عدم حمایت دولت از راهنمایان گردشگری جای سوال و تعجب دارد

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری سراسر کشور معتقد است بسته‌ای که دولت برای حمایت از صنعت گردشگری و فعالان این حوزه پیش‌بینی کرده، می‌تواند شروع یک کمک باشد اما واقعیت این است که این بسته حمایتی برای تاسیسات گردشگری راه‌گشاست و دولت تا این لحظه برای حمایت از نیروی انسانی متخصص صنعت گردشگری به ویژه راهنمایان گردشگری، کمکی نکرده است. "محسن حاجی‌سعید" اظهار داشت: در واقع تا این لحظه اقدام حمایتی ملموسی برای راهنمایان گردشگری اتفاق نیفتاده است. البته وزارت گردشگری در نامه‌هایی که خطاب به معان اول رئیس‌جمهور ارسال شده، مستقیماً به راهنمایان اشاره کرده و به لزوم حمایت از آنها تاکید کرده است اما اینکه چرا حمایت از این افراد هنوز در مرکز توجه دولت قرار نگرفته، سؤالی است که همچنان پابرجاست. "حاجی‌سعید" ابراز داشت: آنچه که شاید بتواند کمک موثر دولت به نیروی متخصص صنعت گردشگری قلمداد شود، اعطای وام بلاعوض با تنفس یکساله به بخش کوچکی از اهالی این صنعت است زیرا مشاغل دیگر فعال در کشور به صورت موقتی تعطیل شده‌اند اما فعالیت راهنمایان گردشگری از زمستان سال گذشته و به واسطه وقوع حوادث مختلف تا حدودی مختل شده است. وی ادامه داد: در حالت خوش‌بینانه، شغل راهنمایان گردشگری در فصل پائیز به حالت طبیعی خود باز خواهد گشت و اگر بخواهیم با بدبینی نیز پیش‌بینی کنیم، این وضعیت در اواسط سال آینده احیا خواهد شد زیرا بر اساس تحلیل‌های صورت گرفته، گردشگری بین‌المللی در فاصله زمانی 10 ماه بعد از مهار ویروس کرونا به شرابط نرمال برمی‌گردد. رئیس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری سراسر کشور، گفت: کمک دولت به فعالان صنعت گردشگری باید بلافاصله باشد. بخشی از راهنمایان گردشگری به دنبال این هستند که بتوانند در مشاغل دیگر، کار پیدا کنند و ما تلاش می‌کنیم تا مشاغلی را برای این افراد پیدا کنیم که برای آنها درآمد ایجاد کند اما وابستگی در این راهنمایان گردشگری ایجاد نکند که آن‌ها نتوانند در آینده به بدنه صنعت گردشگری برگردند. وی تصریح کرد: اگر نیروی متخصص از صنعت گردشگری خارج شود، آموزش نیروی جدید زمان‌بر و بسیار پرهزینه خواهد بود و گردشگری کشور را ۳ تا ۴ سال به حاشیه می‌برد. بنابراین هم‌اکنون باید از نیروی متخصص صنعت گردشگری حمایت کنیم تا در آینده بتوانیم با در شرایط ویژه‌ای که پس از رفع بحران کرونا به وجود می‌آید با تمام قدرت در چرخه گردشگری بین‌المللی حاضر شویم. وی افزود: اگر صنعت گردشگری در شرایط فعلی نیروی متخصص خودش را از دست بدهد، چگونه پس از مهار ویروس کرونا به شرایط مطلوب خودش باز خواهد گشت؟ رئیس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری سراسر کشور در پایان گفت: راهنمایان گردشگری از وقوع حوادثی مانند ویروس کرونا، بیشترین آسیب را می‌بینند و بیشترین مدت بیکاری و دریافت نکردن دستمزد را باید متحمل شوند. از سوی دیگر به عنوان پیشرانان صنعت گردشگری با توجه به ماهیت کارشان، کارفرما‌های متعددی دارند و به همین دلیل از بیمه اجباری محروم هستند.

دولت با تمام توان و ظرفیت در کنار فعالان اقتصادی بخش‌های مختلف خواهد بود و آنها را تنها نخواهد گذاشت

به گزارش هتل‌نیوز ، نشست وزیر و فعالان بخش خصوصی گردشگری کشور با معاون اول رئیس‌جمهور و رئیس کل بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران به منظور بررسی عملکرد وزارت گردشگری در سال گذشته و همچنین گفتگو درباره مهمترین چالش‌های ناشی از ویروس کرونا و مسائل و مشکلات مالی در حوزه میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، روز شنبه مورخ 16 فروردین‌ماه در محل وزارت گردشگری، برگزار شد. در ادامه مهمترین اظهارات "اسحاق جهانگیری" معاون اول رئیس‌جمهور در این نشست را ملاحظه می‌فرمائید. فعالان و بنگاه‌های اقتصادی زیرمجموعه وزارت گردشگری مانند هتل‌ها و اقامتگاه‌ها بیشترین آسیب‌ها را از شیوع ویروس کرونا متحمل شده‌اند. باید با اقدامات و برنامه‌ریزی‌های مناسب اجازه ندهیم تا بخش‌های گردشگری و زیرمجموعه‌های آن دچار آسیب شوند. یکی از اصلی‌ترین تبعات کرونا بر بخش گردشگری تحمیل شده و منجر به کاهش سفرها و در نتیجه ضرر و زیان هتل‌ها، تورها و آژانس‌های گردشگری شده است. بنگاه‌ها و فعالان اقتصادی زیرمجموعه وزارت گردشگری کانون مهمی برای اشتغال‌‌زایی و ارزآوری هستند و باید مورد حمایت قرار گیرند. موضوع سلامت و درمان مردم اصلی‌ترین و مهم‌ترین اولویت دولت است و در کنار آن، مسائل و تبعات اقتصادی ناشی از کرونا نیز اولویت مهمی است که باید برای عبور از آن برنامه‌ریزی کنیم. باید برای جبران آسیب‌ها و خسارات ناشی از شیوع کرونا بر بخش‌های مختلف اقتصادی نظیر هتل‌ها، اقامتگاه‌ها و مراکز گردشگری، برنامه‌ریزی جدی داشته باشیم. تصور اینکه بتوانیم بدون هزینه و آسیب از این مقطع عبور کنیم تقریبا غیرممکن است.  همانگونه که مردم در این شرایط دچار مشکل شده‌اند و هزینه می‌دهند، دولت و بخش خصوصی نیز هزینه‌هایی را پرداخت خواهند کرد تا بتوانیم از این شرایط عبور کنیم.

نظام بانکی حداکثر همراهی و کمک را به فعالان گردشگری خواهد کرد

به گزارش هتل‌نیوز ، نشست وزیر و فعالان بخش خصوصی گردشگری کشور با معاون اول رئیس‌جمهور و رئیس کل بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران به منظور بررسی عملکرد وزارت گردشگری در سال گذشته و همچنین گفتگو درباره مهمترین چالش‌های ناشی از ویروس کرونا و مسائل و مشکلات مالی در حوزه میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، روز شنبه مورخ 16 فروردین‌ماه در محل وزارت گردشگری، برگزار شد. در ادامه مهمترین اظهارات "عبدالناصر همتی" رئیس کل بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران در این نشست را ملاحظه می‌فرمائید. حوزه گردشگری یکی از  مهم‌ترین حوزه‌ها در بخش اقتصادی جامعه است که ارزآوری و اشتغال‌زایی را به دنبال دارد. تمهیداتی برای حمایت از این حوزه اندیشیده‌ایم که به عنوان مثال می‌توان به تسهیلات با نرخ ۱۲ درصد اشاره کرد. برای سهولت در بازپرداخت اقساط این نوع تسهیلات، تنفس نیز پیش‌بینی کرده‌ایم تا اول مهرماه برای بازپرداخت این تسهیلات تنفس در نظر گرفته شده است. پیشنهاد دکتر مونسان پیشنهاد خوبی است و ما نیز موافق این هستیم که تسهیلات برای جبران زیان‌های وارد شده به هر بخش به وزارتخانه مرتبط با همان بخش ارائه شود. شرایطی که اکنون به وجود آمده شرایطی است که همه باید کمک کنیم تا از این وضعیت و دوران سربلند عبور کنیم. برای عبور از این مرحله نیازمند همراهی، همکاری و مشارکت همگانی هستیم. رئیس کل بانک مرکزی همچنین در یادداشت اینستاگرامی خود با پس از نشست با وزیر و فعالان گردشگری کشور ضمن اشاره به پیشنهاد هتلداران برای تعویق اقساط تسهیلات، نوشت؛  انصافا هتل‌ها، مراکز گردشگری، صنایع دستی و دفاتر مسافرتی، اوج فعالیت و بهره‌برداری از سرمایه‌گذاری و تدارکاتشان ایّام عید است که کلا متوقف شدند. در مورد اقساط تسهیلاتشان و نیز دوره تنفس تسهیلات جدیدی که برای جلوگیری از آسیب بیشتر و حفظ اشتغالشان قرار است بگیرند، پیشنهاداتی داشتند که قابل توجه بود. با توجه به مشکلات جدی بودجه‌ای دولت به دلیل تحریم‌ها، اینکه فکر کنیم همه آسیب‌های وارده قابل جبران باشد، مقدور نیست ولی این اطمینان را دادم که نظام بانکی حداکثر همراهی و کمک را به فعالان گردشگری خواهد کرد

تعویق سه ماهه اقساط وام‌های کسب و کارهای آسیب‌دیده ناشی از ویروس "کرونا"

اقدمات پیشنهادی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران به رئیس‌جمهور برای مقابله با آسیب‌های ویروس کرونا

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران در نامه‌ای به رئیس‌جمهور ضمن ابراز نگرانی در مورد وضعیت کسب و کارهای خدماتی کوچک، متوسط و بنگاه‌های بزرگ بالادستی، 8 پیشنهاد بخش خصوصی را مطرح کرد. "غلامحسین شافعی" در این نامه خطاب به "حسن روحانی" با بیان این نکته که کسب و کارهای خدماتی کوچک و متوسط حدود 40 درصد تولید ناخالص داخلی کشور را در اختیار دارند، نوشته است: با توجه به انتشار بیماری "کرونا" در سطح کشور، امکان دارد شاهد بروز یک سکته تقریبا گسترده در گردش مالی، ظهور بدهی‌های انباشته، تعهدات مالی و بروز موجی از ورشکستگی‌ها و تعطیلی در بعضی از کسب و کارها باشیم. وی همچنین در این نامه آورده است: موج این شوک از بدنه کسب و کارهای خدماتی کوچک و متوسط و بنگاه‌های فعال در زمینه تجارت بین‌المللی به ساختارهای اقتصاد کلان و بنگاه‌های بزرگ بالادستی به ویژه نظام بانکی و مالی، منتقل خواهد شد و در نتیجه متغیرهای اقتصاد کلان مانند رشد، اشتغال و تورم را که به تازگی در مسیر احیا قرار گرفته بودند را مجدداً وارد محدوده بحرانی می‌کند. رئیس پارلمان بخش خصوصی در نهایت 8 اقدام پیشنهادی به شرح زیر را مطرح کرده که توجه به آنها می‌تواند با بخشی از آسیب‌های احتمالی مقابله کند. 1 - تسریع در فعال‌سازی دیپلماسی توأمان اقتصادی - بهداشتی با کشورهای پیرامونی و مقاصد صادراتی به منظور تدوین و اجرایی شدن پروتکل‌های مشترک بهداشتی / امنیت زیستی به منظور استمرار صادرات و واردات 2 - تسهیل فرآیند ثبت سفارش، اعطای موقت فرصت واردات بدون انتقال ارز و اعطای فوری تسهیلات مالی ارزی و ریالی برای تأمین مواد اولیه بنگاه‌های تولیدی و تأمین نیازهای وارداتی کشور برای پیشگیری، محافظت و مقابله با ویروس کرونا 3 - ارتقای اولویت بازپرداخت بدهکاری و دیون دولت به بخش خصوصی در لایحه بودجه و نظام مدیریت مالی دولت 4 - تمدید شش‌ ماهه کلیه مزایا و معافیت‌هایی که موعد آنها به موجب مقررات موضوعه خاص تا پایان سال جاری بوده است. نظیر آئین‌نامه افزایش سرمایه از محل تجدید ارزیابی دارایی‌ها 5 - بخشودگی مالیات، حق بیمه تامین‌ اجتماعی و سایر عوارض نظیر عوارض شهرداری‌ها و دهیاری‌ها برای کسب‌وکارهای تولیدی و خدماتی خرد تا انتهای اردیبهشت‌ماه 6 - امهال و تنفس شش‌ماهه وصول کلیه مطالبات بانک‌ها، دوایر دولتی و عمومی نظیر مالیات، حق بیمه تأمین اجتماعی و سایر عوارض نظیر عوارض شهرداری‌ها و دهیاری‌ها برای کسب‌وکارهای تولیدی و خدماتی خرد 7 - تدوین برنامه جامع "نقش‌آفرینی نظام پولی، مالی و اعتباری کشور در کنترل بحران اقتصادی کرونا" با مشارکت بخش خصوصی 8 - تدوین برنامه جامع "بهبود فضای کسب‌ و کار و ارتقای سرمایه‌پذیری کسب ‌و کارهای خدماتی کوچک و متوسط" با مشارکت بخش خصوصی با هدف ارتقای تاب‌آوری این بخش از اقتصاد ملی در برابر تهدیدات ناشی از بحران کرونا

اقدامات حمایتی دولت از کسب و کارهای آسیب‌دیده ناشی از شیوع ویروس کرونا

افت شدید اقتصاد ایتالیا به دلیل کرونا

اقتصاد ایتالیا از جمله صنعت گردشگری این کشور بر اثر گسترش شیوع ویروس کرونا با آسیب جدی مواجه شده است به طوری که استاندار شهر ونتو دستور داد از روز دوشنبه تمام مدارس، سینماها، موزه‌ها و اماکن عمومی باز شود. در ایتالیا مجموعا بیش از ۴۰۰ نفر به ویروس کرونا مبتلا شده‌اند. بسیاری از مسابقات ورزشی درپی شیوع این ویروس به حالت تعویق درآمدند. بسیاری از گردشگران خارجی سفر‌های برنامه ریزی شده خود را به شهر‌های مختلف این کشور اروپایی از جمله شهر تاریخی ونیز لغو کرده اند.

آتش‌سوزی شدید هتل "ادریس" مشهد

"محمدرضا وزیری" بازرس هیات‌مدیره و رئیس کمیسیون بازرسی جامعه هتلداران خراسان رضوی در تماس با هتل‌نیوز خبر داد؛   آتش‌سوزی هتل "ادریس" در قسمت انبار واقع در پشت‌بام هتل روی داده است. به بخش‌های هتل از جمله اتاق‌ها، لاندری، بخش‌های پذیرایی و ... هیچ آسیبی وارد نشده است. همه بخش‌های هتل سالم است و مسافران و پرسنل هتل نیز در صحّت و سلامت کامل هستند.

روم سرویس هتل چیست؟

روم‌ سرویس یکی از خدمات هتل‌هاست که به واسطه آن میهمانان می‌توانند غذا یا نوشیدنی سفارش داده و آن را در اتاق خود تحویل گرفته و میل کنند.  البته دانستن این نکته ضروری است که این خدمات تنها توسط هتل‌های متوسط و لوکس ( هتل‌های سه ستاره به بالا ) ارائه می‌شود. از یک هتل دو ستاره، مُتِل یا مهمانسرا نباید انتظار دریافت چنین خدماتی را داشته باشید. روم‌ سرویس در حقیقت زیرمجموعه دپارتمان غذا و نوشیدنی در هتل‌های لوکس است.  نکته دیگر اینکه در برخی هتل‌ها روم سرویس به صورت ۲۴ ساعته ارائه می‌شود. این در حالیست که برخی هتل‌ها تنها در ساعات پایانی شب این خدمت را در اختیار میهمانان قرار می‌دهند.  قیمت غذاها یا نوشیدنی‌ها در روم‌ سرویس با توجه به راحتی دسترسی، به طور معمول بالاتر از غذاهای رستوران هتل هستند. روم سرویس هتل شامل چه خدماتی می‌شود؟ هیچ استاندارد تعریف شده جهانی برای روم سرویس وجود ندارد.  به عبارت دیگر هتل‌های مختلف در کشورهای مختلف می‌توانند روم سرویس خاص خود را داشته باشند. حتی ممکن است روم سرویسی که مثلا در یکی از هتل‌های پنج ستاره تبریز ارائه می‌شود با روم سرویس ارائه شده در یکی از هتل‌های پنج ستاره تهران تفاوت داشته باشد.  اما به طور کلی روم سرویس باید به مسافر این امکان را بدهد که غذا یا نوشیدنی سفارش دهد، سفارش خود را در اتاق خود تحویل گرفته و در نهایت راحتی آن را میل کند.  مینی‌بار ( Minibar ) یکی از خدمات روم سرویس است.  این سرویس در قالب یک یخچال کوچک در اختیار مسافران قرار می‌گیرد که پیش از ورود آنها با انواع خوراکی مانند شکلات، نوشیدنی و تنقلات پر شده است.  اقلام خوراکی موجود در مینی‌بار در تمام اتاق‌ها یکسان است. فقط این مسافرین VIP هستند که از خوراکی‌های متفاوت و رایگان بهره‌مند می‌شوند. چگونه از خدمات روم سرویس استفاده کنیم؟ روند استفاده از روم سرویس هتل درست مانند سفارش غذا از یک رستوران یا فست فود است.  بدین صورت که هر زمان که احساس گرسنگی یا تشنگی کردید، می توانید با یک تلفن غذای مورد نظر خود را سفارش دهید.  بعد از سفارش غذا، مسئول مربوط سفارش شما را به آشپزخانه رستوران ارجاع می دهد.  پس از اینکه غذا آماده شد، به بخش روم سرویس تحویل داده شده و توسط میزهای چرخ دار به اتاق شما فرستاده می شود.  در نهایت پس از دریافت صورتحساب و پرداخت مبلغ می توانید غذای خود را تحویل گرفته و میل کنید.  گاهی بر حسب نوع خدمات ارائه شده در هتلها، صورتحساب را به حساب اتاق شما وارد میکنند و میتوانید زمان خروج، تسویه نمایید. در برخی هتل ها امکاناتی مانند گاز، یخچال یا ظرف های مخصوص غذا در اتاق ها تعبیه شده تا مهمانان بتوانند غذای خود را گرم کرده یا از نوشیدنی های داخل یخچال استفاده کنند. مزایای روم سرویس هتل‌ها روم سرویس نیز مانند دیگر خدمات هتل‌ها طرفداران و مخالفانی دارد.  طرفداران از مزایای روم سرویس برای میهمانان می‌گویند و مخالفان جنبه‌های منفی آن را برجسته می‌کنند.  مزایای استفاده از روم سرویس میهمانان می‌توانند غذا یا نوشیدنی مورد علاقه‌شان را در اتاق شخصی و خلوت خود میل کنند. میهمانان می‌توانند هر زمان که خواستند غذا یا نوشیدنی خود را سفارش دهند. روم سرویس به کاهش اسراف در مواد غذایی کمک می‌کند. روم سرویس موجب راحتی میهمانانی می‌شود که کودک یا نوزاد دارند. روم سرویس به بهبود امنیت مهمانان هم کمک می‌کند زیرا آنها می‌توانند داخل هتل غذای خود را میل کنند. معایب استفاده از روم سرویس قیمت خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها معمولا بالاتر از حد معمول است. ممکن است غذای داغ قبل از رسیدن به اتاق سرد شود. روم سرویس ممکن است باعث شود میهمانان به چشیدن طعم غذاهای محلی کمتر علاقه نشان دهند. میهمانان نظارتی بر غذای تهیه شده نخواهند داشت. منوهای روم سرویس اغلب محدود به آیتم‌هایی هستند که توسط آشپزها با مهارت‌های معمولی در شیفت‌های مختلف پخت می‌شوند. روم سرویس هتل‌ها در گذر زمان استفاده از روم سرویس در هتل‌ها از زمان ورود به دنیای هتلداری تاکنون دستخوش تحولات بسیاری شده است.  بسیاری معتقدند چراغ محبوبیت روم سرویس در هتل‌ها دیگر به خاموشی گرائیده و میهمانان استقبالی از آن نمی‌کنند.  انتشار خبر حذف تدریجی روم سرویس در گروه هتل‌های Hilton و آمار نزولی اقبال مسافران به آن، گواه این ادعا می باشد.  با این حال صنعت هتلداری هنوز عقب‌نشینی نکرده و تلاش می‌کند تا با استفاده از ترفندهایی، این سرویس قدیمی را زنده نگاه دارد.  در بخش‌های بعدی در مورد استفاده از این ترفندها در جهت احیای روم سرویس، نکاتی ارائه خواهد شد. ترفندهایی در جهت احیای روم سرویس در هتل‌ها  1- منوها رنگارنگ می‌شوند. به نظر می‌رسد یکی از دلایل رو برگرداندن مسافران از روم سرویس هتل‌ها، محدودیت در منو بوده باشد. در واقع در بهترین حالت شما فقط می‌توانستید از بین یک لیست کوتاه دست به انتخاب بزنید.  اما حالا همه چیز از نوشیدنی، شکلات و شیرینی تا غذا، اسنک، سالاد و ساندویچ در منوها گنجانده شده است. هتل‌های بزرگ و زنجیره‌ای خود را با تقاضای میهمانان خود منطبق کرده‌اند. 2- غذاهای ارگانیک وارد می‌شوند. رویکرد محیط زیستی حتی به صنعت هتلداری هم رسوخ کرده است.  امروزه هتل‌ها تلاش می‌کنند تا غذاها، میوه و سبزیجات ارگانیک و طبیعی را در ظروف قابل بازیافت و غیر پلاستیکی به میهمانان تحویل دهند. غذاهای ارگانیک امروزه در همه جای دنیا و در تمام رستوران‌ها و هتل‌ها، طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده‌اند. در بسیاری از منوهای رستوران‌ها، بخش ویژه‌ای بابت غذاهای ارگانیک وجود دارد. استفاده از این ترفند نیز به دوستی و اشتیاق مجدد میهمانان هتل شما با روم سرویس کمک خواهد کرد. 3- میان وعده سبک را هم جزو منوی‌ روم‌ سرویس قرار دهید. همه دوست ندارند شب با شکم پر به رختخواب بروند و اگر در منوی روم سرویس میان وعده یا غذای سبک وجود داشته باشد، آن را ترجیح می‌دهند.  همین امر هم هتل‌ها را واداشته تا در منوی خود غذاهای سبک را هم جای دهند. داشتن غذای سبک در‌منوی روم سرویس از طرفی به کاهش هزینه هتل نیز کمک می‌کند. یکی دیگر از مزایای اضافه نمودن غذای سبک به منوی روم سرویس، نیاز کمتر به نیروی انسانی در این حوزه به خصوص در شیفت شب و در آشپزخانه است. منوی سبک در روم سرویس نیاز به چندین آشپز و کمک آشپز ندارد. 4- همه چیز را با خلاقیت آمیخته کنید.  خلاقیت در نحوه چیدمان یا تزئین غذاها یا حتی سفارش غذا، دنیای روم سرویس هتل را دگرگون کرده است.  در بسیاری از هتل‌ها دیگر نیاز به تماس تلفنی برای سفارش نیست. می‌توانید از تکنولوژی یا اپلیکیشن‌های خاصی استفاده کنید تا هم غذا سفارش دهید و هم اینترنتی پرداخت کنید. نکات کاربردی راجع به روم سرویس هتل ها برای اینکه بیشتر در مورد روم سرویس هتل بدانید، از زوایا و نکاتی خواهیم گفت که کمتر کسی به آنها توجه می‌کند.  هر چه اتاقتان در طبقه بالاتر در هتل باشد، معمولا کیفیت غذا پائین‌تر خواهد بود. علت این امر بسیار ساده است. در بسیاری از هتل‌ها، غذای سفارش داده شده جهت روم سرویس در آشپزخانه در ظرف‌های یکبار مصرف گذاشته می‌شود تا گرم بماند.  پس هر چه اتاق‌تان در طبقه بالاتر در هتل باشد، زمان بیشتری برای تحویل آن طول می‌کشد، غذا بیشتر در ظرف مانده و عرق می‌کند.  برای مثال ممکن است به جای سیب‌زمینی‌های ترد، سیب‌زمینی‌های نرم و کمی خیس به دستتان برسد. شاید آشپز هتل غذای شما را آماده نکرده باشد. اینکه یک منو در اتاق ما باشد، دلیل نمی‌شود که آشپزخانه هتل یا آشپز هتل هم‌اکنون در حال انجام کار هستند. بهتر است بدانید که خیلی از هتل‌ها برای کاهش هزینه‌های خود تهیه غذای روم سرویس را به آشپزخانه‌های محلی واگذار می‌کنند.  حتی برخی از آنها، غذا را در همان لحظه آماده نکرده و بنابراین غذای تازه تحویل مسافر نمی‌دهند.

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ فرسودگی شغلی

فرسودگی شغلی ( Burnout ) این عنوان به یک سندروم گفته می‌شود که بیانگر حالت خستگی ناشی از استرس مزمن بوده و شواهد آن می‌تواند برخی از بیماری‌های فیزیولوژیکی، رفتاری و شناختی را شامل شود. مشکلات فیزیکی ممکن است شامل پائین آمدن سطح انرژی، سردردهای مکرر، تهوع، بی‌خوابی و تغییرات مشخص در عادات غذایی باشد.  علائم روانشناختی ممکن است شامل اضطراب، ترس، مشکلات عاطفی و علائم غیرقابل توصیف از دفاع و حساسیت شدید نسبت به هر گونه نقد باشد.  این سندروم در زمینه صنعت هتلداری خود را به شکل مشکلات تمرکز، بیماری‌های جسمانی، غیبت و عدم علاقه به همکاری با دیگران نشان می‌دهد. منابع عمده آسیب دیدن از راه استرس که منجر به فرسودگی شغلی در حرفه کارکنان صنعت هتلداری می‌شود، عبارتند از:  1. تعارض نقش  2. اضافه کار خارج از توان کارمند  3. کمبود کار 4. عدم تفویض اختیار 5. کاهش حمایت اجتماعی  6. ناامنی شغلی  فرسودگی شغلی ممکن است نشانه‌ای از بیگانگی کارمند هتلداری از کار و همکاران خود باشد و معمولا همراه با بی‌علاقگی به کار و نیز سطوح کاری غیر قابل پیش‌بینی یا غیر قابل کنترل بوده و ممکن است از طریق فرایندهای ارتباطات ناسازگار و اشتباه، ایجاد شود.

گارنیش با تکه های سیب، تربچه، ذرت و شکر

ارائه مدل گردشگری پایدار فرهنگی در ایران + خرید آنلاین

گروه آموزشی هتل‌نیوز - گردشگری فرهنگی به علت وجود منابع فرهنگی و تاریخی فراوان و همچنین میراث ملموس و ناملموس، بسیار حائز اهمیت است و می‌تواند شاخص‌ترین نوع گردشگری موجود در ایران باشد.  برای ایجاد پایداری گردشگری فرهنگی بایستی ابعاد گوناگون اقتصادی، اجتماعی، سیاسی، مدیریتی و محیط زیستی مورد مطالعه قرار گیرد. با شناخت این ابعاد، می‌توان یک آسیب شناسی کلی را که بتوان نقاط ضعف و آنچه مانع رسیدن جامعه به پایداری گردشگری فرهنگی می‌شود را شناسایی کرد و با برطرف نمودن نقص‌ها و ارائه راهکارهایی به سر منزل مقصود رسید. کتاب "ارائه مدل گردشگری پایدار فرهنگی در ایران" که توسط جناب آقای "علی لوافان" نوشته شده، دارای هفت سرفصل به شرح زیر است. فصل 1: مقدمه‌ای بر گردشگری فرهنگی فصل 2: گردشگری فرهنگی و توسعه پایدار گردشگری فصل 3: نظریه‌ها ( توسعه پایدار، مدیریت شهری و محیط زیست ) فصل 4: ظرفیت‌های گردشگری؛ میراث ملموس و میراث ناملموس فصل 5: بررسی پژوهش‌های صورت گرفته با موضوع گردشگری پایدار فرهنگی فصل 6: مدل مفهومی گردشگری پایدار فرهنگی فصل 7: مولفه‌های موثر در گردشگری فرهنگی جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.