نتایج جستجو...
سرآشپز اهل سیدنی قهرمان جهانی پیتزای ناپولی

سرآشپز اهل سیدنی قهرمان جهانی پیتزای ناپولی

به گزارش هورکا نیوز ؛ سرآشپز پیتزای اهل سیدنی موفق شد عنوان قهرمان جهانی پیتزای ناپلی را در رقابت‌های معتبر بین‌المللی به دست آورد. سیمونه زولو، مالک و سرآشپز رستوران Fratelli Pulcinella در پاراماتا، در مسابقات Trofeo Caputo World Pizza Championship 2026 در ناپل ایتالیا با پیتزای مارینارا مقام نخست بخش پیتزای سنتی ناپولی را کسب کرد. این رقابت با حضور بیش از ۶۰۰ شرکت‌کننده از ۳۵ کشور برگزار شد و داوران مهارت‌هایی مانند آماده‌سازی خمیر، زمان تخمیر، نحوه شکل‌دهی دستی و کیفیت طعم را ارزیابی کردند.  زولو با اجرای دقیق و طعم اصیل توانست نظر داوران را جلب کند و عنوان قهرمانی جهان را از آن خود کند. این دومین قهرمانی جهانی او در دو سال اخیر است و او پیش‌تر نیز در سال ۲۰۲۵ عنوان قهرمان جهان را به دست آورده بود.

ایجاد شده: 6/تیر/1405       آخرین ویرایش: 6/تیر/1405     اخبار خارجی
چین در مسیر افتتاح نخستین هتل کاملاً رباتیک جهان

چین در مسیر افتتاح نخستین هتل کاملاً رباتیک جهان

به گزارش هتل نیوز ؛ شرکت فناوری Pudu Robotics از برنامه خود برای راه‌اندازی نخستین هتل کاملاً رباتیک جهان تا سال ۲۰۲۷ خبر داد؛ پروژه‌ای که می‌تواند چشم‌انداز صنعت هتلداری و گردشگری هوشمند را دگرگون کند. هتل جدید در یک جزیره مصنوعی ساخته خواهد شد و تمامی خدمات آن، از پذیرش مهمانان و حمل چمدان‌ها گرفته تا نظافت اتاق‌ها، سرو غذا و مدیریت عملیات روزانه، بدون حضور نیروی انسانی و با استفاده از ربات‌ها انجام می‌شود. این مجموعه اقامتی شامل ۴۴ اتاق لوکس، رستوران، باشگاه و فضاهای تفریحی خواهد بود و فعالیت آن بر پایه مدل هوش مصنوعی اختصاصی PuduFM 1.0 مدیریت می‌شود. هدف از اجرای این پروژه، ارائه تجربه‌ای کاملاً هوشمند و خودکار برای مسافران و کاهش وابستگی به نیروی انسانی در صنعت هتلداری عنوان شده است.

ایجاد شده: 6/تیر/1405       آخرین ویرایش: 6/تیر/1405     اخبار خارجی
هتل پنج‌ستاره پویا کیش در آستانه بهره‌برداری

هتل پنج‌ستاره پویا کیش در آستانه بهره‌برداری

به گزارش هتل نیوز ؛ هتل پنج‌ستاره پویا کیش با ۹۵ درصد پیشرفت فیزیکی، در آینده‌ای نزدیک به بهره‌برداری خواهد رسید. این پروژه اقامتی در ۱۵ طبقه طراحی و اجرا شده و با برخورداری از امکانات رفاهی مدرن از جمله رستوران، کافی‌شاپ، استخر، سونا، جکوزی و پارکینگ اختصاصی، آماده میزبانی از گردشگران جزیره کیش است. بر اساس اعلام مجریان پروژه، معماری شاخص و نمای سفیدرنگ این هتل، جلوه‌ای متفاوت در بافت گردشگری جزیره ایجاد کرده و می‌تواند به یکی از نمادهای جدید اقامتی کیش تبدیل شود. هتل پویا کیش در زمره پروژه‌های شاخص هتلداری این جزیره، به‌عنوان یکی از مجموعه‌های پنج‌ستاره در حال تکمیل معرفی شده است. تصویر آرشیوی است

ایجاد شده: 6/تیر/1405       آخرین ویرایش: 6/تیر/1405     اخبار داخلی
نماد هتلداری در عمان دو سال تعطیل می‌شود

نماد هتلداری در عمان دو سال تعطیل می‌شود

به گزارش هتل نیوز ؛ هتل کاخ البستان، یکی از شاخص‌ترین مراکز اقامتی و نمادهای گردشگری عمان، از اول ژوئیه ۲۰۲۶ برای اجرای یک پروژه بازسازی گسترده به مدت دو سال تعطیل خواهد شد. گروه عمران اعلام کرد این هتل تا ۳۰ ژوئن ۲۰۲۶ پذیرای مهمانان خواهد بود و پس از آن عملیات نوسازی کامل مجموعه آغاز می‌شود. این پروژه در چارچوب برنامه‌های عمان برای ارتقای زیرساخت‌های گردشگری و افزایش رقابت‌پذیری این صنعت اجرا خواهد شد. بر اساس این طرح، اتاق‌ها و سوئیت‌ها، رستوران‌ها، مراکز اسپا و تندرستی، فضاهای عمومی و همچنین زیرساخت‌های فنی و فناوری هتل به‌طور کامل به‌روزرسانی می‌شوند. کاخ البستان که در سال ۱۹۸۵ برای میزبانی اجلاس شورای همکاری خلیج فارس ساخته شد، طی دهه‌های گذشته میزبان رویدادهای مهم منطقه‌ای و بین‌المللی بوده و به عنوان یکی از نمادهای هتلداری عمان شناخته می‌شود.

ایجاد شده: 6/تیر/1405       آخرین ویرایش: 6/تیر/1405     اخبار خارجی
تالاب عینک در مسیر توسعه رستوران دریایی و هتل

تالاب عینک در مسیر توسعه رستوران دریایی و هتل

به گزارش هتل نیوز ؛ شهردار رشت از آغاز اجرای پروژه بزرگ گردشگری تالاب عینک با سرمایه‌گذاری ۴۳ میلیارد تومانی خبر داد. بر اساس این طرح، رستوران شناور و کشتی گردشگری در مجاورت مجموعه علمی و رصدخانه کوشیار گیلانی احداث خواهد شد و عملیات بازسازی و به‌روزرسانی این رصدخانه نیز همزمان انجام می‌شود. این پروژه با هدف توسعه زیرساخت‌های گردشگری، ایجاد اشتغال پایدار و رونق اقتصاد شهری اجرا می‌شود و بخشی از آن از طریق پل چوبی به پهنه سوم تالاب عینک متصل خواهد شد. همچنین شهردار رشت از صدور پروانه ساختمانی نخستین هتل ۱۵ طبقه منطقه عینک خبر داد و اعلام کرد مجموعه‌های اقامتی، فرهنگی، تفریحی، فروشگاه صنایع‌دستی و رستوران‌های چندمنظوره نیز در قالب طرح توسعه گردشگری این منطقه احداث خواهند شد.

ایجاد شده: 1/تیر/1405       آخرین ویرایش: 1/تیر/1405     اخبار داخلی
رستوران روزنة عمان به عنوان برنده جایزه جهانی گردشگری خوراک معرفی شد

رستوران روزنة عمان به عنوان برنده جایزه جهانی گردشگری خوراک معرفی شد

به گزارش هورکا نیوز ؛ رستوران روزنة در عمان موفق شد رتبه نخست بخش «بهترین تجربه غذاخوری الهام‌گرفته از میراث فرهنگی» را در جوایز جهانی گردشگری خوراک ۲۰۲۶ کسب کند. این جایزه به مجموعه‌هایی اعطا می‌شود که با حفظ هویت فرهنگی و ارائه تجربه‌ای اصیل و متمایز، نقش مؤثری در معرفی میراث غذایی کشور خود ایفا می‌کنند. رستوران روزنة به دلیل ارائه غذاهای سنتی عمانی با بهره‌گیری از مواد اولیه محلی و تلفیق آن با شیوه‌های نوین ارائه غذا، مورد تقدیر داوران قرار گرفت. وزارت میراث و گردشگری عمان نیز با اشاره به اهمیت این دستاورد اعلام کرد که کسب این جایزه، نشان‌دهنده رشد جایگاه جهانی آشپزی عمانی برای معرفی طعم‌ها، فرهنگ و سنت‌های اصیل عمان به گردشگران بین‌المللی است.

ایجاد شده: 1/تیر/1405       آخرین ویرایش: 1/تیر/1405     اخبار خارجی
سفر امن در زمان عدم قطعیت سیاسی-اقتصاد؛ نکات راهبردی برای مدیران هتل و آژانس‌ها

سفر امن در زمان عدم قطعیت سیاسی-اقتصاد؛ نکات راهبردی برای مدیران هتل و آژانس‌ها

در دنیای پرآشوب امروز، ثبات اقتصادی و سیاسی دیگر یک امر بدیهی نیست. این ناآرامی‌ها، به‌ویژه در صنعت پویای گردشگری، چالش‌های منحصر به فردی را برای هتل‌ها و آژانس‌های مسافرتی ایجاد می‌کند. با این حال، همین چالش‌ها فرصت‌هایی برای نوآوری، تاب‌آوری و تمایز را نیز فراهم می‌کنند. با اتخاذ رویکردهای استراتژیک و هوشمندانه، می‌توان نه تنها از این دوران پر فراز و نشیب عبور کرد، بلکه جایگاه خود را در بازار تقویت نمود. بازنگری در استراتژی‌های قیمت‌گذاری و انعطاف‌پذیری در زمان عدم قطعیت، مشتریان به دنبال ارزش و اطمینان بیشتری هستند. ارائه بسته‌های قیمتی منعطف، امکان کنسلی رایگان (تا حد امکان)، و تخفیف‌های هوشمندانه در زمان‌های کم‌تقاضا می‌تواند جذابیت خدمات شما را دوچندان کند. در نظر گرفتن پکیج‌های ترکیبی که شامل اقامت، گشت و انتقال می‌شود، با قیمت‌گذاری رقابتی، می‌تواند به مشتریان احساس امنیت و صرفه‌جویی بدهد. همچنین، استفاده از مدل‌های قیمت‌گذاری پویا که به سرعت به تغییرات بازار واکنش نشان می‌دهند، حیاتی است. تنوع‌بخشی به بازار هدف و مقاصد تکیه بر یک بازار خاص یا یک مقصد جغرافیایی، ریسک بالایی دارد. در شرایط کنونی، گسترش دامنه فعالیت به بازارهای بین‌المللی جدید (با در نظر گرفتن ملاحظات سیاسی و اقتصادی) و همچنین تمرکز بر مقاصد داخلی کمتر شناخته شده اما با پتانسیل بالا، می‌تواند سبد ریسک شما را متعادل کند. شناسایی و جذب گردشگران داخلی که به دلیل محدودیت‌های سفر خارجی، به دنبال تجربه‌های جدید در کشور خود هستند، یک فرصت طلایی است. تقویت کانال‌های ارتباطی و اعتمادسازی شفافیت و ارتباط مستمر با مشتریان، کلید عبور از بحران است. در زمان عدم قطعیت، مشتریان بیش از پیش به دنبال اطلاعات دقیق و به‌روز هستند. استفاده فعال از رسانه‌های اجتماعی، ایمیل مارکتینگ هدفمند، و وب‌سایت به‌روز شده برای اطلاع‌رسانی درباره وضعیت ایمنی، پروتکل‌های بهداشتی، و هرگونه تغییر در برنامه‌ها، ضروری است. ایجاد حس اطمینان و امنیت از طریق ارائه اطلاعات صادقانه و پاسخگویی سریع به سوالات، روابط بلندمدت با مشتریان را تضمین می‌کند. نوآوری در خدمات و تجربه مشتری شرایط بحرانی، فرصتی برای خلاقیت است. ارائه تجربیات منحصر به فرد و شخصی‌سازی شده که فراتر از خدمات استاندارد هتل‌داری یا تورگردانی باشد، می‌تواند شما را از رقبا متمایز کند. این می‌تواند شامل تورهای خصوصی با تمرکز بر تجربیات فرهنگی عمیق، کارگاه‌های آموزشی، یا حتی استفاده از فناوری برای ارائه تجربه‌های مجازی قبل از سفر باشد. تمرکز بر "تجربه" به جای صرفاً "خدمت"، در ذهن مشتری ماندگارتر خواهد بود. مدیریت ریسک و تاب‌آوری عملیاتی ایجاد برنامه‌های اضطراری برای سناریوهای مختلف (مانند تغییرات ناگهانی در مقررات سفر، اختلالات حمل و نقل، یا بحران‌های بهداشتی) امری حیاتی است. این شامل داشتن روابط قوی با تامین‌کنندگان متنوع، انعطاف‌پذیری در برنامه‌ریزی پرسنل، و آمادگی برای تغییر سریع در عملیات است. سرمایه‌گذاری در آموزش پرسنل برای مواجهه با شرایط غیرمنتظره و توانمندسازی آن‌ها برای اتخاذ تصمیمات سریع، تاب‌آوری سازمان را افزایش می‌دهد. همکاری و شبکه‌سازی استراتژیک در این دوران، همکاری می‌تواند به معنای بقا باشد. ایجاد اتحادهای استراتژیک با سایر کسب‌وکارهای گردشگری (مانند رستوران‌ها، فروشگاه‌های صنایع دستی، یا شرکت‌های حمل و نقل) برای ارائه بسته‌های جذاب‌تر و تقسیم منابع، می‌تواند مفید باشد. همچنین، مشارکت فعال در انجمن‌های صنفی و تبادل تجربیات با همکاران، راهنمایی‌های ارزشمندی را در شرایط دشوار ارائه می‌دهد. در نهایت، عبور از دوران عدم قطعیت، نیازمند دیدگاهی بلندمدت، انعطاف‌پذیری، و تمرکز بر ایجاد ارزش واقعی برای مشتری است. مدیرانی که قادرند با خلاقیت و هوشمندی، چالش‌ها را به فرصت تبدیل کنند، نه تنها در این دوران دوام خواهند آورد، بلکه به پیشگامان صنعت گردشگری آینده تبدیل خواهند شد. ✍️ فاطمه دکامینی - مدرس دانشگاه، مولف و پژوهشگر

ایجاد شده: 31/خرداد/1405       آخرین ویرایش: 31/خرداد/1405     مقالات و یادداشت ها
هتل پنج ستاره لاکس در جزیره کیش به زودی افتتاح خواهد شد

هتل پنج ستاره لاکس در جزیره کیش به زودی افتتاح خواهد شد

هتل پنج ستاره لاکس یکی از جدیدترین هتل های جزیره کیش می باشد که به زودی افتتاح خواهد شد.  این پروژه با هدف خلق فضایی شیک، مدرن و با جلوه‌ای بی‌نظیر، برای مهمانانی طراحی شده که انتظار تجربه‌ای لوکس و فراموش‌نشدنی را دارند. در طراحی داخلی این هتل، تلاش شده است تا با بهره‌گیری از متریال‌های درجه یک، رنگ‌بندی‌های هماهنگ و نورپردازی حرفه‌ای، فضایی ایجاد شود که علاوه بر تجمل، حس راحتی و آرامش را نیز به مهمانان منتقل کند. استفاده از جزئیات ظریف و طراحی‌های سفارشی، به همراه مبلمان و دکورهای خاص، هتل لاکس را به نمادی از شکوه و زیبایی در جزیره کیش تبدیل کرده است. این  هتل از سال ۱۳۹۵ در زمینی به مساحت ۸۸۵۶ متر مربع با زیر بنای ۱۶۰۰۰ متر مربع ساخته شده است. ساختمان این هتل دارای سه رستوران در فضای بسته و یک رستوران در محوطه هتل ، سالن ورزشی، اتاق ماساژ ، مرکز خرید و  ۱۷۷ واحد اقامتی می باشد.

ایجاد شده: 31/خرداد/1405       آخرین ویرایش: 31/خرداد/1405     اخبار داخلی
وقتی هوش مصنوعی وعده‌ای می‌دهد که هتل قادر به اجرای آن نیست

وقتی هوش مصنوعی وعده‌ای می‌دهد که هتل قادر به اجرای آن نیست

با گسترش کاربرد هوش مصنوعی در صنایع مختلف، کارشناسان معتقدند صنعت هتلداری به دلیل ماهیت چندلایه و انسانیِ تجربه مهمان، یکی از پیچیده‌ترین حوزه‌ها برای بهره‌گیری مؤثر از این فناوری است. در نگاه نخست، مدیریت یک هتل با خدماتی چون اتاق، رستوران و اسپا ساده به نظر می‌رسد. اما در عمل، تحقق هر وعده به مهمان، حاصل یک زنجیره هماهنگ از طراحی و تبلیغ پیشنهادات توسط واحدهای فروش، بازاریابی و نرخ‌گذاری و اجرای نهایی آن توسط بخش‌های عملیاتی است. بر همین اساس، کارشناسان تأکید دارند که نقش هوش مصنوعی در هتلداری نباید صرفاً به افزایش سرعت پاسخگویی یا تولید محتوا محدود شود. چالش اصلی این است که آیا این فناوری می‌تواند واقعیت‌های عملیاتی و پیچیدگی‌های پشت هر وعده را به‌درستی درک کند یا خیر. هتلداری سرشار از متغیرهای پویا مانند پیشنهادهای فصلی و بسته‌های اقامتی، ساعات فعالیت بخش‌ها و تفاوت دسته‌بندی اتاق‌ها در شرایط مختلف است. اگر داده‌های عملیاتی به‌طور دقیق با هوش مصنوعی یکپارچه نشوند، این فناوری پاسخ‌هایی تولید می‌کند که در ظاهر «دقیق» اما در عمل «غیرقابل‌اجرا» هستند. این امر شکافی عمیق در ارائه خدمات ایجاد کرده و مستقیماً منجر به نارضایتی مهمانان خواهد شد.

ایجاد شده: 30/خرداد/1405       آخرین ویرایش: 30/خرداد/1405     اخبار خارجی
برند KFC از هویت بصری جدید خود رونمایی کرد!

برند KFC از هویت بصری جدید خود رونمایی کرد!

به گزارش هورکا نیوز ؛ بازطراحی برند KFC با همکاری آژانس JKR وارد مرحله اجرایی شد و این برند جهانی در تازه‌ترین کمپین خود، هویت بصری جدیدی را معرفی کرد که در آن سطل معروف مرغ سوخاری به عنصر محوری تمامی اجزای برند تبدیل شده است. این پروژه که لوگو، بسته‌بندی، طراحی رستوران‌ها، تایپوگرافی و لحن ارتباطی را در بر می‌گیرد، بر استفاده از شناخته‌شده‌ترین دارایی برند KFC تمرکز دارد. بر اساس این بازطراحی، KFC پس از دهه‌ها استفاده از هویتی نسبتاً ثابت، تصمیم گرفته است بدون فاصله گرفتن از ریشه‌های خود، ساختار بصری برند را به‌روزرسانی کند. در این رویکرد، سطل مرغ سوخاری که نزدیک به یک قرن بخشی از هویت برند بوده، به مرکز یک سیستم بصری جدید با نام Bucketverse تبدیل شده است؛ مفهومی که قرار است تجربه‌ای یکپارچه از برند را در تمامی نقاط تماس با مشتری ایجاد کند.

ایجاد شده: 29/خرداد/1405       آخرین ویرایش: 29/خرداد/1405     اخبار خارجی
چلوگردن ۵ میلیون تومانی؛ ارزش یا بی تناسبی

چلوگردن ۵ میلیون تومانی؛ ارزش یا بی تناسبی

به گزارش هورکا نیوز ؛ انتشار قیمت حدود ۵ میلیون تومانی برای یک پرس چلوگردن در یکی از رستوران‌های لوکس، بار دیگر موضوع قیمت‌گذاری در صنعت غذا و رستوران‌داری را به کانون توجه افکار عمومی و فعالان این حوزه بازگردانده است. در حالی که افزایش هزینه‌های مواد اولیه، دستمزد نیروی انسانی، اجاره‌بها و سایر هزینه‌های جاری، رشد قیمت در منوی رستوران‌ها را تا حدی اجتناب‌ناپذیر کرده است، کارشناسان معتقدند هر محصول غذایی دارای سقف مشخصی از «ارزش ادراک‌شده» در ذهن مشتری است و عبور از این مرز می‌تواند با واکنش منفی بازار همراه شود. فعالان صنعت رستوران‌داری تأکید می‌کنند که خطر اصلی برای برندها، شنیدن عبارت «نمی‌ارزد» از سوی مشتریان است. زیرا این عبارت نشان‌دهنده تردید در ارزش پیشنهادی برند و کاهش اعتبار آن در ذهن مخاطب است.

ایجاد شده: 27/خرداد/1405       آخرین ویرایش: 27/خرداد/1405     اخبار داخلی
هتل پنج‌ستاره مرکوری کیش به‌زودی افتتاح می‌شود

هتل پنج‌ستاره مرکوری کیش به‌زودی افتتاح می‌شود

به گزارش هتل نیوز ؛ هتل پنج‌ستاره مرکوری کیش، یکی از جدیدترین پروژه‌های لوکس اقامتی جزیره، به‌زودی افتتاح خواهد شد. این هتل در ۱۴ طبقه و با ۱۴۰ واحد اقامتی مدرن در قلب نوار سیاحتی کیش احداث شده و با چشم‌اندازی به خلیج فارس، خدمات متنوعی را به گردشگران ارائه می‌دهد. یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد هتل مرکوری، طراحی برخی اتاق‌ها با امکان حمام آفتاب اختصاصی و استفاده از ماسه‌های طبیعی دریا در فضای داخلی واحدهاست که تجربه‌ای متفاوت از اقامت را برای مهمانان فراهم می‌کند. این مجموعه همچنین با برخورداری از ۸ سوئیت رویال، باغ استوایی، رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌های متنوع، استخر روباز، مرکز اسپا، روف‌گاردن و سالن‌های همایش و مراسم، در شمار لوکس‌ترین هتل‌های در حال افتتاح جزیره کیش قرار می‌گیرد.

ایجاد شده: 27/خرداد/1405       آخرین ویرایش: 27/خرداد/1405     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
دژ افسانه ای الموت ثبت جهانی شد
سبد خرید ۱۹۸ میلیون تومانی، به عنوان گران‌ترین سفارش سال اسنپ‌فود ثبت شد
دیدار صمیمانه مدیریت هتل هما تهران با میهمانان آسیب‌دیده از جنگ تهران
مصوبه جدید شورای عالی فضای مجازی؛ شروع برخورد با بلاگرها از هفته آینده
تفاهم‌نامه وزارت گردشگری و اقتصاد، گامی راهبردی در حمایت از گردشگری است
حمایت مالی، کمپین تقاضا و حفظ برند کیش سه محور عبور از رکود گردشگری است
کمپین سالانه برای خروج گردشگری جنوب از رکود با مشارکت بخش خصوصی اجرا می شود
اکبر عبدی ستاره ماندگار سینمای کمدی درگذشت
تاییدیه سازمان هواپیمایی امارات برای از سرگیری پروازهای کیش ـ دبی
کوکاکولا ارزشمندترین برند نوشیدنی جهان شد
دولت امارات با مشوق‌های مالی، ساکنان را به جذب گردشگر ترغیب می‌کند
افزایش تقاضای سفر، هتل‌های آنتالیا را به مرز اشغال کامل رساند


کمی منتظر بمانید...