به گزارش هتلنیوز ، دبیر جامعه هتلداران ایران از آغاز فعالیت رسمی شرکت "طلایهداران صنعت هتلداری" خبر داد. اعضای هیات مدیره شرکت؛ عباس بیدگلی عبدالحمید حرمتی حسن سیادتان کامیار اسکندریون جعفر بذری فریدون رئیسی دهکردی موضوع فعالیت شرکت؛ 1 - طراحی، مشاوره فنی، نظارت فنی، آمادهسازی، احداث، مدیریت، بهرهبرداری و اجاره مجموعههای تحت عنوان مرکز اقامتی، گردشگری، پذیرایی و تفریحی شامل انواع هتل، متل، میهمانسرا، میهمانپذیر، هتل آپارتمان، سفرهخانه سنتی و انواع رستوران و واحدهایی نظیر فضاهای فرهنگی، ورزشی، بهداشتی، غرفهها و فضاهای تامین مایحتاج به قصد ارائه خدمات و انتفاع و اقامت مسافران و گردشگران واقع درمجتمعهای سیاحتی تفریحی 2 - برگزاری تورهای ایرانگردی و جهانگردی که طبق قوانین و مقررات سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فعالیت مینماید. 3 - کلیه عملیات مربوط به احداث فضای سبز و احداث تاسیسات برقی و مکانیکی ساختمانها و محوطه 4 - اجرای کلیه عملیات عمرانی مرتبط با ابنیه و ساختمانها اعم از بتونی، فلزی، چوبی و پیش ساخته و تزئینات ساختمانی 5 - ایجاد شعبه و نمایندگی در داخل و خارج از کشور 6 - اخذ وام و تسهیلات بانکی به صورت ارزی و ریالی از کلیه بانکها و موسسات مالی و اعتباری داخلی و خارجی 7 - گشایش اعتبارات و ال سی برای شرکت نزد بانکها 8 - ترخیص کالا از گمرکات داخلی 9 - برپایی غرفه و شرکت در کلیه نمایشگاههای معتبر داخلی، خارجی و بینالمللی 10 - مشارکت در سرمایهگذاری، عقد قرارداد با کلیه اشخاص حقیقی و حقوقی و شرکت در کلیه مناقصات و مزایدات و پیمانها اعم از دولتی، خصوصی و بینالمللی 11 - تاسیس و مدیریت خدمات آموزشی و فراهم آوردن امکانات و فضای آموزشی و پژوهشی در زمینه گردشگری 12 - نیازسنجی مستمر آموزشی مبتنی بر آمایش سرزمین 13 - برنامهریزی، سازماندهی و هدایت آموزشهای مهارتی و کاربردی در زمینه گردشگری 14 - اجرای دورههای آموزشی مقطعدار، کوتاهمدت، ضمن خدمت و دورههای توانمندسازی نیروی انسانی مورد نیاز بخش میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری 15 - طراحی، مشاوره و تجهیز هتلها و مراکز اقامتی و پذیرایی
ایجاد شده: 2/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 2/شهریور/1399 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، معاون اداره کل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری با اعلام گزارشی از اقدامات صورت گرفته از سوی این اداره کل، اظهار داشت: در چهار ماه اول امسال مجموعاً ۲۱۶۸۰ مورد بازدید از مراکز و تاسیسات گردشگری سراسر کشور صورت گرفته است. "اسماعیل برات" ابراز داشت: در این میان ۹۸۹ مورد تذکر، ۳۴۶ اخطار، ۳۵۳ مورد تعلیق مجوز و ۵۵۹ مورد حکم تعطیلی واحدهای گردشگری، صادر شده است. وی در رابطه تسهیلات حمایتی ارائه شده به واحدهای گردشگری خسارت دیده از کرونا نیز گفت: تعداد ۱۰۰۰۴ مورد درخواست اخذ وام با میزان اشتغال ۳۸۷۴۹ نفر دریافت کردهایم که ۹۹۲۱ درخواست مورد تائید قرار گرفته و به بانکها ارسال شده است. معاون اداره کل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری در پایان گفت: تا این لحظه مبلغ ۱۱۵۳ میلیارد ریال وام و تسهیلات کرونایی به واحدها پرداخت شده است و ۸۳ پرونده دیگر نیز در حال بررسی است.
ایجاد شده: 29/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 29/مرداد/1399 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، طی حکمی از سوی "کیا پارسا" مدیر مجموعه فرهنگی - تاریخی سعدآباد، جناب آقای "محمد ابراهیم لاریجانی" به عنوان معاون اجرایی جدید این مجموعه، منصوب شد. در بخشی از این حکم انتصاب، مشارکت در تدوین و اجرای برنامههای فرهنگی، پژوهشی، گردشگری، بینالملل و امور موزههای تابعه و روابطعمومی مجموعه سعدآباد به معاون اجرایی جدید، محول شده است. واحدهایی نظیر امور اداری، مالی، پشتیبانی، دفتر فنی و امور مهندسی، آموزش، فناوری اطلاعات، خدمات، تاسیسات و فضای سبز سعدآباد تحت نظارت معاونت اجرایی اداره میشود. مجموعه ۱۲۰ هکتاری سعدآباد بیش از ۲۰ موزه تخصصی، نگارخانه، چندین مجموعه پذیرایی - تفریحی اعم از رستوران، کافیشاپ و تالارهای متعدد برای برگزاری مراسم، کنسرت و همچنین مجموعه تشریفات ریاست جمهوری را در خود جای داده است.
ایجاد شده: 21/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 21/مرداد/1399 انتصابات
روش 167 نظرات مثبت مشتريان را در معرض ديد كارمندان قرار دهيد؛ كارمندان دوست دارند ( و بايد دوست داشته باشند) كه به عنوان بهترين خدمات دهنده به میهمان شناسانده شوند. در يک محل خاص مانند محل استراحت كارمندان يا نزديک ساعت ديوارى كه كارمندان آنجا جمع مىشوند، همه مطالب و توضيحاتى مانند مطالب تريپ ادوايزر، شبكههاى اجتماعى، فرم ارزيابى میهمانان، نامهها و ساير موارد مربوطه را در معرض ديد كارمندان قرار دهيد. اين عمل موجب شناسايى كارمند نمونه در ارائه خدمات مىشود و ساير كارمندان نيز سعى مىكنند با انجام خدمات اضافى خود را به بقيه بشناسانند. روش 168 كارمندان واحد پذيرش و پشتيبانى را يكسان تشويق كنيد؛ همكاران ميز پذيرش تمجيد شده در وبسايت تريپ ادوايزر بايد مورد تشويق مديريت هتل قرار بگيرند. همچنين دريافت كننده جايزه بايد يكى از افراد پشتيبان را كه در انجام بهترين خدمات به او كمک كرده انتخاب و معرفى كند تا او هم جايزهاى به همان ارزش دريافت كند. كارمند ميز پذيرش بايد در محل استراحت همكاران نصب شود ( به اين نكته بايد توجه داشت كه هديه هر دو كارمند مساوى باشد ). روش 169 كميته تعيين وضع ظاهرى و لباس فرم را برپا كنيد ؛ يك كميته تعيين وضع ظاهرى و لباس فرم شامل مديران و كاركنان بخش هاى مختلف هتل ايجاد كنيد. وظيفه اين كميته بررسى مسائل فرم ظاهرى كارمندان است. براى مثال ، آيا كارمندان بخش خاصى از هتل اجازه پوشيدن لباس آستين بلند با شلوار كوتاه دارند يا خير ؟ دانستن اين موضوع كه همكاران مى توانند در مورد تعيين نوع لباس فرم نظر دهند ، يك عامل انگيزشى قلمداد مى شود. روش 170 جلساتى با حضور پرسنل براى غافلگير كردن میهمانان برگزار كنيد؛ جلساتى با حضور پرسنل تشكيل دهيد و پاورپوينتى از تصاوير مكانهاى مختلف هتل نمايش دهيد. در هنگام نمايش هر تصوير، پرسنل را به ارائه نظريات و ايجاد طوفان فكرى در مورد نحوه غافلگير كردن میهمان، هدايت كنيد ( در اين تمرين مبلغ ٢ دلار براى ارائه هر ايده در نظر بگيريد ). اگر بتوانيد از فرد ارائه دهنده ايده در اجراى آن ايده استفاده كنيد، مشوق بهترى براى پرسنل ايجاد كرده.ايد. روش 171 مسابقه بهترين فكر براى غافلگير كردن میهمانان را برگزار كنيد؛ نقشه محوطههاى عمومى هتل را در محل استراحت كارمندان قرار دهيد ( معمولاً آن را نقشه مسير خدماتى مىنامند ). همكارانى كه براساس نقشهها بهترين ايدههاى خلاقانه غافلگير كردن میهمانان را ارائه دهند، تشويق خواهند شد. روش 172 اهميت نقش كارمندان را براى خانواده هايشان بيان كنيد ؛ اگر اعضاى خانواده كارمندان از اهميت نقش كارمند درارائه خدمات در هتل مطلع باشند ، معضلات و تنش هاى خانواده و محيط كار كم مى شود. به همين دليل مدير بايد حداقل دوبار در سال برنامه دورهمى خانوادگى را طراحى و اجرا كند. مدير بايد در حين اجراى اين برنامه در مورد اهميت شغل كارمندان و ارتباط و هماهنگى وظايف آنها با فعاليت ها و موفقيت هاى هتل توضيحاتى ارائه دهد. روش 173 "من عاشقم كارم هستم وقتى ... "؛ در جلساتى كه كارمندان حضور دارند، اين جمله پاورپوينت شده را با اسلايد نشان دهيد: "من عاشقم كارم هستم وقتى ... ". به هر كارمندى كه داوطلبانه و در مقابل ساير افراد گروه جمله را تكميل كند جايزهاى بدهيد. روش 174 در واحد خانهدارى مسابقه برگزار كنيد ؛ يک سيستم امتيازدهى بازرسى اتاق براى واحد خانهدار تعيين كنيد. متصدى خانهدارى كه بالاترين امتياز را طى هفت روز به دست آورد، برنده پول نقد يا كارت هديه خريد از فروشگاههاى محلى خواهد شد. روش 175 واحدهايى را كه بالاترين امتياز رضايتمندى میهمان كسب كردهاند را تشويق كنيد؛ براى همه واحدها مسابقهاى برگزار كنيد و كل تيم برنده را به میهمانى پيتزا، ناهار با كارت هديه دعوت كنيد. اين جايزه به واحدى كه بالاترين حدنصاب رضايتمندى میهمانان را كسب كرده باشد، اعطا خواهد شد. روش 176 اتاقهاى ادارى را مرتب نگه داريد؛ اتاق كار همه مديران بايد تميز، مرتب و بىعيب و نقص باشد زيرا اين موضوع به صورت ناخودآگاه نشان دهنده اهميت و توجه به جزئيات و ارسال اين پيام به كارمندان و میهمانان است. این مطلب به صورت روزانه بروزرسانی میشود.
ایجاد شده: 21/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 4/مهر/1399 مدیریت هتلداری
به گزارش هتلنیوز ، معاون گردشگری کشور از ابلاغ دستورالعمل صدور مجوز گردشگری کشاورزی و نظارت بر آنها از سوی وزیر گردشگری به ادارات کل استانی این وزارتخانه در سراسر کشور خبر داد و اظهار داشت: این اقدام در راستای اجرای ماده (1) آئیننامه "ایجاد، تکمیل، درجهبندی و نرخگذاری تاسیسات گردشگری و نظارت بر فعالیت آنها" و با هدف ایجاد وحدت رویه در پرداختن به این موضوع، صورت گرفت. "ولی تیموری" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: نظر به تغییرات جهانی، لزوم تنوع بخشیدن به محصولات گردشگری، افزایش گرایش به انواع گردشگری تخصصی و ضرورت ارائه خدمات طبق علایق خاص به گردشگران، این دستورالعمل با اهداف بهبود معیشت کشاورزان، توسعه پایدار روستایی، حفظ حقوق و منافع مشروع قانونی فعالان بخش گردشگری کشاورزی، استفاده از ظرفیت آنها جهت پیشبرد اهداف گردشگری، نظارت بر فعالیت و عملکرد آنها، کاهش بیکاری و افزایش درآمد روستائیان و کاهش نامطلوب آثار زیستمحیطی ابلاغ شده است. معاون گردشگری کشور در تعریف گردشگری کشاورزی به عنوان یکی از شاخههای صنعت گردشگری، گفت: گردشگری کشاورزی شامل فعالیتهایی میشود که در آن یک بازدیدکننده در مزرعه و یا دیگر محیطهای کشاورزی با اهداف آموزشی، تفریحی و یا گذران اوقات فراغت انجام میدهد. "تیموری" ادامه داد: گردشگری کشاورزی شاخهای از گردشگری روستایی است که در آن، کارآفرینان کشاورزی و اعضای خانوار آنها، خدماتی را برای فراهم شدن امکان مشارکت عملی و اقناع نیازهای بازدیدکنندگان در محیطهای کشاورزی ارائه میکنند و گردشگران در ازای برخورداری از خدمات مذکور، هزینهای را به کشاورز و خانوار وی میپردازند. وی با اشاره اینکه مرکز گردشگری کشاورزی طبق دستورالعمل ابلاغ شده میتواند طیف وسیعی از بخشها را شامل شود، بیان داشت: مرکز گردشگری کشاورزی عبارت است از واحد تولیدی کشاورزی اعم از مزرعه، باغات، گلخانه، ماکیان، دامپروری، شیلات، عرصههای تولید در فضای باز و بسته و رویشگاههای طبیعی که با توجه به جاذبههایی همچون تولید، استفاده خوراکی، دارویی از محصول و صنایع تبدیلی و فرآوری، امکان بهرهمندی توسط گردشگران را فراهم مینماید. معاون گردشگری کشور افزود: این مراکز شامل محدودههایی با تقاضای هر فرد حقیقی و یا حقوقی جهت ایجاد کسب و کار گردشگری کشاورزی به صورت فعالیتی ( تجربهگرا و بدون نیاز به سازه ثابت ) میشود که پس از اخذ مجوزهای لازم از وزارت و با رعایت قوانین و مقررات مربوطه، فعالیت میکنند. وی در پایان گفت: شرایط عمومی مورد نیاز برای صدور مجوز فعالیت گردشگری کشاورزی، بهداشت و ایمنی، رستههای فعالیتی مرتبط با گردشگری کشاورزی، مراحل صدور مجوز فعالیت، مدارک مورد نیاز متقاضی، وظایف دارنده مجوز، درجهبندی و نرخگذاری و فرایند صدور مجوز فعالیت گردشگری کشاورزی بخشی از شاخصهای تعریف شده در دستورالعمل مورد نظر به شمار میآید.
ایجاد شده: 13/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 13/مرداد/1399 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، معاون گردشگری کشور از تعریف پنجره واحد در روند اصلاح آئیننامه نظارت بر تاسیس و فعالیت دفترهای خدمات مسافرتی، سیاحتی، جهانگردی و زیارتی، خبر داد و اظهار داشت: با این اقدام، صدور مجوز راهاندازی دفتر خدمات مسافرتی ( بند ب ) و نیز صدور بلیط ( بند الف ) از طریق وزارت گردشگری انجام خواهد گرفت. "ولی تیموری" ضمن اعلام این خبر، اظهار داشت: در موضوع بازنگردی آئیننامه نظارت بر تاسیس و فعالیت دفاتر خدمات مسافرتی، سیاحتی، جهانگردی و زیارتی مصوب هیات وزیران، دو تغییر اصلی و بنیادی مدنظر قرار گرفته است. "تیموری" ابراز داشت: اولین تغییر، اصلاح و بروزرسانی مصوبه دولت از حیث تخصصی است به نحوی که آئیننامه جدید جوابگوی نیازهای امروز و آینده صنعت گردشگری در زمینه برقراری ارتباط میان ارائهکنندگان و استفادهکنندگان خدمات گردشگری باشد و انواع خدمات اعم از موضوعی و شکلی را در بستر حقیقی یا مجازی شامل شود. وی افزود: دومین تغییر، اصلاح آئیننامه مذکور با رویکرد ایجاد هماهنگی بیش از پیش میان متولیان اجزای مختلف خدمات سفر، تسهیل و کاهش بروکراسی و فرآیندهای مالی و اداری برای فعالان این حوزه را شامل میشود. معاون گردشگری کشور ادامه داد: در حال حاضر برای فعالیت یک دفتر خدمات مسافرتی، سه مجوز شامل مجوز فعالیت ( بند ب )، صدور بلیط ( بند ب ) و فعالیت تورهای زیارتی ( بند پ ) از سوی سه ارگان وزارت گردشگری، سازمان هواپیمایی و سازمان حج و زیارت لازم است. وی تصریح کرد: به منظور تسهیلگری و تسریع در صدور مجوزهای مورد نیاز، موضوع ادغام مجوزها در هیات مقرراتزدایی کسب و کارهای گردشگری که ذیل وزارت اقتصاد و دارایی فعال است، مطرح و مصوب شد با تعریف پنجره واحد خدمات، مرجع اصلی صدور مجوزهای لازم برای فعالیت دفاتر خدمات مسافرتی و گردشگری به وزارت گردشگری سپرده شد. این مقام مسئول همچنین گفت: بررسی روند فعالیت کشورهای موفق و پیشتاز در عرصه گردشگری نشان از تعریف فرآیندهای کوتاه و سریع برای حضور فعالین و علاقهمندان به این حوزه دارد و کلیه قوانین موجود در راستای انجام فعالیتها در کوتاهترین زمان ممکن بدون موازیکاری و پروتکلهای اداری اضافی است. وی در پایان گفت: تلاش نهایی در چشمانداز تعریف شده، ایجاد بستر قانونی و تخصصی مناسب برای فعالیت نظاممند کلیه فعالان گردشگری کشور است تا با تسهیل فرآیند اجرایی، علمی و حرفهای کردن بیش از پیش مقررات، انگیزه بیشتر برای فعالین و سرمایه گذاران صنعت گردشگری کشور ایجاد شود.
ایجاد شده: 8/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 8/مرداد/1399 اخبار داخلی
روش 158 يك زنگ اخبار روى ميز پذيرش قرار دهيد؛ بايد يک زنگ اخبار براى استفاده میهمانان روى ميز پذيرش قرار داد. اگر میهمانى وارد هتل شد و متصدى مربوطه پشت ميزش نبود، میهمان نبايد منتظر برگشت متصدى پذيرش بماند و مىتواند از زنگ اخبار براى اعلام حضورش استفاده كند. در ضمن وجود زنگ نبايد بهانهاى براى حاضر نبودن متصدى پذيرش در محل كارش شود. روش 159 بيرون در آسانسورها آينه قرار دهيد ؛ كنار در آسانسور ، در هر طبقه، يك يا چند آينه نصب كنيد. با ايجاد فرصتى براى نگاه كردن مهمان در آينه ، مدت زمان انتظار تا رسيدن آسانسور براى او كاهش مى يابد. روش 160 در صف انتظار پذيرش به میهمانان خوشامد بگوئيد؛ با انجام اين روش زمان درک شده انتظار كاهش مىيابد. به اين علت كه خوشامدگويى بخشى از فرايند پذيرش است، بنابراين زمانى كه ميز پذيرش به صورت غير منتظرهاى شلوغ مىشود، نمايندهاى از بخش ديگر هتل مىتواند به صحبت خوشامدگويى به میهمانانى كه در صف انتظار ايستادهاند، بپردازد. روش 161 به صورت ماهرانه اطلاعات را در داخل آسانسور نمايش دهيد؛ نمايش اطلاعات به میهمان در داخل آسانسور نه تنها باعث كاهش زمان درک شده انتظار مىشود بلكه مىتواند فرصت خوبى براى تبليغات هتل شما نيز باشد. نمايش مناسب اطلاعات باعث افزايش ارتباط با میهمان نیز مىشود. روش 162 در زمان ازدحام پذيرش از میهمانان پذيرايى كنيد؛ در جلوى ميز پذيرش خوردنى يا نوشيدنى كوچكى ( مانند كوكى، آب طعمدار ) قرار دهيد تا زمان انتظار میهمانان به كمترين حد ممكن برسد. روش 163 براى استفاده از كارت هاى الكترونيكى هتل در اماكن گردشگرى محلى، همكارى هاى راهبردى ايجاد كنيد ؛ هتل بايد با اماكن گردشگرى محلى قرارداد مشاركتى منعقد كند تا مهمانان بتوانند از كارت هتل براى ورود به اين مكان ها استفاده كنند. اين هماهنگى موجب مى شود تا زمان انتظار تهيه بليت ورود اماكن گردشگرى كاهش يابد. روش 164 براى میهمانان نقشههاى اماكن مختلف را تهيه كنيد؛ اگر میهمانان مرتبط نحوه دسترسى به بزرگراه، پارک يا ساير اماكن گردشگرى را سوال مىكنند، متصدى ميز پذيرش مىتواند مسير دسترسى به اين اماكن را روى كاغذ كوچكى آماده داشته باشد. در نتيجه، هنگان پرسيدن آدرس از طرف میهمان، كارمند نيازى نخواهد داشت تا مكان مورد نظر را در اينترنت جستجو كند و بعد از يافت آدرس آن پرينت بگيرد يا براى توضيح دادن به میهمانان وقت صرف كند. روش 165 نقشه هايى را كه محل هتل در آن نشان داده شده ، داشته باشيد ؛ گردشگران دوست دارند به نقشه ها نگاه كنند. نقشه اى كه مكان هتل در آن مشخص شده است در دسترس داشته باشيد. از اين طريق در زمان پاسخگويى به مهمانان صرفه جويى كرده ايد و آنها نيز راحت تر متوجه مى شوند كه از لحاظ جغرافيايى كجا قرار گرفته اند. اگر مهمانان بخواهند مى توانند از پرسنل سؤال كنند يا مى توانند از نقشه ها استفاده كنند و مسيرهاى مورد نظرشان را بيابند. روش 166 براى كاهش زمان انتظار درک شده از مسابقه گردونه شانس استفاده كنيد؛ اگر به صورت غير منتظرهاى واحد پذيرش شلوغ شد از همكار بخش ديگرى بخواهيد قرعهكشى گرودنه شانس را اجرا كند. او مىتواند گردونه بزرگى بياورد تا میهمانان بتوانند آن را بچرخانند و جايزه دريافت كنند. جايزهها براى مثال مىتوانند از يک تا پنج درصد تخفيف روى اتاق باشند.
ایجاد شده: 8/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 15/شهریور/1399 مدیریت هتلداری
به گزارش هتلنیوز ، نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite که در سال 2005 میلادی در بریتانیا راهاندازی شده است با بیش از 16 هزار مشتری در سراسر اروپا شامل انواع مراکز اقامتی اجارهای، هتل و هتلآپارتمان، مسافرخانه، ویلا، خوابگاه و ... امکانات بینظیری را در اختیار کاربران خود قرار میدهد. نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite مجموعهای با کاربردی ساده است که انجام فرایند عملیات هتلداری از جمله رزرو، تبلیغات، بروزرسانی نرخها، پرداختها و ... را برای هتلداران و صاحبان مراکز اقامتی راحت میکند. کاربران با استفاده از نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite میتوانند با استفاده از 100 وبسایت مختلف، رزرو آنلاین خود را افزایش دهند و سپس همه رزروها را در یک فضای واحد مدیریت کنند و در نتیجه فرصت بیشتری برای ارائه خدمات به میهمانان را داشته باشند. اطلاعات بیشتر در خصوص نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت مشاهده فرمائید. وبسایت نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite جهت دریافت نسخه رایگان ( DEMO ) نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. دریافت نسخه رایگان ( DEMO ) نرمافزار مدیریت هتلداری Eviivo Suite
ایجاد شده: 5/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 5/مرداد/1399 نرم افزارهای مدیریت هتلداری بین المللی
گروه آموزشی هتلنیوز - چهارمین جلد از کتاب نکات کلیدی در هتلها با عنوان "مدیریت و نظارت بر خدمات پذیرایی" ضمن اینکه صرفاً کاربردی است، ارتباط مستقیم با مواد خوراکی، پذیرایی و رسم میهماننوازی دارد. این کتاب که توسط جناب آقای "علیاصغر رضایت" نوشته شده به غیر از مدیریت خدمات پذیرایی و میزبانی، مقداری تشریفات را هم برای شما به تصویر میکشد. سرفصلهای اصلی این کتاب عبارت است از؛ فصل 1: آشنایی مقدماتی با واحدهای مختلف پذیرایی فصل 2: نگاره تشکیلاتی قسمت خوراکی و نوشیدنی فصل 3: سه شیوه سرو خوراک فصل 4: تعدادی از واژههای مورد استفاده در آشپزخانه و رستوران جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 4/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1401 کتابخانه داخلی
روش 152 يک زنگ اخبار پشت ميز پذيرش نصب شود؛ يک زنگ اخبار پشت ميز پذيرش قرار دهيد تا هنگام ازدحام ناگهانى در جلوى ميز متصدى پذيرش بتواند از آن استفاده كند. اين زنگ اخبار به قسمت پشتيبانى وصل خواهد بود تا فرد يا افرادى كه آموزشهاى لازم براى كار با سيستم مديريت پذيرش را ديدهاند، فراخوانده شوند. روش 153 ارتباط تلفنى مستقيم ميز پذيرش با آشپزخانه را برقرار كنيد؛ خط مستقيمى از ميز پذيرش به آشپزخانه برقرار كنيد تا اگر ميز پذيرش به صورت غير منتظرهاى شلوغ شد، متصديان پذيرش بتوانند از طريق آن براى میهمانانى كه در صف انتظار ايستادهاند، خوراكى سفارش دهند. همه متصديان ميز پذيرش و آشپزخانه بايد آموزشهاى لازم را براى مديريت و هماهنگى اين وضعيت ديده باشند و اين اختيار به آنها داده شود كه بتوانند در چنين موقعيتى سريع وارد عمل شوند. در اين موقعيتها شيرينى كوكى پيشنهاد بسيار خوبى است اما بايد محلى جلوى ميز پذيرش براى اين كار در نظر گرفته شود. همچنين از خوراكىهاى خلاقانه ديگرى مانند قطعات شكلات يا مغزهاى مختلف نيز مىتوان در پذيرايى از میهمانان صف انتظار استفاده كرد. روش 154 هنگامى كه اتاق میهمان آماده مىشود با او تماس تلفنى بگيريد؛ اگر میهمان پيش از موقع معمول به هتل رسيده است و اتاق آماده نيست به او بگوئيد كه در صورت تمايل مىتواند شماره تلفن خود را در واحد پذيرش بگذارد تا به محض آماده شدن اتاق به او اطلاع داده شود. اين حركت تاثیر به سزايى در بالابردن رضايت مشترى خواهد داشت. روش 155 برای ارزیابی اتاقها کارتهای پلاستیکی تهیه کنید؛ همه مدیران هتل باید یک فهرست کاور شده برای بازرسی اتاقها به همراه داشته باشند. معمولاً وقتی واحد خانهداری به علت شلوغی در استرس کاری است، مدیران سایر واحدها به منظور کمک به آنها برای بازرسی اتاقها فراخوانده میشوند. روش 156 براى همه اقلام تدارکاتی سطح کیفی تعیین کنید؛ واحدها باید برای خرید اقلام مورد نیازشان یک سطح کیفی مشخص تعیین کنند. فردی که سطح کیفی آیتم تهیه شده را تائید میکند باید همان فردی باشد که فرم اولیه را درخواست کرده است. سیستمهای خدمات اغلب به درستی عمل نمیکنند زیرا دقیقاً همان وسیله سفارش داده شده تهیه نمیشود. روش 157 پیشبینیهای اشتباه را آنالیز کنید؛ اگر برای بخش خاصی از هتل پیشبینی اشتباهی صورت گرفته باشد و در نتیجه اُفت شدید در کیفیت خدمات دیده شود، باید دلیل بروز چنین اشتباهی در جلسه بعدی مدیریت به بحث و گفتگو گذاشته شود. این تمرین مخصوصاً برای آنالیز و بررسی اشتباهات میز ناهار و شام در رستوران کار است.
ایجاد شده: 4/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 3/شهریور/1399 مدیریت هتلداری
به گزارش هتلنیوز ، هفتمین جلسه ستاد اجرایی خدمات سفر استان خراسان رضوی با حضور معاون هماهنگی و مدیریت امور زائران استانداری، مدیر کل میراث فرهنگی و معاون گردشگری استان خراسان رضوی و نمایندگانی از سایر دستگاههای عضو، برگزار شد. "ابوالفضل مکرمیفر" مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان خراسان رضوی در این جلسه ضمن اعلام این خبر که مهلت ثبتنام کسب و کارها برای دریافت تسهیلات تا 5 مردادماه تمدید شده است، اظهار داشت: بر اساس بررسیهای صورت گرفته تعداد زیادی از کسب و کارهای حوزه گردشگری و صنایع دستی برای دریافت تسهیلات خسارت ناشی از کرونا ثبتنام نکردهاند. "مکرمیفر" ابراز داشت: تاکنون حدود 320 طرح در سامانه "کارا" برای دریافت 750 میلیارد ریال تسهیلات ثبتنام کردهاند که 17 میلیارد ریال نیز پرداخت شده است. "محمد صادق براتی" معاون هماهنگی و مدیریت امور زائران استانداری خراسان رضوی نیز عملکرد ستاد اجرایی خدمات سفر در زمینه مدیریت بحران کرونا را بسیار خوب توصیف کرد و گفت: در حال حاضر هیچ ممنوعیتی برای ورود زائران نداریم ولی محدودیتهایی داریم که اعمال میشود. "براتی" همچنین در خصوص میزان خسارت وارد شده به تاسیسات گردشگری استان خراسان رضوی ناشی از کرونا نیز گفت: خسارت وارد شده به حوزه گردشگری برای ماههای اسفند، فروردین و اردیبهشت بالغ بر 10 هزار و 670 میلیارد ریال برآورد شده است. وی با تاکید بر اینکه ممنوعیت پذیرش در مهمانسراها و زائرسراهای دولتی همچنان ادامه دارد، افزود: البته ضریب اشغال تختها در این دوران قابل توجه نیست و مراکز اقامتی مختلف از 10 تا 12 درصد ضریب اشغال دارند. "یوسف بیدخوری" معاون گردشگری استان خراسان رضوی نیز با بیان این مطلب که دو سوم تاسیسات گردشگری استان خراسان رضوی همچنان تعطیل است، آخرین وضعیت فعالیت تاسیسات گردشگری در سطح استان را اینگونه توضیح داد؛ هتل: 71 واحد از 241 هتل دارای مجوز با متوسط ضریب اشغال 12.7 درصد هتلآپارتمان: 65 واحد از 308 هتلآپارتمان دارای مجوز با متوسط ضریب اشغال 11 درصد مهمانپذیر: 82 واحد از 381 میهمانپذیر دارای مجوز با متوسط ضریب اشغال 10 درصد اقامتگاه بومگردی: ۶۴ واحد از 100 اقامتگاه دارای مجوز با متوسط ضریب اشغال 5 درصد خانهمسافر: 162 واحد از 608 خانهمسافر دارای مجوز با متوسط ضریب اشغال 10 درصد دفاتر خدمات مسافرتی: 206 دفتر از 411 دفتر و شرکت دارای مجوز مجموع تاسیسات گردشگری: از مجموع 2255 واحد تاسیسات گردشگری، تعداد 784 واحد فعال و بقیه در حاضر تعطیل است.
ایجاد شده: 29/تیر/1399 آخرین ویرایش: 29/تیر/1399 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، مدیر اجرایی جامعه هتلداران ایران ترکیب اعضای کمیسیون درجهبندی تاسیسات گردشگری را غیرمنطقی دانست و اظهار داشت: با وجود دو نفر از جانب وزارت گردشگری با رویکرد مشابه، رئیس جامعه هتلداران عملاً قدرتی برای اعمال نفوذ ندارد. "عباس بیدگلی" در مصاحبه با هتلنیوز، ابراز داشت: به استناد آئیننامه ایجاد، اصلاح و تکمیل، ترکیب کمیسیون درجهبندی در هر استان متشکل از سه نفر شامل مدیر کل یا معاون گردشگری، رئیس جامعه هتلداران استان و نماینده اداره کل نظارت و ارزیابی وزارت گردشگری از مرکز است. وی همچنین گفت: جلسات کمیسیون درجهبندی در بسیاری از استانها مدتهاست که تشکیل نشده است زیرا حضور نماینده وزارت گردشگری در جلسات الزامی است ولیکن برخی مواقع این جلسات بدون حضور نماینده جامعه هتلداران برگزار میشود. مدیر اجرایی جامعه هتلداران ایران تاکید کرد: کمیسیون درجهبندی دارای وظایف مهمی است ولیکن در حال حاضر فقط به تعیین درجه و صدور گواهینامه استانداردسازی تعیین شده است. وی تصریح کرد: به جای این آئیننامه باید قانون جامع نظام گردشگری، تدوین و مصوب شود زیرا آئیننامه که مصوب هیات وزیران است هیچ ضمانت اجرایی ندارد ولیکن قانون، مصوب مجلس شورای اسلامی است و تحت هر شرایطی باید اجرا شود.
ایجاد شده: 25/تیر/1399 آخرین ویرایش: 25/تیر/1399 اخبار داخلی