تبلیغات، این روزها به بخشی جدانشدنی از زندگی ما تبدیل شده است. از بیلبوردهای غولپیکر در خیابانها گرفته تا پیامهای پنهانی در شبکههای اجتماعی، همه جا ردپای آن دیده میشود. اما پشت این زرقوبرقها و پیامهای جذاب، چهرهای دیگر از تبلیغات نیز پنهان است؛ چهرهای که کمتر دیده میشود و گاهی پیامدهای ناخوشایندی برای جامعه و مصرفکنندگان به همراه دارد. در این مطلب، به بررسی آن روی سیاه تبلیغات میپردازیم؛ جایی که هدف دیگر اطلاعرسانی یا ایجاد انگیزه نیست، بلکه بهرهبرداری، اغراق و حتی گمراهی در پس آن نهفته است. در بازاریابی مبحثی داریم با عنوان «آن روی سیاه تبلیغات» که به تبلیغات گمراهکننده و فریبنده اشاره دارد، “dark side of advertising” یا “deceptive advertising” است. هر دو این عبارتها به روشهای تبلیغاتی اشاره دارند که به طور عمدی یا ناخودآگاه موجب فریب و گمراه کردن مشتریان میشوند. • عبارت Dark side of advertising: این اصطلاح به جنبههای منفی و غیر اخلاقی تبلیغات اشاره دارد، جایی که برندها ممکن است از تاکتیکهای فریبکارانه یا اغراقآمیز برای جلب توجه استفاده کنند. • عبارت Deceptive advertising: این عبارت به تبلیغاتی اشاره دارد که در آنها اطلاعات نادرست یا گمراهکننده به مخاطبان ارائه میشود تا آنها را به خرید یا استفاده از محصول ترغیب کنند. برخی از ویژگیهای آن روی سیاه تبلیغات: 1. استفاده از وعدههای غیرواقعی: تبلیغاتی که وعدههایی میدهند که نمیتوانند بهطور واقعی برآورده شوند، مانند «خدمات رایگان» بدون توضیح شرایط یا «پیشنهاد ویژه» که در واقع شرایطش بهطور واضح مشخص نیست. 2. گمراهکننده بودن اطلاعات: این نوع تبلیغات بهطور عمدی اطلاعاتی را به شکل ناقص یا گمراهکننده نمایش میدهند. بهعنوان مثال، فقط جنبه مثبت یک محصول یا خدمات را نشان میدهند بدون اینکه عواقب منفی یا هزینههای پنهانی آن را ذکر کنند. 3. استفاده از ترس یا اضطراب: تبلیغاتی که از احساس ترس یا اضطراب برای تحریک خرید استفاده میکنند، مثلاً با اعلام تهدیدهای مبهم مانند «اگر همین حالا اقدام نکنید، فرصت برای همیشه از دست خواهد رفت». 4. تبلیغات غیرشفاف: در این نوع تبلیغات، مشتریان اغلب متوجه نمیشوند که چه هزینههایی یا محدودیتهایی در کار است، مثل «رایگان» بودن تنها برای برخی خدمات خاص یا شرایط محدود. خطرات آن روی سیاه تبلیغات: • آسیب به اعتبار برند: در بلندمدت، این نوع تبلیغات میتوانند منجر به آسیب به برند شوند. مشتریانی که احساس کنند فریب خوردهاند، احتمالاً دیگر به برند اعتماد نکرده و از آن استفاده نخواهند کرد. • مخاطره با قوانین و مقررات: در بسیاری از کشورها، تبلیغات گمراهکننده ممکن است بهعنوان نقض قوانین ضدفریبکاری شناخته شده و به جریمههای قانونی و کاهش شهرت برند منجر شود، که در پایان به چند مثال واقعی اشاره خواهم کرد. • دوری از مخاطب وفادار: مشتریانی که با چنین تبلیغاتی برخورد کنند، نه تنها از خرید محصولات و خدمات برند مذکور منصرف میشوند، بلکه احتمالاً نظرات منفی و تجارب بد خود را به دیگران منتقل میکنند. برای ملموستر شدن موضوع مطرح شده، در زیر به چند نمونه واقعی اشاره می کنم که نشان میدهد استفاده از کلمه «رایگان» و کلمات و یا شعارهای مبهم در تبلیغات چطور میتواند به برند آسیب بزند. به عنوان مثال شرکتی که استفاده از کلمه «رایگان» به ضررش تمام شده، می توان به شرکت Spirit Airlines، یکی از بزرگترین ایرلاینهای ارزانقیمت آمریکا اشاره کرد. شرکت Spirit Airlines در تبلیغات خود بارها از عبارت «رایگان» برای جذب مشتریان استفاده کرده است، بهویژه برای خدماتی مانند « یک چمدان دستی رایگان» یا « انتخاب صندلی رایگان»، اما در حقیقت این «رایگان»ها با هزینههای پنهانی همراه بودند که بعداً مشتریان متوجه میشدند. بهطور مثال،Spirit Airlines تبلیغاتی منتشر کرده بود که عنوان میکرد « یک چمدان دستی رایگان »، اما در واقع این شرکت هزینههای اضافی برای چمدانهای دیگر یا خدمات اضافی از جمله اولویت در سوار شدن از مشتریان میگرفت. این امر باعث شد که بسیاری از مسافران احساس کنند که این ایرلاین آنها را فریب داده است، بهویژه زمانی که متوجه میشدند که هزینه نهایی سفر بسیار بیشتر از آنچه که ابتدا اعلام شده، میشود. چرا این باعث ضرر شد؟ 1. بیاعتمادی مشتریان: استفاده از کلمه «رایگان» بهطور مکرر به عنوان یک تاکتیک تبلیغاتی باعث بیاعتمادی میان مشتریان شد. وقتی مصرفکنندگان متوجه شدند که هزینههای اضافی بهصورت مخفیانه در بلیتها گنجانده شده، این امر باعث شد که به این برند بهعنوان یک شرکت فریبکار نگاه کنند. 2. آسیب به اعتبار برند: Spirit Airlines بهدلیل استفاده از کلمات مبهم و فریبنده در تبلیغات خود، اعتبار برند خود را در معرض خطر قرار داد. حتی زمانی که این شرکت سعی کرد شفافتر شود، هنوز تصور عمومی بر این بود که برای جلب مشتری از تکنیکهای فریبکارانه استفاده میکند. 3. نظرات منفی و کاهش فروش: در پی این مشکلات، Spirit Airlines با انتقادات زیادی از سوی مشتریان و رسانهها روبرو شد، که تأثیرات منفی شدیدی بر تصویر برند داشت و باعث کاهش فروش و اعتماد مشتریان به برند گردید. شرکت Spirit Airlines یک نمونه بارز از اشتباه استفاده از کلمه «رایگان» در تبلیغات است. این شرکت نشان میدهد که استفاده از کلمات جذاب مانند «رایگان» باید با دقت و شفافیت کامل صورت گیرد، زیرا اگر خدمات یا محصولات بهصورت واقعی رایگان نباشند، نه تنها به برند آسیب میزنند، بلکه مشتریان وفادار را از دست خواهید داد. این مثال نشان میدهد، که حتی برندهای بزرگ و معتبر هم اگر از این کلمه بهطور نادرست استفاده کنند، میتوانند خسارات جدی ببینند. شرکت “Nutella” در تبلیغات خود ادعا میکرد، یک محصول سالم و مغذی برای صبحانه است، تبلیغات نشان میداد که نوتلا میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد، چون حاوی مواد اولیهای مثل شیر، فندق و کاکائو است اما در حقیقت محتوای قند و چربی آن بسیار بالا بود و این باعث شد که شرکت تحت فشار قرار بگیرد. مشکل: این ادعاها بهوضوح جنبهی فریبنده داشتند زیرا: • نوتلا مقدار زیادی شکر و چربیهای اشباعشده دارد، که آن را به یک محصول پرکالری تبدیل میکند. • بسیاری از متخصصان تغذیه با این ادعا که نوتلا “مغذی” است، مخالف بودند. نتیجه: • در سال 2012، یک مادر آمریکایی شکایتی علیه Ferrero (شرکت سازنده نوتلا) مطرح کرد و گفت که تبلیغات شرکت باعث شده فکر کند نوتلا برای کودکانش سالم است. • دادگاه حکم داد که تبلیغات نوتلا فریبنده بودهاند و شرکت Ferrero مجبور شد مبلغ 3 میلیون دلار جریمه پرداخت کند. این مثال نشان میدهد که حتی برندهای محبوب باید دقت زیادی در ارائه اطلاعات واقعی در تبلیغات خود داشته باشند، چون مصرفکنندگان بهراحتی فریب نمیخورند. شرکتSkechers ادعا میکرد که کفشهای Shape-Ups به دلیل طراحی خاصشان، مثل کفیهای منحنی، میتوانند: • کالری بسوزانند. • عضلات بدن را تقویت کنند. • به کاهش وزن و بهبود وضعیت بدن کمک کنند. این تبلیغات بسیار جذاب بود و مشتریان زیادی را به خرید این کفشها ترغیب کرد. مشکل: تحقیقات علمی و بررسیهای قانونی نشان داد که هیچ شواهد محکمی برای حمایت از این ادعاها وجود ندارد. طراحی کفشهای Shape-Ups هیچ تأثیر ویژهای بر سوزاندن کالری یا تقویت عضلات نداشت که با کفشهای معمولی قابل مقایسه باشد. نتیجه: • در سال 2012، Skechers توسط کمیسیون تجارت فدرال آمریکا (FTC) به تبلیغات گمراهکننده متهم شد. • این شرکت مجبور شد 40 میلیون دلار جریمه پرداخت کند و پول مشتریانی را که این کفشها را با این امید خریده بودند، برگرداند. این مثال یکی از برجستهترین موارد تبلیغات فریبنده است که نشان میدهد شرکتها نمیتوانند بدون شواهد علمی ادعاهای بزرگ و جذاب کنند. مثال دیگر دربارهی شرکت Red Bull است و شعار معروفش: “Red Bull gives you wings”. "ردبول به شما بال می دهد " شرکت Red Bull سالها در تبلیغات خود از این شعار استفاده میکرد، به شکلی که باعث شده بود برخی مصرفکنندگان باور کنند این نوشیدنی تواناییهای فیزیکی و ذهنی فوقالعادهای به آنها میدهد، مانند افزایش انرژی، تمرکز، و عملکرد بهتر. مشکل: • در سال 2014، یک گروه از مشتریان شکایت کردند و ادعا داشتند که این شعار و تبلیغات آن گمراهکننده است، چون Red Bull هیچ تأثیر ویژهای فراتر از نوشیدنیهای کافئیندار معمولی ندارد. • آنها به این نکته اشاره کردند که هیچگونه “بال” یا انرژی شگفتانگیزی از مصرف این نوشیدنی بهدست نمیآید. نتیجه: • شرکت Red Bull مجبور شد مبلغ 13 میلیون دلار در قالب جریمه و بازپرداخت به مشتریان پرداخت کند. • این پرونده باعث شد شرکت در تبلیغاتش بیشتر محتاط باشد، هرچند شعار “Red Bull gives you wings” همچنان به عنوان یک شعار تبلیغاتی باقی مانده است، اما با افزودن توضیحات و رفع سوءتفاهمها. این مثال نشان میدهد که حتی یک شعار طنزآمیز اگر درک درستی ایجاد نکند، میتواند به پیامدهای قانونی منجر شود. نتیجه گیری : تبلیغات، ابزاری قدرتمند است که میتواند مسیر تصمیمگیریهای ما را تغییر دهد و تأثیر عمیقی بر جامعه بگذارد. اما همانطور که دیدیم، این ابزار گاهی بهجای خدمت به مخاطب، به ابزاری برای گمراهی و سوءاستفاده تبدیل میشود. آگاهی از این جنبههای پنهان تبلیغات به ما کمک میکند تا در مواجهه با پیامهای تبلیغاتی هوشمندانهتر عمل کنیم و انتخابهایی آگاهانهتر داشته باشیم. در نهایت، مسئولیتپذیری در تولید تبلیغات و دقت در مصرف آن، میتواند این ابزار قدرتمند را به جای تهدید، به فرصتی برای رشد و پیشرفت جامعه تبدیل کند. استفاده از چنین نمونه هایی میتواند بهخوبی نشان دهد که برندهای موفق چطور با دقت کلمات را انتخاب میکنند تا هم مخاطب جذب کنند و هم اعتبار برند خود را حفظ کنند. ✍️ احمد حشمت نژاد - نائب رییس جامعه حرفه ای هتل آپارتمان داران خراسان رضوی
ایجاد شده: 16/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 16/اسفند/1403 مقالات و یادداشت ها
موکت به عنوان یکی از عناصر کلیدی در طراحی داخلی هتلها، فضاهای اداری و محیطهای پرتردد، نقشی فراتر از زیبایی را ایفا میکند. ترکیب طراحی، دوام و استانداردهای ایمنی، اهمیت این متریال را دوچندان کرده است. در همین راستا، رویا طرح داخلی به عنوان برندی پیشرو در صنعت دکوراسیون داخلی، با معرفی موکت سیزن، گامی بلند در ارائه موکتهای لوکس و مقاوم برداشته است. الهام از طبیعت، تلفیق هنر و عملکرد طراحی موکت سیزن برگرفته از جلوههای طبیعی، نظیر سنگهای کف رودخانه و خزههای روی تنه درختان است. این الگوهای منحصربهفرد، در کنار رنگهای طوسی، کرم، آبی، سبز، زرد و خطوط نارنجی و طوسی تیره، فضایی دلنشین و پویا ایجاد میکنند. چنین ترکیب رنگی، همخوانی خاصی با سبکهای مدرن و مینیمال داشته و هماهنگی خوبی با انواع مبلمان و طراحیهای داخلی دارد. مقاومت بالا برای فضاهای پرتردد یکی از چالشهای اصلی در انتخاب کفپوش برای هتلها و فضاهای پرتردد، دوام بالا در برابر تردد زیاد و سایش است. موکت سیزن با بهرهگیری از متریال مقاوم و فناوریهای نوین تولید، در برابر فشار و فرسایش مقاوم بوده و برای استفاده طولانیمدت در محیطهای لوکس طراحی شده است. همچنین این موکت به دلیل داشتن کوشن بک حس نرمی و راحتی را در زیر پا ایجاد میکند. این ویژگی، تراکم بالا، ابعاد 60 در 60 و برجستگیهای سطح موکت که به اصلاح به آن مولتی لول گفته میشود، آن را از سایر موکتها متمایز کرده است. استانداردهای بینالمللی ایمنی و کیفیت برای انتخاب موکت علاوه بر زیبایی در طراحی میبایست استانداردهای آن را نیز در نظر بگیرید، موکت سیزن دارای استانداردهای زیر است: مقاومت در برابر حریق: این موکت مطابق با استانداردهای ایمنی آتشسوزی طراحی شده و در برابر شعلهور شدن مقاوم است. عدم تولید دود خفهکننده: یکی از ویژگیهای مهم مواد اولیه این موکت، عدم ایجاد دود خفه کننده است که از آیتمهای اصلی در کفپوشهای مورد استفاده در هتلها و دیگر فضاهای بسته میباشد. کلاس تردد بالا: فرسایش ناشی از رفتوآمد مداوم، از چالشهای رایج در انتخاب موکتهای هتلی و اداری است. موکت سیزن به گونهای طراحی شده که به دلیل وزن بالاتر نسبت به سایر موکتها و تراکم بیشتر پرزها، بالاترین سطح مقاومت در برابر تردد را ارائه دهد. همچنین سیزن شبیه قطعات پازل کنار هم قرار میگیرد و در صورت آسیب دیدن به خصوص در فضاهای هتلی کافیست تنها قطعه آسیب دیده تعویض شود و نیازی به تعویض کلی موکت در فضا یا برش آن نیست. به همین دلیل این محصول را برای فضاهایی که در کنار زیبایی به کیفیت و استانداردها اهمیت میدهند توصیه میکنیم. هماهنگی با کاربریهای مختلف یکی از ویژگیهای بارز موکت سیزن، تنوع رنگی آن و امکان تطبیق با فضاهای مختلف است: طوسی و کرم: انتخابی ایدهآل برای فضاهای رسمی و اداری، با ایجاد حس وقار و سادگی. سبز و آبی: الهامگرفته از طبیعت، مناسب برای فضاهایی که نیاز به آرامش و حس تازگی دارند. نارنجی و زرد: رنگهایی پویا و پرانرژی، مناسب برای فضاهای مدرن و خلاقانه. این محصول الهام گرفته از فصول سال و سنگهای کف رودخانه است. حسی طبیعی و منحصر به فرد را در فضا منعکس میکند. گویی افراد با پا گذاشتن روی آن وارد طبیعتی بکر و به یاد ماندنی میشوند. اهمیت انتخاب موکتهای سیزن در طراحی داخلی انتخاب موکتها به جز زیبایی، انرژی و حس خاصی به فضا میبخشد. این انتخاب نه تنها میتواند محیط را لوکس و هماهنگ با سلیقه دلخواه شما کند، بلکه فضا به محیطی گرم، دلپذیر و آرامشبخش تبدیل میشود که هر فرد با ورود به آن احساس راحتی و آرامش میکند. در فضاهای پرتردد مانند هتلها، ادارات و حتی خانهها، این انتخاب اهمیت زیادی دارد، چرا که هر گوشه از فضا میبایست حسی منحصر به فرد و مطلوب را به مخاطبان منتقل کند. موکت سیزن با طراحی خاص و بافت نرم و برجستهاش، ترکیب زیباییشناسی مدرن و حس طبیعی بودن را به همراه دارد. زمانی که پا روی این موکتها میگذارید، نرمی و لطافت آن احساس راحتی را در سراسر بدن شما پخش میکند. رنگهای ملایم و تکههای رنگی که در آن وجود دارند، فضایی زنده و پویا ایجاد میکند که در عین حال حس آرامش را نیز در فضا منعکس میکند. این تناقض موکت سیزن را به انتخابی ایدهآل برای فضاهای لوکس و پرتردد تبدیل کرده است که در کنار ایجاد راحتی و زیبایی، انرژی و زندگی تازهای به محیط میبخشد و هر فردی را به خود جذب میکند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این محصول می توانید به سایت www.royaco.com مراجعه کنید یا با شماره تماس 02122610001 جهت دریافت مشاوره درباره این محصول تماس بگیرید.
ایجاد شده: 8/اسفند/1403 آخرین ویرایش: 8/اسفند/1403 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ بر اساس گزارشهای جدید، صنعت مهماننوازی در بریتانیا با خطر تعطیلی حدود ۳۰۰۰ کسبوکار در سال ۲۰۲۵ مواجه است. این هشدار به دلیل افزایش هزینهها، فشارهای مالی و کاهش قدرت خرید مشتریان مطرح شده است. بسیاری از رستورانها، هتلها و بارها در حال حاضر با چالشهای جدی مانند افزایش قیمت مواد اولیه، هزینه انرژی و دستمزدها روبرو هستند که ادامه فعالیت آنها را دشوار کرده است. برای جلوگیری از این بحران، پیشنهاد شده است که دولتها با ارائه کمکهای مالی، کاهش مالیاتها و حمایت از کسبوکارهای کوچک و متوسط، به این صنعت کمک کنند. همچنین، کسبوکارهای فعال در این حوزه باید به دنبال راهحلهای نوآورانه برای کاهش هزینهها و جذب مشتریان بیشتر باشند. بدون اقدامات سریع و مؤثر، سال ۲۰۲۵ میتواند به یکی از سختترین سالها برای صنعت مهماننوازی تبدیل شود.
ایجاد شده: 12/بهمن/1403 آخرین ویرایش: 12/بهمن/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صفحه رسمی HiHostels در مجموعه راهکارهای خود برای گذراندن تعطیلاتی پایدار، بر اهمیت انتخاب غذاهای محلی و پایدار تأکید کرد. این صفحه برای ترویج سفرهای مسئولانه است، از مسافران خواسته شده است تا با انتخاب رستورانهایی که از مواد اولیه محلی و فصلی استفاده میکنند، اثرات زیستمحیطی سفرهای خود را کاهش دهند. این رویکرد نه تنها به کاهش انتشار کربن ناشی از حملونقل مواد غذایی کمک میکند، بلکه نقش مهمی در حمایت از اقتصاد محلی ایفا میکند. علاوه بر این، HiHostels کاهش مصرف گوشت و روی آوردن به غذاهای گیاهی را بهعنوان گامی دیگر در جهت پایداری معرفی کرده است. این پیام بخشی از تلاشهای گسترده برای آگاهسازی مسافران نسبت به تأثیرات مثبت انتخابهای آگاهانه در سفر است.
ایجاد شده: 28/آذر/1403 آخرین ویرایش: 28/آذر/1403 اخبار خارجی
کانون گردشگری دانشکده جغرافیا دانشگاه تهران جشنواره غذاهای سنتی بومگردیهای ایران برگزار میکند. جشنواره غذاهای سنتی بومگردیهای ایرانی با هدف ترویج میراث غذایی و آشنایی با فرهنگ و آداب و رسوم محلی برگزار میشود. محورهای این جشنواره شامل؛ روش تهیه و اصول آشپزی سنتی غذاهای محلی معرفی مواد اولیه و شیوههای سنتی تولید آنها آداب و رسوم مرتبط با تهیه، سرو و میزبانی غذا جاذبههای گردشگری مرتبط با غذا و فرهنگ محلی زمان برگزاری: ۱۱ آذر ۱۴۰۳، ساعت ۱۴ تا ۱۸ مکان برگزاری: دانشگاه تهران، دانشکده جغرافیا جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق زیر اقدام نمایید👇 09141477593 t.me/geographytourismtehuni
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 رویدادها و نمایشگاهها
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ آشپزی ایتالیایی با تکیه بر مواد اولیه تازه و ریشههای فرهنگی عمیق خود، بار دیگر به عنوان برترین آشپزی جهان شناخته شد. این نتیجه، بر اساس جدیدترین رتبهبندی جهانی غذا، نشان از محبوبیت روزافزون غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان دارد. اسپانیا با طعمهای جسورانه و غذاهای جمعی مانند پائلا، بلافاصله پس از ایتالیا قرار گرفت و مکزیک نیز با ادویههای رنگارنگ و تنوع غذایی بینظیر خود، جایگاه سوم را از آن خود کرد. تایلند با ترکیب بینظیر طعمهای شیرین، ترش، شور و تند، در رتبه چهارم قرار گرفت و یونان نیز با غذاهای ساده و مدیترانهای، جمع پنج کشور برتر را تکمیل کرد. این رتبهبندی، نشان از تنوع و غنای آشپزی در سراسر جهان دارد و به اهمیت فرهنگ غذایی در زندگی انسانها اشاره میکند.
ایجاد شده: 10/آبان/1403 آخرین ویرایش: 10/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ مرکز نوآوری غذایی مادرید چهار استارتاپ پیشرو در حوزه فودتک را به عنوان فینالیستهای برنامه انکوباتور خود معرفی کرد. استارتاپهایی که با ایدههای نوآورانه و رویکرد پایدار، در تلاش برای ایجاد تحولات جدی در صنعت غذایی اسپانیا هستند. استارتاپهای منتخب شامل: استارت آپ Banchan Tapa، با هدف معرفی فرهنگ غذایی کرهای، مجموعهای از "بانچان"های کرهای را به شکل تاپاس به بازار اسپانیا عرضه کرده و با تاکید بر تغذیه سالم، این همراهیهای آماده مصرف را در دسترس مشتریان قرار میدهد. استارت آپ La Lonja Moderna: یک فروشگاه آنلاین محصولات دریایی است که علاوه بر تأمین ماهی و محصولات دریایی تازه و سازگار با محیط زیست، امکان پخت سفارشی متناسب با سلیقه مشتریان را نیز فراهم کرده است. استارت آپ Umai: اپلیکیشنی است که تجربه مشتریان را در رستورانهای مادرید بهبود بخشیده و با ارائه تخفیفها و پاداشهای متنوع، ارزش افزودهای برای آنان ایجاد میکند. استارت آپ Cosecha Circular: رستورانی است که با استفاده از سیستمهای کشاورزی هیدروپونیک و کمپوست، بخشی از مواد اولیه خود را تولید میکند و با پیروی از اصول کشاورزی پایدار، الگویی برای مصرف خودکفا و بهینه ارائه میدهد. این استارتاپها با تمرکز بر نوآوری و پایداری، نقش مهمی در شکلگیری آینده صنعت غذایی اسپانیا ایفا میکنند و گامی رو به جلو در راستای تحول پایدار و کارآمد در این حوزه محسوب میشوند.
ایجاد شده: 9/آبان/1403 آخرین ویرایش: 9/آبان/1403 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ آکادمی آنلاین سازمان جهانی گردشگری با هدف توانمندسازی علاقهمندان به صنعت رستورانداری، دوره آموزشی "چگونه یک رستوراندار شویم" را برگزار میکند. در این دوره جامع و کاربردی، شرکتکنندگان با اصول اولیه کارآفرینی در حوزه رستورانداری آشنا شده و از تجربیات ارزشمند متخصصان این صنعت بهرهمند خواهند شد. مباحثی چون تدوین مدل کسبوکار، اخذ مجوزهای لازم، طراحی فضای آشپزخانه، تأمین مواد اولیه، بازاریابی و تبلیغات از جمله سرفصلهای این دوره هستند. جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبتنام از طریق لینک زیر اقدام فرمایید linkin.bio/unwtoacademy
ایجاد شده: 27/مهر/1403 آخرین ویرایش: 27/مهر/1403 اخبار خارجی
نشست بازاریابی مقصد انجمن سفر آسیا و اقیانوسیه در حوزه آشپزی در شهر خلاق یونسکو پتچابوری تایلند، برگزار خواهد شد. این رویداد به بررسی استراتژیهای کلیدی برای تضمین ایمنی غذاهای خیابانی، در عین حفظ اصالت فرهنگی که مسافران به دنبال آن هستند، و همچنین به نقش استفاده خلاقانه از مواد اولیه محلی برای تقویت برند مقصد خواهد پرداخت. زمان برگزاری: ۲۴ اکتبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: تایلند لطفاً جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق لینک زیر اقدام فرمایید 👇 pata.org
ایجاد شده: 11/مهر/1403 آخرین ویرایش: 11/مهر/1403 رویدادها و نمایشگاهها
در دنیای امروز، گردشگری پایدار و مسئولانه به یکی از دغدغههای اصلی صنعت گردشگری تبدیل شده است. گردشگران بیش از پیش به دنبال تجربه سفرهایی هستند که کمترین تأثیر منفی را بر محیطزیست داشته باشند و به جوامع محلی کمک کنند. در این راستا، مفهوم "نشان سبز" به عنوان یک ابزار قدرتمند برای تشویق و شناسایی واحدهای اقامتی پایدار مطرح شده است. وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی با تهیه و تدوین دستورالعمل نشان سبز میتواند گامی مهم در جهت توسعه گردشگری پایدار در کشور بردارد. این دستورالعمل با تعریف شاخصهای مشخص برای واحدهای اقامتی، امکان ارزیابی و رتبهبندی آنها را بر اساس عملکرد زیستمحیطی، اجتماعی و اقتصادی فراهم میکند.دریافت گواهی نشان سبز، اقدامی مهم در جهت توسعه گردشگری پایدار و مسئولانه است. در زیر، شاخصهای تخصصی برای واحدهای اقامتی آورده شده است که میتواند به عنوان مبنایی برای تهیه و تدوین دستورالعمل و استانداردهای دقیقتر گواهی نشان سبز مورد استفاده قرار گیرد. مدیریت انرژی: ۱) تدوین برنامه جامع مدیریت انرژی ۲) استفاده از سیستمهای روشنایی کم مصرف LED ۳) نصب تجهیزات کاهنده مصرف آب در شیرآلات و توالتها ۴) استفاده از سیستمهای گرمایشی و سرمایشی با راندمان بالا ۵) عایقبندی مناسب ساختمان ۶) تشویق میهمانان به صرفهجویی در مصرف انرژی مدیریت پسماند: ۱)تفکیک زباله در مبدا ۲) کمینهسازی تولید زباله از طریق کاهش بستهبندیهای یکبار مصرف ۳) بازیافت مواد قابل بازیافت ۴) کمپوست کردن زبالههای آلی ۵) همکاری با شرکتهای جمعآوری زبالههای ویژه مدیریت آب: ۱) استفاده از سیستمهای آبیاری قطرهای در فضای سبز ۲) جمعآوری آب باران و استفاده از آن در آبیاری ۳) نصب تجهیزات تصفیه آب برای استفاده مجدد ۴) آموزش کارکنان و میهمانان برای صرفهجویی در مصرف آب حفاظت از محیطزیست: ۱) استفاده از مواد شوینده زیست تخریبپذیر ۲) کاهش استفاده از مواد شیمیایی خطرناک ۳) استفاده از مواد اولیه محلی و ارگانیک در رستوران ۴) حمایت از تولید محصولات محلی ۵) حفاظت از تنوع زیستی آموزش و آگاهیرسانی: ۱) آموزش پرسنل در زمینه محیط زیست و گردشگری پایدار ۲) برگزاری کارگاههای آموزشی برای میهمانان ۳) تهیه بروشور و بنرهای اطلاعرسانی در مورد محیطزیست ۴) ایجاد نمایشگاههای دائمی در مورد محیطزیست ساختمان و تأسیسات: ۱) استفاده از مصالح ساختمانی بومی و سازگار با محیطزیست ۲) طراحی ساختمانها با توجه به شرایط اقلیمی ۳) استفاده از انرژیهای تجدیدپذیر مانند انرژی خورشیدی و بادی ۴) ایجاد فضاهای سبز در اطراف ساختمان گردشگری مسئولانه: ۱) حمایت از جوامع محلی ۲) احترام به فرهنگ و آداب و رسوم محلی ۳) ارائه تورهای گردشگری پایدار ۴) تشویق میهمانان به بازدید از جاذبههای طبیعی و فرهنگی کیفیت هوا: ۱) کاهش انتشار گازهای گلخانهای ۲) استفاده از وسایل نقلیه عمومی و دوچرخه ۳) تشویق مهمانان به استفاده از حملونقل عمومی مدیریت منابع طبیعی: ۱) حفاظت از جنگلها و مراتع ۲) کاهش مصرف کاغذ ۳) استفاده از چوبهای بازیافتی چند نکته مهم: شخصیسازی شاخصها: هر واحد اقامتی با توجه به شرایط خاص خود میتواند شاخصهای مورد نظر را شخصیسازی کند. ارزیابی مستمر: ارزیابی مستمر عملکرد واحد اقامتی در زمینه شاخصهای سبز ضروری است. توجه به نیازهای محلی: شاخصها باید با توجه به شرایط محیطی و اجتماعی هر منطقه تدوین شوند. همکاری با جامعه محلی: همکاری با جامعه محلی در اجرای برنامههای گردشگری پایدار بسیار مهم است. در نهایت، دستیابی به گواهی نشان سبز، صرفاً یک گواهی نیست؛ بلکه نشاندهنده تعهد جدی واحد اقامتی به حفظ محیطزیست و مسئولیتپذیری اجتماعی است. این گواهی میتواند به عنوان یک مزیت رقابتی قوی در بازار گردشگری عمل کند و اعتماد گردشگران آگاه و مسئولیتپذیر را جلب نماید. با اجرای دقیق این شاخصها، واحدهای اقامتی میتوانند به سهم خود در حفظ محیطزیست و کرهزمین کمک کنند و آیندهای پایدارتر را برای نسلهای آینده تضمین نمایند. ✍🏻 فرزاد زارع کارشناس گردشگری
ایجاد شده: 19/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403 مقالات و یادداشت ها
حفاظت از تمدن فرهنگ و تاریخ کهن، آثار و ادوات برجای مانده از آن و معرفی آن به عنوان یک الگوی پایدار زیست سازگار با محیط طبیعی ضرورتی اجتناب ناپذیر است. ابعاد اقتصادی ناشی از بهره برداری پایدار از این ظرفیت موجب بهبود معیشت مردم به ویژه جوانان تحصیل کردگان جوامع محلی و مرزنشینان به صورت مستقیم شده منافع آن به صورت غیر مستقیم موجبات رشد فراگیر اقتصاد کشور گردد. صنایع دستی ایران علاوه بر شهرت جهانی و نمایندگی از فرهنگ دیرین عامه مردم مبنای درآمدزایی برای تعداد زیادی از جوامع محلی افراد نیازمند توانمندسازی و شبکه گسترده ای از فعالین در تامین خدمات و مواد اولیه است. ولی تیموری - معاون اسبق گردشگری کشور
ایجاد شده: 17/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 17/مرداد/1403 مقالات و یادداشت ها
به گزارش هورکا نیوز ؛ "حسین جوانشیر" مدیرعامل بیک صنعت گفت : نان قوت غالب مردم ایران است و در سفره همه ایرانیان حضور دارد، به همین دلیل، توجه به کیفیت نان بسیار مهم است، چرا که با سلامت مردم سروکار دارد. وی افزود : برای تولید نان با کیفیت، مواد اولیه مناسب، ماشینآلات پیشرفته و دانش فنی مورد نیاز است و خوشبختانه تمامی این موارد در کشور ما موجود است. او گفت : صنعت هورکا به مجموعهای از صنایع مرتبط با خدمات خوراکی و اقامتی اشاره دارد که همگی به ارائه خدمات مرتبط با خوراکی و اقامتی مشغولند. مدیرعامل بیک صنعت تاکید کرد : تجهیز هورکا به بیکری و در واقع فعالیت این دو صنعت کنار یکدیگر نقش بسیار زیادی در سلامت مردم خواهد داشت و اشتغال زایی و کار آفرینی زیادی نیز ایجاد خواهد کرد .
ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار داخلی