گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

چرا در هواپیما باید تلفن همراه خود را خاموش کنید؟

گاهی اوقات سیگنال هایی که توسط تلفن همراه‌ها ارسال می‌شوند ممکن است با سیستم های الکترونیکی هواپیما تداخل پیدا کنند و مشکلاتی در سیستم های الکترونیکی هواپیما ایجاد کنند.این مشکلات شامل تداخل در سیستم های ارتباطی، سیستم های رادیویی، سیستم های ناوبری و سیستم های امنیتی هواپیما می‌شوند.هواپیماها به عنوان یک محیط حساس الکترونیکی شناخته می‌شوند و معمولاً در نزدیکی فرودگاه‌ها، سیستم‌های خاصی برای مانع شدن این تداخلات وجود دارد.از طرفی، در حال حاضر در بسیاری از پروازهای هوایی، اجازه استفاده از تلفن همراه در حالت پرواز (airplane mode) به صورت محدود داده شده است.با این حال، بهترین راه برای اطمینان از امنیت پرواز همیشه خاموش کردن تلفن همراه است.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداری

آشنایی با انواع صبحانه در هتل

صبحانه کنتیننتال: ▫️این نوع صبحانه اغلب شامل موارد سبک و ساده مانند نان، کره، مربا، دلستر، میوه‌ها و نوشیدنی‌های گرم و سرد مانند قهوه و چای می‌شود.▫️این نوع صبحانه اغلب شامل موارد سبک و ساده مانند نان، کره، مربا، دلستر، میوه‌ها و نوشیدنی‌های گرم و سرد مانند قهوه و چای می‌شود.صبحانه آمریکایی: ▫️در این نوع، تخم‌مرغ به شکل مختلف سرخ شده یا پخته ، سوسیس، بیکن، نان تست و موارد دیگر اغلب همراه با سبزیجات و میوه‌های تازه سرو می‌شوند.صبحانه بوفه: ▫️در این نوع صبحانه، مجموعه‌ای از گزینه‌های مختلف از غذاها و نوشیدنی‌ها به صورت بوفه عرضه می‌شود.▫️این شامل انواع مختلف نان، میوه‌ها، پنکیک، وافل، تخم‌مرغ به انواع روش‌ها، دلستر، سوسیس، ماست، غلات و ...صبحانه سنتی محلی: ▫️در این نوع، هتل‌ها ممکن است غذاهای محلی و سنتی منطقه یا کشوری که در آن واقع شده‌اند را ارائه دهند.▫️ممکن است شامل غذاهای محلی، نان‌ها، سوسیس‌ها و سبزیجات خاص منطقه باشد.صبحانه فرنچ: ▫️این نوع صبحانه شامل مواردی مانند کرواسان‌ها، بیگل‌ها، خوراک‌های خورشتی و مخصوصاً پودینگ‌های مختلف است.▫️این نوع صبحانه به طور کلی از اجزای فرانسوی تشکیل می‌شود.صبحانه آسیایی: ▫️در برخی هتل‌ها ممکن است صبحانه‌ای به سبک آسیایی ارائه داده شود که شامل انواع نودل، نوشیدنی‌های محلی، ماهی خشک‌شده، سبزیجات تازه و دیگر غذاهای معمول در کشورهای آسیایی می‌شود.صبحانه سلامت: ▫️در این نوع صبحانه، غذاها و نوشیدنی‌های سالم‌تری مانند میوه‌ها، دانه‌ها، ماست‌های گیاهی، غلات کامل و مواردی با کمترین میزان چربی و شکر ارائه می‌شوند.انتخاب نوع صبحانه معمولاً بسته به ترجیحات شما و همچنین فرهنگ و طبقات هتل می‌تواند متفاوت باشد.

ایجاد شده: 27/دی/1402 آخرین ویرایش: 27/دی/1402 میزبانی

آشنایی با اپلیکیشن‌های پر کاربرد در هتل‌ها

اپلیکیشن نقشه هتل ؛ ▫️یک نقشه دقیق از هتل و امکانات داخلی آن را نشان دهد تا مهمانان به سرعت مکان‌های مورد نیازشان را پیدا کنند.اپلیکیشن ارائه خدمات به مهمانان ؛ ▫️امکان سفارش خدمات اتاقی مانند غذا، نوشیدنی و خانه‌داری را برای مهمانان ارائه می‌دهد.اپلیکیشن اطلاعات محلی ؛ ▫️معلوماتی در مورد جاذبه‌های گردشگری، رستوران‌ها، فروشگاه‌ها و اماکن دیدنی در اطراف هتل را ارائه می‌کند.اپلیکیشن ورود به اتاق با تلفن همراه ؛ ▫️به جای کلید فیزیکی، این اپلیکیشن به مهمانان امکان باز و بسته کردن در با استفاده از تلفن همراه را می‌دهد.اپلیکیشن اطلاعیه‌ها ؛ ▫️به هتل امکان ارسال اطلاعیه‌ها و به‌روزرسانی‌ها، به مهمانان را می‌دهد.اپلیکیشن پشتیبانی و تماس اضطراری ؛ ▫️این اپلیکیشن امکان ارتباط سریع با پشتیبانی هتل و اطلاعات تماس اضطراری را به مهمانان می‌دهد.اپلیکیشن خدمات رفاهی: ▫️امکاناتی مانند سونا، استخر، ماساژ و... را می‌توان در این اپلیکیشن رزرو کرد.اپلیکیشن پرداخت الکترونیکی: ▫️امکان پرداخت هزینه‌ها و خدمات اضافی از طریق این اپلیکیشن فراهم می‌شود.اپلیکیشن تور گردشگری محلی: ▫️اطلاعات تورهای گردشگری محلی را به مهمانان ارائه می‌دهد تا به آسانی به جاذبه‌های دیدنی منطقه دسترسی پیدا کنند.اپلیکیشن ترجمه زبان: ▫️این اپلیکیشن به مهمانان امکان ترجمه متون و مکالمات به زبان‌های مختلف را می‌دهد.اپلیکیشن هنر و فرهنگ: ▫️برنامه‌های هنری، نمایشگاه‌ها و فعالیت‌های فرهنگی را به مهمانان معرفی می‌کند.اپلیکیشن اخبار و رویدادها: ▫️اخبار محلی، رویدادها و فعالیت‌های جاری منطقه را به مهمانان اطلاع می‌دهد.

ایجاد شده: 27/دی/1402 آخرین ویرایش: 27/دی/1402 مدیریت هتلداری

آشنایی با اصول انبارداری در هتل‌

انبارداری در هتل‌ها برای مدیریت موثر منابع و امکانات و همچنین حفظ نظم، بهره‌وری و کارآیی در عملکرد هتل بسیار حائز اهمیت است.برخی اصول انبارداری در هتل‌ها به شرح زیر است:برنامه‌ریزی موجودی: ▫️معمولاً شامل تعیین مقدار مورد نیاز از مواد و تجهیزات مختلف است که برای عملکرد هتل لازم است.▫️این شامل تعیین سطح موجودی حداقل و حداکثر، تعیین زمانبندی سفارش‌ها و تعیین روش‌های تامین مواد به همراه بررسی و کنترل موجودی‌ها در دسترس است.سیستم مدیریت انبار: ▫️سیستم مدیریت انبار باید شامل روش‌های صحیح برای ثبت و ردیابی موجودی، سیستم‌های برچسب‌گذاری و دسته‌بندی اجناس، فضای مناسب برای ذخیره سازی و روش‌های خاصی برای سفارش و تحویل اجناس باشد.بررسی و کنترل موجودی: ▫️شامل ثبت و بررسی تعداد و وضعیت اجناس موجود در انبار، بررسی تاریخ انقضا و کنترل مصرف اجناس است.▫️هدف اصلی از این بررسی و کنترل، جلوگیری از نقص و عدم موجودی اجناس و نگهداری موجودی بهینه است.فضای مناسب انبار: ▫️فضای انبار باید با دقت طراحی شده و سازماندهی شده باشد تا اجناس به درستی و به طور مرتب قرار بگیرند.▫️همچنین، محل قرار گیری اجناس باید در نزدیکی محل‌های استفاده‌کننده قرار گیرد تا در صورت نیاز به سرعت به آنها دسترسی داشته باشید.دسته‌بندی و برچسب‌گذاری: ▫️اجزای مختلف موجود در انبار باید به درستی دسته‌بندی و برچسب‌گذاری شوند.▫️برچسب‌ها باید شامل اطلاعات مهمی مانند نام کالا، شماره تفصیلی، تاریخ ورود به انبار و تاریخ انقضا (در صورت لزوم) باشند زیرا این کار به تسهیل جستجوی سریع و دقیق برای موجودی‌ها کمک می‌کند.رعایت شرایط ذخیره‌سازی: ▫️مواد و تجهیزات در انبارها باید در شرایط مناسب ذخیره شوند تا از خرابی، خطرات ایمنی و تلفات جلوگیری شود.▫️این شامل استفاده از فضاهای مناسب، دمای صحیح، رطوبت کنترل شده و روش‌های مناسب برای نگهداری از اقلام آسیب‌پذیر مثل محصولات غذایی، مواد شیمیایی و تجهیزات الکترونیکی است.روش توزیع کالا: ▫️اجناس موجود در انبار باید به صورت منظم و با روش مناسبی به بخش‌های مختلف هتل توزیع شوند. ▫️این شامل برنامه‌ریزی مناسب برای تأمین نیازهای هر بخش، تخصیص منابع بهینه و اجرای روش‌های مناسب برای حمل و نقل اجناس است. مانیتورینگ و ارزیابی: ▫️برای اطمینان از عملکرد صحیح سیستم انبارداری، مانیتورینگ و ارزیابی منظم لازم است.▫️این شامل بررسی موجودی‌ها، کنترل کیفیت، بررسی انطباق با استانداردها و تحلیل عملکرد سیستم است. به‌روزرسانی و بهینه‌سازی: ▫️سیستم انبارداری هتل باید به‌روزرسانی و بهینه‌سازی شود تا با تغییرات و نیازهای هتل همگام شود.▫️ارزیابی مداوم و اعمال تغییرات ضروری در سیستم می‌تواند به بهبود کارایی و بهره‌وری انبارداری کمک کند.پیشگیری از سرقت و ضایعات: ▫️این شامل استفاده از سیستم‌های امنیتی مدرن مانند دوربین‌های مدرد و سیستم‌های کنترل دسترسی، اعمال سیاست‌های امنیتی مربوط به انبارها است.آموزش و آگاهی: ▫️تأمین آموزش و آگاهی کافی به انبارداران درباره روش‌های مناسب انبارداری، استفاده از تجهیزات و سیستم‌های مدیریت انبار می‌تواند به بهبود عملکرد انبارداری کمک کند.▫️باید مطمئن شوید که کارکنان مسئول انبارداری دارای دانش و مهارت لازم برای انجام وظایف خود هستند.همکاری با بخش‌های دیگر هتل: ▫️انبارداری در هتل‌ها نیازمند همکاری و هماهنگی با بخش‌های دیگر هتل است.▫️برای مثال، بخش خدمات رستوران نیاز به تامین مواد غذایی دارد و بخش خدمات نظافت نیاز به تأمین مواد پاک کننده و لوازم بهداشتی دارد.

ایجاد شده: 27/دی/1402 آخرین ویرایش: 27/دی/1402 مدیریت هتلداری

چند نکته کلیدی قبل از سفر

انتخاب سایت‌های معتبر و قابل اعتماد: ▫️از سایت‌های تورگردانی معتبر استفاده کنید و قبل از خرید بلیط یا رزرو هتل، نظرات سایر مسافران را در مورد سایت مورد نظر بررسی کنید.بررسی جزئیات تور: ▫️ شامل مدت زمان تور، هزینه‌های مربوط به تور، جزئیات روزانه تور و امکاناتی که در تور در اختیار شما قرار می‌گیرد، می‌شود.▫️بسته‌های تور می‌توانند بهترین راه برای صرفه‌جویی در هزینه‌های سفر باشند.برنامه‌ریزی مسافرت: ▫️این شامل برنامه‌ریزی قبلی برای رزرو هتل، بلیط هواپیما، ویزا و همچنین برنامه‌ریزی برای بازدید از اماکن دیدنی و خریدهای مورد نیاز است.توجه به مسائل امنیتی: ▫️در سفر به کشورهای خارجی، بهتر است توجه كافی به مسائل امنیتی داشته باشید همچنین، در صورت نیاز به خرید بیمه مسافرتی نیز فکر کنید.انتخاب پوشش مناسب: ▫️بهتر است پوشش مناسبی را انتخاب کنید که برای شرایط آب و هوایی مناسب باشد.▫️کیف پاسپورتی کوچک که شامل لوازم شخصی و اوراق هویتی شما هستند، با خود همراه داشته باشید.

ایجاد شده: 27/دی/1402 آخرین ویرایش: 27/دی/1402 مدیریت هتلداری

آشنایی با بیمه مسافرتی (Travel Insurance)

بیمه مسافرتی یک نوع بیمه است که برای مسافرت‌های داخلی یا خارجی خریداری می‌شود.هدف این بیمه حفاظت از مسافر در مواجهه با ریسک‌های مختلفی همچون بیماری، آسیب بدنی، سرقت، از دست دادن بار، لغو یا تأخیر پرواز، و بسیاری موارد دیگر است. بیمه مسافرتی معمولاً شامل سه بخش اصلی است:1️⃣ بیمه مسئولیت مدنی: ▫️این بیمه، در صورتی که در سفر شما، شما به عنوان طرف مسئول در یک حادثه ایجاد شده باشید، تعهدات مالی مرتبط با آن حادثه را پرداخت خواهد کرد.▫️معمولاً، بیمه‌گران این بیمه را به صورت جداگانه از سایر بیمه‌های مسافرتی ارائه می‌دهند.▫️اگر تصمیم به خرید بیمه مسافرتی بخش مسئولیت مدنی دارید، بهتر است قبل از خرید، شرایط و محدودیت‌های آن را به دقت مطالعه کنید.2️⃣ بیمه مسافر: بیمه مسافر یک نوع بیمه است که معمولاً در صورت سفر به خارج از کشور خریداری می‌شود شامل پوشش‌هایی مانند:▫️پوشش تاخیر و لغو پرواز▫️پوشش بیماری و آسیب دیدگی▫️پوشش تلفن همراه و لوازم شخصی▫️پوشش تبعات حوادث ناگهانی مانند سرقت▫️پوشش مسئولیت مدنی3️⃣ بیمه اتومبیل: بیمه اتومبیل، یکی از انواع بیمه‌های مسافرتی است که در صورتی که با اتومبیل به سفر بروید، به شما کمک می‌کند تا در صورت بروز حوادث مختلف، پوشش داشته باشید.▫️پوشش تصادف: در صورتی که در سفر به تصادف برخورد کنید، بیمه مسافرتی بخش بیمه اتومبیل، تعهدات مالی شما را پرداخت می‌کند.▫️پوشش سرقت: در صورتی که خودروی شما در سفر سرقت شود، بیمه مسافرتی بخش بیمه اتومبیل، تعهدات مالی شما را پرداخت می‌کند.

ایجاد شده: 27/دی/1402 آخرین ویرایش: 27/دی/1402 مدیریت هتلداری

معرفی انواع منو در رستوران‌ هتل

منوی آلاکارت (à la carte): ▫️هیچ قید و شرطی برای انتخاب غذا و نوشیدنی در این منو وجود ندارد و هر آیتم دارای قیمت جداگانه است.▫️این نوع منو برای مشتریانی مناسب است که به دنبال انتخاب آزادانه غذاهای مورد علاقه خود هستند. منوی فیکس: ▫️یک مجموعه ثابت از غذا و نوشیدنی با یک قیمت مشخص به مشتریان ارائه می‌شود.▫️مشتریان نمی‌توانند آیتم‌های منو را تغییر دهند و باید از آن آیتم‌هایی را که در منو وجود دارد، سفارش دهند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند یک سرویس ثابت با قیمت مشخص ارائه دهند. منوی بوفه: ▫️مجموعه‌ای از غذاها و نوشیدنی‌ها در قالب یک بوفه برای مشتریان ارائه می‌شود.▫️مشتریان می‌توانند به صورت خودکار از بوفه استفاده کنند و انواع مختلفی از غذاها و نوشیدنی‌ها در دسترس خود دارند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تنوع غذایی وسیع ارائه دهند. منوی دیابتی: ▫️غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای افراد دیابتی مناسب هستند، ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریانی که دچار دیابت هستند، گزینه‌های غذایی مناسب را ارائه دهند. منوی کودک: ▫️ غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای کودکان مناسب هستند، ارائه می‌شود.▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینه‌های غذایی مناسب برای کودکان را ارائه دهند.▫️این منو ممکن است شامل غذاهای ساده‌تر، کوچک‌تر و قابل خوردن‌تر برای کودکان باشد. منوی غذاهای اقلیمی: ▫️غذاهای محلی و اقلیمی یک منطقه یا کشور خاص به همراه نوشیدنی‌های متناسب با آن منطقه ارائه می‌شود.▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود فرهنگ و طعم محلی را تجربه کنند. منوی تصویری: ▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تصویر دقیق و روشن از غذاها و نوشیدنی‌های خود را ارائه دهند. منوی فصلی: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنی‌ها بر اساس فصل سال تغییر می‌کنند و همیشه غذاهای تازه و موسمی در این منو ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند غذاهای تازه و موسمی در دسترس مشتریان خود قرار دهند. منوی ویژه: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنی‌های خاص و منحصر به فردی که برای یک مناسبت خاصی طراحی شده‌اند، ارائه می‌شوند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تجربه‌ی خاص و جذاب از غذاها و نوشیدنی‌ها را ارائه دهند.▫️برای مثال، رستوران‌هایی که برای روز ولنتاین، روز مادر، روز پدر و یا سالگردهای خاص منوی ویژه‌ای را ارائه می‌دهند. منوی گیاه‌خواری: ▫️در این نوع منو، غذاهای گیاهی و مخصوصاً برای مشتریانی که به گیاه‌خواری علاقه دارند، ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینه‌های گیاهی و سالم‌تری را ارائه دهند.

ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 تشریفات

جدیدترین ایده های طراحی داخلی هتل

طراحی داخلی هتل ها از اهمیت بسیاری برخوردار است، زیرا می تواند تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشد و در نتیجه افزایش سودآوری را به همراه داشته باشد. طرح های آرت دکو: ▫️استفاده از طرح های آرت دکو در دکوراسیون داخلی هتل ها، ظاهری شیک و مدرن به آنها می بخشد.▫️طرح های آرت دکو شامل استفاده از طرح های هنری، طرح های شیک و مدرن و طرح های با الهام از طبیعت می شود. طرح های روباز: ▫️طرح های روباز در داخل هتل ها، به مشتریان احساس آرامش و رضایت بیشتری می دهد.▫️این شامل طرح های دکوراتیوی باز و نمای های پانورامی از مناظر طبیعی می شود. طرح های شهری: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از شهرها، به هتل ها یک احساس مدرنیته و شیکی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های شهری، نمای شهری، طرح های خلاقانه و مدرن می شود.طرح های محیطی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از محیط زیست، به هتل ها یک احساس طبیعتی و آرامش بخش می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های با الهام از دریا، جنگل، کوهستان و غیره می شود. طرح های بازیافتی: ▫️استفاده از مصالح بازیافتی در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساس پایداری و محیط زیستی می دهد.▫️این شامل استفاده از مصالح بازیافتی برای تزئینات داخلی، مبلمان و غیره می شود.طرح های سنتی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از سنت ها و فرهنگ های محلی، به هتل ها شخصیتی خاص و منحصر به فرد می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های سنتی، مصالح و الگوهای محلی می شود.طرح های خلاقانه: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی خلاقانه، به هتل ها یک شخصیت خاص و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های خلاقانه، مبلمان غیرمعمول و طرح های هنری می شود. طرح های تکنولوژیک: ▫️استفاده از فناوری در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساسی از مدرنیته و تکنولوژیک بودن هتل می دهد.▫️این شامل استفاده از تجهیزات الکترونیکی، روشنایی هوشمند، سیستم های صوتی و تصویری و غیره می شود.طرح های با الهام از فضا: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از فضا، به هتل ها یک احساس علمی و فضایی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فضایی، روشنایی های فضایی و تجهیزات فضایی می شود.طرح های با الهام از فیلم و سینما: ▫️استفاده از الهام گرفته از فیلم و سینما در دکوراسیون داخلی هتل ها، به آنها شخصیتی جذاب و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فیلمی، مبلمان با الهام از فیلم ها و غیره می شود.🔸 از این رو، طراحان داخلی هتل ها می توانند با استفاده از این ایده ها و بهره گیری از طرح های جدید و خلاقانه، تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشند.

ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری

شغل پذیرش در یک هتل چه ویژگی‌هایی دارد؟

متصدی پذیرش هتل (فرانت آفیس) فردی است که با انواع واحدهای اقامتی اعم از هتل ها و متل ها و...و امکانات آنها آشنایی داشته و مهارت خوبی در جلب میهمانان، پذیرش و ارائه خدمات مطابق با خواسته آنها دارد. پذیرش گر هتل به مهمانان خوش آمد گفته، وضعیت رزرو اتاق ها را مدیریت و به درخواست‌های مهمانان در طول اقامت پاسخ می دهد. کلیه کارهای مربوط به:▫️اطلاع رسانی ▫️رزرواسیون ▫️پذیرش ▫️خروج میهمانان بر عهده پذیرش گر هتل می باشد. در واقع بخش پذیرش، قلب یک هتل محسوب می شود، زیرا اولین برخورد میهمان با پرسنل هتل در این بخش صورت میگیرد. وظایف متصدی پذیرش هتل▫️به همه جزئیات توجه کند.▫️در همه حال رفتاری مودبانه و صمیمی، همراه با آرامش و صبر داشته باشد.▫️از روابط عمومی خوبی برخوردار بوده و تاحدی با روانشناسی افراد، لهجه ها و فرهنگ های مختلف آشنایی داشته باشد.▫️از اصول فروشندگی و جذب مشتری به میزان لازم در کار خود استفاده کند.▫️همچنین با شناختی کاملی که از وظایف سایر کارکنان هتل دارد، باید در رسیدگی به خواسته ها، پیشنهادات و شکایات احتمالی میهمانان، سرعت عمل لازم را به کار گیرد. ▫️با نحوه بررسی درستی و اعتبار انواع کارت های شناسایی اعم از کارت ملی، شناسنامه، گذرنامه و...میهمانان آشنا باشد.▫️انواع روش های رزرواسیون را شناخته و مراحل مختلف هر کدام را در هنگام نیاز به خوبی انجام دهد.

ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 فرانت آفیس

مردم کشورهای مختلف با سیب زمینی چه غذاهایی درست می‌کنند؟

پوتین (Poutine)| 🇨🇦 کانادا ▫️این غذا در واقع همان سیب‌زمینی سرخ‌کرده به همراه سس گریوی و پنیر است، و بعضی از آشپزهای خوش‌ذوق چیزهای دیگری مثل گوشت را هم به آن اضافه می‌کنند. نوکی (Gnocchi)|🇮🇪 ایتالیا ▫️نوکی ترکیبی از سیب‌زمینی، آرد و چند خوراکی مثل پنیر و تخم‌مرغ است. این غذا بعد از اینکه خوب پخت با سسی غلیظ پوشیده و خوشمزه و خوش‌رنگ می‌شود. گامجا-جئون (Gamja-jeon)| 🇰🇷 کره جنوبی ▫️برای درست کردن گامجا-جئون یک جور سیب‌زمینی را رنده و به‌صورت نازک در ماهی‌تابه پهن می‌کنند تا سرخ و ترد شود، بر روی آن سبزیجاتی مثل پیازچه خرد شده، هویج، قارچ و حتی سیر گذاشته می‌شود. آلو گوبی (Aloo Gobi)|🇮🇳 هند ▫️غذایی که از سیب زمینی، گل‌کلم و ادویه درست می‌شود و همه گیاهخواران هندی عاشقش هستند. الیگوت (Aligot)|🇫🇷 فرانسه ▫️برای درست کردن این غذای سنتی، پوره سیب‌زمینی را با پنیر مخلوط می‌کنند. این غذا را معمولاً با گوشت می‌خورند تا کاملاً مقوی شود.

ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 آشپزی

آشنایی با سیستم مدیریت محتوا ( CMS ) در هتل

🔵 به منظور ارائه محتواهای گوناگون اعم از صوتی و تصویری و متنی و ... در هتل، ضروری است که پایگاهی برای درج این محتوا در بطن سیستم های تعاملی وجود داشته باشد.🔵 این پایگاه که خود از ماژول های اصلی سیستم تلوزیون تعاملی به شمار می آید، تحت عنوان سیستم مدیریت محتوا یا Content management system شناخته می شود که دسترسی به این پایگاه در اختیار مهمان و کاربران عادی قرار ندارد بلکه مدیر سیستم به آن دسترسی دارد.🔵 اگر سیستم مدیریت محتوا به صورت ابری طراحی نشده باشد، محدودیت های برای مدیر سیستم و برای کسانی که از سیستم گزارش گیری میکنند به وجود می آید و تعامل مهمان با مدیری که در هتل حضور ندارد نیز قطع می شود.🔵 همچنین سیستم های ابری کمک میکنند که مدیر سیستم بتواند محتوای ویدئویی و تبلیغاتی را به پایگاه داده رسانه های بیرونی که در حوزه تولید و نشر محتوا فعالیت میکنند متصل نماید.🔵 از این طریق مهمان فقط از محتوا ایجاد شده توسط هتل بهره مند نخواهد بود بلکه هتل بدین وسیله حجم انبوهی از فیلم و محتوای دیگر را میتواند در هتل ارائه و حتی به فروش رساند که خود انها را فراهم نکرده است.🔵 بسته به اینکه محتوای تعاملی از چند سیستم تعاملی ( تلوزیون، اسند لابی، نمایشگر دیجیتال، موبایل و ...) در اختیار مهمان قرار گیرد، این محتوا میتواند در بعضی یا همه درگاه ها به صورت متمرکز و با وحدت رویه در سراسر هتل به نمایش گذاشته شود که خود سبک نویتی از به کاگیری تکنولوژی را در هتل به همراه دارد.

ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 21/دی/1402 مدیریت هتلداری

چگونه یک منوی غذایی کامل ارائه دهیم

🔸 ادور ( Hors-d'Oeuvre ): در اصل اردور، شامل تعدادی سالاد مخلوط است که امروزه پته‌ها، موس‌ها،‌ میوه‌ها و انواع ماهی به آن اضافه شده است.🔸 سوپ‌ها ( Soups ): شامل سوپ‌های گرم و سرد هستند.🔸 غذاهای تخم مرغی ( Egg Dishes ): غذاهای تخم مرغی به تعداد زیاد موجود است اما مشهور‌ترین آنها در منو‌های مدرن همان املت است.🔸 پاستا و برنج ( Pasts & Rice ): شامل تمام غذاهای برنجی و غذاهایی است که با پاستا تهیه می‌شوند.🔸 ماهی ( Fish ): شامل ماهی‌های سرد و گرم می‌شود، ماهی‌هایی مانند دودی یا انواع کوکتل‌های دریایی.🔸 آندره ( Entrée ): آنتره اصولا غذاهای کم حجم هستند که بسیار زیبا تزئین شده‌اند.اگر پس از آنتره غذای اصلی سرو شود سیب‌زمینی و سبزی‌ها همراه آن نمی‌آید ولی اگر غذای اصلی باشد با آن می‌آید. 🔸 سربه ( Sorbet ): سربه‌ها در اصل در وقفه بین غذا سرو می‌شوند که معده استراحتی داشته باشد. می‌توان گفت که سربه‌ها آب‌میوه‌های یخ زده هستند.🔸 رولوه ( Releve ): اینها روتی‌های اصلی و انواع گوشت‌های با استخوان هستند که می‌توانند با سیب زمینی و سبزی همراه باشند.🔸 رست ( Roast ): منظور از رست در این قسمت مرغ و انواع گوشت پرندگان است.🔸 سبزی‌ها ( Vegetable ): میتوان آنها را یک قسمت از وعده به حساب آورد مانند: آرتیشو و مارچوبه.🔸 سالاد ( Salad ): در این بخش منظور، بشقاب کوچک از سالادها مانند سالافصل است.🔸 بوفه سرد ( Cold buffet ): این قسمت شامل انواع گوشت‌‌ها و ماهی‌های سرد، پنیر، تخم مرغ و سالاد است.

ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 21/دی/1402 میزبانی