در این قسمت نمونه های ساده ای ارائه شده که می تواند به شما کمک کند تا کارکنان و اتاق های درخشانی داشته باشید: همان طور که همه می دانیم، یک تجربه ی فوق العاده، به دنبال وضعیت و تمیزی اتاق ها اتفاق می افتد، اما موارد ساده ای وجود دارند که باید همیشه مورد توجه قرار دهید. هیچ خراشی روی دیوار یا ستون ها ایجاد نکنید. تمامی حباب چراغ ها باید سالم باشند ( این یکی از موارد آزاردهنده من است و خیلی اتفاق می افتد) کارت شبکه ی تلویزیون و کنترل باید حاضر باشد یا به راحتی پیدا شود. ساعت زنگی باید با زمان مشخص تنطیم شده باشد. زنگ هشدار ساعت خاموش است. دستورالعمل های تلفن باید در دسترس بوده و به راحتی پیدا شوند. کمد لباس ها باید مرتب بوده و به تعداد کافی گیره ی لباس در آن وجود داشته باشد (هشت عدد یا بیشتر). سقف باید عاری از هرگونه لکه و تار عنکبوت بوده و کاملا تمیز باشد. زیر تخت (ها) باید عاری از هرگونه گرد و خاک و زباله باشد (گاهی میهمانان وسایل خود را در آنجا قرار می دهند).
ایجاد شده: 12/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 13/اردیبهشت/1398 خانه داریظاهر حرفه ای رفتار دوستانه حالت مؤدبانه ابراز توجه در مواقع لزوم انعطاف پذیری در ارائه ی خدمات
ایجاد شده: 11/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداریارائه ی خدمات با کیفیت به معنی خلق تجربه ای به یاد ماندنی برای هر میهمان است. فهمیدن و پیش بینی کردن خواسته ها و نیاز های هر میهمان. برآورده ساختن انتظارات هر میهمان. کمک به میهمانانمان در عملی کردن خواسته ها و فرمایشاتشان. ارائه ی خدمات با کیفیت، بخشی از کارمان نیست بلکه اصل و ماهیت کار ما است. چرا که شغل ما به میهمانانمان وابسته است و اگر به خاطر آنان نباشد، ما نیز شغلی در صنعت مهمانداری نخواهیم داشت.
ایجاد شده: 11/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 میزبانیبه گزارش هتلنیوز ، چهاردهمین همایش آموزشی مدیران و حسابداران گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی از صبح روز چهارشنبه ( 11 اردیبهشت ) با حضور مدیرعامل، قائممقام، معاونین و مدیران ستادی، مدیران کل و مالی هتلهای زیرمجموعه، حسابداران شرکت سرمایهگذاری ایرانگردی و جهانگردی و مدیرعامل شرکت سفر کارت ملی در هتل جهانگردی دیزین، آغاز بکار کرد. "مهرداد تاوتلی" مدیرعامل شرکت سرمایهگذاری ایرانگردی و جهانگردی ضمن خوشامدگویی به تمامی حاضرین در این همایش و تشکر ویژه از تمامی کارکنان و پرسنل گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی سراسر کشور، اظهار داشت: در ابتدای حضور در این مجموعه، شعار سازمانی مبتنی بر افزایش درآمد، کنترل هزینه و ارتقای کیفیت را مورد مطالعه بررسی قرار داده و به این نتیجه رسیدیم که این مثلث سودآور، میتواند این بنگاه اقتصادی را کاملا هوشمندانه، مدیریت کند. "مهرداد تاوتلی" ابراز داشت: با آموزشهایی که واحد آموزش، طرحریزی، اجرا و پیاده کرده است از لحاظ رشد کیفی با معدل خوبی مواجه هستیم. از سوی دیگر تغییرات عمدهای در موضوع صدای مشتری صورت گرفته است که در نتیجه آن، شاهد تغییر در فرهنگ، افزایش انگیزه در پرسنل و بازخورد مثبت از سوی میهمانان بودهایم. مدیرعامل شرکت سرمایهگذاری ایرانگردی و جهانگردی با اشاره به رویکرد این مجموعه در سال جدید، گفت: سیاستهای تازهای را تدوین نموده و سعی داریم تا با همت مضاعف تمامی همکاران، تلاش خود را در جهت بازاریابی و فروش اتاقها بکار گیریم. وی تصریح کرد: در سالی که تحت عنوان رونق تولید نامگذاری شده است، بایستی نگرش جدیدی به بحث بازاریابی اینترنتی داشته باشیم. مدیرعامل شرکت سرمایهگذاری ایرانگردی و جهانگردی در پایان صحبتهای خود ضمن اشاره به پیشرفت چشمگیر در زمینه کنترل هزینهها، افزود: تمامی کارکنان، کارمندان و پرسنل گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی باید دانش تخصصی خود را همسو با استانداردهای روز دنیا، افزایش دهند تا این مجموعه در کورس رقابت صنعت هتلداری، عقب نیافتد. صحبتهای معاون اجرایی، معاون اداری و مالی، مدیر روابطعمومی، مدیر حقوقی و مدیر منطقه شمال و البرز گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی نیز بخشی دیگر از این همایش بود که هر یک از به ارائه گزارش در خصوص عمکلرد و تشریح مهمترین برنامههای سال جاری حوزه تحت مدیریت خود پرداختند. همچنین در حاشیه چهاردهمین همایش آموزشی مدیران و حسابداران گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی، هتلهای دیزین، خوی، آستارا، چلندر، کرمان شعبه 1، دلوار بوشهر، سنندج، نائین، شاهرود و سیرجان به عنوان 10 هتل برتر این مجموعه از نظر شاخصهایی نظیر رشد درصد اشغال و درآمد نسبت به عملکرد دوره قبل و بودجه، معرفی و انتخاب شدند.
ایجاد شده: 11/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 11/اردیبهشت/1398 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، اپلیکیشن هتلداری Expedia توانسته تا جایگاه مناسبی را در میان همترازان خود کسب نماید. این اپلیکیشن هتلداری، کاربران خود را در هر زمان و مکانی پوشش میدهد و علاوه بر آن با هر بار خرید، دو امتیاز به مشتریان ارائه میدهد تا هر چه سریعتر به سفرهای رایگانی که منظور جایزه اختصاص داده است، دست پیدا کنند. اطلاعات بیشتر در خصوص اپلیکیشن هتلداری Expedia را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت مشاهده فرمائید. وبسایت اپلیکیشن هتلداری Expedia جهت دانلود اپلیکیشن هتلداری Expedia برای استفاده در سیستم عاملهای Android و IOS از طریق لینکهای زیر اقدام فرمائید. دانلود اپلیکیشن هتلداری Expedia برای سیستم عامل Android دانلود اپلیکیشن هتلداری Expedia برای سیستم عامل IOS
ایجاد شده: 10/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 15/اردیبهشت/1398 اپلیکیشنهای هتلداریدومین دوره نمایشگاه تخصصی بینالمللی هتل و هتلداری با محوریت موضوعات مدیریت، آموزش، تجهیزات و اقلام مصرفی، سرمایهگذاری، مهندسی، طراحی و ساخت، طی روزهای سوم تا پنجم اردیبهشتماه سال 98 در مرکز نمایشگاهی شهر آفتاب تهران، برگزار شد. به گزارش هتلنیوز، برگزاری 3 کارگاه آموزشی توسط گروه آموزشی هتلنیوز با موضوعات "استانداردها و ضوابط در طراحی، ساخت و بازسازی هتلها و تاسیسات گردشگری" و "هوشمندسازی هتلها" و در نهایت "نقش Channel Manager در سیستم توزیع و فروش هتلها" که به ترتیب توسط آقای سعید منتظری، علیرضا تهرانی و کیمایی، ارائه شد از جمله برنامههای جنبی این دوره از نمایشگاه بود. لازم به ذکر است، در پایان به تمامی شرکتکنندگان در هر یک از این کارگاههای آموزشی، گواهینامه اعطا شد.
ایجاد شده: 10/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 10/اردیبهشت/1398 دورههای آموزشیمجله بازاریابی و تکنولوژی مواد غذایی که در کشور هندوستان به چاپ میرسد به طور ویژهای به صنعت هتلداری میپردازد و نگاهی به جلو و رخدادهای احتمالی در آینده این صنعت دارد. این مجله، بهترین راه برای یادگیری دستورالعملهای غذایی و فرهنگهای آمیخته با آن است که در روندهای مدرن جهانی دیده میشود. در دنیای امروزی، غذا در همه جا یافت میشود و هر جنبه از زندگی ما را فرا میگیرد. این امر منجر به افزایش رقابت و هزینهها شده و تغییر نیازهای مصرفکننده در صنایع غذایی فرآوری شده و رستورانها را به دنبال دارد. ارائهدهندگان خدمات رستوران و غذا، غالبا به دنبال موارد ذیل هستند. سفارش آنلاین تحلیل رفتار مشتری از طریق مانیتورینگ اجتماعی تحلیل بینش مصرفکننده بهینهسازی زنجیره تامین طرحهایی با هدف کارآمدی بیشتر و مشتریمداری مجله بازاریابی و تکنولوژی مواد غذایی، بخشی تحت عنوان رستورانهای قومی دارد که بر اساس آن هر بخش و نوشیدنی، داستانی برای گفتن دارند. جهت دانلود فایل PDF مجله بازاریابی و تکنولوژی مواد غذایی ( Food Marketing & Technology ) از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله بازاریابی و تکنولوژی مواد غذایی (Food Marketing & Technology ) رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 10/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیدرک مهمان از خدمات چهار عامل اصلی که علاوه بر تأثیر گذاري بر ادراکات مهمانها از خدمات، بر ادراکات کلی از کیفیت، رضایت و ارزش نیز تأثیر می گذارند، تصویر ذهنی، قیمت، مواجهه خدمت و شواهد خدمت هستند مواجه خدمت منعکس کنندة توانایی پوشش خدمت، سازگاري و توانایی مدیریت ارائه دهندگان خدمت می شود. با توجه به ناملموس بودن و همزمانی تولید و مصرف در خدمات، مصرف کنندگان یا مهمانهای هتل به دنبال شرایط ملموس هستند تا بتوانند سطوح خدمات را تشخیص بدهند. شواهد خدمت، اغلب به افراد، فرآیند وشواهد فیزیکی باز می گردد. افراد: ویژگی هاي خدمت، اغلب در رابطۀ دو جانبه بین کارکنان و مهمانها در هتلی که خدمت ارائه می شود، مشخص می گردد. کارکنان ضمن رعایت کارآیی و اثر بخشی در شغلشان، ملزم به جلب رضایت مهمانها هستند. این امر میتواند توسط جذب نیروي جدید، آموزش، ایجاد انگیزه، پاداش کارکنان و همچنین، پیشرفت گروه هاي تیمی، ارتقاء یابد. به هر حال، مهمانها و نظر آنها نقش بسزایی در رضایت خودشان و سایر مهمانها دارند. بنابراین، هتلها ها می توانند با آموزش، اجتماعی سازي و مسئولیت پذیري، به سوي مشتري گرایی گام بردارند . فرآیند: بر اساس پیچیدگی خدمات، مدیران هتلها باید در خصوص استاندارد سازي و متنوع سازي فرآیند هاي خدماتی، تصمیماتی را اتخاذ نمایند. مدیریت فرآیند، موجود بودن و کیفیت مناسب و پایدار خدمات را تضمین می کند. وظیفه و نقش این عنصر آمیخته بازاریابی، ایجاد تعادل بین عرضه و تقاضاي خدمات است. شواهد فیزیکی: بیان کننده تسهیلات فیزیکی و سایر ملموسات است. شواهد فیزیکی، خدمات را براي مهمانها ملموس و به آنها کمک می کند تا خدمت را قبل از خرید آن، با رضایت حاصل از خدمت در حین استفاده و بعد از مصرفش ارزیابی نمایند.
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداریانتظارات مصرف کننده یا مهمانان هتل انتظارات، اعتقاداتی در خصوص خدمات استاندارد ارائه شده در مقابل ادراك عملکرد خدمات هستند. به عبارت دیگر، انتظارات به مشتریان کمک می کنند تا به پیش بینی آنچه باید اتفاق بیفتد نسبت به آنچه ممکن است اتفاق بیفتد بپردازند. انتظارات به وسیله نیازهاي شخصی، تشدید کننده هاي ناپایداري خدمت (مثل نیازهاي موقت و فردي مرتبط با خدمت)، تعهدات صریح خدمت (کارکنان، تبلیغات و نوشته هاي سایر نویسندگان)، تعهدات الزامی خدمت (قیمت و ملموسات مربوط به خدمت) ، ارتباطات دهان به دهان با سایر مشتریان، دوستان و کارشناسان و همچنین به وسیله تجربیات پیشین از خدمت، تحت تأثیر قرار می گیرد
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداریبخش سوم: بررسی ظروف غذا پر کردن لیوان آب، گرفتن سفارش مجدد برای نوشیدنی حذف بشقابها و ظروف استفاده شده، پس از ارائه سرویسهای غذا و نوشیدنی کنترل سیاستهای ارائه نوشیدنیهای خاص که از طرف هتل یا رستوران دیکته میشود به پایان رساندن تجربه غذا خوری هزینهها را جمع زده و چک تسویه را به مهمان ارائه کنید پذیرش و تسویه مبلغ پرداخت شده توسط مهمان همراهی مهمان در هنگام ترک سالن و دعوت دوباره وی (بدرقه)
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 میزبانیبخش دوم: کار به عنوان عضوی از تیم همکاران برای عملیات روان در رستوران کمک به مهمانان در انتخاب غذا و نوشیدنی ارائه منوها پیشنهاد غذاها و نوشیدنیهای خاص ارائه کوکتل و پیشنهاد نوشیدنیها پاسخ به سوالات مهمان ارسال دستورهای غذا و نوشیدنی به آشپزخانه و کافیشاپ گرفتن سفارش شناسایی رژیمهای غذایی با سوال از مهمان ارسال سفارش به آشپزخانه و کافیشاپ زمانبندی آماده شدن و رسیدن غذا به میز مهمان سرو غذا و نوشیدنی زمانبندی مراحل ارائه غذا، طبق قوانین اعلام شده ارائه سرویس سرو نوشیدنیها، کوکتلها یا دیگر نوشیدنیها برداشتن، گارنیش و سرو غذا ارائه هر گونه غذای جانبی نظارت بر غذایی که در حال سرو شدن است بررسی نیازها
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 میزبانیبخش اول: در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شغلی و وظایف یک میزبان میپردازیم. شرح وظایف شغل میزبانی آمادهسازی رستوران برای غذا تمیز کردن میزها در یک منطقه مشخص شده از رستوران مرتبسازی و چیدمان ظروف چینی، نقرهای، دستمال سفرهها، گیلاسها و لیوانها، ترولی ظروف اضافه و نگهداری و تمیزکاری قسمت ارائه سرویس نگهداری مواد غذایی و ایمنی غذا و رستوران و بهداشت مواد غذایی پیروی از مدیریت ایمنی غذا و ظروف با توجه به قانون تجزیه و تحلیل خطر و دستورالعمل کنترل شرایط بحرانی(HACCP) مشارکت در پیشگیری از حوادث آمادگی برای اتفاقات غیرمنتظره و شرایط اضطراری آغاز فرایند تجربه غذا برای مهمانان القای احساس خوشامد، راحتی و مهم بودن به مهمان حفظ فضایی از مهماننوازی
ایجاد شده: 9/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1398 میزبانی