به گزارش هتل نیوز ؛ " کریم بیگی " رئیس جامعه حرفهای هتلداران اصفهان گفت : گردشگران چینی این روزها حضور پررنگتری در اصفهان و سایر شهرهای توریستی مانند شیراز دارند که دلیل آن را میتوان در ارتباطات خوب دو کشور جستوجو کرد. او ضمن اعلام اینکه با ارائه خدمات خوب میتوانیم شاهد ورود موجی از گردشگران چینی به کشورمان باشیم گفت : اگر یک توریست خارجی بخواهد در هتلهای چهار و پنج ستاره اقامت داشته باشد به طور متوسط بین ۳۰ تا ۴۰ دلار میپردازد و همین موضوع آنها را ترغیب میکند که چنین گزینههایی را در اولویت قرار دهند. وی افزود : توریستهای چینی علاقهمند به بازدید از سایتها و آثار تاریخی کشورمان هستند اما اقامت در خانههای سنتی برایشان جذابیتی ندارد. چینیها معمولا مقید هستند غذای خودشان را در طول سفر داشته باشند و در رستورانها این غذاها سرو شود. گردشگران چینی گرچه دوست دارند غذاهای محلی کشور میزبان را تجربه کنند اما برایشان قابل قبول نیست که در تمام طول سفر چند روزه این غذاها برایشان سرو شود. رئیس جامعه حرفهای هتلداران اصفهان تاکید کرد : باید در هتلها آموزشهای لازم برای ارائه غذای چینی را به سرآشپزها ارائه کنیم.
ایجاد شده: 17/اردیبهشت/1402 آخرین ویرایش: 17/اردیبهشت/1402 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز؛ صنعت مهماننوازی در قطر یکی از سریعترین صنایع در حال رشد با ترکیبی عالی از افراد باتجربه و تازه واردان است. رویداد Leaders in Hospitality awards، در قطر متخصصان صنعت غذا، نوشیدنی و هتلداری را زیر یک سقف گرد هم می آورد. جوایز بین گروههای مختلف در صنعت هتلداری تقسیم میشوند و همه جنبههای بازار را از مقاصد میانرده و معمولی تا لوکس پوشش میدهد.
ایجاد شده: 13/اردیبهشت/1402 آخرین ویرایش: 13/اردیبهشت/1402 اخبار خارجی
به گزارش هتل نیوز؛ " مهدي قاسميان " رئيس هیات مديره جامعه راهنمايان ايرانگردی و جهانگردی گفت : دهههاست که بلوک غرب انزوای همهجانبهای بر ایران تحمیل نموده و سفر هر گردشگری به کشور گامی در مقابله با این انزواست. او گفت : از سوی دیگر، صنعت گردشگری فاقد زیر ساخت های لازم میباشد و ویروس کرونا هم آسیب شدیدی به صنعت گردشگری زده است؛ لذا لغو یک طرفه روادید میتواند نتایج معکوس به بار آورد. وی افزود : برخلاف دیدگاه وزير محترم گردشگری و مشاوران غیرمتخصصِ پیرامونِ ایشان، تنها راهنمايان حرفهای تورهای ورودی که در خط مقدم صنعت گردشگری با مشکلات دائمی مربوط به سفر، هتلها، بهداشت، غذا و رانندگان آشنا هستند میتوانند به مديريت این نارساییها و کسب رضایت گردشگران (بازاریابی بی هزینه) کمک کنند. رئيس هیات مديره جامعه راهنمايان ايرانگردی و جهانگردی تاکید کرد : وزیر گردشگری کنونی ترکیه یک راهنماست، به وزیر محترم توصیه میکنیم اگر راهنما نیستند، دست کم از راهنمایان حرفهای مشاوره بگیرد نه از مشاوران ناکارآمد و ناآشنا به گردشگری.
ایجاد شده: 13/اردیبهشت/1402 آخرین ویرایش: 13/اردیبهشت/1402 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز و به نقل از شهر آرا؛ عدهای از کارشناسان گردشگری بر این باورند که پرداخت نرخی متفاوت توسط گردشگران خارجی در ایران وجهه خوبی ندارد و این موضوع میتواند مایه آبروریزی برای ایران باشد. همانطور که در سایر کشورهای دنیا، هتلها و واحدهای اقامتی از مردم کشور خود و گردشگران یک نرخ ثابت دریافت میکنند، در ایران نیز باید چنین رفتار شود. با توجه به افزایش تورم در ایران و کاهش شدید ارزش پول ملی، هتلداران و صاحبان واحدهای اقامتی معترضند که چرا باید به گردشگران و اتباع خارجی یارانه تعلق بگیرد. دولت در بسیاری از جاها به مردم یارانه میدهد، صرف از اینکه چطور میتوان این یارانه را از مردم و اتباع خارجی جدا کرد، باید نرخهای تعیین شده برای آن هم مسیر اصولی را طی کنند، چرا که اگر هتلدار به گردشگر خارجی نرخ ارزی بدهد، سایر بخشها مانند حوزه غذا و بهداشت نیز مدعی ارائه خدمات به گردشگران خارجی با نرخ ارزی خواهند شد.
ایجاد شده: 12/اردیبهشت/1402 آخرین ویرایش: 12/اردیبهشت/1402 اخبار داخلی
به گزارش هتل نیوز؛ " نیکلای کوملیچنکو " بازیکن تیمملی روسیه درباره سفرش به ایران گفت : از نظر کیفیت محصولات ما در روسیه خیلی بهتر هستیم. حتی نمیتوانم بگویم چند سطح بالاتر. او گفت : در غذا و اینترنت مشکلات زیادی داشتیم. بازیکن تیمملی روسیه افزود : برای اتصال به اینترنت درست مثل ۱۰ سال پیش در روسیه مجبور بودم در راهرو هتل بنشینم.
ایجاد شده: 6/فروردین/1402 آخرین ویرایش: 6/فروردین/1402 اخبار داخلی
دیزین که متشکل از ۲۳ پیست متفاوت است از جمله پیست های قله، گوزنی، دره، نیم قله، چمن و دیگر مسیرها بشقابی و چکشی و همچنین برف بی نظر آن، یکی از پیست های منحصر به فرد اسکی خاورمیانه است که توان بالایی در ارائه سرویس به ورزش دوستان و توریستان داخلی و خارجی را دارد. رستوران های مختلف که در ناحیه های متفاوت در داخل پیست ساخته شده، بسیار این سایت ورزشی را زیبا و هیجان انگیز کرده. کلبه های متفاوت در مسیر های مختلف برای ارائه غذا و نوشابه بسیار زیبا و به جا طراحی شده اند و در انتها هتل دیزین، زمین بازی ، استخر و کلبه های چوبی بسیار زیبا که برای خدمات اقامتی محیطی ویژه اند، همه و همه سرمایه های ملی ما هستند که ذره ذره مقابل دیدگان دوستار گردشگری و ورزش از بین میروند!. در مطلبی که چند وقت پیش ارائه کردم، مباحثی راجع به جاده چالوس طرح شد، در آن مطلب اشاره شد که در توسعه گردشگری به عنوان نیازی بر روند مدرنیته ای که از قبل انقلاب آغاز شده بود ، جاده چالوس به عنوان گذرگاهی برای عبور به سمت شمال انتخاب شد و در کنار آن برنامه ای برای تبدیل این جاده منحصر بفرد به مقصد گردشگری وجود داشت، طرح هایی چون: آب اسکی و هتل واریان، پیست های اسکی دیزین و خور، هتل دیزین و هتل گچسر به عنوان تفرج گاه هایی برای فصل سرد و گرم، شهودی بر این ادعاست. پس از انقلاب بر عکس انتظار، آرام آرام نقش مقصدی جاده چالوس یا همان جاده ۵۹ کم رنگ و کم رنگ تر شد: تخریب آب اسکی، هتل واریان، پیست خور، مشکلات متعدد رستوران های جاده چالوس و ترس مادام از پلمپ و تخریب به دلایل مختلف و عدم ارائه راهکار پایدار برای مشکلاتی چون دفع فاضلاب، موازی کاری های بین سازمانی و یا طرح های مبنی بر انتقال آب جاده چالوس از تونل های آبی را میتوان نشان از سیاست کلی دولت مردان پس از انقلاب دانست. در صورتی که انتظار می رفت با رشد لجام گسیخته مناطق شهری و کلانشهر شدن تهران و کرج و کمبود سرانه های اوقات فراغت دراستان های مذکور(مقصود استان البرز و تهران است) این گونه تفرج گاه ها مورد توجه ویژه جهت توسعه پایدار گردشگری قرار گیرند. از طرفی دیگر برای همگان واضح و روشن است که آسیب های محیط زیستی اطراف این دو کلانشهر، زمین خواری ها، از بین رفتن زمین های کشاورزی و باغات، از بین رفتن چشم انداز ها، تشکیل فضاهای ناهمگون پیراشهری و غیره، همگی حاصل از نگاه های دوره ای و بخشی ،عدم نگاه آمایشی درست در مدیریت کلان در کشور است. و شاید هیچ تصوری نیست که عدم تأمین اوقات فراغت چه مشکلاتی را در پی دارد: از هجوم به شهر های شمالی ایران و شهر های ترکیه گرفته تا مشکلات روحی برای شهروندانی که جز ترافیک و فشار زندگی و آلودگی چیزی برای گذران اوقات فراغت ندارند. همچنین به مخاطره افتادن تعداد زیادی روستا و بیش از هزاران شغل مستقیم و غیر مستقیم در ارتباط با گردشگری این جاده مهم و سایت بی نظیر گردشگری. اما با وجود این نگاه، دیزین به عنوان یکی از پروژه های مقصد شدن جاده چالوس همچنان ماند، بقاء سخت دیزین حاصل تلاش بومیان روستای ولایت رود که میراث دار پیشه پدرانشان بودند و برف و اسکی را تنها نقطه اتکا نگه داشت خاک و آب خود می دانستند بود و شاید تقاضای ریشه دار مردم به ورزش اسکی. این سایت زیبای ورزشی- گردشگری نه تنها سالها توسعه و سرمایه گزاری درستی در آن انجام نشده، بلکه از آن امکان باقی مانده نیز درست حفاظت و مدیریت نشده است و امروز هتل اصلی مجموعه (که توسط بخش دولتی مدیریت میشود) ، با کمترین تغییر نسبت به قریب به نیم قرن گذشته، به دلیل عدم ارائه خدمت درست مورد شکوائیه مراجعین است. نکته مورد تأسف این است که با وجود برف بسیار عالی بارش های اخیر از ابتدای فصل پیست با ظرفیتی محدود باز شد، یعنی تعدادی از بالابرها مهم ( برای مثال تلکابین قله ) از ابتدای فصل به علت عدم استاندارد سازی از سرویس دهی خارج شده بودند.و در چند روز اخیر با کمال ناباوری و اتفاقی منحصربفرد در تاریخ این پیست به علت عدم تأمین امنیت در تأسیسات بالابری در بهترین زمان بهره بردای با حکم دادستانی محترم پلمپ شد. اما سوال اینجاست، امروز که ما به عنوان مدعی توسعه گردشگری و ورزش و متولی تأمین اوقات فراغت، نمایشگاه گردشگری برگزار میکنیم و در تهران و شهرستان ها هیاهویی به راه می اندازیم و میلیارد ها صرف تبلیغ جاذبه های استان ها میکنیم (بیلبورد هایی که در شهرهای مختلف جهت تبلیغ گردشگری استان ها نصب شد)، اما امکان مهمی را در نزدیکی پر جمعیت ترین بخش کشور لگد مال میکنیم؟ و تقصیر را از این سازمان بر گردن آن سازمان و از آن اداره به گردن اداره ای دیگر می اندازیم؟ آیا این تبلیغ و این عمل در تناقض باهم نیستند؟! به نظر می رسد ما هیچ کاری مثبتی که برای این سایت انجام نمیدهیم که هیچ، تمامی اعمال ما در جهت تخریب آن است تا این امکان طلایی را که ما میراث دارش هستیم آنقدر به خاک بکشانیم تا نابودش کنیم، آنچه بر سر آب اسکی آمد. ✍️ علیرضا فرازنده - فعال هتلداری و گردشگری
ایجاد شده: 8/اسفند/1401 آخرین ویرایش: 8/اسفند/1401 مقالات و یادداشت ها
به گزارش هتل نیوز و بر اساس بررسیهای پلتفرم تحقیق بازار QuMind ؛ نسل Y و Z قرار است صنعت گردشگری را نجات دهند، چرا که بیش از ۴۲درصد از آنها در برنامهریزی خود قصد افزایش هزینههای سفر و گردشگری در مقایسه با سال ۲۰۲۲ را دارند. ۴۲درصد از افراد رده سنی بین ۱۸ تا ۳۴ سال بهرغم نگرانیهای بسیار درباره بحران هزینههای زندگی، قصد دارند در سالجاری هزینه بیشتری را برای سفر و گردشگری اختصاص دهند اما گروه سنی میانسال نسبت به بحران هزینههای زندگی بر تصمیمات آنها درباره سفر نگرانیهای بیشتری دارند و بر تصمیمات آنها بر سفر تاثیر گذاشته است. بسیاری از مصرفکنندگان بریتانیایی در حال کاهش جدی هزینههای تعطیلات خود هستند تا راهی برای صرفهجویی در هزینههای سفر خود در این دوران دشوار پیدا کنند. با این حال، افراد جوانتری که ممکن است احساس کنند تجربه سفر در طول کووید را از دست دادهاند، بهرغم افزایش نگرانیها در مورد بحران هزینه زندگی، همچنان هزینههای سفر خود را افزایش میدهند. این پژوهش نشان میدهد که شرکتها بهمنظور جذابتر کردن تعطیلات برای افراد ۱۸ تا ۳۴ ساله، سه پیشنهاد برتر سفری این گروه یعنی لغو رایگان، وعدههای غذایی و ارتقای رایگان هتل را دنبال میکنند. بر اساس این گزارش، حدود ۷۰درصد از افراد این دو نسل لغو رایگان را در اولویت قرار میدهد، ۶۲درصد وعدههایی غذایی سفر و ۵۸درصد ارتقای رایگان هتل را در سفرها مدنظر قرار میدهند. روشهای بازاریابی این معاملات سفر برای شرکتهای مسافرتی برای افراد ۱۸ تا ۳۴ ساله به طور قابلتوجهی با نسلهای قدیمی متفاوت است. در حالی که تا چند سال پیش، منبع اصلی ارتباطات بازاریابی سفر در تمام گروههای سنی برای معاملات و مبادلات سفر استفاده از «ایمیل» بوده و اطلاعات مربوط به خطوط هوایی و هتلها از این وسیله ارتباطی در اختیار مشتریان قرار میگرفت، اما امروزه این شیوه تبلیغاتی برای نسل جوان تغییر کرده و تبلیغات رسانههای اجتماعی و پستهای اینفلوئنسرها برای افراد ۱۸ تا ۳۴ ساله بسیار تاثیرگذارتر از افراد بالای ۵۵ سال بوده است. ۳۲درصد از افراد نسل جوان سفرهای خود را بر اساس تبلیغات شبکههای مجازی انتخاب میکنند این در حالی است که این رقم برای نسل قدیمی بالای ۵۵ سال تنها یکدرصد است. با نگاهی گستردهتر، صنعت سفر و گردشگری سال سختی را در پیش خواهد داشت، زیرا بیش از نیمی از بریتانیاییها افزایش هزینه سفر، نرخ انرژی و بحران هزینههای زندگی را به عنوان عامل اصلی وتاثیر مستقیم بر برنامهریزی تعطیلات برای سال ۲۰۲۳ عنوان کردهاند. تقریبا یکسوم از بریتانیاییها (۳۱درصد) قیمت کلی سفر را مهمترین عامل در انتخاب مقاصد برای گذران تعطیلات میدانند. این نشاندهنده کاهش هزینههای سفر در سال ۲۰۲۲ است. حدود ۴۲درصد از مصرفکنندگان بریتانیا گزارش کردند که در مقایسه با سالهای گذشته کمتر برای سفر و گردشگری هزینه کردهاند. حتی هزینه تعطیلات در طول سال برای ۳۹درصد از افراد بهطور میانگین ۵۰۰ پوند یا کمتر بوده است. در سال ۲۰۲۳، پیشبینی میشود که هزینههای کلی کاهش بیشتری را تجربه کند. در حالی که ۳۹درصد از بریتانیاییها انتظار دارند هزینههای کلی خود را حفظ کنند، ۳۳درصد پیشبینی میکنند هزینهها کاهش بیشتری داشته باشد.
ایجاد شده: 24/بهمن/1401 آخرین ویرایش: 24/بهمن/1401 اخبار خارجی
🔸 سفر کم شتاب به معنای لذت بردن از رفتن به مکانهای جدید، اکتشاف فرهنگهای هر منطقه، احترام به محیط زیست، همدم شدن با بومیان و استفاده از سفر به صورت بهینه است. 🔸 سفر کم شتاب بعد از مطرح شدن فرهنگ غذای کم شتاب که از سال ۱۹۸۰ و در میان اعتراضات به باز شدن شعبه مکدونالد شهر رم به وجود آمد، منشعب شد. 🔸 در سفر کم شتاب عجله کردن معنی ندارد و اگر برای خرید میروید تا زمانی که دلتان بخواهد در میان مغازهها میچرخید. 🔸 سفر و گردشگری کم شتاب فرهنگی جدید است، فرهنگی که عکس گرفتن، مشاهده، شناخت و حضور در جاذبههای توریستی مهم است و صرفاً سیر شدن بدون اهمیت به غذایی که خورده میشود نیست. 🔸 در سالهای اخیر تورهایی هم برای سفر کم شتاب راهاندازی شده و سایتها و انجمنهای اینترنتی زیادی تحت این عنوان شکل گرفتهاند.
ایجاد شده: 23/بهمن/1401 آخرین ویرایش: 23/بهمن/1401 مدیریت هتلداری
شانزدهمین نمایشگاه بینالمللی گردشگری و صنایع وابسته تهران از روز گذشته در محل دائمی نمایشگاههای بینالمللی تهران آغاز شد. علی رقم وعدههای وزارت گردشگری در عدم ارائه مواد غذایی همانند آش در سیاهچادرها، مشاهدات خبرنگار هتل نیوز نشان میدهد تعداد محدودی از این غرفهها نسبت به ارائه برخی محصولات غذایی اقدام کردهاند.
ایجاد شده: 19/بهمن/1401 آخرین ویرایش: 19/بهمن/1401 اخبار داخلی
در ابتدا اگر تخته تکان می خورد یک کاغذ یا دستمال را مرطوب کنید و زیر تخته قرار دهید تا مانع از تکان خوردن تخته شود. یکی از روش های نادرست دست گرفتن چاقو قرار دادن انگشت اشاره روی پشت تیغه چاقو است. در این حالت زیاد نمی توانید جهت چاقو را کنترل کنید و ممکن است تیغه چاقو به سمت دست تان برگردد، به علاوه ممکن است چاقو به اطراف بچرخد و به دست آسیب برسد. هنگامی که چاقو را دست می گیرید دست باید اطراف دسته چاقو باشد و هیچکدام از انگشت ها نباید از دسته چاقو بیرون بزند. هنگام بریدن یا خرد کردن غذا را با دست دیگر به حالت چنگال نگه دارید و انگشت ها را خم کنید و انگشت شست را زیر انگشت ها مخفی کنید. قوزک انگشت ها مثل یک محافظ در مقابل تیغه چاقو عمل می کند و مانع از بریدن انگشت ها می شود. هنگامی که غذا را ریز ریز خرد می کنید دست دیگر را روی تیغه چاقو قرار دهید و با همین دست فشار وارد کنید.
ایجاد شده: 9/بهمن/1401 آخرین ویرایش: 9/بهمن/1401 آشپزی
به گزارش هتل نیوز، " سید مصطفی فاطمی " مدیرکل توسعه گردشگری داخلی گفت ؛ سال گذشته اولین سالی بود که ما گردشگری خوراک را به نمایشگاه آوردیم و چندان با ساختار مدنظر ما هماهنگ نبود. امسال بحث غذا را به آن شکل نخواهیم داشت. او ادامه داد ؛ تأکیدی که داشتیم این بوده که هیچ گونه فروش غذایی نداریم حتی غذاهای سنتی ایرانی، مگر در بسته بندی های خاص، هیچ گونه پخت غذا هم در محوطه و کل نمایشگاه نخواهیم داشت. " فاطمی " گفت ؛ اما حضور شرکت های قوی در حوزه تجهیزات رستورانی، استانداردسازی رستوران و مراکز هتلی در نمایشگاه شانزدهم پررنگ تر است. مدیرکل توسعه گردشگری داخلی افزود ؛ چندسالی حضور شرکت های خارجی را نداشتیم اما خوشبختانه امسال استقبال خوبی شد و کشورهای زیادی زیادی همچون مالزی، هند، ترکیه، عراق، روسیه، ترکمنستان، تاجیکستان، قرقیزستان و ... در نمایشگاه امسال حضور دارند. این درحالی است که سال گذشته جمله " امسال در نمایشگاه گردشگری آش نمیفروشیم " از سوی معاون گردشگری در رسانهها ترند شده بود اما به واقع شاهد عکس این جمله بودیم.
ایجاد شده: 25/دی/1401 آخرین ویرایش: 25/دی/1401 اخبار داخلی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و به نقل از یورو نیوز فارسی، بررسی شرکت گلوبالدیتا نشان میدهد که سالانه بیش از ۵۰۰ میلیون گردشگر به ۴۴ کشور اروپایی سفر میکنند که در این میان دو کشور پذیرای ۳۰ درصد از این تعداد گردشگر هستند. فرانسه پیش از همهگیری کووید با جذب ۸۸.۱ میلیون گردشگر در سال ۲۰۱۹ مهمترین مقصد توریستی در جهان بود. هر چند این جایگاه در سال ۲۰۲۱ به اسپانیا رسید ولی فرانسه با ثبت ورود ۶۶.۶ میلیون گردشگر در سال ۲۰۲۲ در حال پیشی گرفتن از اسپانیا و بازگشت به جایگاه نخست است. فرانسه نه تنها در بین گردشگران اروپایی به ویژه بریتانیاییها، آلمانیها و بلژیکیها - محبوب است، بلکه از مهمترین مقصدهای گردشگران چینی و آمریکایی است. گلوبالدیتا برآورد کرده که تعداد گردشگران ورودی به فرانسه بین سالهای ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵ با نرخ سالانه ۱۲.۱ درصد رشد کند که در این صورت، این کشور در سال ۲۰۲۵ میزبان ۹۳.۷ میلیون گردشگر خارجی خواهد بود. اسپانیا در شرایطی با استقبال از ۲۶.۳ میلیون گردشگر در سال ۲۰۲۱ توانست با عبور از فرانسه به رتبه اول جهان صعود کند که تقریبا تمامی کشورهای جهان درگیر موجهای پی در پی همهگیری ویروس کرونا بودند و اعمال محدودیتهای اجتماعی گسترده امکان سفرهای توریستی را از میان برده بود. انتظار میرود، اسپانیا تا سال ۲۰۲۵، مقصد سفر ۸۹.۵ میلیون گردشگر خارجی شود. گلوبالدیتا شکست این دو کشور را از سوی سایر رقبا تقریبا غیرممکن میداند، چرا که برگزاری جشنوارهها، فرهنگ و غذای این دو کشور را در کنار سواحل گسترده و زیبا، واجد جذابیت بالایی برای گردشگران بینالمللی ارزیابی میکند.
ایجاد شده: 23/دی/1401 آخرین ویرایش: 23/دی/1401 اخبار خارجی