مهارت های اولیه استفاده از چاقو در آشپزخانه

مهارت اولیه استفاده از چاقو

در ابتدا اگر تخته تکان می خورد یک کاغذ یا دستمال را مرطوب کنید و زیر تخته قرار دهید تا مانع از تکان خوردن تخته شود. یکی از روش های نادرست دست گرفتن چاقو قرار دادن انگشت اشاره روی پشت تیغه چاقو است. در این حالت زیاد نمی توانید جهت چاقو را کنترل کنید و ممکن است تیغه چاقو به سمت دست تان برگردد، به علاوه ممکن است چاقو به اطراف بچرخد و به دست آسیب برسد. هنگامی که چاقو را دست می گیرید دست باید اطراف دسته چاقو باشد و هیچکدام از انگشت ها نباید از دسته چاقو بیرون بزند.  هنگام بریدن یا خرد کردن غذا را با دست دیگر به حالت چنگال نگه دارید و انگشت ها را خم کنید و انگشت شست را زیر انگشت ها مخفی کنید. قوزک انگشت ها مثل یک محافظ در مقابل تیغه چاقو عمل می کند و مانع از بریدن انگشت ها می شود. هنگامی که غذا را ریز ریز خرد می کنید دست دیگر را روی تیغه چاقو قرار دهید و با همین دست فشار وارد کنید.

معرفی هتل آتلانتیس رویال، جدیدترین هتل دبی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز، هتل " آتلانتیس رویال " دبی را می‌توان یکی از زیباترین هتل‌های این شهر دانست که معماری ویژه آن در لحظه اول هر رهگذری را به خود جذب می‌کند. این هتل پنج ستاره لوکس در جزیره " پالم جمیرا " شهر دبی واقع شده و چشم انداز بی‌نظیر و ابدی آن مشرف به خلیج فارس و طبیعت زیبای این منطقه است. افتتاحیه هتل " آتلانتیس " در ماه ژانویه ۲۰۲۳ در یک مراسم مجلل و خاص با حضور مهمانانی برجسته از سراسر جهان برگزار شد. این هتل پنج ستاره مجلل در زمینی به وسعت ۸۷ هزار مترمربع در ۴۳ طبقه بنا شده است. مسافران این هتل به امکاناتی از قبیل استخرهای روباز، کلوب ساحلی، ۱۷ رستوران، کافه، بزرگترین پارک آبی خاورمیانه، ساحل اختصاصی، سینما اختصاصی، صرافی، سالن جلسات و همایش‌ها و سالن‌های ورزشی در مدت اقامت دسترسی خواهد داشت. در این هتل خدمات اسپا و ماساژ هم در فضایی جذاب ارائه می‌شود و مسافران هتل " آتلانتیس " می‌توانند از این محیط جذاب برای رفع خستگی روزمره و تجدید انرژی با پرداخت هزینه استفاده کنند.

استاد دانشگاه تهران ؛ شمشیر چم‌شیر، رودخانه زهره را هم کشت

به گزارش هتل نیوز، " حسین آخانی " استاد دانشگاه تهران گفت ؛ ۲۶ دی ۱۴۰۱ روز تلخی است برای تاریخ محیط زیست ایران، روزی که علیرغم نامه های مقامات کشور از ریاست سازمان حفاظت محیط زیست و معاون اول ریاست جمهوری، دست اندرکاران وزارت نیرو جان رودخانه دیگری را از ایران گرفتند‌. او ادامه داد ؛ وزارت نیرو سدی را آبگیری کرد که به گتوند ۲ شهرت پیدا کرده است. این آبگیری نشان داد که برای وزارت نیرو نه علم مهم است و نه قانون. " آخانی " افزود ؛ دستگاههای قانونی مانند کمیسیون اصل ۹۰ مجلس و سازمان حفاظت محیط زیست به صراحت با آبگیری سد مخالفت کردند. وی گفت ؛ دستگاهی که منفعتش با ادامه پروژه های مرگ رودخانه ها گره خورده است، برایش زهره، کارون، کرخه، زاینده رود و جراحی، ارس،تجن، خرسان، مارون، سیمینه رود و ..... فرقی ندارد.   استاد دانشگاه تهران ضمن اعلام اینکه آنانی که ادعا می کنند که این سدها را برای رفاه مردم می سازند دروغی بیش نیست افزود ؛ سدهایی که حاصلش گرد و خاک برای ساکنان و آب و برقش خوراک صنایع آلوده کننده ای است که محصول آنها اغلب به کشورهای دیگر صادر می شود، برای ما رفاه نیاورده است.

رئیس جامعه هتلداران ؛ شرایط فعلی، مانع سرمایه‌گذاری خارجی‌ها برای ساخت هتل در کشور است

به گزارش هتل نیوز، " جمشید حمزه زاده " رئیس جامعه حرفه ای هتلداران ایران گفت ؛  بعد از برجام ۶۰ شرکت خارجی برای سرمایه‌گذاری و ساخت هتل به ایران آمدند و همه آنها روی دو موضوع تاکید داشتند. اول این‌که اگر نرخ دولتی باشد، تمایلی به ورود و سرمایه‌گذاری برای ساخت هتل ندارند و موضوع دوم تضمین بود. یعنی مساله امنیت سرمایه و برگشت آن. او ادامه داد ؛ این نشان می‌دهد علاقه‌مندان به سرمایه‌گذاری برای ساخت هتل در ایران بسیار زیادند و چیزی که مانع آنها می‌شود شرایطی است که وجود دارد. رئیس جامعه حرفه ای هتلداران ایران تاکید کرد ؛ اگر شرایط مناسب باشد، حتماً شاهد سرمایه‌گذاری‌های بسیار خوبی در کشور خواهیم بود.

مدیرکل توسعه گردشگری داخلی ؛ امسال در نمایشگاه گردشگری طبخ و فروش غذا نخواهیم داشت

به گزارش هتل نیوز، " سید مصطفی فاطمی " مدیرکل توسعه گردشگری داخلی گفت ؛ سال گذشته اولین سالی بود که ما گردشگری خوراک را به نمایشگاه آوردیم و چندان با ساختار مدنظر ما هماهنگ نبود. امسال بحث غذا را به آن شکل نخواهیم داشت. او ادامه داد ؛ تأکیدی که داشتیم این بوده که هیچ گونه فروش غذایی نداریم حتی غذاهای سنتی ایرانی، مگر در بسته بندی های خاص، هیچ گونه پخت غذا هم در محوطه و کل نمایشگاه نخواهیم داشت. " فاطمی " گفت ؛ اما حضور شرکت های قوی در حوزه تجهیزات رستورانی، استانداردسازی رستوران و مراکز هتلی در نمایشگاه شانزدهم پررنگ تر است. مدیرکل توسعه گردشگری داخلی افزود ؛ چندسالی حضور شرکت های خارجی را نداشتیم اما خوشبختانه امسال استقبال خوبی شد و کشورهای زیادی زیادی همچون مالزی، هند، ترکیه، عراق، روسیه، ترکمنستان، تاجیکستان، قرقیزستان و ... در نمایشگاه امسال حضور دارند. این درحالی است که سال گذشته جمله " امسال در نمایشگاه گردشگری آش نمی‌فروشیم " از سوی معاون گردشگری در رسانه‌ها ترند شده بود اما به واقع شاهد عکس این جمله بودیم.

سفر سالانه ۵۰۰ میلیون گردشگر به اروپا

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و به نقل از یورو نیوز فارسی، بررسی شرکت گلوبال‌دیتا نشان می‌دهد که سالانه بیش از ۵۰۰ میلیون گردشگر به ۴۴ کشور اروپایی سفر می‌کنند که در این میان دو کشور پذیرای ۳۰ درصد از این تعداد گردشگر هستند.  فرانسه پیش از همه‌گیری کووید با جذب ۸۸.۱ میلیون گردشگر در سال ۲۰۱۹ مهمترین مقصد توریستی در جهان بود. هر چند این جایگاه در سال ۲۰۲۱ به اسپانیا رسید ولی فرانسه با ثبت ورود ۶۶.۶ میلیون گردشگر در سال ۲۰۲۲ در حال پیشی گرفتن از اسپانیا و بازگشت به جایگاه نخست است.  فرانسه نه تنها در بین گردشگران اروپایی به ویژه بریتانیایی‌ها، آلمانی‌ها و بلژیکی‌ها - محبوب است، بلکه از مهمترین مقصدهای گردشگران چینی و آمریکایی است. گلوبال‌دیتا برآورد کرده که تعداد گردشگران ورودی به فرانسه بین سال‌های ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵ با نرخ سالانه ۱۲.۱ درصد رشد کند که در این صورت، این کشور در سال ۲۰۲۵ میزبان ۹۳.۷ میلیون گردشگر خارجی خواهد بود.  اسپانیا در شرایطی با استقبال از ۲۶.۳ میلیون گردشگر در سال ۲۰۲۱ توانست با عبور از فرانسه به رتبه اول جهان صعود کند که تقریبا تمامی کشورهای جهان درگیر موج‌های پی‌ در پی همه‌گیری ویروس کرونا بودند و اعمال محدودیت‌های اجتماعی گسترده امکان سفرهای توریستی را از میان برده بود.  انتظار می‌رود، اسپانیا تا سال ۲۰۲۵، مقصد سفر ۸۹.۵ میلیون گردشگر خارجی شود.  گلوبال‌دیتا شکست این دو کشور را از سوی سایر رقبا تقریبا غیرممکن می‌داند، چرا که برگزاری جشنواره‌ها، فرهنگ و غذای این دو کشور را در کنار سواحل گسترده و زیبا، واجد جذابیت بالایی برای گردشگران بین‌المللی ارزیابی می‌کند.

برنامه‌های امارات برای جذب سرمایه‌گذاران انگلیسی و آمریکایی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز، " هلال المری " رئیس اداره اقتصاد و گردشگری دبی گفت ؛ امارت قصد دارد سرمایه‌های آمریکایی و بریتانیایی بیشتری را جذب کند که در راستای برنامه گسترش تجارت و دو برابر شدن تامین مالی خارجی در دهه آینده است. این دو کشور در صدر فهرست سرمایه گذاری‌های خارجی مستقیم در دبی قرار دارند. او افزود ؛  ما در نوامبر گذشته به ۱۲.۸ میلیون گردشگر رسیدیم و در راه رسیدن به سطوح قبل از کووید هستیم. رئیس اداره اقتصاد و گردشگری دبی تاکید کرد ؛ شایعات درباره قصد دولت برای اعمال مالیات ۹ درصدی شرکت‌های گردشگری صحت ندارد. هفته گذشته، دبی برنامه‌های خود را برای دستیابی به افزایش انباشته سرمایه گذاری مستقیم خارجی که تا سال ۲۰۳۳ حدود ۶۵۰ میلیارد درهم (۱۷۷ میلیارد دلار) برآورد می‌شود را اعلام کرد. آخرین آمار رسمی نشان می‌دهد که ایالات متحده و بریتانیا بیش از نیمی از کل سرمایه گذاری مستقیم خارجی در دبی را در نیمه اول سال ۲۰۲۲ به خود اختصاص داده‌‍اند. این امارت همچنین قصد دارد تا سال ۲۰۳۳ به سومین مقصد گردشگری جهان تبدیل شود.

عضو هیأت مدیره جامعه تورگردانان : وزیر و معاون گردشگری اختیاراتی برای عبور از بحران فعلی صنعت گردشگری ندارند

به گزارش هتل نیوز،‌ " اکبر غمخوار " عضو هیأت مدیره جامعه تورگردانان ایران گفت ؛ رسالت معرفی گردشگری ایران به عهده دولت است. از رئیس جمهور توقع نداریم ولی از معاون اول می‌خواهیم گزارشی به ما ارائه کند که نشان دهد در سالهای اخیر چه اقدامی برای معرفی ایران و مبارزه با ایران هراسی انجام داده است. او گفت ؛ وزارتخانه‌های خارجی در سایت‌هایشان می‌نویسند که به ایران سفر نکنید چون بیمه‌ها پولتان را نمی‌دهند و هر اتفاقی افتاد پای خودتان. دولت در حوزه گردشگری ترک فعل کرده که با نمایندگان مجلس در این باره صحبت کرده ایم.  " غمخوار " افزود ؛ کل بودجه‌ای که برای گردشگری اختصاص داده شده تنها ۵۰ میلیارد تومان است بودجه‌ای که برای حضور در یک نمایشگاه بین المللی نیز کافی نیست. وی ادامه داد ؛ قرار بود از محل عوارض خروج از کشور ۲۰ درصد به حوزه معرفی ایران و ترویج گردشگری اختصاص یابد. بنا به قولی تا کنون یک هزار و ۴۰۰ میلیارد تومان از این طریق به دست آمده است. عضو هیأت مدیره جامعه تورگردانان ایران افزود ؛ چرا آقای مخبر اعلام نمی‌کند سهم گردشگری از این عوارض کجاست.

هند آزمایش اجباری را برای ورود چینی ها اعمال می کند

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز، مقامات هندی اعلام کردند که تمامی مسافرانی که از چین، هنگ کنگ، ژاپن، کره جنوبی، سنگاپور و تایلند می‌آیند، برای ورود به این کشور از اول ژانویه باید آزمایش COVID-19 منفی نشان دهند. مسافران این کشورها باید قبل از عزیمت، نتایج آزمایش خود را در وب سایت دولت هند بارگذاری کنند. این الزام به دلیل وضعیت فعلی COVID-19 در این کشورها که به دنبال تصمیم چین برای کاهش قوانین قرنطینه بدتر شده است، در حال اجرا است. این اقدام علاوه بر آزمایش‌های تصادفی انجام شده روی ۲ درصد از مسافران بین‌المللی وارد شده به هند است. چندین کشور دیگر، از جمله ایالات متحده، ژاپن، ایتالیا و تایوان، قبلاً در واکنش به شیوع اخیر کرونا، آزمایش‌های اجباری COVID-19 را برای مسافرانی که از چین می‌آیند وضع کرده‌اند.

معاون نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری ؛ سامانه‌های گردشگری به درگاه ملی مجوزهای کسب و کار متصل‌اند

به گزارش هتل نیوز،   " اسماعیل برات " معاون نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور گفت ؛ سامانه‌های گردشگری به درگاه ملی مجوزها متصل هستند و در صورت مراجعه متقاضیان، مجوز از طریق درگاه ملی صادر می‌شود. وزیر اقتصاد سهوا در صدا و سیما اعلام کرده که وزارت گردشگری به درگاه ملی متصل نشده است. او ادامه داد ؛ اولا سامانه‌ها به درگاه ملی متصل هستند و ثانیا در حال حاضر مصوبه هیأت بر ثبت محور بودن این مجوز تاکید دارد، لذا در امر ثبت محوری اساسا صدور مجوز به‌صورت خودکار منتفی است و موضوعیت ندارد. معاون نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور تاکید کرد ؛ وزارت گردشگری به طور داوطلبانه پیشنهاد حذف بسیاری از شرایط که فرآیند اخذ مجوزهای شروع کسب و کار را با دشواری رو به رو می‌کرد و یا دارای امضای طلایی بود را به هیأت مقررات‌زدایی ارائه داد.

وزیر میراث‌فرهنگی : پرداخت مالیات برای صادرات صنایع ارزی منتفی شد

به گزارش هتل نیوز، " عزت اله ضرغامی " وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در حاشیه‌ جلسه امروز هیئت دولت گفت ؛  لایحه احکام ثابت برای بودجه که برای اولین‌بار در دولت دارد انجام می‌گیرد اقدام مفیدی بود و وزارت میراث بخش مهمی از نظام مسائلش را در این لایحه دائمی حل کرد. او افزود ؛ یک هدیه‌ای برای فعالان صنایع دستی در این زمینه وجود دارد که مشکل پیمان‌سپاری ارزی که برای صادرات داشتند رفع می‌شود و هرگونه عوارض، مالیات و پیمان‌سپاری ارزی رفع می‌شود و راه صادرات تسهیل می‌شود.