راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل يک ؛ نام نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم

هتلداری ذاتاً کسب وکاری با مؤلفه‌های انسانی متعدد است. رضایت میهمان منوط به نحوه نگرش، برخورد و رفتار کارکنان هتل است. فصل يک ؛ نام نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم؛ 1- کسب امتیاز بالای خشنودی میهمان منوط به استخدام تیمی با کیفیت بالاست. 2- آگهی مشاغل مورد نیاز باید به نحوی تهیه شود که نه تنها جزئیات مربوط به شغل بلکه هویت و فرهنگ  شرکت را نیز به متقاضی القا کند. 3- انتظارات و چشم‌اندازی با کیفیت بالا در آگهی‌ها این احساس را در متقاضی به وجود می‌آورد که برای پیوستن به یک تیم حرفه‌ای تقاضای کار می‌دهد.  4- استراتژی‌های بکارگیری و استخدام کارکنان متبحر در فرصت‌های شغلی به شرایط بازار هر هتل بستگی دارد. با این اوصاف، چنین استراتژی‌هایی باید با دقت طراحی شوند. 5- از آنجا که کارکنان خلاق در برخورد با میهمانان بهتر از افراد کند ذهن عمل می‌کنند، استفاده از پرسش‌های رفتاری در مصاحبه مانند آزمون واگرایی، می‌تواند ابزار مناسبی برای ارزیابی خلاقیت متقاضیان باشد. 6- کارکنانی که توانایی حل مسائل را دارند باعث ارتقای اثربخشی عملیات خدمات‌رسانی می‌شوند، در نتیجه نحوۀ تفکر در شرایط بحرانی نیز باید در فرایند انتخاب مدنظر قرار گیرد.  7- فرایند انتخاب و پالایش دقیق و حساب شده مدیران موجب ایجاد انگیزه و رغبت بیشتر در متقاضیان استخدام در هتل می شود، زیرا چنین فرایند حساب شده‌ای به مثابه نشانه‌ای برای متقاضی است که به توانایی بالای مدیران در اداره سایر امور کسب و کار شرکت اشاره دارد.  نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش ١  آگهی کاریابی را خلاقانه طراحی کنید؛ برای ایجاد مجموعه ای از متقاضیان قوی در مشاغل مورد نظر، باید آگهی کاریابی به خوبی طراحی شود. همکاری واحد بازاریابی هتل در ایجاد و یا ویرایش چنین متنی، الزامی است . بدون شک ذهن خلاق بازاریابان نسبت به ذهن افراد اجرایی، می‌تواند در تهیه یک متن هیجانی و جذاب مثمرثمرتر باشد. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 2 رابطه خود را با موسسه‌های آموزشی ارتقاء دهید؛ کارکنان خط مقدم و مدیران تازه‌ وارد، اغلب از بین دانشجویان آموزشگاه‌ها و دانشگاه‌هایی انتخاب می‌شوند که در دروس مدیریت مهمان‌داری و هتلداری آموزش دیده‌اند. همۀ هتل‌ها ( حتی هتل‌های ساده و هتل‌های شخصی ) باید رابطه فعالانه‌ای با یک یا چند موسسه آموزشی مهمان‌داری و هتلداری داشته باشند. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 3 در رویدادهای روز مشاغل شرکت کنید؛ ترتیبی اتخاذ کنید تا نماینده ای از تیم مدیریت هتل در روز های مشاغل در دبیرستان های محلی سخرانی کند . جدا از این که این جلسه باعث ایجاد رابطۀ مثبت با جامعه می شود ، باید این موضوع را نیز در نظر داشت که دانش آموزان منبع با ارزشی از نیروهای بالقوه برای همکاری در بعضی از شغل های خاص خواهند بود . ترتیبی اتخاذ کنید تا نماینده ای از تیم مدیریت هتل در روز های مشاغل در دبیرستان های محلی سخرانی کند . جدا از این که این جلسه باعث ایجاد رابطۀ مثبت با جامعه می شود ، باید این موضوع را نیز در نظر داشت که دانش آموزان منبع با ارزشی از نیروهای بالقوه برای همکاری در بعضی از شغل های خاص خواهند بود. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 4 کارکنان را برای معرفی افراد ترغیب کنید؛ کارکنان خط مقدم باید در معرفی دوستانشان برای استخدام فرصتهای شغلی پیش قدم شوند ، زیرا کارمندان خط مقدم از فرهنگ کار در هتل اطلاعات کافی دارند و در ضمن دوستان خود را نیز خوب می شناسند. این ترکیب اطلاعات موجب می شود تا بهترین گزینه ، با شرایط فرصت شغلی نیز هماهنگ است، پیشنهاد شود. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 5 از مصاحبۀ 360 درجه استفاده کنید؛ از مصاحبۀ 360 درجه که در آن متقاضی ، به غیر از مدیری که قرار است در آینده به او گزارش کار دهد ، با سایر همکاران و گروه های زیر دست احتمالی نیز مصاحبه خواهد داشت ، استفاده کنید . این رویکرد چندین مزیت خواهد داشت . از جمله ، وقتی یک منقاضی با زیردستان آینده اش مصاحبه می کند ، هوش هیجانی و توانایی های او نیز ارزیابی می شود . مصاحبه های 360 درجه حس مالکیت و ایجاد فرهنگ توانمند سازی را فراهم می آورند. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 6 مصاحبه با شیوۀ هیئتی را به کار ببرید؛ بهتر است متقاضیان موقعیت های شغلی غیر تخصصی از طریق مصاحبۀ هیئتی انتخاب شوند تا بیش از یک نفر با آنها مصاحبه انجام دهد . مصاحبۀ هیئتی توانایی محاوره ای و اعتماد به نفس منقاضی را ، مخصوصا برای سنجش رفتار افراد در موقعیت های تهدید آمیز ، ارزیابی می کند. برای عملی تر کردن موضوع ، رویکرد مصاحبه هیئتی را می توان با مصاحبۀ 360 درجه ، که در روش قبل توضیح داده شده، ترکیب کرد. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 7 اجرای مصاحبۀ چند روزه را ترغیب کنید؛ بهتر است هر زمان که این امکان وجود داشته باشد از متقاضیان مشاغل غیرتخصصی خواسته شود تا بیش از یک روز برای مصاحبه مراجعه کنند تا میزان قابلیت اعتماد و نحوۀ رفتارشان در زمان های مختلف بررسی و اندازه گیری شود . نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 8 توانایی محاوره ای متقاضی را ارزیابی کنید؛ باید از متقاضی واحد پذیرش سوالاتی طی مصاحبه پرسیده شود تا بتوان توانایی محاوره ای آنها را ارزیابی کرد . برای مثال یکی از این سوالات می تواند این چنین باشد : اگر یک موجود فضایی پا بر زمین بگذارد ، چگونه درست کردن ساندویچ کرۀ بادام زمینی با مربا را به او آموزش می دهید؟ نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 9 خلاقیت متقاضی را ارزیابی کنید؛ بهتر است از متقاضیان پذیرش طی مصاحبه درخواست شود تا موارد استفادۀ وسیله‌ای را تکمیل کنند تا میزان توانایی خلاقیت آنها اندازه‌گیری شود. برای مثال می‌توان چهار دقیقه به آنها فرصت داد تا تمامی موارد کاربردی یک شیء ( مانند ملحفه ) را بنویسند. سپس چهار دقیقه دیگر فرصت داد تا موارد کاربرد شیء دیگری ( مانند آجر ) را یادداشت کنند. این کار یک آزمون واگرایی است و پاسخ‌ها را می‌توان بر اساس شرایط زیر امتیاز بندی کرد؛ سیالی و روانی : چند ایدۀ معنادار در پاسخ به این سوال داده شده است؟ اصیل و ابتکاری : پاسخ‌های داده شده تا چه میزان کمیاب‌اند‌؟ استادانه و پرکار : در پاسخ‌ها تا چه میزان به جزئیات توجه شده است؟ نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 10 طرز تفکر تیمی متقاضی را ارزیابی کنید؛ در هنگام مصاحبه از متقاضی خواسته شود تا داستانی را دربارۀ تجربۀ نحوۀ ارائۀ خدماتی خاص در هتل یا هر کسب و کار خدماتی دیگری بیان کند . به نظر می رسد متقاضیانی که داستان هایشان را براساس همکاری مشترک با سایر همکاران بیان میکنند ، نسبت به افرادی که فقط در مورد فعالیت های خودشان صحبت می کنند ، تفکر تیمی بیشتری دارند . نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 11 مهارت حل مسئله را ارزیابی کنید؛ باید در هنگام مصاحبه از یک روش برای اندازه گیری میزان مهارت متقاضی در حل مسئله استفاده شود . برای مثال می توان جعبۀ کوچکی محتوی وسیله ای خاص ، مانند گیرۀ کاغذ ، را به متقاضی نشان داد و از او خواست تا تعداد وسیلۀ درون جعبه را تخمین بزند ( بدون باز کردن در جعبه ) . نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 12 نوآوری متقاضی را ارزیابی کنید؛ برای سنجش میزان قابلیت نوآوری باید در فرم مخصوص دانشجویان کارورزی هتل، سوالی گنجانده شود. برای مثال: راه حل نوآورانه‌ای برای کاهش زمان انتظار مبهمان در هنگام پذیرش ارائه دهید. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 13 با متقاضی در هتل در حین مصاحبه قدم بزنید؛ به عنوان بخشی از مصاحبه، متقاضی را به اطراف محل کارش ببرید و نحوۀ برخورد او را با سایر پرسنل و مهمانان مشاهده کنید. این روش از نحوۀ برخورد و رفتار فرد اطلاعاتی به شما می دهد. به علاوه، وقتی اجازه میدهید تا او محیط کار را ببیند ممکن است در مورد نامناسب بودن محل کار یا ایجاد انگیزۀ بیش تر برای شروع کار در تصمیم او تاثیر بگذارید . نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 14 در طول مصاحبه یک نمایش اسلاید را جای دهید؛ اگر مصاحبه‌کننده در مصاحبه با متقاضی شغل از عملکرد او رضایت داشته باشد، بهتر است ادامۀ جلسه را با نمایش اسلاید روی کامپیوتر ادامه دهد. اسلایدها باید شامل تصاویری از اعضای تیم و نحوۀ برخورد و رفتار آنها باشد. هنگام نمایش تصاویر، می‌توان مثال‌هایی از نحوۀ ارتقا و تبدیل شدن به افرادی کلیدی در هتل بیان کرد. نام‌نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم ؛ روش 15 شهرت و اعتبار هتل را در مصاحبه ارتقا دهید؛ در مصاحبه با متقاضی و در صورت رضایت از عملکرد او ، مصاحبه کننده باید نکاتی دا رد مورد جوایز کسب شدۀ هتل ، نام تجاری و یا مدیریت شرکت توضیح دهد . راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل دوم؛ نام نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل سوم ؛ بازخورد و ارزیابی کارکنان خط مقدم

دخالت یا نظارت؛ وظیفه دولت در صنعت گردشگری چیست؟

دولت باید نظارت عالیه داشته باشد امّا نباید آن را با دخالت عالیه اشتباه گیرد. جناب آقای "مونسان" وزیر محترم میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی؛ آیا وقت آن نرسیده به یک خانه‌تکانی درون سازمانی بپردازید؟! آیا وقت آن نرسیده که بدون آنکه هزینه‌ای به دولت تحمیل کنید تفکر حاکم بر صنعت گردشگری که در این وزارتخانه نهادینه شده را به وسیله نیروهای جوان‌تر با افکار سازنده‌تر بیازمائید؟!!  ماده ۱۰۰ قانون برنامه ششم توسعه اقتصادی و اجتماعی، کم کم به تاریخ می‌پیوندد و در این مدت طولانی همان کسانی که با تبصره "ث" این ماده مخالف بودند به جای آنکه با کمک بخش خصوصی آئین‌نامه‌ها و دستورالعمل‌ها را با تصویب جنابعالی به لایحه و سپس پیشنهاد قانونی تبدیل کنند، به دنبال تضعیف تشکل‌های حرفه‌ای بخش خصوصی هستند. عمر و تجربه بعضی از تشکل‌های منسجم تاسیسات گردشگری که به صورت خودجوش در استان‌ها و کشور توسط فعالان حقیقی تاسیسات گردشگری به وجود آمده از مجموع فعالیت سازمان‌ ایرانگردی و جهانگردی، سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و وزارتخانه متبوع بیشتر است. حال معاونین و مدیران کل شما با یکدیگر نیز نمی‌توانند به توافق برسند و دستورالعمل‌های غیر کارشناسی یکدیگر را لغو می‌کنند. صرفا برای اینکه اجازه ندهند تا تشکل‌های بخش خصوصی به رشد و تکامل برسند. جناب آقای وزیر؛ ما هم عقیده داریم وظیفه ذاتی و قانونی دولت و دستگاه اجرائی جنابعالی، نظارت عالیه است امّا چرا این نظارت‌ها به گونه‌ای دیگر تعبیر و تفسیر می‌شود؟ آنچنان اشتباهات انباشته شده که سایر دستگاه‌های دولتی نیز به جمع منتقدان آن وزارتخانه برآمده و عضو هیات‌مدیره صندوق توسعه ملی می‌فرمایند ۶۰۰ میلیارد تومان تسهیلات، آماده پرداخت داریم و وزارت گردشگری نتوانسته است آن را جذب کند چون برنامه ندارد. با هزاران زحمت و امید، سرمایه‌گذار جذب می‌شود و ناگهان یکی از مسئولین شما در یکی از شهرها مانند قزوین ایشان را تهدید می‌کند!!! سپس اظهار می‌فرمایند که این سرمایه‌گذاران اهلیت ندارند!!! با توهین، افترا، اتهام زدن و تهدید چه موضوعی را می‌خواهند ثابت کنند؟! می‌خواهند سلب مسئولیت نمایند؟! چرایی اینکه در مقابل، سرمایه آماده و تسهیلات آماده امّا فرار سرمایه‌گذار صورت می‌گیرد فقط به دلیل ترس از بازگشت سرمایه است. آیا پای درد دل سرمایه‌گذاران نشسته‌اند؟ بدون نیازسنجی، مکان‌یابی و داشتن آمار صحیح و فقط با شعارهای گوناگون مبنی بر اینکه زیرساخت نداریم، هر فرد و هر مشتاق این صنعت را ترغیب به سرمایه‌گذاری کرده‌اند. در یک بازه زمانی در یکی از شهرهای زیارتی و یا سیاحتی دو شب به کمبود اتاق گرفتار می‌شوند و دستورالعمل سراسری و کشوری صادر کرده و با این شعار که گردشگر حق انتخاب دارد، مجوز خانه‌مسافر را در هر کوی و بازار ارائه می‌دهند ولی برای‌ ساماندهی آنها به هزاران مشکل بر می‌خورند. مبتکری عزیز در گوشه‌ای از سرزمین پهناور ایران با هنرمندی تمام، خانه و کاشانه خود را در روستا تبدیل به محل اقامت می‌کند و احسنت به او که مکانی مورد پسند گردشگران ایرانی وخارجی فراهم می‌نماید و سپس وامصیبتا!!! مدیران کل استان‌ها به رقابت پرداخته و روستائیان عزیز را تشویق به ساخت بوم‌گردی کرده و بدون مطالعه میدانی، آمار می‌دهند و حتی توجه به ماهیت و هویت بومی آن‌ها نیز ندارند و فقط به کمیت می‌اندیشند و حجم و تعداد آنها را افزایش می‌دهند. خداوند متعال خود کمکی کند تا این عزیزان بتوانند حداقل اقساط بانکی خود را بپردازند. آنچنان این آش شور می‌شود که وزیر محترم آموزش و پرورش نیز به ساخت و ساز بوم‌گردی می‌پردازد. از میهمان‌سراهای دولتی و واحدهای غیر‌قانونی نمی‌گوئیم که حکایتی است کهنه و فراموش شده. آیا پسندیده‌تر نیست از تشکل‌های گردشگری حمایت بیشتری نمائید؟ هرچند کاملاً واقف هستیم که به معاونت گردشگری، ادارات نظارتی و مدیران کل خود دستور داده‌اید در صورت رعایت مفاد قانونی و دستورالعمل‌ها در روند انتخابات هیات‌مدیره‌ها دخالتی نکنند امّا تصور می‌فرمائید این مهم رعایت می‌شود؟ تقاضا می‌کنم اجازه دهید خودمان نمایندگان خودمان را انتخاب کنیم. تحقیق فرمائید که چگونه با درایت معاونت گردشگری و چشم‌پوشی دستگاه نظارتی، مجوز فعالیت به تشکل حرفه‌ای تازه تاسیسی در یکی استان‌ها داده‌اند که هیات‌مدیره آن بازرس ندارد چون خودخواسته بازرس را به نایب‌رئیس تبدیل کردند. عضوی دیگر پروانه بهره‌برداری ندارد و سابقه مدیریت بعضی از اعضای آن به یک سال و دو سال نیز نمی‌رسد. آن دیگری با صفر رای که حتی خودش نیز به خودش رای نداده است. این طنز نیست. یک حقیقت تلخ است. یا استانی دیگر که تا حد .فروپاشی تشکل قدیمی پیش رفته‌اند به حقیقت چرا حتی یک مورد کوچک از اختیارات خود را با میل و رغبت نمی‌خواهید به بخش خصوصی بسپارید؟ چرا این همه مقابله؟ وزیر عزیز، جناب آقای مونسان؛ آنجا که فریاد کردیم برای تاسیس وزارتخانه و اینجا که تقاضا می‌کنیم برای تعامل بیشتر، هر دو را بدون هیچ حُب و بغض و فقط به منظور رونق صنعت گردشگری می‌خواستیم. لذا اگر نمایندگان آگاه و حقیقی بخش خصوصی را در کنار خود به مشاوره‌ای واقعی طلب کنید، یقین بدانید یک شبه ره صد ساله خواهید رفت. سید علی معین‌زاده - فعال حوزه گردشگری و هتلداری کشور

برخی افراد و رسانه‌ها با انتشار تصاویر منفی تمامی زحمات فعالان گردشگری را هدر می‌دهند

معاون گردشگری کشور در چهل و پنجمین نشست ستاد مرکزی خدمات سفر که روز دوشنبه 23 دی‌ماه به میزبانی سازمان صدا و سیما، برگزار شد ضمن اشاره به اینکه این ستاد از 22 دستگاه تشکیل شده و بر اساس مصوبه دولت، جایگاه قانونی خود را پیدا کرده است، اظهار داشت: علاوه بر دستگاه‌های عضو، بخش خصوصی نیز عضو این ستاد است. کمیته‌های تخصصی در دل این ستاد تشکیل شده که با مسئولیت هر یک از اعضا در این کمیته‌ها، موضوعات مورد بررسی قرار می‌گیرد. "ولی تیموری" در ابتدای این جلسه، ابراز داشت: فصل پررونق گردشگری کشور در نوروز 99 را پیش رو داریم و معمولا از اوایل اسفندماه نیز وارد فصل پررونق گردشگری بین‌المللی می‌شویم. در حقیقت ایام نوروز علاوه بر رونق گردشگری داخلی منجر به رونق گردشگری خارجی نیز می‌شود. به گزارش هتل‌نیوز ، معاون گردشگری کشور در ادامه و در رابطه با اتفاقات روزهای اخیر در کشور مانند شهادت سپهبد سلیمانی و سانحه هواپیمای اوکراینی، گفت: این اتفاقات قطعا تاثیراتی بر صنعت گردشگری گذاشته اما این قول را می‌دهم که صنعت گردشگری به حدی توان و ظرفیت دارد که به زودی خود را باز می‌یابد و دوباره رونق می‌گیرد. ولی تیموری در ادامه، گردشگری را نیاز مردم دانست و بیان داشت: نگاه ما به گردشگری، فرهنگی است و چه بسا همین ظرفیت و جایگاه فرهنگی گردشگری است که رئیس جمهور آمریکا در کنار تمامی تهدیدهای نظامی، هدف قرار دادن 52 نقطه فرهنگی ایران را نیز در فهرست تهدیدهای خود قرار می‌دهد. وی ادامه داد: گردشگران خارجی بسیاری از جمله گردشگران اروپایی و آمریکایی در هنگام سفر به ایران، کلیپ‌هایی از جاذبه‌های گردشگری، میهمان‌نوازی و سنت‌های دوست‌داشتنی ایران و ایرانیان را منتشر می‌کنند و دروغ‌های رسانه‌ای و تصویرسازی نادرست آمریکا و سایر دشمنان از جامعه ما را یادآور می‌شوند. "ولی تیموری" تصریح کرد: گردشگری می‌تواند به تقویت روحیه نشاط اجتماعی مردم کمک کند. گردشگری ما می‌تواند به عنوان یک بازوی توانمند در کنار سایر ظرفیت‌های موجود در نظام جمهوری اسلامی قرار گیرد و در خدمت مردم باشد. رئیس ستاد مرکزی خدمات سفر کشور در رابطه با نقش و تاثیر سازمان صدا و سیما در حوزه گردشگری، گفت: صنعت گردشگری یک صنعت ملی است و نیازمند همکاری تمام رسانه‌ها از جمله صدا و سیما به عنوان رسانه ملی هستیم تا تصویر مناسبی از جاذبه‌ها و ظرفیت‌های گردشگری ایران به نمایش گذاشته شود. معاون گردشگری کشور در ادامه با انتقاد از برخی افراد و رسانه‌ها در انتشار و انعکاس اخبار منفی از ایران، گفت: در صنعت گردشگری، تصویرسازی اهمیت زیادی دارد یعنی از هر مقصد باید تصویر واقعی ایجاد کنیم و مدیریت این تصاویر نیز مهم است. وی تصریح کرد: زحمت‌های فراوانی برای این تصویرها کشیده شده ولی با برخی از اخبار منفی تمام این زحمات به هدر می‌رود. هیچ جا مانند کشور ایران خبرهای منفی را پررنگ نمی‌کنند. گویا اخبار منفی بیشتر گرفته می‌شود. وی افزود: با بازگو کردن اخبار منفی، دامنه خسارت‌ها را بیشتر می‌کنیم اما با بزرگنمایی اخبار مثبت، می‌توان تاثیر اخبار بد را به حداقل رساند. در واقع باید بتوانیم از جاذبه‌ شهرهای مدرن کشور در تصاویرمان استفاده کنیم تا گردشگر با چراغ خاموش وارد ایران نشود. معاون گردشگری در پایان گفت: سیاست اصلی ما در حوزه گردشگری داخلی، توزیع سفر است که شامل فاکتورهای زمانی و جغرافیایی ( مکانی ) می‌شود. در این خصوص نیز نیازمند همکاری بیشتر صدا و سیما از جمله معاونت استان‌های این سازمان هستیم زیرا هر یک از استان‌ها این ظرفیت را دارند تا به جذب گردشگر کمک کنند.

تهیه و اجرای برنامه ضربتی بازاریابی و تبلیغات گردشگری ایران با هدف اعتمادسازی

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل دفتر بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری کشور، تهیه و اجرای طرح ضربتی با هدف اعتمادسازی، حفظ اشتغال و معیشت صدها هزار نیروی کار در معرض بیکاری در شرایط موجود کشور با توجه به تحولات اخیر را ضروری دانست و اظهار داشت: این طرح با مشارکت بخش خصوصی در حال تهیه است. مدیر کل دفتر بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری، ابراز داشت: با توجه به اتفاقات ماه‌های اخیر نظیر ناآرامی‌های آبان‌ماه، تحولات عراق، اقدام تروریستی در فرودگاه بغداد، سقوط هواپیمای اوکراینی و لغو بسیاری از پروازهای بین‌المللی، برنامه‌ریزی گسترده برای اعتمادسازی در ماه‌های پایانی سال و پیش از شروع فصل پیک سفر گردشگران خارجی به شدت احساس می‌شود. "محمدابراهیم لاریجانی" ضمن بیان مطالب فوق، عنوان کرد: وزارت گردشگری به صورت ماهانه، فصلی و سالانه برنامه‌های مختلفی برای بازاریابی و تبلیغات را در دستور کار قرار داده که در شرایط عادی، متناسب با منابع، بودجه و امکانات به کار گرفته می‌شود اما با توجه به تغییر و تحولات و اتفاقاتی که به آن اشاره شد و تاثیر منفی آن روی اذهان و افکار عمومی مردم کشورهای بازار هدف، احساس و پیش‌بینی می‌کنیم که در فصل پیش روی گردشگری ورودی که از بهار سال آینده آغاز می‌شود با کاهش سفر به ایران مواجه شویم. "لاریجانی" ادامه داد: در حال حاضر در ایام پیک سفر نیستیم و حجم تورهای کنسل شده به لحاظ کمی و عددی رقم زیادی نیست ولیکن از هم‌اکنون باید برای سال آینده برنامه‌ریزی کنیم تا ضرر کمتری را شاهد باشیم. وی با اشاره به موضوع مدیریت بحران در گردشگری، یادآور شد: موضوعانی نظیر سیل، زلزله، کودتا، انقلاب، مسائل سیاسی، بیماری‌های فراگیر و بسیاری دیگر از این مسائل در کشورهای مختلف دنیا رخ می‌دهد و بر گردشگران ورودی، تاثیر می‌گذارد که با مجموعه‌ای از اقدامات ضربتی این شرایط به وجود آمده را مدیریت می‌کنند. مدیر کل بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری با تاکید بر اینکه تمامی ذی‌نفعان صنعت گردشگری در کشور اعم از بخش دولتی و فعالان بخش خصوصی در سطوح مختلف ملی و بین‌المللی باید در برنامه اعتمادسازی تبلیغات گردشگری ایران نقش موثر ایفا کنند، گفت: اقدامات بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری که برای شرایط عادی پیش‌بینی و طراحی شده، جوابگوی تبلیغات منفی و رفع تشویق اذهان و تنویر افکار عمومی اتباع کشورهای بازار هدف نیست. وی افزود: از سوی دیگر وزارت گردشگری نیز به تنهایی نمی‌تواند برنامه‌ریزی گسترده‌ای را در بیش از 30 کشور بازار هدف گردشگری به لحاظ مالی، انسانی و عملیاتی بکار گیرد لذا نیازمند همکاری تمامی ذی‌نفعان و فعالان حوزه گردشگری هستیم. وی در ادامه گفت: آثار و منافع اقتصادی گردشگری متعلق به گروه خاصی نیست و آحاد جامعه را تحت پوشش قرار می‌دهد. در نتیجه مشارکت موثر تمامی فعالان گردشگری اعم از کسب و کارها، رسانه‌ها، سازمان‌های دولتی و حاکمیتی، شهرداری، اتاق بازرگانی، هنرمندان و ورزشکاران در این برنامه ضروری است. "محمد ابراهیم لاریجانی" در ادامه به تشریح برخی اقدامات در جریان این برنامه اعتمادسازی، پرداخت و گفت: اعلام شرایط واقعی کشور از سوی سفارتخانه‌ها، رایزنان فرهنگی و نمایندگان کشور در سایر کشورها، حضور در فضای مجازی علی‌الخصوص پیام‌رسان‌ها و شبکه‌های اجتماعی محبوب در کشورهای بازار هدف، حضور در نشریات و رسانه‌های سراسری و تخصصی حوزه گردشگری، حضور پررنگ در نمایشگاه‌های گردشگری، اجرای برنامه‌هایی مانند هفته‌های فرهنگی، بازارچه‌های صنایع دستی، جشنواره‌های غذای سنتی و موسیقی ایرانی، برگزاری تورهای آشناسازی ویژه خبرنگاران، تور اپراتورها، بلاگرها و افراد تاثیرگذار در کشورهای بازار هدف، دعوت از اینفلوئنسرها و سلبریتی‌هایی که می‌توانند مردم و گردشگران کشورهای بازار هدف را تحت تاثیر قرار دهند، تنها بخشی از اقدامات تدارک دیده شده در این طرح است. مدیر کل بازاریابی و تبلیغات وزارت گردشگری در ادامه گفت: پس از برنامه‌ریزی و تعیین شرح اقدامات باید تامین منابع و تقسیم کار میان ذی‌نفعان بخش‌های مختلف گردشگری صورت گیرد و هر کدام بخشی از این برنامه‌ها را به لحاظ مادی، معنوی، فنی و مشاوره‌ای، پشتیبانی کنند تا اجرا شود. وی در پایان گفت: اگر اکنون از تهیه برنامه ضربتی بازاریابی و تبلیغات گردشگری سخن می‌گوئیم در واقع از حفظ اشتغال و معیشت مستقیم و غیرمستقیم ده‌ها و صدها هزار جوان و هم‌وطن در اقصی نقاط کشور حرف می‌زنیم  که در این صنعت مشغول بکارند. 

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ Comfort Zones and Human Comfort

نقطه آرامش و آسایش انسان نقاط آرامش ترکیبی خاص از دما و رطوبت نسبی ( RH ) را نشان می‌دهند که بررسی‌های آماری نشان می‌دهد که ۸۰ درصد از افراد در این نقاط احساس آرامش دارند.  این نقاط در زمستان و تابستان متفاوت هستند. دما و رطوبت نسبی ( RH ) بالاتر، موجب می‌شود تا انسان به مکانی خشک و خنک نیاز داشته باشد تا به نقطه آرامش برسد. در تاسیسات اقامتی، دمای پائین‌تر همراه با محیطی مرطوب‌تر در طول زمستان و دمای پایین‌تر در طول تابستان از لحاظ انرژی مقرون به صرفه‌تر است. دامنه دما و رطوبت تعریف شده استاندارد در نقطه آرامش، نسبتاً گسترده است. نقطه آرامش در زمستان بین ۶۸ درجه فارنهایت ( ۲۰ درجه سانتیگراد ) و ۷۶ درجه فارنهایت ( ۲۴.۴ درجه سانتیگراد ) و در تابستان بین ۷۴ درجه فارنهایت ( ۲۳.۳ درجه سانتیگراد ) و ۸۱ درجه فارنهایت ( ۲۷.۲ درجه سانتیگراد ) است.  عوامل دیگری نیز بر این نقاط آرامش تاثیرگذار هستند که عبارتند از؛ میزان حرکت هوا در اتاق سطح فعالیت میهمان در اتاق  لباسی که میهمان در اتاق بر تن دارد  دمای سطوح متفاوت در اتاق

امضای تفاهم‌نامه همکاری میان وزارت گردشگری و جهاد دانشگاهی کشور + جزئیات

به گزارش هتل‌نیوز در مراسمی با حضور "علی‌اصغر مونسان" وزیر گردشگری کشور و "حمیدرضا طیبی" رئیس جهاد دانشگاهی کشور، تفاهم‌نامه همکاری میان وزارت گردشگری و جهاد دانشگاهی با هدف توسعه همکاری‌ها در حوزه‌های آموزش، فرهنگ و پژوهش در سه بخش میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به امضا رسید. "علی‌اصغر مونسان" وزیر گردشگری کشور در این مراسم با  اشاره به اتفاقات روزهای اخیر و تاثیر آن بر صنعت گردشگری کشور، اظهار داشت: با وجود چالش‌ها و اتفاقات اخیر، صنعت گردشگری قابل ترمیم است و دوباره روند رو به رشد خود را ادامه خواهد داد. با برنامه‌ریزی جدید، وضعیت گردشگری کشور به سرعت عادی خواهد شد. وزیر گردشگری کشور در رابطه با امضای تفاهم‌نامه همکاری میان این وزارتخانه و جهاد دانشگاهی، ابراز داشت: برای پیشبرد برنامه‌های وزارت گردشگری نیازمند همکاری دستگاه‌های مختلف از جمله جهاد دانشگاهی هستیم. وی افزود: برای تضمین آینده گردشگری از علم و دانش روز استفاده می‌کنیم. آموزش و تربیت کارشناسان گردشگری در این مسیر حائز اهمیت است. "حمیدرضا طیبی" رئیس جهاد دانشگاهی کشور نیز در این مراسم، گفت: گردشگری به لحاظ ارتقای روحی و روانی نیاز مردم است و بایستی آن را توسعه داد. از سوی دیگر گردشگری به لحاظ اقتصادی خیلی سریع می‌تواند به توسعه کشور کمک کند. رئیس جهاد دانشگاهی با اشاره به افتتاح نخستین پژوهشکده گردشگری کشور در جهاد دانشگاهی مشهد، گفت: مجموع توانمندی‌های جهاد دانشگاهی در حوزه علوم انسانی توجه ویژه‌ای به گردشگری دارد. در ادامه این مراسم، رئیس دانشگاه علم و فرهنگ به تشریح فعالیت‌های این دانشگاه در حوزه صنعت گردشگری پرداخت و گفت: این دانشگاه در مجموع ۸۵۰۰ دانشجو دارد که بیشتر آنها در مقاطع تکمیلی تحصیل می‌کنند. همچنین تنها دانشکده گردشگری کشور نیز در دانشگاه علم و فرهنگ احداث شده است. "سید سعید هاشمی" در ادامه بیان داشت: در زمینه همکاری‌های بین‌المللی، مشارکت‌هایی با اتریش، مالزی و ترکیه آغاز شده که در این میان اتریش حمایت‌های خوبی داشته است و پارتنر علمی خوبی به حساب می‌آید. "محمدحسین ایمانی خوشخو" رئیس پارک ملی علوم و فناوری‌های نرم و صنایع فرهنگی نیز عنوان کرد: به دلیل اعتقاد حاکم، تاکنون فرهنگ به عنوان بخش مولد در اقتصاد کشور جایگاهی نداشته است. ما در پی این هستیم تا این باور که حوزه فرهنگ درآمدزا نیست را از کشور دور کنیم. مهمترین موضوعات و محورهای همکاری مطرح شده در تفاهم‌نامه وزارت گردشگری و جهاد دانشگاهی کشور به شرح زیر است. استفاده از توانمندی‌های علمی، تخصصی و تجربیات جهاد دانشگاهی در راستای تحقق اهداف، رسالت‌ها و برنامه‌های توسعه‌ای وزارتخانه همکاری در ارتقای دانش تخصصی و توسعه مهارت‌های کارکنان و ذی‌نفعان وزارتخانه از طریق اجرای پروژه‌های تحقیقاتی، برگزاری دوره‌های توانمندسازی کارکنان، طراحی و اجرای آموزش های مورد نیاز مشارکت در برگزاری کنگره‌ها، همایش‌ها، سمینارها، نشست‌های علمی و کاربردی و تورهای تخصصی با رویکرد علمی، آموزشی و ترویجی همکاری در تولید محتوای علمی، آموزشی، فرهنگی و رسانه‌ای در راستای توسعه بخش‌های میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی اعم از تالیف و چاپ و نشر کتاب و مجلات علمی و تخصصی، محصولات چندرسانه‌ای و دیجیتال، تولیدات خبری، محتوای آموزش الکترونیکی حمایت مشترک از برگزاری رویدادهای کارآفرینی مرتبط حمایت از تاسیس کسب و کارهای فناورانه در ‌حوزه‌های گردشگری، صنایع‌دستی و میراث فرهنگی همکاری در ارتقای هویت ایرانی و اسلامی جوانان به ویژه دانشجویان دانشگاه‌ها و مراکز آموزش‌عالی برای ‌آشناکردن هرچه بیشتر نسل جوان ایران و کشورهای اسلامی و فارسی زبان با مواریث تاریخی و تمدنی مشترک در قالب همایش بین المللی خلیج فارس، اردوهای ایران مرز پرگهر و ...  همکاری مشترک در زمینه تهیه حساب اقماری گردشگری  همکاری مشترک در زمینه طراحی، تدوین و تهیه برنامه اقدام ملی، نظام جامع آموزشی و برند گردشگری 

نمایشگاه تجهیزات، لوازم و ماشین‌آلات کافی‌شاپ ( Café Malaysia ) - مالزی ( کوالالامپور )

به گزارش هتل‌نیوز ، ششمین نمایشگاه بین‌المللی تجهیزات، لوازم و ماشین‌آلات کافی‌شاپ تحت عنوان Café Malaysia طی روزهای 9 تا 11 ژانویه سال 2020 مصادف با 19 تا 21 دی‌ماه در مرکز تجارت و نمایشگاه‌های بین‌المللی کشور مالزی در شهر "کوالالامپور" برگزار می‌شود. نمایشگاه Café Malaysia برای تامین منابع سالانه شرکت‌های مشهور و ایجاد فرصت‌های جدید همکاری با شرکای منطقه‌ای و بین‌المللی، بستر مناسبی به حساب می‌آید. از سوی دیگر شرکت‌کنندگان در این رویداد می‌توانند، فناوری‌ها و آخرین دستاوردها در حوزه‌های تهیه غذا و تجهیزات را بروزرسانی کنند. برگزاری سمینارهای آموزشی رایگان برای ارائه دانش روز و مسابقاتی از جمله Barista و لاته‌آرت از جمله برنامه‌های جانبی این رویداد است. در دوره گذشته این نمایشگاه که در سال 2019 برگزار شد، 180 غرفه‌دار از 22 کشور حضور داشتند و 13550 نفر از 52 کشور جهان نیز برای بازدید از این نمایشگاه حضور پیدا کردند. تجهیزات و فناوری‌های مربوط به کافی‌شاپ از جمله تصفیه، شیرینی و نانوایی، مواد اولیه، بسته‌بندی و تمامی لوازم و کالاهای متنوعی که ممکن است در یک کافه تجاری به آن نیاز داشته باشید در این نمایشگاه به نمایش گذاشته می‌شود.

هشدار در خصوص آینده صنعت هتلداری در ایران

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس اتحادیه هتل‌ها و هتل‌آپارتمان‌های استان تهران با اظهار تاسف از کاهش چشمگیر میزان سفرهای داخلی و ابراز نگرانی از بروز آسیب‌های جبران‌ناپذیر بر بدنه صنعت هتلداری کشور، گفت: چنانچه تمهیدات لازم برای تسهیل سفر داخلی از طریق حمایت از زیرساخت‌های گردشگری اعم از هتل و حمل و نقل اندیشیده نشود در آمار سفرهای زمستانی و حتی ایام نوروز نیز کاهش را شاهد خواهیم بود. "محمدعلی فرخ‌مهر" اظهار داشت: پیش‌بینی‌ها حاکی از دشورای سودآوری هتل‌ها در آینده است و آنچه صنعت هتلداری در شرایط فعلی به آن نیاز دارد، تاب‌آوری در شرایط سخت است که جز با حمایت، تسهیل فضای کسب و کار و تقویت این صنعت، مسیر نیست. "فرخ‌مهر" مهمترین چالش‌های صنعت هتلداری در شرایط فعلی را نوسانات ارزی و ریالی، بلایای طبیعی و قطعی اینترنت، معرفی کرد و ابراز داشت: پس از امضای برجام، امید زیادی به حوزه گردشگری تزریق شد و انتظار می‌رفت تا نقطه عطفی در عرصه صنعت هتلداری کشور باشد که البته با خروج آمریکا از برجام و آغاز مجدد تحریم‌ها، روند معکوسی پیدا کرد. وی تصریح کرد: صنعت گردشگری در انتظار تحقق سیاست‌های حمایتی کارآمد است و فرصت‌ها از دست می‌رود. این در حالیست که همچنان با شعار اقتصاد مقاومتی به دنبال جایگزینی منابع درآمدی غیرنفتی در اقتصاد هستیم. رئیس اتحادیه هتل‌ها و هتل‌آپارتمان‌های استان تهران با اشاره به نقش شورای عالی میراث فرهنگی به عنوان بازوی عملکردی در سیاست‌گذاری‌های حوزه گردشگری، ادامه داد: 7 وزیر کابینه و 3 رئیس از نهادهای تاثیرگذار، عضو شورای عالی میراث فرهنگی هستند و به همیت دلیل توقع فعالان گردشگری از این نهاد در مرحله اول، صیانت از تشکل‌های گردشگری است. "محمدعلی فرخ‌مهر" افزود: شورای عالی میراث فرهنگی موظف است با نگاهی فرابخشی و فراجناحی، مسائل و چالش‌های حوزه گردشگری کشور را مدیریت کند. وی در بخش دیگری از اظهارات خود، گفت: باید در زمینه مقررات مربوط به شهرداری، بیمه، مالیات و ارزش افزوده، بازپرداخت وام‌های بانکی، تقسیط تسهیلات دریافتی و ... راهکارهایی طراحی شود. رئیس اتحادیه هتل‌ها و هتل‌آپارتمان‌های استان تهران در ادامه به اقدامات مدیران وزارت گردشگری طی یکسال اخیر، اشاره کرد و گفت: تحرکات سازنده و خوبی در سطح مدیریت ارشد وزارت گردشگری دیده شده که البته کافی نیست. وی در پایان گفت: با وجود سیاست‌گذاری‌های انجام شده و کمیسیون‌های مختلفی که در وزارت گردشگری شکل گرفته، دوام و قوام بخشیدن به راهکارهای ارائه شده تنها با حضور بخش خصوصی و قالب آئین‌نامه و مصوبات قابل اجرا، میسر است.

انواع دستگاه هاى قهوه ساز (بخش سوم) - فرنچ پرس

فرنچ پرس فرنچ پرس (French press) که با نام هایی مانند cafetiere, cafetiere a piston  یا coffee plunger شناخته می شود یک دستگاه قهوه دم کن می باشد که در سال ۱۹۲۹ توسط طراح ایتالیایی به نام Attilio Calimani طراحی شد. این دستگاه در کشورهای مختلف با نام های متفاوتی شناخته می شود برای مثال در کشور ایتالیا به عنوان caffettiera a stantuffo، در کشور استرالیا و نیوزیلند و افریقای جنوبی با نام coffee plunger، در بریتانیا و هلند با نام cafetiere و در امریکا و کانادا با نام french press یا  coffee press شناخته می شود. این ابزار که برای دم کردن قهوه استفاده میشود، در شکل مدرن خود، شامل یک بدنه استوانه ای باریک است که معمولا از جنس شیشه یا پلاستیک شفاف می باشد. همچنین مجهز به یک سرپوش فلزی یا پلاستیکی و یک پیستون میباشد که درون بدنه باریک ظرف قرار گرفته و دارای یک فیلتر نایلونی یا استیل ضد زنگ مشبک و روزنه دار است. توضيحات  دم کردن قهوه با این وسیله، با قرار دادن ذرات اسیاب شده قهوه در داخل ظرف خالی و اضافه کردن اب جوش با دمایی در حدود ۹۳-۹۶ درجه سانتی گراد اغاز می شود.  مقدار آب مورد نیاز اولیه برای ۳۰ گرم  قهوه، چیزی در حدود ۵۰۰ میلی لیتر می باشد که از این میزان کمتر یا بیشتر بستگی به ذائقه دارد. در مورد اندازه گیری قهوه توجه داشته باشید که معمولا نسبتی بین ۱۰ به ۱ تا نسبت ۱۸ به ۱ در نظر گرفته میشود که میزان حداکثر و حداقل استفاده از قهوه را نشان میدهد. میزان میانگین در این روش تهیه، چیزی در حدود ۱۵.۵ به ۱ می باشد بدین معنا که در ازای هر ۱۵.۵ گرم آب، ۱ گرم قهوه نیاز است.  به طور کلی: برای تهیه 3 فنجان قهوه  باید ۳ تا ۴ قاشق پودر قهوه در داخل دستگاه بریزید. برای 4 فنجان قهوه، 4 تا 5 قاشق پودر قهوه  برای 8 فنجان قهوه، 9 تا 11 قاشق پودر قهوه  برای 12 فنجان قهوه باید 13 تا 15 قاشق پودر قهوه استفاده کرد. اندازه دانه آسیاب شده برای French press تقریبا درشت می‌باشد. برای تهیه قهوه با این دستگاه ابتدا ذرات قهوه را داخل دستگاه می‌ریزیم و به محض اینکه آب به نقطه جوش رسید، حدود ۳۰ ثانیه قبل از ریختن آن در دستگاه کمی صبر می‌کنیم. هنگامی که آب را داخل ظرف می‌ریزید، ممکن است حباب‌هایی در سطح ظاهر شود که میزان این حباب را می‌توانید با آرام اضافه کردن آب به قهوه به حداقل برسانید. گاهی به دلیل آرام اضافه کردن آب به قهوه، ممکن است ذرات قهوه به خوبی با هم ترکیب نشوند که در این هنگام بهتر است از یک همزن مانند قاشق استفاده کنید. سعی کنید از قاشق‌های چوبی استفاده کنید زیرا جنس فلز آنها می‌تواند باعث ترک خوردن ظرف شما شود که در صورت نشکن بودن ظرف دیگر جای نگرانی وجود ندارد. پیستون دستگاه را در بالای دستگاه به سمت بالا قرار دهید و پیستون را به سمت پایین فشار ندهید زیرا باعث از دست رفتن گرما می شود. پس از ۳ تا ۴ دقیقه به آرامی پیستون را به سمت پایین فشار دهید.  زمان مناسب و پیشنهادی برای دم کشیدن قهوه با این دستگاه چیزی در حدود ۲.۵ تا ۶ دقیقه می باشد که بهترین زمان ۴ دقیقه می باشد. اگر به هنگام فشار دادن پیستون به سمت پایین نیاز به فشار زیادی بود و پیستون به سختی پایین رفت، لازم است که از دانه های درشت تری استفاده کنید اما اگر پیستون راحت و بدون هیچ فشاری به پایین رفت، باید دانه ها را کمی بیشتر اسیاب کنید. همیشه رسوباتی در این دستگاه ته نشین میشود. لذا توصیه میشود حدود یک سانتی متر از ته فنجان خود را ننوشید و آنرا در ته فنجان باقی بگذارید. گاهی ممکن است طعم قهوه در ته فنجان، به علت وجود رسوبات اندکی تغییر کرده باشد. انواع دستگاه های قهوه ساز (بخش اول) انواع دستگاه های قهوه ساز (بخش دوم)

آیا بودجه پیشنهادی 1280 میلیارد تومانی می تواند پاسخگوی نیازهای گردشگری باشد؟

انواع سرویس - سرویس خدمات برای خانواده (FAMILY-STYLE SERVICE)

مزایا و معایب سرویس خدمات برای خانواده (FAMILY-STYLE SERVICE) این روش ساده شده از ارائه سرویس، برای میزبانان جدید و تازه کار که اطلاعات درست و کاملی از سرویسها ندارند و هنوز نیاز به آموزش بیشتر دارند، سودمند است.  این سرویس بسیار سریع انجام میشود چرا که مهمانان در واقع به خود سرویس میدهند.  میزبانان در مقایسه با سرویسهای رسمی تر، می توانند به تعداد بیشتری از مهمانان خدمات برسانند. از جمله معایب این سرویس میتوان توجه اختصاصی کمتر به مهمان را نام برد. در این سرویس میزبانان به‌ مهمانها توجه کمتری دارند و مهمان باید از خود پذیرایی کند. به همین دلیل این سرویس جذابیت کمتری در بین سرویسهای دیگر دارد.

نشست جمع‌بندی تدوین برنامه ملی توسعه گردشگری با حضور مشاور سازمان جهانی گردشگری + گزارش تصویری

به گزارش هتل‌نیوز ، نشست جمع‌بندی تدوین برنامه ملی توسعه گردشگری با حضور مدیر کل برنامه‌ریزی معاونت گردشگری، مشاور سازمان جهانی گردشگری و نمایندگان بخش خصوصی و دولتی، برگزار شد. مدیر کل برنامه‌ریزی معاونت گردشگری در این نشست، اظهار داشت: وزارت گردشگری به سمتی می‌رود که برای موضوع گردشگری یک برنامه جامع داشته باشد و به همین دلیل قصد داریم تا از همه ظرفیت‌ها استفاده کنیم. "علیرضا رحیمی" ابراز داشت: امیدواریم همه دست‌اندرکاران حوزه صنعت گردشگری کشور در این مسیر همراه با باشند تا این برنامه، تهیه و اجرایی شود. در این مرحله قرار است تا چهارچوب اولیه این برنامه با همکاری سازمان جهانی گردشگری و یونسکو تهیه شود. "رحیمی" همچنین گفت: مشاور سازمان جهانی گردشگری در یک هفته گذشته و پس از دیدار با وزیر و معاون گردشگری با ذینفعان بخش خصوصی نیز دیدار کردند و از ظرفیت‌های استان‌ها بازدید کردند. مشاور سازمان جهانی گردشگری نیز در این جلسه، اظهار داشت: طی هفته اخیر و با تلاش و همکاری معاونت گردشگری، توانستیم یک ایدخ از مکان‌ها و جاذبه‌های گردشگری ایران بگیریم، با برخی چالش‌ها و موانع آشنا شویم و 5 جلسه با بیش از 60 نفر از دست‌اندرکاران گردشگری ایران برگزار کنیم. مشاور سازمان جهانی گردشگری ادامه داد: ماموریت اصلی ما بروزرسانی برنامه جامع گردشگری ایران است و اطلاعاتی که در این نشست‌ها و بازدیدها به دست آوردیم، نقشه راه ما در این برنامه خواهد بود. در ابتدا لازم است به چند سوال مهم پاسخ دهیم و بدانیم که کجا هستیم، به کجا می‌خواهیم برویم و چگونه قرار است به این اهداف برسیم. مشاور سازمان جهانی گردشگری در ادامه به تشریح اهداف اصلی تدوین برنامه جامع گردشگری ایران پرداخت و گفت: تعریف یک نگرش پایدار برای گردشگری ایران، ایجاد توسعه هماهنگ برای همه بخش‌های گردشگری، ارتقای ساختارها و خدمات گردشگری و ایجاد چهارچوب مناسب بین بخش دولتی و خصوصی به منظور توسعه پایدار گردشگری از مهمترین اهداف این برنامه است. "نوتاریانی" در ادامه به بیان نقاط قوت گردشگری در ایران پرداخت و گفت: میزبانی ایرانی‌ها یک نکته مهم است که دارای گرم‌ترین میزبانی در دنیا هستند. گردشگری ایران به دلیل جاذبه‌های فرهنگی و تاریخی در دنیا شناخته می‌شود. همچنین ایران دارای جاذبه‌های بسیاری در حوزه طبیعی است و البته آشپزی و مکان‌های مذهبی را نیز نباید فراموش کرد. "نوتاریانی" ادامه داد: مراکز اقامتی دارای تنوع و قیمت‌ها در ایران رقابتی‌تر شده است و تمام بخش‌های حمل و نقل کیفیت خوبی دارد. اجرای موسیقی سنتی در مکان‌های اقامتی از سوی جوانان یک نقطه مثبت است و باید استفاده از میراث معنوی و سنتی در مسیر بازدید گردشگران افزایش پیدا کند. مشاور سازمان جهانی گردشگری در ادامه و در خصوص نقاط ضعف گردشگری ایران نیز گفت: تصویری که از ایران در دنیا وجود دارد، تصویری قوی نیست. در حقیقت بازاریابی در حوزه گردشگری وضعیت خوبی ندارد. از سوی دیگر گردشگران در ایران مشکلاتی برای انتقال پول دارند. وی افزود: تمرکز ایران بیشتر در حوزه گردشگری داخلی است و محصولات گردشگری برای گردشگران خارجی به میزان کافی وجود ندارد. محصولات گردشگری موجود نیز سنتی است و با اصول گردشگری مدرن همخوانی ندارد. "نوتاریانی" در ادامه گفت: به نظر می‌رسد که توزیع گردشگران به خوبی انجام نمی‌شود، ابزارها برای مدیریت گردشگری به درستی فعالیت نمی‌کنند و قیمت نیز بر اساس تقاضا و فصل مدیریت نمی‌شود. وجود زباله در سایت‌های گردشگری نیز از دیگر نقاط ضعف است. مشاور سازمان جهانی گردشگری در ادامه تشریح چالش‌های صنعت گردشگری در ابران گفت: کیفیت مدیریت سایت‌های تاریخی در برخی مناطق ضعیف است. این نقاط ضعف باید برطرف شود زیرا وجود آنها می‌تواند تجربه خوب گردشگران را از بین ببرد. مشاور سازمان جهانی گردشگری در ادامه پیشنهاداتی را برای حل مشکلات و چالش‌ها و بهبود وضعیت صنعت گردشگری در کشور مطرح کرد و مهمترین آنها به شرح زیر است. انتقال پیام وجود امنیت در ایران به سراسر جهان پاسخگویی به برخی سوالات مانند تعداد گردشگران، مبدا گردشگران، میزان ماندگاری، علایق گردشگران و ... ارائه اطلاعات به گردشگران در مرزها به منظور بازاریابی و افزایش تعداد گردشگران توجه به میراث ناملموس در برنامه سفر گردشگران به ایران مانند گردشگری غذا در استان گیلان برگزاری جشنواره و نمایشگاه‌های مشترک با سایر کشورها به ویژه کشورهای همسایه استفاده از ظرفیت بخش گردشگری روستایی، غذاهای ارگانیک و همچنین استفاده از آب‌های گرم معدنی افزایش همکاری‌ها بین بخش خصوصی و دولتی به منظور هماهنگی بیشتر میان اجزای زنجیره تولید همکاری در زمینه تقسیم هزینه‌ها و ریسک ایجاد ارزش افزوده در حوزه گردشگری ایجاد و افزایش خلاقیت در حوزه گردشگری  افزایش همکاری بین دستگاهی و همچنین همکاری استان‌ها برای پیشبرد این برنامه توجه به ارائه محصولات رقابتی و منحصربفرد در حوزه گردشگری تا تحسین گردشگران را در پی داشته باشد ارتقای زیرساخت‌های گردشگری بازاریابی بهتر در حوزه گردشگری و ارتقای تصویر ایران در دنیا برنامه‌ریزی به منظور جذب سرمایه‌گذاری و مشارکت بخش خصوصی مشاور سازمان جهانی گردشگری ادامه داد: مهمترین بخش گردشگری ایران، بخش فرهنگی و تاریخی است. گردشگری مذهبی در رده دوم است و گردشگری سلامت و درمان در رده بعدی قرار دارد. گردشگری تجاری و طبیعت‌گردی نیز در این رتبه‌بندی وجود دارد. وی افزود: از دیگر مواردی که باید در این برنامه 10 ساله گنجانده شود، لزوم داشتن تعهد بین اجزای گردشگری کشور است. همه صاحبنظران حوزه گردشگری برای بهره‌وری بیشتر باید کنار هم قرار گیرند و ارتباط میان طرفین افزایش پیدا کند. وی در پایان تاکید کرد: تدوین این برنامه نیازمند مشارکت و همکاری تمام ذینفعان بخش خصوصی و دولتی گردشگری است. گزارش تصویری مربوط به این نشست را در ادامه مشاهده می‌نمائید.