بر اساس تعریف WHO ( سازمان بهداشت جهانی ) اپیدمی به عنوان شیوع منطقهای یک بیماری تبیین میشود که به شکل غیر منتظرهای گسترش مییابد. هنگامی که یک بیماری همهگیر مردم را در مورد مسافرت و جابجایی نگران میکند، بلافاصله این تنش توسط خطوط هوایی، هتلها، اپراتورهای تور و سایر مشاغل وابسته به منابع مالی مسافران احساس میشود. همچنین، واضح است که تمامی سفرهای برونمرزی که امروزه جزء لاینفک واقعیتهای اقتصادی و اجتماعی ماست، یکی از مهمترین عوامل افزایش خطر هنگام شیوع بیماری است. در کنار رشد صنعت هواپیمایی، جهان روز به روز بیشتر با این صنعت اشتراک پیدا میکند. مطالعهای توسط تیمی از دانشگاه MIT نشان داد که پیوندهایی که بین مناطق مختلف کره زمین توسط شبکه جهانی حمل و نقل هوایی ایجاد شده، بین سالهای ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۲ بالغ بر ۱۴۰ افزایش یافته است. عدم حضور بازدیدکنندگان توریستی، باعث میشود تا کل سیستم بخش گردشگری در بلندمدت با بحران مواجه شود. نبود گردشگر و میهمان برای هتلها، رستورانها، مقاصد، فروشگاهها و فعالان این صنعت به معنای نبود حداقل درآمد برای توسل به آن است و از آنجا که اپیدمیها معمولاً به سرعت و به طور غیرمنتظرهای عمل میکنند، مشاغل گردشگری فرصتی برای سازگاری با تعداد متغیر گردشگران را ندارند. در نتیجه ممکن است خطوط هوایی مجبور شوند با هواپیماهای خالی پرواز کنند، کارمندان هتلها هیچ میهمانی برای ارائه خدمات نداشته باشند و یک فصل کامل گردشگری میتواند به سرعت از بین برود. شیوع بیماری سارس در سال ۲۰۰۳ یکی از ملموسترین مثالها برای نشان دادن میزان ضرر و لطمه وارده به صنعت بینالمللی گردشگری است. کنسول جهانی گردشگری در سال ۲۰۰۳ اعلام کرد، حدود ۳ میلیون نفر شغل خود در صنعت گردشگری را به دلیل شیوع ویروس سارس در کشورهای چین، هنگ کنگ، ویتنام و سنگاپور از دست داده است که نتیجه این ضربهها، کاهش بیش از ۲۰ میلیارد دلاری تولید ناخالص داخلی در این کشورها بود. سال ۲۰۲۰ و اپیدمی کرونا هتلهای خالی، پروازهای لغو شده، موزههای بسته. ویروس "کرونا" توریسم را در بسیاری از کشورها از جمله در اروپا از نفس انداخته است. کارشناسان این حوزه خسارتی میلیاردی را برای این صنعت تخمین میزنند. این خسارات تازه در شرایطی است که اروپا هنوز با اوج بحران روبهرو نشده است. با گسترش ویروس کرونا در ایتالیا، درهای بسیاری از مراکز دیدنی در این کشور به روی گردشگران بسته شد. در ونیز و میلان موزهها و تئاترها و دیگر جاذبههای گردشگری تعطیل شدند. گردهماییها و مراسم بزرگ لغو شدند. وضعیت در کشورهای آسیایی از این هم اسفبارتر است. زیرا ۹۰ درصد از ۱۵۰ میلیون گردشگر چینی به کشورهای آسیایی سفر میکنند و برای این کشورها یک عامل مهم اقتصادی به شمار میروند. با لغو پروازها از چین، هتلها و رستورانها و مراکز دیدنی این کشورها نیز از بخش بزرگی از گردشگرانی که دستشان به جیبشان میرود، محروم شدهاند. چین به مثابه محرکی برای توریسم ویروس "کرونا" نشان داد که چین تا چه اندازه برای صنعت توریسم جهان مهم است. ۱۵۰ میلیون گردشگر چینی در مسافرتهای خود به خارج از این کشور حدود ۲۲۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۸ خرج کردند. گردشگران چینی با این حجم از پولی که صرف گردشگری میکنند در مقام اول دنیا قرار دارند و یک سر و گردن از آلمانیها و آمریکاییها بالاتر هستند. البته کارشناسان پیشبینی میکنند که صنعت گردشگری و اشتیاق مفرط چینیها به سفر را ویروس "کرونا" هم نمیتواند از بین ببرد. پیشبینی میشود تا سال ۲۰۳۰ تعداد گردشگران چینی که به خارج از این کشور سفر میکنند به ۴۰۰ میلیون نفر برسد. به عبارتی از هر پنج گردشگر در صنعت بینالمللی توریسم یک نفر از چین خواهد بود. کشورهای پیشرو و سازمانهای بینالمللی چه ایدههایی را برای برونرفت از این وضعیت ارائه دادهاند؟ ۱ - در دهههای اخیر، توریسم به شکل یک پدیده مهم درآمده و اکنون به عنوان یک عامل مهم در توسعه پایدار، رشد اقتصادی، اشتغال و تفاهم بینالمللی نقش قاطعانهای ایفا میکند. سازمان جهانی گردشگری ( UNWTO ) به عنوان آژانس سازمان ملل متحد در زمینه گردشگری و توسعه پایدار، آماده ارائه راهنمایی و پشتیبانی از اقدامات بهبودی اعضای خود، سازماندهندگان رویدادهای گردشگری و نمایشگاههاست. ۲ - سازمان جهانی گردشگری ( UNWTO ) از دولتها، سازمانهای بینالمللی و آژانسهای ارائهدهنده خدمات، درخواست کرده تا گردشگری را در اولویت برنامهها و اقدامات بهبودی خود قرار دهند. ۳ - همچنین WHO ( سازمان بهداشت جهانی ) توصیههای خود را در مورد اعمال محدودیتهای مسافرتی یا تجاری برای کشورها ارائه میکند. ۴ - دولت هنگکنگ روز چهارم مارس سال ۲۰۲۰ اعلام کرد میخواهد به همه شهروندان خود ۱۰ هزار دلار هنگکنگی ( معادل ۱۲۰۰ یورو و ۱۳۳۳ دلار ) اعتبار بلاعوض پرداخت کند. ۵ - سایر کشورها نیز در صددند با اقداماتی زیر بال و پر شکسته صنعت گردشگری را بگیرند. ۶ - چین، سنگاپور و تایلند، وعده کاهش مالیات را دادهاند. ویتنام و استرالیا میخواهند مقررات ویزا را آسانتر کنند و کمپین جذب توریست را تشکیل دهند. ۷ - دولتهای مالزی و فیلیپین از مردم خواستهاند تا جایی که ممکن است در داخل کشور خود به مسافرت بروند. آرش خورمهر - مدیر تولید محتوای انجمن علمی مدیریت و گردشگری دانشگاه تبریز
ایجاد شده: 5/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 5/مرداد/1399 مقالات و یادداشت ها
گروه آموزشی هتلنیوز - چهارمین جلد از کتاب نکات کلیدی در هتلها با عنوان "مدیریت و نظارت بر خدمات پذیرایی" ضمن اینکه صرفاً کاربردی است، ارتباط مستقیم با مواد خوراکی، پذیرایی و رسم میهماننوازی دارد. این کتاب که توسط جناب آقای "علیاصغر رضایت" نوشته شده به غیر از مدیریت خدمات پذیرایی و میزبانی، مقداری تشریفات را هم برای شما به تصویر میکشد. سرفصلهای اصلی این کتاب عبارت است از؛ فصل 1: آشنایی مقدماتی با واحدهای مختلف پذیرایی فصل 2: نگاره تشکیلاتی قسمت خوراکی و نوشیدنی فصل 3: سه شیوه سرو خوراک فصل 4: تعدادی از واژههای مورد استفاده در آشپزخانه و رستوران جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 4/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1401 کتابخانه داخلی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز، حدود ۴۰ هزار موسسه هتلداری و رستوران در کشور اسپانیا به دلیل شیوع ویروس کرونا و کمبود گردشگران و کارکنان اداری، تعطیل شدهاند. این میزان معادل ۱۳ درصد مجموع کافهها، رستورانها و هتلهای اسپانیاست و پیشبینی میشود تا پایان سال میلادی به ۶۵ هزار موسسه ( ۲۰ درصد ) برسد. صنعت رستوران و هتلداری بالغ بر ۶ درصد از تولید ناخالص داخلی و حدود ۹ درصد مشاغل در کشور اسپانیا را تشکیل میدهد.
ایجاد شده: 1/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1399 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، مقامات پایتخت ژاپن مجدداً به دنبال استفاده از هتلهای این شهر برای اسکان افراد ناقل ویروس کرونا هستند. در حال حاضر دو هتل با ظرفیت پذیرش ۲۰۰ نفر میزبان افراد ناقل ویروس کرونا هستند که تاکنون ۱۳۶ نفر در آنها اقامت داشتهاند
ایجاد شده: 30/تیر/1399 آخرین ویرایش: 4/مرداد/1399 اخبار خارجی
"آندره فونتن" سردبیر چیرهدست روزنامه لوموند، مجموعه سرمقالههایی تحت عنوان "یک بستر و دو رویا" به رشته تحریر درآورده است که بعدها به صورت کتاب منتشر شده و چندین جایزه بینالمللی را به خود اختصاص داد. او در این کتاب میگوید: عامل مهم و ریشهداری که باید آن را به عنوان یک اصل کلی در نظر گرفت، گرایش طبیعی امور دنیا تحت تاثیر عوامل قابل پیشبینی، از نظم به بینظمی است. آنچه که امروز به دنبال شیوع ویروس "کرونا" در ایران اتفاق افتاده و همه کسب و کارها به ویژه صنعت گردشگری را به شدت تحت تاثیر قرار داده است، دقیقا مصداق بارز همین جمله است. روزهای گذشته و اوقاتی که امروز در آن به سر میبریم، قاعدتا قابل پیشبینی بودند. شیوع ویروس کرونا در چین، سرایت آن را به دیگر نقاط جهان به ویژه ایران که سطح گستردهای از روابط سیاسی، اقتصادی و گردشگری با آن کشور دارد، اجتناب ناپذیر نموده و لذا عقلانیت حکم مینمود که پیشبینیهای لازم در همه زمینهها میبایست مد نظر قرار میگرفت. این روزها صنعت گردشگری داخلی و خارجی در کشور ما بیشترین و مهلکترین ضربات را از این اتفاق تجربه میکند. اینکه بعد از همه گیر شدن و خطر گسترش این بیماری چه تدابیری در برخورد با وضعیت تورها، پروازها و سایر خدمات سفر باید اندیشیده میشد از ضروریاتی بود که به شدت مغفول ماند و تحت تاثیر این عامل قابل پیشبینی، نظم موجود جای خود را به بینظمی داد. دستگاههای متولی غافل از اینکه در ایّام منتهی به پایان سال و افزایش تقاضای سفر با سیل گستردهای از تقاضای ابطال و استرداد مواجه خواهند شد، هنوز نتوانستهاند رویه یکسانی را برای این منظور اتخاذ نمایند. سازمان هواپیمایی کشوری در بخشنامههای خود یک رویه را برای ابطال و استرداد توصیه میکند که از درون آن چندین تفسیر میتوان استخراج نمود. وزارت گردشگری رویهای دیگر و راهآهن جمهوری اسلامی نیز رویهای متفاوت. یک بسته سفر که دارای عوامل مشخصی همچون حمل و نقل، اقامت و سایر خدمات است را میتوان با تدبیر صحیح و تهیه رویههای فنی به درستی تعیین تکلیف نمود. حال اینکه چرا هنوز سازمانهای مرتبط با گردشگری نتوانستهاند به یک رویه یکسان دست یابند تا یکبار برای همیشه تکلیف شرکتهای هواپیمایی، راهآهن، اتوبوس، هتلها، دفاتر مسافرتی و از همه مهمتر مسافران مشخص شود، خود جای سؤال دارد که ریشه آن را میتوان در اتفاقات دهههای اخیر در جداسازی مراکز تصمیمگیری همچون سازمانهای مذکور جستجو نمود. مسئلهای که وجود سیاست یک بام و چند هوا را در ذهن همگان تداعی میکند. مجید فرقانی - دبیر انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی استان خراسان رضوی
ایجاد شده: 30/تیر/1399 آخرین ویرایش: 30/تیر/1399 مقالات و یادداشت ها
به گزارش هتلنیوز ، نشست کارگروه تخصصی گردشگری و صنایع وابسته صندوق بازنشستگی کشوری به میزبانی هتل هما در تهران برگزار شد. دکتر "علی رحیمپور" مدیرعامل هلدینگ گردشگری تامین اجتماعی ( هگتا ) در این نشست ضمن ارائه گزارشی از تاثیر کرونا بر گردشگری جهانی، نتایج مطالعات صورت گرفته از سوی صندوق بازنشستگی در خصوص تاثیر تحریمها بر صنعت گردشگری کشور را تشریح کرد. پیامدهای کرونا بر فعالیتهای گردشگری و هتلداری صندوقهای بازنشستگی، مشکلات و چالشهای بنگاههای اقتصادی در حوزه حمل و نقل ریلی، هوایی و هتلداری و راهکارهای کاهش آسیبهای وارده به این صنایع از دیگر محورهای این نشست بود که مورد بررسی قرار گرفت. مدیران شرکتهای هتلها هما، هتلهای ایرانگردی و جهانگردی، هواپیمایی آسمان، قطارهای رجا و آبدرمانی محلات در این نشست ضمن ارائه گزارش از آثار کرونا بر بنگاههای خود، تجارب و اقدامات انجام شده برای جذب گردشگران و کاهش آسیبهای مالی را تشریح کردند. در پایان مقرر شد تا سه کمیته کاری ذیل کارگروه تخصصی گردشگری با عناوین "اقتصادی و مالی"، "اجتماعی و بازاریابی" و "برنامهریزی تلفیقی" برای برونرفت از بحران کرونا در صنایع مرتبط در زیرمجموعههای اقتصادی وابسته به صندوقهای بازنشستگی، تشکیل و نتایج بررسیها در نشست بعدی در مردادماه ارائه شود.
ایجاد شده: 30/تیر/1399 آخرین ویرایش: 30/تیر/1399 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، صاحبان برخی هتلها با استفاده از کارگزاریها اقدام به دریافت هزینه اقامت در هتل به صورت اقساطی برای گردشگران کردهاند. در این نوع از پرداخت هزینه هتل باید مدارکی مانند تصویر پشت و روی کارت ملی، تصویر شناسنامه و پرینت گردش حساب سه ماه آخر از سوی گردشگر ارائه شود. هتل اقساطی به صورت دریافت چک و سفته تضمین میکند که اگر فردی قصد ارائه چک جهت ضمانت را داشته باشد، سودی بین ۱۷ تا ۲۴ درصد برای مبلغ کارت اعتباری آن در نظر گرفته شده است. همچنین افرادی که ضمانت آنها به کارگزاریها سفته است، سودی بین ۲۰ تا ۲۷ درصد برای آنها محاسبه خواهد شد. مبالغ کارتهای اعتباری جهت هتلهای اقساطی حداقل ۳۰۰ هزار و حداکثر ۱۵ میلیون تومان است و بازپرداخت اقساط هم بین ۳ تا ۱۲ ماه است.
ایجاد شده: 30/تیر/1399 آخرین ویرایش: 30/تیر/1399 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان اردبیل اظهار داشت: طی ماههای گذشته در ارتباط با مشکلات صنعت گردشگری و هتلداری در استان، پیگیریهای زیادی انجام و موضوعات اصلی به استاندار و سایر مدیران ذیربط منتقل شده است. "جعفر بذری" ابراز داشت: استاندار به صورت کامل در جریان خسارتهای وارد شده به صنعت گردشگری استان قرار دارد و همکاریهای خوبی را به عمل آورده است. "بذری" ادامه داد: از جمله مهمترین راهکارها که طی چند روز گذشته به تصویب رسیده، عدم دریافت عوارض شهرداریهای استان از هتلها بوده است که در ستاد استانی کرونا نیز مصوب شد. بر اساس این مصوبه تا زمانی که وضعیت به حالت عادی برنگردد، شهرداریها عوارضی از هتلها دریافت نخواهند کرد. وی افزود: سایر موارد نیز که نیازمند تصمیمگیری در سطح ملی است طی نامهای توسط استاندار به نهادهای متولی از جمله وزارت گردشگری و ستاد ملی کرونا، ارسال شد. رئیس جامعه هتلداران استان اردبیل همچنین گفت: هتلها سرمایه ملی هستند و حفظ آنها نیازمند حمایت دولت است. در غیر این صورت صنعت هتلداری بدون شک ورشکسته خواهد شد. از سران سه قوه انتظار داریم تا رفع مشکلات صنعت گردشگری را در اولویت قرار دهند. "جعفر بذری" در رابطه با اخبار منتشر شده در خصوص تعطیلی مراکز اقامتی و تاسیسات گردشگری استان به دلیل شیوع مجدد کرونا نیز گفت: این خبر به هیچ عنوان صحت ندارد و هتلها و مراکز اقامتی و همچنین مراکز آبدرمانی شهرستان سرعین با رعایت پروتکلهای بهداشتی، آماده ارائه خدمات به گردشگران و مردم هستند. وی تاکید کرد: تمامی موارد پروتکلها و موارد بهداشتی از جمله توزیع ماسک و بستههای بهداشتی، ضدعفونی، رعایت فاصله زمانی و اجتماعی در ارائه خدمات و ... در این مراکز رعایت میشود زیرا سلامت مردم و گردشگران خط قرمز صنعت گردشگری در استان اردبیل است.
ایجاد شده: 29/تیر/1399 آخرین ویرایش: 29/تیر/1399 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، آگهی جدید فروش منتشر شده در دارک وب، نشان میدهد که اطلاعات شخصی بیش از ۱۴۲ میلیون نفر از میهمانان هتلهای MGM Resorts لو رفته است. بر اساس این آگهی هکرها به دنبال فروش اطلاعات ۱۴۲۴۷۹۹۳۷ نفر از میهمانان این گروه هتلداری در ازای تنها ۲۹۴۰ دلار هستند. هکرها در تابستان سال ۲۰۱۹ به یکی از سرورهای ابری شرکت MGM Resorts نفوذ کرده و اطلاعات میهمانان هتلهای این شرکت را سرقت کردهاند.
ایجاد شده: 29/تیر/1399 آخرین ویرایش: 29/تیر/1399 اخبار خارجی
گروه آموزشی هتلنیوز - کتاب "پایه و اساس مدیریتی در هتلهای پنج ستاره" یکی از مفیدترین منابع در زمینه هتلداری و مدیریت هتلداری است که میتواند توسط تمام افراد علاقهمند و شاغل در این حوزه اعم از دانشجویان رشته هتلداری و مدیران و صاحبان هتلها مورد استفاده قرار گیرد. نام کتاب به هتلهای پنج ستاره اشاره دارد اما قواعد مندرج، در تمامی هتلها با درجههای دیگر نیز صادق است. این کتاب که توسط جناب آقای "علیاصغر رضایت" نوشته شده، آمیختهای از علم و هنر است و جزئیات مسائل هتلداری را مورد پردازش قرار داده است. کتاب "پایه و اساس مدیریتی در هتلهای پنج ستاره" برای کسانی که به نحوی در صنعت هتلداری فعالیت میکنند اعم از دانشجویان رشته هتلداری، مدیران و صاحبان هتلها مورد استفاده است. از نکات دیگر مربوط به کتاب میتوان به دو زبانه بودن آن اشاره کرد که میتواند برای معادلهای صحیح فارسی و انگلیسی در هتلداری منبع مناسبی باشد. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 28/تیر/1399 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1401 کتابخانه داخلی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، عدم حضور گردشگران خارجی در طول فصل تابستان، ۱۲ میلیارد یورو ضرر برای هتلها، رستورانها، آژانسهای مسافرتی و خردهفروشان ایتالیا به همراه داشته است. این در حالیست که سال گذشته بیش از ۱۶ میلیون گردشگر خارجی تعطیلات خود در ماههای ژوئیه، آگوست و سپتامبر را در ایتالیا سپری کردند.
ایجاد شده: 28/تیر/1399 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1399 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و براساس گزارش روزنامه ایندیپندنت، هتلداران شهر دوبی تخفیفهای گستردهای را در نظر گرفتهاند تا دوباره رونق را به این شهر توریستی باز گردانند. تخفیف ۵۰ درصدی برای هر شب اقامت، کوپنهای ۲۰۰ درهمی برای خرید از دوبی مال و هدیه ۴۰۰ درهمی برای مجموع ساکنان هر اتاق، بخشی از این بستههای پیشنهادی است.
ایجاد شده: 28/تیر/1399 آخرین ویرایش: 28/تیر/1399 اخبار خارجی