیریت هتلداری در ایران را به خود اختصاص داده است. راه‌های ارتباطی  SunRise_ir  SunRise.ir  Info@SunRise.ir  03136265276

استاندارد الزامات گردشگری حلال + فایل PDF

استاندارد الزمات گردشگری حلال که پیش‌نویس آن بر اساس پژوهش‌های انجام شده، تهیه و تدوین شده است پس از بررسی در کمیسیون‌های مربوطه در چهارمین اجلاسیه کمیته ملی استاندارد گردشگری در تاریخ 21 دی‌ماه سال 94 به تصویب رسید. مهمترین سرفصل‌های استاندارد الزامات گردشگری حلال، عبارت است از؛  هدف و دامنه کاربرد مراجع الزامی اصطلاحات و تعاریف مدل پایه گردشگری حلال شاخص‌های مورد ارزیابی در گردشگری حلال جهت دانلود فایل PDF از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. استاندارد الزامات گردشگری حلال

قهوه های متنوع در کافی شاپ ها - کارامل ماکیاتو

کارامل ماکیاتو اگر به دنبال نوشیدنی گرم با قهوه هستید ولی دوست ندارید زیاد تلخ باشد یکی از بهترین گزینه‌ها کارامل ماکیاتو است. این نوشیدنی ترکیبی از اسپرسو ،شیر و کارامل است که عموما در ماگ‌های بزرگ و شفاف سرو می‌­شود. برای تهیه کارامل ماکیاتو، ابتدا یک چهارم ماگ را با کارامل پر می‌کنند سپس سه چهارم باقی­مانده را با شیر گرم 70 درجه پر می‌کنند و در انتها به آن اسپرسو می‌افزاییم. شربت کارامل عطر و طعم فوق‌العاده‌­ای به نوشیدنی می‌­دهد که صرف نظر کردن از آن غیر ممکن است. یک دست ترکیب نشدن کارامل، شیر و اسپرسو باعث می­‌شود زیبایی آن هنگام سرو دوچندان شود.

صبحانه (قسمت چهارم - فرانسه)

فرانسه یک صبحانه فرانسوی شامل چای، قهوه، آب، یا شکلات داغ با نان و کره یا برخی از انواع شیرینی ها می شود. به عبارت دیگر صبحانه فرانسوی شیرین است و این برخلاف صبحانه انگلیسی یا آمریکایی است که عموما نمک دارد مانند: تخم مرغ یا بیکن. وعده غذایی صبحانه در 22 کشور از مهمترین کشورهای دنیا، از چه چیزهایی تشکیل شده است؟ همانطور که میدانید این وعده غذایی از مهمترین وعده های یک روز به شمار میرود که گاهی نادیده گرفته میشود. قصد داریم ببینیم در کشورهای دیگر این وعده غذایی از چه چیزهایی تشکیل شده است.

انواع سرویس (سرویس فرانسوی - بخش چهارم)

روش چیدمان میز به سبک فرانسوی میز فرانسوی شامل موارد زیر است: یک بشقاب اوردور ( یا بشقاب نمایش غذا ) دستمال سفره چنگال مخصوص وعده شام چاقوی مخصوص وعده شام قاشق سوپ‌خوری بشقاب کره چاقوی مخصوص کره قاشق و چنگال دسر یک لیوان آب یا گیلاس شراب مزایا و معایب سرویس فرانسوی مزایای سرویس فرانسوی این است که توجه بسیار زیادی به میهمانان می‌شود و ارائه سرویس به شکلی بسیار ظریف و زیبا انجام می‌شود. معایب این سرویس این است که به تعداد میهمان کمتری می‌توان این سرویس را ارائه کرد چرا که بسیار پرجزئیات است. فضای بیشتری برای ارائه سرویس لازم است. به تعداد زیادی از میزبان‌های بسیار حرفه‌ای برای ارائه این سرویس نیاز است. ارائه این سرویس بسیار زمان بر است.

شرح مختصری از شرایط احراز شغل میزبانی (بخش چهارم)

در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل می‌پردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی می‌گردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان از سلامت جسمانی برخوردار باشد از آنجا که فرد میزبان در شغل میزبانی باید در ارتباط نزدیک و مستقیم با میهمانان، همکاران و غذا باشد، همواره به یک میزبان خوب، سالم و قوی، نیاز است. سلامت جسمی به میزبان کمک می‌کند تا از گسترش بیماری دوری جسته و ظاهر خوب خود را همواره حفظ نماید. یک میزبان سالم از نظر ظاهری خوب به نظر می‌رسد، وظایف شغلی خود را به خوبی انجام می‌دهد و قادر به بلند کردن و حمل اجسام سنگین است.