به گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی تجهیزات هتل و رستوران عربستان سعودی با عنوان The Hotel Show Saudi Arabia به عنوان یک رویداد برجسته تجاری در حوزه غذا و میهماننوازی طی روزهای 21 تا 23 آوریل سال 2019 ( اول تا سوم اردیبهشتماه 98 ) در مرکز نمایشگاه و رویدادهای شهر "جده" برگزار میشود. در این دوره از نمایشگاه بینالمللی تجهیزات هتل و رستوران عربستان سعودی، بیش از 100 برند جهانی از 20 کشور مختلف جهان حضور دارند که به نمایش محصولات خود در زمینه فضای داخلی، طراحی، نورپردازی، فناوری، امنیت، آشپزخانه، تجهیزات لباسشویی و .... میپردازند و از سوی دیگر بیش از 6500 نفر از اهالی حرفهای صنعت هتلداری و میهماننوازی شامل صاحبان، مالکان، مدیران، سرمایهگذاران، طراحان، معماران، مدیران اجرایی، سرآشپزان و دیگر فعالان این حوزه نیز حضور خواهند داشت. از دیگر ویژگی و مزایای برجسته Hotel Show Saudi Arabia برگزاری کنفرانس تائید شده CPD به صورت رایگان و سومین مسابقه آشپزی بین هتلها از سوی انجمن سرآشپزهای جهانی و عربستان سعودی در حاشیه نمایشگاه، خواهد بود. در پایان بایستی گفت، هدف اصلی از برگزاری این رویداد بینالمللی دستیابی به یک پلتفرم همهجانبه در حوزه صنعت میهماننوازی و ارائه دیدی جامع از بازار صنعت غذا و میهماننوازی است.
ایجاد شده: 31/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل Ottilia واقع در شهر "کپنهاگ" پایتخت کشور دانمارک، مجهز به نوعی تکنولوژی است که اتاقها را تمیز میکند و به این طریق تا حدودی زیادی در مصرف آب هم صرفهجویی میشود. استفاده از فناوریهای هوشمند در سطح جهان به سرعت در حال گسترش است. از تلفنهای هوشمند گرفته تا دستگاههای شهصی، اتومبیلهای هوشمند، شهرهای هوشمند و بسیاری از موارد دیگر که شاید روزی تبدیل به بخشی از زندگی روزمره افراد باشد. بر اساس پیشبینیها، فناوریهای هوشمند تا سال 2022 در صنعت هتلداری و میهماننوازی نیز بکار گرفته خواهند شد. بنابراین هیچ جای تعجب نیست که یک هتل با فناوری تمیز کردن اتاق شروع بکار کرده باشد. در این تکنولوژی، نیازی به استفاده از مواد شیمیایی مضر برای از بین بردن میکروب و باکتریها نیست بلکه قرار است از ACT CleanCoat استفاده شود که به عنوان مادهای شفاف و بیبو از طریق نور خورشید، فعال میشود. با استفاده از این روش، سرعت تمیز کردن بسیار افزایش و البته مهمترین موضوع این است که میزان مصرف آب نیز تا حد زیادی کاهش مییابد. از سوی دیگر و بر اساس نتایج آزمایشهای سازمانهای تحقیقاتی مانند مرکزی ملی تحقیقات دانمارک، مشخص شده که این اسپری ضد باکتری میتواند میکروبها و باکتریهایی مانند آنفولانزا و انواع قارچ را از بین ببرد. این محصول تاکنون بیش از 24 آزمون استاندارد اروپایی را با موفقیت سپری کرده و بسیاری از آزمایشگاهها و سازمانهای تحقیقاتی نیز آن را تائید کردهاند. استفاده از این تکنولوژی جدید که هزینه آن برای هر اتاق حدود 2500 دلار است، نیروی کار را تا 50 درصد کاهش میدهد.
ایجاد شده: 18/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 18/فروردین/1398 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی صنعت هتلداری، غذا و نوشیدنی تحت عنوان Saudi Food Hotel & Hospitality Arabia یک رویداد سه روزه است که در سال 2019 طی روزهای 26 تا 29 مارس ( 6 تا 9 فروردین 1398 ) در مرکز نمایشگاهی شهر "جده" در کشور عربستان سعودی، برگزار میشود. در این نمایشگاه شرکتهای فعال در حوزه غذا، نوشیدنی، پذیرایی و همچنین تجهیزات، لوازم و خدمات هتلداری مانند محصولات نانوایی، غذاهای بستهبندی شده و منجمد، غذاهای گیاهی، ادویه و ترشیجات، غذاهای رژیمی، غذاهای فوری و سریعپز ( Fast Food )، چاشنیها، نوشیدنیها، آبمیوه و ... به معرفی محصولات خود میپردازند.
ایجاد شده: 5/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههانیروی انسانی شاغل در گردشگری از مهمترین منابع این عرصه به شمار میآید و همچنین در زمره سرمایههای اصلی و زیربنایی برای موفقیت کسب و کار در بخشهای مختلف عرضه ( در صنعت گردشگری ) میگنجد. در حقیقت میتوان ادعا کرد، موفقیت یا شکست هر سازمان گردشگری، وابسته و متاثر از کارکرد و عملکرد صحیح کارمندان شاغل در آن است. سازمانهای گردشگری متشکل از منابع انسانی و متخصصانی هستند که وظایف و کارکردهای مشترکی برای هر کدام از آنها وجود دارد. روشها و راهکارهای جذب متقاضیان کار و گزینش بهترین فرد از میان انبوه متقاضیان در کنار آمادهسازی نیروهای تازه وارد و هم تراز شدن آنها با کارکنان باتجربه و فرصتسازی برای ارتقای شغلی، ترفیع و جبران خدمات از کارکردهای مدیریتی منابع انسانی به شمار میآید. محصولات در صنعت گردشگری از اجزای مختلفی تشکیل شدهاند که تلفیق این اجزا در نهایت خالق تجارب شیرین یا تلخ در مواجهه گردشگران با خدمات ارائه شده است. در واقع در هر مرحله از خدماترسانی گردشگری، مولفههایی وجود دارد که نوعی تجربه را برای مخاطب خود رقم میزند که میتواند گردشگر را ترغیب به سفر مجدد به همان مقصد کند. توسعه صنعت گردشگری به خصوص در فضاهای رقابتی و تداوم شکوفایی مقاصد در گرو رضایتمندی مسافران و گردشگران و رضایت آنها نیز منوط به ارائه خدمات با کیفیت و متنوع است. نظر به اینکه مهارتهای شغلی در صنعت گردشگری، بخشی از محصول به شمار میرود، مسلما خلق تجربه ماندگار، مستلزم کارکرد صحیح نیروهای آموزشدیده و حرفهای شاغل در این صنعت است. مشاغلی که عملکرد صحیح و مناسب آنها برای موفقیت سازمانهای گردشگری، حیاتی و حائز اهمیت بوده و بهرهگیری از نیروهای ماهر و آموزش دیده در پستهای مذکور، میتواند یکی از مزیتهای رقابتی مقاصد گردشگری به حساب آید. بر اساس اهداف پیشبینی شده شورای جهانی گردشگری پایدار، مفهوم "کارایی پایدار" در صورتی محقق خواهد شد که افراد شاغل بتوانند اقتصاد محلی را تحت تاثیر خود قرار دهند که این امر نیازمند آموزش صحیح، خلاقانه و کاربردی به منظور آمادهسازی کارکنان در خصوص ارائه صحیح و متناسب خدمات است. نکتهای که شاید از آن بتوان به عنوان چالش اصلی نام برد، یافتن افراد مناسب با تمامی مهارتهای مورد نیاز برای انجام فعالیتهای مختلف گردشگری است. به همین دلیل است که ارائه آموز، خدمات با کیفیت بالا و افزایش کارکنان محلی به منظور واجد شرایط بودن آنها و همسانسازی عملکردشان با نیروهای باتجربه و سابقه طولانی از نقش و اهمیت فراوانی برخوردار بوده و متناسبسازی آنها با این ویژگیها، کلیدی و حیاتی قلمداد میشود. به همین منظور اولین گام در آموزش خدمات گردشگری، ارزیابی نیازهای شغلی نیروی کار است. دانشگاهها و موسسات مختلف آموزشی در این زمینه وجود دارند که کارفرمایان میتوانند نیروی مورد نیاز خود را از میان فراگیران شاغل به تحصیل یا دانشآموختگان آن، استخدام و بکارگیری کنند یا نیروهای فعلی خود را برای تکمیل دانش و مهارت به آن موسسات بفرستند. مدیران و کارفرمایان بنگاههای مختلف کسب و کار گردشگری میتوانند کارکنان خود را در خصوص چگونگی ارزیابی خدمات گردشگری نیز آموزش دهند. این امر باعث تشویق آنها به ایجاد خلاقیت در تولید محصولات و ارائه خدمات گردشگری مرتبط با شغلشان خواهد شد. به عنوان نمونه اگر یک راهنمای تور شاغل در آژانس مسافرتی بکوشد که رابطه خوبی با ساکنان محلی ایجاد کند از این طریق میتواند مسیرهای جدید توریستی را کشف کند و با ایجاد خلاقیت در ارائه بستههای مختلف و متنوع ضمن افزایش سطح درآمد آژانسهای مسافرتی، باعث رضایت بیشتر و خلق تجربیات شیرین برای مسافران و گردشگران شود. توسعه گردشگری پایدار مستلزم برنامهریزی صحیح برای بکارگیری مهارتهای برنامهریزی کسب و کار است که از آن جمله میتوان به کسب توانایی راهبردی اشاره کرد. این ظرفیت، اقتصاد، محیط زیست و توسعه اجتماعی و فرهنگی را متعادل میسازد. همچنین مدیران کسب و کارهای گردشگری باید بدانند که چگونه ضمن استفاده از منابع طبیعی برای کسب سود، از آنها نیز محافظت کنند. این امر نیازمند شناخت صحیح از ویژگیهای مختلف آن مقصد و آموزش صحیح به کارکنان و بکارگیری نیروهای آموزشدیده و ایجاد روحیه مسئولیتپذیری به منظور اجرای درست و خلاقانه وظایف است. امیرکلالی - سرپرست دفتر مطالعات و آموزش گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی
ایجاد شده: 15/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 15/اسفند/1397 مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز در این بخش نگاهی داریم به آمار و ارقام برخی از هتلهای جدید گروه هتلداری Radisson در سراسر جهان که در حال احداث میباشد و طی سالهای آینده به بهرهبرداری خواهد رسید. بر اساس این گزارش، برند Radisson در شهر Quito پایتخت کشور اکوادور پس از انجام عملیات بازسازی با هزینه 4.5 میلیون دلاری، مجددا افتتاح خواهد شد. این مبلغ نه تنها شامل ارتقای اتاقها و بخشهای عمومی هتل است بلکه ظاهر همراه با احساسی جدید را نیز به این هتل اضافه کرده است. این هتل با 55 اتاق و سوئیت در نزدیکی منطقه Zona Rosa و مناطق تجاری، مالی و خرید واقع شده است که از این نظر بسیار شگفتانگیز و بینظیر است. مسافران تجاری نیز قادر به استفاده از اتاقهای کنفرانس و امکانات جلسات هتل هستند که در فضای غیر رسمی کار، طراحی شده است. این هتل جدید، تمامی ویژگیهای برند Park Inn که تحت نظارت Radisson فعالیت میکند را داراست که از این میان میتوان به رنگهای زنده و پر نشاط، طراحی و امکانات منحصربفرد، کارکنان متعهد و خدمات عالی، اشاره کرد. یکی دیگر از هتلهای برند تحت نظارت گروه هتلداری Radisson در کشور گرجستان، افتتاح خواهد شد. این هتل نیز دارای 141 اتاق منحصربفرد است و در بالای هتل نیز یک مرکز اسپا و یک استخر روباز، تعبیه شده است. طراحی و معماری این هتل با زیبایی و ظرافت خاصی اجرا شده است و عناصر بومی از سبک گرجی را با معماری شکوفای معاصر ترکیب کرده است تا منجر به ارائه یک محصول کاملا منحصر بفرد با ویژگیهای مجموعه Radisson شود.
ایجاد شده: 11/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 14/اسفند/1397 اخبار خارجیگروه آموزشی هتلنیوز - کتاب درسی حسابداری مدیریت هتلداری ( Hospitality Management Accounting ) برای دانشجویان مدیریت دورههای هتلداری بسیار مفید و کاربردی است زیرا مبانی حسابداری مدیریت را از منظر صنعت هتلداری، تدریس میکند. از جمله مهمترین ویژگیهای این کتاب میتوان به موارد زیر اشاره نمود: مباحث مربوط به اخلاق در هر فصل نمونهها و تجزیه و تحلیل اظهارات مالی واقعی از شرکتهای هتلداری موارد مدیریت عملکرد، مهندسی منو و اطلاعات در رابطه با برنامههای کامپیوتری در سراسر جهان، عملیات جدیدی در حوزه صنعت هتلداری در حال ایجاد است و این در حالیست که شرکتهای تاسیس شده، همچنان محصولات خود را گسترش می دهند. این افزایش رشد و رقابت نه تنها بر اپراتورهای صنعت هتلداری تاثیر میگذارد بلکه مشتریان را نیز وارد چرخه خود میکند. در صنعت هتلداری، کارشناسان و مدیران به مدیریت متکی هستند و تکنیکهای حسابداری برای کمک به رشد آنها در این محیط در حال گسترش، کمک میکند. در حقیقت باید گفت که مشتریان اهمیت بیشتری را به قیمت، کیفیت و سطح خدمات دریافتی میدهند. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 16/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللیشرکت "رویا طرح داخلی " با بیش از ربع قرن سابقه در زمینه تولید انواع دیوارپوش، کفپوش و هر آنچه که در این حوزه قرار میگیرد، هماکنون دارای یک مجموعه کامل و تخصصی برای کاربریهای مختلف هتل، تجاری، اداری، بیمارستان و مسکونی میباشد که بر اساس استاندارد و نیازهای مشتریان، اقدام به ارائه پکیجهای متنوعی مینماید. مهندس "علی تمیزکار" مدیرعامل شرکت "رویا طرح داخلی " در رابطه با فعالیت این شرکت در زمینه تجهیزات هتل ، اظهار داشت: برخی از کالاها و تجهیزات مانند آنچه که در هتل و مراکز اقامتی مورد استفاده قرار میگیرد، تخصصی هستند و دارای استانداردهای اجباری در سطح بینالمللی و داخلی میباشند. مهندس "علی تمیزکار" با تاکید مجدد بر تخصصی بودن تولید تجهیزات هتلی ، اظهار داشت: پس از انجام تحقیقات میدانی گسترده، متوجه شدیم که برخی از شرکتها اقدام به وارد کردن دستگاههای تولید تجهیزات هتلی از خارج از کشور نمودهاند ولیکن به دلیل عدم آشنایی با استانداردهای تولید، موفقیتی نداشتهاند. وی در ادامه گفت: پس از مذاکره و دستیابی به توافق با یکی از این شرکتها، مقرر شد تا تکنولوژی و دانش فنی شامل مشخصات، استانداردها، مواد اولیه، تکنیکهای چاپ و ... از سوی شرکت "رویا طرح داخلی" ارائه شود و این شرکت صرفا تولید این تجهیزات را بر عهده داشته باشد. مدیرعامل شرکت "رویا طرح داخلی" با اشاره به اینکه فروش محصولات نیز بر عهده این شرکت خواهد بود، ابراز داشت: در واقع شرکت "رویا طرح داخلی" در این میان پل ارتباطی میان دانش فنی و تولیدکنندگان تجهیزات هتلی خواهد بود. وی در پایان گفت: متاسفانه خط فکری برخی تولیدکنندگان در کشور غیر قابل تغییر است ولیکن خوشبختانه از سوی دیگر بر اساس توافق با این شرکت، موفق به تولید کالاها و تجهیزاتی همسو با استانداردهای بینالمللی شدهایم. اظهارات مدیرعامل شرکت "رویا طرح داخلی " در خصوص پاویون تخصصی این شرکت در دومین نمایشگاه گردشگری، هتلداری و غذا را از طریق لینک زیر مشاهده نمائید. https://iranhotelnews.com/panel/news/hn/4552 وبسایت شرکت رویا طرح داخلی : www.royaco.com تلفن تماس شرکت رویا طرح داخلی: 02125991
ایجاد شده: 8/دی/1397 آخرین ویرایش: 8/دی/1397 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی هتلداری Hotelex Guangzhou طی روزهای 17 تا 19 دسامبر سال جاری ( 26 تا 28 آذرماه ) توسط سازمان جهانی نمایشگاههای بینالمللی شانگهای ( Sinoexpo ) در مرکز نمایشگاه تجارت جهانی چین واقع در شهر "گوانژو" برگزار شد. رویداد Hotelex مجموعهای نمایشگاههای حوزه هتلداری، میهماننوازی و غذا در کشور چین است که در هر سال در شهرهای شانگهای، گوانژو، پکن و چنگژو، برگزار میشود. نمایشگاه Hotelex Guangzhou نمایشگاهی در حوزه هتلداری و میهماننوازی در منطقه جنوب کشور چین است که شرکتهای حوزه تجهیزات غذا و پذیرایی، لوازم خانگی، پارچه و لباس، امنیت، سرگرمی و اوقات فراغت، غذا و نوشیدنی، شیرینی، بستنی، چای و ... در آن شرکت میکنند. شرکتکنندگان در این نمایشگاه میتوانند با خریداران بالقوه، دیدار و روابط تجاری برقرار کنند تا بازار محصولات خود در کشور چین و خارج از آن را گسترش دهند.
ایجاد شده: 5/دی/1397 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههاامروزه كشورهای توسعه يافته كه اتكای اقتصادی آنها بر گردشگری است، جهانگردی را همچون نهادی در نظر میگيرند كه ميليونها بر هم كنش در آن صورت میگيرد. نهادی كه ضمن برخورداری از دانش و اطلاعات انباشته شده به يكی از مؤلفههای مهم تجارت بينالمللی بدل گرديده است. در سالهای اخير و به مدد علم اقتصاد، چگونگی هزينه كرد پولهای خرج شده بابت گردشگری در مقصد مشخص میشود و به همين دليل نيز هست كه از جهانگردی به عنوان يک كالای صادراتی ياد ميكنند. همچنان كه ارزهای حاصل از گردشگری در اقتصاد يک كشور به گردش در میآيد، ميزان اثرگذاری آن نيز افزايش يافته و "ضريب تكاثر" درآمدی آن نيز محاسبه میشود. به همين ترتيب نیز اثرات درآمدی حاصل از گردشگری، محاسبه و بخشی نيز از طريق ماليات از مشاغل مختلف كسر و به حساب درآمدی دولت، واريز میگردد. بررسیها نشان میدهد كه درآمد سرانه و ميزان مسافرتهای انجام شده در يک كشور و تمايل انجام سفر در بين مردم يک كشور با ميزان "محصول ناخالص ملی" همان كشور دارای همبستگی است. ميزان اين همبستگی كامل نيست اما از آنجا كه ميل به مسافرت تا اندازه زيادی پديده فرهنگی و نه اقتصادی محسوب میشود، موقعيت و مكان يک كشور و ميزان ثروت جامعه ميزبان به آن بستگی خواهد داشت. از آنجا كه كشورهايی كه معمولا دارای بالاترين GNP ( ميزان درآمد ملی سرانه ) هستند، دارای ميل بالايی به مسافرت نيز میباشند، گردشگری در حكم اقتصاد مولد بوده و در نتيجه شهروندان اين كشورها علاوه بر انجام مسافرتهای گوناگون، دارای بيشترين درآمدهای اقتصادی و بالاترين ميزان اميد به زندگی نیز میباشند. اين موضوع خود يكی از آثار غيرمستقيم گردشگری به حساب میآيد كه نمیتوان به راحتی به رقم مشخصی در مورد درآمدهای حاصل از آن دست يافت. بر همين اساس الگويی برای سنجش آثار اقتصادی گردشگری همراه مورد توجه بوده است كه بتواند با بررسی آثار مستقيم و غيرمستقيم گردشگری، تحليل جامعی بر در آمدهای آن داشته باشد. در عين حال، تجزيه و تحليل گردشگری تا اندازه زيادی به ميزان اطمينانپذيری و اعتبار اعداد و ارقام ارائه شده بستگی دارد و بطور كلی چه این تحليلها از سوی بخش دولتی و يا خصوصی ارائه شود در مجموع متغيرهايی خواهند بود كه احتمال بروز خطا در آنها وجود دارد. آمار و ارقام گردشگری معمولاً به صورت تعداد ورود و خروج گردشگران و چگونگی اقامت آنها محاسبه میشود. به طور مشخص تعداد ورودی مسافرين بينالمللی و پذيرايی از آنها به صورت جداگانه و منفک از تعداد ورود و خروج مسافرين داخلی يک كشور ( مسافرتهای داخلی ) در نظر گرفته میشود. در اين راستا دادههای اقتصادی قابل ملاحظهای از سوی سازمانهای متولی گردآوری میشوند كه در اختيار اين سازمانها باقی میمانند و معمولاً نشر آنها با سطوح دقت متفاوتی صورت میگيرد. به همین دلیل بسياری از مطالعات اقتصادی كلان يا نتايج تحليلهای اقتصادی انجام شده از دقت كافی برخوردار نبوده و اينچنين است كه بخش قابل توجهی از ايرادات و انتقادات مطرح شده در حوزه اقتصاد گردشگری به مبانی آماری آن باز میگردد و در نتیجه نتايج و تحليلهای آن را مغاير با هم نشان میدهد. بر اين اساس لازم است ضمن بررسی چارچوبهای اقتصاد گردشگری با بررسی، تجزيه و تحليل مفاهيم مرتبط با آن از جمله ضريب افزايش درآمد و ضريب افزايش اشتغال به رهيافت مناسبی در جهت بازشناسی قابليتهای سنجش آثار گردشگری در زمينههای مختلف اقتصادی پی برد و شرايط اقتصادی كشورها در ايجاد تحرک و سرمايهگذاری در امر جهانگردی را مورد مطالعه قرار داد. دکتر فرید جواهرزاده - مشاور مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان خراسان رضوی جهت مشاهده قسمت اول این مقاله از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. سنجش آثار اقتصادی گردشگری ( قسمت اول )
ایجاد شده: 2/دی/1397 آخرین ویرایش: 10/بهمن/1397 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتلنیوز ، نرمافزار مدیریت هتلداری base7booking محصول یک شرکت فناوری در آلمان است که در حال حاضر در هتلها و مراکز اقامتی دارای 1 تا 100 اتاق در 45 کشور مختلف جهان مورد استفاده قرار میگیرد. نرمافزار مدیریت هتلداری base7booking که در سال 2012 و توسط صاحبان و مدیران هتلهای خاص و نوآورانه، فارغالتحصیلان مدارس مدیریت هتلداری و برنامهریزان آموزشی، راهاندازی شد در حقیقت یک محصول مبتنی بر وب است که هتلداران و مدیران سایر مراکز اقامتی را در مدیریت موثرتر مجموعه خود یاری میکند. محصول شرکت base7booking یک سیستم مدیریت املاک است که ابزارهای بازاریابی را در اختیار مدیران قرار میدهد. اطلاعات بیشتر در خصوص نرمافزار مدیریت هتلداری base7booking را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت، مشاهده فرمائید. وبسایت نرمافزار مدیریت هتلداری base7booking
ایجاد شده: 17/آذر/1397 آخرین ویرایش: 26/اسفند/1397 نرم افزارهای مدیریت هتلداری بین المللیمتخصصان حوزه میهماننوازی و صنعت هتلداری به خوبی میدانند که در این حوزه چالشهای فراوانی وجود دارد که تاثیر برخی از آنها در محیطهای کسب و کار، مشخصتر و واضحتر است. این چالشها گاهی در بدنه مشاغل مختص این صنعت دیده میشود و گاهی در توازن درآمد پدیدار میگردد. گاهی مربوط به فرایندهای عملیاتی است و گاهی فرایندهای سیستمی. گاهی این چالشها قابل کنترل هستند و گاهی هم کاملا خارج از کنترل میباشند. در مدت حضور خود در محیطهای کسب و کار اینچنینی و با بهرهگیری از تجربیات مدیرانی که در کنار آنها بودهام فهرستی از مهمترین چالشهای پیش رو در این صنعت را در این فرصت برای شما برمیشمارم. اولین چالش و شاید مهمترین دغدغه امروز، موضوع وبسایت است. مشکل مهمی که در این وبسایتها دیده میشود، این است که این سایتها عموما بهینهسازی نشدهاند. با نگاهی اجمالی به سایتهای هتلهای سه، چهار و پنج ستاره در کشور میتوان دریافت که مدیران ارشد این هتلها ( چه زنجیرهای و چه غیره ) بر این تصور هستند که داشتن یک وبسایت جمع و جور برای رزروهای آنلاین و مستقیم توسط میهمان کافی است. اما با نگاهی دقیقتر میتوان مشاهده نمود که متاسفانه این سایتها بهینهسازی نشده اند. مثلا به ندرت میتوان در آنها صفحات مخصوص آفرهای هتلی را دید و یا برنامهای مدون در حوزه پاداش به میهمانهایی یافت که از سایت این هتلها اتاق رزرو میکنند. هیچ سامانه تحلیلی در سایت مشاهده نمیشود و هیچ محصولی که مختص هتل باشد در این سایتها به چشم نمیخورد. این موارد تنها برخی از مواردی هستند که نادیده گرفته میشوند و یا کمتر مورد توجه هستند و در نتیجه موجب عدم بهینهسازی بستر وبسایتها میشوند. دومین چالش مربوط به دنیای مجازی است. من این معضل را غفلت از محبوبیت آنلاین مینامم. امروزه با توجه به گستردگی فعالیتهای دنیای مجازی، تقریبا غیر ممکن است اگر بخواهیم میزان وسعت و تاثیرگذاری سایتهای مسافرتی و رسانههای اجتماعی را نادیده بگیریم. به همین دلیل بسیار برایم جالب توجه است که بدانم چرا برخی از مدیران ارشد هیچ کاری در بهبود وجهه آنلاین هتل خود نمیکنند. این مدیران اصلا اعتقادی به پاسخگویی و پیگیری مطالبات و خواستههای میهمانها و مشتریان خود به صورت آنلاین یا در شبکههای مجازی ندارند. به نظر نمیرسد که این دسته از مدیران از تاثیر بسیار چشمگیر نظرات میهمانها و بازخوردهای آنها در مورد هتل خود آگاه باشند. به ویژه اینکه این نظرات در رزروهای آینده هتل نیز نقش قابل توجهی خواهند داشت. این مدیران حتی اهمیتی برای نظرات مقایسهای میهمانها در مورد هتل خود و هتلهای رقیب قائل نمیشوند. هرکدام از این اطلاعات میتواند در محیط کسب و کار امروز در ایران بسیار حیاتی بوده و گاهی ورق را به نفع یک هتل یا مجموعه هتلی تغییر دهد. لذا چشمپوشی و یا نادیده گرفتن این موارد میتواند ضربه بزرگی به بدنه اقتصاد کشور وارد کند. سومین چالش این است که در ایران هنوز آنچنان که باید بر روی افراد سرمایهگذاری نمیشود و تفاوت چندانی میان عبارت "منابع انسانی" و "سرمایه انسانی" در عمل وجود ندارد. واقعیت تاسفبرانگیز و ناراحتکننده در این حوزه این است که افرادی که به دانش تخصصی مجهز نشدهاند به مشاغلی منصوب میشوند که لزوما نیازمند مسئولیتهای مدیریتی بالا در حوزه درآمد است. تفکری که در این حوزه وجود دارد بر مبنای بکارگیری افراد بیتجربه و تربیت حرفهای این افراد در ضمن خدمت است. اما شاید بهتر باشد که در مورد این نوع نگرش کمی بیشتر فکر کنیم. آیا افرادی با تجربه و دانش کمتر، پلههای ترقی را مطمئنتر و سریعتر طی نخواهند کرد؟ آیا زمان آن نرسیده که در بدنه سرمایه انسانی صنعت هتلداری دانش و تجربه آمیخته شوند؟ بسیاری از هتلها در داخل کشور به دلیل کاهش هزینهها، بستههای تشویقی، جبرانی و یا درآمدی وسوسهکنندهای ارائه نمیدهند. این هتلها عموما ترجیح میدهند از بدنه پرسنل هتل، افرادی را آموزش داده و ارتقا دهند که البته به نظر نمیرسد شیوه درستی باشد چرا که در اینصورت باید مسئولیتی بسیار بالاتر و فراتر از مسئولیتها و تواناییهای کنونی به این فرد داده شود. گاهی دیده میشود که مدیریت ارشد هتل از اینگونه افراد انتظار دارد که خود به دنبال آموزش خود باشند و با تکیه بر تواناییهای خود همگام با استانداردهای روز هتلهای دنیا پیشرفت کنند. این مدیران شاید نمیدانند که این موضوع ممکن است اثر منفی بر روی درآمدهای آنها داشته باشد. چهارمین چالش این است که تمرکز بر هزینهها بسیار غیر علمی و غیر کاربردی است. به نظر میآید آنچه که هتل درک نمیکند این است که فروش، فقط و فقط درآمد نیست. بسیاری از مدیران در هتلهای چند ستاره پایتخت حتی تا به امروز فرهنگ موثری در مدیریت درآمد در عملیات هتلداری خود به کار نمیبندند و این خود نشان از آگاهی بسیار پایین از این موضوع است. این مدیران بر این باورند که هر بخشی از تجارت مهم است و هر شب اقامت در محاسبه به حساب میآید. در حالیکه موقعیتهایی رخ میدهد که میزان هزینههای جاری آن ( چه هزینههای پولی و چه هزینههای استراتژیک ) در یک قرارداد خاص به شکلی خواهد بود که درآمد در بازه کوتاهمدت ممکن است اصلا مقرون به صرفه به نظر نیاید. و بالاخره چالش پنجم این است که هیچ داده و تحلیل مناسب و درستی از وضعیت موجود در کشور وجود ندارد. بدون داشتن یک برنامه تحلیلی، هوشمند و تجاری نمیتوان این میزان از اطلاعاتی که روزانه از هتلها به دست میاید را مدیریت و تحلیل کرد و در فازهای بعد آنها را به کار گرفت. هتلها و مدیران آنها در حال رسیدن به این موضع هستند که به درک کاملی از این اطلاعات به دست آمده، نیاز مبرم دارند و البته باید با ابزار هوش تجاری اندکی کار کنند تا بدان عادت کنند چرا که استفاده از این ابزار و نرمافزارها ساده نیست. البته درک اولیه از دادهها، دستهبندی آنها و محافظت از این دادهها هم بخشی از عملیات دادهکاوی و برنامهریزی استراتژیک هر هتلی میباشد. برخی از عواملی که موجب بروز این چالش میشوند عبارتند از: تعیین نکردن بخشهای بازار و عدم برنامهریزی بر روی بازار هدف و قسمت مورد نظر به منظور بازاریابی مستمر و هدفمند، نابسامانی در منابع رزرو اتاقها در هتل و عدم استفاده از نرمافزارهای جدید. به نظر میرسد چند شیوه برای مواجهه و حل این چالشها وجود داشته باشد اما مهمترین معضل یک هتل این است که بتواند در تشخیص این مشکلات و ریشههای آن، استوار و هدفمند اقدام کند. متاسفانه در بین مدیران کم نیستند افرادی که تمایل به نادیده گرفتن و یا حتی رد وجود این موارد دارند و برخی هم بر این عقیدهاند که این موارد تاثیر بسزایی بر کلیه عملیات هتلداری نمی¬گذارد. به نظر شما چنین است؟ حقیقت این است که این موارد قطعا تاثیر خود را خواهند گذارد و در واقع چالشهای مذکور عملا تاثیر قابل توجهی بر درآمد خواهند داشت. هنگامی که نتیجه در پایان روشن شود، مدیرانی که آیندهنگری مناسبی نداشتند، ناگزیر دچار مشکل میشوند و از دیدن نتیجه بیتوجهی خود بسیار بسیار ناراحت خواهند بود.
ایجاد شده: 15/آذر/1397 آخرین ویرایش: 15/آذر/1397 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتلنیوز و به گفته رئیس هیاتمدیره جامعه اقامتگاههای بومگردی، این تشکل قصد دارد با اولویت قرار دادن استانداردسازی و با استفاده از نیروهای متخصص و با تجربه جریان اقامتگاههای بومگردی را در مسیر خود هدایت کند. "مازیار آل داوود" اظهار داشت: در این راستا کمیتههایی با استفاده از افراد با سابقه این حوزه و فعالان دانشگاهی شکل خواهد گرفت که باعث میشود تا رقابت سالمی در ترویج فرهنگ بومی و بهرهگیری از محصولات هر منطقه، ایجاد شود. "آل داوود" در خصوص گمانهزنیها در مورد افزایش شمار اقامتگاههای بومگردی تا دو هزار مرکز نیز گفت: این طرح شدنی است اما به شرط آنکه با برنامهریزی صورت گیرد. وی با اشاره به چالشهای اقامتگاههای بومگردی در برخی مناطق مختلف کشور، ابراز داشت: در مناطقی که سالهاست موضوع بومگردی راه افتاده و جایگاه خود را پیدا کرده، مشکلات چندانی وجود ندارد ولیکن در دیگر مناطق، فعالان با چالشهایی نظیر عدم آموزش مواجه هستند. وی در پایان افزود: شکلگیری یک اقامتگاه بومگردی در منطقه نباید تنها برای یک خانوار یا یک فرد خاص سود داشته باشد، بلکه تمامی مردم آن جامعه باید به صورت مستقیم و غیرمستقیم از ورود گردشگر به منطقه منتفع شوند تا فعالیت در این زمینه پایدار باشد.
ایجاد شده: 3/آذر/1397 آخرین ویرایش: 3/آذر/1397 اخبار داخلی