📞 مصاحبه تلفنی هتلنیوز با "جمشید حمزهزاده" رئیس جامعه هتلداران ایران ✨ شرکت طلایهداران صنعت هتلداری از نظر حقوقی دارای ماهیتی مستقل ولی در عمل وابسته و مورد حمایت جامعه هتلداران ایران است. ✨ این شرکت با تصویب هیاتمدیره و به منظور رفع مشکلات مربوط به صنعت هتلداری از جمله رزرواسیون، تجهیز، آموزش و ... تاسیس شده است. ✨ تمامی افراد دارای پروانهبهرهبرداری معتبر میتوانند در این شرکت، عضو و دارای سهام باشند و در مجمع آن شرکت کنند.
ایجاد شده: 16/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 16/شهریور/1399 TVبه گزارش هتلنیوز ، مدیر اجرایی پاویون جمهوری اسلامی ایران در یازدهمین نمایشگاه بینالمللی گردشگری و سفر شرق ترکیه، اظهار داشت: طی مذاکره با مدیرعامل شرکت نمایشگاهی آسیا و طرفهای تُرک، پیشنهاد اجازه ورود شرکتکنندگان و بازدیدکنندگان تخصصی ایرانی، مطرح شد که مورد استقبال نیز قرار گرفت. "بهزاد شجاعی" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: مقرر شد موضوع صدور مجوز ورود به شهر وان برای مراکز و بازدیدکنندگان تخصصی ایرانی در این نمایشگاه، بررسی و نتیجه نهایی اعلام شود. "شجاعی" ادامه داد: محدودیتها و موانع نباید باعث تعطیلی فعالیتهای گردشگری شود بلکه میتوان با راهکارهای معقول و منطقی از این چالشها فاصله گرفت تا صنعت گردشگری دچار فلج عملیاتی نشود. وی در پایان گفت: همانطور که ثابت کردیم با رعایت پروتکلهای بهداشتی میتوان شور و شعور حسینی را زنده نگه داشت به همان روش نیز میتوان به گردشگری حیاتی دوباره داد.
ایجاد شده: 15/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 16/شهریور/1399 اخبار داخلیروش 181 هنگام پاسخگويى به وبلاگ مشتريان، متوجه باشيد چه زمانى نام هتل را ذكر كنيد. اگر مىخواهيد به پيام يک نفر بازخورد منفى دهيد، هرگز در پاسخ نام هتل را نياوريد. برعكس اگر مى خواهيد به يك متن بازخورد مثبت دهيد، حتماً نام هتل را در پاسختان ذكر كنيد. روش 182 در هنگام پاسخگويى به وبلاگ مشتريان ، متوجه باشيد چه زمانى از "من" و "ما" استفاده كنيد ؛ وقتى مدير هتل به يك نقد منفى پاسخ مى دهد ، بايد از كلمه "من" در پاسخش استفاده كند ( براى مثال : من مشكل را بررسى مى كنم). استفاده از واژه "من" به اين معناست كه او مسئوليت مشكل و حل آن را برعهده مى گيرد. از طرف ديگر وقتى مدير مى خواهد به يك سؤال مطرح شده پاسخ مثبت دهد بايد از كلمه "ما" استفاده كند تا اعتبار آن بين كارمندان پخش شود ( براى مثال: ما خيلى خوشحاليم كه از اقامتتان در هتل ما رضايت داشتيد ). روش 183 در هنگام پاسخگويى به وبلاگ منفى مشترى، مشكل را تفسير و تأويل كنيد؛ وقتى به يک نقد منفى مشترى پاسخ مىدهيد، مدير هتل بايد مطالبى را كه میهمان به آن اشاره كرده تفسير كند. چنين تفسيرى به همه كسانى كه آن را مىخوانند اين پيام را مىدهد كه هتل توانايى شنيدارى خوبى دارد. روش 184 در پاسخگويى به وبلاگ منفى مشترى از واژه "درباره " استفاده كنيد ؛ وقتى به نقد منفى مشترى پاسخ مى دهيد، مدير هتل بايد سعى كند مطالب را به نحوى مطرح كند كه مشترى را در چگونگى تماس با هتل و رفع مشكلش راهنمايى نمايد. استفاده از واژه ربطى "درباره " به تمام خوانندگان اين پيغام را مى دهد كه هتل به شدن به دنبال كسب رضايت و خواسته مشترى است. روش 185 هر هفته يک ايده جديد بخواهيد؛ هر مدير بايد در جلسات هفتگى مديران ايده خلاقانهاى را با گروه در ميان بگذارد كه تاكنون در هتل انجام نشده باشد. روش 186 مشكلات مهمانان را با توجه به موارد تكرار شده و اهميت آنها به صورت نمودار رسم كنيد ؛ مشكلات مهمانان را با توجه به موارد تكرار شده و اهميت آنها روى يك نمودار رسم كنيد. يك تيم شش الى هشت نفره متشكل از كارمندان خط مقدم و مديران واحدهاى مختلف ايجاد كنيد تا بر مبناى تعداد تكرارها و يا اهميت آنها مشكلات را اولويت بندى و حل كنند. روش 187 وبلاگ مشتريانتان را پيگيرى كنيد؛ مديريت هتل بايد از شركتهاى ثالث ( مانند نرمافزار روينيت) براى تحليل نوشتههاى مشتريان و بررسى روند متون آنها استفاده كند. بسيارى از اين شركتهاى ثالث دسترسى به روند بلاگ رقبا را براى مديريت فراهم مىكنند تا آنها را نيز تحت نظر داشته باشند. روينيت: يک نرمافزار آنلاين براى تجربه و تحليل دادههاى موجود در فضاى مجازى روش 188 براى به دست آوردن روند از اطلاعات سيستم رزرواسيون مركزى استفاده كنيد؛ مديريت هتل بايد دادهها را در سيستم رزرواسيون مركزى خود ذخيره كرده باشد تا بتواند چارچوب و روندهاى نامشهود نشاندهنده رفتار و ترجيحات میهمانان را از آن استخراج كند. اين گونه اطلاعات به دست آمده مىتواند براى خدمترسانى بهتر به مشترى به كار رود. همچنين به تعيين زمان و محل دقيقتر تبليغاتى كارا نيز كمک مىكند. معمولاً هتلهاى زنجيرهاى پايگاه داده مختص خود دارند. مديران هتلهاى شخصى مىتوانند نحوه انجام بعضى از عملياتهاى ساده را در پايگاه دادهها از مشاوران بياموزند. شركتهاى مشاورهاى، خدمات متعددى در زمينه استفاده از پايگاه دادهها در سطوح متعددى از صنعت ارائه مىدهند. روش 189 از ميز پذيرش به عنوان يک محل فال گوش استفاده كنيد؛ متصديان ميز پذيرش بايد محل كارشان را مركز فال گوش براى شنيدن گفتگوى بين میهمانان در نظر بگيرند. بسيارى از میهمانان ممكن است تمايلى به بيان شكايت خود به كارمندان هتل نداشته باشند ولى مشكلات را به راحتى با ديگر میهمانان در ميان مىگذارند ( براى مثال: دستگاه يخساز خيلى صدا مىدهد، مسير پيادهروى تا پاركينگ خيلى لغزنده است ). اين اطلاعات بايد در كتابچهاى با عنوان بازخورد شنيدهها نوشته شود. این مطلب به صورت روزانه بروزرسانی میشود.
ایجاد شده: 15/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 27/مهر/1399 مدیریت هتلداریبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، نوزدهمین کنوانسیون جهانی راهنمایان گردشگری قرار بود در ماه فوریه سال ۲۰۲۱ میلادی مصادف با بهمنماه سال ۱۳۹۹ به میزبانی کشور صربستان برگزار شود. فدراسیون جهانی راهنمایان گردشگری و انجمن راهنمایان گردشگری صربستان به دلیل شیوع ویروس کرونا و عدم اطمینان از محدودیتهای رفت و آمد در سطح بینالمللی، تصمیم به تعویق این رویداد جهانی گرفتهاند. در حال حاضر تاریخ فوریه سال ۲۰۲۲ به عنوان زمان جایگزین برای برگزاری این گردهمایی، انتخاب شده است و قرار است تاریخ دقیق و اطلاعات تکمیلی، اطلاعرسانی شود.
ایجاد شده: 13/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 13/شهریور/1399 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، هشتمین جلسه شورای سیاستگذاری بخش خصوصی گردشگری با حضور وزیر، معاون، روسا و نمایندگان تشکلها و جمعی از فعالان بخش خصوصی گردشگری کشور، برگزار شد. "علیاصغر مونسان" وزیر گردشگری کشور در این نشست با اشاره به اهمیت برند ملی گردشگری و نقش و جایگاه آن در تبلیغات و بازاریابی محصولات گردشگری، اظهار داشت: جای برند ملی گردشگری واقعاً خالی بود و امروز خوشحالیم که این برند تدوین شده و در مهرماه امسال همزمان با هفته گردشگری رونمایی خواهد شد. وزیر گردشگری دغدغههای مسئولان وزارت بهداشت در خصوص ایجاد محدودیت در ترددها را منطقی و صحیح ارزیابی کرد و با بیان اینکه سفر در اختیار ما نیست و نمیتوانیم به مردم بگوئیم که سفر بروید یا نروید، گفت: یکی از موضوعاتی که باید در دوران شیوع کرونا به آن توجه داشت، برنامهریزی برای سفر هوشمند یا مسئولانه است. "مونسان" در ادامه به برنامهریزیهای انجام شده برای جذب گردشگران خارجی اشاره کرد و ابراز داشت: با در نظر گرفتن نظر وزارت بهداشت و توجه به رعایت پروتکلهای بهداشتی، میتوانیم موضوع جذب گردشگر خارجی را مجدداً آغاز کنیم. وی افزود: یکی از سیاستهای وزارت گردشگری برای جذب گردشگران خارجی به کشور، موضوع لغو روادید است که خوشبختانه اجرای آن در خصوص کشورهای چین و عمان، نتایج خوبی در پی داشت. در پایان ماه جاری سفری به روسیه خواهیم داشت و موضوع لغو روادید بین ایران و روسیه نیز نهایی خواهد شد. در ادامه این نشست معاون گردشگری کشور ضمن تشریح اقدامات حمایتی صورت گرفته از فعالان گردشگری در برابر خسارات ناشی از کرونا، گفت: بسته حمایتی جدیدی برای فعالان حوزه گردشگری در دست تدوین است که در آن موضوعاتی مانند اعطای تسهیلات ۱۲ درصدی با تنفس یک ساله در حال بررسی است.
ایجاد شده: 12/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 12/شهریور/1399 اخبار داخلیمجله Stockpot زیر نظر انجمن صنفی غذا و آشپزی اداره میشود. این انجمن در سال ۱۹۶۵ تاسیس شد و به زودی به انجمن سرآشپزان پیشرو در انگلستان تبدیل شده و از سراسر جهان اعضای بسیاری در این انجمن حضور دارند. از اهداف راهاندازی این مجله میتوان به افزایش استانداردهای آشپزی حرفهای از طریق آگاهی و آموزش بیشتر اشاره کرد. در این شماره از مجله Stockpot مطالب زیر را میخوانید: مصاحبه با سرآشپز Adam Hardling مواد تشکیل دهنده تور آشنایی با یک آشپزخانه بررسی یک کتاب دانش؛ نکات برتر در طبخ ماهی از یک سرآشپز دارای سه ستاره میشلن اخبار رقابتهای آشپزی آشپزخانه تجاری کانسپت خلاق آشپزی نظرات دهها مطلب خواندنی دیگر
ایجاد شده: 11/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللی🔴 وام تجاری (Commercial Loan) یک صندوق تأمین اعتبار مبتنی بر بدهی که یک کسب و کار مانند هتل، میتواند از آن استفاده کند. درآمد حاصل از وامهای تجاری ممکن است برای تأمین سرمایه در پروژههای بزرگ سرمایهگذاری و یا فعالیتهایی استفاده شود که یک کسب و کار نمیتواند به تنهایی از پس آن بر آید. به دلیل هزینههای بالا و موانع مربوط به مقررات، مشاغل کوچکتر از قبیل هتلهای مستقل، خصوصی و یا هتلهای زنجیرهای کوچک، معمولاً دسترسی مستقیم به بازارهای سهام و بازارهای بزرگ ندارند و برای تأمین نیازهای مالی خود باید به موسسات مالی اعتماد کنند. این کسب و کارهای کوچک در صنعت هتلداری میتوانند مشابه اعتباری که به یک فرد داده میشود به دنبال وام یا تامین سرمایه مورد نیاز خود از موسسات مالی باشند. از نمونههای چنین وامهایی میتوان به خط اعتباری و وامهای کوتاه مدت اشاره نمود. مشاغل کوچک باید موسسات مالی مختلف را بررسی کنند تا مشخص کنند کدام یک بهترین شرایط را برای وام ارائه میدهد.
ایجاد شده: 10/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 10/شهریور/1399 مدیریت هتلداریمقیاسهای هتلهای زنجیرهای (Chain Scales) بخشهای بازار با نام مقیاس زنجیرهای، روشی است که با استفاده از آن، هتلهای برند بر اساس نرخ متوسط اتاق طبقهبندی میشوند. هتلهای مستقل نیز صرف نظر از نرخ میانگین اتاق در آنها به عنوان یک رده جداگانه در مقیاس زنجیرهای گنجانده شدهاند. ردهبندی هتلهای زنجیرهای عبارتند از؛ هتلهای زنجیرهای لوکس ( Luxury Chains ) هتلهای زنجیرهای تاپ ( Upper Upscale Chains ) هتلهای زنجیرهای درجه یک ( Upscale Chains ) هتلهای زنجیرهای متوسط و خوب ( Upper Midscale Chains ) هتلهای زنجیرهای متوسط ( Midscale Chains ) هتلهای زنجیرهای اکونومی ( Economy Chains ) هتلهای مستقل ( Independents )
ایجاد شده: 8/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 8/شهریور/1399 مدیریت هتلداریروش 177 فهرستى از درخواست مهمانان تهيه كنيد ؛ بايد فرهنگى بين كاركنان و مهمانان تقويت شود كه نشان دهنده توجه مديريت به درخواست هاى مهمان باشد. يكى از روش ها استفاده از دفترچه اى است كه همه خواسته ها در آن آمده باشد( مثال زير). اين دفترچه نه تنها به پيگيرى تك تك موارد كمك مى كند، بلكه به مدير هم اين فرصت را مى دهد تا درخواست ها را مرور و در صورت مشاهده موارد تكرار شده نسبت به حل آنها و جلوگيرى از تكرار مشكلات اقدام كند. روز / تاريخ / ساعت / ارسال شده به / مسئول اجرا / مسئول پيگيرى مهمان/ توضيحات مهمان روش 178 امكان در دسترس بودن و مكالمه با میهمانان را فراهم كنيد؛ اغلب میهمانان برگزارى جلسه و صحبت با مديران را دوست دارند. مديران بايد يا در زمان فرايند پذيرش يا در ساعات شلوغى لابى يا در زمان ترخيص، حضور فيزيكى داشته باشند. صحبت با مدير پذيرش به خاص شدن فرايند ترخيص كمک مىكند. چنين تعاملاتى باعث به وجود آمدن بازار جديد كسب و كار شده و مثال خوبى براى كارمندان در مورد اهميت موضوع تعاملات خواهد بود. روش 179 با نظافت زمين، توجه به جزئيات را نشان دهيد؛ همه مديران هنگام قدم زدن بايد به محض مشاهده تكههاى آشغال روى زمين محوطه عمومى هتل، آنها را بردارند. اگر چه اين تكههاى كوچک خيلى مورد توجه میهمانان نيست اما برداشتن آنها نشانهاى از توجه به جزئيات است. روش 180 با تشكيل جلسه غافلگير كردن میهمانان از مشاوران استفاده كنيد؛ مديريت هتل بايد از خدمات مشاورهاى براى غافلگير كردن میهمانان استفاده كند. با كمک مشاور، جلسهاى به مدت دو ساعت، برگزار و طوفان مغزى ايجاد كنيد تا روشهاى رايگان يا كمهزينه غافلگير كردن میهمان را به دست آوريد. حضور مديران در جلسهها نشاندهنده تعهد كارى آنها به اين موضوع است. مشاور مىتواند اين جلسه را در شيفت صبح و عصر برگزار كند تا حداكثر كارمندان و مديران در آن حضور داشته باشند. روش 181 هنگام پاسخگويى به وبلاگ مشتريان، متوجه باشيد چه زمانى نام هتل را ذكر كنيد. اگر مىخواهيد به پيام يک نفر بازخورد منفى دهيد، هرگز در پاسخ نام هتل را نياوريد. برعكس اگر مى خواهيد به يك متن بازخورد مثبت دهيد، حتماً نام هتل را در پاسختان ذكر كنيد. روش 182 در هنگام پاسخگويى به وبلاگ مشتريان ، متوجه باشيد چه زمانى از "من" و "ما" استفاده كنيد ؛ وقتى مدير هتل به يك نقد منفى پاسخ مى دهد ، بايد از كلمه "من" در پاسخش استفاده كند ( براى مثال : من مشكل را بررسى مى كنم). استفاده از واژه "من" به اين معناست كه او مسئوليت مشكل و حل آن را برعهده مى گيرد. از طرف ديگر وقتى مدير مى خواهد به يك سؤال مطرح شده پاسخ مثبت دهد بايد از كلمه "ما" استفاده كند تا اعتبار آن بين كارمندان پخش شود ( براى مثال: ما خيلى خوشحاليم كه از اقامتتان در هتل ما رضايت داشتيد ). این مطلب به صورت روزانه بروزرسانی میشود.
ایجاد شده: 4/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 8/مهر/1399 مدیریت هتلداریبه گزارش هتلنیوز ، نایبرئیس جامعه هتلداران ایران با اشاره به جلسه برگزار شده میان رئیس جامعه هتلداران ایران و آقای "سعید جلیلی" نماینده مقام معظم رهبری در شورای امنیت ملی، اظهار داشت: در این جلسه موضوعات، مسائل و مشکلات به وجود برای صنعت هتلداری در طول یکسال گذشته از وقوع سیل تا شیوع کرونا، مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت. "شهرام شیروانی" ابراز داشت: در جلسه مذکور از تصمیم یک طرفه معاون گردشگری در ابتدای شیوع کرونا گفتیم و اینکه آن تصمیم بدون مشورت با بدنه این صنعت چه ضربه شدیدی به گردشگری زده است. وی افزود: در پایان قرار شد مسائل مطرح شده در جلسه پس از بررسی و جمعبندی در سرفصلهای مختلف، دستهبندی و در قالب گزارشی تنظیم و نسخهای از آن به دفتر مقام معظم رهبری ارسال شود.
ایجاد شده: 3/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 3/شهریور/1399 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، وزیر گردشگری با اشاره به رویکرد ستاد ملی کرونا و صدا و سیمای ملی نسبت به موضوع سفر در دروان کرونا، اظهار داشت: در سطح ملی به کرّات این موضوع مطرح است که سفر موجب تشدید کرونا میشود در حالیکه عدم رعایت فاصله اجتماعی، ازدحام و عدم استفاده از ماسک عامل اصلی شیوع است و سفر کمترین تاثیر را دارد. "علیاصغر مونسان" با اشاره وضعیت فعلی صنعت گردشگری در ایران، ابراز داشت: در نامهای به رئیسجمهور تاکید کردهام که در صورت ادامه این روند، صنعت گردشگری صدمه جبرانناپذیری متحمل خواهد شد. وی همچنین گفت: بسیاری از مردم تمام سرمایه زندگی خود را برای احداث تاسیسات گردشگری سرمایهگذاری کردهاند و با شرایط فعلی، امیدی به کسب درآمد و بازپرداخت وامها وجود ندارد.
ایجاد شده: 3/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 3/شهریور/1399 اخبار داخلی⭕️ معرفی هتلهای مطرح در دنیا 🎥 هتل Peninsula در شهر پاریس - فرانسه 🔹 این هتل لاکچری و بسیار زیبا در خیابان شماره ۱۹ در قلب شهر پاریس و در فاصله بسیار کمی از معروفترین بناهای تاریخی، موزهها و مناطق خرید لوکس این شهر قرار گرفته است. 🔹 این هتل دارای ۲۰۰ واحد اقامتی لوکس از جمله ۸۶ سوئیت است که در طراحی آن از Haute Couture الهام گرفته شده است. 🔹 اتاقهای هتل بسیار جادار و سفارشی ساخته شده است و میتوان گفت یک ویترین واقعی برای میراث فرانسوی به حساب میآید.
ایجاد شده: 3/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 3/شهریور/1399 TV