به گزارش ایتنا ؛ اتحادیه ملی رستوران داران در پست جدید خود در اینستاگرام نوشت : رستورانداران نقش کلیدی در توسعه جوامع محلی ایفا میکنند. در صنعت رستورانداری، اکثر صاحبان رستورانها بهعنوان کارآفرینان کوچک و مستقل فعالیت میکنند که هر کدام مدیریت یک رستوران را بر عهده دارند. این افراد با سرمایهگذاری از وقت و منابع خود، نقش مهمی در توسعه جوامع محلی ایفا میکنند. آنها با ایجاد فرصتهای شغلی، تقویت پیوندهای اجتماعی و بهبود شرایط محلهها، به غنای اجتماعی و اقتصادی محیطهای اطراف خود کمک میکنند. تعهد و اشتیاق این رستورانداران، آنها را به ستون فقرات این صنعت تبدیل کرده است.
ایجاد شده: 9/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 9/شهریور/1403 اخبار خارجی۱. تعیین بودجه و اهداف سرمایهگذاری: اولین گام برای مدیریت سرمایهگذاری، مشخص کردن میزان بودجهای است که میتوانید به آن اختصاص دهید و همچنین اهدافی که میخواهید با این سرمایهگذاری به آنها دست یابید. بودجه سرمایهگذاری شما باید بر اساس جریان نقدینگی هتل، سودآوری و بدهیهای آن تعیین شود. علاوه بر این، اهداف سرمایهگذاری باید با چشمانداز استراتژیک هتل، استانداردهای برند، انتظارات مهمانان و جایگاه رقابتی شما همسو باشد. به عنوان مثال، ممکن است بخواهید اتاقها را بازسازی کنید، امکانات رفاهی را ارتقا دهید یا فناوریهای جدیدی را برای بهبود کیفیت خدمات، کارایی عملیاتی یا افزایش درآمد اجرا کنید. مثال: هتل لوکس "پارک حیات پاریس" که به دنبال حفظ وجهه معتبر برند خود و جذب مهمانان ثروتمند است، ممکن است با توجه به جریان نقدینگی و سودآوری قوی خود، بودجه سرمایهگذاری (CapEx) تعیین کند. اهداف آنها میتواند شامل بازسازی اتاقهای مهمان با وسایل و اثاثیه لوکس، ارتقای امکانات اسپا با جدیدترین روندهای سلامتی و تندرستی، و اجرای سیستم ورود و خروج با موبایل برای راحتی بیشتر مهمانان باشد – همه این موارد با تمرکز آنها بر تجربیات لوکس و شخصیسازیشده مطابقت دارد. ۲. اولویتبندی پروژههای سرمایهگذاری: گام بعدی، اولویتبندی پروژههای سرمایهگذاری بر اساس فوریت، اثرگذاری و بازگشت سرمایه (ROI) است. هر پروژه را بر اساس تأثیری که بر عملکرد هتل، رضایت مهمان و سهم بازار خواهد داشت، ارزیابی کنید. همچنین باید به هزینهها، ریسکها و مزایای هر پروژه، به همراه در دسترس بودن بودجه، منابع و پیمانکاران توجه داشته باشید. برای اولویتبندی پروژههای سرمایهگذاری خود میتوانید از ابزارها و روشهای مختلفی مانند مدلهای امتیازدهی، ماتریس تصمیمگیری یا سیستمهای رتبهبندی استفاده کنید. مثال: یک هتل ساحلی که با رقابت فزایندهی هتلهای جدید مواجه است، ممکن است اولویت سرمایهگذاری خود را بر بازسازی محوطه استخر اختصاص دهد. این پروژه میتواند شامل افزودن سرسرههای آبی برای خانوادهها، ساخت یک بار داخل استخر برای فضایی اجتماعیتر و بهروزرسانی مبلمان کنار استخر برای بهبود رضایت مهمانان و افزایش بالقوهی درآمد از طریق خدمات غذا و نوشیدنی کنار استخر باشد. ۳. نظارت و کنترل هزینههای سرمایهگذاری: گام سوم، نظارت و کنترل هزینههای سرمایهگذاری در طول فاز اجرای پروژه است. باید هزینههای واقعی را با بودجه و پیشبینی خود مقایسه کنید و هرگونه انحراف یا مشکلی که ممکن است پیش بیاید را شناسایی کنید. همچنین باید به طور مرتب پیشرفت و نتایج پروژه را بررسی کرده و هر گونه اصلاح یا تعدیلی را که لازم است انجام دهید. با ذینفعان خود، مانند مالکان، سرمایهگذاران، وامدهندگان، کارکنان و مهمانان، به طور شفاف و مکرر ارتباط برقرار کنید و آنها را از وضعیت و نتایج سرمایهگذاری آگاه و مطلع نگه دارید. مثال: ممکن است یک زنجیره هتلبوتیک که در حال بازسازی برند خود در تمام شعبههایش است، نیاز به نظارت دقیق بر هزینههای سرمایهگذاری روی مبلمان و عناصر طراحی داشته باشد. آنها میتوانند با مذاکره برای تخفیف خرید عمده با تامینکنندگان، استفاده از عناصر طراحی پیشساخته برای کارایی بیشتر و پیگیری جدول زمانی پروژهها برای جلوگیری از تأخیر، اطمینان حاصل کنند که در بودجه خود باقی میمانند و به اهداف بازسازی برای تمام هتلها دست مییابند. ۴. محاسبه و ثبت استهلاک گام چهارم، محاسبه و ثبت استهلاک داراییهای سرمایهای شماست. استهلاک روشی حسابداری است که به شما اجازه میدهد هزینه داراییهایتان را در طول عمر مفید آنها کنید (تقسیم کنید) و بدین ترتیب، درآمد مشمول مالیات خود را کاهش دهید. باید با توجه به نوع، ارزش و طول عمر داراییهای خود، از روش و نرخ استهلاک مناسب استفاده کنید. همچنین لازم است برنامه زمانبندی استهلاک و ثبتهای دفتر کل خود را به طور دورهای بهروزرسانی کنید و آنها را به طور دقیق در صورتهای مالی خود گزارش دهید. مثال: هتل بزرگ "آپادانا" در مشهد، پس از بازسازی لابی و سالن اجتماعات خود، باید استهلاک داراییهای سرمایهگذاریشده جدید مانند مبلمان، تجهیزات صوتی و تصویری و سیستم نورپردازی را محاسبه و ثبت کند. با توجه به عمر مفید داراییها، هتل باید از روش استهلاک مناسب (مثلا خط مستقیم) و نرخ استهلاک صحیح استفاده نماید. همچنین، برنامه زمانبندی استهلاک و ثبتهای مربوطه در دفاتر کل به طور دورهای بهروزرسانی میشود تا در صورتهای مالی هتل به طور دقیق گزارش شود. این کار باعث کاهش درآمد مشمول مالیات هتل در طول دوره استهلاک داراییهای سرمایهگذاریشدهی جدید میشود. ۵. تحلیل و بهینهسازی سرمایهگذاری و استهلاک آخرین گام، تحلیل و بهینهسازی عملکرد سرمایهگذاری و استهلاک شماست. باید میزان واقعی سرمایهگذاری و استهلاک خود را با مقدار بودجهبندیشده و پیشبینیشده مقایسه کنید و تأثیر آنها را بر سودآوری هتل، جریان نقدینگی و ارزش دارایی شما ارزیابی نمایید. همچنین باید هر فرصتی برای بهبود یا صرفهجویی، مانند بازنگری قراردادها، بازپرداخت تسهیلات یا فروش داراییهای منسوخ یا غیرمفید را شناسایی و اجرا کنید. علاوه بر این، عملکرد سرمایهگذاری و استهلاک خود را با استانداردهای صنعت و بهترین شیوههای موجود مقایسه کنید (benchmark). مثال: مجموعه هتلهای زنجیرهای "نگین" پس از بررسی عملکرد سرمایهگذاری (CapEx) و استهلاک در یک سال گذشته، متوجه میشود که هزینههای نگهداری و تعمیرات اموال و تجهیزات هتلها (که جزو هزینههای جاری محسوب میشود) در حال افزایش است. آنها با تحلیل دلایل این افزایش هزینه، متوجه میشوند که بخش قابل توجهی از آن به دلیل استفاده از تجهیزات قدیمی و کمبازده است. در نتیجه، "نگین" تصمیم به سرمایهگذاری مجدد برای جایگزینی این تجهیزات با مدلهای جدیدتر و صرفهجوتر در مصرف انرژی میگیرد. این سرمایهگذاری جدید باعث کاهش هزینههای جاری در بلندمدت شده و عملکرد کلی سرمایهگذاری و استهلاک مجموعه را بهینهسازی میکند. همچنین، "نگین" میتواند عملکرد خود را با دیگر زنجیرههای هتلداری در ایران و با استانداردهای بینالمللی صنعت هتلداری مقایسه (benchmark) کند تا نقاط قوت و ضعف خود را شناسایی کرده و برای بهبود مستمر فرآیند مدیریت داراییهایش تلاش نماید. ✍️ سینا ظفریان
ایجاد شده: 6/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 6/شهریور/1403 مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ جدیدترین رویداد بین المللی رهبری مالدیو با شعار "گردشگری آموزشی برای وحدت" (EduTourism for Unity) برگزار میشود. مالدیو، جزیرههای رویایی اقیانوس هند، علاوه بر جاذبههای گردشگری بینظیر خود، به عنوان میزبان رویدادهای مهم بینالمللی نیز شناخته میشود. این برنامه که ، فرصتی استثنایی را برای جوانان از سراسر جهان فراهم میکند تا ضمن توسعه مهارتهای رهبری، با فرهنگها و دیدگاههای مختلف آشنا شوند و برای آیندهای پایدارتر تلاش کنند. رویداد رهبری مالدیو با هدف ترویج اهداف توسعه پایدار سازمان ملل متحد، به ویژه در حوزه گردشگری پایدار، برگزار میشود. زمان برگزاری: ۱۰ الی ۱۳ اکتبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: جزیره مالدیو جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق لینک زیر اقدام فرمایید www.edutourismforunity.org/events
ایجاد شده: 30/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 30/مرداد/1403 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ در جدیدترین نظرسنجی سالانهی سایت معتبر تریپ ادوایزر، ۱۰ هتل برتر جهان از نگاه میلیونها مسافر مشخص شدند. این هتلها که ترکیبی از لوکس بودن، آرامش و زیباییهای طبیعی را ارائه میدهند، مقاصدی ایدهآل برای سفرهای رویایی هستند. فهرست ۱۰ هتل برتر جهان در سال ۲۰۲۴: ۱- هتل Colline de France - برزیل ۲- هتل OBLU SELECT Lobigili - مالدیو ۳- هتل La Siesta Hoi An Resort & Spa - ویتنام ۴- هتل Adiwana Suweta - اندونزی ۵- هتل Iberostar Grand Packard - کوبا ۶- هتل Emerald Maldives Resort & Spa - مالدیو ۷- هتل La Siesta Classic Ma May - ویتنام ۸- هتل Secrets Akumal Riviera Maya - مکزیک ۹- هتل Padma Resort Ubud - اندونزی ۱۰- هتل Sofitel Mexico City Reforma - مکزیک
ایجاد شده: 28/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 28/مرداد/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ یکی از این استادیوم ها روی آسمانخراش ۱۰۵ مایلی ساخته می شود که یک شاهکار معماری با ارتفاع ۵۰۰ متر بالای سطح دریا است. پیش بینی می شود این استادیوم ظرفیت ۴۶۰۱۰ تماشاچی را داشته باشد و در صورت ساخت تا ۲۰۳۲ میلادی تکمیل می شود. استادیوم NEOMاحتمالا خاص ترین ورزشگاه جهان باشد و جدیدترین نوآوری ها در آن در ارتفاع ۳۵۰ متری زمین به کار می رود. طبق اطلاعات موجود استادیوم از پیشرفته ترین فناوری برای بازیکنان، تماشاچیان، توزیع کنندگان و پخش کنندگان محتوا(دروازهای بلیت های الکترونیکی، پخش محتوای HD اولترا ۴K و غیره) استفاده می کند. بقیه قسمت های شهر با انرژی تجدیدپذیر باد و خورشید تامین می شود. سیستم های حمل ونقل نیز کاملا الکتریکی خواهد بود.
ایجاد شده: 21/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 21/مرداد/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی فلای نیوز ؛ هواپیمایی امارات اکنون مجموعه جدیدی از کیت های رفاهی اختصاصی بولگاری را برای فصل تابستان به مسافران فرست کلاس و بیزینس ارائه میدهد کیت های جدید دارای پالت های رنگی است که با فضای داخل کابین هواپیمای جدید امارات هماهنگی دارد و در کنار آن جدیدترین عطرهای پرفروش برند لوکس ایتالیایی بولگاری نیز ارائه میشود . از اقلام موجود میتوان به یک آیینه یادگاری بولگاری با لاک طلایی ، مقدار زیادی خوراکی های مسافرتی ، وسایل مراقبت از خود ، فوم گوش گیر، دئودورانت، برس مو تاشو ، و ... اشاره کرد.
ایجاد شده: 18/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 18/خرداد/1403 اخبار خارجیدر تحولی بزرگ در صنعت هوانوردی امارات متحده عربی، فرودگاه بینالمللی دبی (DXB) در طول سالهای آینده به فرودگاه بینالمللی آل مکتوم (AMI) منتقل خواهد شد.این جابجایی با هدف ارتقای ظرفیت هوانوردی دبی و پاسخگویی به تقاضای فزاینده مسافران در چهار دهه آینده صورت میگیرد.ترمینال مسافری جدید فرودگاه بینالمللی آل مکتوم با سرمایهگذاری ۱۲۸ میلیارد درهم، ظرفیت پذیرش ۲۶۰ میلیون مسافر در سال را خواهد داشت و به طور کامل جایگزین عملیات فرودگاه بینالمللی دبی در یک دهه آینده خواهد شد.فرودگاه بینالمللی آل مکتوم با مساحت ۷۰ کیلومتر مربع، پنج برابر بزرگتر از فرودگاه بینالمللی دبی خواهد بود و شامل پنج باند فرود و پنج ترمینال مسافری میشود.حاکم دبی، در این خصوص تأکید کرد که این پروژه با استفاده از جدیدترین فناوریهای هوانوردی، جایگاه دبی را به عنوان قطب جهانی هوانوردی بیش از پیش تثبیت خواهد کرد.
ایجاد شده: 15/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 15/خرداد/1403 اخبار خارجیعربستان سعودی باز هم در زمینه جذب توریست دست به ابتکار زد و از جدیدترین اقامتگاه فوق لوکس خود رونمایی کرد.این هتل پنج ستاره با نام نجوما، در یک جزیره دنج در کنار دریای سرخ واقع شده و خیلی زود به گرانترین هتل، نه تنها در عربستان سعودی، بلکه در کل منطقه تبدیل شده است.نجوما مخصوص افرادیست که برای سفر خود به دنبال دور افتادهترین و دست نخوردهترین نقاط جهان هستند و دسترسی به آن تنها با وسایل نقلیه الکتریکی، قایق بادبانی لوکس و هواپیمای دریایی امکان پذیر است.لازم به ذکر است که تمام ۶۳ ویلای این مجموعه به شکل صدف طراحی شدهاند که یک حریم خصوصی و آرامشبخش را برای مهمانان فراهم میکنند.کمترین نرخ اجاره برای ویلاهای سطح معمولی آن از شبی ۲ هزار و ۶۰۰ دلار شروع شده و در سطح رویال به بیش از ۲۰ هزار دلار میرسد.
ایجاد شده: 15/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 15/خرداد/1403 اخبار خارجیسازمان جهانی گردشگری (UNWTO) در جدیدترین گزارش خود با عنوان "بارومتر جهانی گردشگری" به بررسی وضعیت صنعت گردشگری در سال ۲۰۲۳ پرداخته است.طبق آخرین آمار سازمان جهانی گردشگری در این بارومتر، درآمدهای بینالمللی گردشگری در سال ۲۰۲۳ به ۱.۵ تریلیون دلار رسید. این رقم نشاندهنده بازگشت تقریبی به سطح قبل از پاندمی کرونا و افزایش کل درآمدهای صادراتی ناشی از گردشگری به ۱.۷ تریلیون دلار است.این خبر همچینین نویدبخش رونق دوباره صنعت گردشگری در سطح جهانی پس از دو سال رکود ناشی از پاندمی کرونا است.👈 جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق لینک زیر اقدام فرمایید 👇🌐 www.unwto.org
ایجاد شده: 15/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 15/خرداد/1403 اخبار خارجیسیستم مدیریت پسماند در حوزه گردشگری و هتلداری، مجموعه ای از فعالیت ها و اقدامات است که به منظور مدیریت صحیح و اصولی پسماندهای تولیدی در این صنعت، از مرحله تولید تا دفع نهایی، انجام می شود.هدف از این سیستم، کاهش اثرات زیست محیطی ناشی از پسماندها، حفظ منابع طبیعی و ارتقای سلامت گردشگران و کارکنان هتل ها می باشد.استانداردهای مختلفی برای مدیریت پسماند در صنعت گردشگری و هتلداری وجود دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:▫️سیستم مدیریت زیست محیطی (EMS)▫️سیستم مدیریت سنجش و تأیید (EMAS)▫️راهنمای جامع مدیریت پسماند در گردشگری (UNEP)رویکردهای سیستم مدیریت پسماند تعهد مدیریت: این مرحله، تعهد مدیریت هتل به اجرای سیستم مدیریت پسماند است. این تعهد باید به صورت کتبی ابلاغ شده و منابع لازم برای اجرای برنامه تامین شود.تشکیل تیم: تیمی متشکل از نمایندگان بخش های مختلف هتل، مانند خانه داری، رستوران، نگهداری و مدیریت، باید برای اجرای برنامه تشکیل شود.ارزیابی: نوع و حجم پسماندهای تولیدی در هتل باید به طور دقیق ارزیابی شود.ایجاد برنامه: بر اساس اطلاعات جمع آوری شده در مرحله قبل، باید برنامه ای برای مدیریت پسماند تهیه شود.▫️این برنامه باید شامل اقداماتی برای کاهش تولید پسماند، تفکیک پسماند، بازیافت، کمپوست و دفع صحیح پسماند باشد.به روز رسانی: برنامه مدیریت پسماند باید به طور دوره ای به روز رسانی شود تا با تغییرات در حجم و نوع پسماندهای تولیدی و همچنین با جدیدترین استانداردها و الزامات قانونی مطابقت داشته باشد.مراحل اجرای مدیریت پسماند پیشگیری: بهترین راه برای مدیریت پسماند، پیشگیری از تولید آن است. این امر می تواند از طریق اقداماتی مانند استفاده از مواد قابل استفاده مجدد و قابل بازیافت، و آموزش کارکنان و مهمانان انجام شود.تفکیک: تفکیک به فرآیند جدا کردن انواع مختلف زبالهها از یکدیگر در منبع تولید اشاره دارد.▫️این کار به منظور بهبود کارایی بازیافت، کاهش حجم زبالههای دفنشده و کاهش آلودگی محیط زیست انجام میشود.بازیافت: بازیافت فرآیندی است که در آن مواد قابل بازیافت مانند کاغذ، پلاستیک، فلز و شیشه به مواد اولیه جدید تبدیل میشوند.▫️این مواد اولیه میتوانند برای تولید محصولات جدید مورد استفاده قرار گیرند و به حفظ منابع طبیعی و کاهش حجم پسماندهای دفعی کمک می کند.کمپوست: کمپوست فرآیندی طبیعی است که در آن مواد آلی مانند ضایعات غذایی، برگها و چمن به کود آلی تبدیل میشوند.▫️کمپوست میتواند برای بهبود کیفیت خاک و افزایش حاصلخیزی آن استفاده شود.جذب مشتریان دوستدار محیطزیست: ارائه برنامههای پایداری مانند استفاده از محصولات ارگانیک و کاهش پلاستیکهای یکبار مصرف میتواند مشتریانی که به محیطزیست اهمیت میدهند را جذب کند.ارتقاء اعتبار و شهرت برند: فعالیتهای مدیریت پسماند و پایداری میتواند پوشش رسانهای مثبت و تحسین عمومی به دنبال داشته باشد.رضایت مشتریان: با ارائه خدمات پایدار و دوستدار محیطزیست، هتلها میتوانند تمایز خود را از رقبا افزایش دهند و وفاداری مشتریان را تقویت کنند.
ایجاد شده: 2/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 9/خرداد/1403 مدیریت هتلداریبه گزارش هتل نیوز؛ هتل و آپارتمانهای پنج ستاره موونپیک مسقط با افتتاح اسپای نوو، به دنبال ارتقای سطح خدمات خود به مهمانان و ارائه تجربهای جدید از آرامش و طراوت برای آنها است. با مراجعه به اسپای نوو، مهمانان میتوانند از خدمات متنوع آن بهرهمند شده و لحظاتی آرامشبخش و خاطرهانگیز را تجربه کنند. این اسپا با فضایی شیک و مدرن، مجهز به جدیدترین تجهیزات و امکانات رفاهی است و کارکنان مجرب و آموزشدیده آن نیز با ارائه خدمات باکیفیت و حرفهای، به مهمانان در تجربه بهترین لحظات آرامش کمک میکنند.
ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1403 آخرین ویرایش: 18/اردیبهشت/1403 اخبار خارجیقطر ایرویز، برترین ایرلاینجهان، از نوآوریهای جدیدی از جمله کابین های فرست کلاس جدید در برخی از هواپیماهای خود رونمایی کرد. این کابین فرست کلاس جدید، تجربهای بینظیر از پرواز را برای مسافران ارائه خواهد داد و جایگاه قطر ایرویز را به عنوان یکی از برترین ایرلاینهای جهان تثبیت خواهد کرد. قطر ایرویز همچنین در حال بازطراحی سوئیتهای فرست کلاس خود موسوم به Qsuite است که قرار است در نمایشگاه بینالمللی هوایی فارنبورو در ماه جولای سال جاری رونمایی شود.
ایجاد شده: 5/اردیبهشت/1403 آخرین ویرایش: 5/اردیبهشت/1403 اخبار خارجی