خط مشی گذاری در گردشگری فرآیندی است که به وسیله آن، دولت ها و سازمان های مرتبط با گردشگری، اهداف و برنامه های خود را برای توسعه و مدیریت صنعت گردشگری تعیین می کنند.این خط مشی ها باید به گونه ای باشند که ضمن ترویج گردشگری پایدار، به نفع جوامع محلی، محیط زیست و اقتصاد ملی باشند.محورهای اصلی در خط مشی گذاری گردشگری؛ توسعه پایدار: این اصل بر این اساس است که گردشگری باید به گونهای توسعه یابد که به محیط زیست و منابع طبیعی آسیبی نرساند و بتواند برای نسلهای آینده حفظ شود.▫️این شامل مسائلی مانند حفاظت از مناطق طبیعی، مدیریت پسماندها، کنترل تراکم گردشگری و استفاده متعادل از منابع طبیعی است.مشارکت جوامع محلی: در فرآیند توسعه گردشگری، باید با جوامع محلی همکاری کرد و آنها را در فرآیند تصمیمگیری و اجرای طرحها مشارکت داد.▫️این مشارکت میتواند شامل تأسیس انجمنها و اتحادیههای محلی، اشتغال محلی، و توجه به نیازها و مطالبات جوامع محلی باشد.تقسیم عادلانه ثروت: این موضوع به تأکید بر توزیع عادلانه مزایای اقتصادی حاصل از گردشگری بین تمامی ذینفعان اشاره دارد، از جمله جوامع محلی، صنعتگران محلی، و بخش خصوصی.▫️این میتواند از طریق توسعه اقتصاد محلی، ایجاد اشتغال، و ارتقای شرایط زندگی جوامع محلی صورت گیرد.حفاظت از میراث فرهنگی: این موضوع به تأکید بر حفظ و نگهداری از معماری، آثار باستانی، فرهنگ و سنتهای محلی در مقابل تأثیرات منفی گردشگری میپردازد.▫️این شامل اقداماتی مانند مرمت و حفظ آثار تاریخی، ارائه آموزشهای مرتبط، و ارتقای آگاهی عمومی درباره میراث فرهنگی است.بازاریابی و برندسازی: این موضوع به تأکید بر تبلیغات و ترویج گردشگری با هدف جذب گردشگران در داخل و خارج از کشور میپردازد.▫️این شامل استفاده از روشهای بازاریابی مدرن، تبلیغات دیجیتال، و ارتقای تصویر و شهرت مقصد گردشگری است.آموزش و توسعه منابع انسانی: این موضوع به تأکید بر ارتقای مهارتها و دانش کارکنان و افراد شاغل در صنعت گردشگری میپردازد، از جمله مدیران هتلها، راهنمایان گردشگری، و پرسنل خدماتی.▫️این میتواند از طریق برگزاری دورههای آموزشی، توسعه دانش فنی، و ارتقای استانداردهای خدمات صورت گیرد.امنیت و سلامت: این موضوع به تأکید بر تأمین امنیت و سلامت گردشگران در سفر میپردازد، از جمله ارائه خدمات پزشکی، تأمین امنیت عمومی، و ارتقای سطح بهداشت و بهینهسازی شرایط بهداشتی در اماکن گردشگری است.
ایجاد شده: 15/فروردین/1403 آخرین ویرایش: 15/فروردین/1403 مدیریت هتلداری
بلغارستان و رومانی اکنون به منطقه شنگن تعلق دارند و از روز یکشنبه ۳۱ مارس کنترل در مرزهای هوایی و دریایی، یعنی در فرودگاهها و بنادر هر دو کشور با کشورهای عضو شنگن لغو شد. در مرزهای زمینی با رومانی و بلغارستان کنترل مدارک شناسایی فعلا اما ادامه خواهد داشت. گفته میشود که این موضوع بر مسافران خودروها و رانندگان کامیونها که از طریق مجارستان یا یونان به این دو کشور وارد میشوند، تأثیر میگذارد. منطقه شنگن اکنون شامل تمام کشورهای عضو اتحادیه اروپا به جز ایرلند و قبرس است.
ایجاد شده: 14/فروردین/1403 آخرین ویرایش: 14/فروردین/1403 اخبار خارجی
به گزارش هتل نیوز ؛ "علی اصغر شالبافیان" معاون گردشگری کشور و عضو شورای سیاستگذاری کنگره در چهارمین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات گفت : بررسی گواهینامههای کیفیت نشان داده است که چک لیستهای کنونی تنها به اندازهگیری کالبدی محدود شدهاند. زمانی که به کنترل کیفیت و شاخصهای ارزیابی میپردازیم، لازم است مهمان و یا مشتری را به چرخه ارزیابی وارد کنیم. " شالبافیان " تاکید کرد : برای ورود استانداردهای مبتنی بر کیفیت خدمات از دیدگاه مشتری، لازم است امکانات و تجهیزات لازم را فراهم کنیم. معاون گردشگری کشور در ادامه گفت : در دولت و بخش خصوصی باید به سمتی حرکت کنیم که مبنای ارزیابی ها صرفا شاخص های کالبدی نباشد، بلکه باید به سمتی حرکت کنیم تا سرویس را نیز وارد حوزه ارزیابی و کیفیت کنیم.
ایجاد شده: 24/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 24/اسفند/1402 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز و به نقل از دبیرخانه دائمی نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران، چهارمین نشست مقدماتی این رویداد ملی، عصر روز یکشنبه ( ۲۰ اسفندماه ) به میزبانی هتل لاله تهران، برگزار شد. در این نشست که با محوریت موضوع "استانداردسازی و کنترل کیفیت در صنعت هتلداری" برگزار شد، جمعی از فعالان صنفی و علمی صنعت هتلداری از بخشهای زیر، حضور داشتند. ۱- شورای سیاستگذاری و کمیته علمی کنگره ۲- معاون گردشگری کشور و مدیر کل دفتر نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری ۳- هیات مدیره جامعه هتلداران ایران ۴- مدیران فنی طرح تطبیق تاسیسات گردشگری ۵- سر ارزیابان طرح تطبیق تاسیسات گردشگری ۶- اعضای کمیته متناظر گردشگری و خدمات وابسته سازمان ملی استاندارد ۷- مدیران هتلهای ۴ و ۵ ستاره تهران و دیگر شهرهای کشور 👈 ثبت نام جهت حضور و ارائه مقاله در کنگره از طریق وبسایت رسمی کنگره👇 🌐 IranHoteliers.ir
ایجاد شده: 21/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 21/اسفند/1402 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ چهارمین نشست مقدماتی نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات، با عنوان "استانداردسازی و کنترل کیفیت در صنعت هتلداری" برگزار میگردد. بر اساس اعلام دبیرخانه دائمی کنگره، شرکت توسعه گردشگری ایران، از ساعت ۱۸ الی ۲۱ روز یکشنبه مورخ ۲۰ اسفندماه، میزبانی از این نشست در محل هتل "لاله" تهران را بر عهده خواهد داشت. این نشست قرار است با حضور اعضای شورای سیاستگذاری، کمیته علمی و سایر کمیتههای تخصصی کنگره، مدیران وزارت گردشگری، اعضای هیات مدیره جامعه هتلداران ایران، مدیران عامل گروههای هتلداری، عوامل طرح تطبیق و استانداردسازی تاسیسات گردشگری شامل سر ارزیابان و مدیران فنی و همچنین جمعی از اساتید دانشگاه، مراکز علمی و موسسات آموزشی، برگزار شود. لازم به ذکر است نشستهای مقدماتی اول تا سوم کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران، در ماههای آذر، دی و بهمن سال جاری، برگزار شده است.
ایجاد شده: 19/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 19/اسفند/1402 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ " امیر اصلانزاده " عضو شورای سیاستگذاری کنگره در سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات گفت : هتلداری به عنوان یک صنعت لوکس و تشریفاتی که با مصرف زیاد منابع و مواد اولیه و تولید حجم سنگین زباله، همراه است با مبحث توسعه پایدار و مدیریت سبز در تضاد و پارادوکس قرار دارد. او افزود : صنعت هتلداری به دلیل ذات خود، بیشترین آسیب را به محیط زیست وارد میکند و این مساله، اهمیت موضوع تغییر نگرش، مدیریت مدرن و رفتار سبز در این صنعت را دو چندان میکند. " اصلان زاده " اضافه کرد : مدیران، سرمایهگذاران و بهرهبرداران صنعت هتلداری در موضوع مدیریت سبز، بایستی با نگاهی اقتصادی به مسائلی مانند حفظ محیط زیست، توجه به زمین و کنترل منابع، توجه کنند. وی تاکید کرد : استفاده از منابع طبیعی مانند انرژی خورشیدی، هوشمندسازی فرایندها و بکارگیری تکنولوژی نوین از مصادیق مدیریت سبز در صنعت هتلداری است.
ایجاد شده: 2/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 2/اسفند/1402 اخبار داخلی
کتاب مدیریت و کنترل هزینه غذا و نوشیدنیگردآوری و تأليف: مهدی ابریشمکش ، عباس واحدمدیران خدمات غذایی به منظور کنترل موثر هزینهها میبایست به مسائل حسابدار، بازاریابی، حقوق و دستمزد کارکنان، تولید، خدمات، اصول بهداشتی و نگهداری و انبارداری مواد غذایی و نوشیدنی تسلط کامل داشته باشند.این کتاب اطلاعات مفید و گستردهای از روشهای کنترل هزینه و راهحلهای ویژه برای پایین نگهداشتن هزینهها و بالا بردن حاشیه سود را برای مدیران و دانشجویان فراهم کرده است.همچنین این کتاب برگرفته از تجارب اساتید داخلی، دیدگاه و بیان تجربیات نویسندگان این دست نوشته و چکیدهای از کتب نگارش شده توسط اساتید خارجی است. مدیران مشاغل از این مرجع مفید میتوانند به عنوان منبعی که در برگیرنده فرمها و فرمولهای ساده میباشد به راحتی برای فراگیری و آموزش کارکنان خود در جهت کنترل هزینهها و مدیریت موثر عملیات غذا و نوشیدنی استفاده نمایند.
ایجاد شده: 20/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402 کتابخانه داخلی
یک ساختار سازمانی که در آن عناصر سازمانی تحت یک سیستم مرکزی، یکپارچه و متحد میشوند.این نوع از سازمان را میتوان در سیستمهای کامپیوتری، شبکهها، کارکنان، عملیات حسابداری، و امکانات و تجهیزات تجاری نیز به کار برد.در آن زمان کامپیوترها توانستند کنترل بهتری را در سازمان پیادهسازی و مستقر کنند.مزایای ایجاد تمرکز عبارت است از: ▫️افزایش سازماندهی سیستم▫️کاهش هزینه به دلیل استانداردسازی▫️تجهیزات و روش ها ▫️افزایش بهرهورینقطه ضعف این مدل: انعطافپذیری و اجرای بسیار آهسته آن در ساختارهای سازمانی گاهی سیستمهای رزرواسیون یک هتل برای هتلهای کوچکتر و مجزا طراحی و اجرا میشوند.اما برای هتلهای زنجیرهای، معمولا یک سیستم و تجهیزات رزرواسیون متمرکز اجرا میشود که بسیار موثرتر است.اگر قرار باشد که چندین سیستم رزرواسیون یکپارچه شوند، باید زیرساختهای آنها را بر اساس قوانین و پروتکلهای تمرکززدایی سازماندهی شوند و همگی در یک سیستم یکپارچه ادغام گردند.
ایجاد شده: 20/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
کتاب بازاریابی مهمان نوازی و سفرنویسنده: M.Morrisonمحتوا این کتاب شامل: این کتاب رویکردی بین المللی و نظام مند به مهمان نوازی و بازاریابی سفر را که حول محور برنامه ریزی، تحقیق، اجرا، کنترل و ارزیابی شکل گرفته است، در اختیار افراد قرار می دهد.محتوای مربوط به مهمان نوازی و بازاریابی سفر و دیگر بخش های گردشگری، همراه با انبوهی از نمونه های موردی "زندگی واقعی" به موقع و مرتبط از سراسر جهان مورد تاکید قرار می گیرد.این کتاب به عنوان یک منبع پس از کووید -۱۹، منعکس کننده واقعیت های جدید بازاریابی پس از همه گیری است و برای منعکس کردن این روندهای فعلی در این زمینه، از جمله بازاریابی الکترونیکی، بازاریابی موبایل، بازاریابی اجتماعی و برندینگ مقصد به روز شده است.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه بین المللی
حراست در یک هتل نقش حیاتی در حفظ امنیت و سلامت مهمانان و داراییهای هتل دارد. حراست هتل مسئول نظارت بر فعالیتهای ورود و خروج مهمانان، کارکنان و سایر افراد به هتل است. این شامل بررسی هویت، ثبت اطلاعات و کنترل دسترسی به اطاقها میشود.حراست نظارت بر اموال، تجهیزات، مواد مصرفی و هر چیز دیگری که به داراییهای هتل مرتبط باشد دارد. این شامل جلوگیری از سرقت و خسارت به داراییها میشود.بخش حراست همچنین مسئول نظارت بر دوربینهای امنیتی در هتل است تا به رصد و ضبط وضعیتهای مختلف از جمله لابی، پارکینگ و سایر فضاها بپردازد.حراست هتل باید به سرعت به هرگونه حادثه یا وقوع غیرمنتظره در هتل پاسخ دهد. این ممکن است شامل حوادث ایمنی، اعلام حریق، یا هرگونه وضعیت اضطراری دیگر باشد.حراست هتل موظف است که کارکنان هتل را در زمینه امنیت و تدابیر ایمنی آموزش دهد. این شامل راهنمایی در خصوص استفاده صحیح از تجهیزات امنیتی و اجرای پروتکلهای ایمنی است.حراست هتل باید با نیروهای پلیس و نیروهای اجرایی محلی همکاری نماید تا در مواقع اضطراری یا وقوع جرم در محیط هتل، اقدامات لازم انجام شود.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
پذیرشگران مسافر ▫️افرادی که در سمت پذیرشگر مسافر مشغول به کار هستند، مسئول استقبال از مسافران در فرودگاه و صدور کارتهای پرواز میباشند.▫️آنها باید با قوانین و مقررات فرودگاه آشنا باشند تا بتوانند به سؤالات مسافران پاسخ دهند. این افراد باید دارای مهارتهای ارتباطی بالا و توانایی حل مسائل در مواقع فشار ذهنی باشند.▫️آشنایی با زبانهای خارجی نیز از مهارتهای مهم در این حوزه به شمار میرود.کنترلکنندههای امنیتی ▫️افراد مسئول کنترل امنیتی در فرودگاه، بازرسی مسافران و بار آنها از نظر وجود مواد ممنوعه را انجام میدهند.▫️این افراد باید آموزشهای لازم در زمینه بازرسی امنیتی را دیده باشند. توانمندی در تشخیص اشیاء مشکوک، دقت بالا و تصمیمگیری سریع از ویژگیهای مهم این شغل میباشد.مأمورین گمرک و مهاجرت ▫️افراد مسئول بخش گمرک و مهاجرت در فرودگاه، مسئول بررسی مدارک هویتی مسافران و اطمینان از رعایت قوانین گمرکی و مهاجرتی هستند.▫️این افراد باید با قوانین و مقررات گمرک و مهاجرت آشنا باشند و بتوانند با دقت مدارک مسافران را بررسی کنند. مسئولین خدمات ویژه معلولین ▫️افراد مسئول ارائه خدمات ویژه به مسافران معلول هستند. آنها باید با نیازهای مسافران معلول آشنا باشند و توانمندی در ارائه خدمات با کیفیت و متناسب با نیازهای ویژه را داشته باشند.مسئولین خدمات ویژه سالمندان ▫️افراد مسئول ارائه خدمات ویژه به مسافران سالمند هستند. آنها باید با نیازهای مسافران سالمند آشنا باشند و توانایی در ایجاد محیط راحت و امن برای آنها را داشته باشند.خدمتکاران هواپیما ▫️افراد مسئول نظافت و آمادهسازی هواپیما برای پرواز هستند. آنها باید با اصول نظافت و آمادهسازی هواپیما آشنا باشند و توانایی در انجام کارهای نظافتی با دقت و سرعت را داشته باشند.مأمور امنیتی پرواز ▫️افراد مسئول بررسی مسافران و بار آنها از نظر وجود مواد ممنوعه در طول پرواز هستند.▫️آنها باید آموزشهای لازم در زمینه بازرسی امنیتی را دیده باشند و توانایی در تشخیص اشیاء مشکوک را داشته باشند.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
احتمال آسیب یا ضرر دیدن به هر طریقی، ریسک نامیده میشود.ریسک تجاری در صنایع و همچنین در شرکتهای تابعه از یک صنعت خاص متفاوت است. تنوع تقاضا یا "فصلی بودن نوع کار"، نوسانات هزینه ورودی، نوسانات قیمت فروش، اهرم عملیاتی و توانایی یک شرکت در رقابت و تطبیق قیمت فروش برای جذب نوسانات هزینه، برخی از عواملی هستند که می توانند در ریسک تجاری یک شرکت تأثیرگذار باشند.این عوامل تا حدودی به خصوصیات صنعتی یک شرکت بستگی دارند. با این حال، مدیریت یک شرکت نیز ممکن است تا حدودی بتواند این عوامل را کنترل کند. به عنوان مثال، فصلی بودن در تقاضای هتلهای ریزورت در پیست اسکی ممکن است یک ویژگی مختص این صنعت محسوب شود.یک مدیر قوی ممکن است با سازماندهی جشنواره های قبل و بعد از فصل، چنین نوساناتی در تقاضای شغلی را با موفقیت کاهش دهد و از این طریق بتواند فصول کاری را مدیریت کند.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 مدیریت هتلداری