نتایج جستجو...
سقف حقوق کارگران ۵۰ میلیون تومان شد

سقف حقوق کارگران ۵۰ میلیون تومان شد

صولت مرتضوی وزیر کار بخشنامه دستمزد سال ۱۴۰۳ کارگران را برای اجرایی شدن ابلاغ کرد.مطابق این بخشنامه از اول سال ۱۴۰۳ حداقل مزد روزانه مبلغ ۲.۳۸۸.۷۲۸ ریال  تعیین می‌گردد. همچنین سایر سطوح مزدی نیز روزانه ۲۲درصد مزد ثابت یا مزد مبنا به اضافه روزانه ۲۳۰.۰۲۶ریال نسبت به آخرین مزد در سال ۱۴۰۲ افزایش یابد.سقف پرداختی به کارگران مشمول قانون کار حداکثر (۷) برابر حداقل مزد ماهانه یعنی حدود ۵۰ میلیون تومان است.

ایجاد شده: 15/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 15/فروردین/1403     اخبار داخلی
دلمان خوش است گردشگر داریم!

دلمان خوش است گردشگر داریم!

به گزارش هتل نیوز؛ " لطف‌الله دژکام " امام جمعه شیراز اعلام کرد: مسئولان اگر نمی‌توانند مسجد نصیرالملک و مسجد وکیل را به سبک خودم مدیریت کنم.وی افزود: شنیدم به یک خانم فحش دادند، اگر چنین چیزی ثابت شود می‌دانید که چه کاری سر همه در می‌آورم.او بیان کرد: ما دلمان خوش است که گردشگر داریم، باوجود اینکه به اینجا می‌آید و‌ می‌داند که مسجد است احترام را نگه نمی‌دارد.وی اظهار کرد: این چه وضعیتی است که ما می‌خواهیم دو رکعت نماز در مسجد خودمان بخوانیم غوغا و جنجال پیش می‌آید و انگار طلبکار هستند.او خاطرنشان کرد: ما که بلیت به کسی نفروختم که طلبکار هستید.

ایجاد شده: 11/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 11/فروردین/1403     اخبار داخلی
اقامت ۹۲۷ هزار نفر از ۲۵ تا ۲۹ اسفندماه در استان هرمزگان

اقامت ۹۲۷ هزار نفر از ۲۵ تا ۲۹ اسفندماه در استان هرمزگان

به گزارش هتل نیوز؛ استاندار هرمزگان اعلام کرد: تمام مراکز اقامتی، تفریحی، گردشگری و تاریخی استان هرمزگان آماده میزبانی از مسافران نوروزی و گردشگران هستند. امسال ۸ هزار تخت برای اقامت مسافران در نظر گرفتیم.تمامی مراکز ما برای خدمت‌رسانی به گردشگران کاملا آماده هستند، هزار چشمه سرویس بهداشتی در استان تعبیه شده است. ۹۰ شناور، ۹ فرودگاه، صدها کلاس‌ مدارس، ۳۵ ایستگاه ناجی، ۲۴ ایستگاه غواصی، ۱۷ کروز ثابت و سیار هلال‌احمر و ... برای رفاه حال مسافران در نظر گرفته شده است.۹۲۷ هزار نفر از ۲۵ اسفند تا ۲۹ اسفند در مراکز اقامتی استان اقامت داشته‌اند.این آمار نشان می‌دهد، امسال نوروز متفاوتی را در استان هرمزگان شاهد خواهیم بود.

ایجاد شده: 2/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 2/فروردین/1403     اخبار داخلی
چرا‌ کاپیتان‌های‌خطوط‌هوایی‌ سمت چپ می‌نشینند؟

چرا‌ کاپیتان‌های‌خطوط‌هوایی‌ سمت چپ می‌نشینند؟

این واقعیت که صندلی سمت چپ کاکپیت برای کاپیتان هواپیما در نظر گرفته شده به دهه های قبل از ظهور موتورهای جت برمی گردد. چرخش به چپ برای هواپیماهای ملخی آسان تر بود زیرا این امکان را به آنها می داد تا گشتاور موتورهای خود را بهترکنترل کنند. در مقابل، چرخش به راست خلبانان را وادار می کرد تا با این نیرو مقابله و فشار قوی‌تری بر سکان ها اعمال نمایند.سهولت نسبی چرخش به چپ برای این هواپیماها منجر به چندین گرایش عملیاتی شد که سمت چپ را به عنوان صندلی کاپیتان ثابت کرد. به عنوان مثال، بسیاری از فرودگاه‌ها از الگوهای ترافیکی متشکل از گردش های آسان‌تر به چپ استقبال کردند. بنابراین برای کاپیتان هواپیما عادی شد که در این سمت بنشیند.این امر متعاقباً به آنها اجازه داد تا از دید بیشتری سود ببرند که معمولاً در چرخش های راست اتفاق نمی افتاد. این گرایشی است که در طول سالیان متمادی ادامه داشته. با این حال، این سنت همچنان باقی مانده و کاپیتان همچنان در سمت چپ می نشیند. این واقعیت که کاپیتان های خطوط هوایی در طول تاریخ همیشه در سمت چپ هواپیمای خود می نشستند بر نحوه سوار شدن مسافران به هواپیما نیز تأثیر گذاشته است به عبارتی سوار شدن مسافران تا امروز معمولاً از سمت چپ انجام می شود.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
معرفی انواع منو در رستوران‌ هتل

معرفی انواع منو در رستوران‌ هتل

منوی آلاکارت (à la carte): ▫️هیچ قید و شرطی برای انتخاب غذا و نوشیدنی در این منو وجود ندارد و هر آیتم دارای قیمت جداگانه است.▫️این نوع منو برای مشتریانی مناسب است که به دنبال انتخاب آزادانه غذاهای مورد علاقه خود هستند. منوی فیکس: ▫️یک مجموعه ثابت از غذا و نوشیدنی با یک قیمت مشخص به مشتریان ارائه می‌شود.▫️مشتریان نمی‌توانند آیتم‌های منو را تغییر دهند و باید از آن آیتم‌هایی را که در منو وجود دارد، سفارش دهند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند یک سرویس ثابت با قیمت مشخص ارائه دهند. منوی بوفه: ▫️مجموعه‌ای از غذاها و نوشیدنی‌ها در قالب یک بوفه برای مشتریان ارائه می‌شود.▫️مشتریان می‌توانند به صورت خودکار از بوفه استفاده کنند و انواع مختلفی از غذاها و نوشیدنی‌ها در دسترس خود دارند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تنوع غذایی وسیع ارائه دهند. منوی دیابتی: ▫️غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای افراد دیابتی مناسب هستند، ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریانی که دچار دیابت هستند، گزینه‌های غذایی مناسب را ارائه دهند. منوی کودک: ▫️ غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای کودکان مناسب هستند، ارائه می‌شود.▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینه‌های غذایی مناسب برای کودکان را ارائه دهند.▫️این منو ممکن است شامل غذاهای ساده‌تر، کوچک‌تر و قابل خوردن‌تر برای کودکان باشد. منوی غذاهای اقلیمی: ▫️غذاهای محلی و اقلیمی یک منطقه یا کشور خاص به همراه نوشیدنی‌های متناسب با آن منطقه ارائه می‌شود.▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود فرهنگ و طعم محلی را تجربه کنند. منوی تصویری: ▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تصویر دقیق و روشن از غذاها و نوشیدنی‌های خود را ارائه دهند. منوی فصلی: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنی‌ها بر اساس فصل سال تغییر می‌کنند و همیشه غذاهای تازه و موسمی در این منو ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند غذاهای تازه و موسمی در دسترس مشتریان خود قرار دهند. منوی ویژه: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنی‌های خاص و منحصر به فردی که برای یک مناسبت خاصی طراحی شده‌اند، ارائه می‌شوند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تجربه‌ی خاص و جذاب از غذاها و نوشیدنی‌ها را ارائه دهند.▫️برای مثال، رستوران‌هایی که برای روز ولنتاین، روز مادر، روز پدر و یا سالگردهای خاص منوی ویژه‌ای را ارائه می‌دهند. منوی گیاه‌خواری: ▫️در این نوع منو، غذاهای گیاهی و مخصوصاً برای مشتریانی که به گیاه‌خواری علاقه دارند، ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینه‌های گیاهی و سالم‌تری را ارائه دهند.

ایجاد شده: 22/دی/1402       آخرین ویرایش: 24/دی/1402     تشریفات
مراحل شكل گيری استراتژی بازاريابی يك هتل

مراحل شكل گيری استراتژی بازاريابی يك هتل

🔸 شناسایی بازارهای هدف: ▫️شناسایی بازارهای هدف باید بر اساس محصولات، خدمات فروخته شده، دسترسی به تقسيمات بازار و دوام پذيری انواع بازارهای جايگزين، با توجه به‌ نيازهای بازار هدف شناسايی شده و طرح اجرایی اين نيازها توسعه يابد.▫️چند تكنيك که بايد براي شناسايی نيازهای مشتريان هتل بكار رود شامل:۱- روشهای تحقيق؛ مانند كاربرد پرسشنامه ها و مصاحبات۲- آزمايش اطلاعات حاصل از كارت‌های اطلاعات مشتريان است اگرچه اين روش طيف وسيع اطلاعات را بدست نمی دهد اما در ارائه اطلاعات دقيق مرتبط با مشتريان هتل، سودمند است.۳- كاربرد تركيب تحقيق و آزمايش كارت‌های ثبت نام است.🔸 شكل گيری اهداف بازاريابی: ▫️اهداف بازاريابی بايد به طور منظم در حوزه عملكرد هتل و تغيير شرايط زيست محيطی بررسی و ارزيابی شود.▫️همچنین اهداف بازاريابی بايد با كل شركت مطابق باشد یعنی مدير بازاريابی هتل بايد با كل پرسنل هتل و مهارت‌های آنها و با ديدگاه مشتريان و جلب رضايت آنها آشنا باشد تا به فكر فروش اجباری كالاها و كسب درآمد اضافی. 🔸 اختصاص دادن منابع بازاريابی: ▫️با شناسايي بازارهای هدف و نيازهای مشتريان و تعريف اهداف بازاريابی در حوزه محدوديت های رقابتی و زيست محيطی، طرح اجرای نيازها شروع می شود كه ما را به مرحله آخر که اختصاص دادن منابع بازاريابی هستند می رساند.متغيرهای بازاريابی( p ) قابل كنترل، شاملمحصول، مكان، تبليغات و قيمت هستند و هر متغير تعيين كننده خصوصيت خدمات هتل برای مشتريان است.▫️ محصول: مفهوم محصول وسيع تر از شكل عادی آن است كه شامل ارائه خدمات هتل در تمامی موارد می باشد که از اتاق مهمان تا مديريت را شکل می دهد.ارائه خدمات با کیفیت تضمين کننده كار كل سيستم های اجرای است.▫️مكان: قابليت دسترسی به هتل يك موضوع بسيار مهم بعدی است كه عمدتا به محل های خاص در نزديكی ساحل دريا، اماكن تاريخی يا مراكز تفريحی و سرگرمی قرار دارد. ▫️تبليغات: شامل تبليغات و تكنيك هاي فروش هستند و بطور كلي فعاليت هاي تبلیغاتی متفاوت  از شرايط برگزاری جشن ها در هتل تا تخفیفات ويژه قيمتی بر روی اتاق را شامل می‌شوند.🔸 تعريف محدوديت ها: ▫️شناسايی اهداف بازار و تعريف اهداف بازاريابی بايد در رابطه با محدوديت هاي مربوطه در كسب اهداف بازاريابی به ويژه عوامل زيست محيطی طراحی شود.▫️عوامل بيرونی و محيطی هتل مرتبط با شرايط فرهنگی، سیاسی، اجتماعی و اقتصادی، دولتی، قانونی و فناوری است.▫️ از ديدگاه بازارياب هتل، محيط ثابت نيست شرايط اقتصادی قابل تغيير هستند و این موضوع بدون شك بر بازاريابی هتل موثر است.▫️ ساختار صنعت هتل اساسا تحت هدايت چند گروه غول پيكر در زنجيره های بزرگ و عظيم، جهت هدايت اكثريت هتل های سازمان يافته در گروه های كوچك و يا هتل های مستقل است.▫️در نتیجه يك استراتژی كارآمد بازاريابی نيازمند شناخت تمامی محدوديت های رقابتی و زيست محيطی و گرايشات فوق الذكر و اختصاص دادن منابع به هتل است.

ایجاد شده: 21/دی/1402       آخرین ویرایش: 21/دی/1402     مدیریت هتلداری
انتصاب مدیرکل جدید میراث‌فرهنگی، گردشگری وصنایع‌دستی استان فارس

انتصاب مدیرکل جدید میراث‌فرهنگی، گردشگری وصنایع‌دستی استان فارس

طی حکمی از سوی وزیر گردشگری  " محمد ثابت اقلیدی " به سمت مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری وصنایع‌دستی استان فارس منصوب شد. محمد ثابت اقلیدی دارای تحصیلات کارشناسی ارشد مدیریت استراتژیک و دکترا در رشته مدیریت بازرگانی است. او معاونت توسعه و سرمایه گذاری شرکت مادر تخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی در کشور، مدیر کلی نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور و مدیرکلی برنامه ریزی و حمایت از توسعه گردشگری کشور را در کارنامه دارد. پیش از این سید موید محسن نژاد، مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان فارس بود.

ایجاد شده: 3/دی/1402       آخرین ویرایش: 3/دی/1402     اخبار داخلی
همه چیز درباره ویزای بازنشستگی دبی

همه چیز درباره ویزای بازنشستگی دبی

به گزارش سرویس خارجی تور نیوز ؛ آن دسته از ساکنین امارات که بازنشسته شده‌اند و بیش از ۵۵ سال سن دارند می‌توانند برای ویزای بازنشستگی ۵ ساله اقدام کرده و اسپانسر همسر و فرزندان خود نیز بشوند.  ✅ شرایط دریافت ویزای بازنشستگی امارات ؛ ▫️ فرد باید حداقل ۱۵ سال در داخل یا خارج از امارات کار کرده باشد یا در زمان بازنشستگی بیش از ۵۵ سال سن داشته باشد. ▫️ درآمد سالانه‌ی حداقل ۱۸۰ هزار درهم یا ماهانه حداقل ۱۵ هزار درهم ▫️ پس‌انداز ۱ میلیون درهمی به شکل سپرده‌ی ثابت ۳ ساله ▫️ املاک به ارزش ۱ میلیون درهم ▫️ ترکیبی از گزینه‌ی دوم و سوم، با حداقل ۱ میلیون درهم سپرده و املاک که هر کدام حداقل ۵۰۰ هزار درهم باشند. ✅ روش‌های اقدام برای دریافت ویزای بازنشستگی: ▫️ برای اقدام از طریق GDRFA باید به وبسایت smart.gdrfad.gov.ae مراجعه کرده و گزینه‌ی ورود اشخاص (individual) را انتخاب کنید و سپس درخواست جدید را آغاز کرده و با دنبال کردن سوالات روی صفحه، فرم آنلاین را پر کنید.  ▫️ برای اقدام از طریق DLD باید شخصاً در اداره دبی لند دپارتمان DLD حضور یابید تا درخواست ویزا را انجام دهید.

ایجاد شده: 1/آذر/1402       آخرین ویرایش: 1/آذر/1402     اخبار خارجی
عضو شورای اسلامی قزوین ؛ هتل سازی در قزوین صرفه اقتصادی ندارد

عضو شورای اسلامی قزوین ؛ هتل سازی در قزوین صرفه اقتصادی ندارد

به گزارش هتل نیوز ؛ " فرج اله فصیحی رامندی " عضو شورای اسلامی قزوین گفت :  هتل سازی در قزوین صرفه اقتصادی ندارد و از طرف دیگر سرمایه گذاران رغبتی به ساخت هتل در قزوین ندارند گواه این موارد را می‌توان در موافقت‌های اصولی که منجر به ساخت هتل نشد، را دید. او افزود : تجربه ثابت کرده که هیچ سرمایه گذاری در قزوین هتل نمی‌سازد پس باید اجازه دهیم برج حکم آباد به صورت کاربری مصوب که اداری تجاری و مسکونی می‌باشد اجرایی شود.

ایجاد شده: 23/آبان/1402       آخرین ویرایش: 23/آبان/1402     اخبار داخلی
سرمایه‌گذاری در بخش خوراک و نوشیدنی عربستان

سرمایه‌گذاری در بخش خوراک و نوشیدنی عربستان

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ بخش غذای عربستان یکی از بزرگ‌ترین و جذاب‌‌‌ترین بازارهای خوراکی خاورمیانه است. این بخش تبدیل به مقصد جذابی برای سرمایه‌گذاران حوزه غذایی شده ؛ به‌‌‌طوری که کافه‌‌‌های مدرن، ماشین‌‌‌های غذا فروشی باب روز، رستوران‌‌‌های لوکس و فست فودهای زنجیره‌‌‌ای در سرتاسر آن افتتاح می‌‌‌شوند. نستله بزرگ‌ترین شرکت خوراکی و آشامیدنی دنیا با برنامه سرمایه‌گذاری ۷ میلیارد ریال سعودی وارد بازار عربستان شده و یکی از اهدافش احداث مرکز رشدی برای شرکت‌های کوچک‌‌‌مقیاس و متوسط و استارت‌آپ‌‌‌هاست. تا دسامبر ۲۰۲۲ میزان سرمایه‌گذاری در صنایع غذایی عربستان بالغ ‌‌‌بر ۹۴ میلیارد ریال سعودی بوده و نه‌‌‌تنها این میزان با روند ثابتی در حال افزایش است، بلکه برآوردها حاکی از افزایش سرمایه‌گذاری‌‌‌ها در این صنعت پررونق است.

ایجاد شده: 17/آبان/1402       آخرین ویرایش: 17/آبان/1402     اخبار خارجی
الکساندر دوما و آشپزی

الکساندر دوما و آشپزی

نویسنده فرانسوی (متولد ویله کُتره، 1802؛ متوفی دیِپ، 1870).  در سال 1869 دوما، که بیشتر به عنوان نویسنده سه تفنگدار و دیگر رمان‌های عاشقانه تاریخی شناخته می‌شود، از ناشر جوانی به نام آلفونس لِمِر پیشنهادی برای نوشتن یک فرهنگ لغت بزرگ برای آشپزی دریافت کرد.  دوما برای یافتن آرامش و سکوت لازم برای گردآوری چنین اثر عظیمی (در 1152 صفحه) به همراه آشپزش مَری به رُسکُف (فینیستِر) رفت. این کتاب در مارس 1870، چند هفته قبل از مرگ او تکمیل شد و در سال 1872 منتشر شد. علیرغم همکاری دوستانه جوزف ویلمو، از نظر آشپزی اثر قابل اعتمادی به حساب نمی آید. اما با وجود اشتباهات، شکاف ها و نقد های تند در مورد آن، این اثر به سبکی سرگرم کننده نوشته شده و پر از حکایات جالب است. دوما مشتری ثابت رستوران‌های پاریسی بود: او اتاقی اختصاصی در رستوران خانه طلایی داشت و به شام‌های بیکسیوی رستوران بِرِبان وَشِت، رستوران صخره کُنکَل، باشگاه جُکی پاریس (که در آن ژول گوفه تحت حمایت او ریاست می‌کرد) و رستوران فرانسوی واقع در مَدُلِن می رفت.  در رستوران فرانسوی، دوستش ویلمو شام معروفی را به افتخار او درست می کرد که شامل لابستر پورتوس، فیله گوشت گاو مونته کریستو، سالاد دوما و کیک گورنفلو (کیک اسفنجی آغشته به رام) بود. دوما تهیه این سالاد با دستان خود را افتخاری اعلام کرد و اینچنین گفت:  «من در یک کاسه سالاد به ازای هر دو نفر یک زرده تخم مرغ آب پز شده قرار می دهم و آن را در روغن می کوبم تا خمیر شود. سپس جعفری فرانسوی، آویشن کوبیده شده، ماهی آنچوی خرد شده، گِرکِن (خیار ریز) خرد شده، سفیده تخم مرغ آب پز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه می کنم. همه را با یک نوع سرکه خوب مخلوط می کنم، سپس سالاد را داخل کاسه سالاد می ریزم، خدمتکار را صدا می زنم و از او می خواهم که سالاد را برایم بریزد. وقتی کارش تمام شد، کمی پاپریکا روی آن می پاشم.» یکی دیگر از سالادهای معروف دوما با ترافل پوست کنده شده با چاقوی نقره‌ای درست و به سلیقه میزبان با شامپاین، لیکور یا شیر بادام مزه‌دار می‌شد. ✍🏻 ترجمه و گردآوری ؛ محمد آقاعلی اکبری

ایجاد شده: 8/آبان/1402       آخرین ویرایش: 8/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
سبز در صنعت هتلداری فقط یک رنگ نیست! - قسمت دوم

سبز در صنعت هتلداری فقط یک رنگ نیست! - قسمت دوم

"جان بلامی فاستر"، در کتاب "انقلاب زیست بومی"چنین نگاشته است: «هرکس شرایط اضطراری نظام زمین را جدی گرفته باشد، تردید ندارد، آنچه لازم است، انقلابی زیست بومی است.» همان که تاریخ نگار زیست بوم باور، "کارولین مردنت" آن را چنین بیان کرده است: «انقلابی دربرگیرنده دگرسانی های عمده در رابطه بین انسان و طبیعتِ ناانسان، در تضادهایی که بین شیوه تولیدِ جامعه و زیست بوم و بین شیوه تولید و بازتولید ایجاد می شود‌.» حال با توجه به اینکه طبق آمار، صنعت گردشگری به تنهایی مسئول تولید پنج درصد دی اکسید کربن و گازهای گلخانه ای تولید شده در جهان است، متولیان این حوزه مدتهاست در تلاشند با ارائه برنامه هایی که یکی از آن ها طرح "راهکارهای بهینه سازی مصرف انرژی، در هتل سبز" است، نسبت به بهینه سازی مصرف انرژی، مسئولانه رفتار کنند؛ که در همین راستا به برخی از آن موارد، پرداخته خواهد شد.  منوی غذایی هتل های سبز، بیشتر بر مواد اولیه ارگانیک تمرکز دارد. مصرف منابع، برای تولید و بقای صنایع گوشتی بیش از حد است و بالطبع سیستم تولید مواد غذایی با منشا حیوانات، پایدار نیست. از دیگر سو هرچه مواد اولیه، عاری از مواد افزودنی و شیمیایی بوده و تهیه شده از تکنیک‌های طبیعی و از میان محصولات تولیدکنندگان مواد ارگانیک محلی باشند؛ قطعاً به لحاظ کیفیت و طعم و سلامت، مطبوع تر و مطلوب تر خواهد بود و بی تردید احترام به جوامع تولید کننده بومی جهت خرید مایحتاج اولیه، به توسعه اقتصاد عدالت محور یاری خواهد رساند. چنانچه به هر دلیلی از محصولات غذایی و گیاهان تازه که به صورت محلی تولید شده اند، استفاده نمی کنید، یا حجم تولیدات محلی کفاف مصرف مجموعه را نمی دهد، از سایر جاها به صورت انبوه (عمده) خرید کنید تا در حمل و نقل و بسته بندی صرفه جویی شود. همچنین می توان در راستای خلق تجربه، به مهمانان خود منوهای گیاهخواری و وگان ارائه داد. یک هتل سبز می تواند علاوه بر میزبانی از افرادی که که عادت های غذایی پایدارتر را در سبک زندگی خود برگزیده اند، از افرادی که تجربه کمتری در گیاهخواری و سالم خواری دارند، دعوت کند تا طعم های جدید را امتحان کنند.  مهمانان را به بهره گیری از خدمات حمل و نقل سبز تشویق کنید. به میهمانان مجموعه خود دوچرخه، نقشه های پیاده روی و کارت های استفاده از شبکه حمل و نقل عمومی، ارائه دهید. تشویق مهمانان و ارائه اطلاعات شهری به ایشان در این خصوص که پیاده روی و یا استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، علاوه بر کاهش هزینه کرایه ماشین، به آنها فرصت می دهد که با مردم مواجهه و ارتباط بیشتر داشته و یک فرهنگ جدید را تجربه کنند، از دیگر مواردی است که متخصصان باید آن را در نظر گرفته و مهمترین اصل برای ارتقای آن که همانا تامین بودجه از سوی دولت ها در کشورهای در حال توسعه است را در راستای این اصلاحات امری جدی تلقی نمایند؛ زیرا در جامعه ایران و به ویژه در کلان‌شهرهای آن، که شبکه حمل و نقل عمومی کفاف ساکنان و شهروندان را هم نمی دهد، توصیه جهت استفاده از این امکانات در ساعات شلوغی و ازدحام، اشتباه محض قلمداد شده و صرفاً در ساعات و ایام خاص می توان آن ها را به مهمانان پیشنهاد نمود. از دیگر سو، حمل و نقل سبز می تواند به شکل دوچرخه و یا خودروهای برقی در اختیار مهمانان قرار گیرد. به عنوان مثال "Stadthalle Boutique hotel” در وین_اتریش، اولین هتل با مصرف انرژی صفر در جهان است.  این هتل مجهز به سیستم انرژی خورشیدی و“فتوولتائیک“است (سیستم تولید برق از انرژی خورشید) که به واسطه آن، مهمانان می توانند اتومبیل های الکتریکی خود را بدون پرداخت هزینه ای اضافی در هتل شارژ کنند.  هتل های سبز، زباله ساز نیستند! اگر چه سال ها قبل به ویژه همزمان با پاندمی کرونا، بسته بندی های تک نفره در هتل، مورد تایید سازمان و متولیان بهداشت بود، درحال حاضر حتی هتل های لوکس نیز عادات سازگاری با محیط زیست را انتخاب کرده اند. در هتل "WHY" در "ژاپن"، دستگاه برش و یک تکه صابون، برای مهمان می‌آورند و از او می‌خواهند که دقیقاً مقدار صابونی که در طول اقامت خود نیاز دارد، برش دهد! زیرا معتقدند راهی که در خدمت پویندگی زیست بوم باشد، یگانه راه انسان به سوی آینده است. از یک سو آمار یونیسف نشان می‌دهد که سالانه ۳۰۰ هزار کودک زیر پنج سال در اثر ابتلا به اسهال عفونی جان می‌بازند که دلیل عمده‌اش، کمبود لوازم بهداشتی و شستشو و نیز آب خوراکی تصفیه شده است، از دیگر سو هر روز میلیون‌ها صابون از هتل‌ها در سراسر جهان، پس از اقامت مسافرانی که از آنها استفاده نکرده‌اند، دور ریخته می‌شود و این در حالیست که در برخی نقاط دنیا، دسترسی به پزشک، دشوار و بیماری‌های مزمن شایع است و چه بسا یک استحمام ساده، جان افراد و به‌ویژه کودکان را نجات می‌دهد. "شوآن سِیپلر" در سال 2008 وقتی به "مینیاپلیس" سفر کرده‌بود، به فکر تاسیس موسسه (Clean the world) می‌ افتد و با هتل‌های بسیاری قرارداد می‌بندد. موسسه او امکانات لازم برای جمع‌آوریِ شامپو، صابون و برخی مواد شوینده‌ی قابل بازیافت را، در اختیار خدمه‌ی هتل‌ها می‌گذارد؛ تا با افزودن عامل ضد باکتری، که هر گونه میکروب را می کشد، این موارد، در کارگاه شوآن، مجدد تبدیل به مواد شوینده و صابون شوند. این سازمان در "اورلاندو"،"وگاس"،"مونترال" و "هنگ کنگ" دارای مراکز بازیافت است و در حال حاضر به دنبال باز کردن شعبه در"اروپا" است و "هیلتون"،"دیزنی"،"ماریوت"و"IHG" با او همکاری می کنند. در همین راستا یک سازمان غیرانتفاعی سوییسی، نیز صابون‌های مصرف‌نشدهٔ هتل‌های لوکس را جمع‌آوری می‌کند و آنها را پس از بازیافت به‌منظور ارتقا بهداشت و سطح سلامت نیازمندان در اختیار آنان قرار می‌دهد. "دوروتی شایسر و شوهرش"، وقتی در سال ۲۰۱۵ از حجم دور ریز صابون در هتل‌ها آگاه شدند، سازمان خیریه‌ای به نام (SapoCycle) تأسیس کردند. این سازمان غیرانتفاعی در سه کشور "سوییس"، "فرانسه" و"موناکو" دارای دستگاه‌هایی هستند که عمدتاً از لوازم آشپزخانه دست دوم تهیه شده و همچنین افراد دچار ناتوانی نیز در کارگاه‌های بازیافت صابون این سازمان به کار گرفته شده اند. آن ها بر این باورند که گاز کربنیک حاصل از سوزاندن صابون به‌اندازهٔ گاز کربنیکی است که از سوزاندن همان‌ مقدار گازوئیل تولید می‌شود، حال‌آن‌که بازیافت صابون و استفادهٔ مجدد از آن، این معضل را تا حدود زیادی حل می‌کند و علاوه بر فایده زیست محیطی، به‌منظور ارتقا بهداشت و سطح سلامت نیازمندان، به کار گرفته می شود. نظر به اینکه، همکاری با این موسسات خیریه و کارآفرین برای همه هتل ها در اقصی نقاط دنیا فراهم نیست؛ بهتر آن است، در سرویس های بهداشتی، کنار روشویی، جا مایع صابون ثابت نصب نموده و بهره گیری از تیوپ های تک نفره را فراموش کنید. همچنین برای شامپوی سر و بدن از جا مایعی های مناسب، برای نصب در نزدیکی دوش حمام بهره ببرید. برای حصول اطمینان از اینکه داخل آن ها توسط مهمانان آب یا هر چیز زائد دیگری ریخته نخواهد شد، نمونه های قفل دار که در بازار، موجود است را تهیه کنید. بر سر بوفه صبحانه مجموعه خود، با بسته بندی های تک نفره و مولد زباله در خصوص مواردی مثل عسل، مربا، شکر، غلات، ماست، شکلات صبحانه و... وداع گفته و آنها را در ظروف پذیرایی شکیل سرامیکی، شیشه ای و امثالهم جایگزین و سرو کنید. در اتاق های هتل، بابت اقلام داخل مینی بار اتاق، از اقلام با بسته بندی های قابل بازیافت بهره برده و در خصوص ظروف سرو برای هر گونه خوراک یا آشامیدنی، از موارد قابل شستشو استفاده نمایید. پیرو همین رویکرد، مجموعه هتل های بین‌المللی ماریوت، چند سال پیش، اعلام کرد که تمام نی‌های پلاستیکی از ۶۰ هتل این مجموعه در انگلستان جمع شده‌اند. "مایکل میسرز"، معاون کل گروه هتل های ماریوت در انگلستان و ایرلند، می‌گوید: «ما می‌دانیم آثار تجارت ما در جهانِ اطراف ما، مهم است، لذا قصد داریم اقدامی کوچک اما موثر در جهت کاهش حجم زباله‌های پلاستیکی که به محیط زیست، آسیب جدی‌ وارد می‌کنند، انجام دهیم. به همین جهت از این پس، به مشتریانی که نی می‌خواهند، نی‌های قابل تجزیه ارائه خواهیم کرد.» اکنون دنیا پذیرفته است که به بزنگاهی تاریخی در رابطه انسان و کره زمین رسیده ایم و این امر، بشر را به انقلاب زیست بومی ناگزیر ساخته است. همان طور که "برتولت برشت" در شعر تمثیلی "خانه سوزان بودا" شرح می دهد:«نمی توان در خانه ای سوزان، که شعله های آتش بر تیرهای چوبی سقفش زبانه می کشد و ابروهایمان را کِز می دهد، نشست و پرسید که خانه ای جدید ممکن است یا نه.» بنابراین، باید ساختار کهنه را رها کنیم و به دنبال ساختن خانه ای نو باشیم... خانه ای سبز! ✍🏻 ترجمه و گردآوری ؛ ارغوان اسعدى - فعال و مدرس گردشگری

ایجاد شده: 7/آبان/1402       آخرین ویرایش: 7/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
هتل‌های پارسیان در چنگ فولاد؛ «فولاد ارس» مشتری جدید بزرگ‌ترین گروه هتلداری دولتی
گردشگری ایران هنوز قابل نجات است اما پنجره زمان در حال بسته شدن
گزارش خسارات گردشگری روی میز رئیس‌جمهور می‌رود
۳ مصدوم در آتش سوزی یک مرکز اقامتی در مشهد
معرفی ۱۰۰ مدیر برتر هتل‌های جهان در سال ۲۰۲۵
انتقاد رییس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران از تغییر تعرفه مربوط به حامل‌های انرژی در بودجه سال آینده
درخواست همکاری برای تصحیح بودجه ۱۴۰۵ در خصوص تعرفه گاز هتل‌ها و مراکز اقامتی
انقلاب تی‌موبایل در تماس‌های تلفنی: ترجمه زنده بدون نیاز به اپلیکیشن
آموزش گردشگری در آستانه تعطیلی گسترده
پیش‌بینی افزایش سفرهای دریایی در نوروز ۱۴۰۵ / تمرکز ستاد تسهیل سفر بر کیفی‌سازی سفرها
تاکید بر تبعات اقتصادی حذف تعرفه حمایتی گاز و لزوم صیانت از پایداری گردشگری در بودجه ۱۴۰۵
شرایط فعالیت تشکل‌های بخش خصوصی در دولت جاری از دولت قبل هم دشوارتر شده است


کمی منتظر بمانید...