نتایج جستجو...
حمزه زاده : ضریب اشغال سالانه‌ی هتل‌ها در کشور زیر ۴۰ درصد است

حمزه زاده : ضریب اشغال سالانه‌ی هتل‌ها در کشور زیر ۴۰ درصد است

به گزارش ایتنا ؛ " جمشید حمزه‌زاده " رییس جامعه هتلداران ایران گفت :   ضریب اشغال هتل‌های ایران سالانه زیر ۴۰ درصد است. یعنی هتل‌های ایران تا مدت‌های زیاد جای خالی دارند و سال‌ها طول می‌کشد تا هتل‌ها پر شوند. وی افزود : جبران این زیان مستلزم داشتن برنامه مشخص، نظام‌مند و جامع است که به دلیل فرابخشی بودن صنعت گردشگری، تمام سازمان‌ها و وزارتخانه‌های مرتبط بایستی همکاری نزدیک با یکدیگر داشته باشند. او تاکید کرد : در حالیکه الان مشکلی که در بدنه دولت وجود دارد این است که سازمان‌های مرتبط اول منافع خودشان را در نظر می‌گیرند و منافع خود را به منافع کلان و ملی ترجیح می‌دهند. " حمزه زاده " گفت : سازمان امور مالیاتی می‌گوید برای من مهم نیست که من بخواهم معافیت بیشتری به فعالان گردشگری برای جذب گردشگر خارجی بدهم. باید مالیات بیشتری بدهید. بیمه به بهانه‌های مختلف همین موارد را می‌گوید هیچکدام هم نرمشی برای توسعه گردشگری نشان نمی‌دهند.  رییس جامعه هتلداران ایران تاکید کرد : مشکل بخش گردشگری وجود نگاه جزیره‌ای سازمان‌های مرتبط نسبت به صنعت گردشگری است.

ایجاد شده: 28/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 28/مرداد/1403     اخبار داخلی
دوره‌های آموزشی توانمند‌سازی گردشگری در بیست استان کشور برگزار می‌شود.

دوره‌های آموزشی توانمند‌سازی گردشگری در بیست استان کشور برگزار می‌شود.

به گزارش هتل نیوز؛ " ابوطالب قاسمی " مدیرکل دفتر مطالعات، آموزش و برنامه‌ریزی گردشگری اعلام کرد: با توجه به ضرورت تقویت مهارتی وآموزشی نیروی انسانی شاغل در بخش گردشگری، برگزاری دوره‌های آموزشی توانمند‌سازی به عنوان پروژه اولویت‌دار در دستور کار قرار گرفت.وی افزود: ماهیت فرابخشی و بین رشته‌ای صنعت گردشگری ایجاب می‌کند افراد مختلف در حوزه تصمیم‌گیری به دانش و مهارت‌های مورد نیاز این صنعت مجهز باشنداو بیان کرد: در این راستا پنج دوره آموزشی توانمند‌سازی بر اساس اولویت و نیاز جامعه گردشگری برنامه‌ریزی، تدوین و به منظور اجرا به بیست استان کشور ابلاغ شده است.وی اظهار کرد: عناوین دوره‌های آموزشی توانمند‌سازی شامل:▫️بازآموزی راهنمایان گردشگری▫️قوانین و مقررات بیمه و مالیات▫️مدیریت کیفیت تاسیسات گردشگری▫️صرفه‌جویی انرژی در تاسیسات گردشگری و... می‌شود‌.او خاطرنشان کرد: دوره‌های آموزشی از طریق موسسات آموزشی دارای مجوز و با مسئولیت و همکاری استان با بهره‌گیری از تخصص اساتید و مدرسان دانشگاهی مرتبط در فضاهای آموزش متناسب با موضوع دوره آموزشی انجام می‌شود.

ایجاد شده: 22/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 22/فروردین/1403     اخبار داخلی
 آشنایی با گردشگری مبتنی بر حمل و نقل آبی

آشنایی با گردشگری مبتنی بر حمل و نقل آبی

گردشگری مبتنی بر حمل و نقل آبی، نوعی از گردشگری است که در آن، سفر و جابجایی گردشگران به طور کامل یا جزئی از طریق آب انجام می‌شود.سفر با کشتی یا قایق، تجربه‌ای متفاوت و هیجان‌انگیز را برای گردشگران فراهم می‌کند که در سفرهای زمینی امکان‌پذیر نیست.بر فرض مثال در سفر با کروزهای دریایی مسافران با کشتی‌های بزرگ تفریحی به مقاصد مختلف در سراسر جهان سفر می‌کنند.این کشتی‌ها مانند هتل‌های شناور هستند و امکانات رفاهی و تفریحی متنوعی مانند رستوران‌ها، کافه‌ها، استخر، سالن‌های ورزشی، تئاتر و کازینو را برای مسافران فراهم می‌کنند.همچنین حمل و نقل آبی امکان دسترسی به جزایر، سواحل و دیگر مکان‌های دوردست که از طریق جاده قابل دسترسی نیستند را فراهم می‌کند.تنوع بسیار زیادی در انواع فعالیت‌های گردشگری مبتنی بر حمل و نقل آبی وجود دارد که می‌تواند سلیقه‌های مختلف را راضی کند.به علاوه سفرهای آبی می‌تواند تجربه‌ای آرامش‌بخش و لذت‌بخش باشد و فرصتی برای استراحت و دور شدن از شلوغی و استرس زندگی روزمره را فراهم می‌کند.گردشگری مبتنی بر حمل و نقل آبی، با وجود جذابیت‌های فراوان، چالش‌هایی را نیز به همراه دارد که باید به آنها توجه کرد.سفرهای دریایی و فعالیت‌های آبی می‌توانند گران‌تر از سفرهای زمینی باشند. قیمت بلیط کشتی‌های کروز و قایق‌های تفریحی، هزینه‌های غذا و نوشیدنی، اقامت، گشت و گذار و مالیات و عوارض، سفرهای دریایی را به گزینه‌ای پرهزینه تبدیل می‌کنند.برخی از افراد در سفرهای دریایی دچار بیماری دریایی می‌شوند که علائمی مانند تهوع، سرگیجه، تعریق، سردرد و بی‌حوصلگی را به همراه دارد.پیشگیری از بیماری دریایی با استفاده از داروها، رژیم غذایی و تکنیک‌های آرامش‌بخش، و درمان آن با مراجعه به پزشک، از اقدامات لازم در این زمینه است. طوفان، بارندگی، موج‌های بلند و مه می‌توانند سفرهای دریایی را خطرناک و ناخوشایند کنند. لغو یا تغییر برنامه سفر، و رعایت نکات ایمنی، از راهکارهای مقابله با این چالش است.آلودگی نفتی، فاضلاب و صید بی‌رویه از جمله آسیب‌هایی هستند که حمل و نقل آبی می‌تواند به محیط زیست دریایی وارد کند.استفاده از فناوری‌های جدید و پایدار، انتخاب شرکت‌های گردشگری مسئول، و وضع قوانین و مقررات مناسب، از راهکارهای کاهش این تأثیرات هستند.

ایجاد شده: 15/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 15/فروردین/1403     مدیریت هتلداری
راهکارهای ارتقای پایداری در حمل و نقل هوایی

راهکارهای ارتقای پایداری در حمل و نقل هوایی

توسعه استفاده از هواپیماهای کم‌مصرف: ▫️استفاده از مواد سبک‌تر در ساخت هواپیما مانند کامپوزیت‌های کربنی می‌تواند تا ۲۰٪ مصرف سوخت را کاهش دهد که این امر به نوبه خود انتشار گازهای گلخانه‌ای و آلودگی هوا را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.▫️ارتقای موتورها و سیستم‌های آیرودینامیکی مانند موتورهای توربوفن با راندمان بالا و بالک‌های خمیده می‌تواند تا ۱۵٪ مصرف سوخت را کاهش دهد. این امر به افزایش راندمان پرواز و کاهش هزینه‌های عملیاتی ایرلاین‌ها کمک می‌کند.▫️استفاده از سوخت‌های پایدار مانند بیو سوختی و هیدروژن می‌تواند انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا ۸۰٪ کاهش دهد. استفاده از این نوع سوخت‌ها به حفظ محیط زیست و کاهش وابستگی به سوخت‌های فسیلی کمک می‌کند.استفاده از سیستم‌های مدیریت ترافیک هوایی: ▫️بهینه‌سازی مسیرهای پرواز با استفاده از سیستم‌های مدیریت ترافیک هوایی پیشرفته می‌تواند تا ۱۰٪ مسافت و زمان پرواز را کاهش دهد. این امر به کاهش مصرف سوخت و انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک می‌کند.▫️کاهش زمان تاخیر پروازها با استفاده از سیستم‌های مدیریت ترافیک هوایی پیشرفته می‌تواند تا ۵٪ مصرف سوخت را کاهش دهد. این امر به نفع مسافران و ایرلاین‌ها خواهد بود.▫️افزایش ظرفیت فرودگاه‌ها با استفاده از فناوری‌های جدید مانند سیستم‌های فرود خودکار و تاکسی هوایی می‌تواند تا ۲۰٪ ترافیک هوایی را در فرودگاه‌ها کاهش دهد. تدوین قوانین و مقررات جهت ارتقای پایداری: ▫️تعیین سقف انتشار کربن برای ایرلاین‌ها و تشویق به کاهش آن می‌تواند به ارتقای پایداری در این صنعت کمک کند.▫️وضع مالیات بر انتشار کربن برای جبران خسارات زیست‌محیطی می‌تواند ایرلاین‌ها را به استفاده از فناوری‌های پایدارتر تشویق کند.ایجاد مشوق جهت استفاده از حمل و نقل هوایی پایدار: ارائه مشوق‌های مالی به ایرلاین‌ها و مسافران برای استفاده از روش‌های حمل و نقل هوایی پایدار مانند پروازهای مستقیم و استفاده از هواپیماهای با راندمان بالا می‌تواند به افزایش تقاضا برای این نوع پروازها کمک کند.افزایش آگاهی عمومی از مزایای حمل و نقل هوایی پایدار مانند انتشار کمتر گازهای گلخانه‌ای و آلودگی هوا می‌تواند به تشویق مردم به استفاده از این نوع پروازها کمک کند.ایجاد همکاری‌های بین‌المللی: تدوین و اجرای قوانین و مقررات بین‌المللی برای پایداری صنعت حمل و نقل هوایی می‌تواند به ایجاد یک رقابت سالم بین ایرلاین‌ها و ارتقای تبادل دانش و فناوری بین کشورهای مختلف برای ارتقای پایداری در صنعت حمل و نقل هوایی بسیار تاثیر گذار است.

ایجاد شده: 4/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 18/اسفند/1402     مدیریت هتلداری
نبیل ؛ به جای پیگیری برای کاهش هزینه‌های انرژی، مدیریت خود را اصلاح کنیم

نبیل ؛ به جای پیگیری برای کاهش هزینه‌های انرژی، مدیریت خود را اصلاح کنیم

به گزارش هتل نیوز ؛ "اصغر نبیل" سرمایه‌گذار و بهره‌بردار هتل مشیرالممالک یزد در سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات گفت :  در خارج از کشور و در سطح بین‌الملل، دولت‌ها تمامی هزینه‌های مربوط به جلوگیری از هدر رفت حامل‌های انرژی را پرداخت می‌کنند ولی در مقابل نرخ انرژی را نیز افزایش می‌دهند. او افزود : در ایران و در صنعت گردشگری و هتلداری نیز دولت باید تمامی این هزینه‌ها را به هتلداران پرداخت کند و هزینه حامل‌های انرژی را گران کند. " نبیل " اضافه کرد : به جای پیگیری برای کاهش هزینه‌هایی مانند حامل‌های انرژی، مالیات و غیره بایستی به دنبال مدیریت درست و بهره‌وری باشیم.  بهره‌بردار هتل مشیرالممالک یزد تاکید کرد : صنعت گردشگری در بدنه حاکمیت کشور شامل دولت، مجلس، اتاق بازرگانی و سایر بخش‌ها، مهجور مانده است و مسئولان توجهی به آن ندارند.

ایجاد شده: 2/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 2/اسفند/1402     اخبار داخلی
بیگی ؛ سرمایه‌گذاری در صنعت هتلداری، عقلانی و اقتصادی نیست

بیگی ؛ سرمایه‌گذاری در صنعت هتلداری، عقلانی و اقتصادی نیست

به گزارش هتل نیوز؛ "کریم بیگی" سرمایه‌گذار و بهره‌بردار گروه هتل‌های آسمان در سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران – فراخوان مقالاتگفت :  حداقل نرخ ساخت، احداث و تجهیز یک هتل چهار ستاره با ظرفیت اقامتی ۱۰۰ اتاق و زیربنای ۱۰ هزار متر مربع، ۵۰ میلیون تومان به ازای هر متر مربع است و نیاز به ۵۰۰ میلیارد تومان سرمایه‌گذاری دارد. او افزود : در شرایط ایده‌آل و به طور متوسط میانگین ضریب اشغال این هتل، ۷۰ درصد خواهد بود که با نرخ ۳.۵ میلیون تومان به ازای هر شب، درآمد این هتل ۷ میلیارد تومان در ماه خواهد بود. وی گفت : چنانچه یک بانک ۲۵ درصد از این هزینه را در قالب تسهیلات در اختیار سرمایه‌گذار قرار دهد، اقساط این وام ماهیانه ۵ میلیارد تومان خواهد بود. از سوی دیگر ۷۵ درصد باقی مانده، هزینه زمین، نیروی انسانی، حامل‌های انرژی، بیمه، مالیات و غیره نیز به بر عهده سرمایه‌گذار خواهد بود. سرمایه‌گذار و بهره‌بردار گروه هتل‌های آسمان تاکید کرد : تمامی سرمایه‌گذاران صنعت هتلداری با عشق، علاقه و به دلیل جایگاه اجتماعی این شغل به این حوزه وارد شده‌اند.

ایجاد شده: 2/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 2/اسفند/1402     اخبار داخلی
امیری : از جانب دولت، آبی برای صنعت گردشگری گرم نمی‌شود

امیری : از جانب دولت، آبی برای صنعت گردشگری گرم نمی‌شود

به گزارش هتل نیوز ؛ " علی اصغر امیری "  سرمایه‌گذار و بهره‌بردار گروه هتل‌های اسپیناس در سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات گفت :  از جانب دولت، آبی برای صنعت گردشگری گرم نمی‌شود، دولت فقط در زمینه دریافت مالیات موفق بوده است. قرار بود سالیانه ۲۰ میلیون نفر گردشگر وارد کشور شود و به همین دلیل در صنعت گردشگری و هتلداری سرمایه‌گذاری کردیم.  او افزود : علم خدایی نداشتم و نمی‌دانستم که دولت زیرساخت‌های توسعه صنعت گردشگری را فراهم نخواهد کرد.  وی گفت :  دولت در برنامه چشم انداز ۲۰ ساله فقط در زمینه دریافت مالیات موفق بوده است و در هیچ یک از حوزه‌های دیگر موفق نبوده است.  امیری ادامه داد :  فرایند ساخت، احداث و مدیریت هتل بسیار راحت تر از مراحل دریافت پروانه بهره‌برداری و عبور از موانع و محدودیت‌های ایجاد شده از سوی دولت است.  سرمایه‌گذار و بهره‌بردار گروه هتل‌های اسپیناس تاکید کرد :   با حمایت از صنعت گردشگری به راحتی برای چند میلیون نفر شغل ایجاد می‌شود و ۲۰ میلیارد دلار درآمد نیز وارد کشور می‌شود و تمامی کسانی که خدمات ارائه می‌دهند از آن سود می‌برند.

ایجاد شده: 2/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 2/اسفند/1402     اخبار داخلی
کلید موفقیت رستوران هتل شما - قسمت دوم

کلید موفقیت رستوران هتل شما - قسمت دوم

۴.  پرسنل و آموزش کارکنان شما چهره و صدای رستوران شما هستند و می توانند شهرت و رضایت مشتری شما را ایجاد یا از بین ببرند. شما باید کارکنان واجد شرایط و با انگیزه ای را استخدام ، آموزش و حفظ کنید که چشم انداز و ارزش های شما را به اشتراک می گذارند و می توانند خدمات عالی و مهمان نوازی را ارائه دهند. شما باید نقش ها و مسئولیت های روشنی ، جبران و مزایای کافی ، بازخورد و مربیگری مداوم و فرصت های رشد و توسعه را به آنها ارائه دهید. همچنین باید فرهنگ کاری مثبت و مشترک را پرورش دهید که کار تیمی ، ارتباطات و نوآوری را تشویق کند. مثال: ساخت یک تیم ستاره ای در رستوران Oasis Resort هتل: هتل اویس ریزورت ، کانکون ، مکزیک رستوران: ال سابور د مکزیک پرسنل: انتخاب: رستوران با دقت کاندیداهایی را انتخاب می کند که مهارت ها ، تجربه و ویژگی های شخصیتی لازم برای ارائه خدمات استثنایی را دارند. آنها به کارکنان دو زبانه ای که می توانند به مشتریان بین المللی خدمت کنند اولویت می دهند. آموزش: El Sabor De Mexico آموزش جامع برای همه کارکنان را ارائه می دهد ، که همه چیز را از دانش منوی و ایمنی مواد غذایی تا تکنیک های خدمات و تعامل مهمان پوشش می دهد. حفظ: رستوران حقوق و مزایای رقابتی را برای جذب و حفظ استعدادهای برتر ارائه می دهد. آنها همچنین یک محیط کاری مثبت ایجاد می کنند که رضایت و مشارکت کارکنان را تقویت می کند. ایجاد انگیزه در کارکنان: به اشتراک گذاشتن چشم انداز: El Sabor De Mexico اطمینان می دهد که کارکنان از مفهوم ، اهداف و ارزش های رستوران آگاه هستند. این به آنها کمک می کند تا احساس ارتباط با تصویر بزرگتر کنند و آنها را به ارائه خدمات استثنایی تشویق می کند. توانمندسازی: به اعضای کارکنان استقلال و مسئولیت تصمیم گیری و حل مشکلات به طور مستقل داده می شود. این به آنها این امکان را می دهد که نقش خود را به عهده بگیرند و به موفقیت رستوران کمک کنند. شناخت و پاداش: El Sabor De Mexico دستاوردهای کارکنان و کمک های آنها را به رسمیت می شناسد و پاداش می دهد. این کار را می توان از طریق ستایش کلامی ، بازخورد کتبی ، پاداش و سایر انگیزه ها انجام داد. همکاری و نوآوری: کار تیمی: رستوران کار تیمی و همکاری بین کارکنان را تشویق می کند. این کار عملیات را بدون مشکل تضمین می کند و به کارکنان اجازه می دهد تا از یکدیگر یاد بگیرند و بهترین شیوه ها را به اشتراک بگذارند. ارتباط: ارتباط باز و صادقانه برای یک محیط کاری مثبت و مولد ضروری است. ال سابور د مکزیک بازخورد و بحث منظم بین کارکنان و مدیریت را تشویق می کند. نوآوری: رستوران فرصت هایی را برای کارکنان فراهم می کند تا ایده ها و پیشنهادات خود را برای بهبود ارائه دهند. این نوآوری را تقویت می کند و به حفظ پیشنهادات رستوران تازه و هیجان انگیز کمک می کند. نتایج: ال سابور د مکزیک با سرمایه گذاری در کارکنان خود و ایجاد یک محیط کاری مثبت و پرارزش ، یک تیم بسیار با انگیزه و با استعداد ایجاد کرده است. این به طور قابل توجهی به موفقیت رستوران کمک کرده است و به آن شهرت خدمات عالی و غذاهای خوشمزه مکزیکی را به دست آورده است. ۵. بازاریابی و ترویج استراتژی بازاریابی و ترویج شما باید با هدف افزایش آگاهی از برند شما ، جذب مشتریان جدید و حفظ وفادار باشد. شما باید از ترکیبی از کانال های آنلاین و آفلاین برای رسیدن به بازار هدف خود استفاده کنید و پیشنهاد فروش منحصر به فرد خود را اعلام کنید. شما می توانید از وب سایت هتل ، رسانه های اجتماعی ، بازاریابی ایمیل ، بررسی های آنلاین و برنامه های وفاداری خود برای نمایش رستوران خود در اینترنت استفاده کنید. همچنین می توانید از پرچم ها ، بروشورها ، علائم ، رویدادها و دهان به دهان برای تبلیغ رستوران خود به صورت آفلاین استفاده کنید. شما باید اثربخشی تلاش های بازاریابی و ترویج خود را اندازه گیری و ارزیابی کنید و آنها را مطابق با آن تنظیم کنید. مثال: راه اندازی بیسترو در هتل گرند هتل : هتل گرند ، سان فرانسیسکو ، کالیفرنیا رستوران: بیسترو مخاطبان هدف: هتل گرند مشتریان متنوعی را جذب می کند ، از جمله مسافران تجاری ، گردشگران و ساکنان محلی. بیسترو همه این گروه ها را با ترکیب منحصر به فرد غذاهای کلاسیک فرانسوی و تأثیرات مدرن کالیفرنیایی هدف قرار می دهد. ترکیب بازاریابی: آنلاین: وب سایت: بیسترو دارای یک وب سایت اختصاصی با اطلاعات در مورد منوی ، محیط ، پیشنهادات ویژه و رزرو است. Instagram Facebook: این رستوران به طور فعال از سیستم عامل های رسانه های اجتماعی مانند اینستاگرام و فیس بوک برای به اشتراک گذاشتن عکس های غذاها ، اعلام غذاهای جدید و تعامل با مشتریان استفاده می کند. بازاریابی ایمیل: بیسترو یک لیست ایمیل را برای اطلاع رسانی به مشترکین در مورد رویدادهای آینده ، تبلیغات و تغییرات منوی فصلی حفظ می کند. بررسی های آنلاین: رستوران مهمانان را تشویق می کند تا بررسی های مثبت را در سیستم عامل هایی مانند گوگل و یلب برای ایجاد اعتماد و جذب مشتریان جدید بگذارند. برنامه وفاداری: هتل گرند یک برنامه وفاداری ارائه می دهد که مهمانان تکراری را با تخفیف ، پیشنهادات ویژه و تجربیات منحصر به فرد پاداش می دهد و مهمانان را تشویق می کند تا به بیسترو بازگردند. آفلاین: بروشورها و بروشورها: بروشورها و بروشورهای جذاب در سراسر هتل و در کسب و کارهای محلی قرار داده می شوند تا توجه را به خود جلب کنند و پیشنهادات رستوران را ترویج دهند. تراکت: تبلیغات چشمگیر در خارج از رستوران و در سراسر لابی هتل مهمانان را به رستوران هدایت می کند. رویدادهای ویژه: این بیسترو میزبان رویدادهایی مانند نمایش سرآشپز و شب های موسیقی زنده برای ایجاد یک شور و شوق و جذب مشتریان جدید است. روابط عمومی: این رستوران روابط خود را با رسانه های محلی ایجاد می کند تا پوشش مطبوعاتی مثبت ایجاد کند و مخاطبان بیشتری را به خود جلب کند. دهان به دهان: کارکنان هتل مهمانان را تشویق می کنند که در رستوران شام بخورند و تجربیات مثبت خود را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارند. اندازه گیری و ارزیابی: تجزیه و تحلیل وب سایت: رستوران ترافیک وب سایت و رفتار کاربر را ردیابی می کند تا درک کند که مهمانان چگونه آنها را پیدا می کنند و به چه اطلاعاتی علاقه مند هستند. تعامل رسانه های اجتماعی: بیسترو معیارهای تعامل رسانه های اجتماعی خود را تجزیه و تحلیل می کند تا ببیند چه محتوایی با مخاطبان خود همخوانی دارد و استراتژی خود را مطابق با آن تنظیم می کند. عملکرد بازاریابی ایمیل: رستوران نرخ باز شدن ایمیل ، نرخ کلیک را برای اندازه گیری اثربخشی کمپین های ایمیل خود ردیابی می کند. تحلیل بررسی آنلاین: بیسترو بررسی های آنلاین را برای شناسایی زمینه های بهبود و رسیدگی به هرگونه نگرانی مشتری نظارت می کند. روند فروش و درآمد: رستوران آمار فروش و درآمد خود را برای سنجش اثربخشی تلاش های بازاریابی خود و تنظیم بودجه خود مطابق با آن ردیابی می کند. نتایج: استراتژی جامع بازاریابی و ترویج بیسترو با موفقیت آگاهی از برند را افزایش داده ، مشتریان جدید را جذب کرده و مشتریان موجود را حفظ کرده است. این به طور قابل توجهی به موفقیت رستوران کمک کرده است ، و آن را به یک مقصد ناهار خوری محبوب در سان فرانسیسکو و یک دارایی ارزشمند برای گرند هتل تبدیل کرده است. ۶. مقررات و انطباق افتتاح یک رستوران در یک هتل مستلزم رعایت مقررات و استانداردهای مختلف مربوط به ایمنی مواد غذایی ، بهداشت ، آتش سوزی ، امنیت ، مجوز و مالیات است. شما باید مجوزها و گواهینامه های لازم را دریافت کنید ، بهترین شیوه ها و دستورالعمل ها را دنبال کنید و به طور منظم بازرسی و حسابرسی کنید. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که رستوران شما شرایط دسترسی را برای مهمانان و کارکنان شما برآورده می کند. شما باید از هرگونه تغییر یا به روز رسانی در مقررات و مسائل مربوط به انطباق مطلع باشید و آنها را به سرعت برطرف کنید. مثال: حرکت در مقررات و انطباق در رستوران City View هتل: متروپولیتن ، شیکاگو ، ایلینوی رستوران: رستوران سیتی ویو افتتاح رستوران City View در هتل متروپولیتن شامل بررسی دقیق مقررات و انطباق در زمینه های مختلف بود: ایمنی مواد غذایی: Haccp (نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر): اجرای یک طرح HACCP برای اطمینان از روش های ایمن دستکاری مواد غذایی اجباری است. رستوران سیتی ویو یک طرح جامع را اجرا کرد که خطرات احتمالی ایمنی مواد غذایی را شناسایی می کند و نقاط کنترل حیاتی را برای جلوگیری از آنها ایجاد می کند. گواهینامه های ایمنی مواد غذایی: رستوران گواهینامه های ایمنی مواد غذایی لازم مانند ServSafe را برای کارکنان خود دریافت کرد و دانش و مهارت های خود را در شیوه های مدیریت مواد غذایی ایمن نشان داد. بهداشت و بهداشت: تمیز کردن و ضد عفونی کردن منظم: رستوران یک برنامه تمیز کردن و ضد عفونی دقیق برای تمام مناطق آماده سازی غذا ، تجهیزات و فضاهای غذاخوری ایجاد کرد. کنترل آفات: رستوران سیتی ویو یک برنامه کنترل آفات موثر را برای جلوگیری از آلودگی و اطمینان از یک محیط تمیز و بهداشتی اجرا کرد. بازرسی های اداره بهداشت: رستوران به طور منظم توسط اداره بهداشت بازرسی می شود تا اطمینان حاصل شود که با استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی مطابقت دارد. مقررات ایمنی آتش: رستوران City View به مقررات ایمنی آتش نشانی ، از جمله داشتن آلارم های آتش نشانی ، سیستم های آب پاشی و خاموش کننده های آتش به راحتی در دسترس است. امنیت: رستوران از دوربین های امنیتی استفاده می کند و پرسنل امنیتی آموزش دیده را برای جلوگیری از جرم و جنایت و اطمینان از ایمنی مهمانان و کارکنان استخدام می کند. کنترل دسترسی: رستوران City View اقدامات کنترل دسترسی را برای محدود کردن ورود غیرمجاز به مناطقی مانند آشپزخانه ها و اتاق های ذخیره سازی اجرا کرد. مجوزهای کسب و کار: رستوران تمام مجوزهای کسب و کار مورد نیاز را از مقامات شهر و ایالت دریافت کرد. رعایت مالیات: رستوران City View سوابق دقیق را حفظ می کند و با تمام مالیات های قابل اجرا ، از جمله مالیات بر فروش و مالیات بر حقوق و دستمزد مطابقت دارد. انطباق ADA: رستوران با ارائه رمپ ها ، دستشویی های قابل دسترسی و منوها در فرمت های جایگزین ، دسترسی مهمانان معلول را تضمین می کند. محدودیت های غذایی: رستوران City View گزینه های منو را برای محدودیت های غذایی و آلرژی های مختلف ارائه می دهد که شامل همه مهمانان می شود. به روز ماندن: رستوران با شرکت در انجمن های صنعت و اشتراک در نشریات مربوطه ، در مورد تغییرات نظارتی به روز می شود. بررسی های منظم انطباق: رستوران City View ارزیابی های منظم خود و بررسی های انطباق را برای شناسایی و رسیدگی به هرگونه نقض احتمالی انجام می دهد. رسیدگی به مسائل به سرعت: گزارش حادثه: رستوران دارای یک سیستم برای گزارش هر گونه حوادث ایمنی مواد غذایی ، نگرانی های بهداشتی یا خطرات ایمنی است. اقدامات اصلاحی: رستوران City View به سرعت هر گونه مسائل گزارش شده را بررسی می کند و اقدامات اصلاحی را برای جلوگیری از وقوع در آینده انجام می دهد. با توجه به مقررات و انطباق ، رستوران City View با استاندارد بالا عمل می کند و یک محیط امن ، سالم و فراگیر برای مهمانان و کارکنان ایجاد می کند. این تعهد به انطباق به شهرت و موفقیت رستوران کمک می کند. ✍️ سینا ظفریان

ایجاد شده: 2/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 2/بهمن/1402     مقالات و یادداشت ها
متن پایانی دومین نشست کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران منتشر شد

متن پایانی دومین نشست کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران منتشر شد

موضوع آموزش و توسعه منابع انسانی صنعت هتلداری در شرایط بحران و پسابحران  نیروی انسانی، مهمترین مزیت رقابتی و بزرگ ترین سرمایه یک سازمان است و از سوی دیگر به مثابه یک سرمایه ارزشمند به توجه نگهداری ترمیم و ارتقا نیاز دارد که بدون تردید مهمترین و بهترین راهکار و روش اجرایی آن نیز آموزش صحیح مستمر و اصولی مطابق با نیازها و همسو با استانداردهای بین المللی است.  همواره پس از جذب و بکارگیری نیروی انسانی آموزش به عنوان یک فرایند مداوم جامع و همگانی برای رشد و تکامل بهبود کیفیت عملکرد و حل مشکلات سازمانها مورد توجه قرار میگیرد که باعث توانمندسازی نیروی انسانی موجود شده و موفقیت های آتی را تضمین  می نماید.  آموزش منابع انسانی به افزایش دانش و مهارتهای شغلی کارمندان در تمامی سطوح کمک می کند منجر به گسترده تر شدن افقهای دانش و شخصیت انسانی پرسنل هماهنگی کارکنان با اهداف سازمان افزایش رضایت شغلی تقویت روحیه همدلی و همکاری در بین پرسنل می گردد و به تغییر و تحولات سازمانی کمک می کند.  شورای سیاست گذاری کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران نیز با تعیین محور هتلداری رویکردهای مدیریت منابع انسانی و بهره برداری به عنوان یکی از محورهای شش گانه این رویداد و برگزاری دومین نشست مقدماتی کنگره با عنوان آموزش و توسعه منابع انسانی در شرایط بحران و پسا "بحران در تاریخ ۲۵ دی ماه ۱۴۰۲ در هتل آنانا" تهران، تلاش دارد تا بر اهمیت سرمایه انسانی و برنامه ریزی  مناسب برای آن تاکید نماید و در راستای دستیابی به اهدف مورد نظر موضوعات زیر را مد نظر قرار داده است؛  ۱ - طراحی بروزرسانی و اجرای قوانین و سرفصلهای آموزشی حوزه هتلداری در دانشگاه ها مراکز و موسسات آموزشی با هماهنگی  جامعه حرفه ای هنلداران ایران  ۲- همکاری و هماهنگی هر چه بیشتر فی مابین هتل ها و مراکز اقامتی و دانشگاه ها مراکز و موسسات آموزش آکادمیک و کلاسیک هتلداری  مطابق با نیازهای احصا شده  ۳- تقویت حوزه آموزش عملی و مهارتی صنعت هتلداری با تاسیس و راه اندازی آکادمی و مدارس هتلداری در سراسر کشور با همکاری مشترک وزارتخانه های میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی و علوم، تحقیقات و فناوری جامعه حرفه ای هتلداران ایران و  سرمایه گذاران بخش خصوصی  ۴- سیاست گذاری و انجام برنامه ریزی لازم از سوی وزارت میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی به منظور ایجاد جذابیت و امنیت  شغلی در صنعت هتلداری با هدف جذب جوانان مستعد جویای کار  ۵- ایجاد مشوق های شغلی در صنعت هتلداری از طریق اعمال سیاستهایی مانند معافیتهای مالیاتی و بیمه ای پرداخت یارانه حقوق و دستمزد کاهش سن بازنشستگی اعطای تسهیلات کم بهره و دیگر اقدامات حمایتی با هدف کاهش تبعات خروج نیروی انسانی ماهر و متخصص و جلوگیری از تعدیل کارکنان  ۶- تعیین شاخص ها، تدوین ضوابط گزینش و استخدام و صدور گواهی تائید صلاحیت حرفه ای برای مشاغل صنعت هتلداری در تمامی سطوح به منظور جذب و بکارگیری نیروی انسانی دارای ویژگیهای مطلوب و مطابق با استانداردهای بین المللی  ۷- توانمندسازی و ارتقای نیروی انسانی شاغل در هتلها و مراکز اقامتی در تمامی سطوح از طریق طراحی و اجرای برنامه های آموزشی  عملی و مهارتی بدو و حین کار به صورت مداوم و مستمر  ۸- اجرای سیاستهای تشویقی به منظور رشد و ارتقای منابع انسانی صنعت هتلداری از جمله الزام اجرای طرح طبقه بندی مشاغل در هتل ها و مراکز اقامتی برگزاری رویدادها و سمینارهای علمی و آموزشی ضمن خدمات مدیران و کارشناسان سنای و استانی وزارت گردشگری همکاری با آکادمی ها مراکز موسسات و سازمانهای بین المللی مانند UNWTO و اعطای بورسیه تحصیلی و آموزشی  در پایان تاکید میگردد منابع انسانی به عنوان کلید موفقیت هتلداران از یک سو تاثیر زیادی در افزایش یا کاهش درآمد و هزینه های هتل دارد و از سوی دیگر در صورت فقدان کمبود و خدشه دار شدن توجه به این حوزه عملیات مهمان نوازی امکان پذیر نیست و رنگ و  بوی خوشی ندارد.  دبیرخانه دائمی و شورای سیاست گذاری  نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات 

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     اخبار داخلی
شالبافیان : مهمترین مشکل گردشگری ایران، عدم آموزش نیروهای خارج از این حوزه است

شالبافیان : مهمترین مشکل گردشگری ایران، عدم آموزش نیروهای خارج از این حوزه است

به گزارش هتل نیوز ؛ "علی اصغر شالبافیان" معاون گردشگری کشور و رئیس شورای سیاست‌گذاری کنگره در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت ؛ اهمیت منابع انسانی در هتلداری و گردشگری به دلیل ذات آن که ارائه خدمت و تجربه به انسان است، قابل قیاس و مشابه با هیچ حوزه و صنعت دیگری نیست. از سوی دیگر، طیف منابع انسانی صنعت گردشگری بسیار وسیع و گسترده است و حتی مردم جوامع محلی را نیز شامل می‌شود. او افزود : در واقع هر کسی در هر بخش، سازمان و نهادی که می‌تواند به گونه‌ای در صنعت گردشگری تاثیرگذار باشد و یا از آن متاثر می‌شود، منابع انسانی این بخش است و تمامی این افراد نیز باید آموزش ببینند. وی گفت : برای مثال اگر موضوع حمایت تامین اجتماعی از صنعت هتلداری در دوران کرونا را مطرح می‌کنیم، پرسنل تامین اجتماعی هم نیروی انسانی در طیف نیروی انسانی هتلداری قرار می‌گیرند و باید آموزش ببینند. " شالبافیان " یادآور شد : مهمترین تصمیمات برای صنعت گردشگری از بخش‌هایی گرفته می‌شود که هیچ اهمیتی برای آموزش نیروی انسانی پرسنل آن بخش قائل نیستیم. رئیس شورای سیاست‌گذاری کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران اضافه کرد : مهمترین مشکلات امروز صنعت گردشگری کشور در زمینه سیاست خارجی، ترغیب سرمایه‌گذاران خارجی، مالیات و تامین اجتماعی است و این دقیقا جایی است که هیچ توجهی به آموزش منابع انسانی آن در راستای اهداف گردشگری،  نشده  است.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     اخبار داخلی
ضرغامی : اخذ هرگونه عوارض از سوی شهرداری‌ها وجاهت قانونی ندارد

ضرغامی : اخذ هرگونه عوارض از سوی شهرداری‌ها وجاهت قانونی ندارد

به گزارش هتل نیوز ؛ " عزت اله ضرغامی " وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کشور در مکاتبه با معاون حقوقی رئیس جمهور بر غیر قانونی بودن دریافت هرگونه عوارض محلی از جمله عوارض کسب و بیشه از سوی شهرداری‌ها تاکید کرد. وزیر گردشگری در بخشی از نامه ضمن اشاره به ماده ۵۰ قانون مالیات بر ارزش افزوده مصوب ۱۳۸۷/۰۲/۱۷ نوشته است ؛ نظر به اینکه در بند (ب) ماده ۹ فصل سوم قانون، نحوه اخذ مالیات بر ارزش افزوده در تاسیسات گردشگری تعیین و از سوی دیگر در ماده ۵۵ قانون اخیر اشاره شده که ماده ۵۰ قانون مالیات بر ارزش افزوده مصوب سال ۱۳۸۷ و تبصره‌های آن کماکان دارای اعتبار است، بنابر این دریافت هرگونه عوارض محلی از جمله عوارض کسب و پیشه از سوی شهرداری‌ها فاقد وجاهت قانونی است. در بخش پایانی این نامه به مکاتبه رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران استان خوزستان در خصوص اخذ عوارض کسب و پیشه توسط شهرداری‌ها اشاره شده است.

ایجاد شده: 23/آذر/1402       آخرین ویرایش: 23/آذر/1402     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...