کتاب گردشگری سلامت در رویکردی جامعمؤلف: علیاصغر شالبافيانتوسعه "گردشگری سلامت" تحت تأثير عوامل زيادی قرار دارد كه از جمله عوامل كليدی آن، بايد به ساختار جمعيت و سطح اميد به زندگی اشاره كرد.دليل تأليف اين كتاب، فراهم ساختن مبنایی براي كمک به درک صحيح از گردشگری سلامت توسط طيف گسترده ذینفعان آن است.مهمترين موضوعات مورد توجه در تأليف اين كتاب موارد زير بوده است: تأكيد بر برخی از مهمترین چالشها و شكافهای موجود در پژوهشها و مطالعات صورتگرفته در حوزه گردشگری پزشكی و گردشگری تندرستی؛ بهخصوص چالشهای مرتبط با تعاريف و دادههای آماری تبيين اهميت و ارزش اقتصادی گردشگری تندرستی و گردشگری پزشكی بهعنوان ابزارهای متنوعسازی اقتصاد گردشگریمعرفی آميخته بازاريابی نوين در حوزه گردشگری پزشكی، تحليل و بررسی راهبردهای بازاريابی گردشگری پزشكی و تندرستی جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه داخلی
كتاب گردشگری پايدار در عمل (واگشايی ناسازهها)ويرايش: مايكل هاگز- ديويد ويور- كريستوف فوربرگردان: دكتر حميد ضرغام بروجنی- مرضيه همتی- اليكا حسنیاین کتاب در سه بخش و هجده فصل تنظیم شده است: بخش اول: مفهومسازی گردشگری پایدار، در شش فصل مستقل به بحث درباره گردشگری پایدار، تاریخچه، وضعیت فعلی و پیشبینی آینده، سیاست گردشگری برای پیگیری توسعه مجدد و پایداری میپردازد.بخش دوم: چشمانداز مقصد، شامل هفت فصل مجزا از مطالعات موردی مقصد، ادراک گردشگران از محصولات گردشگری، رویکرد دولتی به پایداری گردشگری است و چگونگی عملیاتیسازی برنامههای توسعه گردشگری پایدار را بررسی کرده است.بخش سوم: چشمانداز مجریان، شامل چهار فصل بهعلاوه یک فصل نتیجهگیری از دید مجریان گردشگری است و موضوعاتی از قبیل سهم زمینگردشگری در گردشگری پایدار، نقش رویدادها در ایجاد مقصدهای گردشگری پایدار و چالشها، فرصتها و تعاملات در این فصل بحث و بررسی شده است. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه داخلی
کتاب هوش هیجانی در مدیریت صنعت گردشگری و هتلداریتأليف؛ اردوغان کوکمترجمان؛ محمد علی آغنده، لیلا داداش زاده ماهر، میمیرسعید جعفریاین کتاب اطلاعات سودمند و عملی در خصوص یادگیری و افزایش فرصتهای کارکنان خدماتی و مدیران صنعت گردشگری و مهماننوازی را فراهم مینماید.صنعت گردشگری و مهماننوازی یک حوزه کاری چالشبرانگیز، جذاب، لذت بخش و مهیج است. این صنعت فرصتهای بیشماری برای توسعه هوش هیجانی ما فراهم میکند.توسعه هوش هیجاتی باعث میشود نقشهای ما در صنعت گردشگری و مهماننوازی چالشبرانگیزتر، جذابتر، لذت بخشتر و مهیجتر گردند. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 6/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه داخلی
به گزارش سرویس خارجی فلای نیوز ؛ ترکیه و بریتانیا با برگزاری یک نشست کلیدی در شرکت هواپیمایی ترکیش ایرلاینز، نقطه عطفی در روابط هوایی خود رقم زدند. در این نشست، مقامات دو کشور در مورد تقویت روابط دوجانبه، سرمایهگذاریهای جدید، توسعه همکاریهای صنعتی رقابتی و حمایت از ابتکارات پایدار در هوانوردی بحث و گفتگو کردند. این نشست به دنبال اعلام ترکیش ایرلاینز در دسامبر ۲۰۲۳ مبنی بر سفارش ۱۲ هواپیمای ایرباس A350 انجام شد.
ایجاد شده: 5/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ صنعت گردشگری ترکیه در سال ۲۰۲۴ با تقاضای چشمگیر گردشگری بینالمللی روبرو است و تحلیلهای متخصصان نشان میدهد که تقاضا از بازارهای اصلی مانند بریتانیا، آلمان و روسیه نسبت به سال گذشته به شدت افزایش یافته است. نمایندگان بخش گردشگری ترکیه پیشبینی میکنند که در سال ۲۰۲۴، سفر به این کشور بین ۵ تا ۱۰ درصد افزایش خواهد یافت. آنها همچنین بیان داشتهاند که بازار گردشگری اروپا در حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد رشد خواهد کرد، در حالی که بازار مشترکالمنافع کشورهای مستقل به ثبات خود باقی خواهد ماند. رئیس فدراسیون هتلداران ترکیه، با اشاره به شروع پرشور سال ۲۰۲۴ در حوزه گردشگری، اظهار کرده است که بریتانیا مانند روسیه و آلمان به یکی از بازارهای اصلی و حیاتی ترکیه تبدیل شده و توسعه آن برای کشور امکانات فراوانی را ایجاد خواهد کرد.
ایجاد شده: 5/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 اخبار خارجی
به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ گروه هتل رادیسون، یکی از بزرگترین شرکتهای هتلداری در جهان، سال ۲۰۲۳ را با رشد فوق العاده به پایان رساند، این شرکت با افتتاحیه ها و توافق نامه های جدید، بیش از ۳۰,۰۰۰ اتاق را به مجموعه بین المللی ۱۰ برند پیشرو خود اضافه کرد. این رشد چشمگیر، نشان دهنده موفقیت طرح تحول رادیسون است که در سال ۲۰۱۸ آغاز شد. این طرح بر روی بهبود کیفیت محصولات و خدمات، نوآوری و گسترش حضور جهانی شرکت متمرکز شده است. در سال ۲۰۲۳، رادیسون بلو، برند پیشرو این گروه، همچنان برای دوازدهمین بار متوالی به عنوان بزرگترین برند بخش شمالی اروپا شناخته شد. این برند با افتتاحیه های جدید در سراسر اروپا، به رشد خود ادامه داد. رئیس توسعه جهانی گروه هتلهای رادیسون، گفته از صاحبان و کارکنان هتلهایمان تشکر میکنیم که به ما کمک کردند تا به بالاترین رکورد دست یابیم و سال ۲۰۲۳ را با قدرت به پایان برسانیم. ما انتظار داریم سال ۲۰۲۴ ادامه سال ۲۰۲۳ باشد زیرا تورم کاهش یافته و علاقه سرمایه گذاران به این بخش ادامه دارد.
ایجاد شده: 5/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402 اخبار خارجی
کتاب برنامه ریزی گردشگری رویکرد یکپارچه و پایدار به برنامه ریزی و توسعه گردشگرینويسنده؛ ادوارد اینسکیپمترجمان؛ محمود رحسن پور، سعید داغستانی در این کتاب درباره برنامه ریزی گردشگری در تمام سطوح خرد و کلان بحث شده و رویکردها، تکنیکها و پیشنهادهای آن برای تمامی مناطق و کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه کار کردی است.▫️غالب توجه کتاب به ملاحظات زیست محیطی و اجتماعی-فرهنگی و برقراری تعادل با منافع اقتصادی مورد نظر جوامع محلی است.▫️تدوین کتاب به شکلی صورت گرفته که نیازهای گروه های مختلف شامل استادان، دانشجویان، کارشناسان و سیاست گذاران حوزه برنامه ریزی گردشگری را تامین می کند. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 5/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402 کتابخانه داخلی
به گزارش هتل نیوز ؛ "ابوطالب قاسمی" مدیر کل آموزش، مطالعات و برنامهریزی وزارت گردشگری مراسم روز جهانی آموزش گفت ؛ نیروی انسانی آموزش دیده و دارای مهارت، بخشی از دارایی یک کسب و کار محسوب میشود که در صنایعی چون گردشگری از اهمیت زیادی برخوردار است. او افزود : توسعه تاسیسات و زیرساختهای گردشگری بدون نیروی ماهر و آموزش دیده، دور ریختن سرمایهگذاریهای هنگفتی است که در این حوزه انجام شده است. " قاسمی " گفت : امروزه نیاز به نقش فعالان حوزه آموزش بیش از پیش ضرورت پیدا کرده است لذا معاونت گردشگری و دفتر آموزش مطالعات و برنامهریزی رویکرد ارتباط فعالانه و مسئولانه و مشورت پذیری را در برنامه خود با رویکرد تسهیل گری و مهارت افزایی را مدنظر قرار داده است. مدیر کل آموزش، مطالعات و برنامهریزی وزارت گردشگری تاکید کرد ؛ امید داریم با کمک و هم اندیشی و مشارکت همدیگر، اثربخشی در صنعت گردشگری رقم بزنیم.
ایجاد شده: 4/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402 اخبار داخلی
کلمه mice مخفف کلمات زیر است:▫️ نشستها و اجلاسها ( Meetings )▫️ انگیزهها و محرکها ( Incentive )▫️ کنفرانسها ( Conferences )▫️ نمایشگاهها ( Exhibitions )به یک روند سیستماتیک متشکل از برنامهریزی، توسعه و ایجاد و بازاریابی رویدادی در رابطه با هتلداری و گردشگری گفته میشود. این استراتژیها باید بر روی بخشهایی همچون سفر به مقصد رویدادها و یا کسانی تمرکز کند که میتوان آنها را برای حضور در رویدادها در فاصلهای دور از خانههایشان جلب کرد.به طور کلی رویدادهایی که انگیزش سفر ایجاد میکنند را میتوان در سه دستهی رویدادهای فرهنگی، رویدادهای ورزشی و رویدادهای تجاری تقسیم کرد.سالانه رویدادهای تجاری/کاری بیشماری از جمله نمایشگاه، گردهمایی، سمینار، کنفرانس، میتینگ، سمپوزیوم و همایش در سراسر جهان برگزار میشود و بازدیدکنندگان فراوانی را به شهر یا کشور میزبان میکشاند. وجود این حجم از رویدادهای مختلف در جهان باعث بهوجود آمدن شاخهای به نام استراتژی Mice در صنعت هتلداری و گردشگری شده است. استراتژی Mice یک استراتژی است که از ترکیب تجارت، حملونقل، سرمایهگذاریهای مالی و مسافرت به وجود آمده و محصول دهههای اخیر است.
ایجاد شده: 3/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
اصطلاح destination organization management یا به اختصار DMO به معنای سازمان مدیریت مقصد است، اگرچه اغلب به عنوان سازمانهای بازاریابی مقصد نیز شناخته میشوند. صنعت گردشگری یک صنعت جهانی با ارزش تریلیون دلار است و بیش از ۱.۲ میلیارد نفر هر سال به خارج از کشور سفر میکنند تا به تنوع فرهنگها و محیطهای فیزیکی جهان دست یابند.بر اساس گزارش سازمان جهانی گردشگری، مدیریت مقصد برنامهریزی هماهنگ و متفکرانهای است برای هماهنگی همه عناصری که یک مقصد گردشگری را تشکیل میدهند.این ممکن است هر چیزی از جذب بازدیدکنندگان تا ارائه امکاناتی برای لذت بردن آنها در طول اقامتشان باشد از Wi-Fi رایگان گرفته تا فروشگاهی با موجودی مناسب.این سازمان با همکاری شرکتهای ارائه دهنده خدمات مسافرتی، مسافران را با اطلاعاتی درباره مقصد آشنا میکنند، قبل از اینکه آنها تصمیم بگیرند کجا بروند.سازمان DMOs، سازمانهایی را که در تمام جوانب تجربه بازدیدکننده فعالیت میکنند از ارائه دهندگان اقامتگاه، اپراتورهای فروش بلیت، رستورانها و خردهفروشان را گردهم میآورد تا آنها بتوانند برداشتهای خود را در مورد آنچه جوامع شان را به عنوان یک مقصد گردشگری ویژه میکند، به اشتراک بگذارند.مقصدهایی با یک DMO قوی، رقابتیتر، مورد بازدیدتر و دارای عملکرد اقتصادی بهتری نسبت به مقصدهایی که فاقد چنین سازمانی هستند است.این برنامهریزی دقیق اطمینان ایجاد میکند که موفقیت استراتژیک و بلندمدت یک مقصد گردشگری فراهم شود.این هماهنگی عمیق از حوزه بازاریابی فراتر میرود و همین دلیل است که M در DMO به تازگی به عنوان مدیریت به جای بازاریابی نامیده شده است.سازمانهای مدیریت مقصد (DMO) و مدیران مقصد موفق نقش مهمی در مدیریت گردشگری در سطح محلی برای جذب گردشگران و حمایت از کسبوکارها در محدوده آن ایفا میکنند.آنها همچنین مسئول تبلیغ از طریق بیانیههای موقعیتیابی، کمپینهای برندسازی، توسعه محصولات باکیفیت، ارتباط مؤثر با ذینفعان (به عنوان مثال، ساکنان) و به حداکثر رساندن منابع مالی موجود از منابع عمومی و خصوصی هستند.برخلاف باور عمومی، هدف کلی یک DMO تنها آوردن گردشگران بیشتر به مقصد نیست بلکه هدف این است که گردشگری را پایدارتر و در نتیجه مقصد را برای بازدیدکنندگان لذتبخشتر کند.بنابراین، در یک کلام، شرکتهای مدیریت مقصد در طیف گستردهای از فعالیتهایی شرکت میکنند که به ترویج و توسعه شیوههای سفر پایدار کمک میکنند، که شامل:▫️بازاریابی از طریق کمپینهای هدفمند▫️آموزش مسافران در مورد جاذبهها و پیشنهادات مقصد▫️رسیدگی به نگرانیهای ساکنان محلی مرتبط با مقصد گردشگری▫️همکاری با سایر سازمانها در زمینه پایداری برای دستیابی به اهداف مشترک است.
ایجاد شده: 3/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداری
۴. پرسنل و آموزش کارکنان شما چهره و صدای رستوران شما هستند و می توانند شهرت و رضایت مشتری شما را ایجاد یا از بین ببرند. شما باید کارکنان واجد شرایط و با انگیزه ای را استخدام ، آموزش و حفظ کنید که چشم انداز و ارزش های شما را به اشتراک می گذارند و می توانند خدمات عالی و مهمان نوازی را ارائه دهند. شما باید نقش ها و مسئولیت های روشنی ، جبران و مزایای کافی ، بازخورد و مربیگری مداوم و فرصت های رشد و توسعه را به آنها ارائه دهید. همچنین باید فرهنگ کاری مثبت و مشترک را پرورش دهید که کار تیمی ، ارتباطات و نوآوری را تشویق کند. مثال: ساخت یک تیم ستاره ای در رستوران Oasis Resort هتل: هتل اویس ریزورت ، کانکون ، مکزیک رستوران: ال سابور د مکزیک پرسنل: انتخاب: رستوران با دقت کاندیداهایی را انتخاب می کند که مهارت ها ، تجربه و ویژگی های شخصیتی لازم برای ارائه خدمات استثنایی را دارند. آنها به کارکنان دو زبانه ای که می توانند به مشتریان بین المللی خدمت کنند اولویت می دهند. آموزش: El Sabor De Mexico آموزش جامع برای همه کارکنان را ارائه می دهد ، که همه چیز را از دانش منوی و ایمنی مواد غذایی تا تکنیک های خدمات و تعامل مهمان پوشش می دهد. حفظ: رستوران حقوق و مزایای رقابتی را برای جذب و حفظ استعدادهای برتر ارائه می دهد. آنها همچنین یک محیط کاری مثبت ایجاد می کنند که رضایت و مشارکت کارکنان را تقویت می کند. ایجاد انگیزه در کارکنان: به اشتراک گذاشتن چشم انداز: El Sabor De Mexico اطمینان می دهد که کارکنان از مفهوم ، اهداف و ارزش های رستوران آگاه هستند. این به آنها کمک می کند تا احساس ارتباط با تصویر بزرگتر کنند و آنها را به ارائه خدمات استثنایی تشویق می کند. توانمندسازی: به اعضای کارکنان استقلال و مسئولیت تصمیم گیری و حل مشکلات به طور مستقل داده می شود. این به آنها این امکان را می دهد که نقش خود را به عهده بگیرند و به موفقیت رستوران کمک کنند. شناخت و پاداش: El Sabor De Mexico دستاوردهای کارکنان و کمک های آنها را به رسمیت می شناسد و پاداش می دهد. این کار را می توان از طریق ستایش کلامی ، بازخورد کتبی ، پاداش و سایر انگیزه ها انجام داد. همکاری و نوآوری: کار تیمی: رستوران کار تیمی و همکاری بین کارکنان را تشویق می کند. این کار عملیات را بدون مشکل تضمین می کند و به کارکنان اجازه می دهد تا از یکدیگر یاد بگیرند و بهترین شیوه ها را به اشتراک بگذارند. ارتباط: ارتباط باز و صادقانه برای یک محیط کاری مثبت و مولد ضروری است. ال سابور د مکزیک بازخورد و بحث منظم بین کارکنان و مدیریت را تشویق می کند. نوآوری: رستوران فرصت هایی را برای کارکنان فراهم می کند تا ایده ها و پیشنهادات خود را برای بهبود ارائه دهند. این نوآوری را تقویت می کند و به حفظ پیشنهادات رستوران تازه و هیجان انگیز کمک می کند. نتایج: ال سابور د مکزیک با سرمایه گذاری در کارکنان خود و ایجاد یک محیط کاری مثبت و پرارزش ، یک تیم بسیار با انگیزه و با استعداد ایجاد کرده است. این به طور قابل توجهی به موفقیت رستوران کمک کرده است و به آن شهرت خدمات عالی و غذاهای خوشمزه مکزیکی را به دست آورده است. ۵. بازاریابی و ترویج استراتژی بازاریابی و ترویج شما باید با هدف افزایش آگاهی از برند شما ، جذب مشتریان جدید و حفظ وفادار باشد. شما باید از ترکیبی از کانال های آنلاین و آفلاین برای رسیدن به بازار هدف خود استفاده کنید و پیشنهاد فروش منحصر به فرد خود را اعلام کنید. شما می توانید از وب سایت هتل ، رسانه های اجتماعی ، بازاریابی ایمیل ، بررسی های آنلاین و برنامه های وفاداری خود برای نمایش رستوران خود در اینترنت استفاده کنید. همچنین می توانید از پرچم ها ، بروشورها ، علائم ، رویدادها و دهان به دهان برای تبلیغ رستوران خود به صورت آفلاین استفاده کنید. شما باید اثربخشی تلاش های بازاریابی و ترویج خود را اندازه گیری و ارزیابی کنید و آنها را مطابق با آن تنظیم کنید. مثال: راه اندازی بیسترو در هتل گرند هتل : هتل گرند ، سان فرانسیسکو ، کالیفرنیا رستوران: بیسترو مخاطبان هدف: هتل گرند مشتریان متنوعی را جذب می کند ، از جمله مسافران تجاری ، گردشگران و ساکنان محلی. بیسترو همه این گروه ها را با ترکیب منحصر به فرد غذاهای کلاسیک فرانسوی و تأثیرات مدرن کالیفرنیایی هدف قرار می دهد. ترکیب بازاریابی: آنلاین: وب سایت: بیسترو دارای یک وب سایت اختصاصی با اطلاعات در مورد منوی ، محیط ، پیشنهادات ویژه و رزرو است. Instagram Facebook: این رستوران به طور فعال از سیستم عامل های رسانه های اجتماعی مانند اینستاگرام و فیس بوک برای به اشتراک گذاشتن عکس های غذاها ، اعلام غذاهای جدید و تعامل با مشتریان استفاده می کند. بازاریابی ایمیل: بیسترو یک لیست ایمیل را برای اطلاع رسانی به مشترکین در مورد رویدادهای آینده ، تبلیغات و تغییرات منوی فصلی حفظ می کند. بررسی های آنلاین: رستوران مهمانان را تشویق می کند تا بررسی های مثبت را در سیستم عامل هایی مانند گوگل و یلب برای ایجاد اعتماد و جذب مشتریان جدید بگذارند. برنامه وفاداری: هتل گرند یک برنامه وفاداری ارائه می دهد که مهمانان تکراری را با تخفیف ، پیشنهادات ویژه و تجربیات منحصر به فرد پاداش می دهد و مهمانان را تشویق می کند تا به بیسترو بازگردند. آفلاین: بروشورها و بروشورها: بروشورها و بروشورهای جذاب در سراسر هتل و در کسب و کارهای محلی قرار داده می شوند تا توجه را به خود جلب کنند و پیشنهادات رستوران را ترویج دهند. تراکت: تبلیغات چشمگیر در خارج از رستوران و در سراسر لابی هتل مهمانان را به رستوران هدایت می کند. رویدادهای ویژه: این بیسترو میزبان رویدادهایی مانند نمایش سرآشپز و شب های موسیقی زنده برای ایجاد یک شور و شوق و جذب مشتریان جدید است. روابط عمومی: این رستوران روابط خود را با رسانه های محلی ایجاد می کند تا پوشش مطبوعاتی مثبت ایجاد کند و مخاطبان بیشتری را به خود جلب کند. دهان به دهان: کارکنان هتل مهمانان را تشویق می کنند که در رستوران شام بخورند و تجربیات مثبت خود را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارند. اندازه گیری و ارزیابی: تجزیه و تحلیل وب سایت: رستوران ترافیک وب سایت و رفتار کاربر را ردیابی می کند تا درک کند که مهمانان چگونه آنها را پیدا می کنند و به چه اطلاعاتی علاقه مند هستند. تعامل رسانه های اجتماعی: بیسترو معیارهای تعامل رسانه های اجتماعی خود را تجزیه و تحلیل می کند تا ببیند چه محتوایی با مخاطبان خود همخوانی دارد و استراتژی خود را مطابق با آن تنظیم می کند. عملکرد بازاریابی ایمیل: رستوران نرخ باز شدن ایمیل ، نرخ کلیک را برای اندازه گیری اثربخشی کمپین های ایمیل خود ردیابی می کند. تحلیل بررسی آنلاین: بیسترو بررسی های آنلاین را برای شناسایی زمینه های بهبود و رسیدگی به هرگونه نگرانی مشتری نظارت می کند. روند فروش و درآمد: رستوران آمار فروش و درآمد خود را برای سنجش اثربخشی تلاش های بازاریابی خود و تنظیم بودجه خود مطابق با آن ردیابی می کند. نتایج: استراتژی جامع بازاریابی و ترویج بیسترو با موفقیت آگاهی از برند را افزایش داده ، مشتریان جدید را جذب کرده و مشتریان موجود را حفظ کرده است. این به طور قابل توجهی به موفقیت رستوران کمک کرده است ، و آن را به یک مقصد ناهار خوری محبوب در سان فرانسیسکو و یک دارایی ارزشمند برای گرند هتل تبدیل کرده است. ۶. مقررات و انطباق افتتاح یک رستوران در یک هتل مستلزم رعایت مقررات و استانداردهای مختلف مربوط به ایمنی مواد غذایی ، بهداشت ، آتش سوزی ، امنیت ، مجوز و مالیات است. شما باید مجوزها و گواهینامه های لازم را دریافت کنید ، بهترین شیوه ها و دستورالعمل ها را دنبال کنید و به طور منظم بازرسی و حسابرسی کنید. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که رستوران شما شرایط دسترسی را برای مهمانان و کارکنان شما برآورده می کند. شما باید از هرگونه تغییر یا به روز رسانی در مقررات و مسائل مربوط به انطباق مطلع باشید و آنها را به سرعت برطرف کنید. مثال: حرکت در مقررات و انطباق در رستوران City View هتل: متروپولیتن ، شیکاگو ، ایلینوی رستوران: رستوران سیتی ویو افتتاح رستوران City View در هتل متروپولیتن شامل بررسی دقیق مقررات و انطباق در زمینه های مختلف بود: ایمنی مواد غذایی: Haccp (نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر): اجرای یک طرح HACCP برای اطمینان از روش های ایمن دستکاری مواد غذایی اجباری است. رستوران سیتی ویو یک طرح جامع را اجرا کرد که خطرات احتمالی ایمنی مواد غذایی را شناسایی می کند و نقاط کنترل حیاتی را برای جلوگیری از آنها ایجاد می کند. گواهینامه های ایمنی مواد غذایی: رستوران گواهینامه های ایمنی مواد غذایی لازم مانند ServSafe را برای کارکنان خود دریافت کرد و دانش و مهارت های خود را در شیوه های مدیریت مواد غذایی ایمن نشان داد. بهداشت و بهداشت: تمیز کردن و ضد عفونی کردن منظم: رستوران یک برنامه تمیز کردن و ضد عفونی دقیق برای تمام مناطق آماده سازی غذا ، تجهیزات و فضاهای غذاخوری ایجاد کرد. کنترل آفات: رستوران سیتی ویو یک برنامه کنترل آفات موثر را برای جلوگیری از آلودگی و اطمینان از یک محیط تمیز و بهداشتی اجرا کرد. بازرسی های اداره بهداشت: رستوران به طور منظم توسط اداره بهداشت بازرسی می شود تا اطمینان حاصل شود که با استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی مطابقت دارد. مقررات ایمنی آتش: رستوران City View به مقررات ایمنی آتش نشانی ، از جمله داشتن آلارم های آتش نشانی ، سیستم های آب پاشی و خاموش کننده های آتش به راحتی در دسترس است. امنیت: رستوران از دوربین های امنیتی استفاده می کند و پرسنل امنیتی آموزش دیده را برای جلوگیری از جرم و جنایت و اطمینان از ایمنی مهمانان و کارکنان استخدام می کند. کنترل دسترسی: رستوران City View اقدامات کنترل دسترسی را برای محدود کردن ورود غیرمجاز به مناطقی مانند آشپزخانه ها و اتاق های ذخیره سازی اجرا کرد. مجوزهای کسب و کار: رستوران تمام مجوزهای کسب و کار مورد نیاز را از مقامات شهر و ایالت دریافت کرد. رعایت مالیات: رستوران City View سوابق دقیق را حفظ می کند و با تمام مالیات های قابل اجرا ، از جمله مالیات بر فروش و مالیات بر حقوق و دستمزد مطابقت دارد. انطباق ADA: رستوران با ارائه رمپ ها ، دستشویی های قابل دسترسی و منوها در فرمت های جایگزین ، دسترسی مهمانان معلول را تضمین می کند. محدودیت های غذایی: رستوران City View گزینه های منو را برای محدودیت های غذایی و آلرژی های مختلف ارائه می دهد که شامل همه مهمانان می شود. به روز ماندن: رستوران با شرکت در انجمن های صنعت و اشتراک در نشریات مربوطه ، در مورد تغییرات نظارتی به روز می شود. بررسی های منظم انطباق: رستوران City View ارزیابی های منظم خود و بررسی های انطباق را برای شناسایی و رسیدگی به هرگونه نقض احتمالی انجام می دهد. رسیدگی به مسائل به سرعت: گزارش حادثه: رستوران دارای یک سیستم برای گزارش هر گونه حوادث ایمنی مواد غذایی ، نگرانی های بهداشتی یا خطرات ایمنی است. اقدامات اصلاحی: رستوران City View به سرعت هر گونه مسائل گزارش شده را بررسی می کند و اقدامات اصلاحی را برای جلوگیری از وقوع در آینده انجام می دهد. با توجه به مقررات و انطباق ، رستوران City View با استاندارد بالا عمل می کند و یک محیط امن ، سالم و فراگیر برای مهمانان و کارکنان ایجاد می کند. این تعهد به انطباق به شهرت و موفقیت رستوران کمک می کند. ✍️ سینا ظفریان
ایجاد شده: 2/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 2/بهمن/1402 مقالات و یادداشت ها
بازاریابی اکوسیستم یک استراتژی بازاریابی جدید است که به تجارتها امکان میدهد با همکاری و اشتراکگذاری منابع با سایر عوامل و شرکتهای مرتبط در یک اکوسیستم ارتباط برقرار کنند. در این رویکرد، تمرکز اصلی بر روی ایجاد ارزش برای مشتریان و ارتقاء تجربه آنها است. بازاریابی اکوسیستم از همکاری و تبادل دادهها بین شرکتها برای ایجاد فرصتهای جدید و بهبود فرآیندها بهره میبرد.این رویکرد با تأکید بر ایجاد روابط بلندمدت با مشتریان، توانمندیهای فناوری اطلاعات و شبکههای اجتماعی به تجارتها کمک میکند تا به طور مؤثرتر با مشتریان خود ارتباط برقرار کنند و به طور مستقیم به نیازها و خواستههای آنها پاسخ دهند.این استراتژی بازاریابی به توسعه کسب و کار و افزایش سهم بازار کمک میکند و برای ایجاد رشد پایدار بسیار مؤثر است.
ایجاد شده: 1/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402 مدیریت هتلداری