نتایج جستجو...
ایجاد تمرکز در یک ساختار سازمانی

ایجاد تمرکز در یک ساختار سازمانی

یک ساختار سازمانی که در آن عناصر سازمانی تحت یک سیستم مرکزی، یکپارچه و متحد می‌شوند.این نوع از سازمان را می‌توان در سیستم‌های کامپیوتری، شبکه‌ها، کارکنان، عملیات حسابداری، و امکانات و تجهیزات تجاری نیز به کار برد.در آن زمان کامپیوترها توانستند کنترل بهتری را در سازمان پیاده‌سازی و مستقر کنند.مزایای ایجاد تمرکز عبارت است از: ▫️افزایش سازماندهی سیستم▫️کاهش هزینه به دلیل استانداردسازی▫️تجهیزات و روش ها ▫️افزایش بهره‌ورینقطه ضعف این مدل: انعطاف‌پذیری و اجرای بسیار آهسته آن در ساختارهای سازمانی گاهی سیستم‌های رزرواسیون یک هتل برای هتل‌های کوچکتر و مجزا طراحی و اجرا می‌شوند.اما برای هتل‍های زنجیره‌ای، معمولا یک سیستم و تجهیزات رزرواسیون متمرکز اجرا می‌شود که بسیار موثرتر است.اگر قرار باشد که چندین سیستم رزرواسیون یکپارچه شوند، باید زیرساخت‌های آنها را بر اساس قوانین و پروتکل‌های تمرکززدایی سازماندهی شوند و همگی در یک سیستم یکپارچه ادغام گردند.

ایجاد شده: 20/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

اولین چیزی که هنگام صحبت از رستوران، ضیافت و یا پذیرایی در هتل به ذهن می‌رسد، هزینه غذا (Food Cost) است، با این حال این معیار، تنها معیار و تعیین‌کننده موفقیت نیست.برای درک واقعی عملکرد بخش F&B، می‌توان چندین شاخص کلیدی عملکرد را بررسی کرد.امتیازات رضایت‌مندی مشتریان از رستوران▫️می‌توان نمرات رضایت‌مندی شرکت‌کنندگان را برای درک عملکرد اجرای رویدادها در هتل و دریافت بازخورد از میهمانانی که در هتل اقامت ندارند اما در رویداد، جلسه و یا عروسی در هتل شرکت می‌کنند را تحلیل کرد.امتیاز میانگین بررسی ( Average Check ) ▫️برابر است با تعداد کل فروش‌ها در وعده‌های غذایی مشخص تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداددرآمد در هر متر مربع▫️برابر است با کل درآمد تقسیم بر متر مربع محل اجرای رویدادبهره‌وری واحد F&B▫️برابر است با ساعت کار انجام شده تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداد نکته کلیدی در این میان "تعادل" است.منطقی نیست که بهره‌وری نیروی کار، بسیار بالا باشد اما امتیازات رضایت‌مندی بسیار پائینی داشته باشیم یا امتیاز رضایت‌مندی بالایی از میهمانان دریافت کنیم اما سودآوری بسیار ضعیف باشد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     میزبانی
آشنایی با اصول رفتار حرفه ای در محل کار

آشنایی با اصول رفتار حرفه ای در محل کار

احترام ▫️احترام به دیگران شامل گوش دادن به نظراتشان، ارتباط با احترام و انجام نهادهای اجتماعی مانند اصول اخلاقی و فرهنگی است. به دیگران به عنوان افرادی با تجربه و دانش احترام بگذارید. مهارت‌های ارتباطی ▫️شنیدن فعال، استفاده از زبان بدن موثر و بهره‌گیری از زبان مناسب با توجه به مخاطب، مهارت‌های ارتباطی مهمی هستند.▫️همچنین، به طور مداوم با همکاران خود در مورد پیشرفت‌ها و مسائل مرتبط با کار گفتگو کنید.همکاری ▫️همکاری و تعامل مؤثر با همکاران، تیمی کارآمد را شکل می‌دهد و اشتراک دانش و تجربیات، افزایش تولید و بهبود انجام کارها را تسهیل می‌کند.کمک به دیگران ▫️آماده‌باش برای کمک به دیگران و به اشتراک گذاشتن دانش و مهارت‌های شما، به خلق فضای محبت و همکاری کمک می‌کند. تعهد و دقت ▫️به تعهدات و وظایف خود عمل کنید، انجام وظایف با دقت و کیفیت، ارتقاء کارایی و اعتماد به نفس را افزایش می‌دهد.حفظ حریم شخصی ▫️احترام به حریم شخصی همکاران به معنای احترام به شخصیت‌ها، عقاید و خصوصیات آن‌ها است، از پرسش‌های غیرمناسب در مورد زندگی شخصی پرهیز کنید.بی‌طرفی ▫️در محیط کار، به عنوان یک حرفه‌ای، بهره‌گیری از نظرات و تجربیات خود بدون تبعیض نسبت به افراد و نظرات دیگران، موثر است.انعطاف پذیری در محل کار ▫️باعث افزایش رضایت کارکنان، افزایش بهره‌وری، جذب و نگه‌داشت استعدادها و بهبود توازن بین کار و زندگی می‌شود.▫️این نه تنها برای کارکنان مفید است، بلکه سازمان‌ها نیز از تجربه‌ها و توانمندی‌های متنوع کارکنان بهره‌برداری می‌کنند.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
آشنایی با اصول انبارداری در هتل‌

آشنایی با اصول انبارداری در هتل‌

انبارداری در هتل‌ها برای مدیریت موثر منابع و امکانات و همچنین حفظ نظم، بهره‌وری و کارآیی در عملکرد هتل بسیار حائز اهمیت است.برخی اصول انبارداری در هتل‌ها به شرح زیر است:برنامه‌ریزی موجودی: ▫️معمولاً شامل تعیین مقدار مورد نیاز از مواد و تجهیزات مختلف است که برای عملکرد هتل لازم است.▫️این شامل تعیین سطح موجودی حداقل و حداکثر، تعیین زمانبندی سفارش‌ها و تعیین روش‌های تامین مواد به همراه بررسی و کنترل موجودی‌ها در دسترس است.سیستم مدیریت انبار: ▫️سیستم مدیریت انبار باید شامل روش‌های صحیح برای ثبت و ردیابی موجودی، سیستم‌های برچسب‌گذاری و دسته‌بندی اجناس، فضای مناسب برای ذخیره سازی و روش‌های خاصی برای سفارش و تحویل اجناس باشد.بررسی و کنترل موجودی: ▫️شامل ثبت و بررسی تعداد و وضعیت اجناس موجود در انبار، بررسی تاریخ انقضا و کنترل مصرف اجناس است.▫️هدف اصلی از این بررسی و کنترل، جلوگیری از نقص و عدم موجودی اجناس و نگهداری موجودی بهینه است.فضای مناسب انبار: ▫️فضای انبار باید با دقت طراحی شده و سازماندهی شده باشد تا اجناس به درستی و به طور مرتب قرار بگیرند.▫️همچنین، محل قرار گیری اجناس باید در نزدیکی محل‌های استفاده‌کننده قرار گیرد تا در صورت نیاز به سرعت به آنها دسترسی داشته باشید.دسته‌بندی و برچسب‌گذاری: ▫️اجزای مختلف موجود در انبار باید به درستی دسته‌بندی و برچسب‌گذاری شوند.▫️برچسب‌ها باید شامل اطلاعات مهمی مانند نام کالا، شماره تفصیلی، تاریخ ورود به انبار و تاریخ انقضا (در صورت لزوم) باشند زیرا این کار به تسهیل جستجوی سریع و دقیق برای موجودی‌ها کمک می‌کند.رعایت شرایط ذخیره‌سازی: ▫️مواد و تجهیزات در انبارها باید در شرایط مناسب ذخیره شوند تا از خرابی، خطرات ایمنی و تلفات جلوگیری شود.▫️این شامل استفاده از فضاهای مناسب، دمای صحیح، رطوبت کنترل شده و روش‌های مناسب برای نگهداری از اقلام آسیب‌پذیر مثل محصولات غذایی، مواد شیمیایی و تجهیزات الکترونیکی است.روش توزیع کالا: ▫️اجناس موجود در انبار باید به صورت منظم و با روش مناسبی به بخش‌های مختلف هتل توزیع شوند. ▫️این شامل برنامه‌ریزی مناسب برای تأمین نیازهای هر بخش، تخصیص منابع بهینه و اجرای روش‌های مناسب برای حمل و نقل اجناس است. مانیتورینگ و ارزیابی: ▫️برای اطمینان از عملکرد صحیح سیستم انبارداری، مانیتورینگ و ارزیابی منظم لازم است.▫️این شامل بررسی موجودی‌ها، کنترل کیفیت، بررسی انطباق با استانداردها و تحلیل عملکرد سیستم است. به‌روزرسانی و بهینه‌سازی: ▫️سیستم انبارداری هتل باید به‌روزرسانی و بهینه‌سازی شود تا با تغییرات و نیازهای هتل همگام شود.▫️ارزیابی مداوم و اعمال تغییرات ضروری در سیستم می‌تواند به بهبود کارایی و بهره‌وری انبارداری کمک کند.پیشگیری از سرقت و ضایعات: ▫️این شامل استفاده از سیستم‌های امنیتی مدرن مانند دوربین‌های مدرد و سیستم‌های کنترل دسترسی، اعمال سیاست‌های امنیتی مربوط به انبارها است.آموزش و آگاهی: ▫️تأمین آموزش و آگاهی کافی به انبارداران درباره روش‌های مناسب انبارداری، استفاده از تجهیزات و سیستم‌های مدیریت انبار می‌تواند به بهبود عملکرد انبارداری کمک کند.▫️باید مطمئن شوید که کارکنان مسئول انبارداری دارای دانش و مهارت لازم برای انجام وظایف خود هستند.همکاری با بخش‌های دیگر هتل: ▫️انبارداری در هتل‌ها نیازمند همکاری و هماهنگی با بخش‌های دیگر هتل است.▫️برای مثال، بخش خدمات رستوران نیاز به تامین مواد غذایی دارد و بخش خدمات نظافت نیاز به تأمین مواد پاک کننده و لوازم بهداشتی دارد.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
هوش مصنوعی در چه زمینه هایی به هتلداران کمک می کند؟

هوش مصنوعی در چه زمینه هایی به هتلداران کمک می کند؟

بهبود کارایی سیستم رزرواسیون هتلپیش‌بینی تقاضا:▫️با استفاده از هوش مصنوعی سیستم‌های رزرواسیون هتل می‌توانند تقاضا برای اتاق‌های هتل در آینده را پیش‌بینی کنند.▫️این اطلاعات می‌تواند به هتلداران در برنامه‌ریزی بهتری برای قیمت‌گذاری و مدیریت موجودی هتل کمک کند.پیشنهاد اتاق‌های مناسب:▫️با استفاده از الگوریتم‌های تحلیل داده، سیستم‌های رزرواسیون هتل می‌توانند اتاق‌هایی مناسب، با توجه به نیاز و سلیقه مهمانان به آنها ارائه دهد.تصمیم‌گیری درباره نرخ گذاری اتاق‌ها:▫️با استفاده از سیستم تحلیل داده‌های مرتبط با بازار هوش مصنوعی، قیمت‌ها می‌توانند به صورت دقیق‌تر تنظیم شوند تا بازاریابی هتل بهبود یابد و مشتریان بیشتری جذب شوند.پاسخ به سؤالات مشتریان:▫️هوش مصنوعی با استفاده از ربات‌های چت یا گفتگوی مبتنی بر صوت، می‌تواند به سؤالات مهمانان در مورد خدمات، امکانات، قیمت‌ها و سایر موضوعات مرتبط با هتل پاسخ دهند.ارائه راهنمایی به مشتریان:▫️این سیستم‌ها می‌توانند به مشتریان در مورد جاذبه‌های دیدنی، رستوران‌ها، فروشگاه‌ها و دیگر مکان‌های مرتبط با هتل راهنمایی کنند.بهبود تجربه مشتری:▫️هوش مصنوعی می‌تواند با تحلیل سابقه رزروهای قبلی مشتریان، ترجیحات آن‌ها در مورد اتاق، غذا، فعالیت‌های تفریحی و... را شناسایی کرده و خدمات بهتری به آن‌ها ارائه دهد.شناسایی مشکلات مشتریان:▫️هوش مصنوعی می‌تواند با بررسی داده‌های مرتبط با مشتریان، مشکلات آن‌ها را شناسایی کرده و در رفع آن‌ها کمک کند.▫️به عنوان مثال با بررسی نظرات مشتریان، سیستم می‌تواند مشکلات موجود در خدمات را شناسایی کند و شما از این راه می‌توانید آن‌ها را رفع و یا بهبود بخشید. بهبود امنیت سایبری هتل تشخیص و پیشگیری حملات سایبری:▫️هوش مصنوعی می‌تواند با تحلیل داده‌های مرتبط با حملات سایبری گذشته و شناسایی الگوها، به تشخیص و پیشگیری از حملات سایبری آینده کمک کند.▫️به عنوان مثال، با تحلیل لاگ‌های سیستم و شناسایی الگوهای عملکردی، هوش مصنوعی می‌تواند به تشخیص حملات داخلی و خارجی به سامانه‌های هتل کمک کند.به‌روزرسانی و تعمیرات:▫️هوش مصنوعی می‌تواند با تشخیص نقاط ضعف و به‌روزرسانی سیستم‌های امنیتی، به افزایش امنیت سایبری هتل کمک کند.آموزش و آگاهی‌بخشی:▫️هوش مصنوعی می‌تواند با آموزش کاربران درباره رفتارهای امنیتی در سیستم‌های هتل، به بهبود امنیت سایبری هتل کمک کند.▫️به عنوان مثال، با آموزش کاربران درباره رمزنگاری، رمزپایینی، و دسترسی به اطلاعات حساس، می‌تواند به افزایش آگاهی کاربران و بهبود رفتارهای امنیتی آن‌ها کمک کند.بهبود فعالیت بخش خانه داری هتلبرنامه‌ریزی بهینه و آموزش پرسنل ؛▫️با استفاده از هوش مصنوعی، می‌توان برنامه‌ریزی بهینه برای تعداد پرسنل مورد نیاز بخش خانه داری را ایجاد کرد.▫️با استفاده از هوش مصنوعی، می‌توان برنامه‌ریزی بهینه برای تعداد پرسنل مورد نیاز بخش خانه داری را ایجاد کرد.▫️با تحلیل داده‌های مربوط به تعداد اتاق‌های تمیز شده توسط هر پرسنل و میزان زمان صرف شده برای هر اتاق، هوش مصنوعی می‌تواند به برنامه‌ریزی مناسب برای تعداد پرسنل مورد نیاز بخش خانه داری کمک کند.▫️همچنین با استفاده از هوش مصنوعی، می‌توان پرسنل بخش خانه داری را آموزش داد و کیفیت خدمات ارائه شده توسط آن‌ها را بررسی کرد.شناسایی حضور مهمان ؛▫️سیستم هوشمند می‌تواند با استفاده از حسگرهای حرکتی و دوربین‌های نظارتی، حضور مهمان در اتاق را تشخیص دهد.▫️با شناسایی حضور مهمان، سیستم می‌تواند به طور خودکار، سیستم هوای کنترل شده را روشن کند تا اتاق به دمای مناسبی دست‌یابد. بخش غذا و نوشیدنی 🔴 تحلیل داده‌ها:▫️با هوش مصنوعی، می‌توان به تحلیل داده‌های مربوط به سفارشات غذا و نوشیدنی در هتل پرداخت.▫️این تحلیل می‌تواند به هتل‌ها کمک کند تا بر اساس سلیقه و نیاز مشتریان، منوی خود را بهبود بخشند. پیش‌بینی تقاضا:▫️با تحلیل تعداد سفارشات در هر بازه زمانی، هوش مصنوعی می‌تواند به پیش‌بینی تقاضا در آینده کمک کند.▫️این اطلاعات می‌تواند به هتل‌ها کمک کند تا در زمان مناسب، مواد اولیه و تجهیزات لازم را آماده کنند و به بهبود بهره‌وری و کیفیت سرویس دهی در این زمینه کمک کند.پیشنهاد منو به مشتریان:▫️با تحلیل داده‌های مربوط به ترجیحات مشتریان، هوش مصنوعی می‌تواند به بازاریابی و طراحی منوی هتل کمک کند و به بهبود تجربه مشتریان از سرویس دهی هتل کمک کند.رفع اشتباهات در سرویس دهی:▫️با تحلیل داده‌های مربوط به سفارشات و شکایات مشتریان، هوش مصنوعی می‌تواند به شناسایی اشتباهات در سرویس دهی و تصحیح آن‌ها کمک کند.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
آشنایی با اصطلاحات مدیریت دارایی هتل

آشنایی با اصطلاحات مدیریت دارایی هتل

سود خالص عملیاتی (GOP): ▫️به سود خالصی اطلاق می‌شود که هتل از فروش و خدمات خود دریافت می‌کند، پس از کسر هزینه‌های عملیاتی مانند پرداخت به کارکنان، خدمات نظافت، مصارف برق، آب، گاز و غیره.شاخص‌های کلیدی عملکرد(KPIs): ▫️به شاخص‌های اصلی اطلاق می‌شود که برای اندازه‌گیری عملکرد هتل در سطوح مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند، مانند درصد اشغال هتل، میزان درآمد از فروش، میانگین قیمت هر شب اقامت و ...صندوق رزرو جایگزین (RRF): ▫️به مبلغی اطلاق می‌شود که برای نگهداری و تعمیر دارایی‌های هتل در آینده رزرو می‌شود، به منظور جلوگیری از مشکلات مالی و خرابی‌های ناگهانی.نسبت درآمد به بدهی(DSCR): ▫️به نسبت درآمد هتل به پرداخت اقساط وام‌های بانکی یا سایر بدهی‌ها اطلاق می‌شود.برنامه بهبود دارایی (PIP): ▫️ برای بهبود و نوسازی دارایی‌های هتل تهیه می‌شود، مانند بازسازی ساختمان، تعویض تجهیزات قدیمی، بهبود نظام ایمنی و بهداشت و غیره.طرح بهبود عملیات: ▫️به یک برنامه اطلاق می‌شود که برای بهبود دارایی‌های فیزیکی هتل در جهت افزایش کیفیت خدمات در هتل تهیه می‌شود.▫️این برنامه شامل پروژه‌های بازسازی، تعمیرات، رفع اشکالات و بهبود بخش‌هایی از هتل می‌شود که نیاز به بهبود دارند.مدیریت درآمد: ▫️به روش‌هایی اطلاق می‌شود که برای بهبود عملکرد مالی هتل و بهره‌وری از دارایی‌های هتل به کار گرفته می‌شود، مانند تعیین قیمت، کنترل اشغال، پیش‌بینی تقاضا و غیره.مدیر دارایی: ▫️به شخصی اطلاق می‌شود که مسئول مدیریت و نظارت بر دارایی‌های هتل است و برای بهبود عملکرد مالی و بهره‌وری از دارایی‌ها اقدام می‌کند.هزینه های چرخه عمر: ▫️به هزینه‌های کلی اطلاق می‌شود که برای نگهداری، تعمیرات و جایگزینی دارایی‌های هتل در طول عمر آن‌ها صرف می‌شود.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
قلیچ‌خانی ؛ هتل‌ها و مراکز اقامتی کشور هیچ برنامه‌ آموزشی برای مقابله با بحران ندارند

قلیچ‌خانی ؛ هتل‌ها و مراکز اقامتی کشور هیچ برنامه‌ آموزشی برای مقابله با بحران ندارند

به گزارش هتل نیوز ؛ "مجید قلیچ‌خانی" مدیرعامل هتل ساحلی نخل کنگان در بحث آزاد دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  آموزش در بُعد سازمانی باعث ارتقای کیفیت خدمات، افزایش بهره‌وری، بهبود فرهنگ سازمانی و مدیریت بحران را به دنبال خواهد داشت. افزایش مهارت، دانش و اعتماد به نفس، بهبود عملکرد و افزایش رضایتمندی و ماندگاری در شغل نیز از نتایج مثبت آموزش در زمینه فردی است. وی افزود : متاسفانه بر خلاف گذشته، گروه‌های هتداری بزرگ دولتی در کشور، فاقد مراکز آموزشی هستند و از فرصت‌های آموزشی استفاده نمی‌کنند. " قلیچ خانی " گفت : صنعت هتلداری ایران در حال حاضر تحت تاثیر انواع بحران‌های اقتصادی، زیست محیطی، طبیعی، سیاسی و امنیتی قرار دارد که بهترین راهکار برای عبور از آنها، موضوع آموزش است. مدیرعامل هتل ساحلی نخل کنگان در پایان اضافه کرد : برای مثال در گذشته در هتل‌ها مانور اطفای حریق انجام می‌گرفت ولیکن در حال حاضر هتل‌ها هیچ برنامه‌ای برای مقابله با بحران‌ حریق ندارند.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
حمزه‌زاده : قانون هفتم توسعه فرصتی برای توسعه گردشگری است

حمزه‌زاده : قانون هفتم توسعه فرصتی برای توسعه گردشگری است

به گزارش هتل نیوز ؛  "جمشید حمزه‌زاده" رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران در نشست تخصصی بررسی جایگاه گردشگری در برنامه هفتم کشور گفت : قانون برنامه هفتم دارای یک فصل مستقل برای گردشگری است که بخشی از انتظارات بخش خصوصی را برآورده کرده است. گردشگری زیربنای توسعه اقتصادی و اجتماعی کشور است، اما متأسفانه در حوزه گردشگری با کمبود قوانین، خلاء ها و تضادهای قانونی مواجه هستیم. او گفت : مستثنی شدن بخش گردشگری از نظام صنفی، می‌تواند به کاهش هزینه‌های بخش خصوصی و افزایش بهره‌وری آن کمک کند وی افزود : در تدوین آیین‌نامه‌ها، بیشتر منافع دولت لحاظ می‌شود تا منافع بخش خصوصی، باید در تدوین آیین‌نامه اجرایی تشکل‌های گردشگری، منافع بخش خصوصی لحاظ شود. رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران ضمن اعلام اینکه تفیض اختیارات به تشکل‌ها، می‌تواند به توانمندسازی بخش خصوصی و تسهیل فعالیت‌های آن کمک کند گفت : از جمله مواردی که در برنامه هفتم توسعه ذکر شده بحث "کاربری ترکیبی" است این امر به ایجاد انگیزه در بین سرمایه‌گذاران و افزایش سرمایه‌گذاری در بخش گردشگری کمک خواهد کرد.

ایجاد شده: 29/آذر/1402       آخرین ویرایش: 29/آذر/1402     اخبار داخلی
تأثیر هوش مصنوعی بر صنعت هتلداری

تأثیر هوش مصنوعی بر صنعت هتلداری

امروزه هوش مصنوعی ، نقل و نبات در هر محفلی است و صحبت از کاربری های جدید و شگفت انگیز آن است.صنعت هتلداری و گردشگری این میان از این تحولات تکنولوژی بی بهره نبوده است. صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری اخیراً تحت تأثیر تحولات فناوری اطلاعات و ارتباطات به لطف نوآوری‌ها در هوش مصنوعی و ابزارهای آن، دچار تحول عمیقی شده است.انقلابی که با توسعه فناوری اطلاعات و ارتباطات به وجود آمد، تغییرات شگرفی را در صنعت گردشگری و هتلداری ایجاد کرد.  هوش مصنوعی چیست ؟  هوش مصنوعی به انگلیسی Artificial intelligence که به طور مخفف آن را AI نیز می‌نامند، در واقع تکنولوژی است که به نحوی قابلیت تفکر دارد. البته این قابلیت تفکر با چیزی که ما به عنوان تفکر انسانی می‌شناسیم تا حد زیادی تفاوت دارد، اما در حقیقت سعی دارد تا از آن تقلید کند.تاریخچه هوش مصنوعی به سال های جنگ جهانی دوم بر می‌گردد. زمانی که نیروهای آلمانی برای رمز نگاری و ارسال ایمن پیام ها از ماشین enigma استفاده می کردند و دانشمند انگلیسی، آلن تورینگ در تلاش برای شکست این کدها برآمد.  کاربرد هوش مصنوعی در صنعت هتلداری ( مهمان نوازی ) درک این نکته مهم است که هوش مصنوعی یک سکه دو رو است. هتلدارانی که می دانند چگونه از ابزارهای هوش مصنوعی برای کارآمدتر و موثرتر استفاده کنند، با رشد چشم انگیزی نسبت به گذشته روبرو خواهند شد. کسانی که با هوش مصنوعی همگام نمی شوند ، ممکن است در موقعیت چالش برانگیزی قرار بگیرند  حال بیایید بررسی کنیم که چگونه هر بخش در یک هتل تحت تأثیر هوش مصنوعی قرار می گیرد. 1. عملیات هتل هوش مصنوعی (AI) می‌تواند با خودکار کردن کارهای تکراری مانند فرآیندهای رزرو و ورود بدون تماس، عملیات هتل را تا حد زیادی بهبود بخشد، و کارکنان را آزاد کند تا بر ارائه خدمات شخصی به مهمانان تمرکز کنند. هوش مصنوعی همچنین می‌تواند خدمات مشتریان را از طریق استفاده از چت‌بات‌ها و دستیاران مجازی که می‌توانند به مهمانان در رزرواسیون، پاسخ به سؤالات و ارائه توصیه‌ها کمک کنند، افزایش دهد. علاوه بر این، هوش مصنوعی با استفاده از حسگرها و دوربین‌ها برای نظارت و کنترل دما، روشنایی و امنیت اتاق‌های مهمان، بهینه‌سازی قیمت‌گذاری و مدیریت درآمد از طریق تجزیه و تحلیل داده‌ها و مدل‌سازی پیش‌بینی‌کننده، و بهبود بهره‌وری انرژی با استفاده از ساختمان‌های هوشمند، می‌تواند تکالیف اتاق نظافت و نگهداری را بهبود بخشد. سیستم های. هوش مصنوعی همچنین می‌تواند با استفاده از هوش مصنوعی برای پیش‌بینی تقاضا، مدیریت موجودی و بهینه‌سازی لجستیک، کارایی کلی عملیات هتل را بهبود بخشد و در نهایت با ارائه توصیه‌ها و تجربیات شخصی‌تر، تجربه مهمان را افزایش دهد. 2. مدیریت درآمد هتل هوش مصنوعی (AI) می‌تواند مدیریت درآمد هتل را با استفاده از مدل‌سازی پیش‌بینی‌کننده برای تجزیه و تحلیل داده‌های تاریخی و پیش‌بینی تقاضا و درآمد آینده، بهینه‌سازی قیمت‌گذاری و در دسترس بودن برای به حداکثر رساندن درآمد، به طور قابل‌توجهی افزایش دهد. هوش مصنوعی همچنین می‌تواند به تعیین قیمت‌های پویا بر اساس تقاضا، اشغال و سایر عوامل کمک کند و با دریافت هزینه بیشتر برای اتاق‌ها در دوره‌های اوج مصرف و کمتر در دوره‌های خارج از پیک، درآمد را افزایش دهد.  3. بازاریابی هتل انتظار می‌رود هوش مصنوعی با فعال کردن کمپین‌های بازاریابی هدفمند و شخصی‌شده‌تر بر اساس ترجیحات مهمانان، رفتار گذشته و جمعیت‌شناسی، بازاریابی هتل را تغییر دهد. هوش مصنوعی کارهای تکراری و وقت گیر مانند تجزیه و تحلیل داده ها، تقسیم بندی مشتریان و مدیریت کمپین را خودکار انجام می دهد و به بازاریابان هتل اجازه می دهد تا بر فعالیت های استراتژیک تر تمرکز کنند. علاوه بر این، هوش مصنوعی بازاریابان هتل را قادر می‌سازد تا مقادیر زیادی از داده‌ها را تجزیه و تحلیل کنند و از تجزیه و تحلیل پیش‌بینی‌کننده برای پیش‌بینی رفتار مشتری و روند بازار استفاده کنند،  4. فروش هتل  مدیران فروش هتل‌ها می‌توانند از هوش مصنوعی (AI) برای جذب مسافران تجاری بیشتر با استفاده از تحلیل‌های پیش‌بینی‌کننده برای پیش‌بینی تقاضای آینده برای فروش گروهی استفاده کنند، و به آنها اجازه می‌دهد تا مسافران تجاری بالقوه را هدف قرار دهند و تغییرات تقاضا را پیش‌بینی کنند. موتورهای شخصی‌سازی و توصیه‌های مبتنی بر هوش مصنوعی می‌توانند به ایجاد مجموعه‌ها و بسته‌های فروش سفارشی متناسب با نیازهای خاص مسافران تجاری کمک کنند.  5. تجربه مهمان هوش مصنوعی قرار است با ارائه خدمات شخصی و کارآمدتر از طریق استفاده از موتورهای شخصی سازی و توصیه، اتوماسیون کارهای تکراری، دستیاران مجازی، فناوری اتاق هوشمند و خدمات دربان، تجربه مهمانان هتل را در 10 سال آینده متحول کند. هوش مصنوعی همچنین با نظارت بر تهدیدات احتمالی و ارائه پیشگیرانه خدمات و امکانات رفاهی مورد نظر مهمانان، ایمنی و امنیت را افزایش خواهد داد. علاوه بر این، هوش مصنوعی با واقعیت مجازی و واقعیت افزوده ادغام خواهد شد تا تجربیات همه جانبه ای مانند تورهای مجازی، انتخاب اتاق مجازی و رویدادهای مجازی را برای مهمانان فراهم کند.  6. منابع انسانی و کار انتظار می رود هوش مصنوعی (AI) استخدام، نیروی کار و منابع انسانی در صنعت هتلداری را از طرق مختلف تغییر دهد. یکی از راه‌ها از طریق خودکار کردن کارهای تکراری مانند غربالگری رزومه، زمان‌بندی مصاحبه و انجام بررسی پیشینه است. این امر باعث صرفه جویی در زمان و منابع برای متخصصان منابع انسانی می شود . هتلدارانی که همگام نشوند، عقب خواهند ماند هتلدارانی که با هوش مصنوعی (AI) همگام نشوند، در معرض خطر عقب ماندن در صنعت مهمان‌نوازی هستند. با افزایش استفاده از هوش مصنوعی در صنعت مهمان‌نوازی، هتل‌دارانی که نتوانند از این فناوری استقبال کنند، مزایایی را که می‌تواند برای کسب‌وکارشان به همراه داشته باشد، از دست خواهند داد.  هیلتون یکی از نمونه‌های یک شرکت هتل‌داری است که با استفاده از دستیارهای مجازی مبتنی بر هوش مصنوعی مانند Connie در میز پذیرش و اتاق‌های هتل و همچنین استفاده از تجزیه و تحلیل داده‌ها برای بهبود رضایت و حفظ مشتری، از فناوری هوش مصنوعی استقبال کرده است. اBooking.com، در ماه ژوئن از برنامه‌ریزی سفر هوش مصنوعی در برنامه تلفن همراه خود رونمایی کرد. این شرکت گفت که این پلتفرم سوالاتی در مورد مقاصد و اقامتگاه‌ها ارائه خواهد کرد. Booking.com همچنین اشاره کرد که برنامه‌ریز سفر آن علاوه بر ابزارهای هوش مصنوعی خود، از Chat GPT به عنوان پایه و اساس خود استفاده می‌کند. ✍🏻 زهرا فرمانی - فعال هتلداری و گردشگری

ایجاد شده: 30/مهر/1402       آخرین ویرایش: 30/مهر/1402     مقالات و یادداشت ها
اقامتگاه‌‌‌‏‌های بوم‌‌‌‏‌گردی به پنل خورشیدی تجهیز خواهد شد

اقامتگاه‌‌‌‏‌های بوم‌‌‌‏‌گردی به پنل خورشیدی تجهیز خواهد شد

به گزارش هتل نیوز ؛ " یاور عبیری " رئیس جامعه انجمن‌های حرفه‌ای بوم گردی گفت :  تفاهم‌نامه چهارجانبه‌‌‌‌‌ای بین معاونت گردشگری، سازمان انرژی‌‌‌‌‌های تجدیدپذیر و بهره‌وری انرژی‌برق، بنیاد علوی زیر نظر بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی و جامعه بوم‌‌‌‌‌گردی ایران امضا شد. این تفاهم‌نامه حول محور نصب پنل‌‌‌‌‌های خورشیدی برای بوم گردی‌‌‌‌‌ها انجام گرفت. او گفت : قرار است طبق این تفاهم‌نامه وزارت نیرو و سازمان انرژی‌‌‌‌‌های تجدیدپذیر در بحث تامین پنل‌‌‌‌‌های خورشیدی مشارکت کنند. وی افزود : بنیاد علوی نیز وام‌‌‌‌‌های حدود ۶۰ تا ۱۵۰ میلیون تومانی با بهره ۴درصدی را به بوم‌‌‌‌‌گردی‌‌‌‌‌های متقاضی که از سوی معاونت گردشگری و جامعه بوم‌‌‌‌‌گردی معرفی می‌‌‌‌‌شوند؛ بدهند. " عبیری " اضافه کرد ؛ بوم‌‌‌‌‌گردی‌‌‌‌‌های متقاضی باید با جامعه تماس گرفته تا از شرایط دریافت پنل خورشیدی و وام مورد نظر مطلع شوند در واقع همه بوم‌‌‌‌‌گردی‌‌‌‌‌ها می‌توانند از این پنل‌‌‌‌‌ها استفاده کنند و شرایط خاص آب و هوایی مدنظر نیست. رئیس جامعه انجمن‌های حرفه‌ای بوم گردی تاکید کرد ؛ با نصب پنل‌‌‌‌‌های خورشیدی نه تنها این اقامتگاه‌‌‌‌‌ها می‌توانند نیروی برق واحد اقامتی خود را تامین کنند بلکه می‌تواند برای آنها منبعی برای درآمدزایی نیز باشد.

ایجاد شده: 16/مهر/1402       آخرین ویرایش: 16/مهر/1402     اخبار داخلی
ملاحظاتی در باب نمایشگاه گردشگری تهران

ملاحظاتی در باب نمایشگاه گردشگری تهران

نمایشگاه‌های گردشگری در تمام دنیا –خصوصا در کشورهای پیشرفته و تراز اول این صنعت- از اهمیت بسیار زیادی برخوردارند. نمایشگاه‌ها فرصت‌هایی هستند برای معرفی جاذبه‌ها، امکانات و ظرفیت‌های صنعت. با این حال نتایج برگزاری این رویداد زمانی مطلوب خواهد بود که ملاحظات تخصصی و حرفه‌ای در آن‌ لحاظ شود؛ چنان که در نمایشگاه‌های مشهور گردشگری دنیا مانند آی تی بی برلین، فیتور اسپانیا و... شاهد آن بوده و هستیم. کشور عزیز ما ایران نیز به عنوان یکی از کشورهای برخوردار از جاذبه‌های گردشگری، ضرورتا باید از فرصتی مانند نمایشگاه گردشگری برخوردار باشد. با این حال، این‌که این نمایشگاه چگونه و با چه ساز و کاری برگزار شود تا بتواند بیشترین نتایج را برای صنعت گردشگری کشور حاصل کند، بسیار اهمیت دارد. بی‌تعارف که باشیم باید بگوییم که اگرچه هر ساله نمایشگاه گردشگری برگزار می‌شود اما نتایج موردانتظار از آن به دست نمی‌آید. این عدم توفیق در نتیجه‌گیری از نمایشگاه‌های گردشگری، دلایلی دارد که عمدتا از دو دلیل اصلی ناشی می‌شوند. اول این‌که نمایشگاه‌های تخصصی باید از نمایشگاه‌های عمومی تفکیک شوند؛ چرا که جامعه هدف هر کدام با دیگری متفاوت است. در نمايشگاه‌هاى تخصصى بر خلاف نمايشگاه‌هاى عمومى تعداد عرضه‌کنندگان محصولات –و در اینجا محصولات خدماتی صنعت گردشگری- کمتر و دامنه حضور بازدیدکنندگان هم کمتر است. چرا که تنها افراد ذی‌ربط صنعت در آن حضور پیدا می‌کنند. مثال‌های آن هم روشن و متعددند و نمایشگاه مربوط به تجهیزات هتلی هم از آن جمله‌اند. در چنین نمایشگاهی صرفا هتلداران و فعالان صنعت هتلداری حضور می‌یابند و محصولات خود را عرضه می‌کنند. در حالی که در نمایشگاه عمومی گردشگری، عموم مردم به عنوان مخاطب در نظر گرفته می‌شوند و نه فقط متخصصین و افراد فعال در صنعت. بی‎شک هر دو شکل نمایشگاه‌ها –هم تخصصی و هم عمومی- کارکرد خاص خود را دارند. صنعت گردشگری هم به سبب گستردگی‌اش و این‌که با طیف‌های مختلف جامعه سر و کار دارد، نیازمند نمایشگاه‌های عمومی هم هست؛ منتهای مراتب از دیدگاه کارشناسی و از نظر کسانی که به طور تخصصی در این صنعت کار می‌کنند و ذی‌نفع هستند، باید میان نمایشگاه‌های عمومی و نمایشگاه‌های تخصصی تفکیک قائل بود. در ایران به عنوان کشوری که گردشگری در سند چشم‌انداز و برنامه توسعه آن نقش مهمی دارد و قرار است در آینده یکی از منابع اصلی درآمدی کشور باشد، باید نگاه‌ها به این صنعت تغییر کند. یکی از جلوه‌گاه‌های این تغییر دیدگاه می‌تواند همین نمایشگاه‌ها باشد. متاسفانه نمایشگاه گردشگری تهران هر ساله با هزینه‌ای هنگفت برگزار می‌شود اما نه تنها نتایجی متناسب با این هزینه نمی‌گیرد بلکه عملا از بین رفتن بخش زیادی از این منابع  را شاهد هستیم. به عنوان مثال گفته شده نمایشگاه امسال با هزینه‌ای هنگفت برگزار شده است؛ این هزینه آیا از دیدگاه بهره‌وری مقرون به صرفه است؟ به جای مصرف این منابع برای نمایشگاهی که خروجی چندانی ندارد، آیا نمی‌شد با کار کارشناسی درست و دقیق راه‌های دیگری را آزمود تا شاهد نتیجه‌بخش شدن هزینه انجام‌شده باشیم؟ در حالی که بخش خصوصی سال‌هاست جای خالی تبلیغات بین‌المللی برای صنعت گردشگری کشور را از رسانه‌های مختلف فریاد می‌زند و بر لزوم توجه دولت به این مساله تاکید دارد، دولت به جای توجه به این تاکیدهای مهم و حیاتی، همچنان راه و روش سابق خود را دنبال می‌کند تا صرفا گفته شود نمایشگاهی هم برگزار شده و بودجه‌ای هم هزینه شده است! گردشگری به عنوان یکی از ارزآورترین صنایع کشور که بالقوه می‌تواند بخش زیادی از مشکلات اقتصادی کشور را حل کند، نیازمند توجه بیشتر و نگاه تخصصی‌تر دولت است؛ آنچه امروز می‌بینیم با آنچه نیاز صنعت گردشگری ایران است، فرسنگ‌ها فاصله دارد. امروز بسیاری از دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی، هتل‌ها و سایر تاسیسات گردشگری به خاطر بدهی‌هایی بالنسبه ناچیز در شرف تعطیلی‌اند؛ بسیاری از تاسیسات به خاطر مبالغی در حد 100 میلیون تومان قادر به ادامه فعالیت نیستند؛ در چنین وضعیتی آیا سرپا نگه داشتن این تاسیسات بر برگزاری نمایشگاهی بی‌ثمر ارجحیت ندارد؟ تبلیغات، لازمه صنعت گردشگری در همه‌جای دنیاست و تجربه کشورهای پیشرفته در این صنعت گواه این امر است؛ اما در ایران هرگز دولت خود را موظف به جبران خلاء تبلیغاتی برای جاذبه‌ها و توانمندی‌های گردشگری کشور در سطح دنیا ندیده است. نمایشگاه گردشگری تهران همواره با حضور بخش خصوصی برگزار شده؛ اما حضوری که بیشتر بر پایه نوعی اجبار رقم خورده تا اختیار! گردشگری ایران با توانمندی‌هایی که دارد، بیش از پیش نیازمند کار تبلیغاتی است که در همه‌جای دنیا بر عهده دولت است، نه بخش خصوصی. برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی به صورت کارشناسی‌شده و بر طبق استانداردهای جهانی، یکی از راه‌های توسعه گردشگری ایران است. همچنین ایران با جاذبه‌هایی که دارد، می‌تواند محل مراجعه بازرگانان و سرمایه‌گذاران داخلی و خارجی برای سرمایه‌گذاری در صنعت گردشگری باشد. نمایشگاه تهران در نهایت آیا توانسته به جذب سرمایه در این بخش کمک کند؟ اگر نتوانسته چرا برگزار می‌شود؟ نکته دیگر این‌که نمایشگاه با توجه به شرایط اقلیمی و جغرافیایی منطقه‌ای که در آن برگزار می‌شود، باید در بهترین موقع برگزار شود. چرا که هدف نمایشگاه جذب بازدیدکنندگانی است که به عنوان مخاطب تعریف شده‌اند. مخاطب تخصصی برای نمایشگاه تخصصی و مخاطب عمومی برای نمایشگاه عمومی. نمایشگاه بین‌المللی تهران از بی‌توجهی به این مباحث تخصصی لطمه خورده است؛ چراکه اولا در فصل زمستان -که نامناسب‌ترین فصل برای برگزاری نمایشگاه عمومی است- برگزار می‌‎شود؛ و ثانیا همزمان می‌خواهد هم تخصصی باشد و هم عمومی؛ یعنی می‌خواهد هر دو هدف را همزمان حاصل کند که تجربه نشان داده است چنین چیزی میسر نیست و در نتیجه نمایشگاه از رسیدن به نتایج مطلوب در هر دو زمینه باز می‌ماند. ✍️ جمشید حمزه‌زاده - رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران

ایجاد شده: 24/بهمن/1401       آخرین ویرایش: 24/بهمن/1401     مقالات و یادداشت ها
نرم افزار هتلداری Hotelkit

نرم افزار هتلداری Hotelkit

🔸 نرم افزار هتلداری Hotelkit توسط Marius Donhauser (بنیانگذار و مدیر عامل هتل کیت) با هدف بهبود جریان های ارتباطی در سالزبورگ توسعه داده شد. 🔸 نرم افزار Hotelkit کارکنان قسمت های مختلف هتل را قادر می‌سازد تا از طریق یک پلتفرم جامع، در هر مکان، هر زمان و در هر دستگاهی، مدیریت، نظارت، تفویض اختیار کنند. 🔸 نرم افزار هتلداری Hotelkit به شما در: • بهینه سازی ارتباطات • افزایش بهره وری • ساده کردن عملیات • اتصال تیم ها • افزایش کیفیت کمک می‌کند. 🔸 در بخش خانه‌داری نرمافزار Hotelkit، هتل‌ها از فرآیندهای دیجیتالی، رابط‌های یکپارچه با PMS و به‌روزرسانی‌های بی‌درنگ وضعیت اتاق بهره می‌برند. 🔸 نرم افزار Hotelkit توسط ۷۰.۰۰۰ کارمند هتل در بیش از ۱.۵۰۰ هتل در سراسر جهان استفاده می شود. 🔸 هتل‌ها می‌توانند یک دوره رایگان ۳۰ روزه برای یافتن اینکه آیا نرم افزار Hotelkit برای مجموعه مناسب است یا خیر در اختیار داشته باشند. 🔸 تیم Hotelkit خود اندازی شبکه را انجام می دهد و همه کارکنان در سیستم را آموزش می دهند تا هر هتل بتواند بیشترین بهره‌وری داشته باشد.

ایجاد شده: 15/مهر/1401       آخرین ویرایش: 15/مهر/1401     TV
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
شوک مخابرات به مشترکان فیبر نوری: هزینه بیشتر، خدمات کمتر
ابلاغ مصوبه جدید هیئت وزیران؛ کارمندان دولت مشمول دورکاری حداقل ۲ روز در هفته شدند!
شوک قیمتی پرواز تهران _ مسقط؛ بلیت یک‌طرفه ۱۵۰ میلیون تومان
تقویم کنسرت‌های مهر و آبان‌ماه جزیره کیش
سازمان جهانی گردشگری بر ضرورت سرمایه‌گذاری در گردشگری کم‌کربن تأکید کرد
گردشگری پادزهر مقابله با ایران‌هراسی است
گروه هتل‌های هیلتون امکان پرداخت هزینه‌های هتل با امتیازهای وفاداری را فراهم کرد
مصر؛ از گنجینه‌های طلایی فراعنه تا غذاگردی در خیابان‌های قاهره
قیمت مرغ به ۳۵۰ هزار تومان رسید؛ جهاد کشاورزی: نرخ فعلی منطقی است
پیام رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران به هیئت‌مدیره منتخب جامعه هتلداران کیش
رونمایی از لوح ثبت جشنواره سرآشپز و پلتفرم باشگاه سرآشپزان ایران
افتتاح چهارمین جشنواره روز جهانی سرآشپز و نخستین نمایشگاه تخصصی تجهیزات آشپزخانه و رستوران در مشهد


کمی منتظر بمانید...