به گزارش هتلنیوز ، کنفرانس بینالمللی میهماننوازی و هتلداری تحت عنوان Leaders In Hospitality CEE & CIS Summit در سال 2018 و برای هشتمین سال پیاپی طی روزهای 26 و 27 نوامبر در شهر "بوداپست" مجارستان، برگزار خواهد شد. در این کنفرانس که هر ساله و با برنامهریزی و سازماندهی شورای مشاغل بینالمللی ( Business Council ) برگزار میشود، مجموعهای مدیران و رهبران صنعت هتلداری و میهماننوازی منطقه اروپای مرکزی و شرقی شرکت میکنند و در خصوص موضوعات مختلف از جمله استراتژیهای بازاریابی و ارائه راهکارهایی جهت مقابله با چالشهای حال و آینده به بحث و تبادل نظر میپردازند. کنفرانس بینالمللی میهماننوازی و هتلداری طی هفت سال گذشته در زمینه آموزش و ترویج صنعت میهماننوازی در این منطقه از اروپا، پیشرو بوده است.
ایجاد شده: 3/آذر/1397 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاهها
به گزارش هتلنیوز و به گفته رئیس هیاتمدیره جامعه اقامتگاههای بومگردی، این تشکل قصد دارد با اولویت قرار دادن استانداردسازی و با استفاده از نیروهای متخصص و با تجربه جریان اقامتگاههای بومگردی را در مسیر خود هدایت کند. "مازیار آل داوود" اظهار داشت: در این راستا کمیتههایی با استفاده از افراد با سابقه این حوزه و فعالان دانشگاهی شکل خواهد گرفت که باعث میشود تا رقابت سالمی در ترویج فرهنگ بومی و بهرهگیری از محصولات هر منطقه، ایجاد شود. "آل داوود" در خصوص گمانهزنیها در مورد افزایش شمار اقامتگاههای بومگردی تا دو هزار مرکز نیز گفت: این طرح شدنی است اما به شرط آنکه با برنامهریزی صورت گیرد. وی با اشاره به چالشهای اقامتگاههای بومگردی در برخی مناطق مختلف کشور، ابراز داشت: در مناطقی که سالهاست موضوع بومگردی راه افتاده و جایگاه خود را پیدا کرده، مشکلات چندانی وجود ندارد ولیکن در دیگر مناطق، فعالان با چالشهایی نظیر عدم آموزش مواجه هستند. وی در پایان افزود: شکلگیری یک اقامتگاه بومگردی در منطقه نباید تنها برای یک خانوار یا یک فرد خاص سود داشته باشد، بلکه تمامی مردم آن جامعه باید به صورت مستقیم و غیرمستقیم از ورود گردشگر به منطقه منتفع شوند تا فعالیت در این زمینه پایدار باشد.
ایجاد شده: 3/آذر/1397 آخرین ویرایش: 3/آذر/1397 اخبار داخلی
مجله سرآشپز تحت عنوان Chef Magazine قصد دارد تا افراد حرفهای را در مورد آنچه که در این حوزه روی میدهد، آگاه کند و موفقیتهای افراد را گرامی بدارد تا در نتیجه خلاقیتهایی را در این صنعت ایجاد کند. جای تعجب نیست اگر این رسانه هتلداری با مصاحبهها، انتشار اخبار ویژه، ارائه دستورالعملها، آموزش آشپزی و بررسی کتابها به پر مخاطبترین مجله در این صنعت تبدیل شده است. مجله سرآشپز بخشی از شرکت Ledarna بوده و به صورت ماهیانه توسط سرآشپز Stockholm AB منتشر میشود. این مجله در سالیان اخیر رشد چشمگیری در میزان فروش داشته به شکلی که در سال گذشته حدود 115000 نسخه از آن به فروش رفته است. جهت دانلود فایل PDF مجله سرآشپز ( Chef Magazine ) از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله سرآشپز ( Chef Magazine ) رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 1/آذر/1397 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللی
گروه آموزشی هتلنیوز – کتاب خرید در صنعت هتلداری ( Purchasing For Hospitality Industry ) در رابطه با خرید در صنعت هتلداری و چگونگی فرایند آن در یک هتل است که برای تمامی سطوح فرایند خرید و افراد درگیر با آن مناسب است. البته این نکته نیز خالی از لطف نیست که تقریبا تمامی کارمندان سطوح مدیریتی در یک هتل با فعالیت و فرایند خرید درگیر هستند. در پایان بایستی گفت این کتاب در خصوص مسائل و برنامههای کاربردی آخرین تحولات در عملیات هتلداری نوشته شده است که این موارد را با اصول مدیریت معاصر تلفیق میکند. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 1/آذر/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی
دیر زمانی نیست که تولیدکنندگان و صادرکنندگان چینی با برخورداری از سیاستها و برنامههای تشویقی و حمایتی حزب حاکم در حداقل زمان ممکن بازار تجارت بینالمللی دنیا را به تسخیر خود در آوردهاند. پولدار شدند و سفر به خارج از کشور برای آنان تبدیل به مُد شد و تعریف خاطرات سفرهای خارجی برای آنان همراه شد با شانیت و ارتقای جایگاه و منزلت اجتماعی. قشر متوسط و تحصیلکرده چینی برخلاف اسلاف محافظهکار و محتاط خود، به شدت دچار پدیده چشم و هم چشمی، تظاهر، کنجکاوی، کسب تجربیات جدید و دارای روحیات بروندادی شدهاند. عکاسی در کنار یادمانها، لند مارکها، چشماندازهای طبیعی، خرید از برندهای مشهور و تهیه سوغات برای اقوام، دوستان و همکاران در سفرهای خارجی برای تائید و مستندسازی سفر، جزو لاینفک زندگی آنان شده است. هم اکنون بازار سفر سودمند جهان با حدود ١٤٠میلیون گردشگر چینی ( رتبه اول جهان )، متوسط اقامت ٧ روز و هزینه بیش از 3000 دلار در هر سفر با بیشترین خرید در اختیار این بخش از مردمان کهنزیست جنوب شرق آسیاست. آنان با میزبانی بیش از ٦٥ میلیون گردشگر ورودی در سال 2017 به زودی رتبه اول دنیا را از آنِ خود خواهند کرد. پیشبینی دپارتمان گردشگری چین برای سال ٢٠٢٠ خروجى١٨٠ میلیون گردشگر چینی و ٢٢٠ میلیون نفر برای سال ٢٠٢٥ است. جالب است که بیش از 70 درصد گردشگران چینی، گروهی و در قالب تور سفر می کنند. عمدهترین فعالیت آنان در طول سفر دیدار از جاذبهها و یادمانهای فرهنگی و هنری و تهیه عکس از یادمانها، موزهها و بافتهای تاریخی است. آرامش و امنیت، آگاهی از مقصد و معرفی جاذبهها توسط خود چینیها به یکدیگر ( بازاریابی دهان به دهان ) مهمترین دلایل و ایجاد انگیزه برای انتخاب محل سفرآنان است. علاقهمندند در طی سفر از چند کشور و مقصد گردشگری حتی برای چند ساعت دیدار و عکاسی کنند. مهمترین ضعف آنان عدم آشنایی به زبان انگلیسی و ترس از فقدان راهنما و یا مترجم چینی در کشور مقصد است. حضور در این بازار استراتژیک با توجه به سفر سالیانه حدود 140 هزار گردشگر ایرانی به قصد سیاحت و تجارت به این کشور و برنامهریزی برای جذب حداقل 3 درصد گردشگران خروجی این کشور برای سفر به ایران در یک دوره کوتامدت 5 ساله، به نظر میرسد یک ضرورت برای توسعه گردشگری ایران و نیازمند تدوین برنامهای جامع، مبتنی بر راهاندازی کمپین تبلیغاتی و بازاریابی، تسهیلات و خدمات ورود و خروج، اقامت و پذیرایی استاندارد و تورگردانی حرفهای مطابق علائق و سلایق گردشگران آن بازار است که قطعا دور از دسترس نیست. اما در شرایط کنونی برای رونق سفرگردشگران چینی به مقصد ایران چه باید کرد؟ به نظر اینجانب تمرکز بر پروازهای ترانزیت و کانکشین گردشگران چینی در فروگاه امام تهران میتواند در حداقل زمان، میزان گردشگران ورودی چینی را به دو برابر وضعیت فعلی افزایش دهد. در کنار سایر ایرلاینهای خارجی حامل گردشگران چینی به مقصد فرودگاه امام، هماکنون هواپیمایی ماهان دارای ١٩ پرواز برنامهای در طول هفته ( رفت و برگشت ) به شهرهای پکن، شانگهای و گوانجو است که بالغ بر 60 هزار نفر را در طول سال به صورت ترانزیت به فرودگاه امام منتقل میکنند. کافی است با ورود سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و همکاری معاونت امور کنسولی وزارت امور خارجه ایران و هماهنگی اداره کل اتباع امور خارجه ناجا، شرایط ورود مسافران و گردشگران چینی ورودی به سالن ترانزیت را ساده و روان کنند. گردشگران چینی بدون نیاز به اخذ روادید و پرداخت وجه بتوانند تا 72 ساعت از جاذبههای گردشگری تهران و شهرهای همجوار دیدار کنند. با توجه به علاقه ویژه گردشگران چینی به استفاده از تورهای تلفیقی، هم آنان قادر خواهند بود از جاذبههای گردشگری ایران دیدن کنند و هم ما توانستهایم وقت بلا استفاده آنان را در سالن ترانزیت مدیریت نموده و از این طریق درآمد قابل توجهی را برای متصدیان گردشگری کشور ایجاد کنیم. دیدن ایران حتی برای چند ساعت میتواند تقاضای آنان را برای سفر طولانی مدت به مقصد ایران فراهم کند. ( این برنامه برای اتباع سایر کشورها نیز میتواند اجرایی شود ) این تجربهای است که هم اکنون قطر، بحرین، امارات، عمان، ترکیه و سایر کشورهای همسایه ما در کمترین زمان ممکن انجام میدهند. بدون نیاز به صدور روادید و غالبا بدون اخذ وجه و فقط با اخذ گذرنامه و صدور برگ کارتکس ورود، شما می توانید وارد آن کشور شوید. در همه فرودگاههای بینالمللی کشورهای یاد شده این امکان نیز فراهم است تا با خودرو بدون راننده ( رنت کار ) در مدت تعیین شده سفر کنید. هدف، ارائه تسهیلات برای خرج کردن پول بیشتر توسط گردشگران و ارتقای سطح رضایتمندی آنان برای سفر مجدد است. به نظر میرسد از این بازار به راحتی نمیتوان گذشت. خیلی هم سخت نیست! کمی پیگیری میخواهد. هماهنگی، تبیین و توجیه دستگاههای مرتبط و حضور با برنامه ذینفعان در بخش غیر دولتی! در انتظار اقدام خواهیم ماند...
ایجاد شده: 1/آذر/1397 آخرین ویرایش: 1/آذر/1397 مقالات و یادداشت ها
آیا میخواهید در هتل خود مشتریان بیشتری داشته باشید؟ در حقیقت وقتی نوبت به جذب میهمان میشود، مدیریت هتل بسیار حیاتی است. قبل از هر چیز لازم است تا عامل ایجاد انگیزه در افراد را درک کنید زیرا این روش در افزایش تقاضا برای اقامت در هتل شما ضروری است. ساختمان هتل خود را تازه کنید اطمینان حاصل کنید که هتل شما به مانند 5 سال گذشته به نظر نمیرسد. مجموعه خود را احیا و نوسازی کنید تا میهمانان در بدو ورود تازگی را احساس کنند. مدیریت هتل خود را بهبود ببخشید به معرفی قوانین و سیاستهای جدید برای افزایش میزان رضایتمندی میهمانان بپردازید. کارکنان خود را با آموزش ارتقا دهید تنها به رشد هتل خود فکر نکنید. از کارکنان خود بپرسید و سعی کنید آنها را به صورت حرفهای آموزش دهید. حداقل در طول یک سال آنها باید یک مهارت را به طور کامل آموزش ببینند. به کارکنان خود قدرت تصمیمگیری دهید آنها را آموزش دهید تا در موارد کوچک از قدرت اختیار خود استفاده کنند. شما بدین طریق به آنها حس ارزشمند بودن را القا میکنید. میز پذیرش هتل شما باید 24 ساعت کار کند قلب تپنده هتل شما باید همیشه فعال باشد. شما باید همیشه برای پاسخگویی به نیازهای میهمانان آماده باشید. علیالخصوص وقتی آنها به کمک شما نیاز دارند. روحیه کار تیمی کارکنان خود را به عنوان یک تیم در نظر بگیرید و در آنها روحیه کار تیمی را ایجاد کنید تا با رضایت خاطر با شما و دیگران همکاری کنند. یک تیم موفق همیشه میهمانان را راضی نگه میدارد. بخشی از فعالیتها را به کمک میهمانان انجام دهید به آنها قدرت انتخاب دهید. اجازه دهید تا تجربیات خود را با شما به اشتراک بگذارند. تمام تلاش خور را بکار بگیرید تا میهمانان در مدت اقامت راحتی را احساس کنند.
ایجاد شده: 30/آبان/1397 آخرین ویرایش: 1/آذر/1397 مقالات و یادداشت ها
گروه آموزشی هتلنیوز - کتاب مدیریت بینالمللی هتلداری ( International Hospitality Management ) در رابطه با مسائل و برنامههای کاربردی آخرین تحولات عملیات هتلداری در سطح بینالمللی است که این موارد را با اصول مدیریت مدرن معاصر، تلفیق کرده است. کتاب مدیریت بینالمللی هتلداری ( International Hospitality Management ) میتواند دورنمایی واقعی از صنعت هتلداری را به شما ارائه کند و بینش تازهای از این حوزه را رقم زند. از سوی دیگر این کتاب دیدگاهی انتقادی از نظریه مدیریت و نظریههای سنتی را به نمایش میگذارد. کتاب مدیریت بینالمللی هتلداری ( International Hospitality Management ) به منظور ایجاد آگاهی بیشتر در خصوص عوامل بینالمللی طراحی شده است که بر استراتژیها و عملکرد سازمان هتلداری تاثیر میگذارد. این کتاب متشکل از سه بخش و چهارده فصل است که هر کدام با موضوعات مهم مدیریت هتلداری بینالمللی مطابقت دارد و به طور کامل با اصول یادگیری در سراسر جهان منطبق است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 29/آبان/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی
گروه آموزشی هتلنیوز - هدف از نوشتن کتاب مدیریت مالی در هتل ( Hospitality Financial Management ) ارائه یک رویکرد عملی در زمینه مدیریت مالی در حوزه صنعت هتلداری است که علاقهمندان را با مفاهیمی مانند مدیریت مالی، مهارتها و ابزارهای مدیران و کارآفرینان موفق در این صنعت، آشنا میکند. مخاطبان اصلی این کتاب مالی که رویکردی کاربردی دارد، دانشجویان مقطع کارشناسی هستند که دوره مدیریت مالی هتلداری را سپری میکنند. علاوه بر این میتوان این کتاب را به عنوان یک کتاب تکمیلی در سطح کارشناسی ارشد دوره مدیریت هتلداری نیز استفاده نمود. مدیریت مالی هتلداری یک مفهوم کارآفرینی به شمار میآید و مباحث مرتبط با آن نیز بر این اصل تاکید میکنند که برای موفقیت در دنیای کسب و کار در هر سطحی بایستی همیشه مانند یک مالک فکر کنید و مانند یک مدیر، عمل کنید. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 28/آبان/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی
به گزارش هتلنیوز و در راستای دعوت استانداری اردبیل و اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اردبیل، تفاهمنامه همکاری شرکت توسعه گردشگری ایران و دانشگاه آزاد اسلامی این استان با هدف مشارکت در راهاندازی مرکز آموزش گردشگری اردبیل در شهر سرعین، امضا شد. به نقل از روابطعمومی شرکت توسعه گردشگری ایران، این مرکز با هدف آموزش پرسنل مراکز ارائه خدمات گردشگری و تاسیسات گردشگری مانند هتل، رستوران، آژانس مسافرتی، مجموعههای پذیرایی، مجتمعهای تفریحی توریستی، وسایل نقلیه و سایر فعالین حوزه گردشگری، فعالیت خواهد نمود. برنامههای آموزشی این مرکز در دورههای کوتاه مدت و میانمدت، برگزار خواهد شد و به افراد دانشآموخته نیز گواهینامه معتبر ارائه خواهد شد. لازم به ذکر است بر اساس اعلام شرکت توسعه گردشگری ایران، امکانات هتل لاله سرعین برای آموزش عملی در اختیار دانشآموختگان این دورهها قرار خواهد گرفت.
ایجاد شده: 28/آبان/1397 آخرین ویرایش: 28/آبان/1397 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز "مجید میرزایی" عضو جامعه هتلداران استان خراسان جنوبی و مدیر هتل جهانگردی بیرجند، اظهار داشت: با توجه به اینکه ضریب اشغال هتلهای استان زیر 40 درصد در سال است که این مساله در حوزه هتلداری مانع ساخت و ساز و رونق، میشود. عضو جامعه هتلداران استان خراسان جنوبی، برنامهریزی صحیح در راستای برگزاری همایشها را راهکاری برای استفاده صحیح از ظرفیت هتلها معرفی کرد و اظهار داشت: بر اساس سرانه دولت، مجموعه جهانگردی 100 هزار نفر در سال ظرفیت گردشگر بالقوه دارد که در سطح استان بایستی جذب شود. مدیر هتل جهانگردی بیرجند، استان خراسان جنوبی را در جذب این میزان از گردشگر ناتوان دانست و گفت: به دلیل مشکلات مربوط به حمل و نقل مانند لغو پروازها، بخش زیادی از این ظرفیت 100 هزار نفری علیرغم انجام برنامهریزیهای لازم از دست میرود. وی افزود: از سوی دیگر برگزاری همایش و سمینار در استان نیز جر دردسر چیز دیگری ندارد زیرا به خاطر نوع پوشش یک میهمان بایستی پاسخگوی اداره اماکن باشیم. اگر قرار است حوزه گردشگری فعال شود باید همه مسائل دیده شود. عضو جامعه هتلداران استان خراسان جنوبی یادآور شد: بخش گردشگری استان هیچ مشکلی در جذب و پذیرایی از گردشگران ندارد اما ورود گردشگران به استان با مشکل مواجه است که باید برای آن تدبیری اندیشید. "میرزایی" در ادامه به موضوع آموزش در صنعت هتلداری تاکید کرد و گفت: یکی از برنامههای جامعه هتلداران استان این است که از دستگاههای اجرایی درخواست کنیم تا سمینارها و همایشهای خود را در هتلها برگزار کنند.
ایجاد شده: 27/آبان/1397 آخرین ویرایش: 27/آبان/1397 اخبار داخلی
به گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان مازندران با انتقاد شدید از فعالیت اقامتگاهها و میهمانسراهای دولتی، اظهار داشت: در شرایط فعلی، قانون واگذاری اقامتگاههای دولتی به بخش خصوصی با توجه به سودجوییها و منفعتطلبیها، غیرممکن است. "جمشید سلطانمرادی" ابراز داشت: در حال حاضر بسیاری از سازمانها، آموزش و پرورش، بانکها، وزارتخانهها و ... در شهرها و استانهای شناخته شده کشور دارای اقامتگاههایی هستند. وی افزود: در استان مازندران، میزان اقامتگاههای دولتی از اقامتگاههای بخش خصوصی بیشتر است و کمر بخش خصوصی در این استان شکسته شده است. رئیس جامعه هتلداران استان مازندران در ادامه گفت: وجود چنین مشکلی به خود دولت برمیگردد که نمیخواهند قانون را اجرا کنند زیرا به ضرر آنها تمام میشود. وی تصریح کرد: مشکلی که قرار نیست برطرف شود قابل حل کردن نیز نیست چون کسانی که در راس وجود چنین اقامتگاههایی قرار دارند، مخالف برچیده شدن اقامتگاههای دولتیاند.
ایجاد شده: 26/آبان/1397 آخرین ویرایش: 26/آبان/1397 اخبار داخلی
گروه آموزشی هتلنیوز - کتاب مشاغل مدیریتی در هتلها و مُتِلها ( Hotel and Motel Management Careers ) در مورد فرصتهای شغلی در مراکز اقامتی است که شما با استفاده از آن میتوانید اطلاعات شغلی مناسبی در خصوص فرصتهای شغلی مختلف در زمینه مدریت هتل و مُتِل، کسب کنید. اطلاعات این کتاب شامل نیازهای آموزشی، آمار حقوق و دستمزد، منابع حرفهای و اینترنتی در این حوزه است. مهمترین سرفصلهای این کتاب به شرح زیر است: مروری بر حوزه مدیریت مسائل آموزشی جستجوی شغلی خدمات، فرانتآفیس و مدیریت هتل خانهداری، بخش غذا و نوشیدنی و تاسیسات جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 24/آبان/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللی