در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به مطالبی در مورد نقش یک میزبان در شغل میزبانی میپردازیم. نقش یک میزبان در یک رستوران از مهمترین اهداف یک رستوران، ایجاد رضایت برای میهمانان و سودآوری است. برای رسیدن به این اهداف، کارکنان باید در یک تلاش مشترک با یکدیگر متحد شوند. از کارمندان انتظار میرود تا با یک رویکرد تیمی و با انجام وظایف شغلی از همکاران خود حمایت کنند. چنین تلاش همه جانبه از سوی کارمندان، موجب ارائه بهترین خدمات به میهمانان خواهد شد. به هر یک از کارمندان، شرح شغل و شرح وظایف داده شده و فعالیتهای آنها مشخص میشود تا هیچ وظیفهای در سازمان دوبار انجام نشود و هیچ کاری نیز از قلم نیفتد. در حقیقت وظیفه اصلی یک میزبان این است که با ارائه خدمات خوب، کارآمد بودن، اجتناب از تلف کردن زمان و هزینه، مشارکت در ایمنی و بهداشت و پیروی از قوانین و مقررات تعیین شده به مدیریت کمک کند. به خاطر داشته باشید که اگر همه کارمندان به عنوان یک تیم کار کنند و میهمانان را راضی نگه دارند، میهمانان بارها و بارها به رستوران شما باز خواهند گشت و شما همواره شغل خود را حفظ خواهید کرد.
ایجاد شده: 25/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 26/اردیبهشت/1398 میزبانی
پیشنویس استاندارد الزامات مالکیت زمانی اقامتگاههای گردشگری در کمیسیونهای مربوطه توسط سازمان ملی استاندارد، تهیه و تدوین شده و در دویست و هفتاد و دومین اجلاس کمیته ملی استاندارد مورخ 15 فروردینماه سال 1394 مورد تصویب قرار گرفته است. این استاندارد از دستورالعمل مالکیت زمانی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، برگرفته شده است و هدف از آن، تعیین الزامات مربوط به ارائه خدمات مالکیت زمانی اقامتگاههای گردشگری به متقاضیان است. این استاندارد مشخص میکند که چه الزاماتی باید رعایت شود تا رضایت هر دو طرف تعیین شود و برای آن دسته اقامتگاههای گردشگری که استفاده از منابع بخشی از فضاهای اقامتی خود را به صورت مالکیت زمانی در اختیار میهمانان قرار میدهند، کاربرد دارد. جهت دانلود فایل PDF از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. استاندارد الزامات مالکیت زمانی اقامتگاههای گردشگری
ایجاد شده: 24/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 ضوابط
آموزشگاه آوای جلب سیاحان در زمینه خدمات جهانگردی و هتلداری فعال بوده و از طرف سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری برای اجرای دوره های مختلف مجاز شناخته شده و دارای مجوز می باشد. موسسه آموزشی آوای جلب سیاحان موسسه تخصصی فعال بخش خصوصی در حال حاضر بوده و دوره های آموزش کوتاه مدت در زمینه خدمات جهانگردی و هتلداری را برگزار می نماید. دوره های آموزشی مرتبط: دوره های مدیریتی فنی راهنمایان ایرانگردی و جهانگردی هتلداری آشپزی و مدیریت نوشیدنی ها راه های ارتباطی تلفن: 02188952133 - 02188952105 آدرس: بلوار کشاورز - ابتدای خیابان قدس - شماره 105 جهت دریافت اطلاعات در خصوص راه های ارتباطی این موسسه، می توانید از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 23/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/آبان/1401 مراکز آموزش کوتاه مدت
به گزارش هتلنیوز ، مجمع عمومی عادی و فوقالعاده جامعه هتلها و مراکز اقامتی استان اردبیل، ساعت 10 صبح روز چهارشنبه مورخ 22 خردادماه با حضور اعضا در محل سالن اجتماعات هتل لاله سرعین، برگزار خواهد شد. اصلاح ماده یک اساسنامه و سایر موارد پیشنهادی مجمع، گزارش هیاتمدیره و بازرسین، بررسی و تصویب ترازنامه و عملکرد مالی جامعه، انتخاب اعضای هیاتمدیره جدید و انتخاب بازرسین جدید، از جمله مهمترین موارد دستور جلسه این مجمع خواهد بود. مدیرعامل جامعه هتلها و مراکز اقامتی استان اردبیل در این خصوص، اظهار داشت: آن دسته از اعضای جامعه که داوطلب و کاندید شرکت در انتخابات هیاتمدیره و بازرسان هستند، بایستی جهت ثبت نام تا پایان وقت اداری روز دوشنبه مورخ 6 خردادماه به همراه مدارک به دفتر جامعه واقع در شهرستان سرعین، خیابان شهید زارع، مراجعه نمایند. "جعفر بذری" ابراز داشت: مدارک مورد نیاز جهت ثبت نام داوطلبان به شرح ذیل است: اصل و کپی شناسنامه و کارت ملی چهار قطعه عکس 4*3 اصل پروانه بهرهبرداری دارای اعتبار برای بهرهبرداران اصل و کپی برابر اصل مدرک تحصیلی دارا بودن حداقل 30 و حداکثر 70 سال سن دارا بودن حداقل مدرک کارشناسی و 2 سال سابقه عضویت منتهی به زمان کاندیداتوری تبصره 1: دارندگان مدرک تحصیلی کاردانی با پنج سال و دارندگان مدرک تحصیلی دیپلم با 6 سال سابقه عضویت منتهی به زمان کاندیداتوری، میتوانند ثبت نام کنند. تبصره 2: دارنده پروانه بهرهبرداری از سازمان یا کارت عضویت از جامعه فقط میتواند در یکی از جوامع تاسیسات گردشگری به عنوان عضو هیاتمدیره یا بازرس، ثبت نام نمایند. تبصره 3: بهرهبرداران تاسیسات گردشگری که دارای 15 سال سابقه باشند از شمول بند 6 و تبصرههای بعدی معاف می باشند.
ایجاد شده: 23/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 اخبار داخلی
به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلداری Hilton قصد دارد تا سال 2021، هتل جدیدی با برند محبوب و پرطرفدار خود به نام Canopy را در شهر "ونیز" ایتالیا، رونمایی و افتتاح کند. این خبر در پی توافق مدیریتی اخیر Hilton و Marseglia منتشر شده است. گروه هتلهای Hilton طی یک دهه اخیر با هتل Molino Stucky در شهر "ونیز" حضور داشته است. این گروه هتلداری در آن زمان به مواردی نظیر خلق تجربههای استثنایی برای میهمانان، اشتغالزایی معنیدار و ایجاد سهم پایدار در اقتصاد محلی، تاکید داشت و با حضور برند جدید خود نیز همین اهداف را دنبال خواهد کرد. هتل Canopy به بازسازی مدنی شهر در محلههای مجاور خود، کمک و مکان مهمی برای ملاقات با میهمانان ساکنان محلی، ایجاد خواهد کرد. به عبارت دیگر این هتل جدید، یک پروژه مهم برای راهاندازی مرکز تاریخی ونیز و احیای بخشی از شهر است که در حال حاضر در غفلت عمومی به سر میبرد. هتل Canopy در سال 2021 افتتاح خواهد شد و به بیش از 30 هتل گروه هتلداری Hilton در ایتالیا خواهد پیوست. افتتاح این هتل جدید تحت نظارت گروه Hilton در ایتالیا طبق برنامه اعلام شده به پیش میرود و همزمان دو هتل دیگر از این برند نیز در فرانسه افتتاح خواهد شد.
ایجاد شده: 23/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 اخبار خارجی
به گزارش هتلنیوز ، اعضای هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران در پی اتفاقات رخ داده در برگزاری انتخابات جامعه هتلداران استان کرمان با انتشار بیانیهای، اعتراض خود نسبت به دخالت مدیر و معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان در این انتخابات را اعلام نمودند. متن این بیانیه به شرح زیر است؛ بسمه تعالی با عرض سلام و قبولی طاعات خدمت تمامی مدیران، بهرهبرداران و کارکنان محترم مراکز اقامتی خاصه هتلداران معزز در این دوران که به وسیله استکبار جهانی خاصه آمریکای جهانخوار تحت تحریمهای نا عادلانه قرار گرفتهایم، عقیده داریم که صنعت گردشگری و هتلداری یکی از کوتاهترین مسیرها جهت توسعه پایدار اقتصادی کشور میباشد و لازمه این امر دشوار، استفاده از کلیه ابزار قانونی و تقویت تشکلهای قانونمند صنعت گردشگری و هتلداری است. هرچند مدیران اول و متولیان صنعت گردشگری کشور کاملاً به این مهم اعتقاد دارند امّا گاهی در بعضی از استانها، مدیران کل و معاونین گردشگری آنها با دخالت و اعمال نفوذ، موجباتی به وجود میآورند که باعث نگرانی شدید جامعه هتلداران ایران و سایر جوامع و تشکلهای استانها گردیده است که نمونه بارز آن، انتخابات فرمایشی است که در استان کرمان انجام شد . ضمن محکوم کردن چنین حرکاتی که زیبنده سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نمیباشد، اعلام میکنیم که کماکان بر تمامی دستورالعملها و اساسنامههایی که به صورت مشترک، تهیه و به تصویب رساندهایم، پایبندیم و عقیده داریم باید با تعامل و احترام متقابل با بخش دولت همکاری کرده و جهت پیشرفت ایران عزیزمان تمامی سعی خود را به کار ببریم و انتظار داریم دولت خدمتگزار نیز طریقی اتخاذ فرمایند تا احدی به خود اجازه ندهد خدشه به روابط و همکاری حسنه بخش خصوصی و بخش دولت وارد کند. هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران
ایجاد شده: 23/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 اخبار داخلی
شرکت Bayerische Versorgungskammer در یک مزایده برای سرمایهگذاری بلندمدت با شرکت GBI AG که در زمینه توسعه پروژههای ساختمانی فعال است، شریک شده تا در هتلهای آلمان، اتریش و سوئیس، سرمایهگذاری و آنها را مدیریت کنند. به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، شرکت Bayerische Versorgungskammer قصد دارد برای سرمایهگذاری خود از وام یک سازمان آلمانی تحت عنوان سرمایهگذاری جهانی، استفاده کند. استراتژی سرمایهگذاری جدید این شرکتها که برای آن حدود 500 میلیون پوند در نظر گرفته شده، این است که یک مجموعه بلندمدت و با ارزش، ایجاد کنند. همکاری مشترک این دو شرکت زمانی به طور رسمی آغاز شد که در ماههای ابتدایی سال 2019 نخستین سرمایهگذاری برای خرید هتل Linder در شهر "هامبورگ" صورت گرفت. این هتل که در یکی از بهترین مانطق آلمان قرار دارد، دارای 259 اتاق مدرن همراه با سالنهای بزرگ برای برگزاری رویدادها، کنفرانسها و جلسات است. لازم به ذکر است، شرکت Bayerische Versorgungskammer با ۷۷ میلیارد پوند دارایی، یکی از مهمترین موسسات مالی سرمایهگذار در آلمان محسوب میشود.
ایجاد شده: 22/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 اخبار خارجی
به گزارش هتلنیوز ، مراسم تکریم و معارفه مدیران کل اسبق و جدید میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران با حضور معاون توسعه مدیریت سازمان میراث فرهنگی، معاون عمرانی استاندار تهران، مدیران و معاونان سازمان میراث فرهنگی، فعالان بخش خصوصی و کارمندان اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران، برگزار شد. "پرهام جانفشان" مدیر کل جدید میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران در این مراسم ضمن تشکر و قدرداانی از اقدامات انجام شده در دورههای پیشین، اظهار داشت: در هر سه حوزه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، منابع بسیار ارزشمندی در استان تهران وجود دارد که باید با استفاده از منابع انسانی توانمند از این ظرفیتها استفاده کرد. مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران، ابراز داشت: از تجربیات و همراهی فعالان بخش خصوصی گردشگری استان تهران استفاده خواهیم کرد و از رسانهها و فعالان رسانهای هم میخواهیم که در این مسیر ما را همراهی کنند. "دلاور بزرگنیا" مدیر کل اسبق میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران نیز در این مراسم گفت: تردید نداریم با تجربیاتی که آقای "جانفشان" دارند، اتفاقات خوبی در اداره میراث فرهنگی استان تهران خواهد افتاد. "دلاور بزرگنیا" افزود: بخش خصوصی گردشگری استان تهران در این مدت با ما همراه بود و باید به این بخش اعتماد کامل داشته باشیم. صنعت گردشگری باید بر پایه و در کنار بخش خصوصی توسعه پیدا کند زیرا اگر قرار است در کشور به نفت وابستگی نداشته باشیم، باید توسعه صنعت گردشگری را دنبال کنیم و این امر بدون همراهی بخش خصوصی، میسر نمیشود. وی با تاکید بر پتانسیل بالای استان تهران در زمینه گردشگری، بیان داشت: استان تهران ظرفیتهای کمنظیری در حوزه گردشگری تاریخی، مذهبی و رویدادها دارد که باید در قالب بستههای گردشگری به گردشگران معرفی شود. وی در پایان گفت: خوشبختانه همه دستگاهها به اهمیت گردشگری پی بردهاند و غبار مهجوریت از گردشگری زدوده شده است.
ایجاد شده: 22/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 22/اردیبهشت/1398 اخبار داخلی
به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل لوکس و پنج ستاره Luckman Park با سرمایهگذاری بالغ بر 250 هزار پوند، قصد دارد تا ظرف مدت 6 هفته یک اسپای مدرن را بازسازی و آماده بهرهبرداری کند. مسئولین هتل Lucknam Park قرار است در این پروژه با بازسازی کامل استخرهای اصلی، استخرهای هیرو، اتاقهای بخار، سالن ورزشی و اضافه کردن گزینه یخ و یک سونا با امکانات بینظیر از نمکهای هیمالیا، چهرهای جدید به اسپای خود با نام ESPA ببخشند. خانم Claire Randle در طول مدت فعالیت به عنوان مدیر هتل Luckman Park همواره بخش جداییناپذیری از توسعه و پیشرفت این هتل بوده است و در زمان حضور خود، ناظر بر اجرای پروژه سرمایهگذاری 20 میلیون پوندی در این هتل و راهاندازی یک اسپا در سال 2008 بوده است. هتل Lucknam Park دارای 42 اتاق است و در زمینی به مساحت 500 هکتار، احداث شده است. رستوران این هتل با نام Hywel Jones دارای نشان "ستاره میشلن" است و یک اسپای لوکس و مجهز در کنار یک مدرسه آشپزی نیز در محوطه این هتل قرار گرفته است.
ایجاد شده: 22/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 اخبار خارجی
به گزارش هتلنیوز و به نقل از خبرگزاری ایسنا، معاون گردشگری کشور با تاکید بر اینکه "هاستل" در مصادیق تاسیسات گردشگری کشور تعریف نشده است، اظهار داشت: هر نوع فعالیتی با این عنوان، غیرقانونی و غیرمجاز تلقی میشود و قابل برخورد خواهد بود. معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی کشور، ابراز داشت: تا به امروز عنوان "هاستل" جزو مصادیق تاسیسات گردشگری نبوده است. این مصادیق در 16 بند و 29 مورد مشخص شده و به امضای هیات وزیران نیز رسیده است که بر این اساس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، اختیار صدور مجوز، تمدید، نظارت و تعرفهگذاری آنها را دارد. حتی در آخرین ویرایش که در سال 1394 انجام شد، مصداقی با عنوان هاستل به آئیننامه مربوطه اضافه نشد. "ولی تیموری" برخورد با واحدهای تحت عنوان "هاستل" را قانونی دانست و گفت: این اقدام به دلیل فعالیت غیرمجاز آنها بوده است هر چند که راهاندازی هاستل در کشور به لحاظ ساختاری، مشکلی ندارد. "تیموری" تصریح کرد: ابتدا لازم است برای عنوان "هاستل" معادل یا معنی فارسی پیدا شود که برای ذینفعان، ذینفوذان و ذیربطان، مشخص و قابل درک باشد. زمانی که تعریف مشخص نباشد، هر کسی هر طور که میخواهد عمل میکند و حتی ممکن است یک زیرپله را به هاستل تبدیل کنند. وی افزود: اقدام بعدی آن است که بر اساس همان تعریف، عنوان معادلسازی شده به مصدیق تاسیسات گردشگری اضافه شود و نظارتها نیز بر همین اساس صورت گیرد. البته با توجه به نوع مصوبه صادر شده از سوی هیات وزیران، سازمان میراث فرهنگی، نه تنها اختیاری برای افزودن این عنوان به آئیننامه ندارد بلکه حتی نمیتواند کلمه سایر و سه نقطه را در بخش مصادیق تعریف شده برای تاسیسات گردشگری اضافه کند. معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی کشور، ادامه داد: با توجه به تنوع مصادیق اقامتی، قطعا آنهایی که میخواهند در بخش اقامتی فعالیت کنند در قالب آئیننامه ایجاد، اصلاح، تکمیل، درجهبندی و نرخگذاری تاسیسات گردشگری و نظارت بر آنها، مطابق با مصادیق تعریف شده برای تاسیسات گردشگری این امکان را دارند و محدودیتی از این حیث وجود ندارد. این مقام مسئول همچنین بیان داشت: برای اصلاح آئیننامه مذکور نیز تغییراتی در نظر داریم تا برخی ابهامها مانند محوطههای گردشگری یا مراکز دریایی، برطرف شود و همزمان، دو مصداق پانسیون و اقامتگاه جوانان را که در اصلاح قبلی از قلم افتاده بود را اضافه کنیم. ممکن است هاستل را بتوان در قالب و مجوز اقامتگاه جوانان، تعریف کرد. وی در خصوص اختلافات به وجود آمده با وزارت علوم در خصوص مرجع صدور مجوز پانسیون نیز گفت: طبق تعاریف موجود، باید 60 درصد مهمانان در پانسیون اقامت دائم نداشته باشند. در حالیکه بیشتر این اقامتگاهها اکنون خوابگاه دانشجویی شدهاند که در تعریف و اصلاح جدید باید به این مسائل رسیدگی شود. معاون گردشگری کشور در پایان گفت: به هر حال نیاز است تا آئیننامه ایجاد، اصلاح، تکمیل، درجهبندی و نرخگذاری تاسیسات گردشگری و نظارت بر آنها، اصلاح، ابهامزدایی و برخی ساختارها، باز تعریف شود.
ایجاد شده: 21/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 21/اردیبهشت/1398 اخبار داخلی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به مطالبی در مورد ظاهر حرفهای یک میزبان میپردازیم. ظاهر شخصی در شغل میزبانی به میهمان، یک احساس خوب در اولین دیدار میدهد. میهمان در نتیجه این احساس اولیه، یک تصور ماندگار از رستوران شما خواهد داشت. از آنجا که شما یکی از کارکنان رستوران هستید که در معرض دید میهمان هستید لذا ممکن است میهمان تا حد زیادی بر اساس ظاهر و کیفیت سرویسی که ارائه میکنید، رستوران شما را قضاوت کند. یونیفرم یونیفورم یک لباس است که نوع اشتغال فرد دارای یونیفرم را مشخص میکند. پرستاران، افسران پلیس، خلبانان، اعضای نیروهای مسلح و میزبانها، یونیفرم میپوشند. ظاهر یونیفرم شما بر روی میهمانان شما تاثیر میگذارد. یک یونیفرم تمیز و شیک میتواند یک تصویر از یک رستوران بهداشتی را در ذهن میهمان ثبت کند. اگر لباس شما خیس یا چروک شده باشد، میهمانان به راحتی تحت تاثیر قرار نمیگیرند و میهمانانی که مطمئن شوند لباس شما نشانی از استانداردهای عملیاتی رستوران شماست، ممکن است هرگز به رستوران شما بازنگردند. یک میزبان باید در هر روز کاری، یک لباس تمیز بر تن کند و برای موارد اورژانسی، یک دست یونیفرم اضافی در محل کار نگه دارد. دامن، شلوار، کت و بقیه لباسهای فرم باید شسته، تمیز، مرتب و اتو کشیده باشند. امروزه بسیاری از لباسهایفرم، از ترکیبهای فیبر مصنوعی ساخته شدهاند که نگهداری آنها آسان است. اگر بر روی یونیفرم غذا بریزد، باید در سریعترین زمان ممکن، لکهها را پاک کرده و یونیفرم را با توجه به دستورالعملهای تولید کننده، شستشو دهید. اگر یونیفرم شما پاره شده است، قبل از اینکه آنرا دوباره بپوشید، باید آنرا تعمیر کرده، دکمهها را چک کنید و درزهای آن را بررسی نمایید. به یاد داشته باشید که لباس شما منعکسکننده استانداردهای رستوران شماست. یک یونیفرم باید کاملا مناسب و فیت بدن باشد. اگر خیلی کوچک باشد، حرکت فیزیکی میزبان را محدود میکند. شلوار باید کمی آزاد بوده و خیلی تنگ نباشد. اگر یک خانم میزبان به عنوان بخشی از یونیفرم خود، یک دامن بپوشد، باید دامنی مناسب و مد روز و مرتب باشد اما نباید خیلی کوتاه باشد که هنگام خم شدن یا فعالیتهای روزانه خود، بدنش آشکار شود. کفشها بخشی از یونیفرم هستند و باید روزانه مورد توجه قرار گیرند. کفش مناسب، کفشی است که انگشتان پا را نزدیک هم نگه دارد، پاشنه کوتاه داشته باشد و به قوس کف پا آسیب نرساند. کفشها باید کفهای لاستیکی داشته باشند تا سُر خوردن و افتادن به حداقل برسد. همواره کفشهای کهنه و خراب را تعویض کنید و اطمینان حاصل کنید که کفشهایتان برای کار تمیز و براق است. یک جفت کفش اضافه در محل کار داشته باشید، مخصوصا اگر یک میزبان تمام وقت هستید. گاهی اوقات کفش خود را تغییر دهید تا از بروز مشکلات پا و کمر جلوگیری کنید. حلقههای عروسی و زنجیر و ساعتهای مچی کلاسیک را میتوان استفاده کرد اما جواهرات تزئینی مانند دستبند، حلقههای تزئینی و مواردی از این دست، مناسب یک میزبان نمیباشند. زمانی که با غذا و خوراکی سر و کار دارید، استفاده از جواهرات تزئینی هم حرفهای نبوده و هم بهداشتی نیست.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی