پیشنویس استاندارد الزامات مالکیت زمانی اقامتگاههای گردشگری در کمیسیونهای مربوطه توسط سازمان ملی استاندارد، تهیه و تدوین شده و در دویست و هفتاد و دومین اجلاس کمیته ملی استاندارد مورخ 15 فروردینماه سال 1394 مورد تصویب قرار گرفته است. این استاندارد از دستورالعمل مالکیت زمانی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، برگرفته شده است و هدف از آن، تعیین الزامات مربوط به ارائه خدمات مالکیت زمانی اقامتگاههای گردشگری به متقاضیان است. این استاندارد مشخص میکند که چه الزاماتی باید رعایت شود تا رضایت هر دو طرف تعیین شود و برای آن دسته اقامتگاههای گردشگری که استفاده از منابع بخشی از فضاهای اقامتی خود را به صورت مالکیت زمانی در اختیار میهمانان قرار میدهند، کاربرد دارد. جهت دانلود فایل PDF از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. استاندارد الزامات مالکیت زمانی اقامتگاههای گردشگری
ایجاد شده: 24/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 ضوابط
به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلداری Hilton قصد دارد تا سال 2021، هتل جدیدی با برند محبوب و پرطرفدار خود به نام Canopy را در شهر "ونیز" ایتالیا، رونمایی و افتتاح کند. این خبر در پی توافق مدیریتی اخیر Hilton و Marseglia منتشر شده است. گروه هتلهای Hilton طی یک دهه اخیر با هتل Molino Stucky در شهر "ونیز" حضور داشته است. این گروه هتلداری در آن زمان به مواردی نظیر خلق تجربههای استثنایی برای میهمانان، اشتغالزایی معنیدار و ایجاد سهم پایدار در اقتصاد محلی، تاکید داشت و با حضور برند جدید خود نیز همین اهداف را دنبال خواهد کرد. هتل Canopy به بازسازی مدنی شهر در محلههای مجاور خود، کمک و مکان مهمی برای ملاقات با میهمانان ساکنان محلی، ایجاد خواهد کرد. به عبارت دیگر این هتل جدید، یک پروژه مهم برای راهاندازی مرکز تاریخی ونیز و احیای بخشی از شهر است که در حال حاضر در غفلت عمومی به سر میبرد. هتل Canopy در سال 2021 افتتاح خواهد شد و به بیش از 30 هتل گروه هتلداری Hilton در ایتالیا خواهد پیوست. افتتاح این هتل جدید تحت نظارت گروه Hilton در ایتالیا طبق برنامه اعلام شده به پیش میرود و همزمان دو هتل دیگر از این برند نیز در فرانسه افتتاح خواهد شد.
ایجاد شده: 23/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 اخبار خارجی
به گزارش هتلنیوز و به نقل از خبرگزاری مهر، معاون نظارت بر اماکن پلیس امنیت عمومی تهران بزرگ از صدور مجوز احداث هاستل توسط پلیس پایتخت با هدف جذب گردشگر و توریست، خبر داد. سرهنگ "تقی افرند" ضمن اعلام این خبر، اظهار داشت: در حال حاضر نیز در ایران هاستل داریم ولیکن در همان مکان میهمانپذیرها هستند و این طور نیست که مکان خاصی تحت عنوان هاستل، فعالیت کند. "تقی افرند" ابراز داشت: هاستل یک واژه بینالمللی است و در خارج از کشور به برخی واحدهای پذیرایی و اقامتی اطلاق میشود که به دلیل قیمت پایینتر نسبت به هتلها، بسیار پر مخاطب هستند. وی در خصوص چرایی فعالیت هاستلها در ایران، گفت: خارجیهایی که به ایران میآیند به دنبال جایی با نام هاستل بودند و از آنجایی که ما چنین چیزی در ایران نداشتیم، این افراد برای اقامت خود دچار مشکل میشدند. وی افرود: در ایران به جای هاستلها، اماکنی با نام میهمانپذیر داریم و با صحبتهایی که با اصناف داشیم، یک مصوبه در راستای قوانین جمهوری اسلامی برای فعالیت هاستلها در ایران، تصویب کردیم. سرهنگ افرند در رابطه با نحوه فعالیت هاستلها در ایران، گفت: بر اساس این مصوبه، مقرر شد تا میهمانپذیرهایی که در تهران و دیگر شهرهای کشور، مجوز و در زیر ساختمانشان هم فضایی برای احداث هاستل دارند با اخذ مجوزهای لازم و راهاندازی هاستل در همان میهمانپذیر، اقدام به درج نام هاستل و پذیرش میهمان کنند. معاون نظارت بر اماکن پلیس امنیت عمومی تهران بزرگ، بیان داشت: با این کار هم میتوانیم گامی برای جذب توریست داشته باشیم و هم برای اقامت افراد خارجی که در ایران به دنبال هاستل هستند، اقدام مثبتی انجام دهیم. وی استفاده از هاستل را صرفا برای افراد خارجی و توریستها مجاز دانست و افزود: قیمت هاستلها بسیار کمتر از هتل است و به دلیل اینکه هزینه سفر را برای توریستها پایین میآورد از محبوبیت بالایی برخوردار است. وی تاکید کرد: فعالیت هاستلها برابر با قانون جمهوری اسلامی است و همان شرایطی که بر هتلها و میهمانپذیرها حاکم است بر هاستلها نیز حاکم میشود و زن و مرد در شرایطی میتوانند از هاستل استفاه کنند که محرم همدیگر باشند. معاون نظارت بر اماکن پلیس امنیت عمومی تهران بزرگ در پایان گفت: میهمانپذیرهایی که شرایط ایجاد هاستل را داشته باشند، میتوانند به اماکن مراجعه کنند و با تائید صلاحیت و آموزشهای لازم، اقدام به ایجاد هاستل کنند. این در حالیست که "ولی تیموری" معاون گردشگری کشور، روز گذشته و در گفتگو با خبرگزاری ایسنا، اظهار داشت: هاستل در مصادیق تاسیسات گردشگری کشور تعریف نشده است و هر نوع فعالیتی با این عنوان، غیرقانونی و غیرمجاز تلقی میشود و قابل برخورد خواهد بود.
ایجاد شده: 22/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 22/اردیبهشت/1398 اخبار داخلی
به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلهای AB که توسط خانواده Bejerano اداره میشود، هتل خود که تحت برند Crown Plaza فعالیت میکرد را بعد از ۷ سال از این برند، خارج و به هتلی مستقل تبدیل کرده است. هتل چهار ستاره Crowne Plaza Colchester که در سال ۱۹۹۴ توسط برند گروه AB خریداری شده بود، اکنون نیز نام پیشین خود را برگزیده است و از این پس با نام اقامتگاه Five Lakes شناخته میشود. مالکین هتل، هدف از این کار را جدایی از ساز و کار شرکتی هتلهای برند، معرفی و البته همان سبک خانوادگی و دوستانه مربوط به گروه هتلهای AB را حفظ کرده است. مستقل بودن به هتل Five Lakes این امکان را میدهد تا انعطافپذیری، پویایی و سرعت بیشتری در پاسخگویی و برآورده نمودن نیازهای مشتریان و میهمانان، داشته باشد. هتل Five Lakes به دنبال ایجاد روابط مستقیم با نمایندگان، آژانسها، تامینکنندگان مواد اولیه و میهمانان وفادار خود است. این اتفاق چند وقت پس از تصمیم این گروه هتلداری برای فروش هتل Arch در لندن به گروه هتلهای StayWell در ژاپن، رخ داده است.
ایجاد شده: 21/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 24/اردیبهشت/1398 اخبار خارجی
به گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهماننوازی با عنوان HD EXPO در سال 2019 طی روزهای 15 تا 17 ماه می ( 25 تا 27 اردیبهشتماه ) در شهر "لاس وگاس" آمریکا، برگزار میشود. این رویداد، محلی است برای ارتباط طراحان، رهبران تجاری و شرکتهای تولید و تامینکننده تجهیزات در صنعت هتلداری که جدیدترین، نوآورانهترین و بهترین محصولات خود در زمینه لوازم جانبی و طراحی داخلی را به نمایش بگذارند. نمایشگاه بینالمللی HD EXPO عرصهای است تا طراحان داخلی، صاحبان هتل و مدیران برندهای تجاری، منحصربفردترین محصولات همراه با ایدههای خلاقانه خود را برای اولین بار به اشتراک بگذارند. برگزاری 30 کنفرانس و سخنرانی با حضور بزرگان صنعت هتلداری دنیا از رویدادهای جانبی این نمایشگاه است که شرکتکنندگان از طریق آن به ارائه ایدههای جدید، ایجاد روابط جدید و تقویت امکانات موجود، میپردازند. در دوره پیشین نمایشگاه بینالمللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهماننوازی که در سال 2018 برگزار شد، حدود 900 شرکت از 40 کشور مختلف جهان حضور داشتند و بیش از 10 هزار نفر نیز از این رویداد، بازدید بعمل آورند.
ایجاد شده: 21/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاهها
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به مطالبی در مورد ظاهر حرفهای یک میزبان میپردازیم. ظاهر شخصی در شغل میزبانی به میهمان، یک احساس خوب در اولین دیدار میدهد. میهمان در نتیجه این احساس اولیه، یک تصور ماندگار از رستوران شما خواهد داشت. از آنجا که شما یکی از کارکنان رستوران هستید که در معرض دید میهمان هستید لذا ممکن است میهمان تا حد زیادی بر اساس ظاهر و کیفیت سرویسی که ارائه میکنید، رستوران شما را قضاوت کند. یونیفرم یونیفورم یک لباس است که نوع اشتغال فرد دارای یونیفرم را مشخص میکند. پرستاران، افسران پلیس، خلبانان، اعضای نیروهای مسلح و میزبانها، یونیفرم میپوشند. ظاهر یونیفرم شما بر روی میهمانان شما تاثیر میگذارد. یک یونیفرم تمیز و شیک میتواند یک تصویر از یک رستوران بهداشتی را در ذهن میهمان ثبت کند. اگر لباس شما خیس یا چروک شده باشد، میهمانان به راحتی تحت تاثیر قرار نمیگیرند و میهمانانی که مطمئن شوند لباس شما نشانی از استانداردهای عملیاتی رستوران شماست، ممکن است هرگز به رستوران شما بازنگردند. یک میزبان باید در هر روز کاری، یک لباس تمیز بر تن کند و برای موارد اورژانسی، یک دست یونیفرم اضافی در محل کار نگه دارد. دامن، شلوار، کت و بقیه لباسهای فرم باید شسته، تمیز، مرتب و اتو کشیده باشند. امروزه بسیاری از لباسهایفرم، از ترکیبهای فیبر مصنوعی ساخته شدهاند که نگهداری آنها آسان است. اگر بر روی یونیفرم غذا بریزد، باید در سریعترین زمان ممکن، لکهها را پاک کرده و یونیفرم را با توجه به دستورالعملهای تولید کننده، شستشو دهید. اگر یونیفرم شما پاره شده است، قبل از اینکه آنرا دوباره بپوشید، باید آنرا تعمیر کرده، دکمهها را چک کنید و درزهای آن را بررسی نمایید. به یاد داشته باشید که لباس شما منعکسکننده استانداردهای رستوران شماست. یک یونیفرم باید کاملا مناسب و فیت بدن باشد. اگر خیلی کوچک باشد، حرکت فیزیکی میزبان را محدود میکند. شلوار باید کمی آزاد بوده و خیلی تنگ نباشد. اگر یک خانم میزبان به عنوان بخشی از یونیفرم خود، یک دامن بپوشد، باید دامنی مناسب و مد روز و مرتب باشد اما نباید خیلی کوتاه باشد که هنگام خم شدن یا فعالیتهای روزانه خود، بدنش آشکار شود. کفشها بخشی از یونیفرم هستند و باید روزانه مورد توجه قرار گیرند. کفش مناسب، کفشی است که انگشتان پا را نزدیک هم نگه دارد، پاشنه کوتاه داشته باشد و به قوس کف پا آسیب نرساند. کفشها باید کفهای لاستیکی داشته باشند تا سُر خوردن و افتادن به حداقل برسد. همواره کفشهای کهنه و خراب را تعویض کنید و اطمینان حاصل کنید که کفشهایتان برای کار تمیز و براق است. یک جفت کفش اضافه در محل کار داشته باشید، مخصوصا اگر یک میزبان تمام وقت هستید. گاهی اوقات کفش خود را تغییر دهید تا از بروز مشکلات پا و کمر جلوگیری کنید. حلقههای عروسی و زنجیر و ساعتهای مچی کلاسیک را میتوان استفاده کرد اما جواهرات تزئینی مانند دستبند، حلقههای تزئینی و مواردی از این دست، مناسب یک میزبان نمیباشند. زمانی که با غذا و خوراکی سر و کار دارید، استفاده از جواهرات تزئینی هم حرفهای نبوده و هم بهداشتی نیست.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. یک میزبان باید مدیریت خوب داشته باشد یک میزبان باید بداند که چگونه زمان خود را به خوبی مدیریت کند. محل کار خود را از قبل آماده کند، وظایف خود را اولویتبندی کرده و مهمترین وظایف را ابتدا انجام دهد، چند وظیفه را هم زمان انجام دهد تا بتواند تمامی نیازهای میهمان پوشش دهد و تمامی این کارها را در سکوت و با رفتاری کنترل شده انجام دهد تا آرامش سالن غذاخوری به هم نخورد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. یک میزبان باید سیاستمدار باشد یک میزبان باید بتواند شکایات را با سیاست حرفهای خود مدیریت کند تا مطمئن شود که میهمان به شکل مناسبی راضی شده و مجددا به این رستوران باز خواهد گشت. یک میزبان خوب باید صبور باشد و هیچ انتقادی را به خود نگیرد. انتقادات را در حریم حرفهای خود بداند و در رفع آنها بکوشد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. یک میزبان باید به موضوعات متفاوت توجه داشته باشد میهمانان ممکن است در زمان غذا خوردن هر لحظه به میزبان احتیاج داشته باشند؛ بنابراین یک میزبان موفق همواره بر روی شغل خود متمرکز شده و هرگز محل کار و یا میزهایی که به او محول شده است را برای مدت طولانی ترک نمیکند. میزبان باید از روند و فرایند شروع و اتمام غذا بر روی هر میز آگاهی کامل داشته باشد و زمانی که میهمانان از جای خود برمیخیزند، نیازشان را پیشبینی کند. زمانی که یک میهمان با یک شیشه خالی بازی میکند، به اطراف و یا زیرچشمی به ساعت خود نگاه میکند در حقیقت علائمی را برای میزبان ارسال میکند به دین معنی که به چیزی نیاز دارد. اگر یک میهمان غذا را بخورد، چنگال خود را بر روی میز بگذارد و بشقاب را کمی از خود دور کند، قطعا مشکلی پیش آمده است و میزبان باید بتواند این علایم را به سرعت شناخته و وضعیت را اصلاح کرده و به حالت مطلوب بازگرداند. میزبان باید لیوانها و گیلاسهای خالی از آب یا نوشیدنی و یا فنجانهای خالی را پر کند اما باید توجه داشته باشد که بیش از حد لازم لیوان یا فنجان را پر نکند. میزبان باید با حفظ نظم سالن غذاخوری به ظاهر منظم سالن کمک کند.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید شخصیتی متقاعد کننده داشته باشد یک میزبان موفق باید بتواند خود، رستوران و اقلام منو را به میهمان عرضه کند. میزبان برای انجام این کار باید بتواند به خوبی ارتباط برقرار کند. استعدادهای متقاعد کنندهای که یک میزبان در خود پرورش میدهد، تضمین میکنند که خواستهها و نیازهای میهمانان برآورده خواهد شد و غذاهای پیشنهادی شما باعث لذت میهمان از غذا، بیشتر شدن مبلغ پرداخت میهمان، افزایش سود و فروش رستوران و افزایش انعام وی خواهد شد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید از دانش خوبی برخوردار باشند یک میزبان خوب باید تمامی روشهای مناسب برای ارائه یک سرویس مناسب به میهمان را بداند و از چگونگی استفاده از آنها به صورت یکپارچه و کارآمد آگاه باشد. یک میزبان موفق باید دانش گستردهای از منو داشته باشد تا بتواند به راحتی سوالات میهمانان را پاسخ دهد، غذاها را پیشنهاد کند و به افزایش فروش کمک کند. یک میزبان باید برای تکمیل سفارش و جمع زدن صورتحساب میهمان، ریاضیات اولیه و مهارتهای کامپیوتری ساده را داشته باشد. نکته آخر در مورد میزان دانش و آگاهی میهمان، توانایی وی در توجه به تاریخچه محلی، رویدادها و روندهای غذا داشته باشد تا بتواند با میهمانان مکالمه داشته باشد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی
در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به شرح شرایط احراز این شغل میپردازیم. همانطور که پیش از این گفته شد یک مدیر برای شغل میزبانی در واحد خود به دنبال میزبانانی میگردد که شرایط خاصی را دارا باشند. در این بخش به شرح مختصری از این شرایط خواهیم پرداخت. میزبان باید تمیز و پاکیزه باشد ممکن است میزبان تنها فردی از کارکنان رستوران باشد که میهمان میبیند. لذا وی باید یک ظاهر آراسته داشته باشد که منعکسکننده تصویری از یک رستوران تمیز، پاکیزه و شیک باشد. یک میزبان باید به مو، ناخن، لباس و کفش خود توجه ویژهای نشان دهد. یک میزبان باید هم در ظاهر، پاک و تمیز باشد و هم در آمادهسازی و مدیریت غذا و ظروف سرویس در رستوران مرتب و تمیز باشد.
ایجاد شده: 19/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 23/اردیبهشت/1398 میزبانی