ما در جامعه ای زندگی می کنیم که "پر از تکنولوژی، اما ارتباطات بسیار کم" نامیده می شود. بیشتر ارتباطات به صورت الکترونیکی و مکانیکی انجام می شود. برخورد های رو در رو معمولا کوتاه هستند و میزان تأثیرشان به این بستگی دارد که ما پیاممان را تا چه اندازه خوب و مناسب برسانیم. ما مطمئناً نمی توانیم سعی کنیم تا منتظر دومین تأثیرگذاری مثبت باشیم. صنعت مهمان¬نوازی یک "حرفه ی مردمی" است و برخوردهای ما با افراد کوتاه است. در نگاه مشتریان، ظاهر شخصی شما و خدماتی که ارائه می دهید نشان دهنده ی تصویری است که مشتری از هتل دارد. چگونگی پوشش و ظاهر شدن شما در مقابل مشتری می تواند بر مؤثر بودنتان، مفید بودنتان و نهایتاً روی موفقیت هتل، تأثیر بسیاری داشته باشد. ظاهر کارکنان و رفتار آنان باعث تکرار عمل مشتری در انتخاب هتل می شود. مردم خواهان "ارزش درک شده" هستند. در صورتی که کارمندان هتل، قابل اعتماد، مؤثر و بی عیب و نقص به نظر برسند، بیشتر میهمانان این طور برداشت می کنند که کل مجموعه ی هتل نیز قابل اعتماد، مؤثر و بی عیب و نقص است.
ایجاد شده: 12/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 14/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداری
چه بخواهیم، چه نخواهیم، بیشتر مردم از روی آنچه که می بینند ما را قضاوت می کنند. در چند ثانیه-ی اول برخورد، آنها ما را بررسی کرده و مورد قضاوت مثبت یا منفی شان قرار می دهند که به راحتی قابل تغییر نیست. هنگامی که ما دهان باز می کنیم تا چیزی بگوییم، کلماتمان تنها بخشی از درک دیگران از ما را تشکیل می دهند، باقی اش بر اساس تن صدا و طرز حرکت ماست. ما به دنبال سرنخ هایی همچون انتخاب های پوشاک، خانه داری و طرز برخورد هستیم تا در مورد قابل اعتماد بودن هتل ها، اعتبار ، میزان تأثیر، تمیزی، توجه به جزئیات و سایر موارد آگاه شویم. این سرنخ ها همچنین میانبر هایی هستند برای ارزیابی میزان پایداری یک حرفه. با مشاهده ی ظاهر و زبان بدن کارکنان است که یک مشتری قضاوت- مثبت یا منفی- می کند و تصمیم می گیرد آیا میخواهد در آن بخش فعالیت حرفه ای داشته باشد یا نه؟ ظاهر کارکنان، نظافت، زبان بدن و اولین کلماتی که می گویم، ابزاری هستند که با استفاده آنان میتوانیم هنگام اولین برخوردمان با اشخاص جدید، تأثیر بصری بسیاری ایجاد کنیم. هنگامی که ما متوجه شویم با ظاهر و پوششمان چه تأثیری می توانیم روی دیگران بگذاریم، در مورد پوششی که هر روز برای رو به رو شدن با دنیا انتخاب می کنیم، محتاط تر خواهیم بود.
ایجاد شده: 12/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 14/اردیبهشت/1398 آداب معاشرت
نگرش ما به میهمانان و همکارانمان، روی رفتارمان تأثیر می گذارد. ما نمی توانیم همیشه احساسمان را نشان دهیم. نگرش ما بازتاب دهنده ی سطح رضایت از شغلمان است. نگرش ما روی تمام افرادی که با ما ارتباط برقرار می کنند، تأثیر می گذارد، چه به شکل حضوری و چه از طریق تماس تلفنی. نگرش ما چیز ثابت و مطلقی نیست. اینکه چه نگرشی داشته باشیم، کاملا به خودمان بستگی دارد. چگونگی نگرش ما، نه تنها از تن صدایمان، بلکه از طریق طرز ایستادن یا نشستنمان، حالات صورت و راه های دیگر غیر کلامی مشخص می شود.
ایجاد شده: 11/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداری
درک مهمان از خدمات چهار عامل اصلی که علاوه بر تأثیر گذاري بر ادراکات مهمانها از خدمات، بر ادراکات کلی از کیفیت، رضایت و ارزش نیز تأثیر می گذارند، تصویر ذهنی، قیمت، مواجهه خدمت و شواهد خدمت هستند مواجه خدمت منعکس کنندة توانایی پوشش خدمت، سازگاري و توانایی مدیریت ارائه دهندگان خدمت می شود. با توجه به ناملموس بودن و همزمانی تولید و مصرف در خدمات، مصرف کنندگان یا مهمانهای هتل به دنبال شرایط ملموس هستند تا بتوانند سطوح خدمات را تشخیص بدهند. شواهد خدمت، اغلب به افراد، فرآیند وشواهد فیزیکی باز می گردد. افراد: ویژگی هاي خدمت، اغلب در رابطۀ دو جانبه بین کارکنان و مهمانها در هتلی که خدمت ارائه می شود، مشخص می گردد. کارکنان ضمن رعایت کارآیی و اثر بخشی در شغلشان، ملزم به جلب رضایت مهمانها هستند. این امر میتواند توسط جذب نیروي جدید، آموزش، ایجاد انگیزه، پاداش کارکنان و همچنین، پیشرفت گروه هاي تیمی، ارتقاء یابد. به هر حال، مهمانها و نظر آنها نقش بسزایی در رضایت خودشان و سایر مهمانها دارند. بنابراین، هتلها ها می توانند با آموزش، اجتماعی سازي و مسئولیت پذیري، به سوي مشتري گرایی گام بردارند . فرآیند: بر اساس پیچیدگی خدمات، مدیران هتلها باید در خصوص استاندارد سازي و متنوع سازي فرآیند هاي خدماتی، تصمیماتی را اتخاذ نمایند. مدیریت فرآیند، موجود بودن و کیفیت مناسب و پایدار خدمات را تضمین می کند. وظیفه و نقش این عنصر آمیخته بازاریابی، ایجاد تعادل بین عرضه و تقاضاي خدمات است. شواهد فیزیکی: بیان کننده تسهیلات فیزیکی و سایر ملموسات است. شواهد فیزیکی، خدمات را براي مهمانها ملموس و به آنها کمک می کند تا خدمت را قبل از خرید آن، با رضایت حاصل از خدمت در حین استفاده و بعد از مصرفش ارزیابی نمایند.
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداری
انتظارات مصرف کننده یا مهمانان هتل انتظارات، اعتقاداتی در خصوص خدمات استاندارد ارائه شده در مقابل ادراك عملکرد خدمات هستند. به عبارت دیگر، انتظارات به مشتریان کمک می کنند تا به پیش بینی آنچه باید اتفاق بیفتد نسبت به آنچه ممکن است اتفاق بیفتد بپردازند. انتظارات به وسیله نیازهاي شخصی، تشدید کننده هاي ناپایداري خدمت (مثل نیازهاي موقت و فردي مرتبط با خدمت)، تعهدات صریح خدمت (کارکنان، تبلیغات و نوشته هاي سایر نویسندگان)، تعهدات الزامی خدمت (قیمت و ملموسات مربوط به خدمت) ، ارتباطات دهان به دهان با سایر مشتریان، دوستان و کارشناسان و همچنین به وسیله تجربیات پیشین از خدمت، تحت تأثیر قرار می گیرد
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداری
گروه آموزشی هتلنیوز - طی دهه گذشته، مدیریت منابع انسانی به عنوان یک الگوی غالب در نظر گرفته میشود که در آن تجزیه و تحلیلهای جهان به شکلهای علمی وکاربردی مورد تحلیل قرار میگیرد. در این کتاب، تأثیر مدیریت منابع انسانی در یک بخش خدماتی یعنی صنعت هتلداری بررسی و ارزیابی میشود. مفاهیم رایج از شیوههای مدیریت در صنعت هتلداری عموما شامل شدت کار، گردش بالای نیروی کار، کمبود آموزش و نیز چشمانداز شغلی نامناسب، شرایط کاری و اشتغال نامناسب است. این کتاب با استفاده از دادههای بررسی شده بیش از 200 هتل، چالشهای کلیشهای و همیشگی این صنعت را نشان داده و برای آنها راهکار ارائه میدهد. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 28/مهر/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی
عضو فراکسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی معتقد است تصمیم خروج مدارس از چرخه اسکان نوروزی شتابزده است و منجر به بروز مشکلاتی برای سفر اقشار کمدرآمد خواهد شد. به گزارش هتلنیوز و به نقل از خبرگزاری خانه ملت،علیرضا سلیمی اظهار داشت: در کشور به اندازه کافی هتل، مسافرخانه و سوئیتهای اقامتی جهت اسکان تمامی مسافران نوروزی وجود ندارد و در این شرایط ناچار به استفاده از موارد جایگزین خواهد بود. نماینده مردم محلات و دلیجان در مجلس شورای اسلامی، گفت: آیا شایسته است مردم را در گوشه خیابانها و پارکها اسکان دهیم؟ مدارس جایگزین مناسبی برای اسکان مسافران است و نباید این تصمیم اتخاذ میشد. “سلیمی” تصریح کرد: خروج مدارس از چرخه اسکان نوروزی باعث بالا رفتن قیمت هتلها و سوئیتهای اقامتی خواهد شد و در کم شدن تعداد گردشگر تأثیر خواهد گذاشت و همچنین با بالا رفتن قیمت هتلها، اقامت خیابانی افزایش خواهد یافت. وی تاکید کرد: مدارس برای خانودههای بیبضاعت و کمدرآمد مکان مناسبی جهت اسکان نوروزی بود و اغلب فرهنگیان نیز از همین مدارس استفاده میکردند. بطور قطع تبعات و اثرات روانی این تصمیم بر روی اذهان اقشار کمدرآمد تاثیر منفی خواهد داشت و حتی برخی از آنها را از رفتن به مسافرت منصرف خواهد کرد.
ایجاد شده: 9/اسفند/1396 آخرین ویرایش: 9/اسفند/1396 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، نشست خبری معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور، عصر امروز با حضور اصحاب رسانه در محل سالن “فجر” سازمان میراث فرهنگی، برگزار شد. معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی در ابتدای این نشست با تشریح تهیه بستههای ارزانقیمت برای خارجیها در نوروز امسال، اظهار داشت: بر اساس برنامهریزیها و با توجه به خلوت بودن تهران در تعطیلات نوروز و ظرفیت مناسب هتلهای تهران با هماهنگی جامعه هتلداران نسبت به تهیه این بستههای ارزانقیمت برای تورهای ورودی در ایام نوروز اقدام خواهد شد. “محمد محبخدایی” درباره راهکارهای پیشنهادی در خصوص کنترل قیمتها در تمام طول سال نیز گفت: در جلسهای با جامعه هتلداران قصد داریم تا قیمت هتلها را به صورت تقویمی اعلام کنیم. البته خود هتلداران پای کار آمدهاند و بهدنبال این هستیم تا قیمتها متعادل شود و نظارتها بیشتر شود. در نوروز امسال با هماهنگی هتلداران استانهای مختلف و با دستور رئیس سازمان میراثفرهنگی، صنایعدستی و گردشگری، شاهد تخفیفهای هتلی هستیم. معاون گردشگری کشور از دستور ویژه معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان میراث فرهنگی در خصوص کنترل قیمت سفرهای نوروزی خبر داد و ابراز داشت: با هماهنگی وزارت آموزش و پرورش و به دستور ستاد هماهنگی خدمات سفر، قرار شده تا مدارس از چرخه اسکان نوروزی برای عموم مسافران خارج و خدماتش فقط به فرهنگیان محدود شود. محبخدایی در ادامه این نشست خبری و در پاسخ به سوال خبرنگاران در خصوص موضوع فعالیت خانهمسافرها، گفت: این واحدهای اقامتی را به دو دسته تقسیم کردهایم. خانهمسافرهایی که از قبل ثبتنام کردهاند همچنان فعال هستند و به دنبال ساماندهی آنها هستیم تا در کنار هتلها فعالیت کنند اما تهدیدی برای هتل و هتلداران نباشند بلکه سر ریز مسافران در خانهمسافرها اقامت کنند. وی افزود: دسته دوم، خانهمسافرها نوساز و جدید هستند که در حال حاضر مجوز جدیدی برای فعالیت آنان صادر نمیشود. معاون گردشگری کشور در خصوص موضوع مالیات بر ارزش افزوده گردشگری نیز بیان داشت: به توافقهای خوبی با سازمان امور مالیاتی کشور رسیدهایم و در پی این هستیم تا این موضوع در چارچوب قانون صادرات، اصلاح شود. وی ادامه داد: گرانی هتلها صرفا تحت تأثیر مالیات نیست، بلکه ضریب اشغال روی آن تأثیرگذاشته است. در حال هماهنگی با هتلها هستیم تا با تعریف تور ارزانقیمت در روزهای خالی سال نرخ اقامت را اتوماتیک کاهش دهیم. معاون گردشگری کشور در پایان و در پاسخ به سوال مربوط به خصوصیسازی هتلها، گفت: نرخ اقامت را هتلها پس از جلسات کارشناسی تعیین و با توجه به شاخصهای این سازمان تثبیت میشود. قطعا اگر هتلها برای یک شب اقامت دو میلیون تومان نرخ بگذارند شما شاکی میشوید، پس ما باید این موضوع را تحت نظارت قرار دهیم.
ایجاد شده: 6/اسفند/1396 آخرین ویرایش: 6/اسفند/1396 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران با اشاره هزینههای پایینتر هتلها در برخی کشورهای همسایه، ابراز داشت: در این کشورها در خصوص سیاستهای جذب گردشگر، اجماع عمومی دستاندرکاران و مسئولان وجود دارد و به این ترتیب همسویی ایرلاین، آژانس و هتل برای جذب گردشگر چینش یک پازل هماهنگ است. “محمدعلی فرخمهر” ابراز داشت: نکتهای که میبایست به آن توجه داشت رسیدن به اجماع عمومی برای رسیدن به منویات مقام معظم رهبری است و این نکته نیز با مقاومسازی نظام اقتصادی و مقابه در مقابل بحرانها اجرایی میشود . وی تصریح کرد: با سیاستگذاری صحیح و اصولی در زیر ساختهای صنعت هتلداری از یک سو رغبت ماندگاری بیشتری برای هتلدار وجود خواهد داشت و از سوی دیگر حضور سرمایهگذاران نیز تقویت خواهد شد. رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران در ادامه گفت: این فرصتسازی میبایست توسط برنامهسازان و متولیان امر با محورهای تأثیرگذار در صنعت گردشگری و شناسایی آن برای جلوگیری از بحران انجام شود. “فرخمهر” عنوان کرد: در این شرایط دلایل کمتر بودن نرخ هتل در کشورهای مجاور نسبت به ایران مشخص میشود. در واقع برخی سوبسیدهای دولتی به صنعت گردشگری و تامین زیرساختهای آن باعث ارزان شدن سفر و ورود خیل عظیمی از گردشگران به این کشورها میشود. وی ادامه داد: از سوی دیگر به دلیل اعتقادات دینی در کشور ما رعایت شئونات اسلامی و قوانین جاری سرلوحه کار قرار دارد و این در شرایطی است که هتلهای سایر کشورها، ده ها منبع درآمد جانبی دارند. پیشکسوت صنعت هتلداری ایران در ادامه مواردی نظیر وضعیت اجتماعی و سیاسی، عوارض و مالیات، قوانین و آئیننامهها، تامین زمین برای ساخت هتل، تسهیلات بیمهای، بستر سازی برای ایجاد فضای رقابتی و شیوه نرخگذاری را مهمترین عوامل موثر در افزایش یا کاهش قیمت هتلهای کشور، معرفی کرد. وی در پایان گفت: ارزانسازی سفر برای گردشگر از پرواز تا هتل، مستلزم نگاه ملی نسبت به جذب گردشگر است. سرمایهگذار هتلی در صورت دستیابی به آنچه گفته شد، امکان شکستن نرخ مصوب سازمان میراث فرهنگی را نیز خواهد داشت.
ایجاد شده: 5/اسفند/1396 آخرین ویرایش: 5/اسفند/1396 اخبار داخلی