نتایج جستجو...
عضو شورای تخصصی گردشگری سبز : تغییر مکانیزم‌های عملیاتی نقش کلیدی در دستیابی به هتل پایدار ایفا می‌کند

عضو شورای تخصصی گردشگری سبز : تغییر مکانیزم‌های عملیاتی نقش کلیدی در دستیابی به هتل پایدار ایفا می‌کند

به گزارش ایتنا ؛ "شایسته مقدس" عضو شورای تخصصی گردشگری سبز ایران در نشست هم اندیشی نسل چهارم از دانش سبز هتل‌داری بیان کرد؛ پرسنل هتل‌ها نقش بسیار مهمی در ارائه خدمات باکیفیت و ایجاد رضایت مهمانان ایفا می‌کنند، به همین دلیل، آموزش و آگاهی‌بخشی به پرسنل در زمینه مفاهیم هوش سبز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. او گفت : با آگاهی سازی پرسنل، می‌توانیم به آن‌ها کمک کنیم تا در کاهش تولید زباله و بهبود بهره‌وری انرژی نقش فعالی هم در داخل و هم خارج از هتل داشته باشند. وی افزود : علاوه بر آموزش پرسنل، تغییر در مکانیزم‌های عملیاتی هتل‌ها نیز بسیار ضروری است، با ایجاد تغییراتی در فرآیندهای کاری می‌توانیم به طور قابل توجهی میزان مصرف انرژی و آب را کاهش داده و تولید زباله را به حداقل برسانیم.

ایجاد شده: 11/مهر/1403       آخرین ویرایش: 11/مهر/1403     اخبار داخلی
مسیر توسعه استراتژیک گروه هتل‌های رادیسون با چشم‌انداز ۲۰۳۰ عربستان سعودی

مسیر توسعه استراتژیک گروه هتل‌های رادیسون با چشم‌انداز ۲۰۳۰ عربستان سعودی

به عنوان مدیرعامل گروه هتل‌های رادیسون در عربستان سعودی، کویت و منطقه شام افتخار دارم که نقش کلیدی در پیشبرد اهداف شرکت در هماهنگی با چشم‌انداز ۲۰۳۰ عربستان سعودی ایفا می‌کنم. مسیر شغلی من که از نقش‌های عملیاتی به سمت رهبری استراتژیک گسترش یافته است، به من این فرصت را داده تا دانش و مهارت‌های گسترده‌ای در زمینه صنعت هتلداری، مدیریت عملکرد، نوآوری و رهبری تیم به دست آورم. تحت هدایت من، رادیسون موفق به گسترش حضور خود در شهرهای اصلی و ثانویه در سراسر منطقه شده است، که این امر به مدرن‌سازی بخش مهمان‌نوازی در عربستان سعودی کمک شایانی کرده است.  اولویت‌های استراتژیک ما در رادیسون شامل گسترش منطقه‌ای، بهبود تجربه مهمانان و ارتقای بهره‌وری عملیاتی است، در حالی که به طور همزمان از چشم‌انداز ۲۰۳۰ عربستان حمایت می‌کنیم. گروه ما در پروژه‌های عظیمی مشارکت دارد و برنامه‌هایی برای گسترش قابل توجه فعالیت‌های خود دارد، از جمله پروژه‌هایی نظیر Radisson RED در دیریه گیت و توسعه‌های جدید در ریاض، جده و مکه.  هدف ما این است که تا سال ۲۰۲۶، تعداد هتل‌های خود را به ۸۰ ملک در حال بهره‌برداری و توسعه برسانیم و ۴۰۰۰ شغل جدید ایجاد کنیم، که این اهداف با برنامه‌ی عربستان برای جذب ۱۵۰ میلیون بازدیدکننده تا سال ۲۰۳۰ همسو است. ما در رادیسون به سعودیزاسیون متعهد هستیم و به طور فعال در حال استخدام نیروهای سعودی و سرمایه‌گذاری در توسعه حرفه‌ای آن‌ها هستیم. به همین منظور، برنامه‌ی "A Brilliant Journey of Advanced Development" (ABJAD) را طراحی کرده‌ایم که هدف آن آماده‌سازی شهروندان سعودی برای نقش‌های مدیریتی است. همچنین، برنامه‌ی "Concierge Navigation to Success" را راه‌اندازی کرده‌ایم که به ارتقاء مهارت‌های حرفه‌ای سرایداران (concierge) سعودی و تجهیز آن‌ها به ابزارها و منابع لازم برای پیشرفت حرفه‌ای کمک می‌کند. ما اخیراً اولین هتل Radisson Individuals را در جده و Radisson Hotel & Residence Riyadh Olaya را در ریاض افتتاح کرده‌ایم. توسعه‌های آینده نیز شامل سومین هتل Radisson Collection در ریاض و گسترش بیشتر در جده و مکه خواهد بود. با داشتن بیش از ۴۴ هتل در حال بهره‌برداری و توسعه در عربستان سعودی، ما در حال ایجاد شبکه‌ای متنوع از املاک هستیم تا به مخاطبان جهانی خدمات ارائه دهیم. نگاه من به آینده شامل شناسایی روندهای کلیدی در بخش مهمان‌نوازی خاورمیانه است، از جمله تمرکز بیشتر بر پایداری، تحول دیجیتال و گردشگری سلامت. ✍🏻 باسل طلال - مدیرعامل گروه هتل‌های رادیسون در عربستان سعودی و کویت

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     مقالات و یادداشت ها
لمس انسانی تجمل جدید در صنعت مهمان‌نوازی

لمس انسانی تجمل جدید در صنعت مهمان‌نوازی

صنعت مهمان‌نوازی به کدام سو می‌رود؟ پنج سال آینده چه تغییراتی را به همراه خواهد داشت؟ این پرسش‌ها مکرراً از من پرسیده می‌شوند، اما پاسخ به آن‌ها همیشه ساده نیست. مهمان‌نوازی به دلیل پیچیدگی‌ها و اهمیت افراد در پشت و جلوی صحنه، متفاوت از سایر صنایع است. شاید به همین دلیل است که هنوز شاهد اخباری مبنی بر کاهش گسترده نیروی کار و جایگزینی آن‌ها با هوش مصنوعی در این صنعت نبوده‌ایم. این تغییر به سادگی امکان‌پذیر نیست. وقتی از هوش مصنوعی درباره تأثیر آن بر صنعت هتل‌داری پرسیدم، پاسخ‌هایی کلی مانند "افزایش بهره‌وری"، "اتاق‌های هوشمندتر" و "قیمت‌گذاری پویا" دریافت کردم. با این حال، اشاره شد که ممکن است هوش مصنوعی جای برخی کارکنان هتل را بگیرد، اما به زودی تمرکز بر ارائه خدمات سطح بالا توسط کارکنان و همکاری با دستیاران هوش مصنوعی خواهد بود. با توجه به سرعت توسعه فناوری و هوش مصنوعی، شاید بهتر باشد بپذیریم که پاسخ به سوال "صنعت به کدام سو می‌رود؟" ممکن است "نمی‌دانم" باشد. در هر صورت، لمس انسانی به زودی به عنوان یک خدمت لوکس در صنعت مهمان‌نوازی مطرح خواهد شد. مادرم سال‌ها پیش این موضوع را درک کرد؛ او از خرید آنلاین مواد غذایی پرهیز می‌کند و ترجیح می‌دهد با افراد واقعی در فروشگاه‌ها تعامل داشته باشد. در دنیایی که مرز بین "واقعی" و "مصنوعی" در حال محو شدن است، اصالت به یک مزیت رقابتی تبدیل می‌شود و مصرف‌کنندگان حاضرند برای این اصالت هزینه کنند، خواه با پول یا زمان. آیا واقعاً لازم است که همه جنبه‌های زندگی ما کاملاً خودکار و کارآمد باشد؟ احتمالاً نه. سوپرمارکت‌هایی که در سال‌های اخیر به شدت در فناوری خودپرداز سرمایه‌گذاری کرده‌اند، اکنون صندوق‌های دارای کارکنان را دوباره معرفی می‌کنند؛ نه تنها برای جلوگیری از سرقت، بلکه به این دلیل که خریداران همچنان تعامل با افراد واقعی را ترجیح می‌دهند. به هر حال، آنچه مشخص است این است که در آینده نزدیک، "لودیت‌های هوش مصنوعی" یا مصرف‌کنندگانی که ترجیح می‌دهند چیزهای واقعی را تجربه کنند و حاضرند برای آن هزینه کنند، بیشتر خواهند شد. بنابراین، روی کارکنان خود سرمایه‌گذاری کنید؛ نه فقط به روش سنتی و از طریق آموزش و توسعه، بلکه با تأکید بر شخصیت آن‌ها. وقتی به محتوای اینستاگرام، تیک‌تاک، یا یوتیوب نگاه کنید، متوجه می‌شوید که بسیاری از آن‌ها با صدای تولید شده توسط هوش مصنوعی ساخته شده‌اند. گوش دادن به این صداها معمولاً کسل‌کننده است و در نهایت باعث می‌شود که شنونده ویدئو را قطع کند. تمرکز شما باید بر برجسته کردن شخصیت اعضای تیم باشد، تا آن‌ها شبیه به یک هوش مصنوعی نباشند. این مشکل حتی پیش از ظهور هوش مصنوعی نیز وجود داشت و به آن "سرویس رباتیک" می‌گفتند. این موضوع فقط به بخش لوکس صنعت مهمانوازی محدود نمی‌شود، بلکه در تمام سطوح اهمیت دارد و ممکن است با استانداردهای برند شما نیز تضاد داشته باشد. شرکت‌هایی که اصرار دارند هر مهمان به یک روش و با همان کلمات خوشامدگویی شود، با چالش‌هایی مواجه خواهند شد. در آینده، استانداردهای برند کمتر به اقدامات از پیش تعیین‌شده و بیشتر به شخصیت وابسته خواهند بود. ما در آستانه تغییرات بزرگی قرار داریم که شاید با اختراع اینترنت یا کشف انرژی هسته‌ای قابل مقایسه باشد. این نوع تغییرات معمولاً برخی را سردرگم، شکاک و نگران می‌کند، در حالی که دیگران هیجان‌زده می‌شوند. در این دوره میانی، که نسل‌های مختلف با فناوری‌های جدید مانند هوش مصنوعی دست و پنجه نرم می‌کنند، منطقی است که نظرات و ایده‌های جوان‌تر و مسن‌تر را برای تصمیم‌گیری‌های استراتژیک در کنار هم قرار دهیم. من افراد زیادی در سن خود نمی‌شناسم که به طور منظم از خدماتی مانند ChatGPT یا Bard استفاده کنند، اما تقریباً هر جوانی که با او صحبت می‌کنم از این خدمات استفاده می‌کند. پس اگر می‌خواهید برای مهمانان آینده آماده شوید، بدون اینکه مهمانان امروز را از دست بدهید، بهتر است نظرات متنوع را در نظر بگیرید. هوش مصنوعی، مانند اینترنت و خدماتی مانند الکسا یا سیری، به دلیل راحتی محبوب است، اما این نیز به معنای یکنواختی آن است. یکنواختی هیجان‌انگیز نیست. "تفاوت" است که توجه را جلب می‌کند. سعی کنید عملیات خود را واقعاً متمایز کنید، نه فقط با پذیرش فناوری، بلکه با تمرکز بر شخصیت. زیرا در آینده، این شخصیت و لمس انسانی است که مهمانان شما برای آن هزینه خواهند کرد. ✍🏻 مارتین کوبلر - مشاور صنعت مهمان‌نوازی

ایجاد شده: 9/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 9/شهریور/1403     مقالات و یادداشت ها
نقدی بر غیر شرعی دانستن تعطیلی شنبه

نقدی بر غیر شرعی دانستن تعطیلی شنبه

شورای نگهبان تعطیلی شنبه ها را مغایر با شرع عنوان نموده و هیچ ادله‌ای دال بر غیر شرعی بودن تعطیلی شنبه برای تنویر افکار عمومی نیز بیان نکرده است. تغییر تعطیلات از پنجشنبه و جمعه به جمعه و شنبه، تضادی با مبانی شرعی ندارد. در بسیاری از کشورهای اسلامی، جمعه روز عبادت و استراحت است و شنبه به بهبود کیفیت زندگی و خانواده کمک می‌کند. این تغییر باعث می‌شود تا فرد با آرامش بیشتر به عبادت جمعه بپردازد و فرصت بیشتری برای صله ارحام در روز بعد داشته باشد. بنابراین، تعطیلی پس از جمعه، مناسب‌تر از تعطیلی قبل از جمعه است.  در دفاع از موثر بودن تعطیلی دو روزه جمعه و شنبه به جای پنج‌شنبه و جمعه، مشهود است که این تصمیم نه تنها با مبانی شرعی تناقضی ندارد، بلکه از نظر اقتصادی، اجتماعی و مراودات بین‌المللی مزایای بسیاری دارد. در این گفتگو به برخی اشاره خواهم کرد.  ۱. تطابق و هماهنگی بیشتر با نظام روزهای کاری در دنیا: تعطیلی دو روزه جمعه و شنبه ما را با تقویم کاری جهانی هماهنگ‌تر می‌کند. در بسیاری از کشورهای دنیا، روزهای تعطیل رسمی شنبه و یکشنبه هستند. این هماهنگی به تسهیل تعاملات اقتصادی، تجاری و دیپلماتیک کمک شایانی می‌کند و باعث افزایش کارایی و کاهش هزینه‌ها می‌شود. با تغییر تعطیلات به جمعه و شنبه، شرکت‌ها، کارخانه‌ها، بخش خصوصی و تمامی نهادهایی که با جهان در تعامل هستند، از این هماهنگی و تطبیق تعطیلات پایان هفته بهره‌مند می‌شوند.  ۲. تقویت روابط بین‌المللی: تعطیلات هماهنگ با نظام جهانی به تقویت روابط بین‌المللی و تسهیل در برقراری ارتباطات تجاری، فرهنگی و دیپلماتیک کمک می‌کند. این موضوع برای ایران که در حال توسعه و نیازمند تعامل حداکثری با جهان است، بسیار حائز اهمیت است و باعث تسریع در روند پیشرفت و توسعه می‌گردد. ۳. کاهش خسارت اقتصادی: تعطیلات پنج‌شنبه و جمعه باعث اختلال در ارتباطات ما با دنیا در چهار روز هفته می‌شود، که این ناهماهنگی به کاهش بازدهی و افزایش هزینه‌های اقتصادی منجر می‌گردد. با تغییر تعطیلات از پنجشنبه به شنبه، تنها دو روز از هفته (جمعه و یکشنبه) تحت تأثیر قرار می‌گیرد. این تغییر به طور قابل توجهی خسارات اقتصادی را کاهش داده و بهره‌وری را افزایش می‌دهد. در واقع، با انتقال روز دوم تعطیلی از پنج‌شنبه به شنبه، ۵۲ روز کاری در طول سال برای مراودات بین‌المللی به دست می‌آید. ۴. کاهش ارزش پول ملی: تعطیلات ناهماهنگ با دنیا منجر به کاهش ارزش پول ملی می‌شود. این ناهماهنگی فرصت‌های تجاری و اقتصادی را کاهش می‌دهد. با کاهش تجارت و سرمایه‌گذاری، تقاضا برای پول ملی نیز کاهش می‌یابد و این امر به تضعیف ارزش آن منجر می‌گردد. بنابراین، همگام‌سازی تعطیلات با جهان می‌تواند به حفظ و حتی افزایش ارزش پول ملی کمک کند. با این تفاسیر و با توجه به این دلایل منطقی و تجربیات موفق جهانی در کشورهای مسلمان، تغییر تعطیلات رسمی به روزهای جمعه و شنبه نه تنها هیچ مغایرتی با شرع ندارد، بلکه باعث بهبود شرایط اقتصادی، اجتماعی و بین‌المللی کشور می‌شود. این تصمیم می‌تواند به عنوان گامی مؤثر در جهت توسعه و پیشرفت کشورمان تلقی گردد. بواسطه تاثیر منفی مغایر دانستن تعطیلی شنبه با شرع توسط شورای نگهبان در اقتصاد کشور، و همچنین خواست آحاد مردم، متخصصین، اکثریت نمایندگان مجلس، فعالان حوزه اقتصادی و هیئت دولت با تعطیلی شنبه‌ها، رهبر انقلاب به این موضوع ورود کنند و با بیان نظر فقهی خود تکلیف را برای قانون‌گذار مشخص کنند‌.  محسن حاجی‌سعید، رئیس جامعه راهنمایان گردشگری ایران

ایجاد شده: 16/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 16/مرداد/1403     مقالات و یادداشت ها
صنعت هتلداری آسیا-اقیانوسیه به سمت پایداری گام برمی‌دارد

صنعت هتلداری آسیا-اقیانوسیه به سمت پایداری گام برمی‌دارد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ اکولاب، رهبر جهانی در راهکارهای تصفیه آب و پیشگیری از عفونت، به همراه کلید سبز بین‌المللی، با موفقیت یک سمینار تخصصی صنعت هتلداری را در سراسر منطقه آسیا-اقیانوسیه برگزار کرد. در این سمینار که به بررسی آینده مسئولیت‌های زیست‌محیطی صنعت هتلداری اختصاص داشت، بر اهمیت گواهینامه کلید سبز و تلاش‌های برای کاهش ردپای کربن این صنعت تاکید شد. در این رویداد که با حضور متخصصان برجسته صنعت هتلداری برگزار شد، هماهنگ‌کننده بین‌المللی کلید سبز، بر ضرورت تحول صنعت هتلداری برای دستیابی به گواهینامه کلید سبز و نقش کلیدی این گواهینامه در هدایت صنعت به سمت آینده‌ای پایدار تاکید کرد. شرکت اکولاب از راهکارهایا نوآورانه خود برای کاهش اثرات زیست‌محیطی صنعت هتلداری بدون کاهش بهره‌وری پرده برداشت. مدیر پایداری هتل ماریوت آسیا-اقیانوسیه، در این رویداد اظهار داشت که همکاری و اتحاد صنعت هتلداری برای توسعه یک چشم‌انداز مشترک در زمینه پایداری ضروری است.

ایجاد شده: 12/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403     اخبار خارجی
کنگره هتلداری، بستری مناسب برای به اشتراک‌گذاری برترین ایده‌ها در حوزه هتلداری است.

کنگره هتلداری، بستری مناسب برای به اشتراک‌گذاری برترین ایده‌ها در حوزه هتلداری است.

به گزارش هتل نیوز؛ "نرگس شجاعی" پژوهشگر حوزه گردشگری و عضو کمیته علمی کنگره علمی و تخصصی هتلداری اعلام کرد: کنگره علمی تخصصی هتلداری، فرصتی کم نظیر برای تبادل دانش و تجربیات بین‌المللی، توسعه شبکه‌های حرفه‌ای و ارتقای کیفیت خدمات در صنعت هتلداری ایران است.وی افزود: این کنگره فرصتی طلایی برای پژوهشگران و متخصصان این حوزه فراهم می آورد تا به ارتقای سطح علمی و عملیاتی صنعت هتلداری کمک کنند.او بیان کرد: در این کنگره علمی، فعالان، نخبگان و متخصصان این صنعت گرد هم می آیند تا چالش‌ها و فرصت‌های پیش روی صنعت هتلداری را بررسی و راهکارهای نوین بهبود کیفیت و افزایش بهره‌وری در هتلداری را ارائه دهند . وی خاطرنشان کرد: این کنگره، پلی است میان علم و عمل در صنعت هتلداری با شرکت در این رویداد و بهره‌گیری از دانش و تجربیات برتر، آینده‌ای روشن‌ برای صنعت هتلداری ایران رقم بزنیم.

ایجاد شده: 27/خرداد/1403       آخرین ویرایش: 27/خرداد/1403     اخبار داخلی
رشد دو درصدی اقامت مسافران نوروز ۱۴۰۳ در مراکز اقامتی رسمی

رشد دو درصدی اقامت مسافران نوروز ۱۴۰۳ در مراکز اقامتی رسمی

به گزارش هتل نیوز ؛ " علی اصغر شالبافیان " معاون گردشگری کشور در نشست خبری ستاد هماهنگی خدمات سفر گفت :  پیوستن وزارت نفت به ستاد هماهنگی خدمات سفر و همچنین بهبود وضعیت سوخت، به کاهش مشکلات مرتبط با سفر در محورهای مواصلاتی کمک کرده است. او گفت : یکی از برنامه‌های ستاد هماهنگی خدمات سفر در سال جاری، ارائه طرحی به منظور مدیریت بهتر سفرها و ارتقاء ایمنی سفر در طول سال است. در این راستا از ظرفیت‌های شورای عالی فرهنگی استفاده‌ خواهد شد.  " شالبافیان " با بیان اینکه در تعطیلات نوروزی شاهد سه موج سفر بودیم افزود : برنامه‌ریزی‌های متناسب با شرایط هر سال، امری حیاتی برای بهره‌وری و افزایش ایمنی سفر است. معاون گردشگری کشور ضمن اعلام اینکه :  از ۲۴ اسفندماه تا ۲۴ فروردین‌ماه ۱۴۰۳ شاهد بیش از ۶۳ میلیون شب اقامت در مراکز اقامتی رسمی بودیم که نسبت به مدت زمان سال قبل حدود ۲٪ افزایش داشته است گفت : استان‌های خراسان رضوی، مازندران، هرمزگان و گیلان بیشترین میزان اقامت را به خود اختصاص دادند.

ایجاد شده: 27/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 27/فروردین/1403     اخبار داخلی
رشد پنج درصدی اقامت مسافران نوروزی در مراکز اقامتی

رشد پنج درصدی اقامت مسافران نوروزی در مراکز اقامتی

به گزارش هتل نیوز ؛ " علی اصغر شالبافیان " معاون گردشگری کشور در نشست خبری ستاد هماهنگی خدمات سفر گفت :  پیوستن وزارت نفت به ستاد هماهنگی خدمات سفر و همچنین بهبود وضعیت سوخت، به کاهش مشکلات مرتبط با سفر در محورهای مواصلاتی کمک کرده است. او گفت : یکی از برنامه‌های ستاد هماهنگی خدمات سفر در سال جاری، ارائه طرحی به منظور مدیریت بهتر سفرها و ارتقاء ایمنی سفر در طول سال است. در این راستا از ظرفیت‌های شورای عالی فرهنگی استفاده‌ خواهد شد.  " شالبافیان " با بیان اینکه در تعطیلات نوروزی شاهد سه موج سفر بودیم افزود : برنامه‌ریزی‌های متناسب با شرایط هر سال، امری حیاتی برای بهره‌وری و افزایش ایمنی سفر است. معاون گردشگری کشور ضمن اعلام اینکه : از ۲۴ اسفندماه تا ۲۴ فروردین‌ماه ۱۴۰۳ شاهد بیش از ۶۳ میلیون شب اقامت در مراکز اقامتی رسمی بودیم که نسبت به مدت زمان سال قبل حدود ۵٪ افزایش داشته است گفت : استان‌های خراسان رضوی، مازندران، هرمزگان و گیلان بیشترین میزان اقامت را به خود اختصاص دادند.

ایجاد شده: 27/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 27/فروردین/1403     اخبار داخلی
آشنایی با برنامه کلی نظافت در هتل

آشنایی با برنامه کلی نظافت در هتل

برنامه‌ریزی برای نظافت، مهم‌ترین بخش از فعالیت‌های مدیریت خانه‌داری است. بدون برنامه مشخص و دقیق، ممکن است هر روز بحران‌های متعددی رخ دهد.زیرا بخش خانه‌داری مسئولیت تمیزکاری بسیاری از بخش‌های مختلف هتل را بر عهده دارد، برنامه‌ریزی این کار باید به شیوه‌ای سیستماتیک و گام‌به‌گام انجام شود.برنامه‌ریزی شامل موارد زیر است:▫️ایجاد فهرست موجودی از تمام اقلام در هر بخش که نیاز به بررسی بخش خانه‌داری دارد.▫️تعیین تعداد دفعاتی که اقلام موجود در فهرست مربوط به بخش‌های مختلف هتل باید تمیز شوند.▫️ایجاد استانداردهای عملکرد که هم ماهیت کار را به وضوح شرح دهد و هم جزئیات چگونگی انجام کار را کاملاً توضیح دهد.▫️شناسایی استانداردهای بهره‌وری که میزان و کیفیت قابل قبول از کار از طرف کارگران بخش خدمات در بخش‌های مختلف هتل را تعیین می‌کنند.▫️فراهم کردن تجهیزات مناسب و ارائه گزارش موجودی انبار برای اطمینان از اینکه کارگران تجهیزات و لوازم لازم برای انجام کار خود را در اختیار دارند.

ایجاد شده: 9/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 9/اسفند/1402     خانه داری
نبیل ؛ به جای پیگیری برای کاهش هزینه‌های انرژی، مدیریت خود را اصلاح کنیم

نبیل ؛ به جای پیگیری برای کاهش هزینه‌های انرژی، مدیریت خود را اصلاح کنیم

به گزارش هتل نیوز ؛ "اصغر نبیل" سرمایه‌گذار و بهره‌بردار هتل مشیرالممالک یزد در سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات گفت :  در خارج از کشور و در سطح بین‌الملل، دولت‌ها تمامی هزینه‌های مربوط به جلوگیری از هدر رفت حامل‌های انرژی را پرداخت می‌کنند ولی در مقابل نرخ انرژی را نیز افزایش می‌دهند. او افزود : در ایران و در صنعت گردشگری و هتلداری نیز دولت باید تمامی این هزینه‌ها را به هتلداران پرداخت کند و هزینه حامل‌های انرژی را گران کند. " نبیل " اضافه کرد : به جای پیگیری برای کاهش هزینه‌هایی مانند حامل‌های انرژی، مالیات و غیره بایستی به دنبال مدیریت درست و بهره‌وری باشیم.  بهره‌بردار هتل مشیرالممالک یزد تاکید کرد : صنعت گردشگری در بدنه حاکمیت کشور شامل دولت، مجلس، اتاق بازرگانی و سایر بخش‌ها، مهجور مانده است و مسئولان توجهی به آن ندارند.

ایجاد شده: 2/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 2/اسفند/1402     اخبار داخلی
ایجاد تمرکز در یک ساختار سازمانی

ایجاد تمرکز در یک ساختار سازمانی

یک ساختار سازمانی که در آن عناصر سازمانی تحت یک سیستم مرکزی، یکپارچه و متحد می‌شوند.این نوع از سازمان را می‌توان در سیستم‌های کامپیوتری، شبکه‌ها، کارکنان، عملیات حسابداری، و امکانات و تجهیزات تجاری نیز به کار برد.در آن زمان کامپیوترها توانستند کنترل بهتری را در سازمان پیاده‌سازی و مستقر کنند.مزایای ایجاد تمرکز عبارت است از: ▫️افزایش سازماندهی سیستم▫️کاهش هزینه به دلیل استانداردسازی▫️تجهیزات و روش ها ▫️افزایش بهره‌ورینقطه ضعف این مدل: انعطاف‌پذیری و اجرای بسیار آهسته آن در ساختارهای سازمانی گاهی سیستم‌های رزرواسیون یک هتل برای هتل‌های کوچکتر و مجزا طراحی و اجرا می‌شوند.اما برای هتل‍های زنجیره‌ای، معمولا یک سیستم و تجهیزات رزرواسیون متمرکز اجرا می‌شود که بسیار موثرتر است.اگر قرار باشد که چندین سیستم رزرواسیون یکپارچه شوند، باید زیرساخت‌های آنها را بر اساس قوانین و پروتکل‌های تمرکززدایی سازماندهی شوند و همگی در یک سیستم یکپارچه ادغام گردند.

ایجاد شده: 20/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

اولین چیزی که هنگام صحبت از رستوران، ضیافت و یا پذیرایی در هتل به ذهن می‌رسد، هزینه غذا (Food Cost) است، با این حال این معیار، تنها معیار و تعیین‌کننده موفقیت نیست.برای درک واقعی عملکرد بخش F&B، می‌توان چندین شاخص کلیدی عملکرد را بررسی کرد.امتیازات رضایت‌مندی مشتریان از رستوران▫️می‌توان نمرات رضایت‌مندی شرکت‌کنندگان را برای درک عملکرد اجرای رویدادها در هتل و دریافت بازخورد از میهمانانی که در هتل اقامت ندارند اما در رویداد، جلسه و یا عروسی در هتل شرکت می‌کنند را تحلیل کرد.امتیاز میانگین بررسی ( Average Check ) ▫️برابر است با تعداد کل فروش‌ها در وعده‌های غذایی مشخص تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداددرآمد در هر متر مربع▫️برابر است با کل درآمد تقسیم بر متر مربع محل اجرای رویدادبهره‌وری واحد F&B▫️برابر است با ساعت کار انجام شده تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداد نکته کلیدی در این میان "تعادل" است.منطقی نیست که بهره‌وری نیروی کار، بسیار بالا باشد اما امتیازات رضایت‌مندی بسیار پائینی داشته باشیم یا امتیاز رضایت‌مندی بالایی از میهمانان دریافت کنیم اما سودآوری بسیار ضعیف باشد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     میزبانی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
شعب بانکی روسیه به زودی در ایران راه اندازی خواهد شد
افتتاح هتل پنج‌ستاره سیزنز در شهرک سلامت اصفهان
فعالیت مراکز تجاری منطقه آزاد انزلی شبانه روزی شد
فرودگاه بین المللی کیش در آستانه ازسرگیری پروازها
افتتاح نمایشگاه آرایه‌ها و تجهیزات اقامتی با رویکرد صنایع دستی در هتل نوین پلاس مشهد
جت X-59 ناسا رکورد سرعت جدیدی ثبت کرد
ناآرامی های خاورمیانه؛ عامل اختلال در بازار گردشگری
ورود به یکی از معروف‌ترین سواحل ایتالیا سهمیه‌بندی شد؛ بلیت ۱۰ یورویی و ممنوعیت چتر ساحلی
مقایسه قیمت چیزبرگر در تهران / اختلاف بیش از دو برابری در بازار فست‌فود
تداوم ارزیابی‌های میدانی سومین جایزه تعالی صنعت گردشگری کشور
رونمایی از آخرین اثر نقاش قهوه‌خانه‌ای در آرامگاه فردوسی
برگزاری نشست هم‌اندیشی هتلداران خراسان رضوی با مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی


کمی منتظر بمانید...