به گزارش هتل نیوز ؛ سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری کرج گفت : در پی تماس شهروندان با سامانه ۱۲۵ از حریق آشپزخانه یک هتل در خیابان شهید بهشتی مطلع شدیم که بلافاصله نیروهای عملیاتی از ایستگاه های ۱۰۸ و ۱۱۵ به محل حادثه اعزام شدند. وی افزود : این حریق در آشپزخانه هتل مذکور به متراژ (حدودا ۱۲ متر) شعله ور شد که باحضور به موقع آتش نشانان حریق مهار و اطفاء و از سرایت حریق به دیگر نقاط هتل جلوگیری شد. او گفت : برای اطفاء و امداد رسانی به این حادثه ۸ نفر نیروی آتش نشان به همراه دو دستگاه خودروی امدادی به محل اعزام شدند.
ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ "آزاده عابدین زاده" عضو شورای سیاستگذاری نمایشگاه هورکا گفت : با توجه به اینکه صنعت هورکا نیز مانند دیگر صنایع دستخوش تغییرات تکنولوژیک روز افزون است در نمایشگاه تخصصی هورکا فزصت کم نظیری برای تولید کنندگان داخلی پدید میآید تا تواناییهای خود را با تولیداتشان به نمایش بگذارند. او افزود : سرمایهگذاران طراحان و فعالان این حوزه از نزدیک با روندهای رو به رشد این صنعت چون هوشمندسازی و مدیریت سبز شنا میشوند. وی گفت : در حقیقت نمایشگاه هورکا که طیف وسیعی از کسب و کارهای زنجیره ارزش مهمان نوازی را شامل میشود ضایی تعاملی و سازنده برای توسعه و شکلگیری روابط اقتصادی و تجاری فراهم نموده است و در کنار تجارت مخاطبان به تبادل تجربیات ارزشمند شان می پردازند. عضو شورای سیاستگذاری نمایشگاه هورکا تاکید کرد : توسعه برند ملی گردشگری در گرو پیشرفت کیفی و کمی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دانش مرتبط با آن است جایی که مزه ها خلق و غذای مهمان تدارک دیده می شود.
ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز : "امیر اصلان زاده" عضو شورای سیاستگذاری نمایشگاه هورکا گفت : نمایشگاه تخصصی هورکا با هدف ارتقای توان داخلی و بهرهگیری از تکنولوژیهای روز در سه حوزه اصلی آشپزخانههای صنعتی، مراکز خدمات پذیرایی و تشریفات، و کافیشاپها و کترینگ برگزار خواهد شد. وی افزود : این رویداد با بهرهگیری از برندها و شرکتهای صاحبنام و افراد با سابقه در حوزه گردشگری و هتلداری، تلاش دارد تا تخصصیتر از همیشه برگزار شود. او گفت : در این نمایشگاه تلاش شده تا حداکثر استفاده از توان داخلی کشور در بخشهای سختافزاری و نرمافزاری صورت گیرد، به گونهای که این توانمندیها با استانداردهای بینالمللی رقابت کند. " اصلان زاده " تاکید کرد : در این نمایشگاه توجه ویژهای به موضوعات پایداری، استفاده حداکثری از تکنولوژیهای روز، سلامت و بهداشت مصرفکنندگان، و مسائل محلی و بومی شده است. عضو شورای سیاستگذاری نمایشگاه هورکا در پایان گفت : این نمایشگاه با هدف شناسایی و بهرهبرداری از توانمندیهای داخلی فرصت مناسبی برای تبادل تجربه و توسعه همکاریها فراهم میآورد.
ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار داخلی
مراسم اهدای جوایز ۵۰ رستوران برتر جهان، برگزار شد، این مراسم که به اسکارِ دنیای گاسترونومی معروف است یکی از برجستهترین رویدادهای دنیای آشپزی محسوب میشود.در رویداد امسال رستوران "دیسفروتار" در بارسلونا به عنوان برترین رستوران دنیا معرفی شد.همچنین در این مسابقه رستورانهای "آسادور" اسپانیا و "تیبل" در پاریس به ترتیب در جایگاههای دوم و سوم قرار گرفتند.در لیست امسال، پنج رستوران از ده رستوران برتر جهان در اروپا قرار دارند که شامل شه رستوران از اسپانیا، یک رستوران از فرانسه و یک رستوران از دانمارک میشود.
ایجاد شده: 21/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1403 اخبار خارجی
هواپیمایی اتحاد از ابوظبی به نیویورک پروازهای جدید خود را آغاز کرده است. این خبر برای مسافرانی که به دنبال سفری لوکس و راحت بین این دو شهر هستند، بسیار خوشایند است.هواپیمای A380 دو طبقه اتحاد ایرویز که به نیویورک پرواز میکند، دارای سوئیت رزیدنس و یک آپارتمان سه اتاقه مجلل است.این آپارتمان بزرگترین آپارتمان هوایی است و امکانات رفاهی لوکس شامل اتاق خواب مجلل، سالن پذیرایی، حمام و سرویس بهداشتی را فراهم میکند.مسافران سوئیت رزیدنس نیز از خدمات یک سرآشپز شخصی و یک پیشخدمت اختصاصی بهرهمند میشوند.علاوه براین، هواپیمای A380 اتحاد ایرویز دارای کابینهای فرست کلاس، بیزینس کلاس و اکونومی نیز هست و همه کابینها به صندلیهای راحت و فضای کافی برای استراحت و کار مجهز هستند.
ایجاد شده: 29/اردیبهشت/1403 آخرین ویرایش: 29/اردیبهشت/1403 اخبار خارجی
انتخاب صندلی مناسب در هواپیما میتواند به طرز چشمگیری بر کیفیت پرواز شما تأثیر بگذارد.یک مهماندار هواپیمایی از شرکت TUI، با همکاری پلتفرم عضویت لوکس Velloy، دانش و تجربه خود را در اختیار مسافران قرار داده تا سفری آسوده و لذتبخش را برای خود رقم بزنند.به گفته این مهماندار، تجربه پرواز میتواند برای هر مسافر متفاوت باشد، در حالی که گاهی اوقات با پروازی آرام و بینظیر روبرو میشوید، در مواقع دیگر ممکن است سفری پر استرس و ناخوشایند را تجربه کنید.با وجود اینکه کنترل تمامی جوانب پرواز از دست شما خارج است، اما با انتخاب هوشمندانهی صندلی میتوانید آسایش بیشتری را برای خود فراهم آورید.نکات کلیدی در مورد انتخاب صندلی مناسب به شرح زیر بیان شده است: در صورت امکان، صندلی خود را در زمان Check-in آنلاین یا در اسرع وقت رزرو کنید. این کار به شما امکان میدهد تا گزینههای بیشتری در اختیار داشته باشید.هنگام انتخاب صندلی، حتماً به نقشه هواپیما و موقعیت خروجیهای اضطراری، بال هواپیما و سرویسهای بهداشتی کابین دقت کنید.اگر به فضای پا بیشتر نیاز دارید، صندلیهای خروجی اضطراری را انتخاب کنید. اگر به دنبال آرامش هستید، صندلیهای دور از آشپزخانه و سرویسهای بهداشتی مناسبتر هستند.
ایجاد شده: 18/فروردین/1403 آخرین ویرایش: 18/فروردین/1403 اخبار خارجی
مدیرعامل هتلهای فورسیزنز در طی یکسری مصاحبه در اروپا، خاورمیانه و آفریقا، از چشمانداز جدید این برند هتلداری برای منطقه رونمایی کرد.فورسیزنز در نظر دارد با کاهش مصرف انرژی و آب، استفاده از مواد و مصالح دوستدار محیط زیست و حمایت از اقتصاد و فرهنگ جوامع محلی، نقشی فعال در توسعه پایدار ایفا کند.مسئولیت اجتماعی نیز از دیگر ارکان مهم چشمانداز جدید فورسیزنز است. این برند هتلداری با حمایت از توانمندسازی زنان و حفاظت از محیط زیست، به دنبال ایجاد تاثیرات مثبت در جوامع میزبان خود است.این هتلها با ارائه برنامههای فرهنگی و هنری، تجربیات آشپزی خاص و فعالیتهای تفریحی و ورزشی، به دنبال خلق خاطرات فراموشنشدنی برای مهمانان خود هستند.او در این مصاحبه ها تاکید کرد که برند فورسیزنز به دنبال ایجاد هتلهایی است که فراتر از اقامتگاههای لوکس باشند و نقشی مثبت در جوامع خود داشته باشند.
ایجاد شده: 18/فروردین/1403 آخرین ویرایش: 18/فروردین/1403 اخبار خارجی
مجله Hospitality March 2024مجله Hospitality، منبعی غنی از اطلاعات و اخبار روز برای سرآشپزها، رستورانداران و متخصصان صنعت غذا در سراسر استرالیا است.این مجله با ترکیب اخبار و رویدادهای روز صنعت با مقالات تخصصی در زمینههای مختلف، به خوانندگان خود در ارتقای دانش و مهارتهایشان یاری میرساند.در جدیدترین شماره این مجله مطالب زیر را میخوانید: 📌 معرفی سرآشپزهای خلاق و نوآور به همراه دستور پختهای منحصر به فرد 📌 معرفی و نقد و بررسی انواع مختلف شراب و سایر نوشیدنیهای الکلی📌 معرفی جدیدترین تجهیزات و فناوریهای روز در آشپزخانههای صنعتی📌 بررسی بهداشت و ایمنی مواد غذایی و همچنین معرفی فناوریهای نوین برای ارتقای کارایی و راندمان رستورانها دریافت فایل PDF
ایجاد شده: 6/فروردین/1403 آخرین ویرایش: 19/فروردین/1403 مجلات و نشریات بین المللی
با حضور " مصطفی فاطمی " مدیر کل دفتر توسعه گردشگری داخلی " جمشید حمزه زاده " رئیس جامعه حرفه ای هتلداران ایران از بیست برنامه و پانزده پوستر فدراسیون گردشگری خوراک ایران در سال ۱۴۰۳ رونمایی شد . در این مراسم اعضا کمیته فنی تیم ملی آشپزی ایران بمنظور انتخاب تیم های تخصصی آشپزی در حوزه های مختلف جهت حضور در مسابقات جهانی معرفی گردیدند. پیش از این و در سال ۱۴۰۱ از شعار ملی گردشگری خوراک ایران با عنوان " ایران سرزمین رویایی فرهنگهای خوراک " توسط وزیر گردشگری رونمایی شده بود.
ایجاد شده: 18/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 18/اسفند/1402 اخبار داخلی
مجله Hospitality یک نشریه تخصصی است که به بررسی و تحلیل موضوعات مرتبط با صنعت گردشگری، مهماننوازی و هتلداری میپردازد.این مجله به عنوان یک منبع اطلاعاتی معتبر، آخرین اخبار، تحلیلها، مقالات تخصصی و مصاحبههای اختصاصی را ارائه میدهد. ✅ در جدیدترین شماره این مجله مطالب زیر را میخوانید:مقالاتی با تمرکز بر روی موضوعات کلیدی و جذاب در صنعت گردشگری و مهماننوازی. آخرین رویدادها، افتتاحیهها، کتابها و موارد دیگر مهم در صنعت مهماننوازی.معرفی و بررسی محصولات و خدمات مرتبط با صنعت هتلداری و مهماننوازی.اطلاعات جذاب در مورد مواد اولیه و تکنیکهای مرتبط با آشپزی و خدمات غذایی. دریافت فایل PDF
ایجاد شده: 16/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 16/اسفند/1402 مجلات و نشریات بین المللی
بوکینگ دات کام به تازگی لیستی از مقصدهای برتر برای غذا و رستورانها در جنوبشرق آسیا را بر اساس نظرات کاربران جهانی خود منتشر کرده است. سه شهر برتر این لیست شامل بانکوک، کوالالامپور و سنگاپور است که به عنوان پربازدیدترین شهرهای منطقه شناخته میشوند.این شهرها به عنوان مراکز فرهنگی و آشپزی شناخته شدهاند و دارای انواعی از رستورانهای بینالمللی نیز هستند.همچنین، لیست شامل ورودیهای متعدد از کشورهای اندونزی، ویتنام، تایلند و مالزی نیز میشود که تنوع بینظیری از مناظر غذایی جنوبشرق آسیا را به تصویر میکشند.
ایجاد شده: 4/اسفند/1402 آخرین ویرایش: 4/اسفند/1402 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز؛ سرآشپز اسپانیایی Dabiz Muñoz ماه آینده یکی از معروفترین رستوران های مادرید را به دبی می آورد و با منویی هیجان انگیز از ترکیب آیتمهای کلاسیک و جدید ، شعبه دبی رستوران Street XO را افتتاح میکند. سرآشپر Dabiz Muñoz، متولد مادرید است اما در سطح بین المللی شناخته شده که به عنوان یک ماجراجوی پیشگام و خلاق شهرت پیدا کرده است. او به طور مداوم با رویکرد منحصر به فرد خود در آشپزی، که او آن را "بی رحمانه" توصیف می کند، شگفت زده می کند.
ایجاد شده: 12/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 12/بهمن/1402 اخبار خارجی