مجله هتل و رستوران ( Hotel and Restaurant ) که اختصاصا به مطالب هتلداری و رستوران میپردازد در این شماره خود، مطالبی در رابطه با اخبار گردشگری، مدیریت هتلداری، بخش غذا و نوشابه در هتل، خدمات غذا و مشکلات آن و همچنین اطلاعاتی راجع به سرویس ارائه نموده است. سرفصل مطالب این شماره مجله هتل و رستوران ( Hotel and Restaurant ) به شرح زیر است کترینگ برای کودکان توریسم نوشیدنی توسعه برند در اروپا مفهوم جدیدی از طعم و مزه ایتالیایی جهت دانلود فایل PDF مجله هتل و رستوران ( Hotel and Restaurant ) از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله هتل و رستوران ( Hotel and Restaurant ) رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 12/دی/1397 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللی
به گزارش هتلنیوز ، گروه هتلها و اقامتگاههای Aman به طور دقیق برای همراهی با طبیعت طراحی شده است و به داشتن فضاهای منحصربفرد و حفظ حریم خصوصی شهرت دارد. این گروه در حال حاضر با دارا بودن 33 مرکز تفریحی، هتل و اقامتگاه خصوصی در 21 کشور جهان به دنبال ارائه تجارب و موقعیتهایی هیجانانگیز برای مشتریان و میهمانان خود در سراسر جهان است. در مجموعه هتلها و اقامتگاههای Aman هر کدام از پرسنل به شکلی به میهمانان خوشامد میگویند و از آنها استقبال میکنند که میهمانان تصور میکنند به خانه یکی از دوستان نزدیک خود وارد شدهاند. این امر موجب میشود که یک حس آرامش و تعلق خاطر در میهمانان ایجاد شود. اولین اقامتگاه گروه Aman در سال 1988 در منطقهای دور از مناطق مسکونی و در ساحل غربی شهر "پوکت" راهاندازی شد. این اقامتگاه با نام Amanpuri به دلیل رویکرد خاص این برند در میهماننوازی به "مکان صلح" معروف بود. دفتر مرکزی گروه هتلها و اقامتگاهههای Aman هماکنون در کشور "سنگاپور" قرار دارد. این برند هتلداری در سال 2018 موفق شد رتبه نخست برند هتلهای لوکس در جهان را به خود اختصاص دهد.
ایجاد شده: 26/آذر/1397 آخرین ویرایش: 27/آذر/1397 اخبار خارجی
مجمع عمومی عادی و فوقالعاده جامعه هتلداران ایران، صبح روز پنجشنبه مورخ 22 آذرماه در حاشیه دهمین نمایشگاه بزرگ گردشگری پارس و با حضور رئیس، اعضای هیاتمدیره و روسای استانی جامعه هتلداران ایران در محل هتل "بینالحرمین" شیراز، برگزار شد. به گزارش هتلنیوز ، در این مجمع که با حضور جناب آقای "ولی تیموری" معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی کشور همراه بود، هر یک از حاضرین به بیان مشکلات، موانع، دیدگاهها و نقطه نظرات خود در خصوص وضعیت صنعت هتلداری در کشور و استان خود پرداختند. "جمشید حمزهزاده" رئیس جامعه هتلداران ایران در ابتدای این نشست با اشاره به مهمترین و مشکلات فعلی هتلداران در سراسر کشور، اظهار داشت: افزایش هزینهها و در مقابل، کاهش میزان ورود گردشگر به کشور و ضریب اشغال هتلها منتج به بروز مشکلات متعددی برای هتلها و واحدهای اقامتی شده که برخی مجبور به تعدیل نیرو شدهاند. رئیس جامعه هتلداران ایران در ادامه و در خصوص نرخگذاری و موضوعات مطرح در رابطه با آزادسازی و دو نرخی شدن قیمت هتلها و واحدهای اقامتی، ابراز داشت: ورود سازمان حمایت از حقوق مصرفکننده به موضوع نرخگذاری هتلها غیرقانونی است و اگر این روال ادامه داشته باشد به زودی شکایتی علیه این سازمان در دیوان عدالت اداری کشور، تنظیم و ارائه خواهد شد. وی با اشاره به تعامل جامعه هتلداران ایران با معاونت گردشگری سازمان میراث فرهنگی، گفت: با هماهنگیهای انجام شده به زودی بخشی از وظایف و اختیارات سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور به تشکلهای بخش خصوصی از جمله جامعه هتلداران ایران واگذار خواهد شد. "حسن سیادتان" خزانهدار، عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان فارس نیز در این نشست ضمن اشاره به ورود غیرقانونی سازمان حمایت از حقوق مصرفکننده به موضوع نرخگذاری هتلها و واحدهای اقامتی، گفت: در صورت تحقق این موضوع، تلاش چندین ساله جامعه هتلداران در راستای استقلال این صنعت زیر سوال خواهد رفت و آینده هتلداری کشور در خطر خواهد بود. وی ادامه داد: نرخگذاری هتلها و واحدهای اقامتی بایستی با همکاری مشترک سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، ادارت کل استانی و تشکل این حوزه یعنی جامعه هتلداران ایران، انجام شود. "کامیار اسیکندریون" دبیر، عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان زنجان نیز دخالت سایر صنوف گردشگری از جمله آژانسداران، تورگردانان، راهنمایان گردشگری و ... در موضوعات مرتبط و تخصصی صنعت هتلداری را نادرست معرفی کرد. "علی معینزاده" عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان کرمان با اشاره به بروز برخی مشکلات بعضا عجیب برای فعالان صنعت هتلداری، گفت: امروز شاهد آن هستیم که در استان قم برای یکی از هتلداران به دلیل عدم پرداخت مالیات و عوارض، حکم ممنوعالخروج از کشور صادر شده است. "معینزاده" در ادامه از معاون گردشگری کشور تقاضا کرد به صورت جدی به موضوع تشکلهای گردشگری ورود پیدا کند و مانع از فعالیت برخی تشکلهای غیرقانونی که بدون اخذ مجوزهای لازم تاسیس شدهاند، شود. "حسن مهرورز اصلی" رئیس جامعه هتلداران استان گیلان نیز فعالیت خانههای مسافر غیرمجاز را به عنوان معضل اصلی صنعت هتلداری این استان معرفی کرد و از معاون گردشگری کشور درخواست کرد تا هر چه سریعتر تکلیف این فرزند ناخلف هتلداری را مشخص کند. "ولی تیموری" معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی کشور پس از شنیدن نظرات اعضای حاضر در مجمع عمومی عادی و فوقالعاده جامعه هتلداران ایران، بیان داشت: با الزام قانون و حمایت سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور بخشی از اختیارات به تشکلهای گردشگری از جمله جامعه هتلداران واگذار میشود که کارگروه ویژه این موضوع نیز با حضور نمایندگان تشکلهای گردشگری، تشکیل شده است. "ولی تیموری" در ادامه به موضوع استانداردسازی و درجهبندی هتلها و واحدهای اقامتی کشور، اشاره کرد و گفت: قرارداد شرکت فعلی عامل چهارم طرح تطبیق به پایان رسیده و کارگروه ویژهای نیز برای بررسی این موضوع در سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور، تشکیل شده است. معاون گردشگری کشور در خصوص موضوع نرخگذاری هتلها نیز تصریح کرد: با همراهی بسیار خوب جامعه هتلداران ایران و بر اساس هماهنگیهای بعمل آمده با سازمان حمایت از حقوق مصرفکننده، این مشکل به زودی رفع و آئیننامه اجرایی نرخگذاری نیز ابلاغ خواهد شد. برگزاری انتخابات برای معرفی بازرسین، بخش پایانی مجمع عمومی عادی و فوقالعاده جامعه هتلداران ایران بود که در پایان آقایان "جعفر بذری" و "فریدون رئیسی دهکردی" با کسب 13 و 10 رای از مجموع 26 رای ماخوذه به ترتیب به عنوان بازرس اصلی و بازرس علیالبدل جامعه هتلداران ایران، انتخاب شدند.
ایجاد شده: 26/آذر/1397 آخرین ویرایش: 26/آذر/1397 اخبار داخلی
ایجاد شده: 22/آذر/1397 آخرین ویرایش: 24/آذر/1397 TV
به گزارش هتلنیوز ، دهمین نمایشگاه بزرگ گردشگری پارس طی روزهای ۲۱ تا ۲۴ آذرماه سال جاری در فضایی بالغ بر ۱۲۰۰۰ متر مربع و در محل دائمی نمایشگاههای بینالمللی شیراز، برگزار خواهد شد. مدیر اجرایی دهمین نمایشگاه بزرگ گردشگری پارس در مصاحبه اختصاصی با هتلنیوز ضمن بیان این مطلب، اظهار داشت: این نمایشگاه در سه سالن با محوریت گردشگری سلامت و در حوزههای سرمایهگذاری، صنایع دستی، هتل، تجهیزات هتل، دفاتر خدمات مسافرت هوایی، دانشگاهها و آموزشگاههای گردشگری، برگزار خواهد شد. "علیرضا دژبد" از کمیسیون گردشگری اتاقهای بازرگانی سراسر کشور، جامعه هتلداران، انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی، جامعه گردشگری الکترونیک، انجمن صنفی راهنمایان گردشگری، انجمن گردشگری سلامت، شبکه علمی ایران، رسانهها و استارتآپهای گردشگری به عنوان حامیان این رویداد بینالمللی نام برد و ابراز داشت: شرکتهایی از ۶ کشور ترکیه، اندونزی، امارات، هندوستان، سنگاپور و عمان در دهمین نمایشگاه بزرگ گردشگری پارس حضور خواهند داشت. وی در ادامه افزود: در حاشیه دهمین نمایشگاه بزرگ گردشگری پارس، مجموعا 10 نشست علمی از جمله چهار سمینار آموزشی تحت عنوان ۴ گفتار از ۴ منظر با حضور اساتید برجسته گردشگری کشور، چهار سمینار آموزشی با موضوع گردشگری غذا، همایش اقتصاد و گردشگری سلامت و همچنین دو نشست صنفی جامعه هتلداران و انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی، برگزار خواهد شد. مدیر اجرایی دهمین نمایشگاه بزرگ گردشگری پارس در پایان گفت: مجمع عمومی جامعه هتلداران ایران با حضور روسای تشکلهای هتلداری استانهای سراسر کشور در تاریخ ۲۲ آذرماه در شهر شیراز، برگزار خواهد شد.
ایجاد شده: 14/آذر/1397 آخرین ویرایش: 14/آذر/1397 اخبار داخلی
به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلها و استراحتگاههای Centara با همکاری مشترک شرکت Asia Investment, Development & Construction Sole قرارداد مدیریتی سه هتل جدید را به امضا رساند. این گروه هتلداری قصد دارد تا دو هتل جدید در سایت میراث جهانی Luang Prabang و یک هتل دیگر تحت برند Cosi را به عنوان سبکی جدید در ارائه خدمات به مسافران، احداث کند. دولت "لائوس" طی سالهای گذشته، گردشگری را به عنوان یک اولویت برای پیشبرد اهداف توسعه اقتصادی و اجتماعی در نظر گرفته و این قراردادهای مدیریتی نیز همزمان با آغاز برنامههای توسعه طلبانه و بلند پروازانه این کشور در این زمینه به امضا رسیده است. دولت لائوس با راهاندازی کمپینی با شعار "ساده زیبا" امیدوار است در سال 2018 میلادی حدود 5 میلیون نفر گردشگر را جذب و در سالهای آتی نیز تعداد بیشتری را به چرخه اقتصادی کشور وارد کند. براساس آخرین گزارش انجمن اقتصاد جهانی، کشور لائوس در میان 136 کشور دنیا از نظر شاخص رقابتپذیری قیمتها، رتبه چهاردهم را به خود اختصاص داده است.
ایجاد شده: 12/آذر/1397 آخرین ویرایش: 12/آذر/1397 اخبار خارجی
مدیرعامل شرکت "رویا طرح داخلی" در گفتگو با هتلنیوز در رابطه با دومین نمایشگاه اختصاصی گردشگری، صنعت غذا و نوشیدنی که طی روزهای 7 تا 9 آذرماه در محل هتل "هما 1" مشهد برگزار شد، اظهار داشت: مبحث غذا یکی از مهمترین عوامل تاثیرگذار در جذب توریست و گردشگر است که خوشبختانه استان خراسان رضوی و شهر مشهد نیز با توجه به سابقه طولانی حضور برندهای پرقدرت و معتبر تولیدکننده غذایی، حرفهای بسیاری برای گفتن در این حوزه دارد. مهندس "علی تمیزکار" ابراز داشت: نخستین دوره این نمایشگاه سال گذشته با محوریت غذا و شیرینی برگزار شد و برگزارکنندگان امسال تصمیم گرفتند تا این رویداد را به موضوع گردشگری پیوند دهند. "علی تمیزکار" در خصوص حضور شرکت "رویا طرح داخلی" در این نمایشگاه و تشکیل پاویون تخصصی هتلداری، ابراز داشت: صنعت گردشگری دارای ابعاد مختلف مانند غذا، هتل، حمل و نقل، مراکز تفریحی، امکانات هوایی و ... است که به صورت یک زنجیره واحد به یکدیگر وابسته هستند. معتقدیم که تاکید صرف بر یک حوزه خاص مانند غذا به تنهایی نمیتواند باعث جذب مخاطبان به نمایشگاههای اینچنینی شود و بایستی تجمیع صورت گیرد. وی هدف اصلی شرکت "رویا طرح داخلی" داخلی از حضور در این رویداد نمایشگاهی را ماهیت دادن به صنعت گردشگری معرفی کرد و گفت: در پی این بودیم تا از یک سو ارتباط لازم با متخصصان این حوزه برقرار شود و از سوی دیگر مخاطب عام نیز با جذابیتهای صنعت هتلداری و به طور کلی هر آنچه از ابتدا تا انتها در یک هتل میگذرد، آشنا شود. مدیرعامل شرکت "رویا طرح داخلی" در پاسخ به سوال خبرنگار هتلنیوز در خصوص نحوه اجرای پاویون تخصصی هتلداری از سوی این شرکت در این نمایشگاه، گفت: ما تمام داستان یک هتل را تعریف کردیم و بخشهای مختلف عملیات هتلداری از جمله سرمایهگذاری، طراحی، دکوراسیون، تجهیزات، اکسسوار، بهرهبرداری، آموزش و بروزسانی را به صورت یک فرایند واحد اجرا کردیم. وی در پایان گفت: خوشبختانه استقبال بسیار خوبی از پاویون تخصصی هتلداری در دومین نمایشگاه اختصاصی گردشگری و صنعت غذا بعمل آمد تا جایی که بسیاری از شرکتهای بزرگ و معتبر سرمایهگذار در این حوزه تقاضای اختصاص فضایی بزرگتر جهت حضور خود در این پاویون را مطرح کردند.
ایجاد شده: 11/آذر/1397 آخرین ویرایش: 11/آذر/1397 اخبار داخلی
ایجاد شده: 10/آذر/1397 آخرین ویرایش: 14/آذر/1397 TV
دبیر جامعه هتلداران ایران در گفتگوی اختصاصی با هتلنیوز ، اظهار داشت: مجموعه گردشگری یک زنجیره متصل است و شامل بخشهای مختلف از جمله هتل، آژانس، رزرواسیون و ... میشود که همه به یکدیگر وابسته هستند. لذا زمانی که فرد یا گروهی قصد داشته باشد با حرکت خود این زنجیره را تحت تاثیر قرار دهد، تنها راه ممکن اتحاد و همدلی هتلها در مقابل این اقدامات خواهد بود. به گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان زنجان با تاکید بر مقابله با بیاخلاقیها، ابراز داشت: مبارزه با اخلالگران در زمینههای مختلف صنعت هتلداری از جمله موضوع رزرو هتلها و سامانههای رزرواسیون آنلاین، نیازمند جدیت و همکاری متقابل مابین تمامی هتلها و هتلداران سراسر کشور است. "کامیار اسکندریون" افزود: همکارانی که هنوز پی به اهداف و شیطنتهایی این شرکتها و موسسات نیز نبردهاند به زودی متوجه خواهند شد که برخی سامانههای رزرواسیون با اقدامات خود به دنبال این هستند که بهرهبرداران و سرمایهگذاران از تصمیمگیری در خصوص اموال خود نیز عاجز شوند. دبیر جامعه هتلداران ایران در ادامه گفت: به دستور ریاست محترم جامعه هتلداران ایران، موضوع بررسی و نظارت بر عملکرد سامانههای رزرواسیون آنلاین و تفکیک سامانههای اخلالگر در کارگروهی به انتخاب هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران در دستور کار قرار میگیرد و نتایج آن به زودی اعلام خواهد شد. وی در پایان گفت: بدون شک با یکپارچگی هتلداران در سراسر کشور، اینگونه شیطنتها و اخلال در فروش هتلها را مدیریت خواهیم کرد.
ایجاد شده: 6/آذر/1397 آخرین ویرایش: 6/آذر/1397 اخبار داخلی
عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان کرمان در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار هتلنیوز در خصوص اعطای گواهینامههای هتل برتر از سوی برخی سامانههای رزرواسیون آنلاین، اظهار داشت: متاسفانه متولی اصلی درجهبندی هتلها یعنی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نسبت به این موضوع حساسیتی نشان نمیدهد. به گزارش هتلنیوز ، وی گفت: افراد و شرکتهایی وارد موضوع درجهبندی و اعطای ستاره به هتلها شدهاند که آگاهی و تخصصی نسبت به آن ندارند و صرفا به دنبال منافع خود هستند. برای مثال هتلهایی که با سامانه رزرواسیون مورد نظر همکاری میکنند در رتبه بالاتری قرار میگیرند. "علی معینزاده" ابراز داشت: متولی اصلی صنعت گردشگری در ایران، سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری است و طبعا بایستی بر هر حرکتی که مرتبط با این صنعت است، نظارت داشته باشد و بر اساس قوانین موجود مانع از برخی فعالیتها شود و بالعکس اختیاراتی را اعطا کند. "معینزاده" تصریح کرد: گردشگری یک زنجیره است و زمانی که یک فرد یا مجموعه بر اساس منافع خود حرکت میکند بر مجموعه گردشگری کشور اثرگذار خواهد بود. چه دلیلی دارد که یک سامانه رزرواسیون به موضوع درجهبندی هتلها ورود پیدا کند؟ وی با اشاره به نمونههای مشابه این فرایند در سطح بینالمللی، گفت: در وبسایتهای بینالمللی مانند Tripadvisor یا Google نظرات تمامی میهمانان هتل از کشورهای مختلف جهان موجود است. این در حالیست که از میان 100 مسافر ایرانی یک هتل شاید فقط 10 نفر در وبسایتهای داخلی نظر بدهند پس در نتیجه نظرات اعلام شده کامل و جامع نیست. عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران ادامه داد: از سوی دیگر هتلی که در یک منطقه مسافر بیشتری از سایرین داشته باشد، نظرات بیشتری نیز خواهد داشت و در این رتبهبندی، نمره بالاتری خواهد گرفت. وی افزود: حتی احتمال دارد که در یک منطقه، هتلی به دلیل مشکلات زیرساختی مانند اینترنت به طور کلی رزرو آنلاین نداشته باشد. این هتل چه تقصیری دارد؟ آیا این هتل واقعا از نظر درجهبندی از سایرین پایینتر است؟ رئیس جامعه هتلداران استان کرمان در پایان گفت: سوای همه این مسائل، سامانههای رزرواسیون آنلاین برای ورود به هر موضوعی بایستی از نهاد متولی یعنی سازمان میراث فرهنگی، مجوز داشته باشند زیرا این اقدامات میتواند بر رقابت میان هتلها تاثیرگذار و مانع از کسب و کار سالم باشد.
ایجاد شده: 6/آذر/1397 آخرین ویرایش: 6/آذر/1397 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران معتقد است که نحوه عملکرد سامانههای رزرواسیون آنلاین در درجه اول بایستی هماهنگ شده و تحت نظارت یک تشکل مشخص صورت گیرد تا هر کسی نتواند وارد این حوزه شود و عملکرد زنجیره صنعت هتلداری کشور را تحت تاثیر قرار دهد. "محمدعلی فرخمهر" در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار هتلنیوز و در رابطه با انتخاب هتلهای برتر از سوی برخی سامانههای رزرواسیون آنلاین، اظهار داشت: سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری به عنوان نهادی که به این سامانهها مجوز میدهد بایستی معیارهای انتخاب هتل برتر را نیز مشخص کند. "فرخمهر" ابراز داشت: هر یک از هتلهای کشور بر اساس معیارهای مشخص دارای درجهبندی هستند که از سوی عامل تطبیق و پس از طی فرایند استانداردسازی و قرار گرفتن در کمیسیون درجهبندی، ارائه میشود. پس در نتیجه معیارهای این انتخاب بایستی مشخص و از طریق اطلاعرسانی نیز به هتلها انتقال داده شود. وی افزود: در مجموع نمیتوان مانع از این انتخاب شد و هتلها نیز ابزاری برای مقابله با این موضوع ندارند ولیکن اگر چنانچه معیارهای انتخاب هتل برتر از سوی این شرکتها مشخص باشد بسیار مناسب و زیباتر خواهد بود. رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران در ادامه گفت: از نظر شخص بنده، اعطای این گواهینامهها اعتباری ندارد و مصرفکننده نیز متوجه میشود که این درجهبندی ریشهدار نیست زیرا به همه هتلها اعطا شده و به نوعی همه به یک چشم دیده شده است.
ایجاد شده: 3/آذر/1397 آخرین ویرایش: 3/آذر/1397 اخبار داخلی
چهلمین نشست سراسری اعضای وابسته سازمان جهانی گردشگری، ساعت 10 صبح فردا ( دوشنبه 21 آبانماه ) با حضور دبیرکل سازمان جهانی گردشگری، رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و جمعی از مقامات و مسئولین صنعت گردشگری کشور در همدان، افتتاح میشود. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری همدان در گفتگو با خبرنگار هتلنیوز، اظهار داشت: این نشست طی سه روز برگزار خواهد شد که دو روز از آن به صورت اختصاصی به اجلاس اختصاص دارد. "علی مالمیر" اظهار داشت: برگزاری سمینار تخصصی با حضور اساتید بینالمللی حوزه صنعت گردشگری، کارگاههای آموزشی، تورهای فنی بازدید از جاذبههای گردشگری در داخل و خارج از شهر همدان، نشستهای دو جانبه میان اعضا و دیگر حاضرین، پنلهای تخصصی و همچنین برپایی نمایشگاهی با حضور استارتآپهای فعال در حوزه صنعت گردشگری کشور از دیگر برنامههای جانبی این نشست خواهد بود. وی ابراز داشت: میهمانان چهلمین نشست سراسری اعضای وابسته سازمان جهانی گردشگری از صبح امروز وارد شهر همدان شدهاند و مراسم افتتاحیه رسمی نیز ساعت 10 صبح فردا ( دوشنبه 21 آبانماه ) برگزار خواهد شد.
ایجاد شده: 20/آبان/1397 آخرین ویرایش: 20/آبان/1397 اخبار داخلی