گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

بازدید معاون گردشگری اصفهان از روند آماده‌سازی هتل ویرا

به گزارش هتل نیوز؛ معاون گردشگری اصفهان به همراه کارشناسان از روند آماده‌سازی هتل ویرا بازدید کرد و نکات لازم برای بهره‌برداری را ارائه داد. به گزارش ایتنا/هتل نیوز؛ معاون گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان اصفهان از روند آماده‌سازی هتل ویرا بازدید کرد. او به همراه کارشناسان این معاونت به بررسی بخش‌های مختلف هتل پرداخت. این بخش‌ها شامل فضاهای اقامتی، لابی، رستوران و آشپزخانه بودند. همچنین تأسیسات، تجهیزات ایمنی و امکانات خدماتی نیز مورد بررسی قرار گرفت. نکات لازم برای بهره‌برداری مطابق با ضوابط و استانداردهای کیفی به مسئولان مجموعه ارائه شد. هتل ویرا با طراحی متمایز و توجه به جزئیات آماده افتتاح است. این هتل هویت ایرانی را با استانداردهای نوین هتلداری ترکیب کرده است. تمرکز آن بر ارتقای تجربه مهمان می‌باشد. توسعه مجموعه‌های اقامتی استاندارد می‌تواند به تنوع‌بخشی محصولات گردشگری کمک کند. این امر همچنین جایگاه اصفهان را در بازار گردشگری بین‌المللی تقویت خواهد کرد.

ایجاد شده: امروز آخرین ویرایش: امروز اخبار داخلی

موسیقی ، معماری نامرئی هتل؛ صدای هتل شما چیست؟

✍🏻 نازلی بخشایش | سردبیر بخش گردشگری موسیقی‌محور ایتنا؛ اگر بخواهیم هتل را در دو واژه خلاصه کنیم، شاید چیزی جز امنیت و آرامش نباشد. تمام آنچه یک هتل خوب برای مهمان فراهم می‌کند ـ از کیفیت خواب و نور و دما گرفته تا طراحی، خدمات، بو، صدا و رفتار کارکنان ــ در نهایت باید به همین دو احساس منتهی شود: «اینجا امن است» و «اینجا آرامم». اما در میان عناصر طراحی تجربه مهمان، یک عنصر هنوز در بسیاری از هتل‌های ما جدی گرفته نمی‌شود: موسیقی. موسیقی صرفاً چیزی نیست که برای پر کردن سکوت در لابی پخش شود. موسیقی می‌تواند بخشی از هویت هتل، ابزار مدیریت احساس مهمان و حتی بخشی از برند آن باشد. پژوهش‌ها نیز این موضوع را تأیید می‌کنند؛ یک فراتحلیل از ۵۶ مطالعه و ۲۰۹ اثر تجربی در حوزه گردشگری و هتلداری نشان داده است که نه صرفاً «وجود موسیقی»، بلکه نوع، تناسب و میزان علاقه‌مندی به موسیقی بر واکنش و رفتار مشتری اثر می‌گذارد. اینجاست که مفهوم Soundscape یا منظر صوتی اهمیت پیدا می‌کند. استاندارد بین‌المللی ISO 12913، Soundscape را محیط صوتی‌ای می‌داند که انسان آن را در یک زمینه مشخص تجربه و ادراک می‌کند و برای طراحی و مدیریت آن چارچوب ارائه می‌دهد. بنابراین هتل می‌تواند ــ و شاید باید ــ همان‌طور که برای نور، رایحه و طراحی داخلی خود برنامه دارد، برای «صدای هتل» هم برنامه داشته باشد. چرا لابی باید همان موسیقی رستوران را داشته باشد؟ چرا اسپای هتل باید همان صداهایی را بشنود که مهمان در باشگاه می‌شنود؟ چرا راهرو، کافه، رستوران، استخر و فضای انتظار نباید هرکدام هویت صوتی متناسب با کارکرد و حال‌وهوای خود را داشته باشند؟ هتل می‌تواند یک موسیقی‌نامه (Music Identity) داشته باشد؛ موسیقی لابی برای «خوشامدگویی»، رستوران برای «مکث و معاشرت»، اسپـا برای «رهایی»، باشگاه برای «انرژی» و حتی راهروها برای ایجاد حس آرامش و پیوستگی. این موسیقی لزوماً نباید بلند باشد؛ اتفاقاً پژوهشی که ۲۳۵۷ نظر آنلاین درباره ۲۸ هتل در آنتالیا را بررسی کرده، نشان می‌دهد مهمانان نسبت به موسیقی با صدای بلند و تمپوی سریع واکنش منفی‌تری دارند و هماهنگی موسیقی با محیط را مثبت‌تر ارزیابی می‌کنند. نمونه‌های موفق هم دیگر صرفاً ایده نیستند. در سال ۲۰۲۶، یک مطالعه واقعی در شش هتل Motel One نشان داد وقتی موسیقی محلی و متناسب با مقصد جایگزین موسیقی غیرمحلی شد، احتمال احساس ارتباط مهمان با مقصد تقریباً سه برابر شد؛ همچنین سهم مهمانانی که اقامت خود را «خوب یا بسیار خوب» ارزیابی کردند از ۶۶ به ۷۹ درصد رسید. این یعنی هتل می‌تواند حتی مقصد را از طریق گوش معرفی کند. همان‌طور که امروز بسیاری از برندهای هتلی از «رایحه اختصاصی» برای ساختن یک تداعی ذهنی استفاده می‌کنند، موسیقی نیز می‌تواند به یک امضای حسی تبدیل شود. Westin سال‌هاست از رایحه White Tea به‌عنوان بخشی از هویت حسی خود استفاده می‌کند و پژوهش‌های حوزه هتلداری نیز اثر رایحه بر یادآوری تجربه را بررسی کرده‌اند. پس چرا موسیقی نه؟ البته منظور از موسیقی هتل فقط Playlist نیست. پیانو در لابی، ساکسوفون در یک عصر مشخص، اجرای زنده موسیقی بومی یا حتی انتخاب هوشمندانه یک هنرمند محلی می‌تواند بخشی از تجربه مقصد باشد؛ به شرط آنکه اجرا برای فضا طراحی شده باشد، نه اینکه صرفاً «اجرای موسیقی» اتفاق بیفتد. پیشنهاد من به هتلداران ساده است: پیش از انتخاب اسپیکر و Playlist، از خود بپرسیم هتل ما قرار است چه احساسی ایجاد کند؟ سپس برای هر نقطه از Guest Journey یک پاسخ صوتی طراحی کنیم. چون مهمان فقط اتاق هتل را به یاد نمی‌آورد؛ حسی را به یاد می‌آورد که در آن هتل تجربه کرده است. و شاید زمان آن رسیده باشد که هتل‌های ما، علاوه بر امضای بصری و رایحه اختصاصی، یک چیز دیگر هم داشته باشند: صدایی که وقتی مهمان دوباره آن را می‌شنود، یاد هتل بیفتد.

ایجاد شده: چهار روز قبل آخرین ویرایش: چهار روز قبل مقالات و یادداشت ها

اتاق ۴۱۲؛ گاهی مهمان‌نوازی یعنی دیدن آدم‌ها

✍🏻 مستر نوشت من اتاق‌های هتل را تمیز می‌کنم. در هتل ماریوت مرکز شهر کار می‌کنم و ۹ سال است که در همین طبقه و همین اتاق‌ها مشغول به کارم. آدم در این شغل چیزهای زیادی می‌بیند؛ چیزهایی که مهمان‌ها جا می‌گذارند؛ از زباله و لباس گرفته تا انعام و گاهی یادداشت‌هایی که هیچ‌کس انتظارشان را ندارد. از ماه مارس سال گذشته، متوجه اتاق ۴۱۲ شدم. هر دوشنبه یک مهمان ثابت وارد این اتاق می‌شد؛ یک مسافر کاری. هیچ‌وقت اتاق را کثیف نمی‌کرد و همیشه یک اسکناس پنج‌دلاری به عنوان انعام می‌گذاشت؛ تاخورده، زیر فنجان قهوه. سه ماه، هر دوشنبه همین اتفاق تکرار شد. تا اینکه انعام‌ها قطع شد. هفته چهاردهم بود. دوباره دوشنبه بود و دوباره اتاق ۴۱۲. اما این بار خبری از انعام نبود. فقط همان اتاق همیشگی بود؛ مرتب و تمیز. تخت مرتب شده بود، حوله‌ها تا شده بودند؛ انگار مهمان می‌خواست کار من را راحت‌تر کند. هفته پانزدهم هم همین‌طور گذشت. هفته شانزدهم، یادداشتی روی کاغذ مخصوص هتل پیدا کردم: «متأسفم که دیگر نمی‌توانم انعام بدهم. دو هفته پیش کارم را از دست دادم. هنوز مجبورم برای مصاحبه‌های کاری سفر کنم و با امتیازهایم در هتل می‌مانم. ممنونم بابت همه‌چیز.» پای یادداشت نوشته بود: «مایکل». من ۱۶ هفته اتاقش را تمیز کرده بودم، اما تازه آن روز اسمش را فهمیدم. برای او یادداشتی نوشتم و روی میز گذاشتم: «مایکل، نگران انعام نباش. برای مصاحبه‌هایت موفق باشی.» دوشنبه بعد، یادداشت جدیدی دیدم: «ممنونم. مصاحبه در کلمبوس خوب پیش نرفت. سه مصاحبه دیگر دارم. دارم به آخرین پیراهن‌های تمیزم می‌رسم. لباس‌شویی هتل خیلی گران است. دارم تمام تلاشم را می‌کنم.» وقتی وارد حمام شدم، چهار پیراهن رسمی دیدم که آویزان بودند. مایکل آنها را با دست در سینک شسته و روی چوب‌لباسی خشک کرده بود. پیراهن‌ها چروک و لکه‌دار بودند. با این وضعیت نمی‌شد به مصاحبه رفت. پیراهن‌ها را برداشتم و به لباس‌شویی هتل بردم. گفتم برای یکی از مهمان‌هاست و باید فوری آماده شود. آنها را شستند و اتو کردند؛ کاملاً مرتب و آماده. پیراهن‌ها را دوباره در کمدش گذاشتم و یادداشتی نوشتم: «لباس‌شویی این هفته مهمان من. موفق باشی.» هفته هجدهم، یادداشت جدیدی از مایکل پیدا کردم: «نمی‌دانم چطور تشکر کنم. برای یک مصاحبه دوم دعوت شدم. شرکت در دنور. یکی از همان پیراهن‌هایی را پوشیدم که شما تمیز کردید. اعتمادبه‌نفسم بیشتر شده بود. شما مجبور نبودید این کار را انجام دهید.» حق با او بود. من مجبور نبودم. اما مدام به مردی فکر می‌کردم که در سینک هتل لباس‌هایش را می‌شست و تلاش می‌کرد حرفه‌ای به نظر برسد، در حالی که زندگی‌اش داشت از هم می‌پاشید. او با آخرین امتیازهایش در هتل می‌ماند تا بتواند دنبال کار بگردد. هفته بیستم، اتاق ۴۱۲ خالی بود. نه یادداشتی، نه اثری از او. فقط رفته بود. از پذیرش پرسیدم. بررسی کردند و گفتند جمعه تسویه حساب کرده است. امتیازهایش تمام شده بود و دیگر نمی‌توانست اقامتش را تمدید کند. حالم بد شد. حتی فرصت نکرده بودم خداحافظی کنم. نمی‌دانستم کار پیدا کرده یا نه. نمی‌دانستم حالش خوب است یا نه. نمی‌دانستم آن پیراهن‌های تمیز واقعاً کمکی به او کرده‌اند یا نه. انگار همه‌چیز تمام شده بود و آن ۲۰ هفته یادداشت‌ها دیگر معنایی نداشت. دو ماه بعد، پذیرش با من تماس گرفت: یک نفر اینجاست که دنبال خدمتکار طبقه چهارم می‌گردد. می‌گوید قبلاً در اتاق ۴۱۲ اقامت داشته. پایین رفتم. مایکل بود. کت‌وشلوار پوشیده بود؛ یک کت‌وشلوار خوب و نو. مرا که دید، لبخند زد و گفت: کار را گرفتم. در دنور، هفته آینده شروع می‌کنم. برگشتم تا شخصاً از شما تشکر کنم. بعد گفت: وقتی هیچ چیزی نداشتم، شما باعث شدید ادامه بدهم. آن پیراهن‌ها، آن یادداشت‌ها... واقعاً مهم بودند. شما مجبور نبودید این کارها را انجام دهید. یک پاکت به من داد. داخلش ۳۰۰ دلار بود. گفت: برای تمام انعام‌هایی که نتوانستم بدهم. برای لباس‌شویی. برای اینکه وقتی احساس می‌کردم هیچ‌کس من را نمی‌بیند، شما من را مثل یک انسان دیدید.» خواستم پول را پس بدهم، اما قبول نکرد. گفت: شما به یک غریبه کمک کردید؛ کسی که نمی‌توانست چیزی به شما بدهد. اجازه بدهید حالا من جبران کنم. بعد گفت: هفته هفدهم هیچ پولی نداشتم. هیچ مصاحبه‌ای نتیجه نداده بود. هیچ امیدی نداشتم. یادداشت شما من را نجات داد. واقعاً نجاتم داد. سپس یک یادداشت دیگر از جیبش بیرون آورد. همان یادداشتی که من نوشته بودم: «لباس‌شویی این هفته مهمان من. موفق باشی.» آن را تا کرده و نگه داشته بود. کاغذ کهنه شده بود؛ انگار صدها بار آن را خوانده بود. گفت: این را در کیف پولم نگه داشتم. در هر مصاحبه، بعد از هر جواب رد، نگاهش می‌کردم. یک نفر به من ایمان داشت؛ کسی که حتی من را نمی‌شناخت. همین کافی بود که دوباره تلاش کنم. کافی بود که تسلیم نشوم. شما این را به من دادید. همان‌جا در لابی شروع به گریه کرد. گفت: «ممنونم.» من هنوز اتاق ۴۱۲ را تمیز می‌کنم. مهمان‌ها عوض شده‌اند، انعام‌ها فرق کرده‌اند و کثیف‌کاری‌ها متفاوت شده‌اند. اما حالا هر اتاق را جور دیگری نگاه می‌کنم. آن چمدان؟ شاید متعلق به کسی باشد که دارد برای رسیدن به جایی تلاش می‌کند. آن پیراهن‌های چروک؟ شاید نشانه کسی باشد که دارد تمام تلاشش را می‌کند. آن یخچال خالی؟ شاید متعلق به کسی باشد که دارد تک‌تک پول‌هایش را حساب می‌کند. من از مایکل یک چیز یاد گرفتم: اتاق‌های هتل فقط اتاق نیستند. آنها گاهی جایی هستند که آدم‌ها وقتی در یک مرحله گذار زندگی‌اند، به آن پناه می‌آورند؛ بین دو شغل، بین دو زندگی، بین تسلیم شدن و یک بار دیگر تلاش کردن. و گاهی کسی که آن اتاق را تمیز می‌کند، کسی که پیراهن‌های شسته‌شده با دست را می‌بیند، کسی که یادداشت‌ها را می‌خواند، می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. نه به خاطر پول. نه به خاطر لباس‌شویی. بلکه فقط به این دلیل که یک نفر دید دیگری در حال سختی کشیدن است و به او گفت: «من تو را می‌بینم. تو مهم هستی. ادامه بده.» این فقط مهمان‌نوازی نیست. این انسانیت است. و هیچ هزینه‌ای ندارد؛ جز کمی توجه، کمی اهمیت دادن و اینکه متوجه شوی مسافر کاری اتاق ۴۱۲ فقط یک مهمان نیست. او مایکل است. و دارد تلاش می‌کند. گاهی تنها چیزی که یک نفر نیاز دارد این است که بشنود: «می‌بینم که داری تلاش می‌کنی. متوجهت هستم. ادامه بده.» اگر کسی را می‌شناسید که این روزها دارد سخت تلاش می‌کند، این داستان را برایش بفرستید و به او بگویید: می‌دانم چقدر داری تلاش می‌کنی. شاید خودت نبینی، اما من می‌بینم. ادامه بده... تو از چیزی که فکر می‌کنی قوی‌تری.

ایجاد شده: پنج روز قبل آخرین ویرایش: پنج روز قبل مقالات و یادداشت ها

آیا هتل‌های ایران برای پذیرش مهمانان نسل Z آماده‌اند؟

✍️ دلارام آریایی پناه| خبرنگار و دبیر بخش خبرها و رویدادهای علمی، آموزشی و تخصصی هتلداری و گردشگری ایتنا نسل Z دیگر «مهمان آینده» صنعت هتلداری نیست؛ این نسل همین امروز نیز در حال تغییر قواعد بازی است. نسلی که متولد اواخر دهه ۹۰ میلادی و سال‌های ابتدایی هزاره جدید است، برخلاف نسل‌های پیشین، هتل را صرفاً مکانی برای خواب و استراحت نمی‌داند. برای این نسل، هتل بخشی از تجربه سفر است؛ تجربه‌ای که باید متفاوت، قابل اشتراک‌گذاری و به‌یادماندنی باشد. در بسیاری از کشورهای جهان، برندهای بزرگ هتلداری به این تغییر پاسخ داده‌اند. لابی‌های سنتی جای خود را به فضاهای اجتماعی داده‌اند، رستوران‌ها به پاتوق شهروندان تبدیل شده‌اند و طراحی داخلی هتل‌ها به اندازه تعداد ستاره‌هایشان اهمیت پیدا کرده است. اما سؤال اینجاست؛ هتل‌های ایران تا چه اندازه برای این تغییر آماده‌اند؟ واقعیت این است که بخش عمده‌ای از هتل‌های کشور هنوز بر همان الگوی سنتی رقابت می‌کنند؛ اتاق بزرگ‌تر، صبحانه متنوع‌تر و تخفیف بیشتر. در حالی که مهمان نسل Z، قبل از رزرو اتاق، صفحه اینستاگرام هتل را بررسی می‌کند، نظرات کاربران را می‌خواند و به این فکر می‌کند که آیا این هتل ارزش ثبت شدن در خاطرات و شبکه‌های اجتماعی‌اش را دارد یا خیر. این نسل به دنبال «داستان» است، نه فقط «اقامت». دوست دارد در هتلی اقامت کند که هویت داشته باشد؛ از معماری و طراحی گرفته تا موسیقی، غذا، هنر و حتی نحوه برخورد کارکنان. برای او اینترنت پرسرعت، خدمات دیجیتال، امکان ورود بدون مراجعه به پذیرش، فضاهای کار اشتراکی و کافه‌ای پویا، دیگر یک مزیت نیست؛ بلکه یک انتظار بدیهی است. در ایران، بسیاری از هتل‌ها هنوز سرمایه‌گذاری خود را بر توسعه فیزیکی متمرکز کرده‌اند، در حالی که سرمایه‌گذاری اصلی باید بر طراحی تجربه مهمان باشد. تجربه‌ای که از لحظه جست‌وجوی آنلاین آغاز می‌شود و تا مدت‌ها پس از پایان سفر ادامه پیدا می‌کند. مهمانی که با رضایت هتل را ترک می‌کند، امروز تنها یک مشتری نیست؛ او یک رسانه است که تجربه خود را برای صدها یا هزاران نفر روایت می‌کند. از سوی دیگر، نسل Z به اصالت نیز اهمیت می‌دهد. او ترجیح می‌دهد در هتلی اقامت کند که فرهنگ و هویت مقصد را بازتاب دهد، نه ساختمانی که در هر شهر دیگری نیز می‌توان نمونه مشابه آن را پیدا کرد. این موضوع برای ایران، با تنوع فرهنگی، معماری بومی و میراث غنی، یک فرصت بزرگ محسوب می‌شود؛ فرصتی که هنوز به‌طور کامل از آن استفاده نشده است. شاید مهم‌ترین چالش هتل‌های ایران، تغییر نگاه مدیران باشد. رقابت آینده، بر سر تعداد اتاق‌ها یا لوکس‌ترین لابی نخواهد بود؛ بلکه بر سر خلق تجربه‌هایی است که مهمان را به بازگشت و توصیه هتل به دیگران ترغیب کند. نسل Z دیر یا زود، سهم عمده بازار گردشگری را در اختیار خواهد گرفت و اکنون مسئله، رخ دادن یا ندادن این تحول نیست؛ مسئله این است که هتل‌های ایران چه زمانی خود را برای همراهی با این نسل بازطراحی خواهند کرد؟

ایجاد شده: 18/مرداد/1405 آخرین ویرایش: 18/مرداد/1405 مقالات و یادداشت ها

اعتراض به پروژه تفرجگاه ترامپ در آلبانی

به گزارش هتل نیوز ؛ ناآرامی‌ها در تیرانا، پایتخت آلبانی، در اعتراض به پروژه تفرجگاه مرتبط با خانواده دونالد ترامپ، دیروز ۱۴ خرداد (۴ ژوئن) وارد چهارمین روز خود شد. این اعتراضات علیه ساخت تفرجگاهی لوکس با بودجه تقریبی ۱.۴ میلیارد یورو در نزدیکی دهکده‌ای ساحلی به نام زورنک در جنوب غربی آلبانی است که از سوی شرکتی سرمایه‌گذاری به مدیریت جرد کوشنر و ایوانکا ترامپ در حال انجام است. به گفته معترضان، این پروژه تهدیدی زیست‌محیطی برای ساحل این روستا به شمار می‌رود که منطقه‌ای تالابی و حساس را شامل می‌شود و زیستگاه گونه‌های آسیب‌پذیری مثل فلامینگوها است. این تظاهرات که «انقلاب فلامینگوها» نام گرفته است، از روستاهای ساحلی به پایتخت گسترش یافت. هزاران آلبانیایی با شعارهای «آلبانی فروشی نیست» و «ایوانکا برگرد خانه‌ات» راهپیمایی کردند و بسیاری نیز خواستار استعفای ادی راما، نخست‌وزیر شده‌اند.

ایجاد شده: 15/خرداد/1405 آخرین ویرایش: 15/خرداد/1405 اخبار خارجی

وقتی تعداد ویوها از تعداد ستاره‌های هتل مهم‌تر می‌شود

این روزها رقابت واقعی هتل‌ها با یکدیگر، با تصویری شکل می‌گیرد که پیش از ورود مسافر، روی صفحه تلفن همراه او ساخته می‌شود. مهمان سال ۲۰۲۶ با ذهنی خالی وارد هتل نمی‌شود؛ او پیش از رزرو، صدها عکس، ویدئو و نظر را دیده، مقایسه کرده و در ذهن خود استانداردی مشخص ساخته است. گزارش‌های تحلیلی Deloitte نشان می‌دهد یک مسافر پیش از آنکه دکمه نهایی رزرو هتل را بزند، بیش از ۴۰۰ بار با محتوای دیجیتال مانند عکس‌ها، سایت‌ها، استوری‌ها و نظرات کاربران مواجه می‌شود. این یعنی هتل‌هایی که تصور می‌کنند تجربه مهمان از لحظه ورود به پذیرش آغاز می‌شود، بخش بزرگی از مسیر جذب مشتری و اعتمادسازی را نادیده گرفته‌اند. امروزه زیبایی بصری، نورپردازی مناسب و فضاهای جذاب برای عکاسی دیگر یک ویژگی لوکس نیست، چرا که حدود ۴۰ درصد مسافران، هتل خود را صرفاً بر اساس جذابیت ظاهری و قابلیت اشتراک‌گذاری تصاویر انتخاب می‌کنند. شبکه‌های اجتماعی دیگر فقط ابزار سرگرمی نیستند، بلکه به موتور محرک تصمیم‌گیری در سفر تبدیل شده‌اند؛ به طوری که ۷۵ درصد مسافران از این پلتفرم‌ها برای پیدا کردن ایده و انگیزه سفر استفاده می‌کنند. آمارها نشان می‌دهد ۶۱ درصد مهمانان پس از دیدن تصاویر یا ویدئوهای یک هتل در اینستاگرام اقدام به رزرو کرده‌اند و ۷۷ درصد کاربران تیک‌تاک نیز اعلام کرده‌اند که این پلتفرم بر آخرین تصمیم آن‌ها برای رزرو سفر تأثیر مستقیم داشته است. در این میان، نظر و تجربه مهمانان قبلی، بسیار اثرگذارتر از تبلیغات پرهزینه هتل‌هاست. حدود ۸۱ درصد مسافران پیش از رزرو، نظرات سایر مهمانان را با دقت بررسی می‌کنند و ۸۴ درصد مردم به عکس‌ها و ویدئوهای واقعی کاربران، به اندازه توصیه دوستان خود اعتماد دارند. در دنیای امروز، مهمانان توقع دارند پیام‌ها و پرسش‌هایشان در کوتاه‌ترین زمان ممکن پاسخ داده شود؛ تا جایی که استاندارد جدید پاسخ‌گویی در فضای آنلاین به کمتر از ۳۰ دقیقه رسیده و این سرعت، مستقیماً حس احترام و حرفه‌ای بودن برند را تقویت می‌کند. با این حال، دوره تصویرسازی اغراق‌آمیز و تبلیغات غیرواقعی رو به پایان است. حدود ۴۹ درصد مسافران معتقدند واقعیت برخی هتل‌ها با تصویری که در شبکه‌های اجتماعی نمایش داده می‌شود تفاوت دارد. برنده واقعی بازار امروز هتلداری، هتلی نیست که فقط لابی بزرگ‌تر یا تجهیزات لوکس‌تری داشته باشد؛ بلکه برندی است که بتواند کمترین فاصله را میان تصویر آنلاین و تجربه واقعی مهمان ایجاد کند.

ایجاد شده: 28/اردیبهشت/1405 آخرین ویرایش: 28/اردیبهشت/1405 مقالات و یادداشت ها

موکت؛ بخشی از هویت بصری هتل و رازی برای داشتن خلق تجربه‌ای متفاوت

در دنیای امروز، هتل‌ها دیگر صرفاً مکانی برای اقامت نیستند. هر هتل داستانی دارد و در پس هر داستان، جزئیاتی ظریف و فکرشده وجود دارد که در ذهن مهمانان ماندگار می‌شود. یکی از مهم‌ترین این جزئیات که نقش پررنگی در انتقال حس لوکس، آرامش و هویت فضا ایفا می‌کند، موکت است. موکت؛ عنصر تاثیرگذار در برندسازی هتل‌ها تصور کنید وارد لابی یک هتل پنج ستاره می‌شوید. اولین چیزی که نگاه و حس شما را درگیر می‌کند، ترکیب نور، متریال و رنگ‌هاست. در این میان، موکت به عنوان بستری نرم و چشم‌نواز، نقش مهمی در ایجاد فضای گرم، خاص و دارای هویتی منحصر به فرد ایفا می‌کند. انتخاب طرح، رنگ و جنس موکت در هتل‌ها، بخشی از استراتژی برندسازی محسوب می‌شود. به همین دلیل معمولا معماران دخیل در پروژه‌های هتلی یا صاحبان این پروژه‌‌ها برای انتخاب متریال مشاوره‌های طولانی را پشت سر گذاشته و از مراحل مختلفی برای انتخاب محصول می‌گذرند. رویا طرح داخلی، یکی از شرکت‌های پیشرو در حوزه ارائه کفپوش و دیوارپوش است که مراحل دریافت مشاوره و انتخاب محصول را تا حد امکان برای مشتریانَش ساده کرده است. این مجموعه با عنوان تدوین کننده استانداردهای موکت در کشور و سازمان استاندارد ایران شناخته می‌شود و به دلیل قدمت 23 ساله‌ای که در این صنعت دارد، می‌تواند تجربه‌های خود را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد و می‌تواند هویتی که هر محصول به فضای هتلی می‌بخشد را به درستی تشریح کند. همچنین رویا با تکیه بر ایجاد تجربه خوب برای مشتری، می‌تواند هماهنگ‌ترین متریال با سبک معماری و دکوراسیون را در اختیار مشتریان قرار دهد و این موضوع باعث شده تا خلق فضاها توسط این شرکت به درستی و با رعایت اصول حرفه‌ای صورت گیرد. متریالی که برای هتل‌ها استفاده می‌شوند، چه استانداردهایی دارند؟ متریالی که در فضاهای هتلی استفاده می‌شود، علاوه بر زیبایی بصری، باید استانداردهای کیفی بالا در برابر تردد، سایش، آلودگی و آتش‌سوزی داشته باشند. هتل‌های هوشمند و برندهای پیشرو در صنعت هتلداری، از کفپوش‌ها و دیوارپوش‌ها برای ساخت تجربه‌ای متمایز و به‌یادماندنی برای مهمانان‌شان استفاده می‌کنند. معرفی موکت هتلی سیزن؛ الهام‌گرفته از طبیعت یکی از محصولات ویژه در حوزه موکت‌های هتلی، موکت سیزن از برند رویا است. این موکت خاص، با الهام از تنه خزه‌ بسته درختان و سنگ‌های زیر آب رودخانه‌ها طراحی شده و بافتی مولتی‌لول با برجستگی‌های طبیعی دارد که جلوه‌ای زنده و متفاوت به فضا می‌بخشد. رنگ‌های زمینه سیزن شامل طوسی و کرم است و تکه‌هایی از آبی، سبز، زرد و خطوطی در طیف نارنجی و طوسی تیره در آن به چشم می‌خورد. این ترکیب رنگی هوشمندانه، هماهنگی ایده‌آلی با طبیعت دارد، به همین دلیل حسی متفاوت و بی نظیر را در فضا به وجود می‌آورد و باعث می‌شود، گرشگر به محض ورود به محسط احساس سرزندگی، آرامش و راحتی داشته باشد. این همان خلق تجربه منحصر به فردی است که در صنعت هتلی از آن سخن می‌گوییم. کاغذدیواری اکستند؛ دیوارپوشی مناسب و شیک برای هتل‌ها در طراحی داخلی هتل‌ها، انتخاب دیوارپوش مناسب به اندازه کفپوش اهمیت دارد. کاغذدیواری اکستند با طراحی‌های مدرن و کیفیت بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای ایجاد فضایی لوکس و دلنشین در هتل‌ها محسوب می‌شود. این محصول با رنگ‌بندی متنوع، طرح‌های ساده و منیمال و مقاومت بالا، به همراه موکت سیزن، ترکیبی بی‌نظیر برای ساخت هویتی منحصر به فرد به حساب آمده و موجب ارتقا برند هتل از نگاه مشتری می‌شود. استانداردهای کیفی و فنی موکت سیزن و کاغذدیواری اکستند دو محصول معرفی شده در سطرهای بالا، تنها یک کفپوش و دیوارپوش ساده نیستند؛ بلکه یک سرمایه‌گذاری هوشمند برای هتل‌ها به شمار می‌روند. موکت سیزن با تراکم بالا و کوشن‌بک کار شده در انتهایی‌ترین لایه، حس نرمی مطبوعی در زیر پا ایجاد می‌کند و مقاومت فوق‌العاده‌ای در برابر سایش و تردد بالا دارد. همچنین، داشتن استاندارد حریق و استاندارد عدم ایجاد دود خفه‌کننده، خیال مدیران هتل را از بابت ایمنی فضا آسوده می‌کند. ابعاد ۶۰ در ۶۰ سانتی‌متری این موکت، امکان چیدمان متنوع و هماهنگ با پلان‌های مختلف معماری را فراهم می‌کند. در کنار موکت سیزن، کاغذدیواری اکستند با کیفیت ساخت بالا، مقاومت مناسب و طراحی‌های متنوع و مینیمال، گزینه‌ای ایده‌آل برای ایجاد دیوارهایی لوکس و بادوام در هتل‌هاست. چرا انتخاب موکت سیزن و کاغذدیواری اکستند برای هتل‌های لوکس یک تصمیم استراتژیک است؟ • ایجاد هویت بصری منحصربه‌فرد در فضا • هماهنگی رنگ و طرح با المان‌های دکوراتیو • کیفیت و دوام بالا متناسب با تردد مستمر • استانداردهای ایمنی و سلامت محیط • ایجاد حس لوکس و آرامش‌بخش در طراحی داخلی در فرآیند برندسازی فضاهای اقامتی لوکس، توجه به جزئیاتی مانند موکت، نشان از دقت و هوشمندی مدیریت مجموعه دارد. انتخاب موکتی که علاوه بر زیبایی، کارکرد و ایمنی را همزمان ارائه دهد، بخش مهمی از تجربه مشتری را شکل می‌دهد و در ذهن مخاطب ماندگار خواهد شد. برای مشاهده نمونه‌های متنوع و دریافت مشاوره رایگان در خصوص انتخاب موکت مناسب هتل خود، به وب‌سایت شرکت رویا به نشانی https://www.royaco.com مراجعه کنید.

ایجاد شده: 10/خرداد/1404 آخرین ویرایش: 10/خرداد/1404 اخبار داخلی

معرفی طبقه جدید اسکای گاردن در هتل فور سیزنز فیلادلفیا

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتل فور سیزنز فیلادلفیا در مرکز کامکست از افتتاح طبقه جدید خود با عنوان «اسکای گاردن» در دسامبر ۲۰۲۵ خبر داد. این پروژه تحول‌آفرین که توسط شرکت طراحی برجسته 1508 London طراحی شده، تجربه‌ای کاملاً بازآفرینی‌شده را به مهمانان ارائه می‌دهد و جایگاه این هتل به‌عنوان نمادی از لوکس‌گرایی در شهر را تقویت می‌کند. طبقه اسکای گاردن با احترام به چشم‌انداز اولیه هتل و عناصر معماری نمادین نورمن فاستر، با جزئیات طراحی سفارشی، فضایی صمیمی و به سبک سکونت‌گاه‌های شخصی را برای مهمانان خلق می‌کند. این طبقه که در سطح ۴۵ هتل قرار دارد، شامل ترکیبی از اقامتگاه‌ها است: چهار اتاق استاندارد، دو سوئیت یک‌خوابه، یک سوئیت دوخوابه و یک پنت‌هاوس دوخوابه. در طراحی داخلی از عناصر هنری محلی و پالت رنگی ظریف استفاده شده که چشم‌انداز گسترده شهر را تکمیل می‌کنند؛ همچنین، الگوهای هندسی نرم، دیوارهای چوبی طبیعی و آثار هنری الهام‌گرفته از میراث فرهنگی، حال‌وهوای طراحی را به لابی و فضاهای عمومی نیز گسترش داده‌اند. در تمام بخش‌ها، شرکت 1508 London از متریال‌هایی هوشمندانه مانند دیوارهای شیشه‌ای و سقف‌های آینه‌ای استفاده کرده تا ارتباطی روان بین فضای داخلی و چشم‌انداز شهری ایجاد شود. یکی از ویژگی‌های برجسته سوئیت دوخوابه اسکای تراس و پنت‌هاوس اسکای تراس، دسترسی اختصاصی به فضاهای بیرونی خصوصی است. این اقامتگاه‌ها با در نظر گرفتن اقامت‌های بلندمدت طراحی شده‌اند و امکاناتی مشابه خانه، مانند آشپزخانه وسیع، انباری خدماتی، ماشین لباس‌شویی و خشک‌کن داخل سوئیت، و فضای نشیمن بزرگ برای استراحت یا سرگرمی ارائه می‌دهند. پنت‌هاوس اسکای تراس با ارائه سالن ورزشی خصوصی، تجربه اقامت را به اوج خود می‌رساند و حریم کامل شخصی و رفاه را برای مهمانان فراهم می‌کند. مهمانان طبقه اسکای گاردن به مجموعه‌ای از تجارب منحصربه‌فرد و امکانات ویژه دسترسی خواهند داشت، از جمله خدمات داخل سوئیت، دسترسی به رویدادهای ورزشی، هنری و سرگرمی محلی، و همکاری با برندهای پیشرو در حوزه مد، سلامت و طراحی. این امکانات، مهمانان را در دنیایی از امتیازات خاص غرق می‌کند که با زیبایی و انحصار سوئیت‌ها هماهنگ هستند. علاوه بر این، خدمات شخصی‌سازی‌شده، از جمله دسترسی به اتاق خدمات اسپا در این طبقه و مجموعه‌ای از امکانات اختصاصی دیگر نیز در نظر گرفته شده تا اقامت مهمانان به تجربه‌ای بی‌نظیر تبدیل شود. هتل فور سیزنز فیلادلفیا که از زمان افتتاح خود در سال ۲۰۱۹ به‌عنوان یکی از برجسته‌ترین هتل‌های زنجیره فور سیزنز شناخته می‌شود، همواره با خدمات بی‌نقص، طراحی نوآورانه و تجربه‌های آشپزی استثنایی مورد ستایش نشریات معتبر و مسافران خاص‌پسند در سراسر جهان بوده است. افتتاح طبقه اسکای گاردن نشان‌دهنده تعهد مستمر هتل به بازتعریف لوکس‌گرایی شهری و افزودن فصل جدیدی از شکوه و رفاه به این مقصد نمادین است. رزرو برای طبقه اسکای گاردن از اواخر تابستان آغاز خواهد شد. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره پنت‌هاوس و سوئیت‌های ویژه جدید، به وب‌سایت fourseasons.com/Philadelphia مراجعه کنید.

ایجاد شده: 21/اردیبهشت/1404 آخرین ویرایش: 21/اردیبهشت/1404 اخبار خارجی

معرفی کاغذدیواری اکستند برای فضاهای هتلی

دکوراسیون داخلی هتل‌ها نقش مهمی در ایجاد محیطی دلنشین و آرامش‌بخش برای مهمانان ایفا می‌کند. از آنجایی که هتل‌ها همواره در تلاش هستند تا بهترین تجربه را برای مهمانان خود فراهم کنند، انتخاب متریال‌های با کیفیت و مناسب از اهمیت زیادی برخوردار است. یکی از عناصر مهم و تاثیرگذار در دکوراسیون هتل‌ها کاغذدیواری است. این متریال با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، می‌تواند فضای هتل را به فضایی شیک، مدرن و در عین حال راحت تبدیل کند. کاغذدیواری؛ انتخابی ایده‌آل برای فضاهای هتلی کاغذدیواری به دلیل قابلیت‌های خاص خود، یک انتخاب ایده‌آل برای فضاهای هتلی است. این محصول به دلیل ویژگی‌هایی همچون مقاومت در برابر سایش و آسیب‌های محیطی، مقاومت در برابر رطوبت و قابلیت نظافت، نگهداری آسان و طرح‌های متنوع، می‌تواند انتخابی مناسب برای دیزاین فضاهای مختلف از جمله هتل‌ها باشد. در دنیای دکوراسیون هتل‌ها، جایی که مهمانان با سبک‌ها و سلیقه‌های مختلف وارد می‌شوند، نیاز به محصولاتی است که هم از نظر کیفیت و هم از نظر زیبایی، توانایی جلب توجه و ایجاد حس آرامش را داشته باشد. یکی از دلایل محبوبیت کاغذدیواری در دکوراسیون هتل‌ها، تنوع بالای طرح‌ها و رنگ‌ها است. با استفاده از کاغذدیواری، طراحان دکوراسیون قادر هستند تا به راحتی سبک‌های مختلفی مانند مدرن، کلاسیک، مینیمال و یا حتی فانتزی را در فضاهای هتلی پیاده‌سازی کنند. از سوی دیگر، کاغذدیواری‌ها می‌توانند حس عمق و زیبایی را به فضا اضافه کنند و محیطی دلنشین و لوکس ایجاد نمایند. کاغذدیواری اکستند؛ انقلابی در طراحی دکوراسیون هتل‌ها در میان انواع مختلف کاغذدیواری‌ها، محصول کاغذدیواری اکستند از برند رویا طرح داخلی به عنوان یکی از جدیدترین و بهترین انتخاب‌ها برای فضاهای هتلی معرفی می‌شود. این کاغذدیواری با استفاده از تکنولوژی‌های پیشرفته و طراحی‌های منحصر به فرد، توانسته است تمامی ویژگی‌های یک کاغذدیواری ایده‌آل برای هتل‌ها را در خود جای دهد. کاغذدیواری اکستند به گونه‌ای طراحی شده که نه تنها زیبایی و جذابیت فضا را دوچندان می‌کند، بلکه از مقاومت و دوام بالایی نیز برخوردار است. ویژگی‌های کاغذدیواری اکستند برای هتل‌ها 1. مقاومت بالا در برابر سایش و ضربه: یکی از مشکلات رایج در فضاهای پر تردد مانند هتل‌ها، آسیب دیدن دیوارها به دلیل ضربه یا سایش است. کاغذدیواری اکستند با استفاده از مواد مقاوم و تکنولوژی‌های نوین، در برابر سایش و ضربه‌های ناشی از تردد مداوم مهمانان مقاومت بالایی دارد. این ویژگی باعث می‌شود که کاغذدیواری در طول زمان به راحتی زیبایی خود را حفظ کند و نیازی به تعویض‌های مکرر نداشته باشد. 2. نگهداری آسان و قابلیت شستشو: در محیط‌های هتلی، تمیزی و نگهداری از متریال و اکسسوری‌ها اهمیت زیادی دارد. کاغذدیواری اکستند از موادی ساخته شده که قابلیت نظافت دارند و می‌توانند به راحتی با یک دستمال مرطوب، تمیز شوند. این ویژگی نه تنها باعث حفظ ظاهر زیبای کاغذدیواری می‌شود، بلکه به کاهش هزینه‌های نگهداری و تمیزکاری نیز کمک می‌کند. 3. طرح‌های متنوع و شیک: یکی از ویژگی‌های برجسته کاغذدیواری اکستند، تنوع بالای طرح‌ها و رنگ‌های آن است. از طرح‌های مینیمال و مدرن گرفته تا طرح‌های ساده، کلاسیک و مجلل، این کاغذدیواری قابلیت انطباق با انواع سلیقه‌ها و استایل‌های مختلف را دارد. علاوه بر این، این کاغذدیواری‌ها قادرند فضای هتل را با جلوه‌های بصری ویژه‌ای تزئین کنند و به آن عمق و زیبایی ببخشند. 4. حس و حال خاص در فضاهای هتلی: کاغذدیواری اکستند علاوه بر زیبایی و دوام، می‌تواند حس راحتی و آرامش خاصی را در فضاهای هتلی ایجاد کند. این محصول با استفاده از رنگ‌های ملایم و طرح‌های جذاب، فضایی دنج و دلنشین را برای مهمانان فراهم می‌آورد. به علاوه، استفاده از کاغذدیواری‌های با کیفیت مانند اکستند، می‌تواند فضای هتل را به شکلی لوکس و خاص جلوه دهد و تجربه‌ای ماندگار برای مهمانان به ارمغان بیاورد. 5. مقاومت در برابر رطوبت و آسیب‌های محیطی: یکی دیگر از ویژگی‌های بارز کاغذدیواری اکستند، مقاومت در برابر رطوبت است. هتل‌ها به ویژه در نواحی مرطوب، با چالش‌های زیادی در رابطه با آسیب دیدن دکوراسیون داخلی به دلیل رطوبت مواجه هستند. کاغذدیواری اکستند به گونه‌ای طراحی شده که در برابر رطوبت مقاومت نسبی دارد و می‌تواند در فضاهایی مکان‌های شرجی نیز به راحتی مورد استفاده قرار گیرد. نتیجه‌گیری کاغذدیواری اکستند از برند رویا طرح داخلی به عنوان یک انتخاب عالی برای فضاهای هتلی معرفی می‌شود. این محصول با ویژگی‌هایی چون مقاومت بالا در برابر سایش و رطوبت، نگهداری آسان و طرح‌های زیبا و متنوع، گزینه‌ای مناسب برای ایجاد فضایی لوکس و راحت در هتل‌ها است. هتل‌ها می‌توانند با استفاده از کاغذدیواری اکستند، تجربه‌ای خاص و متفاوت برای مهمانان خود فراهم کرده و دکوراسیون داخلی خود را به شکلی نوین و زیبا بازآفرینی کنند. برای اطلاعات بیشتر و خرید کاغذدیواری اکستند، به وب‌سایت رسمی شرکت رویا مراجعه کنید. www.royaco.com

ایجاد شده: 16/اردیبهشت/1404 آخرین ویرایش: 16/اردیبهشت/1404 اخبار داخلی

مرمت هتل تاریخی Le Pavillon در نیواورلئان

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ شرکت Premier با تخصص در طراحی داخلی، مهندسی، تأمین تجهیزات و مدیریت پروژه، موفق به تکمیل مرمت و تبدیل هتل تاریخی Le Pavillon در نیواورلئان به یک هتل بوتیک معاصر در مجموعه Tribute Portfolio شد. این پروژه ۱۹ میلیون دلاری شامل بازسازی کامل فضاهای عمومی، ۲۲۶ اتاق، رستوران، لابی، ورودی و ۱۰٬۰۰۰ فوت مربع فضای رویداد بود. در کنار ارتقاء امکانات، Premier با طراحی خلاقانه سوئیت‌های خاص مانند Napoleon و Frenchman، ارزش افزوده‌ای برای مالک پروژه، Ashford Hospitality Trust، ایجاد کرده و تجربه‌ای منحصر به فرد از معماری و فرهنگ نیواورلئان را ارائه داده است. طراحی داخلی این پروژه با الهام از شکوه دوران استعمار فرانسه، تلفیقی از عناصر تاریخی و مدرن را به نمایش می‌گذارد. از مبلمان آنتیک و آثار هنری اروپایی قرن ۱۹ تا عناصر معاصر و نورپردازی خاص، هتل با رویکردی جسورانه تاریخ را «وارونه» کرده و فضایی لوکس و الهام‌بخش خلق کرده است. فضاهایی مانند بار ۱۸۰۳ با طراحی برگرفته از کوکتل تاریخی Sazerac، و استفاده از متریال‌هایی مانند مرمر تیره و پرده‌های مخملی، هویت فرهنگی شهر را در قالبی جدید بازتعریف کرده‌اند.

ایجاد شده: 13/اردیبهشت/1404 آخرین ویرایش: 13/اردیبهشت/1404 اخبار خارجی

مصاحبه اختصاصی هتل نیوز با " علی والی‌نژاد " معاون فروش و بازاریابی شرکت رویا طرح داخلی

مصاحبه اختصاصی ویدئویی هتل نیوز با " علی والی‌نژاد " معاون فروش و بازاریابی شرکت رویا طرح داخلی ؛ کفپوش‌ها فقط نقش دکوراتیو ندارند، بلکه در انتقال تجربه ایده‌آل اقامت به مهمانان، برندینگ هتل و ایجاد حس آرامش و کیفیت نقش کلیدی دارند. محصول Novocore کفپوشی با ویژگی‌های پیشرفته همچون ضدآب بودن، آکوستیک بودن، مقاومت بالا و طراحی ظاهری شبیه چوب که مناسب فضاهای داخلی هتل است. سهولت در نظافت، مقاومت در برابر شوینده‌ها و کاهش هزینه‌های نگهداری از مزایای مهم Novocore برای هتل‌هاست. نووکور مطابق با استانداردهای کوبش، حریق، آکوستیک و مقاومت سطح طراحی شده و مناسب برای فضاهای متنوع هتلی مانند لابی، راهرو، اتاق‌ها و سالن‌هاست. با توجه به اهمیت طراحی داخلی، نوکو در طرح‌ها و رنگ‌های متنوع عرضه شده تا با سلیقه‌ها و نیازهای مختلف همخوانی داشته باشد. این محصول طی یک سال گذشته در پروژه‌های مختلف هتلی اجرا شده و با فیدبک مثبت مشتریان، به عنوان یک انتخاب هوشمندانه در بازار شناخته شده است.

ایجاد شده: 10/اردیبهشت/1404 آخرین ویرایش: 10/اردیبهشت/1404 اخبار داخلی

اصول و روش‌های نرخ‌گذاری غذا و نوشیدنی در هتل‌ها

بخش غذا و نوشیدنی (Food & Beverage) یکی از مهم‌ترین منابع درآمدی هتل‌هاست که می‌تواند تا ۲۰٪ تا ۴۵٪ از کل درآمد هتل را شامل شود. موفقیت این بخش نه تنها به کیفیت خدمات بلکه به استراتژی صحیح نرخ‌گذاری وابسته است. نرخ‌گذاری هوشمندانه باعث افزایش سودآوری، جذب بیشتر مهمانان و تقویت برند هتل می‌شود.اهمیت نرخ‌گذاری درست باعث افزایش سودآوری و پوشش هزینه‌های عملیاتی ،رقابت‌پذیری با رستوران‌های مستقل و سایر هتل‌ها ،ایجاد ارزش ادراکی مناسب برای مهمان و کنترل هزینه‌ها و جلوگیری از اتلاف منابع خواهد شد. ✅ روش‌های اصلی نرخ‌گذاری غذا و نوشیدنی در هتل‌ها: ۱. نرخ‌گذاری بر اساس هزینه (Cost-Based Pricing) رایج‌ترین روش در هتل‌ها. در این روش ابتدا هزینه‌های تمام شده (Cost of Goods Sold – COGS) محاسبه شده و سپس با درنظر گرفتن درصد سود هدف، قیمت فروش تعیین می‌شود. فرمول: > قیمت فروش = هزینه مواد اولیه × ضریب سود مثال: هزینه تولید یک پاستا ۱۵۰,۰۰۰ تومان است. اگر ضریب سود ۳ در نظر بگیریم: قیمت فروش = ۱۵۰,۰۰۰ × ۳ = ۴۵۰,۰۰۰ تومان نکته: ضریب سود بسته به نوع هتل و بازار هدف بین ۲.۵ تا ۳.۵ متغیر است. ۲. نرخ‌گذاری بر اساس ارزش ادراکی (Value-Based Pricing) در این روش، قیمت‌گذاری بر اساس ارزش ذهنی که مهمانان برای غذا یا نوشیدنی قائل هستند انجام می‌شود، نه صرفاً هزینه تولید. مثال: یک قهوه اسپرسو ممکن است ۳۰,۰۰۰ تومان هزینه داشته باشد، اما در لابی یک هتل ۵ ستاره با موسیقی زنده و خدمات لوکس، می‌توان آن را ۱۸۰,۰۰۰ تومان فروخت. کلید موفقیت: باید تجربه‌ای فراتر از غذا ارائه شود (دکوراسیون، سرویس‌دهی، فضا و...) ۳. نرخ‌گذاری رقابتی (Competitive Pricing) در این روش قیمت‌ها با توجه به رقبا تعیین می‌شود. لازم است قیمت منوهای رستوران‌ها و هتل‌های مشابه تحلیل شود. کاربرد: در بازارهای اشباع و رقابتی زمانی که برند هتل هنوز جایگاه قوی ندارد مثال: اگر رستوران‌های رقیب استیک را به طور میانگین ۹۰۰,۰۰۰ تومان می‌فروشند، شما نمی‌توانید بدون دلیل منطقی استیک خود را ۱,۳۰۰,۰۰۰ تومان بفروشید. ۴. نرخ‌گذاری روانشناختی (Psychological Pricing) استفاده از قیمت‌هایی که در ذهن مشتری جذاب‌تر به نظر برسد. مثال: به جای ۵۰۰,۰۰۰ تومان، نرخ را ۴۹۹,۰۰۰ تومان اعلام کنید. یا بسته‌بندی قیمت در قالب منوهای ویژه: > "ست کامل غذا + نوشیدنی + دسر با ۹۹۹,۰۰۰ تومان" ✅ عوامل مؤثر در تعیین نرخ غذا و نوشیدنی هزینه‌های مستقیم (مواد اولیه، نیروی انسانی) هزینه‌های غیرمستقیم (برق، آب، اجاره، مالیات) کلاس و جایگاه برند هتل (۳ ستاره، ۵ ستاره، بوتیک هتل و...) گروه هدف مشتریان (بازار اقتصادی یا بازار لوکس) موقعیت مکانی هتل (شهری، ساحلی، توریستی) ✅ اشتباهات رایج در نرخ‌گذاری: عدم به‌روزرسانی قیمت‌ها با تغییر هزینه مواد اولیه درنظر نگرفتن هزینه‌های پنهان (هزینه ضایعات، نگهداری تجهیزات) تعیین قیمت‌های خیلی بالا یا خیلی پایین بدون تحلیل بازار نادیده گرفتن ارزش تجربه (نه فقط غذا) ✅ نتیجه‌گیری: نرخ‌گذاری غذا و نوشیدنی در هتل‌ها نیاز به تلفیقی از دانش مالی، بازاریابی و تحلیل رفتار مشتری دارد. انتخاب روش مناسب باید متناسب با موقعیت هتل، سطح خدمات، و استراتژی برند انجام شود. نرخ‌گذاری درست = افزایش درآمد + رضایت مهمان + تقویت برند هتل ✍️رضا جعفری - معاون اجرایی گروه هتل‌های هما

ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1404 آخرین ویرایش: 9/اردیبهشت/1404 مقالات و یادداشت ها