سرمایه‌گذاری در زمینه واحدهای اقامتی؛ مستلزم مطالعه، تحقیق و ارزیابی منطقه

سرمایه‌گذاری در زمینه واحدهای اقامتی، مستلزم مطالعه، تحقیق و ارزیابی منطقه و مکان مورد نظر است ولیکن برای پاسخ به این سوال که کسب درآمد بیشتر و زود بازده در کدام یک از واحدهای اقامتی امکان‌پذیر است، بایستی شاخص‌های کسب درآمد در این حوزه را مد نظر قرار داد. از سوی دیگر بایستی این نکته را مورد بررسی قرار داد که ایجاد این شاخص‌ها در کدام یک از واحدهای اقامتی، امکان پذیر است. بنابراین برای تصمیم ‌گیری و ورود به سرمایه‌گذاری در هر بخش از تاسیسات اقامتی، باید ظرفیت استفاده و بهره برداری از شاخص‌های درآمدی را مورد توجه قرار داد. لذا به بررسی برخی شاخص‌ها در این خصوص می‌پردازیم که عبارتند از: 1 - نوع و تعداد گردشگر در منطقه مورد نظر: در منطقه مورد نظر چه نوع و تعداد گردشگرانی جذب خواهند شد. 2 - تعداد اتاق‌ها: باید قبل از انتخاب نوع واحد در خصوص تعداد اتاق‌ها، نیازسنجی شود و ظرفیت منطقه مورد توجه قرار گیرد. 3 - غذا و نوشیدنی‌ها: تنوع غذایی و انواع رستوران‌های قابل ایجاد با توجه به نوع گردشگران و نوع واحد اقامتی، مدنظر واقع شود. 4 - سایر منابع درآمدی: امکان ایجاد و کسب درآمد از سایر منابع موجود در واحد اقامتی مورد نظر مانند تفریحات آبی، کافی‌شاپ، روم سرویس، لاندری، سرگرمی و بازی کودکان، ورزشی، فروشگاه سوغات منطقه و ... 5 - تنوع در انتخاب بازار هدف: کدام واحد اقامتی می‌تواند باعث جذب انواع گردشگران گروهی و انفرادی داخلی و خارجی در منطقه مورد نظر گردد و انواع بازارهای هدف را در فصول مختلف سال پوشش دهد؟ . 6 - عناوین: همانطور که مستحضرید عنوان واحد اقامتی در بازاریابی و جذب گردشگران بسیار مهم است. لذا باید سنجیده شود که کدامیک از عناوین واحدهای اقامتی باعث جذب بیشتر گردشگران در آن منطقه خواهد شد؟ 7 - کیفیت خدمات: عنوان واحد اقامتی و درجه آن معمولا بیانگر نوع و کیفیت خدمات مورد نظر در نزد گردشگران است که باید مورد توجه قرار گیرد.  با مطالعه در شاخص‌های فوق و با توجه به مکان مورد نظر به راحتی می‌توان تصمیم‌گیری کرد که بایستی نسبت به سرمایه‌گذاری در کدام یک از انواع تاسیسات اقامتی، اقدام نمود. همچنین نباید فراموش کرد که وضعیت همیشه در شرایط فعلی باقی نمی‌ماند و در عین حالی که وضعیت فعلی را در نظر خواهیم داشت باید، آینده نگری نیز مورد توجه قرار گیرد. ابراهیم محرابی - کارشناسی ارشد مدیریت جهانگردی

مجله غذا ( Food ) + فایل PDF

در جدیدترین شماره از مجله Food می‌توانید مطالب متنوعی که بیشتر به عادات سالم غذایی اختصاص دارد را مطالعه و از دستورالعمل‌های غذایی خلاقانه که به سرعت و برای دو نفر حاضر می‌شوند نیز استفاده کنید. در این شماره از مجله Food در رابطه با رویدادهای علاقه‌مندان غذا و اخبار مربوط به آنها نیز مطالبی منتشر شده است. دستورالعمل‌های جدید در پخت نان، دِسِر گیلاس، آب‌میوه‌های خوشمزه، سالادهای جدید، سس‌های جدید باربکیو، پخت ماهیچه و موارد منحصربفرد دیگری در آشپزی نیز در این شماره از نشریه Food منتشر شده است. جهت دانلود فایل PDF مجله Food از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله غذا ( Food ) رمز فایل: iranhotelnews.com

گارنیش غذا

نمایشگاه بین‌المللی غذا و میهمان‌نوازی ( FoodAgro Africa )

نمایشگاه بین‌المللی غذا و میهمان‌نوازی ( FoodAgro Africa ) - نایروبی ( کنیا )

به گزارش هتل‌نیوز ، بیست و دومین دوره نمایشگاه بین‌المللی غذا و میهمان‌نوازی تحت عنوان FoodAgro Africa طی روزهای اول تا سوم آگوست امسال ( 10 تا 12 مردادماه 98 ) در کشور کنیا و مرکز رویدادهای بین‌المللی شهر "نایروبی" برگزار شد. در این رویداد بین‌المللی که به عنوان بزرگترین نمایشگاه حوزه غذا و میهمان‌نوازی در منطقه شمالی قاره آفریقا به حساب می‌آید، غرفه‌داران بیش از 20 کشور جهان به نمایش محصولات برتر، تجهیزات و ماشین‌آلات خود پرداختند. نمایشگاه بین‌المللی غذا و میهمان‌نوازی در کنیا، فضایی برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه جدیدترین موضوعات مرتبط با حوزه غذا، هتل، آشپزخانه، کشاورزی و ارائه محصولات به مصرف‌کنندگان و مشتریان بالقوه به حساب می‌آید. تجربه و نظرات غرفه‌داران از دوره‌های پیشین این نمایشگاه، حاکی از دستاوردهای قابل توجه علی‌الخصوص برای بازدیدکنندگان خارجی است و بر اساس همین نتایج است که هر دوره از این نمایشگاه در فضایی وسیع‌تر و با کیفیتی بهتر، برگزار می‌شود.

نمایشگاه هتلداری، میهمان‌نوازی، غذا و نوشیدنی ( India Hospitality Expo + F & B Pro Goa ) - گوا ( هندوستان )

به گزارش هتل‌نیوز ، شانزدهمین نمایشگاه هتلداری، میهمان‌نوازی، غذا و نوشیدنی تحت عنوان India Hospitality Expo + F & B Pro Goa طی روزهای اول تا سوم آگوست 2019 مصادف با دهم تا دوازدهم مردادماه 98 در شهر "گوا" در کشور هندوستان، برگزار می‌شود. این نمایشگاه برای ارتباط فعالان این حوزه با رهبران بازار، آموزش و یادگیری همسو با آخرین پیشرفت‌ها، گسترش حوزه فعالیت و بازار کار، برگزاری ملاقات‌های خصوصی با متخصصان، رونمایی از محصولات جدید، تعامل با تامین‌کنندگان، توزیع‌کنندگان و خرده‌فروشان و در نهایت بررسی بازارهای جدید و فناوری‌های مقرون بصرفه، فرصتی ایده‌آل به حساب می‌آید. این نمایشگاه یک رویداد تخصصی است که جدیدترین و منحصربفردترین محصولات در آن به نمایش گذاشته می‌شود و بین 50 تا 200 هزار نفر بازدیدکننده دارد.

سِرو غذاهای عجیب در برخی رستوران‌های تهران

افتتاح هتل آتش و یخ تحت نظارت گروه هتل‌های Marriott در آفریقای جنوبی

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، هتل Protea معروف به هتل آتش و یخ تحت نظارت گروه هتلداری Marriott طی ماه جاری در Durban آفریقای جنوبی، افتتاح می‌شود. هتل Protea نخستین هتل این برند در KwaZulu-Natal و چهارمین هتل در سطح آفریقای جنوبی است. این هتل در نزدیکی فرودگاه بین‌المللی King Shaka و در امتداد خط ساحلی KwaZulu-Natal در شهر ساحلی uMhlanga واقع شده است. هتل Protea دارای ویژگی‌های برند "آتش و یخ" مانند شب‌های دی جی و اجرای کمدی است که به طور انحصاری به این برند تحت مدیریت گروه هتلداری Marriott تعلق دارد. دکوراسیون منحصربفرد، یکی دیگر از ویژگی‌های این هتل است و از سوی دیگر، منوی الهام گرفته از Durban، دی جی و عناصر طراحی مرتبط با ساحل و موج‌سواری، فضا و تنوع خاصی را به این هتل داده است. هتل Protea با 205 اتاق شیک و مدرن و کاملا بازسازی شده، دارای تجهیزات راحت و کاربردی مانند اینترنت رایگان است. همچنین میهمانان هتل می‌توانند از صبحانه بوفه در طبقه اول این هتل لذت ببرند. هتل Protea پس از بازسازی کامل، تحت نظارت و مدیریت گروه هتل‌های بین‌المللی Marriott قرار  گرفته است. برند هتلداری "آتش و یخ" جرات متفاوت بودن را دارد زیرا مترقی و سرگرم‌کننده هستند و هر چند هر هتل ویژگی‌های خاص خود را دارد ولیکن برخی از عناصر منحصربفرد، هتل‌ها را تحت برند Marriott متحد می‌کند. بخش پذیرش جدید هتل نیز داری سه قسمت و یک میز مخصوص ارتباط با میهمان است. قسمت بیرونی هتل در فضای باز نیز سه قسمت برای استراحت، غذاخوری و یک استخر شنا دارد.

نمایشگاه هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی ( Food & Hotel Indonesia ) – جاکارتا ( اندونزی )

به گزارش هتل‌نیوز ، پانزدهمین دوره نمایشگاه بین‌المللی هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی تحت عنوان Food & Hotel Indonesia طی مدت چهار روز از تاریخ 24 تا 27 جولای مصادف با 2 تا 5 مردادماه در شهر "جاکارتا" اندونزی برگزار می‌شود. در این رویداد بین‌المللی، محصولاتی در زمینه تجهیزات پذیرایی، تهیه و پردازش غذا، آشپزی، نوشیدنی، توزیع، نانوایی و قنادی، گوشت و مرغ و همچنین محصولات لبنی به نمایش گذاشته می‌شود. نمایشگاه هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی اندونزی، همه ساله محل تجمع و حضور جمعی از تصمیم‌گیرندگان، وارد کنندگان، تولید و توزیع کنندگان، نمایندگان شرکت‌ها، هتلداران، مشاوران، سرمایه‌‌گذاران و خریداران فعال در حوزه‌های مرتبط است تا جایی که در دوره گذشته این رویداد، 1597 شرکت بین‌المللی از 47 کشور مختلف جهان، 14 پاویون بین‌المللی و همچنین حدود 36000 نفر بازدید کننده، حضور داشتند. کشور اندونزی با رشد اقتصادی 6.2 درصد و جمعیتی بالغ بر 240 میلیون نفر به عنوان فرزند طلایی اقتصاد جهان، نام‌گذاری شده است. کشوری که با برخورداری از فضای کسب و کار سالم و شرایط سیاسی پایدار، یکی از 4 بازار رو به رشد جهان را به خود اختصاص داده است. پیش‌بینی می‌شود در این دوره از نمایشگاه هتل، تجهیزات پذیرایی، غذا و نوشیدنی نیز حدود 1600 شرکت و بین 20 تا 50 هزار نفر بازدیدکننده، حضور داشته باشند تا با نوآوری‌های جدید، ایده‌های کسب و کار، روندها و فناوری‌های در صنعت میهمان‌نوازی و هتلداری، آشنا شوند.

افتتاح اولین هتل از برند لوکس گروه هتل‌های Accor در کشور بحرین

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، گروه هتل‌های بین‌المللی Accor قصد دارد تا اولین هتل از برند لوکس Raffles را در کشور بحرین، افتتاح کند. گروه هتلداری Accor قرار است در این طرح با انجام تعمیرات در 56 ویلای تک خوابه و 22 ویلای دو خوابه، هتل Al Areen Palace and Spa را به یک هتل لوکس تحت برند Raffles تبدیل کند. البته زمان‌بندی مشخصی در این خصوص ارائه نشده است. همچنین دو سالن غذاخوری نیز به چهار سالن موجود در این هتل، اضافه و اسپای 10 هزار متری نیز بازسازی خواهد شد. برند هتلداری Raffles که زیر مجموعه گروه هتل‌های Accor به حساب می‌آید در حال حاضر دارای دو هتل در خاورمیانه است که یکی در شهر "دبی" و دیگری در "مکه" قرار دارد. هتل دیگر این برند نیز قرار است تا سال 2021 در شهر "جده" افتتاح شود. این برند که اولین هتل آن در سال 1887 در سنگاپور افتتاح شده است، همچنین دارای هتل و اقامتگاه‌هایی در شهرهای مختلف کامبوج، چین، اندونزی، فیلیپین، مالدیو، فرانسه، ترکیه و لهستان نیز می‌باشد. از سوی دیگر قرار است طی سال‌های آتی، 8 هتل جدید از این برند در کشورهای مختلف مانند هندوستان و ایالات متحده آمریکا، افتتاح شود.

نمایشگاه غذا، نوشیدنی و خدمات میهمان‌نوازی بانکوک

آداب، الگوهای رفتاری و اخلاق حرفه‌ای در صنعت گردشگری + خرید آنلاین

گروه آموزشی هتل‌نیوز - کتاب "آداب، الگوهای رفتاری و اخلاق حرفه‌ای در صنعت گردشگری" توسط جناب آقای "جلال نصیریان" نوشته و تالیف شده است. در این کتاب، آداب صحیح غذا خوردن، دست دادن، لباس پوشیدن، هدیه دادن و گرفتن، اقامت در هتل، مسافرت و ... در سطح بین‌الملل مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. سرفصل‌های این کتاب عبارت است از؛  فصل 1: بخش‌های مرتبط با صنعت گردشگری فصل ۲: سیر و سفر در ایران قبل از اسلام فصل ۳: حقوق جهانگرد در تمدن ایران اسلامی به روایت سیاحان بزرگ فصل ۴: حقوق جهانگرد و بسترهای جهانگردی در ایران معاصر فصل ۵: سوگندنامه جهانگردی فصل ۶: دیدگاه‌های میهمان‌نوازی فصل ۷: انواع مختلف میهمان فصل ۸: تشریفات در ارتباطات به ویژه بین‌الملل جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.